Блог

Готуємо на дачі

Меню для відпочинку на дачі

Шашлик з риби на багатті

Урізноманітнити страви на пікнік може цей простий рецепт шашлику з риби на багатті. Корисно, смачно і дуже просто. Від такої рибки буде складно відірватися.

Курка на багатті в фользі

Нам з друзями вже порядком набридло, виїжджаючи на природу, готувати звичайний шашлик, так що в цей раз ми вирішили зробити курку на багатті в фользі – скажу чесно, страва вийшла неймовірно смачне.

Cосіскі на багатті

На пікніку теж часом хочеться урізноманітнити ласощі. Пропоную взяти на замітку відмінний рецепт приготування сосисок на вогнищі в пікантному маринаді, з овочами як гарнір.

Салат легкий і смачний в тарталетках

У пошуках апетитних і нескладних закусок на святковий стіл пропоную звернути увагу на цей прекрасний варіант, як приготувати салат легкий і смачний в тарталетках.

Швидкі бутерброди на природу

Швидкі бутерброди на природу можна зробити оригінальним способом, склавши інгредієнти у велику булку хліба. Такий бутерброд обертають папером і везуть з собою, а на природі нарізають на порції.

Баклажани гриль на решітці

Баклажани гриль на решітці, мабуть, одне з найпростіших блюд, які можна швидко приготувати на природі.

Картопля на мангалі

Хочу вам розповісти, як приготувати картоплю на мангалі. Поки літо не закінчилося, ніхто період пікніків не відміняв! Так що обов'язково в наступний раз спробуйте – це просто, швидко і смачно.

Легкий салат з куркою

Сьогодні пропоную приготувати дуже смачний і легкий салат з куркою. Велика кількість свіжих овочів, обсмажена куряча грудка, соєвий соус, трохи часничку і ніякого майонезу!

Шашлик з товстолобика

Для тих, хто прагне харчуватися правильно і корисно шашлик з товстолобика може бути відмінною альтернативою шашлику зі свинини або баранини. Це дуже смачно, просто пальчики оближеш. Ось рецепт!

Шашлик з коропа

Як відомо, смажити шашлик можна не тільки з м'яса. Давайте приготуємо шашлик з коропа – смачний і недорогий. Звичайно, смак такого шашлику трохи інший, але ж інший – не означає, що поганий!

Курка на шпажках з овочами

Смачна, ніжна і ароматна курка на шпажках з овочами – відмінна закуска навіть на святковому столі. Якщо ви на природі – приготуйте шашлички на багатті, а якщо вдома – в звичайній духовці.

Салат айсберг"

Цей легкий салат стане чудовим гарніром до будь-якого м'ясного або рибного блюда. У ньому міститься хлорофіл, який стимулює імунітет, і фолієва кислота, яка регулює багато процесів в організмі.

Салат з яблуком і сиром

Вишуканий і простий рецепт салату з яблуком і сиром оцінять не лише вегетаріанці – цей салат із задоволенням їдять м'ясоїди, і навіть на святковому столі таке блюдо буде цілком доречно!

Яловичина на багатті

Яловичину на багатті приготувати не так вже й просто. Знову ж таки, потрібно взяти правильне м'ясо, помаринувати його, зробити потрібні вугілля та смажити досить швидко. Може вийти стейк з кров'ю, делікатес!

Шашлик з осетра

Шашлик з осетра – смачне і апетитне блюдо. Однак кухареві необхідний досвід "спілкування" з осетрами. Даний рецепт підходить для приготування шашлику з осетра як на багатті, так і і в домашніх умовах.

Хашлама з баранини на багатті

Справжні любителі вилазок на природу знають, що готувати шашлик не так цікаво, як, наприклад, хашламу, адже тут і сам процес набагато цікавіше, і страва виходить неймовірно смачне.

Шашлик з річкової риби

На багатті можна приготувати будь-яку рибу: річкову, морську, свіжу або морожену. Пропоную рецепт шашлику з річкової риби. Завдяки гарному маринаду, шашлик виходить пальчики оближеш!

дачний салат

Пропоную дуже простий і в той же час дуже оригінальний рецепт салату, який ми в нашій родині називаємо дачний салат. Все просто і геніально, головна фішка полягає в подачі страви. Знайомтеся!

Салат "Римський"

Ви любите легкі салати, без великої кількості інгредієнтів і майонезу? Тоді пропоную вам дивно простий і дуже смачний варіант – салат "Римський".

Швидкі бутерброди на стіл

Я давно роблю швидкі бутерброди на повсякденний стіл за таким рецептом: готую один великий бутерброд і ділю його на частини. Всім дістається по шматочку – іноді великим, іноді маленькому!

