Чим корисний квітковий мед

Квітковий мед – корисні властивості і показання до застосування

У цій статті ви знайдете все про те, чим корисний квітковий мед, що входить в його склад, як його правильно застосовувати, зберігати і вибирати.

Квітковий мед – корисні властивості і секрети застосування в медицині

Про користь такого продукту, як мед чув кожен з нас.Але різний сорт цього натурального продукту містить в своєму складі різні лікувальні речовини.Тому при виборі меду слід вивчити властивості даного ласощі і тільки після цього купувати той чи інший сорт.Кожен сорт меду має свої достоїнства.Чим корисний квітковий мед, якими властивостями він володіє, а також як правильно його вибрати, розглянемо в даній статті.

Особливості квіткового меду

Смак і аромат квіткового меду досить складний. Адже бджоли збирають для нього нектар з різних рослин. І тому аромат змішується в той чи інший квітковий букет.Тому і смак, і запах меду цілком залежить від того, які квіти використовувалися бджолами для його приготування.Найчастіше бджолярі стежать за тим, щоб бджоли збирали нектар з якогось певного квітки або рослини.Незважаючи на різноманітність аромату і смаку такого меду, варто пам'ятати про те, що він завжди буде солодким і квітковим.Також цей нектар дуже м'який та ніжний на смак.Квітковий мед досить швидко кристалізується за рахунок великого вмісту в ньому фруктози.Калорійність даного сорту меду зупинилася на позначці 322 ккал на 100 грамів.

Корисні властивості квіткового меду

Цінні властивості меду і то, як він виглядає, прямо залежать від медоноси. Зазвичай це чебрець, шавлія, ромашка, акація і герань.Квітковий мед добре зарекомендував себе в лікуванні гнійних ран, виразок, подагрі і висипаннях.Крім того він добре справляється зі стресом і тонізує організм. Дуже корисно їсти мед перед сном. Тоді він буде міцним і спокійним.Мед, що містить нектар волошки, може очистити організм від шлаків і токсинів.Квітковий мед має цілий набір корисний і найцінніших речовин. Це марганець, фосфор, йод, молібден, а також вітаміни групи K, Е, С і В.Мед, зібраний з квіток малини, справляється з простудними захворюваннями і має особливу корисність, яка проявляється відхаркувальний ефект.Тому слід застосовувати його при скрутному кашлі.

Квітковий мед – показання до застосування

Чим корисний мед з квітів:

• Квітковий мед рекомендований жінкам для профілактики, а також лікування різних гінекологічних захворювань.
• Особливо він корисний для жінок, які мають проблеми з репродуктивною функцією.
• Даний вид сорту сприятливо позначається на судинах і серці. Тому користь його цінується людьми похилого віку.
• Неймовірно корисний квітковий мед при застуді. З його допомогою можна вилікувати кашель або хворе горло.
• Його можна давати дітям.
• Він підтримує імунітет, а також сприяє швидкому загоєнню ран і саден, що у малюків зустрічається досить часто.
• Також справжній квітковий мед має антибактеріальні властивості.
• Щоденне вживання квіткового меду поліпшує травлення і нормалізує обмін речовин.
• Представники сильної статі найбільше страждають від хвороб серця.

Дози і правила застосування квіткового меду

Натуральний квітковий мед можна додавати в чай, але він повинен бути не дуже гарячою, інакше мед втратить свої корисні властивості.Також його рекомендують приймати з ранку натщесерце, запивши невеликою кількістю води.Для дорослих рекомендовано вживати квітковий мед по дві чайні ложки на добу.Дітям можна давати мед з молоком з п'яти років по 0, 5 ч.л.

Протипоказання до застосування квіткового меду

Безумовно, мед корисний, але варто знати, що існують деякі протипоказання.

• Не потрібно вживати мед, якщо у вас на нього і інші види бджільницьких продуктів виникає алергічна реакція.
• Другим протипоказанням до застосування даного сорту меду є цукровий діабет. Однак при діабеті другого ступеня мед все-таки приймати можна, але в дуже маленьких кількостях і під наглядом лікаря.
• Також при гострих формах панкреатиту, виразки і гастриту шлунка найкраще відмовитися від меду.
• Не можна давати мед дітям до двох років.
• З обережністю можна приймати його вагітним і годуючим жінкам. Надмірне вживання цього продукту може викликати алергію і негативно позначитися на здоров'ї дитини.

Як вибрати квітковий мед?

Зберігати цей мед необхідно в темному прохолодному місці. Але найголовніше – правильно його вибрати і знати, як визначити підробку.Квітковий мед відрізнити від підробки дуже проблематично. Колір його схожий на колір інших сортів меду.Однак варто понюхати і відчути його аромат.Цветочний мед пахне букетом, дуже ніжним і м'яким. Його аромат ніколи не буде різким.А смак такого ласощів не повинен бути сильно солодким.Якщо ви відчуваєте нудотність меду, запропонованого вам продавцем, то варто відмовитися від покупки.Квітковий мед не настільки солодкий.Цей продукт найкраще купувати у перевірених продавців, а також в спеціалізованих магазинах. Тоді ймовірність купити неякісний мед або підробку неймовірно мала.Квітковий мед по праву вважається одним з найбільш ароматних і смачних сортів.Завдяки цінним речовин, що містяться в його складі, ласощі є не тільки смачним, але і корисним для всіх членів сім'ї, включаючи дітей, а знаючи, як приймати його, можна не тільки захиститися від сезонних застуд та інфекцій, але також вилікувати багато інших захворювань.

Квітковий мед: корисні і лікувальні властивості, застосування і протипоказання

Мед, як і будь-який продукт, має свої різновиди: лісовий, падевий, квітковий та ін. Все з них по-своєму гарні і корисні, все мають масу корисних властивостей. У цій статті ми поговоримо докладніше про квітковому вигляді, дізнаємося його характеристики та особливості.

