Блог

Вирощування салату на дачі

Навесні все люди відчувають гостру нестачу вітамінів, саме тому ми так радіємо можливості виростити на дачній ділянці першу зелень, редис, щавель і, звичайно ж, різні види салату. Вирощування зелені не вимагає особливих витрат часу, але приносить нам багато задоволення.

Вирощування зелені приносить багато задоволення, при цьому не вимагаючи великих витрат часу.

Салат відноситься до сімейства хрестоцвітних, це однорічна рослина, світлолюбна і холодостійка, досить невибаглива в догляді. Так як урожай салату можна отримати вже через 35 днів після посадки, він користується популярністю у любителів ранньої весняної зелені.

Існує безліч сортів салатів, але особливою любов'ю садівників користується качанний салат айсберг, який утворює великі, до кілограма, качани з товстим м'ясистим листям. Вирощування салату будь-якого сорту практично однаково, але є і свої особливості, і тут ми розповімо вам, як виростити його на дачі.

Способи посадки салату

Щоб прискорити зростання зелені, насіння, перед посадкою, необхідно замочувати.

Вирощування салату на дачі можна робити різними способами: насінням, розсадним способом або використовувати подзимний посів. Яким би способом ви не користувалися, не забудьте перед посадкою замочити насіння, цим ви прискорите поява сходів і зможете виростити більш міцні рослини.

Якщо ви робите вирощування салату розсадним способом, що найбільш рекомендується для сорту айсберг, слід враховувати час посадки насіння. По-перше, висаджувати розсаду в грунт слід на 14 день після посадки, а по-друге, ви повинні бути впевнені, що до цього моменту мине загроза заморозків. Також ви повинні пам'ятати про те, що він дуже не любить пересадку, тому вирощування розсади найкраще робити в торф'яних горщиках.

Вирощування зелені підзимові способом ще простіше. В кінці жовтня посадите насіння салату в підготовлений грунт – на 1 кв.м внесіть 1 відро компосту, 1 кг деревної золи, 3 ст. ложки нітрофоски і 3 чайні ложки сечовини. Не забудьте збільшити в два рази норму посадки насіння, так як не всі вони до весни збережуть свою схожість. Після посадки укрийте грядку листям.

Салат можна виростити, просто посіявши насіння. Відстань між рядами повинна становити 30-40 см, між рослинами в ряду – 25-30 см. Насіння садять на глибину 0,5-1 см. Насіння проростає при температурі 4-5 ° С, розсада і дорослі рослини можуть переносити короткочасні заморозки до 6 ° С. Після посадки насіння грядку закривають плівкою, щоб забезпечити насінню підвищену вологість. Після того як насіння проростуть, плівку можна зняти, а можна зробити невеликий парничок.

Качановий салат краще вирощувати розсадою, після появи 3-4 листочків рослини висаджують на відстані 35 см один від одного, айсберг краще висаджувати на відстані не менше 40 см між рослинами. При посадці айсберга стежте за тим, щоб не заглиблювати кореневу шийку, що може привести до загнивання рослини.

Агротехніка

Кращою температурою для росту, розвитку і освіти качанів сорти айсберг є 10-17 ° С.

Салат айсберг не виносить спекотну суху погоду, тому обов'язково вчасно поливайте його, не забувайте обприскувати і вносити комплексні добрива. Тільки тоді у вас є шанс виростити непоганий урожай.

Краща температура для розвитку качанів сорти айсберг 10-17 ° С.

Щоб у салату айсберг утворився качан, а листя були хрусткими, йому необхідні добрива, що містять азот, калій, кальцій, магній і фосфор.

Кочанні салати типу айсберг дуже погано реагують на підвищену концентрацію мінеральних добрив.

Салат не потребує розпушуванні, так як можна пошкодити поверхневі корені.

Одне з головних переваг, що його можна вирощувати протягом усього літа, але якщо стоїть дуже спекотна погода, будь-які кочанні сорти, і айсберг в особливості, який буде утворювати качан,тому вам доведеться задовольнятися тільки повторної посадкою в кінці травня. При високих температурах салат утворює квітконоси, а листя стає гіркими.

При посадці салатів насінням необхідно проводити постійне проріджування, так як рослини досить швидко ростуть. Висаджувати насіння на необхідну відстань не рекомендується через нестабільну схожості насіння.

