Зміст
- Чим небезпечний мухомор пантерний: як не покласти отруйний гриб в козуб
- мухомор пантерний
- Як виглядає пантерний мухомор
- Небезпека пантерного мухомора
- користь мухоморів
- Як відрізнити
- Перші ознаки отруєння
- Перша допомога
- мухомор пантерний
- – отруйний гриб
- ✎ Належність і родові особливості
- ✎ Мухомор пантерний
- ✎ Подібні види
- ✎ Поширення в природі і сезонність
- ✎ Короткий опис і застосування
- Отруєння грибами – як розпізнати і як допомогти
- Отруйні гриби небезпечні для вашого життя
- Симптоми отруєння грибами
- Лікування отруєння грибами
- Перша допомога при отруєнні грибами
- Профілактика отруєння грибами
- Топ-10 отруйних грибів, які точно не варто класти в кошик
- Гриби: як уберегтися від небезпеки
- Отруєння мухоморами: що робити і як цього уникнути?
- види мухоморів
- отруєння грибами
- Симптоми отруєння при споживанні мухоморів
- Що потрібно зробити до приїзду медичного персоналу?
- Лікування при інтоксикації мухоморами
- профілактика отруєнь
Чим небезпечний мухомор пантерний: як не покласти отруйний гриб в козуб
мухомор пантерний
Свою назву рід мухоморів отримав як раз через те, що ці гриби колись використовували, щоб боротися з комахами, в тому числі і мухами. Вважається, що в роду мухоморів є тільки отруйні смертельно небезпечні гриби, хоча насправді налічується приблизно 6 видів, які можна вважати їстівними або умовно їстівними.Мухомор пантерний має капелюшок, яка може виростати до великих розмірів, аж до 12 см, спочатку вона має вигляд півсфери, потім стає все менш опуклою, поки не набуває форму круглої площадки. Іноді на капелюшку залишаються невеликі пластівці, які утворюються після виростання гриба – це залишки покривала.Перші мухомори з'являються після того, як температура підвищується приблизно до 20 градусів за Цельсієм, звичайно в досить вологому грунті при відсутності заморозків. Гриби здатні утворювати симбіоз з окремими видами хвойних дерев, проте відмінно почувають себе і в листяних лісах.Капелюшок має бурий колір, блискучу гладку поверхню, при цьому покрита великою кількістю характерних білих пластівців, які, тим не менш, легко відокремити від капелюшки. Цей мухомор вважається смертельно отруйним, хоча насправді випадки отруєння їм зі смертельними наслідками зустрічаються досить рідко.
Як виглядає пантерний мухомор
Пантерний мухомор вважається свого роду молодшим братом з усієї різновиди цих грибів. Однак він має не настільки привабливу характерну зовнішність, як інші види.У зв'язку з цим іноді його плутають з іншими видами грибів, цілком їстівними.Особливо легко його переплутати з їстівними грибами на самому початку росту, тому перед тим, як відправитися збирати гриби, необхідно добре вивчити характерні особливості цього мухомора, щоб відрізнити його.Основний відтінок капелюшки цього мухомора – оливковий, що часто призводить до того, що його плутають з їстівними грибами. В цілому, в залежності від віку гриба колір капелюшки варіюється від світло-зеленого до коричневого. Крім того, зовсім недосвідчені грибники іноді плутають молоді пантерний мухомори з підберезником і грибом.М'якоть білого кольору, в розрізі вона залишається білою, але при цьому не є відчутно водянистою. М'якоть дуже тендітна і легко розламується, має неприємний запах, як у більшості мухоморів, і солодкуватий присмак. Пелюсток багато, вони мають білий колір, ніколи не приростають до ніжки і іноді мають бурі плями, особливо у старих грибів.Ніжка мухомора в залежності від його віку буває від 4 до 12 см заввишки, тонка, зазвичай приблизно сантиметр в діаметрі. Ніжка злегка звужується догори, внизу утворює характерний бульба, порожня всередині. На поверхні ніжки можна помітити характерний білий ворс, кільце розташоване дуже низько або іноді відсутній взагалі. Часто цей вид плутають з їстівним мухомором, сіро-рожевим.Мухомор розмножується спорами, відмінно відчуває себе поряд з багатьма деревами і зустрічається майже у всіх лісах: листяних, хвойних і змішаних. Найчастіше його помічають зростаючим під дубом і сосною, для зростання гриб воліє грунт, в якій багато лугу.Найбільш широко цей вид поширений в Північній півкулі, вважає за краще помірний клімат без спеки або сильних морозів. Сезон зростання припадає на середину літа і закінчується приблизно в середині вересня.У тих місцях, де росте пантерний мухомор, ніколи не буває ніяких комах, так як вони все гинуть тільки від запаху цього гриба.Небезпека пантерного мухомора
Цей гриб надзвичайно отруйний, як і багато інших сорти мухоморів, містить токсини гиосциамін, мускарин, скополамін. Ці ж токсини характерні для блекоти, містяться в дурмані і деяких інших видах отруйних рослин.Пантерний мухомор набагато більш отруйний, ніж мухомор червоний.Крім уже названих токсичних речовин, в ньому є і деякі специфічні речовини, які досить швидко викликають повний параліч гладкої мускулатури в тілі людини.Крім того, в ньому міститься гіоціамін, який в основному і відповідальний за летальний результат: він діє настільки швидко і сильно, що після серйозного отруєння не виживає ніхто.Цей токсин паралізує дихальний центр, а також серцево-судинну систему, що призводить до зупинки серця і повної неможливості дихати. При попаданні цього токсину в кров, вона миттєво згортається, а всі м'язи зводить судома.Вважається, що пантерний мухомор при отруєнні в першу чергу викликає напади агресії у людини, поряд з припливом сил і енергії.Існує історія про те, що в російській армії солдатам спеціально давали пантерний мухомор перед боєм, щоб стимулювати їх бійцівські якості і позбавити їх від страху.Після цього ефекту слідують галюцинації, а у випадках важких отруєнь людина втрачає свідомість, впадає в летаргічний сон або кому, що може привести до летального результату.користь мухоморів
Незважаючи на те, що гриби цього виду містять у собі велику кількість токсичних речовин, окремі види мухоморів використовують для того, щоб виробляти ліки або в господарських цілях.- Ці гриби використовують для того, щоб позбавлятися від комах, завдяки чому вони отримали свою назву.