Короп на вугіллі

Виїхали на природу і хочеться чогось приготувати на багатті? Приготуйте смачного коропа на вугіллі. Це дуже просто і не займе багато часу.

Салат в тарталетках

Завдяки тарталетки самий звичайний салат легко можна перетворити на вишукану святкову закуску. Хоча салат у нас буде не самий звичайний, а з печінкою тріски.

Шашлик з баранячих реберець

Шашлик з баранячих реберець – справжнє смакота! Це варто спробувати.

Шурпа з яловичини на багатті

Готувати шурпу з яловичини на багатті потрібно години чотири. Яловичина – не зовсім типове м'ясо для шурпи, але виходить теж дуже смачно, особливо якщо ви візьмете не тільки м'якоть, але і грудинку.

Салат зі шпинату на грилі

Рецепт приготування салату зі шпинату на грилі.

Кебаб зі свинини

Якщо вам вже порядком набридли звичайні котлети, пропоную урізноманітнити ваш обід або вечерю. Багато чого не потрібно, – всього лише дізнатися, як приготувати кебаб зі свинини, і мій рецепт вам в цьому допоможе!

Плов з баранини на багатті

Цей простий рецепт плову з баранини на багатті нібито створений для весняних або осінніх виїздів на природу! Адже влітку його готувати жарко, а ось для зігріву, так як закуску. З'їдається миттю!

М'який шашлик з баранини

Бараняче м'ясо має властивості, що дозволяють готувати з нього дуже ніжні і смачні страви. Такі, як цей шашлик, в якому буде мінімум спецій і маринадів, щоб насолодитися смаком м'яса.

Шашлик з реберець свинини

Якщо збираєтеся на природу, гляньте цей рецепт шашлику з реберець свинини – напевно захочете приготувати саме його. Нашим чоловікам шашлик зі свинячих реберець подобається навіть більше, ніж звичайний.

Шурпа з свинини на багатті

Приготувати шурпу зі свинини на багатті не так складно. Для приготування шурпи знадобиться казан, дрова і м'ясо з овочами. Шурпа – це наваристий суп з м'яса з овочами. Овочі для шурпи розрізані.

Шашлик з нутрії

Шашлик з нутрії – ідеальне рішення для тих, хто любить ніжне, соковите, ароматне м'ясо на вугіллі, але при цьому піклується про своє здоров'я і прагне до прийняття дієтичних рішень в кулінарії.

Фруктовий салат з апельсинами

Фруктовий салат з апельсинами – дуже простий і легкий літній салат. У його приготуванні важливу роль відіграє коричневий цукор, який розчиняючись в соку фруктів надає салату карамельний смак.

М'ясний салат з болгарським перцем

Болгарський перець надає будь-якому салату унікальний смак, хрускіт і соковитість. Один з моїх улюблених салатів з цим інгредієнтом – м'ясний салат з болгарським перцем. Салат – ситний, заправляється майонезом.

Шашлик із судака

Настала весна, народ тягнеться за місто, а що може бути краще на природі, ніж шашлик? Пропоную вам приготувати легкий, корисний і дуже смачний шашлик з судака – рецепт неодмінно оцінять вегетаріанці і просто любителі риби.

Шашлик, маринований у власному соку

Рецепт приготування шашлику, маринований у власному соку. Зробіть шашлики на нашу рецептом, і Ви не пошкодуєте. Смачного!

Шашлик по-вірменськи зі свинини

Не знаю точно, яким вважається класичний вірменський шашлик (якщо такий існує взагалі), але так як цим рецептом поділився хороший друг вірменин, в нашій родині його називають саме вірменським.

Карасі на решітці

Природа, ліс, романтика, і якщо ви тільки що наловили свіжої рибки, то ось вам відмінний рецепт карасів на решітці. І відмінний вечір вам, безсумнівно, забезпечений.

Короп на мангалі

Нарешті на вулиці потеплішало і можна сміливо вибиратися на природу в хорошій компанії. Ліс, багаття і звичайно ж смачний короп на мангалі. Спробуйте, пальчики оближеш!

Котлети на грилі

Всім відомо, що страви, приготовані на вогні, на природі, набагато соковитіше і смачніше приготованих в домашніх умовах. Так що, якщо у Вас є гриль, обов'язково приготуйте на ньому котлети!

Короп на грилі

Перед вами блюдо, яке найкраще готувати з живої риби. Короп на грилі виходить дуже апетитним і ситним. Крім того, завжди приємно здивувати гостей чимось незвичайним.

