Держпродспожівслужба представила проектну пропозицію в сфері біобезпеки та біозахисту

Біозахист як основна умова для ефективного виробництва м'яса бройлерів

Черніков А.Є., головний технолог по птахівництву НВАО «Коудайс МКорма»

Сучасне інтенсивне птахівництво, коли застосовуються високоефективне годування і менеджмент, передбачає утримання великого поголів'я одного віку на відносно малій за площею території.

З одного боку, це призводить до збільшення ризику виникнення інфекційних захворювань, що викликають величезні економічні втрати.

А з іншого – птах майже постійно піддається різним стресам, які знижують природну резистентність організму і опірність захворюванням.

Тому в умовах промислового інтенсивного птахівництва вкрай важливо проводити заходи, спрямовані на зниження ризику занесення інфекції. Необхідно докладати всіх зусиль, щоб захистити птицю і обмежити використання і поширення хвороботворних мікроорганізмів.

Не менш важливою є також завдання виробити продукцію (м'ясо), яка буде вільна від зоонозів (Salmonella), шкідливих токсинів, антибіотиків і т.п.

Для вирішення цих проблем на сучасних птахофабриках величезна увага приділяється біозахисту – комплексу заходів, що виключають появу інфекційних захворювань в зоні вирощування птиці. Програма біозахисту включає в себе етапи планування, впровадження та контролю.

Інфекція кидає виклик кожен день, кожну годину. Це такі збудники, як мікоплазма, сальмонела, пташиний грип, ларинготрахеїт, хвороба Ньюкасла і багато інших.

Боротися з ними важко, виживаність цих, по своєму унікальних мікроорганізмів воістину велика.

Наприклад, мікоплазма зберігає свою активність у зовнішньому середовищі на одязі людей 4 дня, на шкірі – 4 дня, в волоссі 3 ​​дні, на гумових поверхнях 2 дня.

Таблиця 1. Виживання мікроорганізмів в зовнішньому середовищі (поза організмом птиці).

Щоб не допустити проникнення і розповсюдження збудників на території підприємства, необхідно виконувати дії, які умовно можна розділити на три частини: програма здоров'я, управління стадом і власне биозащита.

Програма здоров'я включає в себе всі вакцинації птіцепоголовья, які повинні запобігти захворюванню або знизити рівень його прояву, а також лікування. Мета лікувальних заходів – знизити втрати в разі, якщо захворювання не вдалося уникнути.

Управління стадом – це забезпечення оптимального мікроклімату в приміщеннях для утримання птиці, якість кормів, регулювання щільності посадки, фронту напування і годування тощо

Біозахист має три основні складові: ізоляція, контроль пересувань і санітарія. Біозахист є найдешевшим і в той же час найефективнішим засобом запобігання захворювань.

Будь-яка програма здоров'я, найбільш насичена і дорога, не буде працювати без біозахисту. Розглянемо деякі основні моменти, з яких складається биозащита на сучасній птахофабриці.

Місцезнаходження підприємства і планування

Для побудови птахівничого підприємства необхідно ізольоване місце, на відстані не менше 3 км від інших ферм або об'єктів, які могли б заразити птицю, а від комбікормових заводів – не менше 5 км (Норми технологічного проектування птахівницьких підприємств, затверджені Мінсільгоспом в 2001 г.). Такі захворювання, як хвороба Ньюкасла (БТ), інфекційний бронхіт курей (ІБК), інфекційний ларинготрахеїт (ІЛТ) можуть поширюватися з пилом, за допомогою вітру в радіусі 5 км. Вибирати місце потрібно далі від основних шосе, що мають контакт з птахівницькими підприємствами (не менше 1,5 км від залізних і автомобільних доріг республіканського значення 1 і 2 категорії).Також подалі від водних шляхів, ставків і озер, які використовуються мігруючої водоплавної птахом.

Пташники треба проектувати так, щоб пересування людей і транспорту було мінімальним, а такі важливі заходи, як миття і дезінфекція, можна було б оптимально організувати.

Корпуси для утримання птиці повинні мати бетонні підлоги, водонепроникні стіни і стелю, які зручно мити і санувати. Навколо пташників повинна бути створена зона шириною 15 м, на якій можна косити траву.

Безпосередньо до пташника повинна прилягати зона шириною 1-3 м, покрита бетоном або асфальтом для перешкоди гризунів і для зберігання обладнання під час мятья пташників.

Забір по периметру підприємства необхідний для виключення небажаних відвідувачів (людей, тварин і т.д.).

Біозахист і люди

Майданчик, на якій утримується птиця, повинна мати один вхід і вихід. Ворота повинні бути замкнені завжди. Кожен, хто заходить на територію, повинен дотримуватися строгий протокол біозахисту.

Кількість відвідувачів птахофабрики має бути мінімальним, все візити як побічних людей, так і співробітників підприємства, які безпосередньо не працюють на даному майданчику, повинні узгоджуватися з головним ветеринарним лікарем фабрики.

Необхідно мати інформацію про відвідувачів – ім'я, мета візиту, дата і час попереднього відвідуваного підприємства і т.п. Відвідувач не повинен відвідувати більше 1 підприємства в день. У разі крайньої необхідності візит слід починати з молодшого віку.

Завжди залишати відвідування хворого стада наостанок. Рекомендується витримувати 3-5 днів карантину для «невідомих» відвідувачів.

Відвідувачі та працівники повинні потрапляти на територію тільки пішки, через санпропускник. У санпропускнику все повинні приймати душ (з миттям голови) і повністю переодягатися.

Змінний одяг і взуття повинна бути передбачена з урахуванням пори року (комплекти на літній сезон і на зимовий), як для гостей птахофабрики, так і для всіх співробітників, які працюють на даному майданчику.