Що це за мед і яким він буває

З назви солодкого нектару зрозуміло, що збирають бджоли для його виробництва пилок з квіток рослин на полях, луках, в садах. Його якості і властивості визначають рослини, з яких бджоли збирали сировину для виробництва. Якщо при зборі переважає одна рослина, то продукт називають монофлерним, якщо кілька або цілий букет – полифлерного.

монофлерний

Монофлерні сорти зустрічаються не так часто, як різнотрав'я, оскільки знайти територію, усаджену достатньою кількістю одного виду квітучих рослин, важко.Крім того, цвісти ця рослина має в певний термін, коли бджіл не відволікають інші пахучі квіти.Сорт називають монофлерним, коли в ньому мінімум 50% пилку однієї культури, Наприклад, акацієвий, вересковий, гречаний, липовий, малиновий, соняшниковий.

поліфлерний

Поліфлерний мед або різнотрав'я – це поєднання пилку багатьох запашних квітів. Такі сорти розрізняють за часом збору, за місцем або зовнішніми характеристиками. Його зовнішні якості (аромат, смак, колір) визначають рослини, які переважають на території збору пилку. Корисні властивості також будуть обумовлені властивостями культур, що стали постачальниками пилку.

Як виглядає квітковий мед

Квітковий нектар зазвичай менш густий, хоча в'язкий, в основному, світлого відтінку.Від золотистого і насиченого жовтого до коричневого.Насичений, який грає багатьма відтінками: фруктовими, квітковими.Терпкий, солодкий, з тривалим післясмаком.

час кристалізації

Полифлерного сорти до зими зазвичай засахариваются, монофлерні можуть кристалізуватися пізніше.

період збору

Початок сезону – початок весни; закінчується збір в осінній період.

Чим корисний і як впливає на організм

Квітковий нектар в своєму складі містить величезну кількість мінералів, вітамінів, ферментів, незамінних кислот і антиоксидантів.Володіючи високою калорійністю, він, тим не менш, не навантажує шлунок, легко і швидко засвоюється і навіть сприяє поліпшенню травлення, завдяки потрібним для цього процесу ферментам.З давніх-давен мед використовували як консервант, зберігаючи в ньому продукти на тривалий час. Така особливість говорить про високі протимікробних, антисептичних властивостях, крім цього, продукт має протизапальну і ранозагоювальну діями.Дізнайтеся, як схуднути за допомогою меду.Аскорбінова кислота, ефірні масла і дубильні речовини в складі визначають лікувальну дію при застуді, захворюваннях верхніх і нижніх дихальних шляхів, полегшують розрідження і відходження слизу і мокротиння з легенів і бронхів, створюють нестерпну для життя мікробів і вірусів середу, зміцнюють імунну систему.Калій, магній, глікозиди, вітаміни групи В сприятливо впливають на серцеву діяльність і артеріальний тиск, зміцнюють і надають еластичності стінок судин, розріджують кров. Натуральна солодкість діє заспокійливо на нервову систему, нормалізує сон.Завдяки антиоксидантам і вітамінам А, Е, підтримується здоров'я і краса шкірних покривів, зубів, волосся і нігтів.Важливо!Врахуйте, що в якості самостійного лікувального препарату мед не вживають, продукт може послужити потужним, але допоміжним засобом. Максимальний ефект дасть комплексне лікування, визначений лікарем-фахівцем.

Як не помилитися при покупці

При покупці, враховуючи відмінності різновидів квіткового продукту, легко помилитися, але є об'єднують властивості, які допоможуть цих помилок уникнути:

• справжній мед має легкий дратівливим слизову ефектом, після дегустації в горлі відчується першіння;
• структура натурального нектару в'язка, але пластична – його легко обернути навколо ложки, він не буде тут же розтікатися;
• аромат і насичений смак: ні те, ні інше не матимуть одну характерну ноту, і запах, і смак будуть багатогранними і насиченими;
• натуральна солодкість до зими починає кристалізуватися.

Покупку краще здійснювати у безпосереднього виробника. Пасічники дорожать покупцями, тому явний обман їм не вигідний.

Правила вживання

Багато хто чув назви «Медовик», «Медовий пряник» і знають, що солодкість додають в тісто для коржів і пряників, печива, щоб надати незвичайний смак продукту.Є ще переваги у натурального підсолоджувача: по-перше, він корисніший, ніж цукор; по-друге, він довше зберігає тісто свіжим і м'яким.Однак потрібно враховувати, що мед солодше цукру, тому додавати його потрібно менше, інакше десерт вийде занадто нудотним.Продукт часто вживають в різних маринадах і заправках до салатів. Найбільш часто поєднують його з цедрою цитрусових, корицею, кардамоном, куркумою, часником, імбиром і коріандром. Крім маринаду їм обмазують м'ясо при смаженні, що дає неповторну пряно-солодку скоринку.Мед додають в різні десерти: фруктові салати, муси, пудинги, крем для тортів і тістечок. З нього роблять пастилу і нугу з горіхами.

Умови зберігання

Мед не зберігають в металевих ємностях, він швидко окислюється в такому середовищі і втрачає свої властивості. У скляній, керамічній або глиняною ємності з щільно закритою кришкою, бажано при мінусовій температурі, без вологи і світла, медова продукція зберігається довше. Міняти температуру зберігання не рекомендується, інакше нектар закрісталлізуется нерівномірно.