Пангасіус на грилі

Не тільки м'ясо може бути апетитним і смачним на грилі. Рецепт пангасіуса на грилі допоможе вам в цьому переконатися.

Стейк зі свинини на грилі

Що може бути простіше, ніж стейк зі свинини на грилі в домашніх умовах? Хороший маринад і правильний підхід – запорука успіху всього процесу. Важливе значення має і якість м'яса.

Шашлик з товстолобика

Для тих, хто прагне харчуватися правильно і корисно шашлик з товстолобика може бути відмінною альтернативою шашлику зі свинини або баранини. Це дуже смачно, просто пальчики оближеш. Ось рецепт!

Яловичина на багатті

Яловичину на багатті приготувати не так вже й просто. Знову ж таки, потрібно взяти правильне м'ясо, помаринувати його, зробити потрібні вугілля та смажити досить швидко. Може вийти стейк з кров'ю, делікатес!

Індичка в соєвому соусі

Як приготувати індичку, щоб вона була м'якою і соковитою? З цим завданням чудово справляється соєвий соус. Саме тому я пропоную класичні рецепт індички в соєвому соусі.

Запечена кукурудза (на вугіллі)

Ділюся простим рецептом запеченої кукурудзи на вугіллі. Можна готувати і на багатті, і на грилі, і на мангалі. Це універсальний і швидкий спосіб приготування. Дуже смачно виходить, рекомендую!

Краща подяка – процитувати запис;)

Стартував конкурс рецептів "Готуємо на дачі"

Конкурс рецептів «Готуємо на дачі»

спонсор конкурсу

Терміни та особливості I етапу

Скільки переможців буде на I етапі

• У фінал потраплять роботи, які набрали не менше 12 балів.
• 7 місць визначаться за сумою голосів членів журі.
• Переможцем в конкурсі підтримки буде визнаний той учасник, який на момент зупинки голосування набере найбільшу кількість голосів.
• Переможця в конкурсі коментарів вибере адміністрація сайту.

Критерії, за якими члени журі обиратимуть переможців

Номінації I етапу

Щоб взяти участь в Конкурсі

Лілія, Волгоград

Ольга В., Омськ

Ірина, Бендери

бабусині рецепти

Дуже люблю готувати на дачі. Всім відомо, що на природі їжа смачніша і апетит краще. Але приготована їжа теж буває різна, так би мовити, традиційні рецепти (шашлики, салати, бутерброди), і буває щось із забутого.

Я шалено люблю готувати в печі. Одне з улюблених страв – перлова каша з зажареними шкварками. Це просто супер.

приготування:

У горщик насипається перловка, промита крупа, приблизно півкілограма, півпачки, заливається водою і … в протоплену піч рогачем на вугілля. Вода закипає, і тільки встигай помішуй і повертай горщик.

У процесі готування підсолювати за смаком, як звичайну кашу.

Коли майже готова каша, необхідно одночасно на сковороді обсмажити свіже сало з прошарком м'яса. Сало краще брати не солоне, свіже, Кількість сала теж на розсуд. Але в таких пропорціях я беру грам 300-400 прімерно.Оно, сало, пустить трохи жиру, який додасть незабутній смак сухий каші, і мяско в прошарку прийме готовий підсмажений вид.

В цей час каша вже готова, і, діставши її з печі рогачем, заправляємо усім вмістом сковороди.

Смак перлової каші, підкопченого виду, з зажареними шкварками, та аромат диму, яким просяк кожне зернятко перловки, це щось … Так готували в селах наші бабусі.

Я не можу описати цей смак каші, приготовленої в печі, це як спробувати передати запах квітів, це як не можна розповісти словами, як виглядає ранковий туман або як красиво зоряне небо. Як все це потрібно побачити і понюхати, так і кашу потрібно обов'язково спробувати, щоб відчути це дивовижне блюдо.Всі гості, кого пригощав, були просто в захваті від цього простого і забутого багатьма стравою.

Ірина, Бендери

Сергій, ваш рецепт, дійсно, на даний момент унікальний. Перлову кашу я давно не готувала, років 10, напевно. Хоча, раніше зрідка балувала моїх домочадців. Печі у мене на жаль немає, готувала кашу я в казані на газпліте, але виходило теж дуже смачно. Саме, як ви і написали зі шкварками. Ми з чоловіком виросли в селі, так що використання сала для нас не проблема. А в печі, томлённая перлова каша виходить, я не сумніваюся, взагалі божественної. Ви, Сергій, навіяли ностальгію. Треба неодмінно купити перловку, і приготувати перлову кашу.