Також в санпропускниках завжди повинні бути миючі засоби, в тому числі шампунь і фен для волосся.

При відвідуванні пташників важливим є два моменти – санація рук і взуття! У кожному корпусі, де утримується птиця, на вході повинна стояти ванна з дезрозчином – для миття та дезінфекції взуття та обладнано місце для мийки рук. Більш того, рекомендується в кожному пташнику мати змінне взуття, як для гостей, так і для постійно працюючих співробітників.

Після відвідин зони вирощування птиці необхідно пройти всі ті ж процедури, що і перед відвідуванням – прийняти душ і переодягнутися.

Вкрай важливо не тільки обладнати санпропускник всім необхідним і поставити в кожен пташник ванночку з дезрозчином для взуття, а й привчити весь персонал грамотно користуватися ними, регулярно контролювати виконання.

Всі співробітники птахівничого підприємства, згідно з договором, не повинні мати домашньої птиці

Біозахист і автотранспорт

Транспорт для перевезення птиці, кормів, автомобілі робітників і відвідувачів може бути переносниками хвороб. На територію може допускатися тільки основний транспорт. По можливості, і його краще залишати за периметром біозахисту.

Весь основний транспорт повинен бути оброблений до прибуття на майданчик (комбікормовий завод, інкубаторій, забійний цех).

Колісні диски та шини повинні бути помиті і продезінфіковані до проходження ями дезбар'єра або обробки спреєм. При проходженні дезбар'єра і далі водії повинні залишатися в кабіні.

В іншому випадку вони повинні виконати всі процедури біозахисту, тобто пройти на територію через санпропускник – помитися і переодягтися.

Біозахист і контроль гризунів

Гризуни це основні носії та розповсюджувачі сальмонели. Доза для інфікування мишей становить менше 15 бактерій Сальмонели, тобто вони дуже сприйнятливі.

Після інфікування зростання може скласти> 200 000 мікроорганізмів в одиницю часу. Всього лише одна миша може заразити цілу колонію гризунів.

Гризуни є і механічними переносниками хвороб між будівлями і підприємствами, тому боротьба з ними повинна вестися регулярно.

Заходи щодо запобігання проникнення і розповсюдження гризунів включає в себе як і використання отруйних речовин у вигляді спеціальних приманок, так і комплекс заходів з підтримки чистоти в пташниках і на прилеглій території.

Біозахист і тварини

Ідеальна биозащита має на увазі розміщення птиці на пріцефабріке по системі «все пусто – все зайнято». Многовозрастная система утримання птиці на одній території діє як інкубатор для хвороботворних організмів.

Період витримки між стадами повинен бути достатнім для зниження рівня зараження і збільшувати ефект дезінфекції. Рекомендується мінімум 2 тижні витримки.

Період витримки повинен починатися після завершення остаточної миття та дезінфекції.

Кішки і собаки не повинні допускатися на територію, де знаходиться птах і повинні бути обмежені зовнішнім периметром. Категорично забороняється утримувати на підприємстві інші види тварин.

Біозахист і контроль комах

Комахи (мухи, жуки, мурашки, таргани) можуть передавати велику кількість патогенних організмів і вірусів (Гамборо, Марек, Сальмонела), так само вони прискорюють руйнування будівлі.

Встановлено, що чорні жуки (Alphitobious diaperinus) можуть переносити більше 5 різних серотипів сальмонели і зберігати активність Salmonella в продуктах життєдіяльності більше 28 днів.

Жуки і мухи здатні літати на відстані більше 2 км, і механічно поширювати хвороби. Тому боротьба з ними дуже актуальна. Комахи повинні знищуватися до того, як вони перейдуть в дерев'яні або інші матеріали в пташнику.

Відразу після звільнення корпусу від птиці все поверхні, включаючи підстилку, обробляють інсектицидом у вигляді спрею. На сьогоднішній день є препарати, якими можна проводити обробку в присутності птиці.

Біозахист і вода

Як відомо, близько 70% поверхні землі покрито водою. 3% від цього – питна вода.70% від цього перебуває у вигляді льоду на земних полюсах. 75-88% води, використовуваної в птахівництві, має істотне бактеріальне забруднення, головним чином E.

Сolli, Salmonella, Pseudomonas і Campylobacter. Більш важливим є той факт, що зараження води може швидко призвести до швидке зараження всього поголів'я в корпусі.

Через здатність бактерій прикріплюватися і «висіти» на поверхні води, утворюється так звана біоплівка, яка становить серйозну загрозу для гігієни води. Біоплівка захищає патогенні мікроорганізми від багатьох дезінфікуючих засобів.

Хороші показники якості питної води «на вході в ферму» можуть змінюватися в зв'язку з забрудненням через наявність біоплівки в баках і системах напування ферми.

Тому необхідно підтримувати замкнутість системи водопоения з щільно закриваються кришками, щоб виключити проникнення світла і уникнути зростання цвілі і мікроскопічних водоростей.

Рекомендується також замінити старі металеві труби з корозією і накопичувальні баки «танки» на нові з гладкою поверхнею високої якості і зменшити кількість «колін», поворотів в системі напування для зручності промивання і зменшення застоїв води.

Коли якість води і / або система напування погана, то повинно застосовуватися безперервне лікування через питну воду протягом життя стада:

• Хлорування 3-5 pрm в останніх ніпелях системи напування пташника
• Інші препарати – органічні і неорганічні кислоти, перекис водню, зареєстровані дезінфікуючі засоби і т.д.

Застосування розчинів солей органічних кислот в системах напування принаймні два рази на тиждень і по закінченню кожного курсу лікування профилактирует освіту біоплівки.