Захворювання і шкідники

Відстань між рядами, посадженої зелені, має бути 30-40 сантиметрів.

Для запобігання захворювання зелені борошнистою росою, сірою економікою та білою гниллю не забувайте чергувати культури на своїй ділянці. Салат можна висаджувати на тій ділянці, де протягом трьох років не росли будь представники сімейства хрестоцвітних. Якщо все-таки якусь рослину захворіло, вибери його з коренем і спаліть.

Основним шкідником є ​​слимаки. Для їх збору на ділянці розкладаються дощечки, під які вони заповзають. Після цього їх збирають і знищують.

Збір врожаю

Збирати врожай листового салату можна вже через 30-35 днів після посіву, коли на рослині утворюється до 10 листочків. Зрізавши листя, не виривайте корінь і через два тижні отримаєте другий урожай зелені.

Качановий салат можна вживати в їжу після того, як буде сформований качан 5-10 см в діаме. Через тиждень після того, як ви його зріжете, на прикореневій шийці утворюються кілька нових кочанчиков. Слід залишити тільки один, а решта акуратно зрізати

Вирощена зелень повинна відразу подаватися до столу, вона довго не зберігається.

Вирощування салатів і іншої зелені на дачі забезпечить вашу сім'ю смачними і корисними продуктами, багатими вітамінами і мікроелементами, що особливо важливо в перші весняні дні.

Салат айсберг – вирощування

Багато хто любить свіжі хрусткі салати, це ж джерело вітамінів. Їх смачна і дієтична зелень містить всі необхідні людині корисні речовини. Крім цього, всі вони низькокалорійні. Існує безліч сортів листових салатів, які умовно поділяються на кочанні і листові. Листові салати – це кущики з листя, зібраних в розетку. Листя кочанних салатів формують качан (щільний або більш пухкий).

Давайте поговоримо про одне з найбільш популярних кочанних салатів – айсбергу, і дізнаємося, як його посадити і виростити. Батьківщиною цього сорту салату є Америка. Зовні салат айсберг походить на білокачанну капусту: круглі щільні качани можуть досягати ваги 1 кг. Листя у нього світло-зелені, соковиті і хрусткі, мають дрібнозубчасті краю. Зберігати салат айсберг потрібно, обернувши у вологу тканину і помістивши в пакет. У такому вигляді він може зберігатися в холодильнику до 3 тижнів.

Салат айсберг має приємний, трохи солодкуватий смак. Тому він вдало поєднується з будь-якими стравами і соусами. Як правило, виростити салат айсберг може кожен овочівник у себе на дачі.

Посадка і догляд за салатом айсберг

Якщо ви хочете мати на своєму столі зелений салат протягом цілого року, тоді навесні і влітку насіння висівають з інтервалом в тиждень, а восени – на два тижні. Для вирощування салату айсберг потрібно вибирати тільки сонячне місце, а грунт повинен бути піщаної, суглинистой, що містить велику кількість гумусу. Салат айсберг погано переносить посуху, і його необхідно регулярно поливати. А якщо такої можливості немає, то краще не висаджувати його на легких, сухих грунтах.

Вирощування салату айсберг можна виробляти розсадою (весняний і літній посіви) або насінням під зиму. У будь-якому випадку перед посадкою насіння обов'язково треба замочити для того, щоб раніше з'явилися сходи. Щоб отримати розсаду, замочені насіння салату айсберг потрібно висадити в торф'яні горщики, які поміщаються в прохолодне приміщення, де температура повітря не більше 18 ° С. Там їх витримують дві доби, після чого ставлять в більш тепле приміщення з температурою до 25 ° С. Тут сіянці повинні стояти до того моменту, як у них з'являться по 4-5 справжніх листочків.

Перед висаджуванням розсади на постійне місце її треба гартувати протягом 3-4 днів, виносячи горщики на свіже повітря. Через 2 тижні після посіву розсаду салату айсберг можна висаджувати рядами на грядку. Дистанція між рядами повинна бути приблизно 40 см, а відстань між рослинами в рядах – до 30 см.