- У деяких грибах міститься особлива речовина, яку використовують в якості одного з інгредієнтів для створення ліків, що володіє протипухлинною діяльністю.
- Стародавні народи використовували мухомори в невеликих кількостях для того, щоб домогтися галюцинацій, це було необхідною частиною ритуалів і церемоній.
- Настоянки і витяжки з мухоморів, приготовані за особливими рецептами, використовуються в якості ліків від хвороб суглобів і кісток.
- У сучасній фармацевтиці містяться в мухоморах речовини використовують для того, щоб зняти спазм судин головного мозку, а також допомогти страждаючим від склерозу.
Як відрізнити
Найбільш схожий вид, який зустрічається в наших краях – це сіро-рожевий мухомор, цілком їстівний. Найпростіший спосіб розрізнити ці два види – це подивитися на колір м'якоті, пошкодивши її.У їстівного гриба м'якоть стає рожевого відтінку при пошкодженні, у пантерного залишається білосніжною. Якщо порівняти ці два види грибів, стане помітно, що вони насправді дуже різні.Їстівні гриби набагато більші, мають більш товсту ніжку і відрізняються підставою. Різні у них і лусочки на капелюшку: у отруйного вони білого кольору, а у сіро-рожевого мають відповідний його назвою сіро-рожевий колір.Перші ознаки отруєння
Отруєння мухоморами має характерні перші симптоми. В першу чергу, що містяться в них речовини діють на кору головного мозку, що викликає слухові і зорові галюцинації, зміна поведінки.Якщо дозування було досить великий, у людини з'являються судоми і він втрачає свідомість.В середньому для поява перших ознак необхідно від півгодини до 5 або 6 годин, в залежності від організму людини і кількості з'їденого гриба.Отруєння пантерний мухомором набагато більш важке і серйозне, ніж отруєння звичайним.Перші симптоми отруєння проявляються досить швидко, іноді достатньо всього 20 хвилин після вживання пантерного мухомора. Перші фізичні ознаки отруєння – це характерні сигнали про харчове отруєння, такі як діарея і блювота. Крім того, спостерігається утруднене дихання, серце починає прискорено битися, сильно підвищується температура і з'являються галюцинації.Перша допомога
Якщо людина отруїлася мухомором, в першу чергу потрібно доставити його в найближчу лікарню, щоб йому надали допомогу. Що стосується термінової допомоги до приїзду швидкої, людині необхідно промити шлунок, використовуючи для цього слабкий розчин марганцівки або соди. Необхідно використовувати приблизно літр такого розчину і продовжувати промивання доти, поки вода не стане прозорою.Після цього необхідно використовувати ефективні сорбенти, для цього відмінно підходить активоване вугілля. Його необхідно випити в розрахунку однієї таблетки приблизно на 8-10 кг ваги. Якщо є можливість, необхідно також провести промивання кишечника.Щоб зняти серйозні болі, які проявляються при отруєнні, можна використовувати спазмолітики. За умови, що отруєння не надто серйозне, всього цього буде достатньо, щоб хворий відчув себе краще.В очікуванні швидкої допомоги необхідно пити підсолену воду, бажано потроху, але в великих кількостях, щоб відновити баланс солі і води в організмі.У будь-якому випадку, необхідна медична допомога при отруєнні, це істотно підвищує шанси на одужання.мухомор пантерний
– отруйний гриб
✎ Належність і родові особливості