Сергій Тихонов, Мінськ

Так, томління каша зі шкварками-це сила. У мене все канікули в дитинстві проходили в селі. І вже під кіркою головного мозку збунтувався аромат яєчні з млинцями з печі, щі і каша в горщиках-це не передаються і не перевершені страви.

Taня Нікуліна (Леонова), Тула

Сергій, як Ви смачно все описали … Ви, виявляється не тільки майстер на всі руки, але ще і кулінар! А нам сподобалося купувати перловку, яка вариться в пакетиках, швидко і смачно. Але, з цим в печі, нічого не зрівняється. Смак бабусиних щей з печі у мене до цих пір на губах … Правда, Ірин, ностальгія …

Сергій Тихонов, Мінськ

Я коли працював в цьому будинку, ще все в зруйнованому стані було, бруд і пил. Так ось ближче до осені насамперед привів піч в порядок. Довелося пробивати і вичищати димохід і саму піч, якої вже не користувалися довгі роки. Коли настала реальна осінь, мої внутрішні роботи тривали. Приїжджаю на дачу, включаю музику, протоплювати піч і за роботу. Ближче до вечора руки вже гудуть … але знаю що вечеря у мене буде з протопленій печі. я навіть спеціально купив невелику решеточку, щоб в таку негоду звичайні сосиски або сорделькі НЕ відварювати в каструлі до макаронів а на решітці в печі приготувати. Набагато смачніше і готується миттєво (швидше ніж вода в каструлі закипає). Поклав пару сосисок на решітку в печі пару цеглин лежить в кутку. На них грати. Тільки не зівай-повертай, щоб не підгоріли. там жар ох какой … Знаєте що найцікавіше. Виходиш з дому, а на вулиці запах прокопчених сосисок -з труби аромат на все село … Останній раз редаговано 31 серпня 2015 року, 9:21

Зульфіра, Уфа

Сергій, Ви – відмінний кулінар, романтик і майстер на всі руки! Вид цієї каші викликає прилив апетиту!))) Таку сама ніколи приготувати не зможу, але Ви так барвисто розповіли, що я відчула цей дивовижний смак!))) Дякую, було дуже смачно!)))

Сергій Тихонов, Мінськ

Нема за що … да по інтернету цей смак не передати, але якщо у Вас підвернеться випадок, обов'язково спробуйте. Але найцікавіше, що вражало моїх гостей завжди. так це те, що перловка готується в печі дуже швидко. В рази швидше ніж на плиті. Всім кажу зараз вам приготую перлову кашу, все в такому ох довго чекати … поки повернулись, стіл накрили … я вже кашу виймаю готову і заправлену …

Зульфіра, Уфа

Ось цей факт -Швидко приготування, дивує. З перловки я варила тільки розсольник, але перловка вариться дуже довго, я її закладаю разом з м'ясом. Мабуть герметичність казана і висока температура в печі дають такий чудовий результат!

Сергій Тихонов, Мінськ

Так, гаршочек я не накриваю він сам по собі звужений до шийки + чавун нагрівшись дуууже добре передає тепло рівномірне і на дні і по середині і до кришке.Жар в печі робить це блюдо по істині мало не швидкого приготування. Ну для порівняння можу з упевненістю сказати що перловка в печі готується без попереднього замочування за часом стільки, скільки приблизно (я звичайно не засікав з точністю до секунди) але приблизно так як наприклад гречка на плиті. не довше за так точно … цей факт завжди дивує моїх гостей. дивляться на мене як або як на фокусника або як на ненормального-поки не спробують самі цю кашу.Може ще спрацьовує той факт що у мене горщик не великий, а на 1.5 літра. Але на 4-х чоловік цілком вистачає завжди. навіть з добавками кожному.))))

Світлана, Ростов-на-Дону

На вихідних зроблю, правда на звичайній газовій плиті в казанку. Хочу останні 30 хвилин потримати в духовці. Теж давно не готувала перловку – чоловік в армії переїв, тепер не фанатіє)).

Сергій Тихонов, Мінськ

Так, всі ми були нагодовані перловкою в армії. Але перловка перловці ворожнечу. Упевнений, що коли приготуєте, та зі шкварками, думаю він не відмовиться.))))

