Чим корисний рокамболь: застосування та протипоказання

Лук-часник Рокамболь: опис, користь, фото

Fermaved.ru »Овочівництво» Часник »Характеристика часнику Рокамболь

Часник Рокамболь – дивовижна рослина, що поєднує в собі якості цибулі і часнику. Він також відомий як прічесночний цибулю, іспанська або єгипетський часник. Даний гібрид володіє значними розмірами, корисними властивостями і пікантний смак, а його агротехніка не надто складна і схожа на технологію вирощування звичайного часнику.

Характеристика часнику Рокамболь

особливості культури

Рокамболь – це багаторічний вид лукочеснока, який допустимо висаджувати восени або навесні (як ярий або озимий). Насправді рослина відносять до сімейства цибулинних, хоч сама цибулинка і складається з гігантських часниковий зубчиків.

Крім того, Рокамболь володіє їстівними листям і стеблами.

Про нього добре обізнані європейські садівники, а російські агротехніки давно оцінили корисні властивості лукочеснока і вивели нові сорти, які підходять для регіонів з більш холодним кліматом.

Рокамболь – корисний продукт, багатий вітамінами, антиоксидантами та іншими цінними речовинами (вітаміни С, В, РР, каротин, калій кальцій, залізо, ефірні масла і т.п.).

При цьому одна головка лукочеснока здатна досягати 10 см в діаметрі і важити близько 200-300 г. Смак нагадує часниковий, але менш гострий, а запах набагато менш різкий, ніж у цибулі або часнику.

Популярні різновиди

• Слонячий Рокамболь (або Білий слон) – великий прічесночний цибулю. В середньому цибулинка дає 6-7 зубчиків і важить від 100 г до 200 г. Також до достоїнств сорту відносять стійкість до холодів.
• Перлина (або Перли) – ще одна популярна різновид, виведена в Росії. Сорт добре пристосований до холодного клімату, однак має цибулинки меншого розміру (близько 50 г) і більш гострий смак.
• Яничар – також російська різновид, стійка до холодів. Сорт характеризує відмінна врожайність, розмір його цибулини вдає із себе щось середнє між цибулинами 2 попередніх сортів.

Корисні властивості

Застосування овоча поширене не тільки в кулінарії, але і в лікарських цілях. Представники медицини відзначають користь продукту для роботи і стану серцево-судинної системи людини. Він має властивості покращувати кровообіг, розширювати судини і підвищувати їх еластичність, запобігаючи небезпека утворення тромбів.

Споживаючи даний овоч, можна значно знизити рівень шкідливого для організму холестерину.

Рослина має здатність підвищувати імунітет і боротися з інфекціями, а його ефірні масла рекомендують вдихати при закладеному носі.

Продукт сприятливо впливає на органи травлення і допомагає позбутися від токсинів. Його сік часто використовують косметологи для лікування волосся і висипань на шкірі.

Протипоказання

Опис властивостей даного овоча було б не повним без переліку протипоказань і можливих небезпек для здоров'я. Перш за все не слід зловживати лукочесноком, оскільки він все ж відноситься до досить гострим і специфічним продуктам. Наслідками можуть бути головні болі, розлад травлення, неприємне печіння в грудях, спазми судин і алергічні реакції.

Слід утриматися від споживання в їжу даного овоча при хворобах жовчного міхура. Крім того, лукочеснок не слід їсти при виразці шлунка. Також протипоказання стосуються людей з внутрішніми кровотечами і захворюваннями нирок. Дуже обережно слід споживати продукт в період вагітності, починати давати його дітям краще не раніше 4-5 років.

специфіка розмноження

Часник Рокамболь – квітуча рослина, проте ефектні фіолетові суцвіття не дають ніяких насіння. Щоб розмножити прічесночний цибулю, використовуються так звані «дітки» – додаткові зубчики, які виростають на денці цибулини.В середньому на кожній рослині з'являється близько 10 таких зубчиків.

Для вирощування Рокамболя з діток цибулини слід збирати вчасно, щоб встигнути підготувати посадковий матеріал і висадити його в призначені терміни. У разі запізнення дітки встигають відокремитися від материнської цибулини, що значно ускладнює процес їх збору. Втім, дітки, що залишилися в землі, можуть спокійно пролежати там всю зиму і прорости навесні.

