Готуємо піцу пепероні просто і смачно
Коли я питаю своє улюблене сімейство про те, чого б їм такого приготувати, регулярно чую у відповідь про цю італійкою красуні – я маю на увазі піцу Папероні. Прекрасно розумію, за що її так люблять. Раніше ми замовляли її додому. Але коли я перший раз приготувала її сама – шляхів відходу не залишилося.
Погодьтеся, все домашнє смачніше, вже від того, що приготовлено з любов'ю і, звичайно, з перевірених продуктів. Ми часто готуємо таку піцу для гостей, але тоді в духовку відправляються відразу кілька листів. Ще одна наша улюблениця це піца Маргарита, вам теж рекомендую приготувати.
Сьогодні нам буде допомагати готувати піцу паппероні просто і смачно відео рецепт від «Домашньої Кухні». Відразу кажу спасибі автору – відмінно подана вся потрібна інформація.
Отже, давайте з'ясуємо, що нам з вами знадобиться для приготування домашньої піци паппероні.
Тісто для піци паппероні:
- Борошно – 1,5 склянки;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Дрібка солі;
- Дріжджі – 1 чайні ложки;
- Вода питна – 120 мілілітрів;
- Оливкова олія – 2 столові ложки.
Соус для піци паппероні:
- Томатна паста – 150 грамів;
- Вода питна – 150 мілілітрів;
- Сир пармезан (тертий) – 2 чайні ложки;
- Сушений часник – 1 чайна ложка;
- Сушений лук – 1 чайна ложка;
- Сушений орегано – 1 чайна ложка;
- Сіль, перець – за смаком.
- Сир моцарела (тертий) – по всій поверхні.
- Гостра салямі – по всій поверхні.
Розберемося зі списком продуктів, необхідних для приготування піци паппероні. Тісто я готую майже для всіх варіантів цього італійського блюда однаково. Використовуйте перевірений сорт борошна. Вибираючи ковбасу для піци, зверніть увагу на дати і на «перчинку» – нам потрібна пікантність.
А назва цієї піци саме говорить про начинку, адже «pepperoni» це сорт гострої ковбаси салямі, зазвичай приготовленої зі свинини, але є і сорти з декількох видів м'яса.
Цікавий факт – в Італії піца з салямі паппероні називається Pizza alla diavola – що перекладається, як «Піца з гострою ковбасою», а більш звичне для нас Pizza Pepperoni – це американський варіант.
Сподіваюся, ви переконалися, що готувати піцу будинку може кожна господиня. Як то кажуть, було б бажання, ну і складові). Я бажаю вам приємного апетиту з пікантною піцою вашого власного виробництва.