Застосування в інших областях

Багато в профілактичних цілях щодня з'їдають вранці ложку натуральної солодощі перед сніданком, також популярний в народі напій для підтримки імунітету – чай ​​з лимоном і медом.Важливо!При приготуванні потрібно знати, що мед потрібно класти в теплий, але не гарячий чай: при температурі понад +60 ° С він втрачає більшість корисних властивостей.

У народній медицині

натуральні ліки допомагає в профілактиці і лікуванні таких захворювань:

• грип, ГРВІ, ГРЗ;
• хвороби горла (ангіна, фарингіт, ларингіт, трахеїт);
• хвороби легенів і бронхів;
• анемія;
• авітаміноз;
• ендокринні захворювання.

ознайомтеся з рецептами застосування меду в народній медицині. продукт корисний при проблемах з травленням; важких фізичних навантаженнях; різних запальних процесах, в тому числі шкірних захворюваннях. показано його вживання в відновлювальний період після перенесених операцій, при нервових розладах, безсонні.

в косметології

продукти бджільництва активно використовують у косметичній продукції: крем, скраб, маска, молочко. засіб допомагає відновити еластичність шкірних покривів, живить, очищає і омолоджує шкіру, знімає запалення, відбілює, загоює тріщини при надмірній сухості.мед використовують при масажних процедурах, обгортаннях і інших спа-процедурах. відомо його сприятливу дію для волосся, при пошкодженні і тьмяності, випаданні. маски для волосся живлять волосяну цибулину, відновлюють структуру волосся по всій його довжині, допомагають позбутися від лупи.

протипоказання і можливу шкоду

Полифлерного сорти зазвичай мають більш насичений склад, тому з обережністю слід вживати продукт такого роду при наступних проблемах зі здоров'ям:Алергікам рекомендується провести тест на можливу негативну реакцію. Діабетикам не слід захоплюватися, оскільки продукти бджільництва містять цукру. Небажано надмірне вживання при зайвій вазі – в солодощі багато калорій (302-330 ккал в залежності від складу). Небажано вживати годуючим мамам і дітям до трьох років.Цілющі властивості продуктів бджільництва відомі з давніх часів, як ліки його свого часу використовували основоположники медицини (Гален, Гіппократ, Авіценна та ін.). Визнала його властивості і офіційна сучасна медицина, використовуючи в складі різних медпрепаратів.

Натуральний квітковий мед: корисні властивості:

Чудове натуральне ласощі – квітковий мед, смачний і корисний продукт, дарований людині самою природою. Перероблений бджолами нектар квітів є відмінним засобом від багатьох хвороб.Ось уже протягом сотень років він з успіхом застосовується в народній медицині.Якщо ви не знаєте, як використовувати і вибирати мед, в чому полягають його основні переваги, то ця інформація, безумовно, буде корисною для вас.

Основні різновиди квіткового меду

Квітковий мед як продукт можна розділити на кілька підгруп. Формуються вони в залежності від того, в якому місці бджолами було видобуто початкове сировину, тобто пилок. Продукція різних типів значно відрізняється один від одного за своєю консистенцією, кольором, ароматом і, звичайно, смаку. Отже, прийнято виділяти:Колір продукту багато в чому визначається травами, які лягли в його основу. Він може бути як злегка жовтуватим і прозорим, так і темно-коричневим, навіть майже чорним. Найбільш пріоритетним є насичений жовтий відтінок, його можна зустріти найчастіше.Мед, який був зібраний давно, з часом набуває більш темний колір. Вплинути на забарвлення продукту може і ємність, в якій здійснюється його зберігання. Так, залізо надає червоний тон, а мідь – змішаний, блакитний і зелений.Найкраще зберігати мед в склі або безбарвному пластиці.

Народне і офіційна назва меду

Квітковий мед – продукт унікальний, в його склад входить велика кількість самих різних корисних компонентів. Для його офіційної характеристики був обраний термін "поліфлерний", тобто включає багато квітів, в народі його зазвичай називають створеним з різнотрав'я. Найчастіше до складу такого меду входить сировина, зібране бджолами з кульбаб, конюшини або материнки.

Які властивості має цей цілющий продукт?

Користь квіткового меду доведена не тільки народним досвідом, а й науковими дослідженнями. Так, згідно з офіційною версією, саме цей сорт природного продукту має унікальну властивість при боротьбі з розладами сну. Крім того, він з успіхом допомагає подолати простудні захворювання і відновити сили після серйозного фізичного чи нервового виснаження.

Рецепти народної медицини

Якщо ви захворіли на застуду, а ліків під рукою немає, скористайтеся рецептами народної медицини. Так, пару раз в день слід з'їдати по столовій ложці солодкого меду – і з хворобою впораєтеся, і настрій собі обов'язково піднімете.Якщо ви не є цінителями цього корисного продукту, спробуйте розвести його в склянці простої води або трохи теплого чаю, користь залишиться та ж, а ось смак буде відчуватися менше.Для посилення цілющого ефекту в медовий напій можна додати пару крапель лука або лимона.Використовувати мед можна для інгаляцій, а також при лікуванні кашлю. Для цього необхідно буде підготувати спеціальну суміш: чайну ложку меду і така ж кількість яблучного оцту додають в склянку води. Отриманий коктейль слід пити протягом доби невеликими порціями до повного одужання.

Склад продукту

Квітковий мед має на рідкість корисним складом, в нього входять такі життєво необхідні речовини:

• Вітаміни групи В (B1, В2, В3, B5, B6). Мають досить широкий спектр дії. Благотворно позначаються на нервовій системі, нормалізують обмін речовин, зберігають здоров'я зубів, формують слизові в організмі людини і сприяють пишного росту шевелюри.
• Аскорбінова кислота. Відповідає за формування імунітету, крім того, є важливим компонентом для утворення м'язів і кісток.
• Вітамін К. Дуже рідкісний компонент, який є вкрай важливим для людини. Його основне завдання – забезпечувати згортання крові.
• Каротин. Покращує зір.
• Фолієва кислота. Показана до обов'язкового вживання вагітним жінкам, важлива для формування кісткового мозку.
• Глюкоза, сахароза, фруктоза.
• Органічні кислоти і різні ферменти, а також інші корисні складові.