Садимо за всіма правилами

Посадка цибулі Рокамболь проводиться у відкритий грунт навесні або під зиму. Краще посадити насіннєві цибулинки на добре прогрівається, але не надто сухій ділянці землі. Для підготовки грунту потрібні органічні добрива і ретельне розпушування (в грунті не повинно бути грудок або каменів). Першу підготовку роблять відразу після збирання попереднього врожаю.

Озимий лукочеснок висаджують за 3 тижні до початку морозів, зазвичай це роблять в першу декаду жовтня.

Перед тим, як садити зубки, їх рекомендують на добу замочити в марганцевому розчині, а потім на пару годин в відварі деревної золи. Висаджувати зубчики слід на 10 см в глибину, на відстані в 20 см один від одного.

Рекомендується використовувати мульчу, щоб утеплити рослини на зиму – 3 см покриття буде цілком достатньо.

Досвідчені агротехніки рекомендують влаштовувати весняні грядки в напрямку з півдня на північ. Навесні перед посадкою Рокамболя землю знову розпушують ретельно скопати грунт на 20 см в глибину.

В якості органічних добрив можна використовувати перегній або компост, а для дезінфекції – деревну золу. Глибина посадки і відстань між зубчиками у відкритому грунті – ті ж, що і при посадці восени.

Садити зубчіочкі навесні краще також з мульчувати покриттям, оскільки грунт ще недостатньо прогрілася після зими.

Догляд за часником Рокамболь не представляє великої складності, однак вимагає виконання певних правил. Перше розпушування проводять відразу після появи росточков. Причому грядки рихлять надзвичайно акуратно, щоб не завдати шкоди ніжним паросткам.

Під час першої вегетації догляд за рослинами на увазі ретельний полив по кілька разів на тиждень (в залежності від сухості клімату і регулярності опадів), на 1 кв. м потрібно не менше 10 л води. Надалі грядки поливають у міру необхідності.

Щоб виростити хороший урожай з великими цибулинами, слід регулярно позбавлятися від бур'янів і розпушувати грунт. До заходів догляду відноситься також підживлення рослин, особливо якщо листочки виглядають слабкими і блідими. Для першої підгодівлі можна використовувати азотні добрива, для другої – органічні, для третин – суміш води і деревної золи.

Збір і зберігання

Збирання часнику Рокамболь рекомендують проводити відразу після пожовтіння нижніх листочків. Порушені терміни часто призводять до зниження якості і лежкості врожаю, оскільки на лушпинні і зубчиках з'являються тріщини, а дітки опадають і губляться в грунті. Крім того, пізні строки збирання часто призводять до грибкових хвороб і гниття овочів.

Щоб цибулини часнику Рокамболь якомога довше зберігали корисні властивості і товарний вигляд (наприклад, при необхідності продати частину врожаю), їх потрібно правильно підготувати до зберігання.

Чи не обрізаючи листя і стебла, цибулинки поміщають на сітку під навісом і залишають так до повного висихання листя. Зазвичай сушка займає 4 тижні, після закінчення яких засохле листя обрізають, залишаючи на цибулині 10 см стебла.

Зберігати їх потрібно в сухому приміщенні, регулярно провітрюючи і підтримуючи температуру, в залежності від призначення овочів (для продовольчих цілей – при 0-1 ° С; на насіння – при 19-20 ° С, знизивши температуру в кінці періоду зберігання до 4 ° С ).

Часник сорт Любаша. Короткий опис.

Часник вирощування. Огляд сортів і видів.

Який сорт часнику вибрати для посадки? 5 років випробувань

Часник сорти Харківський фіолетовий. Класика.

Часник вирощування.Як перезимували голландські сорти Мессідор і гермідор.

Часник сорт Гермідор. Насіння з Голландії.

Часник Дюшес і Харнас польської селекції. Насіння з Голландії.

Як Посадити Часник Правильно! Посадка Часника Навесні.