мухомор (Лат. Amаnita) – це рід грибів сімейства мухоморові (мухоморових) (лат. Amanitaceae), важливого порядку агарикових (пластинчасті) (лат. Agaricales), з великими шляпконожечнимі плодовими тілами.Російське (або навіть слов'янське) назва цих грибів походить від використання виду-мухомора червоного у побутовій санітарії, як інсектицид проти мух, по-первости воно відносилося тільки до цього виду мухоморів, пізніше було вже поширене і на весь рід.Латинська назва роду – Amanita походить від назви гори Amanon (дослівний переклад та місцезнаходження якої, так до сих пір мало хто знає), яка славилася достатком зростаючих на ній грибів під назвою "Amánit".Але в XVIII-му столітті Йоганн Якоб Ділленіус (англійський ботанік німецького походження) і в співтоваристві з ним, Жозеф Піттон де Турнефор (загальновідомий французький професор ботаніки, член Паризької академії наук) використовували назву Amanita для всіх пластинчастих шляпконожечних грибів, що спочатку все-таки відповідало роду Agaricus за класифікацією Карла Ліннея (видатного шведського ботаніка, минералога, зоолога і медика) .Тільки майже в той же самий час, в 1729-му році найменування роду Amanita П'єр Антоніо Мікеле (якийсь італійський ботанік і мико лог) замінив на Fungus і аж до XIX-го століття воно рідко виявлялося в літературі, поки в 1797-му році Християн Генріх Персон (голландський мікології) наново не ввів назву Amanita для всіх видів грибів з наявністю Вольво (незвичайної оболонки, сберегающей плоди в зародку від пошкоджень).А в XX-му столітті, робилися спроби поділити рід Amаnita на безліч дрібніших пологів, але згодом від схожого поділу відмовилися і виділили в цьому роду самостійну секцію з назвою поплавок – або окремий таксон сімейства мухоморових.Різні дослідники бачать рід поплавок або самостійним родом, підродів роду мухомор, або ж секцією (sect. Vaginatae) підроду Amanita. Ну а назва Amanitopsis (поплавок) сьогодні навіть законсервовано Міжнародним кодексом ботанічної номенклатури (МКБН) як родове.Всього рід мухоморів, згідно з остаточними припущеннями, налічує навіть не один десяток видів, більшість яких є неїстівними, як:
- мухомор шорсткий;
- мухомор щетинистий (колючеголовие);
- мухомор високий;
- мухомор жёлтоножковий;
- мухомор шишкоподібний,
✎ Мухомор пантерний
мухомор пантерний (Лат. Amanita pantherina), або мухомор пантерових, А іноді його називають мухомором сірим (плутаючи з мухомором Порфирова), або в народі помилковими рум'янами – це явно психоактивний вид роду мухомор (лат. Amaníta), сімейства мухоморові (мухоморових) (лат.Amanitaceae), важливого порядку агарикових (пластинчасті) (лат. Agaricales).Мухомор пантерний не надто помітний представник роду, як мухомор червоний, але вельми на нього схожий. Тільки колір капелюшки у мухомора пантерного інший і він оливково-коричневий, як у пантери, а звідси і пішла його назва.За змістом в складі отруйно-галюциногенних речовин, він взагалі схожий на Мухомор червоний, з тією лише різницею, що їх зміст у мухомора пантерного значимо більше, і ще в його складі, крім алкалоїдів, присутні суцільно важкі отрути – скополамін, гиосциамін, від наявності яких мухи, присіли на нього "відпочити", відразу дохнуть (звідси і назва всього роду мухоморів).
✎ Подібні види
мухомор пантерний, В природі, має неотруйного двійника: мухомор товстий, який відрізняється трохи більшими разгонами плодового тіла, буро-сірим (а не оливково-коричневим) кольором капелюшка.Але часто грибники їх плутають між собою, а якщо взяти в облік, що мухомор товстий – умовно їстівний вид і приватні знавці його зрідка вживають в їжу, то подібна плутанина вже дуже значна.За наявністю отруйних елементів, мухомор пантерний виноситься до смертельно отруйним видам, і теж не безпечний, як бліда поганка і її аналоги: весняна поганка, біла поганка, тому що отрути, які містяться в мухомор пантерний, не виходять навіть після термо-обробки, і тому спробувати на смак його не можна – це небезпечно!Отруєння мухомором пантерний більш екстраординарні, ніж отруєння мухомором червоним і побито призводять до летального результату.