У чому ж ще може допомогти мед квітковий? Корисні властивості його часто застосовуються для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, при проблемах з органами дихання, а також анемії.

Головні вимоги, що пред'являються до зберігання

Властивості квіткового меду зберігаються лише при правильному зберіганні продукту. При тривалому терміні зберігання і недотриманні елементарних правил він втрачає свій природний аромат. Найкращим рішенням буде щільно закупорена тара зі скла.Не варто виставляти її на світло, приберіть її в підсобку або інше приміщення, де досить темно і сухо. Ці дві умови є основними.Якщо можливість їх забезпечення скасовано, то високу вологість можна компенсувати або низькою температурою (до 10 градусів тепла), або високою (від 27 градусів тепла). Якщо ви купуєте готову продукцію, то оптимальний термін зберігання повинен бути вказаний на упаковці.Середній же показник, як правило, дорівнює 1 року. Тепер ви знаєте, як зберігати мед квітковий. Корисні властивості його втрачаються не тільки з часом, але і при нагріванні. Критичний показник дорівнює 37 градусам.

Від чого залежить ціна, або Як вибрати хороший мед

Скільки коштує квітковий мед? Ціна на нього досить висока, вартість літра може коливатися від 200 до 350 рублів. Мед виставляють на продаж не тільки в спеціальній тарі, а й в сотах. Основним фактором, що впливає на розцінки, може бути якість природного продукту.Визначити його в домашніх умовах досить складно, але все ж можливо. Найбільш просте рішення – відправити мед на незалежне дослідження в спеціальну лабораторію, однак бажаючих проводити такі досліди знайдеться не багато.Отже, відмітними ознаками хорошого меду є:

• Зрілість.Такий продукт містить мінімальну кількість вологи, він більш густий і тягучий. Визначити цю характеристику можна за допомогою простих дій. Налийте мед на тарілочку, якщо він розтікається рівним шаром, то йому ще далеко до ідеалу, а ось якщо він утворює гірку, то йому можна присвоїти перший клас.
• Наявність добавок. Зазначена категорія тісно взаємопов'язана з першої, незрілий мед часто збагачують борошном або іншим крохмалем, щоб надати продукту необхідний рівень в'язкості. Щоб виявити подібні зайві складові, мед розчиняють у звичайній воді і додають в неї пару крапель йоду. При позитивному результаті ви побачите реакцію синього кольору.
• Відсутність кристалізації. З плином часу мед стає більш твердим, такий процес цілком природний для продукту, а ось його відсутність повинна насторожити потенційного покупця, швидше за все, ви зіткнулися з підробкою. Однак існують і винятки з правил, деякі сорти меду не схильні до кристалізації.

можливі протипоказання

Квітковий мед, фото якого представлено вище, дивно корисний і відрізняється приємним смаком. Однак і він має ряд протипоказань, які слід мати на увазі.Найчастіше подібний продукт не рекомендується вживати особам, схильним до алергічних реакцій, а також володіє його індивідуальною непереносимістю.До можливих побічних дій можна віднести такі реакції, як блювота, розлади шлунка, а також головні болі. Максимально акуратно продукт необхідно вводити в раціон харчування дитини.

Квітковий мед – корисні властивості від усіх хвороб [2018]

Одним з кращих природних продуктів, повним корисних властивостей і з мінімумом протипоказань є квітковий мед.На превеликий жаль, ми згадуємо про нього лише в тому випадку, коли з'являються простудні захворювання.А чи знаєте ви, який вплив надає нектар на ваш організм при щоденному вживанні в найрізноманітніших, і часом несподіваних формах?

Чомучка: що таке мед?

Мед поділяється на два основних види: квітковий, з квітів, і падевий, з соку листя.Перший вид поділяється на сорти, які залежать від рослини: липовий, акацієвий, гречаний, соняшникові.За кількістю рослин, його ділять на монофлерний і поліфлерний. Крім чисто квіткового, існує і луговий.Нектар для нього зібраний з лугових квітів: чебрецю, шавлії, конюшини, чебрецю, кульбаби, люцерни та багатьох інших.Він солодший, ароматний і яскравіше за кольором, ніж інші.Серед безлічі видів меду квітковий один з найпопулярнішихІсторія споживання солодкого продукту в медицині починається в глибокій старовині.Один з перших слідів переводить нас до Ібн Сину, середньовічному лікаря і вченого.Він описував лікувальні властивості оцту і меду, їх корисні властивості для здоров'я людини, а також говорив про те, що саме цей натуральний продукт здатний уповільнити старіння.

Корисні властивості квіткового меду

Корисні властивості квіткового меду безпосередньо залежать не тільки від якості продукту, але і від виду пилку, яка домінує в його складі.Мед з шавлії рекомендується тим, у кого є шкірні захворювання, він заліковує виразки, висипання, лущення, гнійні рани.Якщо основа продукту – чебрець, то він має протиглистовим і сечогінну дію.Герань, як домінуюча частина, необхідна для лікування кишечника, нирок і шлунка.Такий продукт допомагає при подагрі і болях в поперековому відділі.Користь квіткового меду доведена безліччю різноманітних досліджень і клінічними випробуваннями.