Корисна інформація

• Страви, які можна готувати за допомогою лукочеснока, різноманітні, але найчастіше цей овоч використовують як приправу до риби, м'яса і маринадів. Листя рослини рекомендується їсти свіжими. У середземноморської кухні популярною стравою є запечений лукочеснок: вважається, що в такому вигляді він добре зміцнює ясна.
• Народна медицина рекомендує вирощувати лукочеснок для боротьби з глистами, лікування пухлин в органах травлення і подагри, зниження тиску, загоєння ран.
• Вирощування цієї культури особливо ефективно на ділянках, де раніше росли огірки або кабачки. Крім того, добре садити лукочеснок відразу після редьки або люцерни. Добрими попередниками також вважаються бобові культури і капуста.
• Практично всі види цієї рослини дають стрілку з великим кулястим суцвіттям (винятком є ​​Білий Слон, який взагалі не цвіте). Окремий квітка схожа на мініатюрний дзвіночок насиченого фіолетового кольору. Для поліпшення властивостей цибулини стрілку зазвичай зрізають, однак не всі знають, що лукочеснок можна вирощувати і в декоративних цілях. У садах і на клумбах можна побачити Рокамболь, який яскраво цвіте разом з іншими квітами – виглядає така композиція дуже ефектно.

Правильне вирощування часнику рокамболь

Часник – це одна з основних садових культур, яку вирощує на своїй ділянці кожен дачник, але мало хто знає про екзотичних і незвичайних диких сортах.

До одним з таких відноситься лук зі смаком часнику, який активно вирощується в Європі та південних країнах, але не отримав належного поширення в Росії. Його ще називають слонячий часник або просто рокамболь.

Про це гібриді цибулі та часнику і піде мова далі.

Лук зі смаком часнику це досить рідкісне явище, називається такий сорт рокамболь, глянувши на який не відразу можна визначити до якої культури він належить. Він є чимось проміжним між цибулею пореєм і часником.

За зовнішнім виглядом рослини можна сказати, що його широкі, зелене листя вкрай схожі з цибулею пореєм, а ось ділиться на кілька зубків головка перейнята у часнику. Варто відзначити, що смакові якості Рокамболя залишаються на вищому рівні, він менш гострий, ніж звичний часник, також відсутній яскраво-виражений запах. Застосування його широко. Можна вживати в їжу як приправа.

А тепер перейдемо до опису. Часник сорти рокамболь відноситься до сімейства лілійних, і являє собою велике велике багаторічна трав'яниста рослина. У Росії про нього відомо з 19 століття, але найбільш широке поширення він отримав в Європі і Азіатських країнах, там же цей овоч вирощують в промислових масштабах.

В даний час існує безліч назв цього виду, такі як цибуля-часник, цибулю прічесночний, іспанська або єгипетський лук.

Зелень рослини виглядає як м'ясистий стовбур, від якого відходять щільні листя, шириною до 6-ти сантиметрів. Вони пофарбовані в насичений світло-зелений колір і покриті сріблястим нальотом. Залежно від умов зростання висота листя може досягати 80-120 сантиметрів.

В середині літа рокамболь випускає цветонос, на якому утворюються дрібні, фіолетові квіти у формі дзвоника. Вони збираються в кулясті суцвіття. Варто відзначити, що ці квіти не утворюють плодів, тому по суті своїй є марними і їх рекомендується відразу ж видалити разом зі стрілою.

Підземна частина рослини – це гігантська цибулина, що складається з 4-6 зубчиків, порита щільною і волокнистої лусочкою. В середньому, така цибулина досягає 6-ти сантиметрів в діаметрі і ваги рівного 100 грамам, але при правильному догляді і внесення необхідних корисних речовин ці показники можна збільшити до 10-ти сантиметрів і 300 грам.

Лук-часник Рокомболь на садовій ділянці

У перший рік після посадки зубчиків, не варто чекати повноцінного врожаю, зазвичай спочатку формуються однозубки. При їх подальшої посадці в землі утворюється часникова головка, під денцем якої наростають дітки. Їх кількість може варіюватися від 4 до 20 штук.

Смак такого часнику гіганта віддалено нагадує лук, він менш гострий, але в той же час насичений. М'якоть соковита, що не виділяє різкого запаху.

Терміни для точної посадки цибулевого часнику можна визначити виходячи з вибраного сорту:

• ярої рокамболь висаджують на початку весни, відразу після того як грунт прогріється до 4-6 градусів, зазвичай такі показники виникають на початку-середині квітня;
• озимі сорти висаджують у відкритий грунт під зиму, за 3-4 тижні до заморозків. Залежно від кліматичних умов регіону цей час може настати в період з кінця вересня і до середини жовтня;
• треба зауважити, що у Рокамболя існують універсальні сорти, Які можна висаджувати як ранньою весною, так і пізньої осені.

Найкращим чином рокамболь вкорінюється при низьких температурах, тому не варто затягувати з весняної посадкою.