✎ Поширення в природі і сезонність
мухомор пантерний попадається куди рідше мухомора червоного і все-таки досить добре поширений на протязі всієї помірної кліматичної зони Європи, середньої смуги Росії, Уралу, Сибіру і Далекого Сходу.Мухомор пантерний утворює мікоризу з багатьма деревами і спостерігається в хвойних, змішаних і широколистяних лісах, часто під сосною, дубом і буком, вважаючи за краще тільки лужні грунту.Росте мухомор пантерний, як і мухомор червоний (часто поряд з ним), в лісах будь-якого типу і невеликими родинами, з кінця червня або середини липня, і вже до кінця вересня (а масово в серпні і на початку вересня).✎ Короткий опис і застосування
мухомор пантерний відноситься до розділу пластинчастих грибів та суперечки, якими він розмножується, тримаються в його пластинках. Пластинки часті, вільні, у молодих плодів білого кольору і у дорослих бежевого.Капелюшок спершу напів-куляста і слідом розпрямляється, стаючи напів-розпростертої зі злегка гладкою глянцевою поверхнею оливково-коричневого кольору, покритою пластівцями-лусочками білого або злегка кремового кольору.Ніжка пряма, висока, міцна, щільна і шероховато-луската, з товстим, волокнистих кільцем, розташованим ближче до капелюшку і мешковидним чохлом в основі ніжки, білого тону. М'якоть щільна, м'ясиста, пружна, білого кольору, що не змінює його при пошкодженні, з неприємним смердючим запахом.Пробувати на смак мухомор пантерний остаточно заборонено, гриб сильно отруйний.Отруєння грибами – як розпізнати і як допомогти
Отруєння грибами – ви думаєте, це вас не стосується і це вам не загрожує? Кожен з нас хоча б раз у житті збирав гриби.І хоча ми знаємо, які з них є отруйними, все одно щороку відбувається велика кількість отруєнь. У більшості випадків, причиною є недостатній досвід і помилки грибників.Тому необхідно вміти вчасно виявляти ознаки отруєння і вміти надати першу долікарську допомогу, якщо ви отруїлися грибами.Отруйні гриби небезпечні для вашого життя
Нам відомо, що є гриби їстівні та отруйні, проте існують такі, які можуть бути отруйними періодично. Це може залежати від місця зростання, термообробки, температури зовнішнього середовища і багато чого іншого.Чи можете ви відрізнити, який з цих грибів їстівний, а який отруйний? Якщо немає, купуйте гриби в магазині. Гриби їстівні все, але деякі з них – тільки один раз. А для перевірки вашої грибний інтуїції: зліва ми бачимо їстівний гриб, праворуч – мухомор Phalloides.Візьміть на замітку: Вода як ліки … мухомор пантернийЯкщо ви зібралися піти за грибами, спочатку згадайте самі отруйні з них. До них відноситься смердючий, пантерний гриб, несправжні опеньки, сатанинський, мухомори всіх відтінків, бліда поганка.Пам'ятайте про сморчки, строчки, свинушки, вовнянки, грузді, Валуєв. Якщо їх неправильно приготувати, вони теж можуть бути небезпечними. Ну і, природно, не можна збирати гриби поблизу заводів, уздовж автомагістралей та інших екологічно забруднених місць.А візьмете ви ось ці грибочки в свій кошик. Якщо ви вважаєте, що це печериці, займіться своїм «грибним освітою», тому що це – смертельно-отруйних грибів – бліда поганка!Оскільки від випадковостей і помилок ніхто не застрахований, давайте згадаємо, що робити в разі отруєння грибами.Симптоми отруєння грибами
До них відносяться:- порушення координації,
- судоми,
- блювота,
- діарея,
- ріжучі болі і спазми в животі.
Лікування отруєння грибами
При виникненні ознак отруєння грибами якнайшвидше зверніться до лікаря. Детально розкажіть, які саме гриби ви їли, в яких кількостях і коли. Тільки в такому випадку можна сподіватися на успіх в лікуванні.Природно, першою мірою буде промивка шлунка. Потім вам введуть активоване вугілля через зонд і покладуть під крапельницю. Після цього вам доведеться полежати кілька днів у лікарні.Перша допомога при отруєнні грибами
Звичайно, лікування повинен призначати лікар. Однак перед його приїздом хворому необхідно промити шлунок.- Розчиніть в літрі води десертну ложку соди, після цього викличте блювоту. Деякі в таких випадках додають в воду трохи марганцівки. Дану процедуру потрібно проробити кілька разів.
- Потім хворий повинен прийняти активоване вугілля (1 таблетка на 10 кг ваги тіла) і лягти в ліжко.
Профілактика отруєння грибами
- Якщо гриб погано виглядає або старий, не чіпайте його.
- Кладіть гриби в кошики.
- Чи не кладіть у кошик незнайомі гриби.
- Збираючи гриби, доглядайте за дітьми.
- Не беріть в рот сирі гриби.
- Якщо в блюдо потрапить один отруйний гриб, отруїться ним тільки та людина, яка його з'їсть, так як грибний отрута не розчиняється.
- Кращий спосіб не отруїтися грибами – не їсти їх при найменших сумнівах!
Топ-10 отруйних грибів, які точно не варто класти в кошик
Кінець літа і початок осені – улюблена пора для грибників. Яке задоволення бродити по лісі, коли вже спала літня спека, стало набагато менше надокучливих комарів і мошок. А яка краса в цей час в лісі! Дерева фарбуються в яскраві осінні наряди, перші жовті листочки кружляють в прозорому повітрі. Навколо тихо і спокійно, тільки рідкісні голоси птахів порушують цю ідилію.І ось те, за чим ми сюди прийшли: березовий пеньок або старий стовбур поваленого дерева, весь всипаний світло-коричневими опеньками. Скільки майже дитячої радості доставляють грибникам знайдені скарби! Але будьте обережні! Добре, якщо ми добре знаємо всі гриби, адже серед них зустрічаються і отруйні, які потрібно безпомилково впізнавати.Всього на території нашої країни зустрічається приблизно 30 видів небезпечних грибів. Ступінь отруйності у них різна. Є так звані умовно їстівні, Які при правильному приготуванні стають абсолютно нешкідливими. А є такі, які класифікуються як смертельно отруйні – це дуже небезпечні гриби.Рядовка фіолетова – умовно їстівний грибОсоблива небезпека полягає і в тому, що багато хто з них маскуються під їстівні, і розрізнити їх можна, тільки маючи достатній досвід і знання. У цій публікації представлені 10 видів отруйних грибів. Майже всі вони відносяться до групи пластинчастих, тобто з нижньої сторони капелюшка у них розташовуються платівки.Відноситься до розряду смертельно отруйних грибів. Її місцеперебування – лісові масиви, розташовані в південних регіонах країни, де вона зустрічається протягом усього літа і початку осені.Гриб досить великий, формує широку капелюшок 10-15 см в діаметрі, опуклу, блідого зеленувато-оливкового кольору. Молоді поганки нагадують печериці через загнутих вниз країв капелюшка, яка в подальшому стає майже плоскою.