Якщо ви хочете посіяти насіння салату під зиму, слід подбати про підготовку грунту. Для цього потрібно на 1 кв. м землі внести близько 1 кг деревної золи, відро компосту і 3 ложки комплексних мінеральних добрив. Після цього можна вже висівати насіння в грунт, збільшуючи їх витрата приблизно вдвічі, так як після зимівлі не всі сіянці проростуть. Тепер потрібно вкрити грядку з насінням опалим листям.

Можна посадити салат айсберг насінням і навесні. Після того, як грунт трохи розтанула, висіває насіння на глибину близько 1 см. Салат айсберг – холодостійка рослина, його паростки витримують температуру до -6 ° С, а при температурі близько + 5 ° С насіння починає проростати. В цей час їх треба накрити плівкою або агроволокном, щоб забезпечити необхідну вологість грунту. періодично потрібно знімати плівку, щоб провітрити сіянці і уникнути виникнення борошнистої роси.

Після того як під плівкою температура підніметься до 17 ° С, покриття можна зняти. Причому робити це краще ввечері, так як вдень яскраве сонце може викликати опік у молодих рослин.

Догляд за салатом айсберг полягає в розпушуванні грунту, регулярному поливі і обов'язковому видаленні бур'янів. Після того як почали утворюватися качани, полив необхідно скоротити, щоб уникнути появи гнилі.

Збирати врожай салату айсберг краще в ранкові години, тоді він залишиться хрустким і соковитим. Зрізані качани потрібно зберігати на холоді.

Як посадити салат на грядці?

Деякі дачники воліють не висаджувати салат у себе в городі, тому що не вважають за необхідне вирощувати цю рослину і витрачати на нього час. Але все ж не варто настільки зневажливо ставитися до зелених листя салату, які насправді повні вітамінів і мінералів. Тому як посадити салат треба вирішити заздалегідь. Любителі зелені примудряються вирощувати деякі види салату будинку на підвіконні, так як він досить невибагливий і легко росте навіть в горщиках.

При виборі насіння не варто купувати холодостійких види, так як вони не такі смачні і зелені, як їх теплолюбні родичі. Найпопулярнішим є крес-салат, так як його можна збирати вже через два тижні після посадки. Також він не вимагає великої кількості сонця, тому його можна вирощувати вдома в контейнерах. Як посадити салат знають багато дачників, тому до них можна звернутися за порадою.

Якщо є бажання, то можна в квітні зробити розсаду будинку, а на початку травня посадити її в землю на дачі. Але іноді в таких випадках відбувається пошкодження кореневої структури і рослина починає в'янути. Тому краще садити його відразу в землю. Добрива спеціальні не потрібні. Можна використовувати простий компост, яким удобрюються грунт під час весняного перекопування. Попередниками не повинні бути кабачки або салат, тому ділянку треба вибрати заздалегідь.

Будь-який вид салату потребує щоденного поливу і в достатній кількості сонця. Надлишок сонця і суха земля можуть привести до швидкого в'янення, тому краще вибирати трохи затінені ділянки город для вирощування салату. В середньому через 20-25 днів уже можна оббирати перший урожай, тому побачити результат своєї праці вийде досить скоро.

який сорт салату посадити?

татьяна савченко СИБІР

Мені подобається "Одеський кучерявець". А ще обаденно смачний ось цей:
салат ПІРАТ
Сорт качанового салату, призначений для вирощування протягом всього літа. Кочан щільний, масою 300-400 гр. Листя – від зелених з червонувато-коричневими плямами до червонувато-коричневих, пухирчасті зі слабо хвилястим краєм. Сорт стійкий до стрілкування. Містить цілий комплекс вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів.Стійкий до ряду хвороб. Придатний для посіву навесні, влітку і під осінь.
У цьому році збираюся ще посіяти "Айсберг"

Марина Карпухіна (Масько)

Новий день

Садіть різні салати, по-немногу. Я люблю "Одеський кучерявець", "Айсберг", "Кредо", "Єралаш", "Забава". Чергую на грядці салати різного кольору з квітневим цибулькою на зелень. Зелений салат, червоний салат, цибулю – і знову три рядки так-же. Виходить дуже красиво, чи не грядка, а клумба! Іноді пускаю рядок низькорослих чорнобривців – і шкідників деяких відганяють, і декоративність грядці надають.

я за Одеський кучерявець. яких тільки не садила, але цей краще.

