гриби маслюки

Гриб маслюк і його види представлені в цьому матеріалі. Всі види маслюків супроводжуються докладними характеристиками. Різновиди маслюків можуть зустрічатися повсюдно і багато з них є їстівними. Подивіться різновиди маслюків на фото, які супроводжують всі описи. З цієї статті можна почерпнути відомості про те, які гриби маслюки відносяться до їстівної групі. Також дані відомості про те, які види грибів маслюки можна зустріти в навколишньому лісі.

Базідіомах загниваючі при старінні, м'ясисті. Капелюшок спочатку опукла, потім опукло- або плоско-розпростерта, часто з невеликим горбком, слизова, клейка, гладка, рідко тонко-оксамитова і суха. Гіменофор трубчастий, прирослий або коротко-спадний, спочатку жовтуватий, оливковий, іржаво-бурий, з округлими або незграбними порами. Трама трубочок билатеральная. Ніжка циліндрична, суцільна, часто з плівчастим кільцем (кільце у одних видів зберігається, у інших – зникає). М'якоть светлоокрашенная, на розрізі може змінювати забарвлення (синіє або червоніє). Споровий порошок темно оливково-коричневий. Спори подовжено-еліпсоїдальні або коротко-веретеновідние, гладкі, світло-оливково-коричневі.

рід маслюк

Тіло гриба середніх розмірів. Капелюшок слизова, клейка, рідше луската, брудно-жовтого, світло-сірого, коричневого або бурого кольору. Гіменофор прирослий, напіввільний, рідше спадний, жовтуватий, охряно-бурий. Трубочки легко відокремлюються одна від одної і від тканини капелюшки, пори округлі або незграбні. Ніжка циліндрична, слабо розширена або витончена в підставі, з плівчастим або слизових кінцем, іноді рано зникаючим, або без нього і тоді з бурими, чорними бородавками в верхній частині. М'якоть білувато-жовтувата, іноді з червонуватим відтінком, на зламі що не змінюється. Споровий порошок вохристий, брудно-бурий, умбрових. Спори подовжено-яйцеподібні, неравнобокие, веретеновідние, жовтувато-бурі, жовті, жовто-оливкові. У деяких видів роду маслюк є цістіди з інкрустацією.

маслюк сірий

Капелюшок у маслянка сірого – 4-8 (12) см у діаметрі, спочатку подушковидна, потім розпростерта, з широким низьким горбком, гладка, клейка, блідо-оливково-жовта, сірувато-жовта, часто з бурими цятками і приросли бурими лусочками, більш помітними при підсиханні, часом із залишками покривала по краю. Шкірочка легко знімається. Гіменофор прирослий, слабонісходящій, з радіально розташованими трубочками, спочатку оранжево-жовтий, потім стає брудно-буро сірувато-жовтим, пори широкі, округлі.

Ніжка 4-9 х 1 (3) см, зігнута, брудно-буро-сіра, з плівчастим кільцем, яке рано зникає, покрита конічними бородавками (спочатку жовтуватими, потім чорніють), що буріє при натисканні і сушці, в основі покрита рясно білуватим або злегка рожевим пухким міцелієм.

М'якоть в капелюшку тонка, біла, брудно-біла, в ніжці блідо-жовта, коричнева, на розрізі над гименофором і в ніжці брудно-синювата, з приємним запахом, солодкуватим смаком. Споровий порошок оливково-бурий.

Маслюк сірий утворює асоціацію з модриною. Виростає в посадках модрини, утворює базідіомах великими групами, зустрічається в липні – вересні. Їстівний.

Гриб Решетник та його фото

Пропонується опис гриба Решетник з повними ботанічними характеристиками. Капелюшок 4-8 (12) см у діаметрі, спочатку підвушковидними-опукла, потім плоско-розпростерта, іноді увігнута, гладка, клейка, при підсиханні блискуча, жовтувато-коричнева, червоно-коричнева, темно-жовто-оранжева, до краю світліше. Шкірочка легко знімається. Гіменофор полунісходящій, легко відділяється від м'якоті капелюшка, сірувато-або зеленувато-жовтий, з віком оливково-коричневий. Трубочки розташовані щодо радіально, короткі (0,5-1 см завдовжки) з вторинними поглибленими перегородками, пори великі, округлі, незграбні, з нерівним краєм.

Ніжка (2) 4-6 (10) х 0,5-2 см, циліндрична, донизу тоншає і вигнута, щільна, волокниста, одного кольору з капелюшком або на тон світліше, біля основи у більшості екземплярів червона.

М'якоть щільна, трохи пружна, сухувата, білувато-жовтувата, на розрізі злегка червоніє, з приємним запахом, солодкуватим смаком. Споровий порошок оливково-коричневий, при висиханні – жовтувато-коричневий.

