Колір шкаралупи яйця не обов'язково може бути білим чи рудим. Пігмент шкаралупи залежить від породи курей. Наприклад, кури споріднених один одному порід араукана та амераукана несуть зелені та блакитні яйця. Правда, в Татарстані вони не дуже поширені, тому екзотичне забарвлення яєць – рідкість.
Чому курячі яйця зелені?
Арауканські курки несуть яйця зеленого, блакитного та бірюзового кольору. Вони кольорові, бо жовчі курей цієї породи міститься білівердин, який є проміжним продуктом розпаду гемоглобіну.
Які кури несуть зелені яйця?
Це давня чилійська порода араукан. Свою назву вона отримала на честь однойменного регіону, колись населеного індіанцями арауканами, або мапуче (Mapuche). Курам цієї породи притаманні ще дві особливості — пишні «бакенбарди» з пір'я та відсутність хвоста.
Як називається порода курей, які несуть яйця кольорові?
Цих птахів називають "люйкедан". Їхнє забарвлення варіюється від білого до чорного. Кур з оперенням чорного кольору називають "ухейілюй". Китайською мовою це означає: "5 чорних, 1 зелений", тому що у птахів чорне перо, чорна шкіра, чорний гребінь, чорне м'ясо, чорні кістки, а яйця зелений.
Якого кольору яйця мають кури?
У курей та інших свійських птахів колір яєчної шкаралупи, як правило, залежить від породи. Леггорни, наприклад, несуть білі яйця, Віандот – коричневі. Бувають яйця навіть блакитні, як у американської породи араукана. Втім, часом і всередині однієї породи різні несушки відкладають яйця різних квітів.
Які яйця мають чорні кури?
– Це чорні кури породи Аям Цемані. У них чорний колір гребінця, пір'я, дзьоба і навіть ніг. Але це лише під час огляду зовні. Шкіра тушки у птиці такого ж кольору, а також м'ясо та кістки.
Яка порода курей несе темно-коричневі яйця?
Марани Марани – старовинна французька порода великих курей, які відкладають помітно відрізняються від інших темно–коричневі, майже шоколадного кольору округлі яйця. Іноді ці яйця називають великодніми. Французи вважають, що яйця маранів – найсмачніші. Яйця маранів відрізняються виключно твердою міцною шкаралупою.
Які перепели несуть блакитні яйця?
Перепелині яйця Селадон-Суперпродукт! Блакитні яйця перепела Селадон містить унікальний склад поживних речовин. Це відмінна низькокалорійна, багата на білки їжа. Вони смачні, їх можна сміливо вживати в сирому вигляді, оскільки вони не є переносником сальмонели.