Наталя, Новоросійськ

Я в армії не була :), але колись в дитинстві довелося мені лежати в лікарні в іншому місті … Мама приїжджала тільки на вихідні. та й то, через роботу, через раз … А там … Перше-суп перловий, друге- каша перлова з якою-небудь котлеткою … Це в обід … За утрам- молочна перлова каша … Була це середина 80-х …

Загалом, майже до 40 років я перловку, як їжу не сприймала :)))

Найбільш негативні спогади :)))

І тільки пару років назад … зважилася … Майже, як і у вас. тільки в духовці, в керамічному горщику …

Ммммм … Мої мужики схомячіть 2-х літровий горщик за раз … Ладно- син. він в армії не служив :)). але і чоловік, теж :))

Сергій Тихонов, Мінськ

Так ось чим і цікавий цей рецепт. У багатьох перловка приймається як негатив, як їжа, яка не заслуговує на особливу увагу. Але варто її приготувати трохи інакше, як вона відразу потрапляє в розділ улюблених блюд.А в горщику в печі вона виходить сухою, і зерна такі … важко підібрати слово як підсмажені або підсушені, з ароматом димку від вугілля … але не сухі … тобто там зовсім по іншому і від це нічого схожого зі звичайною перловкою нет.Последній раз редаговано 31 серпня 2015 року, 12:17

Людмила Орлова (Абрамова), Єкатеринбург

Даа … у мене була аналогічна ситуація … на початку 90-х р.р. три місяці валявся в лікарні … І в хороші часи лікарняна їжа ні особливим смаком, ні різноманітністю не відрізнялася, а в той період … перловка, ячка, по черзі, все на воді і навіть без солі … У разгрузочка була, вийшла з лікарні з осикою талією! З тих пір і до цього часу про ці крупах почую – сльози навертаються …

Друзі мої, я вірю вам, що якщо приготувати з душею і так, як описує в своєму рецепті Сергій (а пише він так, що зачитаєшся), то це дуже смачно … Але навряд чи зможу себе змусити приготувати перлову кашу …

Сергій Тихонов, Мінськ

))))) Значить залишається тільки готувати самому і запрошувати Вас в гості на дегустацію)))))

Людмила Орлова (Абрамова), Єкатеринбург

Так … напевно, тільки це і залишається. Вашу кашу, Сергій, я мабуть спробувала б … з печі … да з підсмаженими шкварками … напевно, до кінця дня я дуже зголодніла.

Наталя, Новоросійськ

Це у Вас, Людмила, кінець дня :), а у мене-обідній час :))

І так, намагаєшся на «провокаційні» статті не дивитися.

А то тут. спокусники одні кругом.

Людмила Орлова (Абрамова), Єкатеринбург

Так, Наташа, тут народ такі рецепти апетитні розміщує, що на слину виходиш.

Taня Нікуліна (Леонова), Тула

Дівчата, треба ж підтримати такого умільця і ​​кулінара! Де ваші плюсики.

Зульфіра, Уфа

Особисто я свій ще вдень залишила – дійсно заслужив. ))

Наталя, Новоросійськ

Так шо ж ви, Таня, таке говорите. ))

Ще не дочитавши до кінця. (А читанням рецептів я не сильно захоплююся, якщо чесно :)), але виокремивши очима фразу "… Я шалено люблю готувати ..". я відразу, не читаючи, була готова йому СТО плюсик поставити :))))

І я дочитала. До кінця. І, звичайно, поставила йому АБСОЛЮТНО ЗАСЛУЖЕНИЙ плюсик.

Людмила Орлова (Абрамова), Єкатеринбург

Таня, Ви маєте рацію! Незважаючи на мою стійку нелюбов до перловки, голосую за рецепт Сергія, аж надто апетитно він описує процес приготування!

Сергій Тихонов, Мінськ

Дякуємо Всім велике за підтримку. Приємно що мій рецепт Вам сподобався. Конкурс це добре, але в процесі конкурсу стільки нового і цікавого дізнаєшся, стільки приємного спілкування-ось це головна нагорода і найприємніше.

Taня Нікуліна (Леонова), Тула

Ви маєте рацію, тут стільки цікавих людей зібралося. що затесатися в їх число, для мене особисто, дуже здорово!

Соболєва, Тирасполь

Спасибі, Сергій за рецепт. Я особливо ніколи не жалувала перловку, хоча знаю, що вона набагато корисніше інших каш. Але Ви так смачно описали її приготування, що хоч зараз іди і готуй. До того ж, Ви так красиво описали приготування, стільки романтики в Ваших словах. :))) Завдяки цьому, простий рецепт виглядає царською стравою. Молодець.)))

Віра, Бійськ

Перловка і ячка мої улюблені крупи. Ячка особливо хороша, коли вона біла. Російської печі у мене немає, серпанок з неї теж. А ось зі шкварками проблем не спостерігається. Є каструлі з дуже товстим дном. У них перловка Напарюють, як в грубці, тільки без пічного аромату.