Як посадковий матеріал використовуються зубки або дітки, які формуються під денцем головки. Також в землю можна поглибити однозубки, які з'являться після першого сезону вирощування Рокамболя.

Плід лука Рокомболь крупним планом

Перед посадкою матеріал потрібно підготувати. Для початку його сортують за типом і розміром, щоб посадки вийшли більш однорідними, хворі та пошкоджені зубчики при цьому прибирають. Потім посадковий матеріал акуратно очищають від верхньої луски і за добу до посадки замочують у слабкому розчині марганцівки.

Перед тим, як висадити рокамболь у відкритий грунт грунт необхідно підготувати, для цього щільний грунт розпушують на глибину, рівну 25-30 сантиметрам, в той час як легким грунтам буде досить розпушування на глибину 10-15 сантиметрів. В цей же час грунт слід очистити від бур'яну, каменів і іншого сміття.

Рокамболь віддає перевагу легкому грунт, тому суглинні грунту необхідно буде розбавити піском або торфом.

Для такої культури найкращим чином підходять грунту з кислотністю, що знаходиться в межах 6,5-7,5 Ph. У тому випадку, якщо показники не відповідають грунт можна зробити менш кислому за допомогою доломітового борошна або золи. Для збільшення родючості грунту на кожен квадратний метр вносять по 30 кілограм перегною або перепрілого гною.

Під час посадки посадковий матеріал поміщають на борозни, який розташовують на відстані 30-ти сантиметрів один від одного. Відстань між окремими рослинами буде дорівнювати 12-15 сантиметрам. Зубчики заглиблюють строго вертикально на глибину 10 сантиметрів. Грунт при посадці обов'язково повинен бути вологим.

Половинка Рокамболя крупним планом

Восени, відразу ж після посадки грунт необхідно замульчувати. Це необхідно для того, щоб часник не промерз під час зимових морозів. Мульчу викладають 5-ти сантиметровим шаром, в якості матеріалу можна використовувати солому, тирсу, торф і т.д.

Рокамболь вже дуже давно пристосований до вирощування в умовах суворого російського клімату, тому для отримання багатого врожаю садівникові буде досить вчасно проводити всі агротехнічні роботи зі зведення культури.

Лук-часник потребує регулярних поливах, в період активного росту рослини таку процедуру повторюють 1 раз в 3-4 дня, використовуючи при цьому до 12-ти літрів води на один квадратний метр посадок. Після того, як головка сформується, рокамболь поливають у міру засихання ґрунту.

Така культура потребує регулярних прополка і розпушування. Це пов'язано з тим, що бур'ян витягує поживні речовини з грунту, тим самим погіршуючи якість майбутнього врожаю. Розпушування необхідно для збільшення кисню, що надходить до кореневої системи рослини.

Також як і багато інших рослин, рокамболь потребує своєчасних підгодівлі. Зазвичай таку процедуру проводять 3 рази за сезон:

• до появи паростків необхідно внести азотні добрива, до них відноситься сечовина, аміачна селітра і т.д .;
• під час активного росту цибулі-часнику 1 квадратний метр посадок поливають 3 літрами розчину, приготованого з 200 грам пташиного посліду, 20 грам сечовини і 10 літрів води;
• під час формування головок вносять фосфорно-калійні добрива.

Велика головка цибулі рокамболь крупним планом

Під час вирощування Рокамболя не варто забувати про мульчі, за допомогою якої можна стримати ріст бур'янів і на більш тривалий час зберегти необхідну вологість грунту.

Збір лука-часнику проводять після того, як нижнє листя рослини пожовтіє. Плоди акуратно викопують і очищають від землі, після чого починається підготовка до зберігання:

1. Протягом 30-ти днів часник просушують на вулиці під навісом або в добре провітрюваному приміщенні. Отримані головки бояться відкритого сонячного світла, від нього вони можуть зморщитися і втратити свій незвичайний смак;
2. Після того, як головки висохнуть необхідно обрізати листя, залишаючи при цьому лише маленький хвостик;
3. До весни плоди зберігають в сухому приміщенні з температурою не вище 9 градусів.

Якщо пропустити терміни збору врожаю, то можуть виникнути незворотні зміни, в ході яких лушпиння облетить, а зубці розтріскаються.

Рокамболь – це незвичайна садова культура, суміш як лука, так і часнику. Отримані плоди мають приємними смаковими якостями. Вирощувати таку рослину досить просто, воно не вимогливо до клімату та іншим погодним умовам.

