Кров на шкаралупі і всередині курячих яєць

Поява крові, що виявляється фермерами на поверхні шкаралупи або всередині яйця, не тільки знижує потенційну вартість продукції, але і викликає занепокоєння у покупців. Багато з них вважають продукт непридатним до вживання і повертають товар реалізатора. У фермерів такі симптоми викликають хвилювання про стан здоров'я птиці і змушують до пошуку способів усунення патології. Чи існують причини для занепокоєння, і чи можна вживати в їжу, яйця, мають сліди крові на поверхні або всередині яйця? Відповідей на ці питання, визначенню причин появи порушення і існуючим способам його усунення присвячена ця стаття.

Чому кури несуть яйця з кров'ю

З метою виключення плутанини в поняттях слід відрізняти кров'яні освіти, які свідчать про початок розвитку зародка і включення, які сигналізують про порушення умов утримання або стану здоров'я курки. Багато вчених вважають, що яйце, в якому почав формуватися зародок, можна відрізнити по кільцевій формі кров'яного згустку, яке оточує жовток. В цьому випадку при порушенні умов зберігання продукту, наприклад, підвищення температури зберігання вище оптимальних значень, в яйці почався розвиток плода, була сформована кровоносна система ембріона, проте він загинув на початковій стадії розвитку. Інші вчені сперечаються з цією теорією, оскільки умови утримання курей на птахофабриці не передбачають запліднення півнем, що ставить під питання теорію про розвиток зародка.

Кров'яні структури інших типів, при їх виявленні всередині яйця свідчать про порушення умов утримання птиці. Якщо плями крові виявляються на поверхні шкаралупи, в більшості випадків, це свідчить про наявність у курки патологій, пов'язаних зі станом яйцевода. Оскільки причини появи порушення і можливі захворювання відрізняються, для випадку виявлення крові всередині і на поверхні яйця розглянемо обидва випадки і фактори, що викликають появу патології в кожному з них.

Кров всередині курячого яйця

Невеликі включення крові, в більшості випадків, спостерігаються в яйцях коричневого відтінку. Їх поява пов'язана з процесом овуляції, при якому в формується жовток або білок потрапляють частинки крові, що виникають при пошкодженні або повний розрив капілярів, які пронизують жовтковий мішок на стадії освіти яйця. Подальший процес формування яйця, відбувається в області яйцевода в умовах попадання частинок крові, які в подальшому оточують, що утворюється навколо них шар білка.

Серед причин, що сприяють появі крові всередині курячих яєць, фермери відзначають такі фактори, як:

1. Пережита стресова ситуація, Викликана будь-яким подією, що порушує звичний ритм життя курки. Такою подією може стати падіння птиці з висоти, конфлікт з родичами, зустріч з домашніми вихованцями або хижими мешканцями приватного сектора, наприклад куницею.
2. Порушення рекомендованого кількості особин, що розміщуються фермером на загальній площі курника. Оптимальним показником кількості місця, необхідного для несучок є планування площі курника виходячи з щільності посадки не більше 4 курей на 1м 2.
3. Однією з причин появи крові в жовтку курячих яєць може стати недостатня кількість птахів. Рекомендована кількість птахів виходить із співвідношення 1 самець на 10 курей.

Важливо! Фахівці відзначають, що негативний вплив на якість яєць надає не тільки недостатнє, але надмірна кількість особин чоловічої статі в курнику.

1. Одним з можливих факторів, що обумовлюють появу крові в курячих яйцях, є недолік в раціоні птиці мінеральних компонентів. У більшості випадків, патології, викликані дією цієї причини, виникають під час авітамінозу, що припадає на зимовий період і початок весни. Недолік соковитих кормів в цей період курка не може заповнити за рахунок споживання інших кормів, в цьому випадку виправити ситуацію може коригування раціону птиці.

Зверніть увагу! Фахівці стверджують про наявність високої ймовірності передачі дефекту, пов'язаного з потраплянням частинок крові в яйцепровід, у спадок. Подібна патологія може бути присутнім у курки з народження, проявитися з часом або бути відсутнім протягом життя. Згідно з їхніми спостереженнями, схильність до появи подібних порушень більш виражена у курей, що мають кольорову забарвлення, що пояснюється їх більш слабкою імунною системою в порівнянні з птахами білого кольору.

Кров на шкаралупі

Кров'яні плями на поверхні шкаралупи курячих яєць можуть з'являтися внаслідок однієї з хвороб, що призводять до травматизму яйцевода. Слід зазначити, що при серйозних захворюваннях, поява яйця, на поверхні якого є кров'яні відмітини, може бути передвісником подальшого погіршення стану здоров'я птиці, не виключаючи її загибель. У будь-якому випадку поява описаних ознак є приводом для втручання фермера з метою своєчасного лікування птиці. Серед чинників, що провокують пошкодження яйцевода і викликають появу крові на поверхні шкаралупи курячих яєць, досвідчені заводчики виділяють:

• Пошкодження, викликане великими розмірами принесених яєць, цей вид патології особливо актуальний для порід курей, що мають невелику масу і сухувате статура, наприклад, гібридних видів кросів. При такому складання тіла і невеликому розмірі яйцевода, надмірний розмір яєць може стати причиною порушення цілісності його структури.
• Патології, викликані запаленням яйцевода, що з'явилися внаслідок перенесеного захворювання інфекційної природи, яке поширюється через молодих несучок. Слід зазначити, що запалення може мати неінфекційну природу і формуватися, наприклад, в якості реакції на діючий на орган подразник.

Важливо! Крім розміру яєць на появу патології може впливати надмірна інтенсивність кладки. В цьому випадку для усунення патології слід вжити заходів для зниження несучості хворий особини.

Методи і способи вирішення проблеми (якщо кров всередині і на шкаралупі)

З огляду на велику кількість факторів, що впливають на можливість появи патології, при її виникненні з метою економії часу, необхідного для постановки діагнозу і початку лікування, рекомендується звернутися за консультацією до ветеринара. Кров всередині курячих яєць може з'являтися по одній з перерахованих причин, для усунення патології необхідно послідовно приводити умови утримання і годівлі курей у відповідність з показниками, рекомендованими фахівцями.