Джусай: нюанси вирощування
Серед багатих на вітаміни салатних рослин особливе місце займає цибуля-джусай. Його ніжні листи стимулюють роботу серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, він володіє протигельмінтними властивостями, а також підвищує імунітет. Давайте ближче познайомимося з цим корисним рослиною і розберемося з агротехнікою вирощування Джус.
Рослина джусай: опис
Часто при описі Джус його порівнюють з часниковою травою або часниковим цибулею. Дійсно, у нього більш пряний смак, ніж у цибулі, і він класно відтіняє будь-які м'ясні страви – манти, пироги, лагман, та й просто гарний для додавання в м'ясну або курячу обсмажування. На смак він схожий на черемшу.
цибуля джусай можна розмножувати вегетативно – діленням куща (фото 2015)
Allium odórum (джуцай, джусай, жусай) – цибуля запашна або цибулю китайський, цибуля гірський, цибуля гіллястий добре вдається на будь-яких грунтах. Листя довго не грубіють, дуже соковиті, мають часниковий, без гостроти, смак. Поросль після зрізки стає потужнішим і зберігає ніжність весь вегетаційний період.
Висота кущів 30-40 см, листя у рослини джусай плоскі, 5-6 мм шириною. Зрізають рослину з ранньої весни до пізньої осені простими садовими ножицями на 5 см від землі. Після зрізання жусай відростає знову. Квіткову стрілку рослина пускає на 3-й рік, висота стрілки 60 см. У період цвітіння зрізка до столу теж можлива, просто вручну доводиться перебирати листя, прибираючи з них більш жорсткі дудки.
Джусай: як вирощувати
до грунтів і поливу джусай невимогливий, самосів пробився навіть крізь бетон
Як і цибулю-батун, джусай – багаторічна рослина, прекрасно тримається на грядці 10 років і більше. Дуже засухо- і морозостійкий, навіть в щілинах бетону он як розпушити (див.фото). Дає рясний самосів. При цьому покупні насіння сходить менш охоче, ніж самосів. Тому запасіться терпінням, але відразу виділіть цій прекрасній траві стаціонарну грядку – років через п'ять вона стане незамінним конвеєром соковитою і запашної зелені до столу.
Можна висівати насіння в шкілки, а на третій рік зробити акуратні рядочки на постійному місці в півтіні. У дорослих садах для цього підійдуть пристовбурні круги плодових дерев. Пересаджувати кущі краще навесні, мочки коренів у рослин дуже густі, потужні. Тому пересадку у вологий період вони перенесуть впевнено. У перший рік зростання зрізка зелені не рекомендується, – рослині потрібно набрати сили, зміцнитися.
Отже, у Джус багато переваг при вирощуванні – це і його невибагливість в агротехніці (не потребує щорічних посадках), багаторазовість врожаю з однієї грядки, посухостійкість. Він не схильний до грибкових захворювань, його НЕ атакували луковая муха. А у вас в саду є така багаторічна зелень?