Біозахист і корми

Різна сировина (кукурудза, соя і т.д.) повинні мати «прийнятний» бактеріологічний склад. Бажано використовувати гранульовані комбікорми, які пройшли термообробку.

Ризикована сировину, а саме корми тваринного походження бажано не використовувати, особливо в годуванні батьківських стад. Комбікормовий завод повинен використовувати звукові системи біозахисту від диких птахів, гризунів та інших шкідників.

Корми повинні бути оброблені щоб знизити рівень бактеріальної забрудненості – термообробка, солі органічних кислот і т.д. Велику увагу слід приділяти чистоті систем доставки комбікормів, щоб уникнути повторного зараження, «забруднення» готових кормів.

Кормовози, кормові бункера і системи доставки слід також регулярно чистити з використанням спеціальних засобів.

Біобезпеку – засіб ресурсозбереження при виробництві в птахівничої галузі

НА ПРАВАХ РЕКЛАМИ

анотація: Компанія «рабосего Інтернешнл» пропонує програму санітарно-гігієнічної обробки птахівничих корпусів за допомогою високоефективних економічних препаратів.

При цьому істотно скорочуються терміни підготовки корпусів, а також споживання води і електроенергії, що зменшує фінансові витрати і приносить додаткову виручку за рахунок додавання одного обороту вирощування птиці на рік.

І. Корабельське, фахівець з гігієни в птахівництві, компанія «рабосего Інтернешнл» 142750 м.Москва, д. Ликова, влад. 85, Тел. 8 (495) 785-71-21; www.RABOS.ru; E-mail: [email protected]

В результаті бурхливого розвитку птахівничої галузі велика кількість підприємств Росії зіткнулося з проблемою ресурсозбереження при виробництві яєць і м'яса, зокрема з економією води, електроенергії, очищенням каналізаційних стоків.

При розширенні виробництва на це, як правило, звертають увагу в останню чергу. Вирішити це завдання допоможе впровадження інноваційної програми біобезпеки «рабосего Інтернешнл», заснованої на створенні оптимальних санітарно-гігієнічних умов для утримання птиці.

Вона вже успішно реалізована на багатьох птахофабриках Росії і показала видимі економічні результати. Так, застосовуючи дану програму, одне середньостатистичне господарство за рік здатне досягти економії ресурсів майже на 100 тис. Руб.

, А також отримати додаткову виручку за рахунок збільшення продуктивності, в розмірі 4,8 млн. Рублів.

Птахівництво успішно розвивається в нових умовах ринку, таких, як вступ Росії до СОТ, впровадження стандартів ISO, GMP і системи ХАССП, яка сприяє біологічної безпеки підприємства.

За останні роки побудовано та реконструйовано велика кількість птахофабрик, впроваджені вітчизняні та західні технології вирощування птиці.

Але розвиток підприємств і удосконалення виробничих процесів безпосередньо пов'язано з додатковим споживанням води, газу, електроенергії, технологічного обладнання, підведення нових комунікацій також вимагає великих витрат. У той же час використовуються ресурси можливо і потрібно економити.

Скорочення витрат можна досягти двома шляхами: впровадженням сучасних інноваційних програм підготовки корпусів до санітарного перерви і застосуванням високоякісних хімічних препаратів, які дозволяють істотно скоротити витрати на обробку приміщень.

Компанією «рабосего Інтернешнл», що є ексклюзивним представником бельгійського виробника CID LINES в РФ, був розроблений і впроваджений ряд інноваційних рішень для ресурсозбереження птахівницьких об'єктів з високим рівнем біологічного захисту.

В першу чергу це актуально для птахофабрик, які не мають каналізаційного відведення в корпусах вирощування птиці, для яких, як вважалося раніше, можливий тільки обдув і аерозольна дезінфекція.

Дані рішення застосовуються і для корпусів підлогового і кліткового утримання птиці.

Комплексна програма біобезпеки представлена ​​в таблиці 1.

Етапи, показані в програмі, схематичні.

Використання коштів на пінної основі забезпечує хороший миючий ефект, так як піна на поверхнях обладнання і стін приміщення не висихає протягом усього часу експозиції і активно працює над видаленням забруднень. А застосування багатокомпонентних дезінфектантів забезпечує надійну, а головне пролонговану біологічний захист.

Для найбільш ефективного та економічного використання хімічних препаратів рекомендується застосовувати аерозольна обладнання виробництва компанії «IGEBA» (Німеччина), а також змішують і дозуючі системи «SEKO» (Італія). Вони зручні і дозволяють виключити людський фактор в роботі з миючими та дезінфікуючими розчинами.

Контроль якості проведених робіт – один з ключових моментів програми біобезпеки. Перед посадкою птиці ветеринарна служба зможе перевірити результати миття та обробки корпусу за 15 секунд за допомогою приладу «люмінометр SystemSURE Plus» компанії HYGIENA (Англія).

Програма біобезпеки з метою ресурсосбережнія легко адаптується для кожного підприємства.

Перед впровадженням вона ретельно узгоджується спільно з фахівцями на місцях, враховуються всі особливості даного об'єкта.

Потім проходить навчання обслуговуючого персоналу і обов'язковий контроль ефективності програми експертами компанії «рабосего Інтернешнл».

Успішним прикладом впровадження даної програми є одна з бройлерних птахофабрик Калузької області, яка працює в режимі «закритого типу».

Вона має цех інкубації, 21 корпус для вирощування птиці, цех забою і переробки продукції, а також безліч допоміжних приміщень. Фабрика використовує режим «Все порожньо – все зайнято».

До впровадження програми підприємство готувало один корпус за наступною схемою (табл. 2).

Санітарний перерву – 10-14 днів.