Опис сорту часнику Рокамболь: вирощування, користь і шкода

Практично на кожному садовій ділянці є посадки часнику і все завдяки своєрідному смаку і запаху цього щодо невибагливої ​​рослини. Бувалі садівники намагаються виростити незвичайні сорти різних культур, щоб можна було похвалитися небувалим урожаєм. Це легко можна буде зробити, якщо посадити часник рокамболь.

Характеристики та опис сорту

У різних країнах рокамболь називають по-різному, наприклад, слонячий часник, зміїний цибулю, єгипетський, ліванський, німецький часник. Він є чимось середнім між цибулею і часником.

Надземна частина Рокамболя дуже схожа на цибулю порей: від товстого м'ясистого стовбура відходять широкі довгі (до 60 см) листя сріблясто-зеленого кольору, яких налічується до 9 штук. В середині літа рокамболь викидає цветонос довжиною до 1,5 м.

Цвіте блакитною кулею 10-15 см в діаметрі. Виглядають квітучі стрілки вельми декоративно і можуть служити прикрасою городу.

Однак якщо є мета виростити велику цибулину, то стрілки потрібно обламувати, щоб рокамболь не витрачав сили і всі поживні речовини направляв в цибулину.

В основному розмноження часнику цього сорту проводиться зубцями або дрібними прикореневими дітками, які виступають в якості насіння Рокамболя.

Цибулина може досягати 10 сантиметрів в діаметрі і ваги в 300 г при відповідному догляді, а в звичайних умовах вага кожної з них становить близько 100 г.

Щоб домогтися значних розмірів головки часнику, рокамболь вирощують протягом 3-4 років.

Гідності й недоліки

Однією і відмінних рис часнику рокамболь є те, яких гігантських розмірів може досягати його цибулина. Саме це забезпечує чудову врожайність рослини, що є незаперечним його гідністю.

Також плюсом Рокамболя є його відносна невибагливість.Умови вирощування мало чим відрізняються від вимог, що пред'являються для звичайного часнику. Плюс до всього цей лукочеснок не боїться перезволоження грунту.

Рокамболь в своєму складі має безліч вітамінів і мікроелементів, що робить його дуже цінним харчовим продуктом.

Ще однією перевагою цієї рослини, є його пікантний присмак, який схожий на смак і часнику і цибулі одночасно. Додавши його в традиційний овочевий салат, можна отримати нетривіальне блюдо з оригінальним смаком.

Всі ці факти роблять часник рокамболь бажаним гостем в саду, однак, як і будь-яка рослина, він має деякі недоліки:

• Має як мінімум дворічний цикл зростання. У перший рік виростає однозубка, яку потрібно посадити в наступному сезоні для дорощування. У цьому є певна схожість з цибулею.
• Погана морозостійкість. Це пояснюється тим, що рокамболь поширився світом з Середньої Азії. Однак і в Сибіру його цілком можливо культивувати, але потрібно бути готовим до втрати деякої частини врожаю.
• Може бути під впливом грибків, до яких має погану стійкість. Тому не слід нехтувати процедурами, проведеними при посадці і вирощуванні часнику рокамболь, які спрямовані на зниження ймовірності виникнення захворювань.
• Може принести і користь, і шкоду, оскільки здатний викликати алергічні реакції при вживанні в їжу, що пов'язано з вмістом високих концентрацій вітамінів і ефірних масел.

особливості агротехніки

Одне з важливих умов, які вимагає рокамболь – його посадка на сонячному місці. Саме в цьому випадку в його листі активно йтимуть процеси фотосинтезу, що призводять до значних накопичень речовин в цибулинах, що позначиться на розмірах часнику.

Однак, і якість грунту має не останнє значення. Для часнику рокамболь важливо високий вміст органічних речовин в грунті, яке можна забезпечити додаванням компосту або перегною при підготовці посадкового місця. Грунт необхідно розпушити на глибину 15-25 см. Обов'язково слід розбити всі грудки і перемішати компоненти, щоб кожен зубчик часнику отримував необхідне харчування.

Бажано розбивати грядку під слонячий часник там, де в минулому сезоні вирощувалися бобові, огірки, капуста або кабачки, оскільки для них також потрібна грунт з високим вмістом гумусу та інших органічних речовин. Добре відчуває себе рокамболь на грунтах, збагачених поживними речовинами за допомогою сидератів, наприклад, люпину, люцерни, ріпаку.