Мені більше подобається перловка на воді з соняшниковою олією і часником. Часник не треба спеціально готувати, просто в прикуску, як шматок цукру до чаю в купецькі часи. Пропорція у мене виходить така: на тарілку каші йде одна головка озимого часнику. Зупинитися, піти з-за столу від цієї смакоти дуже складно.

Олександра Мусіна, Росія

Відмінний дачний варіант страви!

Сергій Тихонов, Мінськ

Дякуємо. да, у всіх багато хороших рецептов.Но я наважився викласти свій. Тут беріть похибка на те, що я чоловік і мені складно на дачі виробляти кулінарні шедеври-дуже багато роботи по будинку і ділянці і немає часу на вишукані приготування, так що як то кажуть простенько і зі смаком.

Молодець, Сергій! Ви так цікаво і смачно про перловку розповіли, що захотілося спробувати ваш рецепт. Хоча я перловку не дуже люблю й грубки у мене немає поки на даче.Запомню цей рецепт. Моя мама запікала пшоняну кашу з гарбузом в духовке.Очень смачна і корисна річ.

Правила конкурсу рецептів "Готуємо на дачі" з Олейною

Терміни проведення конкурсу

Загальні правила конкурсу

• В конкурсі можуть взяти участь всі бажаючі.
• Максимальна кількість учасників не обмежена.
• Кожен учасник конкурсу може викласти будь-яку кількість робіт.
• Для участі в конкурсі необхідно зареєструватися на сайті 7dach.ru, вказавши адресу електронної пошти, або увійти через одну із соціальних мереж.
• Роботи на конкурс приймаються з 7 липня по 28 жовтня2015 року.
• Для того, щоб проголосувати за вподобану роботу, також необхідно зареєструватися на нашому сайті або увійти через одну із соціальних мереж.
• Участь в конкурсі є безкоштовною. Доставка призів по Росії безкоштовна.

Вимоги до робіт конкурсу

• На конкурс приймаються оповідання або історія про сусідів по дачі (будь-якого обсягу), а також рецепти з використанням рослинного масла з трьома і більше покроковими фото, які були раніше опубліковані на сторонніх сайтах і інших інформаційно-розважальних майданчиках.
• Фотографії повинні містити елементи, що вказують на те, що страва готується в дачних умовах і що при його приготуванні використовується рослинне масло. Особлива увага буде звертатися на перше фото, яке демонструє готову страву. Фото повинно бути красивим, чітким, яскравим і «апетитним».
• Якщо при приготуванні страви використовувалося рослинне масло «Олейна», прохання на покрокових фотографіях це відобразити.
• Всі фотографії повинні бути унікальними (тобто зробленими самим автором або його близькими), і гарної якості, в різкості, що не затемненими, розміром не менше 800х600.
• Копіювання текстів чи фотографій з Інтернету заборонено.
• Зміст роботи не повинно порушувати законів РФ.
• Зображення на фотографії не повинно служити пропагандою вживання алкогольних напоїв, наркотичних засобів і тютюнових виробів.
• Чи не будуть прийматися роботи з фотографіями, де страви готуються в брудний посуд, в невідповідних санітарним нормам умовах.
• Адміністрація має право видалити роботи, які не відповідають вимогам.

Визначення фіналістів конкурсу

• У зазначені фінальні дні кожного етапу в 22.00 за московським часом припиняється прийом робіт.
• Голосування і коментування робіт буде продовжено ще на добу і буде зупинено о 22:00 за московським часом наступного числа.
• Список конкурсних робіт – фіналістів визначиться на момент зупинки голосування.
• У фінал вийдуть всі роботи, які набрали 12 і більше відсотків голосів виборців.
• Якщо від одного учасника до фіналу потрапить кілька робіт, на голосування журі вони потраплять всі разом.
• Адміністрація сайту має право зняти роботу з конкурсу або скоротити кількість голосів в разі виявлення накрутки голосів.