Його рекомендують для:

1. Загоєння опіків, порізів і ран
2. Підвищення працездатності, збільшення результативності розумової і фізичної діяльності
3. Надання антивірусного, антибактеріального і протигрибкової дії
4. Покращення якості крові, контролю вільних радикалів в її складі
5. Заміни цукру при діабеті
6. поліпшення травлення
7. Зменшення першіння в горлі та кашлю, закладеності носа
8. лікування кон'юнктивіту
9. Зняття запалення тканин
10. Збереження кальцію в організмі
11. Підтримки імунної системи людини

У квіткового меду сотні корисних властивостейОдним з несподіваних, але доведених ефектів, є лікування неврозів і психічних відхилень.Продукт надає заспокійливу дію і допомагає стабілізувати внутрішнє відчуття і стан.Для спортсменів же, природний джерело вітамінів і мінералів – це прекрасний спосіб швидкого і якісного відновлення сил після тренувань.Порада: пам'ятайте про високу калорійність продукту. Незважаючи на всі корисні властивості, його регулярний прийом у великих кількостях може значно додати сантиметрів на талії.

Протипоказання до вживання квіткового меду

Користь квіткового меду відома всім і кожному, а от що ви знаєте про шкоду, яку він завдає нашому організму?Без шкоди для здоров'я можна приймати не більше 150 грам в день.Солодкість навіть бореться зі стресамиДля дитини ця доза в три рази менше, тобто дорівнює 50 грамам.Так як цей продукт відноситься до сильних алергенів, перед його використанням слід перевірити реакцію тіла.Поява неприємних відчуттів, дискомфорту – причина для негайної консультації з лікарем.Особливо варто бути обережними, якщо збираєтеся застосовувати мед для чищення судин.

Ознаками медової алергії є:

1. сильне задуха
2. екзема
3. Почервоніння та свербіж шкірних покривів
4. Набряк дихальних шляхів

Слід також пам'ятати, що при температурі зберігання вище 40 ° C мед втрачає властивості, а при перевищенні 60 ° C, в змішаному з водою вигляді, виділяє канцероген, що викликає пухлини і сприяє зростанню вже існуючих.Хоча, це актуально тільки для покупного меду, який повний хімічних добавок і різноманітних домішок.У чистому вигляді ніяких канцерогенів в ньому не міститься.Так як його споживання викликає підвищення температури тіла, посилюючи потовиділення, збільшується навантаження на серце.А значить, при захворюваннях серця, кількість споживаного продукту слід обмежити.Тому не варто включати його в дієтичне харчування після тренувань.Однак не варто зловживати продуктом більше норми

Необхідно обмежити або виключити продукт з раціону при:

1. Хронічному гастриті або прогресуючої його формі
2. резекції шлунка
3. ексудативному діатезі
4. ентероколіті
5. золотусі
6. Цукровому діабеті другого ступеня
7. Остром ревматизмі
8. холецистектомії
9. панкреатиті

Категорично він протипоказаний і дітям до двох років.Шалені ж матері, повинні звертати особливу увагу на реакцію малюка при годуванні.Жінкам, які страждають від маститу і лактостаз, слід бути гранично акуратними з медом, так як він викликає збільшення кількості молока.

Як перевірити мед

Щоб не сумніватися в тому, що квітковий мед для здоров'я виявиться не тільки не шкідливим, а й максимально корисним, необхідно ретельно його вибирати.Перед покупкою перевіряйте якість продуктуЯкщо ви купуєте на ринку або у знайомих, обов'язково озбройтеся ложкою: якщо набрати ложку нектару і повертати її, то хороший мед буде намотується, а при виливання назад – складатися гіркою.Купуючи в осінній період і пізніше, слід звернути увагу на кристали. Вони обов'язково утворюються, якщо це не каштановий або акацієвий види, так як вони залишаються рідкими круглий рік.На поверхні нектару не повинно бути піни.Також можна розвести мед у воді, він повинен повністю розчинитися.Порада: не давайте себе обдурити мертвими пчелками або шматочками трави. Деякі продавці додають їх навмисно, так як вважають, що це явне свідчення натуральності продукту.Не забувайте також про те, що найчастіше в умовах великого виробництва, нектар нагрівають для додання йому товарного вигляду.Такий продукт вже не може принести користі організму.Якщо ж, іншого варіанту, крім походу в супермаркет, у вас немає, тоді зверніть увагу на прозорість продукту.Якщо він відливає янтарем, блиск яскравий, а крізь нектар видно все навколо – він швидше за все кип'ячений і ні крапельки не корисний.

«Бджолиний дар»: 5+ методів використання

Мед використовується в багатьох сферах життєдіяльності людини.Мед широко застосовується в косметологіїУ косметології його ефект особливо помітний щодо поліпшення стану волосся і шкіри.Ви знали, що дія, який він надає на шкірні покриви, неможливо порівняти з іншими косметологічними засобами?І це не дивно, адже він активізує процеси регенерації, наповнюючи клітини киснем.Дія помітно вже на 4 день використання.Що стосується волосся, ефект відчутний вже після першого застосування у вигляді маски.Продукт зупиняє випадання, прибирає ламкість і зміцнює слабкі волосся.

Ми пропонуємо вам ознайомитися зі способами застосування меду в косметичних цілях:

1. Перед прийняттям ванни або душу необхідно масажними рухами нанести трохи нектару на обличчя. Потім злегка постукати по масці пальцями до появи липкості. Так ви поліпшите кровообіг і додасте шкірі обличчя природне сяйво.
2. Як ополіскувач волосся, ця добавка забезпечить появу яскравості і натурального блиску.

Для цього потрібно буде змішати солодкий бурштин і трохи соку лайма.

При прийомі ванни, не зайвим буде час від часу додавати в воду чайну ложку меду. Концентрація звичайно, невелика, але все ж ефект буде помітний. Він полягає в м'якості і блиску шкіри.

Сира вівсянка або тертий мигдаль + солодкий продукт = відмінний скраб.