Крім того, застосовувалися препарати, які згодом завдають значної шкоди устаткуванню, вимагають тривалого етапу підготовки і значної кількості обслуговуючого персоналу.

Після спільної роботи фахівців «рабосего Інтернешнл» і птахофабрики по впровадженню програми біобезпеки була застосована нова схема підготовки корпусів, яка дозволила суттєво скоротити час підготовки корпусів і споживання ресурсів.

Санітарний перерву – 7 днів.

Програма біобезпеки з метою ресурсозбереження від «рабосего Інтернешнл» на один корпус.

Час підготовки (санітарний перерву) 7 днів.

Порівняння старої і нової схеми підготовки птахівницьких корпусів показує економію ресурсів на 1 корпус:

За рахунок скорочення санітарного перерви з 10-14 до 7 днів додається додатковий оборот вирощування птиці на рік.

Для птахофабрики, яка має 21 корпус, це означає економію коштів в розмірі 13976,55 руб. з одного обороту або 97835,85 руб.

за рік тільки завдяки використанню даної програми, плюс виручка в розмірі 4 800 000 руб.

за рахунок реалізації продукції, отриманої завдяки одному додатковому обороту в рік.

Підводячи підсумок, слід зазначити, що застосування комплексної програми біобезпеки має ряд переваг:

Скорочення споживання води на мийку корпусу в санітарний перерву на 25-30% і відповідно зменшення обсягу стічних каналізаційних вод, а також зменшення витрат на нагрів води, так як всі миючі та дезінфікуючі препарати добре працюють в холодній воді і не вимагають додаткової підготовки.

2. Додаткова виручка за рахунок додавання одного обороту в рік.

3. Всі миючі та дезінфікуючі препарати, що використовуються в програмі, містять антикорозійні добавки, що подовжує термін експлуатації виробничого і застосовуваного для дезінфекції обладнання.

4. Ступінь чистоти птахівничого корпусу можна перевірити, не вдаючись до лабораторних методів досліджень, які вимагають значного часу.

Таким чином, інвестиції в гігієну і санітарію виробництва окупаються за рахунок економії ресурсів і отримання додаткової продукції з одного квадратного метра корисної площі птахівничого корпусу.

Огляди та прогнози

07.12.2015

Державна Програма імпортозаміщення покликана стати ключовим фактором підвищення стійкості країни до зовнішнього впливу і захисту її безпеки.

Розвиток імпортозаміщення є важливим фактором прогресу в економічній сфері країни, реальним засобом, здатним дієво впливати на подолання кризових явищ.

В даний час, після введення економічних санкцій з боку ряду західних країн, ефективного виконання Програми з імпортозаміщення стає вкрай актуальною і ставить питання про перехід країни на виробництво власних ліків, якісних і доступних за ціною. Необхідно, щоб вітчизняний виробник виготовляв лікарські засоби так, щоб гарантувати їх відповідність своєму призначенню, вимогам реєстраційного досьє та протоколу клінічного дослідження, а також виключити ризик, пов'язаний з незадовільними безпекою, якістю та ефективністю.

Для досягнення цих цілей виробник повинен забезпечити правильне функціонування фармацевтичної системи якості, яка включає виконання вимог Правил організації виробництва і контролю якості лікарських засобів, затверджених наказом Мінпромторгу РФ від 14 червня 2013 р 916.

Науково-виробниче підприємство «АВІВАК» виробляє біопрепарати з дотриманням всіх вимог, що пред'являються до підприємств біологічної промисловості.

НПП «АВІВАК» займає одне з лідируючих місць в Росії за обсягом і номенклатурою виробництва біопрепаратів для промислового птахівництва і протягом 25 років вирішує питання ветеринарного забезпечення та епізоотичного благополуччя більше третини птахогосподарств Росії, країн СНД і зарубіжжя.

Понад вісім років тому виробничі приміщення НПП «АВІВАК» були реконструйовані і оснащені високотехнологічним обладнанням у відповідності з останніми європейськими стандартами.

На сьогоднішній день виробничі приміщення повністю відповідають вимогам «Правил організації виробництва і контролю якості лікарських засобів» (національні правила GMP) і класифіковані за відповідним переліком параметрів мікроклімату чистих приміщень на некласифіковані і приміщення класів «D», «C» і «В». До некласифікованих приміщень належать кабінети керівного складу, кімнати відпочинку і прийому їжі, приміщення роздягальні для зміни верхнього одягу на перехідну, комплекс приміщень санітарно-гігієнічного призначення, і виробничі приміщення для роботи з незаражених матеріалом – тамбур прийому СПФ (вільного від патогенної флори) яйця, склад матеріалів, коридор руху робочого персоналу некласифікованих зон.

Приміщення класу «D» включають в себе зал підготовки посуду (мийка та стерилізація), коридори (переміщення персоналу, матеріалів, продуктів), термальні кімнати (для інкубування заражених ембріонів, вирощування культур клітин).

Шлюзи для пересування персоналу, надягання захисного одягу та руху матеріалів із зони «D» в зону «В» відносяться до приміщень класу «С».

Стерильні бокси, в яких здійснюється робота з живим вірусом, по кратності повітрообміну, швидкості повітряного потоку, концентрації бактеріальної мікрофлори і лічильної концентрації мікрочастинок в стандартному обсязі повітря відносяться до класу «В».

З метою захисту продукту від оператора і оператора від продукту в приміщеннях класу чистоти «В» додатково встановлені бокси ламінарної очищення повітря (Блов), які створюють локальну захисну зону над робочою поверхнею столу класу «А».

Блов працює в режимі рециркуляції повітря приміщення стерильного боксу класу чистоти «В». Це повітря надходить на додаткове очищення в Блов, проходячи через фільтри ефективного очищення 99,99% по частинкам 0,3 мкм.