Визначення переможців конкурсу

• Протягом 2-3-х робочих днів журі, що складається з найбільш авторитетних користувачів сайту 7dach.ru іпредставників спонсора, Обере переможців.
• 7переможців визначаться за сумою голосів членів журі.
• Переможцем в конкурсі підтримки буде визнаний той учасник, який на момент зупинки голосування набере найбільшу кількість голосів.
• Переможця в конкурсі коментарів вибере адміністрація сайту.
• Якщо якісь роботи наберуть однакову кількість голосів журі, То вище в підсумковому списку виявляться фіналісти, чиї роботи набрали більшу кількість голосів користувачів на момент закінчення голосування.
• У разі, якщо від одного учасника у фінал вийшло кілька робіт, в загальний залік йому буде зарахована та робота, яка набрала найбільше голосів.
• У разі, якщо якісь роботи наберуть однакову кількість голосів журі та однакову кількість голосів користувачів, рішення буде приймати адміністрація сайту.
• критерії, За якими члени журі обиратимуть переможців:

1. Оригінальність, послідовність і наочність рецепта 2. Краса, привабливість і «апетитність» фотографій, особливо першої 3. Для дачі «родзинка» в подачі матеріалу, в сервіровці і оформленні страви .. 4. Оригінальність і самобутність репортажу, яскравість і унікальність опису рецепта . 5. Відповідність тематиці, заявленої в Конкурсі та номінаціях. 6. Кількість робіт (рецептів, фоторепортажів) 7. Особливий критерій – наявність на фото рослинного масла «Олейна»

• Переможець має право на 1 приз. У разі, якщо учасник конкурсу визнаний переможцем в 2-х або декількох різних номінаціях, додатковий приз за це йому не присуджується, він буде розподілений серед інших фіналістів на розсуд адміністрації.

Отримання призів переможцями

• Список призів знаходиться на сторінці конкурсу
• Протягом тижня після оголошення результатів ми зв'яжемося з переможцями з питання організації доставки призів.
• Згодою на отримання призу по Конкурсу через пошту або кур'єром вважається надання таких даних: прізвище, ім'я, по батькові, повну адресу проживання, індекс, адреса електронної пошти та контактний телефон. Перераховані дані повинні бути надані не пізніше ніж через 1 (одну) тиждень після повідомлення Учасника про виграш.
• Доставка призів по Росії здійснюється безкоштовно. Призи будуть відправлені за вказаними переможцями адресами поштою Росії або доставлені кур'єрами в термін до 45 днів з моменту отримання адрес.
• Переможець Конкурсу повинен надати при отриманні призу російський паспорт, а також підписати всі необхідні для отримання призу документи.
• Якщо переможець проживає за межами Російської Федерації, йому необхідно знайти довірена особа старше 18 років з Росії, яке зможе отримати приз.

загальні положення

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Тетяна, Бендери

Тетяна, Бендери

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Тетяна, Бендери

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Тетяна, Бендери

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Тетяна, Бендери

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Дмитро, Істра

Ольга В., Омськ

Elena Shestakova

Сергій, Росія

Лілія, Волгоград

Тетяна, Бендери

Катерина, Росія

Оксана Михайлова

Оксана Михайлова

Тетяна, Бендери

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Тетяна, Бендери

Тетяна, Бендери

Elena Pavlova, Калінінград (Кенігсберг)

Тетяна, Бендери

Наталя, Новоросійськ

Наталя, Новоросійськ

Наталя, Новоросійськ

Людмила Орлова (Абрамова), Єкатеринбург

Тетяна, Бендери

Наталя, Новоросійськ

Тетяна, Бендери

Наталя, Новоросійськ

Наталя, Новоросійськ

Наталя, Новоросійськ

Марина, Єкатеринбург

Готуємо з буряка вирощеної на дачі, рецепти салату, супу, ікри

Червоний буряк надзвичайно корисний столовий і дієтичний продукт. У їжу вживають як молоді рослини – листя,

черешки, так і дорослі – коренеплоди.

У давні часи люди розводили буряк тільки заради їстівних листя. І лише на зорі нашої ери римляни стали

вживати в їжу ще й "корінці". Тепер столовий буряк за значимістю займає, мабуть, 5-е місце на нашому столі після капусти, огірків, томатів і моркові.Блюда з буряка стимулюють обмін речовин, підвищують працездатність, знімають відчуття переповненості в шлунку і кишечнику. Недарма про цінні біологічні властивості буряка писав сам "батько медицини" Гіппократ. Без сумнівів, цей коренеплід повинен бути включений в меню людини круглий рік.

Салат із сирого буряка

Для салату беремо 400 г буряка, 2 морквини середнього розміру, 3-4 зубчики часнику, 2-3 ст. ложки тертих волоських горіхів, 150-200 мл

майонезу, сіль за вкусу.Овощі натерти і перемішати, додати подрібнений часник, волоські горіхи, посолити, ще раз ретельно перемішати і заправити майонезом.

Буряк з хріном і сметаною

Буряк відварити, нашаткувати тонкою соломкою, змішати з тертим хріном, додати сметану за смаком, пере заважати,

укласти в салатник і прикрасити блюдо гілочками зелені.