Час посадки Рокамболя залежить від регіону вирощування, робити це можна як восени, так і навесні. Якщо навесні малоймовірні поворотні заморозки, то цей овоч сміливо вирощують як яру культуру. В цьому випадку грядку готують з осені, як слід перекопують і вносять поживні речовини в кількості 5 л компосту і 2 склянки золи на 1 м2 грядки.

Перед посадкою цибулини Рокамболя повинні пройти стратифікацію, щоб забезпечити хорошу схожість, для цього його дітки і зубчики на 1 місяць поміщаються в холодильник. Безпосередньо перед висаджуванням часник обробляють розчином перманганату калію для дезінфекції.

Зубки висаджують на глибину 10 см на відстані 15-20 см одна від одної, а межу рядами залишають проміжок в 30 см. Дітки Рокамболя рекомендується закладати всього на 5 см.

Поверхня грядки краще покрити шаром мульчі з компосту або торфу, щоб захистити посадки від пересихання і сприяти ранньому прогріванню грунту.

Але садити рокамболь краще, як озиму культуру. В цьому випадку зубки висаджують за 20-25 днів до настання заморозків. У цей період цибулинки укореняться, але не встигнуть випустити зелену поросль.

Попередньо посадковий матеріал слід потримати добу в слабо рожевому розчині марганцівки. Глибину закладення і відстані витримують такі ж, як і при весняній посадці.

Обов'язково потрібно замульчувати посадки, щоб додатково захистити їх від морозів.

Рокамболь при вирощуванні вимагає грамотного підходу до традиційних процедур, таким як розпушування, прополка, полив і добриво. Для того, щоб отримати велику цибулину грунт завжди повинна бути пухкої, повітропроникною і вологою.

Перше розпушування проводять відразу після появи перших зелених росточков. Робити це потрібно акуратно, розбиваючи корочку, що утворюється на поверхні грунту, але не глибоко, щоб не пошкодити ніжні молоді корінці часнику. Не можна займатися розпушуванням занадто вологого грунту, оскільки будуть утворюватися великі грудки, які з часом висохнуть і будуть погано розбиватися.

Розпушування здійснюють одночасно з видаленням бур'янів, яких рокамболь не терпить. І не дарма, адже бур'ян витягує з грунту вологу і харчування.

Рокамболь воліє частий рясний полив, хоча може витримувати посушливі періоди. Але останні негативно позначаться на розмірі цибулини. Овоч вимагає поливу двічі на тиждень витрачаючи при цьому 1 відро води на 1 м2 плантації. Цього режиму слід дотримуватися до середини літа, а потім полив здійснюють по мірі необхідності.

Часом такий агротехніки може бути досить, але частіше за все, догляд за Рокамболь включає також внесення добрив. В період активного нарощування зеленої маси рослині необхідні підгодівлі азотом.

Найкраще взяти для цієї мети аміачну селітру в кількості 15 г на 1 м2. Приблизно через місяць проводиться повторне внесення азотних добрив, зараз краще взяти настої курячого посліду або коров'яку з розрахунку 1 стакан гною на відро води.

Але цілком підійдуть і мінеральні азотсодержащие добрива, наприклад, сечовина.

В середині літа йде активне запасання речовин в цибулині і збільшення її в розмірах, а цього найкращим чином сприяють фосфорно-калійні підгодівлі. Відмінно підійдуть для підгодівлі на даному етап розвитку Рокамболя розчин деревної золи (1 склянка на 10 л води) або суперфосфат.

Якщо рослина погано розвивається, інтенсивність росту дуже низька або передчасно почали жовтіти і сохнути кінчики листя, то йому не вистачає поживних речовин. Найкраще в такому випадку зробити позачергову підгодівлю комплексними мінеральними добривами, до складу яких входить азот, калій і фосфор.

Оскільки рокамболь може дивуватися грибкової мікрофлорою, то як мінімум один раз за сезон потрібно провести обробку посадок фунгіцидами, наприклад, слабким розчином мідного купоросу.

Прибирання і зберігання

Грамотні посадка і догляд неодмінно забезпечать хороший урожай, який збирають в кінці літа або початку осені, коли нижні листки повністю засохли, а у верхніх почали жовтіти кінчики. Запізнення в прибиранні овоча може мати несприятливі наслідки:

• шкірка, що покриває цибулини, починає розтріскуватися, а це веде до зменшення терміну їх зберігання;
• підвищується ризик зараження цибулини грибками;
• дітки дуже легко відокремлюються від цибулини і залишаються в грунті при викопуванні.

