Гарбузовий сік: ТОП-6 чудових рецептів

Гарбузовий сік є прекрасним народним засобом від багатьох недуг і хвороб. Його також застосовують для того, щоб бути у формі, мати гарне і підтягнуте тіло. У даного напою величезна кількість корисних властивостей, але він не всім припадає до смаку. Однак якщо знати, як смачно його приготувати, то від пиття можна отримати не тільки користь, але і задоволення.

Гарбузовий сік: рецепт з апельсином в домашніх умовах

Зробити сік з гарбуза в домашніх умовах не так вже й складно. Рецепт його приготування простий, тому зварити його зможе кожен. Цей рецепт – прекрасний варіант того, як вдома можна зварити фанту. За смаком напій дуже її нагадує. Нижче буде описано, як готувати його з апельсином.

Список необхідних товарів:

• Гарбуз (кількість овоча залежить від кількості бажаного соку).
• Цитруси (лимон, апельсин).
• Цукор (на 5 кг гарбуза йде 1 кг цукру).
• Кілька ложок лимонної кислоти.
• Вода (на 5 кг гарбуза йде 3 л води).

Після того як всі необхідні інгредієнти були зібрані, можна починати готувати напій. Отже, план дій наступний:

1. Перше, що потрібно робити – це мити і чистити гарбуз. Її необхідно очистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками. Однак потрібно стежити за тим, щоб шматочки не були занадто маленькими, інакше вийде не сік, а каша. Але якщо є бажання приготувати щось середнє, між соком і смузі, то овоч можна потерти на крупній тертці.
2. Тепер можна приступати до апельсинів та лимонів. Апельсинів має бути більше, інакше сік вийде кислим. Але і лимоном не потрібно нехтувати. Цитруси повинні бути почищені. Цедру викидати не варто, адже вона буде змішуватися з нарізаним овочем.
3. Заготівлю потрібно залити водою і поставити на вогонь. Після закипання вода разом з фруктово-овочевий м'якоттю повинна варитися 15 хвилин. Коли вода стане гарячою, можна додавати цукор.
4. Щоб гарбузово-апельсиновий напій було приємно пити, м'якоть зціджують. Для цього можна використовувати сито.

Порада: «Переробка» від соку може використовуватися як начинка для фруктового торта або пирога. А якщо змішати її з ванільним цукром і ягодами, наприклад, з полуницею або малиною, і збити блендером, то можна отримати чудовий фруктовий мус. Ось так швидко і смачно можна створити десерт.

Гарбузовий сік з апельсинами без соковижималки на зиму (відео)

Рецепт гарбузового соку з яблуками

Такий напій часто готують на зиму, але його можна пити і влітку!

• Гарбуз невеликого розміру (приблизно на 1 кг).
• Кілька великих яблук.
• 4 ложки цукру.
• Маленький лимон.

Спосіб приготування соку з яблуками і гарбузом:

1. Гарбуз має бути очищена від насіння і шкірки.
2. Потім слід натерти її на середній або дрібній тертці, після чого – додати цукор.
3. Суміш потрібно як слід перемішати і залишити настоюватися на 5-7 хвилин. За цей час овоч пустить свій сік, який підсолодить цукор.
4. Після цього м'якоть гарбуза потрібно відокремити від соку, який згодом можна використовувати для приготування випічки, наприклад, гарбузового вертути.
5. Аналогічна «підготовка» повинна бути і у яблук. Їх очищають, видаляють насіння, але тертку використовувати не варто. Яблучка краще нарізати невеликими шматками і подрібнити за допомогою блендера.
6. Потім до отриманої яблучної суміші потрібно додати гарбуз з цукром і ще раз збити.

Як приготувати гарбузовий сік з м'якоттю на зиму?