Суп-пюре з буряка

Для супу потрібно: 1 кг буряка, 500 г м'яса, 50 мл рослинного масла, 1,5 ст. ложки пшеничного; борошна, 100 г сметани, 1

ст. ложка 6% -ного оцту, 1-2 ст. ложки вершкового масла. Зварити м'ясний бульйон. Очистити і натерти на дрібній тертці сирий буряк, скласти в емальовану каструлю, влити 1 ст. ложку 6% -ного оцту і кілька ложок бульйону або гарячої води, покласти масло, закрити посуд кришкою і поставити гасити на слабкий вогонь до тих пір, поки буряк не стане м'якою. Після цього залити все гарячим бульйоном, заправити сіллю і цукровим піском за смаком і поставити на вогонь. За 10 хвилин до закінчення варіння злегка підсмажити на вершковому маслі борошно, не перестаючи розмішувати, розбавити її гарячою водою або бульйоном, варити ще 10 хвилин, процідити і влити в киплячий суп, після чого ще раз довести до кипіння. Перед подачею на стіл заправити сметаною.

Суп з буряком і зеленню по-вірменськи

Для супу необхідно: 1 кг буряка, 600 г яловичини, 75 г топленого масла, 2-3 ст. ложки пшеничного борошна, сіль, перець,

петрушка по вкусу.Сваріть бульйон, процідити його. Варене м'ясо розрізати на порційні шматки. Буряк, нарізаний соломкою, обсмажити в маслі до тих пір, поки не стане м'якою. Окремо пасерувати борошно і розвести її процідженим бульйоном, безперервно помішуючи, щоб не утворилися грудки.

Після цього влити її в бульйон, додати підготовлений буряк,

шматки м'яса, сіль, перець і варити протягом 8-10 хвилин. Подавати до столу, прикрасивши зеленню петрушки.

Буряк терта тушкована

Береться 2-3 буряка, 2 ст. ложки рослинної олії, півсклянки сметани, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 ст. ложка борошна,

сіль і перець за вкусу.Сваренную буряк очистити, натерти на тертці. Цибулю підсмажити на олії до золотистого кольору. До протертої буряках додати злегка обсмажену муку промісити, потім – бульйон, сметану, сіль, перець і тушкувати до готовності. Подавати як самостійну страву або гарнір.

Буряк, фарширована з м'ясом

Береться 10-12 дрібних коренеплодів буряка, 1 головка ріпчастої цибулі, 250 г м'ясного фаршу, 1 куряче яйце, 1 стакан води,

4 ст. ложки рослинної олії або жиру, сіль і чорний перець за вкусу.Свеклу зварити в шкірці, очистити, зрізати верхівки і ложкою вийняти серцевину. Серцевину буряків, порізану цибулину і м'ясний фарш підсмажити е 2 ст. ложками жиру, зняти з вогню, додати нарізане круте яйце, сіль і чорний перець за смаком.Приготовленої начинкою заповнити буряк, закрити I верхівками, укласти в деко. На його дно налити склянку води, а буряк I облити 2 ст. ложками жиру і випікати в духовці близько 30 хвилин.

Ікра з буряка з лимоном

На 500 г буряків 2-3 ст. ложки цукрового піску, 2 ст. ложки вершкового масла, половина лімона.Свеклу промити, зварити, очистити від шкірки, пропустити через м'ясорубку. В отримане пюре покласти цукровий пісок, масло, лимонну цедру і вичавити сік лимона (або розведену лимонну кислоту). Все це добре перемішати I і поставити в каструлі на вогонь (на 5-10 хвилин), часто помішуючи, щоб маса не пригорає. Охолодивши, покласти ікру в салатник.

Буряк, запечена з цибулею

Беремо 6-8 коренеплодів буряка середнього розміру, 2 головки ріпчастої цибулі,

2 ст. ложки вершкового масла, 1 склянка сметани, 1 ст. ложка пшеничного борошна, 2-3 ст. ложки 6% -ного оцту, сіль, перець за вкусу.Свеклу вимити і спекти в духовій шафі до готовності (можна і просто зварити). Потім очистити буряк від шкірки, дрібно порубати і підсмажити на слабкому вогні на сковороді з жиром. Очистити цибулю, порубати, підсмажити на слабкому вогні, потім змішати з буряком і смажити ще 5-7 хвилин. Після цього в буряк з цибулею додати, помішуючи, сметану з цибулею, посолити, поперчити, влити оцет, довести до кипіння і поставити на 15-20 хвилин в духовку.А. Степанов