Для чого приймати еспарцетовий мед?

Користь і шкода еспарцетового меду

Деякі вважають, що еспарцетовий мед не відрізняється видатними цілющими властивостями, хоча він корисний для організму людини.

Сорт має свою унікальність по смаковим і ароматичним показниками. Його із задоволенням вживають в Європі.

Основні країни-виробники даного сорту – Італія і Франція.

Але багато його відносять до цінних видів меду.

Еспарцетовий мед запашний, має солодкий смак з ледве відчутним запахом троянди. Після викачування сорт рідкий, В прямому сенсі слова, з посудини може виплеснутися. За кольором світло-жовтий із зеленуватим відтінком.

кристалізується повільно, Набуваючи дрібнозернисту структуру. Колір після зацукровування змінюється на білий з рожевим відтінком.

У зрілому віці мед містить фруктози менше, ніж глюкози, а відсоток сахарози падає до 1%. Але багато що залежить від погодних та кліматичних умов.

Через це (меншої кількості фруктози по відношенню до глюкози) даний сорт меду не рекомендують вживати хворим на цукровий діабет.

У складі даного меду налічується близько трьох сотень мінералів і мікроелементів, В тому числі бор, марганець, мідь, залізо, цинк, фтор, йод, хром, калій і інші. Вуглеводів міститься близько 83%, білків – 1%.

Наявність незамінних амінокислот надають цьому сорту більшої цінності. У своєму складі містить аскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К і Е, інші.

Мед калорійний. 100 г продукту містить в собі 315 кілокалорій.

еспарцетовий мед покращує кровообіг. Він допомагає при застуді і вірусних інфекціях, інших захворюваннях дихальних шляхів. Для профілактики його приймають натщесерце вранці, а також увечері перед сном.

Еспарцетовий мед в скляній банці

Він допомагає проти перевтоми і дивує своїми антисептичними і антибактеріальними властивостями.

мед корисно вживати при фізичних і розумових навантаженнях, Оскільки його калорійність допомагає в найкоротші терміни відновлювати сили. Він нормалізує мікрофлору кишечника, благотворно впливає на всю травну систему організму.

Його обволікає ефект після прийняття успішно допомагає боротися проти хвороб ясен і гастриту. Після вживання еспарцетового меду швидко настає відчуття ситості, тому його застосовують в дієтології.

Крім того, він використовується в косметології, медицині. У кулінарії він бажаний гість і інгредієнт у багатьох стравах, особливо в кондитерській промисловості.

Еспарцетовий мед високо калорійний. Тому переїдати його не можна. Добова норма для дорослої людини до 100 г, для підлітка – до 40 м

Якщо у когось є алергія на бджолину продукцію або на бобові рослини, то краще відмовитися від його вживання.

Хворим на цукровий діабет, як було зазначено вище, краще його не їсти.

Не можна давати дітям до трьох років.

Медонос для даного сорту меду є еспарцет – трав'яниста бобова рослина. Виростає на Україні, середній смузі Росії, Сибіру, ​​Середньої Азії, Північній Африці в дикому вигляді. У деяких країнах його спеціально сіють як медонос.

Цвісти починає в кінці травня – початку червня тривалістю від двох до трьох тижнів. Його цінність проявляється в тому, що бджоли можуть брати нектар з нього в той період, коли весняні медоноси вже відцвіли, а більшість літніх ще не почали зацвітати.

Кожна квітка живе менше доби. Розцвітаючи вранці, він в'яне вже ввечері. Тому при сприятливій погоді бджілки трудяться з раннього ранку. Оптимальна погода для збору нектару – безвітряна тепла погода з великою кількістю роси.

Через високу віддачі нектару він також високо цінується. З 1 га площі отримують до 0,5 тонн меду.

Даний сорт меду зацукровується повільно. У такому стані його краще зберігати при температурі +14 – + 18 градусів. Після кристалізації знижуємо температуру до 4 – 7 градусів тепла.

Вологість повітря – 60%. Це оптимальні умови. В такому стані корисні властивості меду збережуться надовго. Вище 40 зі знаком плюс і нижче 35 зі знаком мінус вони губляться.

Зберігають в темному місці на балконі, в підвалі, іншому приміщенні при дотриманні температурного режиму.

Уникаємо потрапляння тривалий період на мед прямих сонячних променів.

Еспарцетовий мед в пластиковому посуді

Скляна, глиняна, керамічний посуд для довгострокового зберігання краще, ніж харчовий пластик або пластмаса. У морозильнику не варто його зберігати щоб уникнути втрати його корисних властивостей.

Які основні хвороби лікує?

еспарцетовий мед рекомендують для лікування хвороб крові, І при серцево-судинних захворюваннях.

Його загальнозміцнюючу дію на організм помітили стародавні лікарі. Тому рекомендували після тривалих фізичних навантажень, хвороби.

Людям, що страждають на неврози, Краще вживати вранці і на ніч.

Природні стимулятори і ферменти, що входять до складу бджолиного продукту, сприяють відновленню енергетичного потенціалу людини.

При всіх легеневих, гострих респіраторних захворюваннях він також допомагає.