Викопувати часник рокамболь краще вилами, щоб мінімізувати ймовірність травмування головок. Зібрані рослини потрібно підсушити в темному, добре провітрюваному місці протягом місяця. За цей час з надземних частин часнику всі поживні речовини перейдуть у велику цибулину. Після просушування відрізають корінці і листя Рокамболя, не забуваючи залишати стебло довжиною 10 см.

Зберігання головок часнику краще здійснювати в мішечках з натуральних тканин або картонних коробках з отворами для вентиляції. Температура повітря повинна бути на рівні 7-9 ° С вище нуля. Для цієї мети згодиться підвал або засклений балкон.

Застосування і корисні властивості

Рокамболь дуже хороший в свіжому вигляді, для вживання придатні як цибулини, так і зелене листя. Їх можна подрібненими додавати в салати та гарячі страви.Родзинкою середземноморської кухні є рокамболь запечений зі спеціями, з якого роблять ароматну пасту для грінок.

Слонячий часник маринують і солять на зиму, отримуючи при цьому оригінальну закуску. Його можна порізати на тонкі слайси, висушити і змолоти, а потім додавати в будь-які страви в процесі приготування.

Цибулини Рокамболя містять ударні дози вітамінів С і Е, фітонцидів та ефірних масел, які підтримують імунітет і допомагають боротися з простудними захворюваннями.

У зубчиках цього корисного рослини міститься алліцин, серосодержащие органічна речовина, що володіє бактерицидними і фунгіцидними властивостями. Завдяки цьому цибулини з успіхом застосовують для лікування деяких шкірних захворювань.

Також рокамболь сприяє зниженню холестерину в крові і розширенню судин, тим самим надаючи сприятливий вплив на серцево-судинну систему організму.

Вперше рокамболь я спробувала в минулому році, а у себе на ділянці вирощувала перший рік. Повністю відповідає опису. Смак як у часнику, але не такий пекучий, більш м'який. Головки дійсно слонячого розміру. У мене найдрібніші цибулини в діаметрі вийшли по 6 см. І це всього за один рік.

Посаджу їх в наступному сезоні знову обязательно.Алена, 34 роки, м КалугаЧеснок рокамболь вирощую вже дуже давно. Саджу потроху, всього 5-6 головок. Виростають вони дуже великі, але смак у них аж надто специфічний, схожий на звичайний часник, але гіркоти в ньому більше. Чи не гостроти, а саме гіркоти.

Загалом цибулини в нашій родині не сильно едятся, зате вже від зелені нас за вуха не відтягнеш. Дуже цікавий смак, трохи черемшу нагадує. Молоденькі листочки відмінно йдуть в салати, а ось з середини літа вони стають жорсткими, і я починаю додавати їх в салати і рагу.Марія, 53 роки, м СтавропольСажаю рокамболь вже 3 роки.

Вразили мене гігантські цибулини, розміром з кулак, через що і придбала кілька зубчиків. У мене таких розмірів часник виростити не вийшло. Не знаю, може в Сибіру це неможливо, а може я чогось не так роблю. Але головки все одно досить великі. Що стосується смаку, він вельми незвичайний.

У сирому вигляді я можу їсти тільки зелень, вона дійсно смачна. А ось цибулини їм тільки після термічної обробки, так гіркоту йде, а аромат залишається. Дуже мені подобаються батончики з сиром і часником і овочеве рагу з цілими зубками Рокамболя. Рекомендую спробувати і самостійно зробити висновок про вкусе.Елена, 41 рік, м

Цей овоч можна назвати рекордсменом за розміром цибулин. Але, оскільки батьківщиною його є спекотна Середня Азія, то і досягти цих величезних розмірів можна в районах з теплим кліматом.

Смак м'якоті цибулин і зелені схожий одночасно на часниковий і цибульний, завдяки чому рослина має як вірних шанувальників, так і ярих супротивників. Але якщо вже рокамболь припав до душі, то вирощувати його варто неодмінно.

Лук-часник Рокамболь: все про нього, опис сорту, корисні властивості, правила вирощування

На присадибних ділянках все частіше можна зустріти іноземні сорти рослин. Таку популярність легко зрозуміти: нерідко вони істотно перевершують звичні культури за смаковими якостями і показниками врожайності.