Для цього рецепта потрібні такі продукти:

1. Для закачування напою на зиму, необхідно підготувати чисту тару. Всі банки повинні бути стерилізовані окропом.
2. З нарізаною на шматочки гарбуза слід максимально вичавити сік. Рекомендується використовувати соковижималку.
3. З курагою цей зимовий сік вийде набагато смачніше, тому її слід дрібно нарізати.
4. Курагу слід змішати з м'якоттю гарбуза, додати в отриману суміш цукор і злегка розбавити водою.Остання дія не обов'язково, але якщо цього не зробити, то смак напою буде дуже насиченим.
5. Потім м'якоть потрібно з'єднати з гарбузовим соком і розмішати.

На останньому етапі відбувається процес розливання напою по банкам і закачування.

Гарбузовий сік: покроковий рецепт з морквою

З морквою гарбуз поєднується прекрасно. Такий сік буде дуже корисно пити в будь-яку пору року, особливо в зимову. Такий напій може вийти смачним навіть із замороженою морквою.

• Одна маленька гарбуз (до 1 кг).
• 3 або 4 яблука.
• 4 середніх морквини.
• Цукор (додається за смаком).

1. Всі продукти повинні бути ретельно вимиті і очищені від шкірки. З гарбуза необхідно видалити насіння і помити її зсередини. Так як гарбуз має досить
2. Далі, інгредієнти потрібно порізати на невеликі шматочки.
3. Для приготування гарбузово-морквяного соку слід використовувати соковижималку або блендер. Фрукти і овочі опускаються в кухонний прилад і подрібнюються. Колір отриманої суміші – яскраво помаранчевий.
4. Після цього суміш необхідно вилити в каструлю і поставити на вогонь, щоб закип'ятити. Як тільки напій почне кипіти, каструлю потрібно зняти з плити.

Цукор додається в кінці.

Приготування гарбузового соку в соковарці

Немає нічого простішого, ніж приготувати напій в соковарці! Для це потрібно лише зібрати інгредієнти, в даному випадку це гарбуз, вода і цукор.

Отже, процес варіння наступний:

1. Складові частини скороварки повинні бути виставлені одна на одну. У нижню ємність слід налити воду, яка згодом буде перетворюватися в пар. Далі йде чаша для збору соку ну і нагорі – ємність для сировини. В даному випадку сировиною виступає гарбуз.
2. Очищену і нарізану гарбуз потрібно покласти в верхню чашу і накрити щільно кришкою.
3. В такому пристосуванні напій буде готуватися від 45 до 60 хвилин. Щоб овоч швидше виділив свій сік, його потрібно нарізати дрібно.
4. Цукор додається в кінці.

Як зробити гарбузовий сік на зиму в соковижималці?

Соковижималкою користуватися дуже зручно, особливо тим, хто бажає зробити «зимовий сік», тобто закрити його в банках. Які продукти знадобляться для цього?

• Гарбуз.
• Вода.
• Цукор.
• Лимон.
• Морква, яблука, курага (за бажанням).

Отже, щоб отримати бажаний напій, слід дотримуватися такого плану:

1. Найголовніше – це перевірити справність соковижималки. Якщо вона добре працює і готова до експлуатації, можна починати займатися підготовкою овочів і фруктів.
2. З гарбуза необхідно вийняти серцевину разом з усіма кістками, так як якщо цього не зробити, вони будуть хрустіти на зубах. Якщо використовуються яблука – їх серцевина теж повинна бути видалена з кістками.
3. Далі, все порізані інгредієнти потрібно пропустити через соковижималку так, щоб відокремилася м'якоть. За бажанням її можна перемішати з соком, але ті, хто любить більш рідкий напій, без домішок, краще цього не робити.
4. У суміш додається цукор, потім заготівля ставиться на вогонь до закипання.
5. Коли сік закипів, його слід зняти з плити і почати розливати в простерилізованих тару.
6. В кінці баки закочуються кришками.

Такий сік також можна приготувати в мультиварці.

Гарбузово-яблучний сік на зиму (відео)

Варіацій приготування гарбузового соку може бути дуже багато. Можна зварити його з додаванням ягід, бананів або кокосової стружки. Але потрібно пам'ятати про те, що будь-який інгредієнт, якого немає в рецепті, може як поліпшити, так і зіпсувати смак напою.