Застосування даного сорту корисно тим, хто страждає хворобами нирок, серця, печінки. Завдяки антибактеріальним властивостям він благотворно впливає на роботу кишечника, відновлюючи мікрофлору. Людям, які страждають надмірною вагою він допоможе нормалізувати обмін речовин.

Алтайський еспарцетовий мед фасований

Його вживають не тільки в їжу, але також використовують у вигляді компресів при порізах, ревматизмі.

Він відмінно очищає шкіру і живить її. Тому в косметології використовується в складі деяких мазей і кремів. Мед не сушить шкіру і очищає від прищів, фурункулів.

Багато бджолярі і інші цінителі бджолиних продуктів вважають даний сорт еталоном меду. Ніжний аромат і приємний смак укупі з його корисними властивостями нікого не залишать байдужим.

Еспарцетовий мед: його корисні властивості і застосування

Мед заслужено вважається не тільки витонченим ласощами, але і досить сильним ліками. Набір корисних властивостей залежить від рослини-медоноси.

Корисні властивості і застосування еспарцетового меду зумовлені багатим вмістом вітамінів, мінералів і амінокислот в рослині еспарцет.

Він вважається одним з кращих медоносів, а мед з нього – високосортним.

Люди, далекі від бджільництва і взагалі від сільського господарства навряд чи чули коли-небудь ця назва.

Тим часом еспарцет відомий з давніх-давен народним знахарів, котрі використовували його в багатьох зілля.

Це красиво квітуча висока трава, яку можна зустріти в полі, в заростях чагарнику або на узліссі.

У тваринництві він вважається однією з кращих кормових трав. Завдяки насиченому складу еспарцет вирощують як почвозащитное рослина, закладаючи його в землю, де він служить органічним добривом.

Як цілющий кошти його застосовують при лікуванні чоловічої статевої слабкості, гінекологічних захворювань і маткових кровотеч, він поліпшує склад крові і лікує судини.

Для виробництва меду найчастіше використовують еспарцет посівної або віколістний, закавказький і сибірський. Як і всі бобові, він є щедрим медоносом. Період цвітіння рослини доводиться на такий час, коли інші вже відцвіли – кінець травня і весь червень.

Це означає, що бджоляр може бути впевнений, що отримує монофлорний еспарцетовий мед. Кисті квіток виділяють солодкий насичений аромат, який приваблює бджіл.

При хороших погодних умовах (якщо немає посухи) хабарів з еспарцету може становити до 6 кг, а в цілому медозбір в різних регіонах – від 100 до 700 кг меду з одного гектара.

Основні регіони виробництва – це Азія, Африка і південна Європа. На території пострадянського простору – Україна, Закавказзя, Середня Азія. У Росії еспарцетовий мед виробляють на Алтаї.

З нектаром мед отримує всі корисні властивості, якими володіє еспарцет.

Харчова цінність полягає в великому вмісті глюкози (48-57%) і фруктози (38-44%). Енергетична цінність на 100 г продукту – 315 ккал.

Він не містить жирних кислот і жирів. Кількість вуглеводів становить 80 г, білка – 0,75 м

Еспарцет насичує мед вітамінами групи В, аскорбінової кислотою, вітаміном РР, К і Н. Мінеральний склад багатий залізом, кальцієм, міддю, марганцем, калієм, фосфором, сіркою, цинком і іншими макро- і мікроелементами.

Крім того, продукт містить фітогормони, ефірні масла, амінокислоти і антиоксиданти. Через високу біологічну активність не рекомендується давати мед з еспарцету дітям до 3 років.

Щоб купити справжній якісний мед, треба знати його особливості. Він відноситься до білих сортів і має відмінні ознаки:

• запах – легкий аромат троянди;
• колір – бурштиновий прозорий у тільки що откачанного і блідий кремовий після кристалізації;
• консистенція – в свіжому стані – рідка, в кристалізуватися – як топлене масло;
• смак ніжний, злегка трав'янистий, не залишає нудотно-солодкого післясмаку, без гіркуватості.

Процес кристалізації йде повільно і починається через 3-4 тижні після відкачування.

Властивості, якими володіє еспарцетовий мед, дозволяють застосовувати його для лікування багатьох захворювань як допоміжний засіб. Він надає наступну дію на організм:

1. Загоює рани завдяки антимікробним властивостям.
2. Тонізує і зміцнює.
3. Заспокоює нервову систему.
4. Стимулює імунітет.
5. Протистоїть утворенню пухлин.
6. Сечогінний і потогінний.

Завдяки протизапальній дії прийом меду сприяє загоєнню і внутрішніх ран при виразках і гастриті.

Та сама дія він робить і на запалені ясна. За допомогою медового полоскання можна позбутися від стоматиту та гінгівіту.

У складі комплексного лікування воно добре допомагає при пародонтозі.

Еспарцетовий мед підвищує розумову і м'язову активність і працездатність. Він зміцнює імунітет і сприяє швидкому лікуванню від вірусних та простудних захворювань.

Високий вміст заліза і міді допомагає поліпшити склад крові.