Бліда поганка. Фото з сайту birbaskaistanbul.blogspot.ruНіжка поганки білого кольору, витягується до 12-15 см завдовжки. Трохи нижче капелюшки є характерне кільце, що нагадує бахромчату спідничку, а в самому низу ніжки є потовщення. Запах і смак у гриба відсутні.Бліда поганка трохи нагадує такі їстівні гриби, як сироїжки і печериці, при недостатньому досвіді їх легко переплутати.Навіть з'їдена 1/3 частина гриба викликає смертельне отруєння, і ніякі способи обробки не усувають токсичну дію.Небезпека ще й у тому, що ознаки отруєння проявляються не раніше, ніж через 6 годин після вживання, а буває, і через дві доби.Протягом усього літа мухомор весняний росте в лісах. Капелюшок біла, до 10 см в діаметрі, полураспростёртой форми зі злегка ребристим краєм. М'якоть має неприємний запах.
Мухомор білий. Фото з сайту wikigrib.ruНіжка теж білого кольору, довжиною 7-12 см, порожниста, покрита пластівчастими лусочками, в нижній частині має здуття. Кільце на ніжці широке, злегка смугасте.Гриб належить до класу смертельно отруйних. Його легко сплутати з білим поплавком, Але слід пам'ятати, що в нього немає кільця, і відсутній запах. Зустрічається в другій половині літа і восени. Капелюшок у гриба до 12 см в діаметрі, в молодості має форму дзвони, але потім стає розпростертої. Колір її варіюється від світло-бурого до оливкової, вся поверхня посипана множинними білими плямами.М'якоть також біла з відразливим запахом.
Мухомор пантерний. Фото з сайту wikigrib.ruТонка і порожниста ніжка досягає 13 см в довжину. Зверху звужується, а внизу утворює потовщення. Гриб схожий на нешкідливий мухомор сіро-рожевий.Гриб смертельно отруйний. Отруєння настає швидко: в термін від 20 хвилин до 2 годин після прийому їжі.Поширений досить широко. Він звичайний в будь-яких лісах, особливо березняках, де росте поодиноко або невеликими групами.Це великий і красивий гриб. На високій товстій ніжці, оточеній кільцем, розташовується велика яскраво-червона капелюшок (іноді помаранчева), поцяткована численними білими цятками. У молодих грибів вона округла, але в подальшому набуває плосковипуклой форму.Мухомор червоний не рахується смертельно отруйним. Він володіє п'янкими і галюциногенні властивості. Такі ознаки можуть з'явитися через 20 хвилин – 2 години після прийому великої кількості грибів. Гриб трохи схожий на Сироїжку золотисто-червону. У малих дозах мухомор застосовують як лікарський засіб.В кінці літа і на початку осені зустрічається в листяних, особливо дубових лісах, але може рости і в сосновому бору. Капелюшок пофарбована в брудно-білий або блідо-сірий колір, від 4 до 12 см в діаметрі, з опуклою стає майже плоскою, а краю загортаються всередину.Ніжка білого кольору до 8 см завдовжки, близько 3 см в діаметрі. Володіє приємним смаком і запахом, схожим на борошняний.
Рядовка отруйна. Фото з сайту wikigrib.ru Дуже отруйний гриб. Після прийняття його в їжу симптоми отруєння з'являються через проміжок часу від 1,5 до 4 годин.Рядовки отруйну можна переплутати з рядовка наземна-сірої.Гриби ростуть зазвичай невеликими групками в лісах на сильно перегнилих стовбурах дерев протягом усього літа. Капелюшок гриба 1-4 см в діаметрі, колір має брудно-жовто-бурий, з колокольчато-опуклою поступово стає майже плоскою. Ніжка довжиною 2-5 см, тонка, внизу потовщена, з жовтуватим кільцем, вище якого немов обсипана борошнистим нальотом.Галерин облямована. Фото з сайту wikigrib.ruОдин з особливо отруйних грибів. Галерин облямовану можна сплутати з річним опеньки.Зазвичай любить селитися великими групами на гниючих стовбурах хвойних дерев, на старих пнях або біля них на грунті. Зустрічається на протязі всього літа і до глибокої осені.Ложноопёнок. Фото з сайту wikigrib.ruШляпка 2-7 см в діаметрі, у молодих грибів має колокольчатую форму, потім розпростертими, колір жовтуватий або буро-жовтий, до центру плавно темніє. Ніжка виростає до 10 см, тонка, ясно-жовтого кольору.М'якоть гриба світла, володіє гірким смаком і досить неприємним запахом. Від інших опеньків цей гриб відрізняється за кольором пластинок під капелюшком: у ложноопёнка вони зеленуваті. Ознаки отруєння настають через 1-6 годин після вживання в їжу.Інша його назва печериця жовтошкірих. Гриб розповсюджений в лісах, а також міських парках і скверах, де бурхливо розростається після дощів.