Класифіковані приміщення сконструйовані з глухих стінових панелей (засклених, з дверима), підвісної стелі, закруглених плінтусів і обладнані вентиляцією з багатоступеневою очищенням повітря.

Стінові панелі виготовлені з алюмінієвих профілів, покритих з зовнішніх сторін поліефірної порошковою крас-кою. Поверхня панелей і торцеві примикання не мають виступів і нерівностей. Декоративно-захисне покриття витримує дію дезінфікуючих розчинів.

Внутрішня порожнина панелей заповнена негорючим утеплювачем. У засклених стінових панелях і полотнах дверей скло встановлено з двох сторін урівень з іншою поверхнею панелі. Дверні панелі мають висувні порогові ущільнювачі.

Місця стику панелей герметизировани антигрибковим герметиком.

Підвісна стеля виготовлений з алюмінієвих профілів. У нього вбудовані світильники і вентиляційні решітки. Для виготовлення підлоги використані гомогенні поліхлорвінілові покриття.

З'єднання стелі зі стінами, а також стін з підлогою виконано закругленими плінтусами для плавного переходу від однієї поверхні до іншої, що забезпечує максимальне видалення мікро-частинок з приміщення в найкоротші терміни. Герметизація всіх елементів виробничих приміщень і використання системи вентиляції дозволяють підтримувати задані параметри тиску.

Виробничі приміщення, в залежності від класу чистоти, обладнані вентиляцією дво- або триступеневої очистки повітря.

Як фінішного очищення передбачені фільтри тонкої очистки повітря, встановлені безпосередньо перед подачею повітря в приміщення. Для подачі та відведення використовується спеціалізоване обладнання.

Центральний кондиціонер спільно з системою автоматики дозволяє в автономному режимі цілодобово підтримувати необхідні температури та вологості параметри повітря, що подається.

Робочий персонал з некласифікованих приміщень в класифіковані потрапляє після проходження санпропускника.

У приміщеннях класу чистоти «D» персонал працює в перехідній одязі, а в приміщеннях класу «В» – в спеціальних захисних комбінезонах, виготовлених з тканини, яка має мінімальним пило- та ворсоотделеніем, антистатичністю. Перед використанням захисні комбінезони та аксесуари персоналу в обов'язковому порядку проходять стерилізацію в автоклаві.

Одяг та аксесуари персоналу після їх використання на робочому місці в приміщеннях класу «В» знімаються в шлюзах для персоналу, збираються в пластикові мішки і передаються для автоклавування. Далі одяг передається в пральне відділення підприємства для прання, сушки та пакування.

Передача упакованих матеріалів, посуду та інструментів після стерилізації з відділення мийки в чисті приміщення здійснюється через передавальне вікно, в якому додатково відбувається знезараження їх поверхні. Відпрацьовані матеріали, використаний посуд і інструменти, поміщені в спеціальні контейнери, з чистого приміщення після знезараження в прохідних автоклавах передаються в відділення мийки.

Відходи виробництва піддаються термічній обробці в автоклаві при температурі 132 ° С протягом 45 хвилин. Після автоклавування відходи виробництва утилізуються на спеціалізованому підприємстві. Стічні води піддаються дезінфекції.

В кінці робочого дня у всіх приміщеннях проводиться вологе прибирання з дезинфікуючим засобом, а в приміщеннях класів «В», «С» і «D» здійснюється додаткова дезінфекція за допомогою повітряного дезинфектора, принцип роботи якого заснований на мікродифузії і створенні об'ємної аерозолі. Деззасіб за допомогою повітряного дезинфектора поширюється по всьому об'єму оброблюваного приміщення, в тому числі в важкодоступні для очищення місця (стелю, кути, решітки вентиляції, недоступні ділянки меблів і т.д.).

Виробничі приміщення НПП «АВІВАК» побудовані з сучасних високоякісних матеріалів, класифіковані за класами чистоти, обладнані системою вентиляції з багатоступеневою очищенням повітря і Блов, з необхідними перепадами тиску, в залежності від класу приміщення відповідають вимогам правил GMP.

НПП «АВІВАК» сертифіковано інспекторами ЄС на відповідність вимогам GMP. З сертифікатом можна ознайомитися на офіційному сайті Євросоюзу

Кількість показів: 2059 Т. Рождественська, д-р вет. наук, директор з науки С. Панкратов, канд. вет. наук, заст. директора по качествуНПП

Ветеринарна безпеку в свинарстві

Забезпечення біобезпеки – один з основних критеріїв збереження рентабельності виробництва в свинарстві. Він покликаний попередити виникнення інфекційних захворювань, що завдають підприємствам істотного економічного збитку збиток.

З інфекційних захворювань, що мають особливу ступінь небезпеки, особливо шкідливими є КЧС (класична чума свиней) і АЧС (африканська чума свиней).

Якщо проти першого захворювання вакцина є, то проти другого її поки не існує, і тут необхідно зосередити весь комплекс захисних заходів щодо недопущення виникнення даного захворювання.

Для розробки ефективного комплексу заходів щодо забезпечення біобезпеки слід виявити всі потенційні шляхи проникнення збудників захворювань на тваринницький комплекс і визначити методи попередження з метою розриву ланцюжка епізоотичного процесу.

дотримання біобезпеки на об'єктах Знам'янського СГЦ враховується при проектуванні і будівництві тваринницьких об'єктів.

1. Комплектація свинарських комплексів з надійних джерел

Найбільший ризик проникнення хвороб виникає при надходженні на ферму нових тварин. Тому для запобігання занесення збудників хвороб при введенні в стадо знову куплених особин необхідно дотримуватися основних правил.