Вживаючи еспарцетовий мед щодня, можна очистити організм від токсинів, допомогти роботі печінки, прискорити обмінні процеси.

Завдяки ферментам, що містяться в продукті, його вживання покращує кишкову мікрофлору, сприяє нормальному травленню.

Якщо з'їдати перед сном невелику кількість меду, можна нормалізувати сон. Він знижує токсичну дію нікотину, зміцнює стінки судин, роблячи їх більш еластичними.

У косметичних масках він відмінно поєднується з лимоном, яєчним жовтком, гліцерином, сиром і вівсянкою. Хороший антицелюлітний ефект дають масажі та обгортання з медом з еспарцету.

Навіть якщо просто з'їдати щодня невелику кількість меду, покращиться стан кісток, шкіри, волосся і нігтів.

Мед еспарцетовий дуже корисно їсти чоловікам. З давніх-давен його використовували для підвищення потенції.

Якщо поєднувати його прийом з морквяним соком, то чоловік назавжди забуде про сексуальну слабкість або безсиллі.

Для цього змішують в рівних частинах мед і свіжовичавлений сік і приймають тричі на день по 50 г.

При лікуванні жіночих хвороб його приймають всередину і використовують медовий розчин для спринцювання. Він покращує гормональний фон, знімає запалення і загоює ранки і ерозії.

Еспарцетовий мед вимагає особливого підходу. Денна норма повинна бути строго дозованим і не перевищувати 3-4 столових ложок в день. Якщо з'їдати більше, може виникнути алергія. Найкращий результат дає його вживання натщесерце за годину до їди.

Його не можна нагрівати, інакше він втрачає всі корисні властивості. Це означає, що він не підлягає використанню в кондитерських виробах, які потрібно випікати. Мед з еспарцету можна класти в гарячий чай або молоко. Напої з ним повинні бути теплими.

Зберігати продукт потрібно тільки в добре закупореній скляній, керамічній або дерев'яному посуді.

При контакті з металом, мед вступає з ним в реакцію і стає непридатним для вживання.

Добре зберігається при кімнатній температурі, бажано, щоб вона була не вище 20 ° С. Якщо дотримати всі умови, термін придатності продукту необмежений.

: Стали на еспарцет.

Крім корисних властивостей мед має і протипоказання:

• дитячий вік до 3 років;
• алергія;
• цукровий діабет;
• ожиріння.

В останньому випадку можна не відмовлятися від меду зовсім, але його прийом краще узгодити з лікарем.

Як і будь-який народний засіб, мед має м'яку дію. Його не застосовують для лікування серйозних захворювань, як єдині ліки, а обов'язково поєднують з іншими методами. Хороший результат дає тільки систематичне тривале його вживання

Лікувальні властивості і протипоказання еспарцетового меду, опис, фото

Еспарцет – багаторічна лікарська рослина з сімейства бобових, що досягає у висоту 30-70 см.

Трава має яскраві рожево-пурпурові квіти, зібрані в кисті, довжиною до 20 см, і плід у вигляді бобу.

Період цвітіння припадає на другий рік життя еспарцету – з червня по липень. Розквітла квітка живе не більше 12 годин.

Основні області зростання лікарської рослини – луки й узлісся лісів.

Рослина є медоносом.

Мед з еспарцету – смачний, ароматний, світло-янтарного відтінку, з безліччю лікувальних властивостей.

Цікаво! З 1 гектара еспарцету бджоли можуть збирати до 300 кілограмів унікального меду.

Склад речовин і мікроелементів

У еспарцету міститься велика кількість таких компонентів:

• жирів;
• сахароза;
• рутин;
• вітамін P;
• вуглеводи;
• флавони;
• аскорбінова кислота;
• білки;
• рафінозі;
• амінокислоти;
• безазотистих сполуки.

А що ви знаєте про користь хни для волосся? Яка приносить користь, а яка шкода, написано в статті, прихованої під посиланням.

Чи можна робити йодовую сітку грудничку написано на цій сторінці.

Завдяки багатому складу рослина має корисною дією:

1. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Зменшує рівень холестерину і цукру в крові.
3. Нормалізує обмінні процеси.
4. Мають потогінний (як позбутися від підвищеної пітливості пахв) і сечогінну дію.
5. Служить профілактикою і засобом лікування онкологічних (про застосування ведмежою жовчі написано тут) патологій.
6. Має протизапальну дію.
7. Зміцнює центральну нервову систему.
8. Сприяє значному підвищенню імунітету (як приготувати імбир з медом і лимоном).
9. Збільшують витривалість.
10. Допомагають відновленню організму після перенесених важких захворювань.
11. Зміцнює судинні стінки.
12. Покращує стан при захворюваннях серця і судин.

Важливо! Препарати на основі еспарцету сприяють підвищенню вироблення андрогенів і тестостерона.

Протипоказання до застосування

Як і будь-який лікарський рослина, еспарцет має власні протипоказаннями.

Припинити прийом лікарських засобів на основі трави рекомендується при індивідуальній непереносимості і прояві алергічних реакцій.