До їхніх лав впевнено входить незвичайний овоч – цибуля-часник Рокамболь, але ще не все про нього відомо нашим співвітчизникам.

Найчастіше він зустрічається на Уралі і в Сибіру, ​​де широко поширені різноманітні іноземні овочі та фрукти.

Рокамболь має властивості цибулі і часнику

Родина Рокамболя

Цей овоч нерідко називають іспанським або кіпрським часником або єгипетським цибулею, так як саме в цих регіонах він отримав найбільш широке поширення.

А спочатку цей гігантський часник з'явився в Середній Азії, де його можна побачити не тільки на присадибних ділянках, а й в дикій природі.

Звідти цибуля Рокамболь поступово поширився по Європі і дійшов до російських садівників.

Рокамболь, або слонячий часник, – багаторічна рослина, одночасно поєднує в собі ознаки і часнику, і цибулі. У висоту ця рослина сягає півтора метра. Листя світло-зелена, шорстка, з легким восковим нальотом.

Довжина одного листа приблизно 30 см, а ширина – близько 3 см. Вінчає стебло красиве кулясте суцвіття яскравого фіолетового кольору. Насіння квітка не дає, розмножується виключно цибулинами-дітками, які утворюються на денці цибулини.

У перший рік вирощування вона має зовнішню схожість з цибулею, а на другій зростає до 10 см в діаметрі і розділяється на окремі великі зубки, стаючи схожою на великий часник. Вага однієї головки може перевищувати 250 г.

За смаком цибуля прічесночний Рокамболь нагадує часник, але менш гострий і терпкий.

Корисні властивості

З давніх-давен відома величезна користь часнику, особливо виділяються його антибактеріальні властивості. Лук-часник Рокамболь не є винятком, в ньому міститься безліч корисних речовин:

• вітаміни;
• каротин;
• ефірні масла;
• фітонциди;
• велика кількість білка.

В першу чергу варто відзначити його корисні противірусні та протигрибкові властивості. Кожному з дитинства відомо, що часник не тільки ефективно протистоїть інфекціям, а й допомагає легше переносити простудні захворювання.

Фітонциди, що входять до його складу, забезпечують потужне антисептичну дію.

Вміщені в кіпрському цибулі ефірні масла володіють властивістю полегшувати закладеність носа, для цього потрібно всього лише вдихати його запах кілька разів в день.

Крім того, слонячий часник використовується в якості антибіотика. Сульфіди, у великій кількості присутні в складі цибулі Рокамболя, активно борються з різними видами бактерій і грибків.

Про корисні властивості часнику відомо всім

Окремо варто відзначити можливість застосування цього овоча в їжу для оздоровлення серцево-судинної системи.

• Прічесночний цибуля містить в своєму складі особливі речовини, які сприяють розрідженню крові, розширенню кровоносних судин, що значно знижує ризик виникнення тромбів.
• У слонячий часник входить аллицин – відомий антиоксидант, завдяки якому відбувається висновок з організму шкідливого холестерину.
• Корисними властивостями володіє і германій, присутній в Рокамболь. Він відповідає за еластичність всієї системи, від стінок мікроскопічних капілярів до серцевого м'яза.

Корисні властивості даного сорту прічесночного лука поширюються і на систему травлення.

• Сульфіди, що входять до складу Рокамболя, крім функцій антибіотика, можуть виступати також в якості потужного протиотрути, пов'язуючи молекули шкідливих для організму речовин і не даючи їм засвоюватися.
• Цей великий часник стимулює вироблення жовчі, що істотно покращує роботу печінки.
• Сорт Рокамболь допомагає поліпшити апетит, активізує виділення шлункового соку, бере участь в роботі кишечника.
• Як і інші сорти часнику, він здатний позбавити організм від гельмінтів, при цьому не виводячи з травної системи корисні бактерії.
• Якщо в шлунку є побічні освіти, пухлини або роздратування, вживання в їжу прічесночного лука допоможе з ними впоратися.

Посадка сорту Рокамболь

Цей великий часник можна садити як навесні, так і під зиму. В обох випадках він прекрасно росте і дає багатий урожай. Головне – дотримуватись певних умов, щоб овоч не втратив своїх властивостей.

Він гостро реагує на появу несприятливих для нього умов, наприклад, при сильній нестачі вологи, слабкому освітленні або нестачі азоту в грунті цибуля-часник може не розділитися на зубки, а утворити цілісну цибулину.