Печериця жёлтокожій. Фото з сайту wikigrib.Капелюшок дорослих грибів широка, набуває колокольчатую форму, біла або світло-сіра. Ніжка довжиною від 6 до 15 см, білого кольору, внизу має потовщення з білим двошаровим кільцем.При варінні з'являється сильний карболовий ( «аптечний») запах, досить неприємний.Гриб отруйний, але не смертельно. Печериця дещо схожа на інші печериці, Наприклад, ш. звичайний і польовий, Але її легко можна відрізнити за запахом в процесі варіння.Інша назва цього гриба – парасольку лускатий, виростає на півдні Росії. Зазвичай його можна побачити на луках, але зустрічається і в містах: в парках і на газонах.
Лепіота коричнево-червона. Фото з сайту wikigrib.ruГриб дрібний – діаметр капелюшка не більше 6 см.Ніжка невисока, товста, має волокнисту кільце. Капелюшок сіро-коричневого або кремово-коричневого кольору зверху посипана темними лусочками, з віком набуває опукло-розпростерта форму з опушеними краями. Сильно отруйний гриб з високим вмістом ціанідів.Його легко сплутати з іншими видами парасольок (З. Червоніє, строкатий).Трубчастий гриб, який належить до роду боровиків. У нашій країні росте на Кавказі, в південних областях європейської частини і на півдні Приморського краю, де він селиться в лісах. Утворює симбіоз з такими деревами, як липа, дуб, бук, каштан та інші. Має схожість з їстівним Дубовиком (Поддубніком), недосвідченому грибникові легко помилитися.Великий гриб з подушкообразной капелюшком до 20 см в діаметрі, світло-сірого або вохристо-білого кольору. З нижнього боку видно губка, що складається з трубочок з червоними устьицами. Ніжка 10 см в довжину, товста (діаметром до 6 см), жовтувата, має червону сіточку в нижній частині. Старі гриби видають дуже неприємний запах.У деяких місцях проживання вважається умовно отруйним, і при відповідній обробці його вживають в їжу. Однак достовірних даних про безпеку цього гриба немає, тому не варто проводити експерименти на собі і своїх близьких.
Гриби: як уберегтися від небезпеки
Гриби – велика група живих організмів. З точки зору науки вони являють собою окрему ланку, що знаходиться між світом тварин і рослин.Але в популярній літературі гриби нерідко відносять до царства Рослин. Грибкові організми присутні практично всюди – у воді, повітрі, ґрунті. Безумовно, це не «звичайні» гриби, мають ніжку і капелюшок, а цвіль і гниль.Залежно від можливості вживання в їжу, гриби можна умовно розділити на чотири великі групи.Їстівні гриби можна застосовувати без будь-яких обмежень – смажити, відварювати, готувати на пару, гасити, солити, маринувати. Не можна їсти гриби тільки людям, у яких спостерігаються певні порушення травлення, індивідуальна непереносимість, хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту.Умовно їстівні гриби можуть бути отруйними в сирому вигляді, або ж містити природні гіркоти, тобто Володіти неприємним смаком.Після тривалого відварювання такі гриби можна їсти, але процес їх приготування досить трудомісткий.Крім того, не всі токсини можуть розчинитися при варінні, і небезпека отруєння все ж залишається (нехай і дуже низька). Залежно від виду, усунути отрута можна також за допомогою висушування або вимочування.Неїстівні гриби не отруйні, але володіють неприємним запахом або огидним смаком або жорсткої м'якоттю, що не розм'якшується навіть після тривалої кулінарної обробки.Отруйні гриби високотоксичні, їх отрута не руйнується при нагріванні, вимочування і просушування. Навіть невеликий шматочок такого гриба, який потрапив в сковороду і каструлю, може викликати дуже сильне отруєння. Тому при зборі грибів і їх подальшій обробці слід проявляти максимальну пильність.Деякі люди помилково вважають, що від грибів краще взагалі відмовитися, щоб не ризикувати.Насправді, якщо виявляти розумну обережність, не брати в кошик сумнівні екземпляри і часто звертатися до ілюстрованого довідника для уточнення видової приналежності грибів, ймовірність отруєння буде вкрай низькою.До речі, старі, які переросли, пошкоджені, підгнилі гриби теж краще відбраковувати, навіть якщо це великий боровик або апетитний підосичники – такі екземпляри мають невисоку смакової цінністю.Найнебезпечніші грибні отрути відносяться до групи аманітіна (їх ще називають аматоксіни). Вони присутні, наприклад, в м'якоті і соку блідої поганки. Після потрапляння в організм вони порушують синтез білка, викликають дисфункцію печінки, яка дуже часто стає незворотною.Результат інтоксикації – на жаль, летальний результат. Першими симптомами отруєння аманітіна є біль в животі, сильна нудота і блювота, діарея з кров'ю і великою кількістю слизу. Після цього у хворого може наступити короткочасне поліпшення.Якщо після прояву початкових ознак інтоксикації не звернутися до лікаря, починається остання фаза – збільшення розміру печінки, жовтяниця, порушення свідомості аж до коми.