Зволожуюча маска: з'єднайте нектар і трохи чистого свіжовичавленого яблучного соку і нанесіть на шкіру на 15 хвилин. Вона може зміцнити шкірний покрив і забезпечити м'якість, яскравість і блиск.

Чайна ложка нектару і оливкового масла і половина чайної ложки соку лимона, настояні 15 хвилин в прохолодному місці – відмінний лосьйон для сухої шкіри.У кулінарії солодкий продукт застосовується не рідше. Мед навіть робиться з інших продуктів, наприклад, з гарбуза.

Незвичайні способи використання меду:

1. Сім'ю з однієї склянки води і двох склянок нектару покривають розрізані навпіл фрукти. Це допомагає їм не втрачати свіжість протягом багатьох місяців.

Його можна використовувати як цукрозамінник при змішуванні продуктів на тісто для млинців.

Вершкове масло і мед – прекрасна заміна звичної глазурі в приготуванні солодкої випічки.Одним з найбільш незвичайних і смачних є бананово-медовий десерт.Для його приготування потрібні не тільки заявлені в назві інгредієнти, але і вершкове масло і мигдальна крихта.Спосіб приготування: розтопіть масло і використовуйте його для смаження бананів, розрізаних на ваш смак.Баночка меду обов'язково повинна стояти у вас на полиціПри появі світло-коричневого відтінку, основний продукт викладають на блюдо, а на сковороді слідом за бананами обсмажують миндальную крихту.У неї слід додати мед і нагріти до його повного розтоплення на маленькому вогні, не даючи «бджолиної солодощі» нагрітися вище «небезпечною» (40 ° C) температури.Суміш виливають на банани і подають до столу. Бон Апетит!

Квітковий мед: корисні властивості та протипоказання

Мед – найпоширеніше ласощі серед дорослих і дітей. Але важливіше те, що він крім солодощі може подарувати полегшення при різних проблемах зі здоров'ям. І щоб вживати його з користю, потрібно дещо знати. Чим корисний мед і про деякі застереження ми розповімо докладно.За походженням мед ділять на квітковий і падевий. Падевий продукт бджоли створюють з листяного соку, а також з виділеної комахами рідини.Більш популярний і смачний квітковий мед, корисні властивості якого особливо цінні. Але різноманітність смачного продукту на цьому не закінчується.Залежно від того, з яких кольорів і в якій місцевості бджоли збирали нектар, буде відрізнятися і кінцевий продукт – його колір, аромат, лікувальні властивості.Монофлерні сорти – коли переважає якийсь один вид нектару. Це може бути гречаний, буркуновий, липовий, акацієвий та ін. А ось коли переважання однієї рослини обчислити неможливо, то мед вважається полифлерного і тут йде інше поділ – луговий, лісовий, степовий, гірський.Тільки дізнавшись про склад цього продукту, можна оцінити його повною мірою. Звичайно, від сорту і різновиди переважаючих медоносів кількість кожного компонента буде відрізнятися в більшу або меншу сторону.Мед, завдяки різнотрав'я, з якого він зібраний, багатий на різноманітні мінерали і вітаміни – калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, хром, залізо, кобальт, йод, мідь, марганець, фтор, цинк та інші.Особливо багато в ньому вітамінів групи С, В і Е, що робить його дуже корисним. За рахунок виноградного і плодового цукру він отримує свою солодкість, але не сприяє розвитку проблем з цукром в крові або серцем. За властивості квіткового меду його цінують і в медицині, і косметології, і навіть використовують в дієтології.Правда, користь при схудненні слід розраховувати виходячи з його калорійності, і застосовувати тільки в строго обмежених кількостях. Щоб не переживати про проблему ваги, слід знати, скільки в меді калорій, а це – 15,1 ккал на 1 чайну ложку. Відповідно в столовій ложці їх буде в два рази більше. У 100 грамах продукту міститься 302 кілокалорій. Не рекомендується вживати в добу більше 150 грам цього продукту, а дітям в три рази менше.Від переважаючого медоноси, з якого був зібраний нектар для медового продукту, він має різний вплив на організм. Розповімо докладно про квітковому меді і його корисні властивості і протипоказання, які слід знати, вживаючи його в лікувальних цілях. Почнемо з користі:

• завдяки цукрового складу і високої калорійності він цінується за здатність підняти енергетичний рівень і відновити сили. Це використовують спортсмени для швидкого відновлення після тренування;
• знижуючи в'язкість крові і нормалізує тиск, він добре впливає на серце;
• в складі є природні антибіотики і медовий продукт має протимікробну дію, а тому його часто застосовують при різних простудних захворюваннях, а також при захворюваннях горла;
• навіть зовнішньо його застосовують, особливо якщо нектар зібраний з шавлії, так як виявлені відмінні загоюють і антисептичні властивості;
• ромашковий сорт здатний зняти запалення різного походження;
• якщо мед зібраний з чебрецю, то у нього з'являються сечогінні і потогінні властивості;
• при проблемах з травленням рекомендують вживати в їжу мед з герані;
• за рахунок вітамінів групи В його особливо цінують за заспокійливі властивості, благотворний вплив на нервову систему і застосовують при проблемах зі сном;
• волошковий сорт добре проявив себе при очищенні організму від токсинів і шлаків;
• зберігає молодість кожної клітини, покращує стан шкіри. Вважається, що мед здатний навіть допомогти при боротьбі з раковими клітинами;
• покращує обмін речовин і імунну систему;
• для жінок вживання цього продукту особливо цінно, так як допомагає вилікуватися від міом, мастопатій, ерозій та інших гінекологічних проблем.