По-перше, важливий ретельний підхід у виборі джерела придбання тварин; необхідно знати стан здоров'я стада, в якому купується поголів'я, а також володіти інформацією про програми біобезпеки на цій фермі. Чим вище рівень біобезпеки ферми-постачальника, тим вище ймовірність придбання здорових тварин.

Друге важливе правило – проведення процедури карантину перед введенням нових тварин в стадо. Карантин свиней повинен проводитися в окремих будівлях, що знаходяться не ближче 200 м від тваринницьких об'єктів.

Якщо в цих приміщеннях раніше утримувалися тварини (старе поголів'я), то з моменту миття та дезінфекції приміщення повинні залишатися порожніми мінімум 6 тижнів.

Необхідно забезпечити високий рівень біобезпеки щоб уникнути занесення інфекції в карантіннік з довколишніх тваринницьких об'єктів: потрібно виділити окремо закріплений за карантінніком персонал, інвентар, ввести санітарно-пропускний режим, вжити заходів щодо ретельної дезінфекції автотранспорту, ретельної мийці і дезінфекції перед заселенням чергової партії свиней для карантину (забезпечення режиму "порожньо-зайнято"). Під час проведення карантину тварини повинні перебувати під суворим наглядом на предмет виявлення клінічних ознак хвороб. Необхідний відбір проб крові для установки серологічного статусу цих тварин і виявлення можливих проблем, таких як бруцельоз, лептоспіроз, туберкульоз, мікоплазмоз, РРСС (репродуктивно-респіраторний синдром), АПП (актінобаціллярная плевропневмонія), ТГС (трансмісивний гастроентерит свиней), ЕРС (епізоотична діарея свиней).

2. Розташування стада безпечній відстані від можливих джерел інфекції, в тому числі інших ферм, боєнь і доріг

Деякі респіраторні патогенні мікроорганізми, особливо віруси, при наявності ідеальних умов можуть переноситися вітром на відстань в декілька кілометрів.

Типовими прикладами повітряно-крапельних інфекцій, що передаються на великі відстані (більше 5 км), є ящур і хвороба Ауєскі.

Тому територія утримання тварин повинна бути ізольована з усіх боків "нейтральними просторами".

3. Ретельна санітарна підготовка автотранспорту

Автотранспортні засоби перед під'їздом до свинарника повинні бути вимиті і продезінфіковані.

Тобто весь в'їжджає на територію комплексу транспорт необхідно піддавати мийці і дезінфекції на дезбарьерном блоці, що працює при будь-яких погодних умовах.

Інакше автотранспорт стає рознощиком захворювань, зокрема організмів, що живуть в гної. Зараза може поширюватися і повітряно-крапельним шляхом.

Додатковою запобіжним заходом є використання перевантажувальних рамп при відвантаженні свинопоголів'я в скотовози (наприклад, поруч з дезбарьерним блоком).

Таким чином виключається заїзд скотовоза на територію ферми, безпосередній під'їзд скотовоза до пандусу тваринницьких корпусів і контакт з ним, при цьому свиней від корпусу до перевантажувальної рампи доставляють на трап-возі.

4. Попередження «людського фактора» передачі

Важливо не допускати контактів персоналу ферми зі свинями з інших ферм. Особи, що входять до тваринницькі приміщення, протягом мінімум 36 годин не повинні перебувати в контакті зі свинями з інших ферм.

Надання змінному взутті й ​​захисного спецодягу всім відвідувачам істотно знижує ризики поширення хвороб. Відвідувачам і персоналу обов'язково приймати душ перед входом на ферму.

Потоки руху персоналу по тваринницькому комплексу поділяються на зони: «білу» – внутрішню територію з високим рівнем санітарії та «чорну» – зовнішню територію. Зони між собою розділяються душовими, дезковрікі, передавальним вікном, фумігаційним приміщенням.

Необхідно виключити пронос на територію ферми продуктів харчування зі свинини.

Крім того, огорожу по периметру свинарника, замкнені двері та попереджувальні таблички, а також наочні посібники є додатковим способом нагадування про важливість біобезпеки, дотримання дездісціпліни.

5. Захист тваринницького комплексу від проникнення птахів і гризунів

Від птахів свиням можуть передаватися пташиний туберкульоз, інфекційний гастроентерит і рожа. Збудник дизентерії свиней може існувати в організмі мишей протягом декількох місяців і розноситися ними. Щури і миші є також рознощиками сальмонельозу та лептоспірозу.

Тваринницький комплекс повинен бути оточений суцільним парканом. Необхідно закрити дрібною сіткою канали припливної вентиляції, регулярно проводити дератизаційні заходи.

6. Попередження інших факторів передачі з боку навколишнього середовища

Необхідно регулярно проводити бактеріологічні аналізи джерел води для напування тварин, ретельно контролювати якість вхідної сировини для виробництва комбікормів. Потрібно виключити використання в годуванні свиней кормових добавок тваринного походження сторонніх виробників.

Необхідна установка і робота обладнання фумігаційних приміщень для обробки всіх проноситься на ферму матеріалів за допомогою генераторів холодного туману.

При необхідності поряд з фермою будується крематорій чи інша система утилізації біовідходів з метою виключення контакту зі сторонніми Ветсанутильзавод.

7. Створення адекватного імунного статусу в стаді.

Наявність в стаді численних мікроорганізмів (збудників хвороб свиней) не обов'язково говорить про швидке або можливе прояві хвороби (в її клінічної або субклінічній формі).

Проте багато чинників можуть привести до зниження імунітету свиней і створення сприятливого середовища для розмноження патогенних організмів.

При певних умовах нормальний рівень імунітету може виявитися недостатнім для захисту тварин.

Тому важливим критерієм досягнення максимального рівня продуктивності на свинофермах є підтримка оптимального балансу між опірністю хворобам і імуногенними стимулами.