На жаль, перші симптоми отруєння можуть з'явитися лише через кілька годин після надходження отрути в організм, і час для надання допомоги виявляється втраченим.Гіромітрін – токсин, що міститься в умовно їстівний гриб рядку звичайному. Якщо гриби були належним чином оброблені (виварені в окропі з багаторазової заміною води), гіромітрін повністю виводиться з м'якоті. Але при недостатньо ретельній обробці цю отруту дестабілізує обмін амінокислот в організмі, а також блокує дію життєво важливого вітаміну В6.Нейротоксини – група грибних отрут, які зазвичай не вбивають, але шкоди завдають чимало. Вони викликають отруєння різного ступеня тяжкості. Токсини, потрапляючи в організм, порушують процес передачі нервових імпульсів.Отруєння супроводжується блювотою, нудотою, підвищенням температури тіла, рясним слинотечею, головним болем, слабкістю. У деяких випадках можливі зорові галюцинації, шум у вухах.Нерідко навіть після лікування спостерігаються віддалені наслідки отруєння, впоратися з якими дуже важко.У Європі та Азії відомо близько 25 видів особливо небезпечних отруйних грибів і приблизно 80 видів малотоксичних. Найпоширеніший отруйний гриб в середній смузі Росії – бліда поганка.Виростає вона в лісовій зоні, як і більшість їстівних видів, плодоносить з липня до жовтня. ФОТО. М'якоть блідої поганки несмачна, позбавлена запаху.Навіть один шматочок цього гриба, який потрапив в тарілку, практично гарантує летальний результат. Лікування від токсинів поганки до сих пір не знайдено.Жовчний гриб зустрічається переважно в місцях зростання білих грибів (і зовні мало від них відрізняється). Відбракувати його можна тільки по розоватому відтінку нижньої частини капелюшка.Жовчний гриб не викликає смертельних отруєнь, але містить багато гіркоти, причому гіркі речовини мають високу проникаючу здатність.Тому один випадково знайдений екземпляр може зробити гірким весь ваш «улов».Ложноопёнок росте, як і звичайні опеньки, на гнилих пнях і уламках дерев. Плодоносить з квітня до жовтня. М'якоть у ложноопёнка жовта, з неприємним запахом і дуже гірким смаком. У деяких випадках цей гриб може викликати отруєння.Червоний мухомор всім відомий з дитинства. Він дуже отруйний, але завдяки своїй характерній «зовнішності» в кошики потрапляє рідко. У м'якоті цього гриба багато токсинів, які викликають порушення дихання, судоми, втрату свідомості. Інші різновиди мухомора (пантерний, поганковідний) більш отруйні, і можуть бути смертельно небезпечними.Сатанинський гриб росте в південних регіонах Росії та сусідніх країнах. Він досить великий, виглядає привабливо, м'якоть його солодкувата на смак. Гриб вкрай отруйний.Більш детально вивчити отруйні гриби можна по ілюстрованим довідників, які випускають для кожного регіону. Бажано брати таку літературу з собою, вирушаючи на «грибне полювання».Чи не намагайтеся швидше набити кошик! Якщо знайдений гриб викликає у вас хоча б найменший сумнів – залиште його рости далі.Не чіпайте красиві мухомори або незвичайні, невідомі вам гриби – отрута може залишитися на шкірі, і потім випадково потрапити на слизову оболонку порожнини рота.Необхідно знати також про те, що навіть їстівні гриби в деяких випадках можуть викликати важке отруєння.Примірники, які ростуть уздовж жвавих автомагістралей, поряд зі звалищами, похованнями токсичних відходів, заводами і фабриками швидко накопичують отруйні речовини в ніжці і капелюшку. За смаком такі гриби не відрізнити від звичайних, а після попадання в організм вони можуть заподіяти чимало лиха.Тому ні в якому разі не слід купувати гриби у випадкових продавців на узбіччі дорозі або стихійно виникла ринку. Тільки самостійний збір допоможе уникнути неприємностей.Чи збираєтеся готувати умовно їстівні гриби? Уважно прочитайте правила їх відварювання. Більшість таких видів слід варити в декількох водах не менше півгодини, потім промивати і висушувати. У деяких випадках потрібне попереднє вимочування.Якщо ви підозрюєте отруєння грибами у себе або ваших близьких, негайно викликайте «швидку допомогу». Чим швидше приїдуть лікарі, тим більше шансів на одужання. До приїзду медиків, якщо потерпілий знаходиться в свідомості, слід промити йому шлунок звичайною кип'яченою водою (без додавання марганцевокислого калію та інших популярних засобів!).Ніколи не купуйте мариновані і солоні гриби у бабусь біля ринку або біля входу в метро.В купу добірних опеньків або груздів міг випадково потрапити отруйний екземпляр – і, отже, вся партія грибів може бути заражена токсинами.Краще перестрахуватися, заплатити більше і купити смачні консервовані грибочки в супермаркеті або великому магазині. Або ж приготувати їх самостійно, попередньо навідавшись в найближчий ліс."Стоп Жир" – система схуднення
Отруєння мухоморами: що робити і як цього уникнути?