Щоб ці цілющі властивості проявилися в бажаного ступеня, слід приймати мед тільки в розумних кількостях. Крім того, жоден корисний продукт не замінить повною мірою прописані ліки. А тому не кидайте основне лікування, мед може бути тільки допоміжним продуктом, посилюючи його ефект.Як і у будь-якого продукту і ліки, у меду також є протипоказання. Їх обов'язково слід врахувати, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю.

1. Якщо у вас виявилася алергія на мед і його продукти, то доведеться від нього відмовитися.Хоча найчастіше така алергія може проявлятися тільки на один-два його сорти, а інші нормально сприймаються організмом. Спробуйте різні види меду, щоб зрозуміти, на який з них у вас відсутній небажана реакція.
2. При цукровому діабеті мед приймати можна, але не у всіх випадках. Тому не забудьте порадитися з Вашим лікуючим лікарем і відкоригувати дози і вид продукту, який вам можна пробувати.
3. При благотворну дію на серце, все ж мед може стати додатковим навантаженням, проявляючи своє потогінну дію. І якщо помітили, що від його вживання вам стає гірше і навантаження на серце збільшилася, то або поміняйте сорт меду, або відмовтеся від нього.
4. При всіх позитивних впливах на шлунково-кишковий тракт, мед з особливою обережністю слід вживати під час загострення гастриту і виразки.
5. Маленькі діти до двох років і вагітні жінки змушені відмовитися від подібних ласощів через його алергічних впливів. Крім того, під час лактації жінка повинна вживати його в малих кількостях і уважно стежити за реакцією дитини. Якщо ви помітили найменші прояви алергії, то краще мед поки не є.

Навіть якщо ви не виявили протипоказань до вживання цього смачного продукту, все ж варто запам'ятати важливий момент.Якщо додати мед в гарячу воду, то його корисні властивості повністю зникнуть, а на зміну їм прийде небезпечна речовина – виділяються канцерогени.Саме в гарячому стані мед починає їх виділяти, а тому ні в якому разі не додавайте його в гарячі напої, почекайте, поки вони охолонуть.Інші медові продукти також користуються популярністю і цінуються в медицині. Адже їх склад не менш корисний:

• забрус – кришечка стільники;
• прополіс – своєрідний бджолиний клей;
• пилок – її бджоли збирають разом з нектаром і як би консервують в меді. Інша назва цього продукту – перга. Квітковий пилок з медом багата калієм і іншими вітамінами, а тому лікування квітковим пилком використовується для зміцнення капілярів;
• маточне молочко бджоли виробляють для своїх цілей – годування личинок і трутнів. Але людина і для себе знайшов застосування цього корисного продукту;
• і навіть бджолина отрута люди примудрилися використовувати з лікувальною метою.

: Корисні властивості меду.Оскільки це натуральний продукт, то ціна його висока, хоча і в міру. І все ж, заради збагачення багато хто намагається підробити мед. Як перевірити мед на натуральність, щоб не помилитися і придбати дійсно цінний продукт?

1. Справжній мед досить швидко кристалізується, і знайти в зимовий час рідкий його варіант практично неможливо.
2. На смак натуральний продукт буде нагадувати про квіти і травах, а також мати ароматний запах. Якщо ви відчуваєте нудотну солодкість, то краще відмовтеся від подібної покупки.
3. Хороший мед не капає з ложки, а тече суцільний тоненькою «ниточкою», утворюючи на поверхні легку гірку, яка ще довго не осяде.

Тільки придбавши справжній мед, ви можете бути впевнені, що його лікувальні властивості будуть такими, як ви очікуєте.

Квітковий мед: корисні властивості і протипоказання. Натуральний мед з квіткового пилку: склад і калорійність

Мед є одним з найбільш корисних продуктів, і невід'ємною частиною здорового і корисного харчування.Чому саме він так позитивно впливає на наш організм і які має особливості ми і розглянемо докладніше в даній статті.

квітковий мед

Квітковий мед – переважно жовтий (в залежності від рослин колір може змінюватися від зеленого до коричневого) насичений продукт, який славиться своїм неймовірним запахом, адже робиться виключно з квітучих, а відповідно, ароматних рослин.Найбільшою популярністю у бджіл користуються лугові квіти яскравих відтінків (кульбаби, конюшина, люцерна) Справжня натуральне в'язке речовина повинна мати однорідну тягучу консистенцію, приємний квітковий аромат, солодкий або трохи кислуватий смак. Ніякі домішки не допускаються.Часто зустрічається баночки квіткового нектару з кристалами, це всього лише означає, що продукт виготовлений пару місяців назад.

Склад квіткового меду

Точний склад готового продукту безпосередньо залежить від букета рослин, з яких збирали нектар бджоли.Однак є ряд елементів, які містять в собі всі види меду (пропорції приблизні):

• розщеплений цукор – 73%;
• декстрин (полусахарід крохмалю) – 5%;
• вода – 17%;
• сахароза -2,4%;
• кислоти – 0,11%.

Крім цих елементів, до складу входять такі корисні речовини, Як: кальцій, магній, фтор, мідь, марганець, залізо, цинк.

калорійність

Всупереч думці, що все солодке дуже калорійне, даний продукт є відносно низькокалорійним.Важливо!Залежно від сировини і консистенції, кількість калорій може бути більше або менше. Наприклад: у більш світлого продукту калорійність менше, ніж у темного і густого.В середньому прийнято вважати, що в одній ложці (4-5грамм) міститься 15 кКал, а в 100 грамах продукту є 0,85-0,9 грам білка (1%), 75-80 грам вуглеводів (75-80%).