Для забезпечення цього принципу необхідно провести епізоотичне обстеження господарства, розробити грамотну схему вакцинопрофілактики з урахуванням серопрофілей і впровадити своєчасну профілактичну хіміотерапію захворювань неінфекційної етіології в критичні періоди технології.

Необхідно прагне, щоб всі ветеринарні заходи при кругообіг в господарстві носили профілактичний характер, а не термінові "пожежні" дії.

8. Контроль епізоотичного статусу

Необхідне проведення вибіркових моніторингових серологічних досліджень мінімум 1 раз в квартал від різних статевовікових груп свиней на виявлення інфекційних захворювань з метою своєчасного прийняття рішень або корекції схеми вакцинопрофілактики.

9. Контроль за дотриманням заходів з біобезпеки

Бажано впровадити систему контролю ключових точок біобезпеки (пропуск відвідувачів і автотранспорту, проведення дезинфекцій і т.д.) за допомогою електронних інформаційних систем і журналів реєстрації.

Необхідно пам'ятати нехай банальний і "побитий", але дуже важлива теза: будь-які, навіть найсміливіші технологічні плани у виробництві можуть потерпіти крах, якщо буде порушена біобезпеку підприємства.

За матеріалами доповіді Сізаревой Є.І. на II-й міжнародній конференції «Інноваційні шляхи розвитку свинарства в Росії» 16 листопада 2011 року.

11.4. Біобезпеку: структура та правові основи регулювання

Вопросибезопасності генно-інженерної деятельностіполучілі правове регулювання наміжнародному та національному уровняхв наприкінці двадцятого століття.

Основні вехіпроцесса розробки международнихруководящіх принципів безпеки вбіотехнологіі: публікація «Кодексадобровольного поведінки при висвобожденііорганізмов в навколишнє середовище» (1991 р.), Міжнародна конвенція з охорони новихсортов рослин (1961 р

, 1972 р 1978 р 1991 р.), Яка була ратифікована ЗакономРеспублікі Білорусь у 2002 році, КонференціяООН по навколишньому середовищу і розвитку (1992р.), Діяльність Європейської економіческойкоміссіі ООН (1994 р

), Друге совещаніеКонференціі Сторін Конвенції обіологіческом різноманітності (1995 р.), Орхуська конвенція (1998 г.), до которойпрісоедінілась Республіка Білорусь в1999 році, Картахенський протокол побіобезопасності до Конвенції про біологіческомразнообразіі (2000 р

), Закон Республіки Білорусь «Про приєднання Республіки Білорусь до Картахенського протоколу побіобезопасності до Конвенції про біологіческомразнообразіі» (2002 р).

Сістемаправового регулювання безопасностігенно-інженерної діяльності в Республіці Білорусь створена з учетоммеждународних документів, а також сучетом досвіду провідних країн світу в областігенетіческой інженерії.

Сьогодні політікаБеларусі в галузі біобезпеки-частина політики в області охорони здоров'яУ охорони навколишнього середовища з позіційконцепціі сталого розвитку.

Вобласті безпечного іспользованіябіотехнологій зроблені наступні кроки: створення в 1999 році Національногокоордінаціонного центру біобезпеки, який здійснює полномасштабниймоніторінг за розвитком цього напрямку.

У 2002 році Білорусь приєдналася кКартахенскому протоколу по біобезопасностік Конвенції про біологічне разнообразіі.В 2006 році прийнято Закон «Про безопасностігенно-інженерної діяльності».

Він неохвативает весь комплекс суспільнихвідносин, його положення не распространяютсяна відносини, пов'язані з прімененіемметодов генетичної інженерії до людини, його органів і тканин, а такжеобращеніем з фармацевтіческіміпрепаратамі, продовольчою сировиною харчовими продуктами, кормами дляжівотних, отриманими з генно-інженернихорганізмов (ці питання регуліруютсяспеціальним законодавством оздравоохраненіі).

Взаконах прописано основи правовогорегулювання чотирьох груп суспільнихвідносин згідно головним міровимнаправленіям генно-інженернойдеятельності:

генно-інженерна діяльність у замкненій системі (науково-дослідних лабораторіях);

вивільнення генно-інженерних організмів в навколишнє середовище для оцінки та відбору корисних і безпечних для людини поліпшених сортів рослин і порід тварин на спеціально облаштованих територіях;

використання отриманих результатів у господарській діяльності;

переміщення різних генно-інженерних організмів через кордон Республіки Білорусь.

Діскуссііпо питання розробки моделігосударственного регулірованіябезопасності генно-інженерної деятельностіпродолжаются.

Етичні аспекти створення та використання трансгенних рослин і тварин.

Первиетрансгенние тварини були получениболее 20 років тому, проте до цих пір онине використовуються в господарськоїдіяльності. Причин цьому багато: етичні, технічні, фінансові і т.д.

Основнимнаправленіем генетичної інженерііжівотних є виведення порід з підвищеною продуктивністю, устойчівостьюк хвороб, у тому числі отримують продукціюс кращими якісними характеристиками.

Існують окремі проекти, основнойцелью яких є улучшеніепотребітельскіх властивостей продуктів, що виробляються тваринами або з тварин, а також наукові розробки, ісследующіемодіфікаціі окремих генів для ізмененіяфізіко-хімічних властивостей.

Какіепреімущества відкриває генетіческаяінженерія тварин? За допомогою її методів можливо улучшеніездоровья домашніх тварин, повишеніеіх стійкості до хвороб.

Все етоповисіт продуктивність тварин, зменшить витрати на їх лікування, снізітуровень вживання антибіотиків дляіх лікування, а також ймовірність переносаінфекцій від тварин до людини.