Лікувальні властивості

У складі меду безліч корисних елементів – мікроелементи, вітаміни і хімічні компоненти, які допомагають впоратися з різними патологіями:

• проблеми з капілярами і судинами;
• захворювання нервової системи;
• порушення обмін речовин;
• підвищена м'язова напруженість;
• знижений гемоглобін;
• патології шлунка, кишечника, травної системи;
• гінекологічні хвороби (про кминне масло написано тут);
• порушення в кісткових тканинах;
• сухий кашель і бронхіт (мед застосовується у формі компресів).

Важливо! Вживання в їжу еспарцетового меду можна швидко прийти в відмінну фізичну форму.
Лікувальний продукт використовується не тільки внутрішньо, але й зовнішньо.

У косметології

популярний еспарцетовий мед і серед жінок, для виконання обгортань і масажу.

а що вам відомо про застосування ялинових шишок в народній медицині? рецепти розміщені в корисної статті.

подивитися фото індійського лука і прочитати про його застосування в народній медицині можна на цій сторінці.

на сторінці: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/adamov-koren.html прочитайте відгуки на застосування Адамова кореня.

на шкірні покриви мед надає наступну сприятливий вплив:

• позбавляє від лущення і сухості (корисні властивості рослини гірська лаванда);
• сприяє інтенсивному пом'якшення;
• покращує колір шкіри (відгуки про лікувальні властивості низки прочитайте в цій статті);
• тонізує і підвищує еластичність.

продукт може бути використаний як єдиний елемент або, як один з компонентів маски для обличчя (користь і шкода суниці).

в залежності від типу шкіри, еспарцетовий мед можна поєднувати з наступними продуктами:

для досягнення стійкого ліфтинг-ефекту рекомендується використовувати маски на основі меду не менше 3-х разів на 7 днів.

зовнішнє використання продукту надає позитивний ефект при захворюваннях шкіри, в тому числі при псоріазі.

Для підвищення чоловічої потенції

еспарцетовий мед і морквяний сік (про користь сирої моркви написано тут) змішуються в рівному співвідношенні.

засіб вживається 3 рази в день: вранці до прийому їжі, в обід і перед нічним сном.

разова доза становить 50 грамів. засіб дозволено зберігати в холодильнику.

для максимального стійкого ефекту рекомендується вживати продукт систематично.

Як вибрати якісний

Щоб відрізнити натуральний еспарцетовий мед від фальсифікованого, слід знати основні властивості якісного продукту:

1. При кристалізації мед залишається білий, зберігаючи консистенцію сала.
2. Колір продукту – білий або з жовтуватим відтінком, рідко з зеленим.
3. Консистенція – прозора, рідка.
4. Зацукровування – повільне.
5. Володіє ароматом, схожим на запах троянди.
6. Смак – ніжний.
7. Найбільш корисно рослина, що виростає на території Грузії і Азербайджану.

Важливо! Ознакою якісного продукту є відсутність ефекту стікання меду з ложки.

Це означає свіжість і користь еспарцетового меду. Для виявлення змісту патоки в складі здійснюється йодова реакція.

можлива шкода

При нагріванні меду до 60 градусів в продукті може утворюватися канцероген.

Тому не рекомендується застосовувати його при приготуванні випічки або в якості добавки до гарячих напоїв.

Не слід допускати нагрівання еспарцетового меду до 45 градусів. При цій температурі продукт втрачає свої корисні властивості, починається вироблення шкідливих компонентів.

Правила зберігання

Посуд для зберігання меду повинна бути герметичною, вологість повітря в приміщенні – не більше 70%.

Це запобіжить появі неприємних запахів і виключить ризик бродіння меду.

Кращі ємності для зберігання продукту – фляги з алюмінію або нержавіючої сталі.

Для розміщення невеликої кількості меду підійде посуд зі скла, при цьому ємність повинна бути поставлена ​​в темному приміщенні.

Цікаво! При дотриманні правил зберігання біологічно активні компоненти меду можуть зберігатися більше 30 років.

Ідеальною температурою зберігання меду вважається температура від -5 градусів за Цельсієм до +5 градусів за Цельсієм.

Небажано, використовувати лікувальний продукт в наступних випадках:

• У певних випадках, мед може викликати сильну алергічну реакцію.
• Заборонено давати еспарцетовий мед дітям, які не досягли віку 1 року.
• При індивідуальній непереносимості не рекомендується застосовувати продукт.

важливо! Мед квіток рослини еспарцету має заспокійливу дію.

Тому не слід вживати його з напоями, що володіють бадьорить ефектом, наприклад, з гарячим чорним чаєм (корисні властивості курильського).

Мед з квіток еспарцету відноситься до першосортним продуктам харчування.

При правильному використанні еспарцетового меду продукт допоможе запобігти розвитку різних захворювань, позбавить від наявних проблем зі здоров'ям і самопочуттям, а також поліпшить фізичну форму.

Перед застосуванням продукту в лікарських цілях рекомендується, попередньо, проконсультуватися з лікарем.

Про користь меду для організму людини, його лікувальні властивості і протипоказання, дізнаєтесь під час перегляду відеоролика.