ЛоллоРоссо, здається так називається. Це гарний сорт салату – на відміну від інших – з красивою червонуватою забарвленням. І він довго не стає гірким.
Мені теж подобається поєднання різних салатів на грядці. Чергую листові, качати сорти і Лолларосса обов'язково.
З приводу кількості відразу треба написати – салату треба трохи садити і підсівати потім протягом літа. Він в процесі росту влітку стрілкою і стає гірким. Так що треба постійно молодий мати.

Посадіть різні і буде салат з салатів Вони мають і смак і колір різні.

Світлана Бурова

якщо хочете ранній то МОСКОВСЬКИЙ парникових

ira stepanova

Пропоную Вам посіяти Руколу крім тих салатів які Ви сієте зазвичай, Цей салат Ви будете їсти протягом усього літа (він виявляється багаторічна рослина у мене він перезимував без укриття і тепер пускає паростки)

Рукола сприяє травленню і активізує роботу імунної системи, нормалізує обмін речовин, підвищує рівень гемоглобіну в крові, знижує відкладення солей, сприяє регулюванню водного обміну і стимулює виведення холестерину з організму, допомагає при ожирінні і діабеті. Він зміцнює нервову систему і тонізуючу дію на організм в цілому.

Рукола має яскраво виражений аромат і гострий гірчично-горіховий присмак.

Зараз великий вибір насіння салату тому є з чого вибрати Можна посіяти і листовий салат і качанний
Листовий салат виростає швидше ніж качанний, а рукола плодоносить все літо

Кресс-салат росте дуже швидко, Забирають крес-салат зазвичай через дві-три тижні після появи сходів.
Свіже листя крес-салату відрізняються злегка гострим смаком, що нагадує смак хрону

Оксана Седакова

А який вам більше подобається? Є листові салати (Московський,), кочанні (Фестивальний, берлінський), можете посадити червоний "Лолла Роса" або крес-салат. До речі салат містить багато цілющих речовин: вітаміни: С, А, В1, В2, РР, Р, Е, К, мікроелементи йод, марганець, молібден, залізо, мідь, бор. Бажаю гарного вибору!

Сійте всего по немногу – в накладі не стане.

Як садити салат? Який сорт вибрати, як доглядати, щоб був не гіркий?

Сортів салатів дуже багато. Я сію насіння в кінці квітня, початку травня. Улюблений сорт Лоло роса, листя красиві з бузковим відливом, смак ніжний. Салат сію густо і в міру росту рослин просто їх виривають і вживаю в їжу. Листя стають гіркими у старих рослин, при поганому поливі, тому кілька разів за сезон салат можна підсівати. З кочанних сортів саджу Айсберг, цей салат треба обов'язково прорядіть, залишивши рослини на відстані 8-10 сантиметрів один від одного, інакше качани не зав'яжуться. Зайве заливати посадки качанового салату не треба, інакше листя і качани почнуть підгнивати. З гіркуватим присмаком крес салат.

гіркий тільки крес-салат, а всі інші приємного нейтрального вкуса.я саджу салат навесні одним з перших, він досить стійкий до холодів, сходить дуже бистро.сажаю густо, щоб можна рвати не тільки листочки, а й цілі рослини, в нашому кліматі салат краще росте в півтіні, так він довше залишається зеленим і не йде в семена.но все одно, в кінці літа саджу ще раз десь в кінці серпня, разом з редискою.

Кількість сортів салатів велика, так що можна вибрати на свій смак.Багато років я вирощував "Одеський кучерявець", але років п'ят назад перейшов на "Чудо чотирьох сезонів". Це качанний салат. Вирощую його через розсаду. Це не обов'язково, але я практично все вирощую так. Розсада у мене касетна, так що приживлюваність 100%. Отримую качани вже в травні. Але врахуйте, що це Крим, а не Москва. Місце для салату має бути сонячним, грунт – родюча, полив – регулярним. Ось і вся хитрість.

Олексій Шевченко

Нічого складного тут немає. Салат садять в грядки у відкритий грунт на не дуже сонячне місце, інакше зів'яне. Добре і рясно поливають. У міру дозрівання зрізають, після чого утворюються нові листочки. Головне, не забудьте поливати, щоб він не був гірким.