Длярешенія цих завдань виділяють трігенно-інженерних підходу:

додавання генів, що підвищують стійкість до хвороб;

вилучення генів сприйнятливості до хвороб;

заміна одних генів іншими, які сприяють активному протистоянню хвороби.

Ещеоднім напрямком генетіческойінженеріі є іспользованіежівотних як «біореакторів» дляпроізводства фармацевтичних препаратів.

Це означає, що за допомогою молочних железтрансгенние тварини здатні проізводітьмоноклональние антитіла, колаген, фібриноген і т.д.

Розрахована і економіческаявигода: використання трансгеннихжівотних знизить вартість препаратовв 10-20 разів.

Сітуаціяс використанням генетіческімодіфіцірованних організмів в сільському господарстві така, що основним вопросомявляется оцінка співвідношення междупользой і шкодою, перевагами й недоліки технології і саміхпродуктов.

Ключовими виступають следующіевопроси: які ризики для здоровьячеловека і навколишнього середовища несе всобі трансгенна продукція, какіепреімущества має генетіческаяінженерія в порівнянні з традіціоннойселекціей рослин.

Тут существуютразлічние точки зору. За мненіюбелорусскіх генетиків (дивись монографіюА.П.Ермішіна «Генетично модіфіцірованниеорганізми: міфи і реальність». Мн.

, 2004), використання генетично модіфіцірованнихорганізмов дає наступні соціальниеі екологічні вигоди:

скорочення обробки полів пестицидами і відмова від оранки зменшують інтенсивність експлуатації сільськогосподарської техніки, витрата палива і викидів вуглекислого газу в атмосферу;

зниження хімічної забрудненості води і грунту дозволяє запобігти ерозії грунту, так як генетично модифіковані рослини, стійкі до гербіцидів, дають можливість перейти на щадний безорної метод обробки грунту;

використання сортів з виборчої стійкістю до комах-шкідників в умовах зниження інтенсивності застосування інсектицидів збільшує біорізноманіття, так як на полях, зайнятих трансгенними сортами, спостерігається збільшення чисельності популяцій птахів, корисних комах.

Маніпуляції зі стовбуровими клітинами, клонування людських органів і тканин і духовно-моральна природа людини.

Особийінтерес в біоетичному контекстепредставляет проблема клонірованія.Виделяют кілька методовклонірованія:

маніпуляції зі стовбуровими клітинами;

пересадка клітинного ядра.

Унікальностьстволових клітин полягає в тому, що, коли вони потрапляють на поврежденниеучасткі різних органів, то вони способнипревращаться в клітини саме такоготіпа, які необхідні для восстановленіяткані (м'язові, кісткові, нервові, печінкові і т.д.). Тобто, іспользуятехнологію клонування, можна «назаказ» вирощувати необхідні человеческіеоргани. Справжня фантастика, однак, де взяти стовбурові клітини? Результатимноголетніх експериментів такі:

абортивний матеріал при природному і штучному заплідненні;

витяг стовбурових клітин з куточків і борозен мозку, кісткового мозку і волосяних фолікул дорослого організму і інших тканинах;

кров з пупкового канатика;

випали дитячі зуби;

Ізученіестволових клітин дорослого організму, безумовно, обнадіюють і не визиваютетіческіх проблем на відміну отембріональних стовбурових клеток.Общепрізнано, що найкращим істочнікомстволових клітин для терапевтіческогоклонірованія (тобто

отримання ембріональнихстволових клітин) є ембріони.Однако в зв'язку з цим не можна закриватьглаза на потенційні небезпеки.

Європейська група з етики видвінулана перший план проблему прав жінок, які можуть потрапити під сільноедавленіе.

Крім того, спеціалістиотмечают проблему добровільного іінформірованного згоди для донора (а також анонімності) і для получателяклеток.

Дискусійним залишаються вопросио прийнятному ризику, про застосування етіческіхстандартов в дослідженнях на людях, охорона і безпека клітинних банків, конфіденційність і захист частногохарактера генетичної інформації, проблема комерціалізації, защітаінформаціі і генетичного матеріалапрі переміщенні через кордон і т.д.

Вбольшінстве країн світу существуетполное або тимчасова заборона нарепродуктівное клонування человека.В Загальної Декларації про геномі людиниі правах людини ЮНЕСКО (1997 г.) запрещенапрактіка клонування з цельювоспроізводства людської особини.

Другімметодом клонування є пересадкаклеточного ядра.

Сьогодні таким образомполучено багато клонів різних відовжівотних: коні, кішки, миші, вівці, кози, свині, бики і т.д.

Вчені констатують, що клоновані миші живуть менше ібільше схильні до різних заболеваніям.Ісследованія з клонування жівихсуществ тривають.

Темирефератов і доповідей:

Медико-генетична інформація: моральні проблеми отримання і використання.

Моральні проблеми генної терапії.

Експертиза біобезпеки генетично модифікованих організмів.

Реєстрація та регламентація генетично модифікованих продуктів: теорія і практика.

Етичні проблеми міжнародного проекту «Геном людини».

Клонування людини: уроки дискусії.

Національна система біобезпеки Республіки Білорусь.

Що таке біотехнологія, біобезпеку, генна інженерія.

Що таке «трансгенний організм»? Яка мета створення трансгенних організмів?

Перерахуйте запобіжні заходи, які повинні застосовуватися в генно-інженерної діяльності.

Дайте оцінку ризику несприятливих ефектів впливу генно-інженерних організмів на здоров'я людини.

Які моральні проблеми можуть виникнути в майбутньому в зв'язку з використанням стовбурових клітин?

У чому полягають моральні проблеми клонування людини? Чому в більшості країн світу введена заборона на репродуктивне клонування?