Корисні властивості і протипоказання еспарцетового меду

Кожна різновид меду має не тільки особливий смак і аромат, але і володіє певними цінними властивостями, сприятливо позначаються на стані здоров'я.

Не дарма ці ласощі з давніх часів застосовували в якості натурального лікарського препарату, здатного продовжити життя, позбавивши від безлічі неприємних недуг.

Серед всіх сортів цього продукту коштує особливо відзначити еспарцетовий мед – один з найбільш найсмачніших нектарів, багатих біологічно активними речовинами і унікальними властивостями.

Еспарцетовий мед, його корисні властивості і сфери застосування

Мед з еспарцету – особливий продукт світлих, білих або бурштинових відтінків з тонким смаком і незвично ніжним ароматом троянди.

Крім чудових смакових якостей, ця солодкість особливо цінується за унікальні корисні властивості, затребувані в народній медицині, фармакології та косметології.

При цьому терапевтична дія цього продукту однаково ефективно як при зовнішньому, так і при внутрішньому застосуванні.

Головне властивість еспарцетового меду – його благотворний вплив на травну систему, саме тому, завдяки великій кількості ферментів, ці ласощі рекомендують використовувати тим, у кого є проблеми з обміном речовин.

Потрапляючи в організм, цей продукт комплексно налагоджує роботу травної системи, полегшує симптоми гастриту і виразки, а також нормалізує перистальтику кишечника. Крім того, ферменти в складі меду покращують засвоюваність великого числа поживних речовин.

Інші корисні властивості меду з еспарцету не менше цінні в боротьбі за здоров'я:

• антибактеріальну та протимікробну дію;
• загальнозміцнюючу і тонізуючу дію;
• протизапальний ефект;
• нормалізація метаболізму в клітинах;
• поліпшення роботи печінки і нирок;
• поліпшення пам'яті і роботи мозку;
• профілактика нервового виснаження.

еспарцетовий мед сприятливо позначається на стані судин, Оскільки виводить токсини з крові, запобігає ламкість капілярів, руйнує тромби, очищає кров від холестерину, сприяючи оздоровленню серцево-судинної системи. Завдяки регулярному вживанню цього продукту, підвищується еластичність судин і поліпшується робота серця.

Крім того, еспарцетовий мед ефективний для активізації роботи ендокринних залоз, Корисний для боротьби з підвищеною м'язової напруженістю, підходить як натуральні ліки для позбавлення від порушень кісткових тканин, необхідний для зниження ризику розвитку шкірних хвороб, зміцнення нігтів і поліпшення кольору шкіри.

Нарешті, мед з еспарцету замінює багато ліків в гінекології, Оскільки він здатний нормалізувати гормональний баланс, позбавити від маткових кровотеч і зменшити хворобливі симптоми під час циклу. Чоловіки балують себе цим лікарським ласощами, щоб позбутися від деяких вікових захворювань, підвищуючи рівень гормонів.

У косметології за допомогою цього сорту меду роблять масажі, обгортання і маски, оскільки цей продукт, за рахунок високого вмісту вітамінів і мінералів, є справжнім джерелом краси. Завдяки разовому застосування цього продукту, виходить зняти запалення, пом'якшити і омолодити шкіру, а також наситити її корисними речовинами.

Еспарцетовий мед – досить калорійний продукт (315 ккал / 100 г), але в ньому міститься мало мальтози і глюкози, а також відсутні жири. Основну калорійність складають корисна для організму фруктоза.

• білки – 0,75 г;
• жири – 0,01 г;

• вуглеводи – 80 г;
• клітковина – 0,01 г.

Мед з еспарцету багатий природними ензимами і вітамінами, Здатними підвищити інтенсивність метаболізму, саме тому ласощі рекомендують людям з порушенням метаболізму. Також в цьому продукті набагато більше вітаміну C і A в порівнянні з іншими сортами.

Як еспарцетовий мед застосовується для схуднення

З огляду на високу калорійність еспарцетового меду, його складно назвати дієтичним продуктом, але, завдяки насиченим властивостями цього продукту, він рекомендований під час дотримання дієт.

Ароматний нектар насичує організм корисними речовинами, покращує обмін речовин, а також служить відмінною заміною іншим більш калорійним ласощів.

Всього одна ложка в день допоможе нормалізувати метаболізм, позбавити від запорів, нормалізувати роботу нервової системи, а також позбавити від можливих зривів в режимі правильного харчування.

Застосування в здоровому і лікувальному харчуванні

Еспарцетовий мед їдять в профілактичних і лікувальних цілях, але важливо пам'ятати, що при нагріванні до температури 50 градусів, Цей продукт втрачає велику частину корисних властивостей. Його вживають в свіжому вигляді, роблять з нього напої або додають в чай.

У косметичних цілях мед з еспарцету змішують з такими компонентами, як сир, яєчний білок, натуральні масла, сік алое або лимон.