Практично всім людям відомий такий отруйний гриб – як мухомор. При всій його природній красі, він має дуже високу концентрацію отрути.Малюки з легкістю покажуть на зображенні червоні гриби з білими крапочками на капелюшках і розкажуть, що його вживати в їжу категорично не можна.Як правильно вчинити, якщо людина все-таки з'їв гриб і як надати йому першу допомогу, розповість ця стаття.Мухомор червоний вважається самим отруйним грибом, завдяки наявності в ньому отрути – мускарину. Такий гриб можна зустріти абсолютно у всіх місцях, починаючи з середини літа і до кінця осені. Начебто все знайомі з небезпекою споживання мухоморів, однак разом з тим, відправлення не стають рідкістю.види мухоморів
розрізняють кілька отруйних видів мухоморів, При вживанні яких можна отримати отруєння різних ступенів тяжкості, аж до смерті:- мухомор червоний;
- мухомор білий;
- мухомор смердючий;
- мухомор пантерний;
- мухомор поганковідний.
отруєння грибами
Само по собі отруєння дуже небезпечно тим, що наявні в грибах отруйні речовини здатні здійснювати безпосередній вплив на головний мозок людини і викликати різні психічні розлади. У медицині їх ще називають психоміметиками.Це важливо знати! Вплив на організм людини гриби надають різний, в залежності від свого виду. Одні з них здатні викликати надмірну активність в людини, інші – галюцинації, а треті можуть діяти як наркотичний засіб.Як вже було сказано, головним компонентом, який викликає інтоксикацію організму вважається парасімпатікотропний мускарин. Однак, крім нього можуть бути ще й інші. Для летального результату буде достатньо всього лише 0,5 грамів отруйної речовини, що рівноцінно п'яти мухоморів.Крім парасімпатікотропного мускарину гриби містять в собі такі отрути:- іботеновой кислоту. При потрапляння в організм вона діє виключно на центральну нервову систему і сприяє виникненню сильних судом;
- мусцімол. Він має схожий з у-аміномасляної кислотою склад. Ця речовина може впливати на психічну, а також емоційну діяльність мозку;
- метілтетрагідрокарболінкарбоновую кислоту. Вона здатна викликати галюцинації.
Симптоми отруєння при споживанні мухоморів
Найбільш активний період для отруєння грибами вважається кінець літа і вересень, тобто період найактивнішого збору їстівних грибів. Залежно від того, який вид отруйного гриба потрапляє в організм, виникають певні симптоми інтоксикації.Як правило, отруєння отрутами можуть провокувати:- почуття збудження;
- запаморочення;
- головний біль;
- стан, який можна відчувати після споживання алкоголю;
- порушення ходи;
- зміна в координації рухів;
- звуження зіниць;
- пригніченість;
- почуття страху;
- параноя;
- зорові, а також слухові галюцинації;
- тахікардія;
- підвищення артеріального тиску;
- пересихання слизових оболонок;
- гіперактивність;
Що потрібно зробити до приїзду медичного персоналу?
- Запам'ятайте, що при появі перших ознак того, що людина, а особливо дитина, отруївся грибами, потрібно негайно викликати швидку допомогу. Також це слід зробити навіть при підозрі, що людина з'їла отруйний гриб.
- До моменту приїзду медиків необхідно самостійно провести комплекс заходів, спрямованих на дезинтоксикацию організму, щоб знизити ризик негативних наслідків.
- потрібно промити шлунок і кишечник постраждалого. Очищення шлунка робиться за допомогою викликання блювоти.Для цього потерпілому дають кілька склянок теплої кип'яченої води і за допомогою пальців викликають блювотний рефлекс.
- Промивання слід проводити кілька разів, щоб шлунок повністю очистився від усього його вмісту. Ця процедура дає можливість перешкоджати попаданню в кров отруйних речовин.
- Після очищення потрібно приймати абсорбуючий препарат – активоване вугілля, Або ж будь-якої іншої сорбент.
- очищення кишечника проводиться за допомогою клізми і робити її також треба кілька разів, до моменту повного звільнення.
Лікування при інтоксикації мухоморами
- Як правило, основне лікування починається з моменту потрапляння хворого до медичного закладу.
- самим поширеним антидотом є атропін, Який вводиться підшкірно.Доза цього препарату призначається лікарем виходячи із загального стану потерпілого, а також його вікової категорії.
- Якщо випадок дуже серйозний – можуть бути призначені глюкокортикоїди.
- При виникненні супутніх симптомів, при інтоксикації організму грибами, наприклад, таких як бронхоспазм – можуть лікувати еуфулліном.