Види квіткових медів

Вид залежить від рослини, яке переважає в складі. Для виробництва певних сортів, пасічники встановлюють пасіки поблизу місць масового зростання бажаних кольорів.Найпопулярнішими є:Кожен з видів по-своєму особливий, має неповторний аромат і смак: для любителів більшої насолоди ідеально підійде одуванчіковий або липовий, а більш кислі види виходять з акації або каштана.Квітковий мед прийнято розділяти на монофлорний (соняшниковий, Дягілєва, буркуну, еспарцетовий, ріпаковий, фацелієвий, аккураевий, кіпрейний, глодовий, чернокленовий, бавовняний) і поліфлёрний (травневий, гірський).

Чим корисний квітковий мед

Завдяки величезній кількості корисних речовин, мед вважається одним з найбільш благотворно впливають на організм людини продуктів.Корисних властивостей у нього сила-силенна:

Містить в собі велику кількість цукру, що робить його необхідним для заповнення життєвих сил. Всього кілька ложок може привести в норму енергетичний запас. Дуже популярний мед для спортсменів, їм відмінно можна заповнити сили після тренувань.

Допомагає нормалізувати тиск, розріджує кров, сприятливо впливає на роботу серця.

Володіє антисептичними властивостями.

Нормалізує роботу травного тракту (при нетравленнях).

При постійному вживанні в їжу вирівнюється колір шкіри і поліпшується її вид в цілому.

Особливо корисний жінкам, адже він допомагає позбутися від безлічі гінекологічних проблем.

Важливо!При несерйозних збої в роботі організму квітковий нектар цілком може замінити лікарські засоби. А ефективність використання меду як профілактичний засіб від безлічі недуг підтверджена багатьма поколіннями наших предків.

Застосування в косметології

Завдяки тому, що дана солодкість містить неймовірну кількість корисних елементів, її використовують не тільки як смачне і корисне ласощі, а й в косметології для приготування масок, скрабів і різних обгортань.Завдяки цій речовині:

• звужуються розширені пори;
• прискорюється регенерація клітин;
• зволожується і очищається шкіра;
• активізується дихання шкіри.

Найпоширенішими є скраби з використанням продукту, оскільки його консистенція дозволяє зробити ідеальну тягучу суміш для чищення особи від бруду і відмерлих клітин.Мед змішують з кавовою гущею, імбиром, м'ятою, цедрою цитрусових, корицею та іншими продуктами, які допоможуть зробити скраб, маску або рідина для обгортання більш насиченою і ароматною.Важливо пам'ятати про те, що власникам чутливої ​​шкіри такий продукт краще не використовувати в косметичних цілях. Для того щоб визначити те, наскільки ваша шкіра добре сприймає продукти бджільництва, потрібно провести тест.Нанесіть невелику кількість речовини на непомітний ділянку шкіри (наприклад, згин ліктя або зап'ястя) і залиште хвилин на 15-20. Після видаліть залишки, деякий час стежте за станом цієї ділянки шкіри.Якщо не виникло неприємних відчуттів в процесі нанесення або після, то використання коштів на основі даного продукту дозволяється.

Протипоказання

Основним протипоказанням є алергія і індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва. Також негативні наслідки (діатез або інші алергічні реакції) можливі при переїданні.Однак є й інші протипоказання:

• цукровий діабет;
• проблеми з серцем;
• проблеми з травною системою (виразки, гастрити);
• не можна використовувати вагітним жінкам і дітям до 2 років.

У будь-яких інших випадках вживання меду тільки позитивно вплине на організм людини і збагатить його корисними і важливими для повноцінної роботи елементами.Важливо!Для отримання максимуму корисних речовин, мед необхідно розчинити в злегка теплій воді (вода, молоко, чай).

Квітковий мед зацукровується: що робити

Будь-якісний бджолиний продукт обов'язково повинен з часом засахариться. На кристалізацію меду впливає кілька факторів:

• температура зберігання продукту;
• обробка ємностей;
• вологість;
• «Зрілість» – показник продукту, який говорить про те, що весь цукор розчинився природним шляхом, а зайва волога була випарується.

Окремо варто звернути увагу на те, що кристалізоване речовина не втрачає своїх корисних властивостей, навіть навпаки: застигає для більш тривалого зберігання.Якщо мед не почав кристалізуватися, йому потрібно допомогти: знайти трохи вже кристалізуватися продукту, розмішати з водою до однорідної маси і вилити в банку з рідким медом, залишити мінімум на 10 днів. Якщо бджолиний нектар натуральний – кристалізація забезпечена.Дізнайтеся, як перевірити мед на натуральність.

Переваги гречаного меду

Гречаний нектар – продукт, який виробляють бджоли з суцвіть гречки. Цей сорт вважається найкориснішим серед всіх видів бджолиного речовини. Він багатшими інших вмістом заліза, а тому неймовірно корисний для людей, які страждають недокрів'ям. Також в Гречишников набагато більше кальцію, ніацину і вітамінів груп В і С.

: Як вибрати квітковий мед

Квітковий мед: відгуки

я б сказав назва "квітковий" неточним при торгівлі, можна сказати рекламний хід, якщо в ассортементе варто таку назву з окремою ціноюстарательТак мені був цікавий акацієвий мед, немає у нас такого. Ну і привіз пару кубиків себе і народ здивувати з югів. Коротше – виставляю. А це кінець вересня, початок жовтня. Варто на прилавку трехлітровка з незакристалізованій …. Я "почесно" вказав на банці – "Акація". Чекаю інтерес покупця.Не, такі хто читають були, благо напис великими буквами …. Але основна маса покупців і не покупців підходила, тикала в цю банку, і питала ствердно: "Квітковий?". Після … тридцятого рази – "Квітковий?" … вони мене навчили … що щось незакристалізованій, та потаємні це – Квітковий.(В їхньому розумінні) "Так", говорить покупець, "Квітковий ми знаємо – це … річ"