Еспарцетовий мед значно відрізняється від інших продуктів бджільництва своїм кольором, ароматом, смаковими якостями, консистенцією і ступенем кристалізації. Майже жовтий мед з квітковим ароматом і ніжним смаком без нудотності кристалізується дуже швидко, тому змінює свій колір на білий з кремовим відтінком. Цей сорт меду потрапляє на прилавки магазину вже в зацукровані вигляді, тому, якщо він виглядає на вид рідким, значить його перетоплювали або це підробка.

Як вживати мед з еспарцету

Мед з еспарцету вживають тільки на голодний шлунок за годину до їжі, При цьому його добова доза не повинна перевищувати 3-4 столові ложки. До цих ласощів можна додати склянку молока або чай.

Особливості зберігання продукту

Еспарцетовий мед довго не втрачає свої корисні властивості, але тільки якщо правильно зберігати його.

Цей продукт тримають в ємностях з натуральних матеріалів, оскільки, стикаючись з металевою поверхнею, в ньому утворюються отруйні речовини.

Також мед відмінно вбирає сторонні запахи, тому його слід тримати подалі від сильно пахнуть продуктів і щільно закривати кришкою.

Шкода і протипоказання

Чи не рекомендовано давати цей продукт дітям до трьох років, вагітним, жінкам, що годують і людям, схильним до алергічної реакції. В інших випадках цей лікарський препарат вважається абсолютно безпечним.

Еспарцетовий мед покращує самопочуття, а також служить корисним продуктом, який обов'язково припаде до смаку людям, які ведуть здоровий спосіб життя.

Мед еспарцетовий – корисні властивості і застосування

Еспарцетовий мед відносять до елітних сортів. Тонкий аромат троянди, колір сонця, смак – помірно солодкий, без гіркуватості і нудотного післясмаку. Кожна рослина «живе» в кольорі, запаху і смаку свого меду.

Нектар еспарцету називають королівським. Цю рослину можна зустріти в багатьох місцевостях, цвіте довго, розпускається рано, має запашний аромат, яскраве забарвлення. Подобається бджолам.

З нектару квітів, що ростуть на 1 гектарі площі, трудівниці виробляють до 400 кг солодкого продукту. Мед на виході виходить густий. Процес кристалізації проходить повільно, в кінці виходить красивий кремовий відтінок. За консистенцією схожий на топлене застигле сало.

Корисні властивості надає еспарцетовий меду його унікальний склад. Жирів в ньому немає, насичених кислот – теж.Багатий ферментами, аскорбінової кислотою, каротином. Кількість мінеральних речовин переконливо. У 100 грамах містить:

Великий відсоток вуглеводів (до 80%) і цукру не дозволяє назвати цей продукт дієтичним. При схильності до алергічних проявом вживати без міри навіть такий мед не варто.

правильне застосування

свіжий еспарцетовий мед

При нагріванні понад 50 градусів існує можливість прояву канцерогенної дії. При нагріванні до 45 градусів корисні властивості еспарцетового меду зникають, відбувається вироблення шкідливих речовин. Щоб уникнути несприятливих наслідків не варто:

• збільшувати нагрів меду понад 40 градусів;
• змішувати з гарячими рідинами і напоями;
• додавати в рецептуру страв для приготування випічки.

Користь і лікувальна цінність

Популярність білий мед придбав завдяки не тільки своєму приємному смаку і тонкому аромату. Лікувальні властивості еспарцетового меду допомогли йому стати незамінним помічником в лікуванні багатьох захворювань.

Читати ще: Крем мед – користь і шкода

Вживаючи продукт з нектару квітів еспарцету, ми допомагаємо організму:

• істотно поліпшити склад крові;
• вивести зайвий холестерин;
• рівень цукру знизити, гемоглобіну – нормалізувати;
• впоратися з проблемами в ротовій порожнині (стоматит, пародонтоз, гінгівіт);
• нормалізувати роботу кишечника;
• поліпшити роботу печінки, нирок;
• позбутися від гастриту, ентероколіту, анемії;
• поліпшити метаболізм;
• швидко впоратися з опіками;
• відновити пошкоджені тканини;
• налагодити статеву функцію.

М'яке позитивний вплив солодкого кошти проявляється в його сечогінний, потогінному, антибактеріальній, протимікробні, протипухлинному ефекті.

Для кого вживання цього продукту стало звичним, відзначають помітне поліпшення пам'яті, підвищення імунітету і працездатності.

Поліпшується стан шкірних покривів, нігтів.

Помірне додавання еспарцетового меду в раціон харчування служить хорошим профілактичним засобом.

Відзначається зниження захворювань простудного характеру.

Рідше виявляються порушення судинної, нервової системи, відбувається швидке відновлення після напруженої розумової і фізичної праці.

Окремо виділяють його здатність відновлювати потенцію. Для цього пропонується вживання в суміші з морквяним соком. Не рекомендований такий спосіб лікування при схильності до алергічних проявів.

Застосування меду з еспарцету

Область застосування продукту досить обширна. Крім лікувальних, цінуються його поживні та косметичні властивості.

У кулінарії існує величезна кількість рецептів, в яких мед знаходить гідне місце.

Служить добавкою в каші, сирні страви, фруктові салати, напої. Оригінальна приправа для м'ясних і овочевих страв.

Єдиним обмеженням служить застосування еспарцетового меду в стравах з термічною обробкою.

Косметологи також намагаються не залишати без уваги такий корисний продукт. Всілякі маски для обличчя та волосся, ополіскуучі склади, засоби для вмивання, обгортання – неповний перелік можливостей для використання еспарцетового меду.

Цінується білий продукт завдяки здатності пом'якшувати і тонізувати шкіру, усувати підвищену сухість та лущення. Застосовують як окреме засіб, так і в складі з іншими компонентами. Добре поєднується з рослинними оліями, сиром, яєчним жовтком, лимонним соком.

Читати ще: Чи можна класти мед в гарячий чай: аргументи за і проти

При такому наборі позитивних якостей, слід знати про можливість негативного впливу солодкого продукту на організм.

Обмеження для застосування

Обережність у застосуванні обумовлена ​​його складом. цукру досить висока, мед – досить сильний алерген. Приймаються заходи безпеки.

1. Обмежуємо вживання при надмірній вазі і будь-якій стадії ожиріння.
2. Виключаємо з раціону при цукровому діабеті.
3. Дуже обережно вживаємо при вагітності і годуванні дитини.
4. Вводимо в раціон харчування дітей після трьох років дуже поступово.
5. Чи не вживаємо з продуктами, що володіють тонізуючим властивістю. Це буде нейтралізувати заспокійливий ефект меду.

Мед еспарцетовий – натуральний продукт, але певні правила для його застосування забувати не можна.

При появі алергічної реакції після вживання меду – відразу припиніть його використовувати.

Дітям молодше року не можна включати такий алерген в раціон харчування, застосовувати в складі лікувальних мазей, компресів або напоїв.

Дотримуватися обмежень потрібно і при зовнішньому застосуванні. Перед початком косметичних процедур або сеансу масажу проведіть тест.

Нанесіть невелику кількість засобу на шкіру і почекайте не менше двох годин.

Якщо помітите почервоніння, припухлість, відчуєте свербіння – замініть мед на інший компонент.

Насолоджуватися смаком меду довгий час допоможе дотримання правил зберігання. Пам'ятайте про гігроскопічності продукту – тримайте в сухому приміщенні.

Скляний посуд для домашнього зберігання підійде найкраще.

Не використовуйте металеву – і ви будете захищені від можливої ​​реакції цукрів меду з залізом або цинком.

Еспарцетовий мед: його властивості і застосування

Привіт, дорогі ласуни!
Я впевнена, що багато хто з вас не знали не те, що про властивості і застосування еспарцетового меду, але і про його існування взагалі. А між тим, це – один з найцінніших продуктів, який може запропонувати природа нашої Батьківщини.

Що це таке і з чим його їдять?

Щоб розібратися з корисними властивостями еспарцетового меду, потрібно спочатку зрозуміти, з якої квітки бджоли його збирають. Отже, знайомтеся: еспарцет, трав'яниста лугове рослина сімейства бобових.

Вважається багаторічним, красиво цвіте в середній смузі Росії, а також в Азії, Південній Європі і навіть Африці.

На фото я показала, як виглядає квітка найпоширенішого рослини, проте воно буває 80 видів, так що квіти можуть виглядати і не зовсім так (наприклад, бути не рожевими, а фіолетовими).

NB! Еспарцет цвіте в кінці травня – червні. Тобто, саме в ці місяці бджоли і можуть зібрати нектар. Кількість меду залежить від погоди: чим дощова вона, тим більше баночок буде стояти на ринках.

Як він виглядає, як смакує, як пахне?

Досвідчені медолюби кажуть: за своїми характеристиками (не тільки корисним, але і «зовнішнім» властивостями) еспарцетовий мед сильно відрізняється від інших продуктів бджільництва. Тому якщо ви вже пробували його, жоден недобросовісний продавець вас вже не обдурить. Але як бути, якщо ви купуєте баночку вперше?

• Консистенція. Якщо він свіжий (а він таким буває тільки на початку літа, і то недовго), він буде прозорим. Але даний сорт має дуже швидку кристалізацію, стаючи красиво-білим, кремовим (пасічники називають таку садку, але є кристалізацію, салообразной).
• Колір. Спочатку напівпрозорий, золотистий, потім густо-білий.
• Аромат. Квітковий, ніжний (багатьом здається, що цей аромат схожий на запах троянди).
• Смак. Ніжний, не нудотний.

NB! Досвідчені пасічники вважають цей мед одним із найсмачніших сортів, так що радять купувати його людям, які не є прихильниками дарів бджіл.

Як відрізнити підробку?

Чим благороднішими вважається сорт і чим важче його добути, тим легше знайти підробку. А адже він цінується саме за його рідкісні властивості, тому застосовувати еспарцетовий мед хочеться саме в чистому, і ні в якому разі не в перетопленим вигляді. Як не дати себе обдурити?

1. «Молодість» продукту. Свіжий мед встигає закристалізуватися за 3-4 тижні після того, як був відкачано з сот. Так що, по-перше, побачивши прозорий еспарцетовий продукт восени або взимку, ви вже повинні насторожитися (якщо він і буде правильного сорту, то його напевно прогрівали, на корені загубив більшу частину його користі). По-друге, садка повинна бути рівномірною (крупинки, грудочки говорять про нечесність продавця).І по-третє, на ринку ви можете зачерпнути пару грамів продукту і капнути на них йоду – якщо все посиніє, значить, він напханий патокою або крохмалем.
2. запах. Якщо він занадто різкий, гострий – справа однозначно нечисто!

NB! Після покупки зберігайте рідкий мед в темряві, при 14-18 градусах, а білосніжний – при 4-7. Оптимальна вологість повітря: 60%. Ідеальний посуд: скло, алюміній, нержавіюча сталь, обов'язково щільно загвинченими.

Лікувальні властивості еспарцетового меду

• Цей мед – відмінний натуральний антибіотик. Також він вбиває мікроби, підсилює відновлення пошкоджених клітин.
• Це «традиційне» властивість дарів пасіки у еспарцетового меду посилено, так як він має яскраво виражені протизапальні якості.

• Так як це цінну речовину позитивно впливає на шкіру, його часто включають в склади масок, обгортань. Такі засоби покращують еластичність шкірних покривів, пом'якшують навіть самі «шкідливі» ділянки, прибирають прикре лущення, та й колір її роблять свежее.В домашній косметології його поєднують з сиром, рослинним маслом, лимонним соком, свіжим жовтком, гліцерином. Втім, його можна наносити і в чистому вигляді.
• Мед нормалізує гормональний баланс, так що успішно бореться з віковими змінами в чоловічому організмі.
• Цікаво, що з одного боку цей продукт заспокоює, а з іншого – здатний тонізувати втомлений, виснажений організм. А крім поліпшення фізичної активності, він позитивно впливає і на мозкову деятельность.Поетому він просто показаний для «файв оклок», часу, коли від роботи вже встигнеш втомитися, а до походу додому ще залишилося кілька годин.
• Якісний продукт і токсини виводить, і тромби руйнує, і склад крові покращує.
• Мед справляється не тільки з зовнішніми, а й з внутрішніми ранками, тому показаний навіть при виразковій хворобі.
• Це властивість допоможе не тільки при болю в горлі, але і при проблемах з суглобами, а також деякими гінекологічними проблемами.

NB! Серце і судини, нервова система, легені, печінку, нирки, суглоби, шкіра – ось на яку кількість органів нашого тіла робить благотворний вплив еспарцетовий мед!

• Вітаміни (найбільше тут вітамінів А, С, Р).
• Амінокислоти ( «цеглинки» для білків, тобто «будівельники» м'язів).
• Мінерали.
• Ензими, тобто ферменти (необхідні для нашого травлення).
• Глюкоза і фруктоза (сахароза теж є, але в мізерній кількості). Завдяки цьому даний сорт меду – кращий замінник цукру.

NB! Калорійність цього продукту – 313 ккал. Тобто, дозволивши собі одну чайну ложку (тобто близько 6 г), ви отримаєте 19,53 ккал.

1. Якщо у чоловіка вже є проблеми з потенцією, він може змішувати морквяний сік і мед в рівних кількостях. Вживати цей засіб необхідно тричі на день, до їди. За раз випивається по 50 грамів. Готувати його можна про запас, зберігаючи в холодильнику.
2. Якщо у вас «протягнуло» спину, ви можете попросити домашніх зробити вам масаж, застосувавши даний продукт. Він і з запаленням допоможе розібратися, і просто для шкіри буде корисний.
3. Якщо зберігати його правильно, еспарцетовий мед не втратить корисних властивостей до 30 років.
4. Так як ця солодкість заспокоює, медики не радять закушувати нею типово-підбадьорливі напої (чорний і зелений чай, кава). А ось м'ятний чай просто створений для дуету з еспарцетом!
5. Найкраще вживати його на голодний шлунок, перед їжею (десь за годину).

NB! Добова норма споживання – від 3 до 4 столових ложок, причому не одним махом, а в кілька прийомів.

Так, у будь-якого меду (навіть еспарцетового) крім корисних властивостей є і протипоказання. Втім, їх не так вже й багато:

• Занадто «ранній» вік (до 1 року). Хоча деякі педіатри радять почекати ще довше, і познайомити свого малюка з даром еспарцету тільки з трирічного віку.
• Алергія (в тому числі індивідуальна непереносимість).
• Цукровий діабет, ожиріння – споживання дозволено, але дуже обережно (краще всього – після дозволу лікуючого лікаря).

Звичайно, ви запитаєте: де ж купити даний сорт меду людям, які не живуть на Алтаї? Погоджуся, далеко не в кожному супермаркеті можна побачити баночку такого продукту (та й гарного меду взагалі, якщо чесно).

Тому варто відвідувати виставки бджолярів і ярмарки, де продають свій товар фермери. Приємна новина: цей мед виробляють в різних областях, а також він вдало експортується, так що знайти його цілком реально не тільки в Барнаулі, а й в Москві, Мінську чи Києві.

Загалом, як казали древні богослови, шукайте – і знайдете!