Утворює асоціацію з сосною (Pinus L.). Виростає в соснових, в змішаних з сосною лісах, на сфагнових болотах, уздовж доріг, утворює базідіомах часто великими групами, зустрічається в липні – жовтні. Їстівний.

Подивіться гриб Решетник на фото в різних фазах його зростання:

Маслюк жовтуватий (болотний)

Капелюшок 2-5 (8) см в діаметрі, спочатку подушко-видно-опукла, потім плоско-розпростерта, гладка, клейка, слизова при підсиханні блискуча, суха, сірувато-жовтувата, з віком більш світла, жовтувата. Шкірочка легко знімається. Гіменофор спадний по ніжці майже до кільця, брудно-жовтий. Трубочки з вторинними, більш дрібними сітчастими перегородками, пори извилисто-лабіринтоподібних.

Ніжка 5-8 х 0,5-2,5 см, циліндрична, жовтувата, червонувато-жовтувата, з більш темним жовтувато-коричневим, плівчастим, клейким кільцем; над кільцем з коричневим тонким сітчастим візерунком, під кільцем – тонко-зернисто-луската.

М'якоть щільна, пружна, спочатку сірувато-жовтувата, потім світло-жовтувато-коричнева, з приємним запахом, солодкуватим смаком. Споровий порошок оливково-коричневий, при висиханні – жовтувато-коричневий.

Маслюк жовтуватий (болотний) утворює асоціацію з сосною. Виростає в соснових, сосново-березових сирих (заболочених) лісах, зустрічається в серпні – вересні. Їстівний.

Маслюк річний зернистий і його фото

Маслюки літні дозволяють ласувати лісовими дарами з середини літа. Маслюк річний можна починати шукати в найближчому лісі вже на початку червня. Капелюшок 4-8 (10-12) см в діаметрі, спочатку підвушковидними-опукла, потім плоско-розпростерта, з тонким опущеним краєм, гладка, слизова, з віком клейка, при підсиханні злегка блискуча, жовтувато-коричнева або каштанова, з віком стає буро-жовтої або буро-охристой, часто вохристо-червона. Шкірочка легко знімається. Маслюки зернисті мають гіменофор прирослий, зрідка трохи спускається на ніжку, оливково-коричневий, до периферії більш оливковий. Трубочки вузькі, пори маленькі, округло-кутасті, з нерівним краєм, з краплями білуватого молочного соку у молодих екземплярів, які при підсиханні утворюють зернистий покрив на трубочках і ніжці.

Ніжка 4-10 х 2,5-4 см, циліндрична, до основи трохи товщають, щільна, одного кольору з капелюшком або на тон світліше, борошнисто-зерниста, з віком темно-бородавчаста.

М'якоть щільна, жовта, на розрізі не змінюється, з приємним запахом, ніжним смаком. Споровий порошок оливково-жовтуватий.

Утворює асоціацію з сосною (Pinus L.). Виростає в соснових і з домішкою сосни лісах, частіше серед молодих дерев, на узліссях, уздовж доріг, на піщаних і глинистих ґрунтах, особливо при підвищеному вмісті вапна, зустрічається в (травні) червні – вересні. Їстівний.

Подивіться далі маслюк зернистий на фото в різних ракурсах цього гриба:

маслюк модринових

Маслюк модринових має капелюшок 6-10 см в діаметрі, яка спочатку подушковидна, потім опукла з широким горбком і хвилястим краєм, гладка, клейка, слизова, пурпурно-бура, бура, цегляно-бура, з бузковим відтінком. Шкірочка легко знімається. Гіменофор слабо спадний на ніжку, легко відділяється від м'якоті капелюшка, (у молодих екземплярів закритий жовтуватим плівчастим покривалом), спочатку жовтуватий, потім жовто-зелений, при натисканні буріє, трубочки рівної довжини, пори дрібні, незграбно-округлі.

Ніжка 6-10 х 1-2 см, булавоподібна, циліндрична або вигнута, суцільна, з кільцем, одного кольору з капелюшком або червонувато-бура, над кільцем часто зернисто-сітчаста і лимонно-жовтого кольору. Кільце охристое подвійне: внутрішнє слизової, зовнішнє плівчасте, товсте, ватообразние, швидко зникає.

М'якоть м'яка, соковита, в ніжці щільно-волокниста, лимонно-жовта або світло-жовта, під шкіркою бура, на зрізі у молодих грибів не змінюється, у зрілих трохи рожевіє або стає червоно-коричневої, потім буріє. Споровий порошок вохряного або оливково-охристий.

Утворює асоціацію з модриною (Larix Mill.). Виростає в посадках модрини, зустрічається в липні – жовтні. Їстівний.

Маслюк пізній (жовтий, справжній)

Капелюшок 5-8 (13) см у діаметрі, спочатку тупоконическая, з загорнутим краєм, потім підвушковидними-опукла, плоско-розпростерта, з опущеним донизу краєм, гладка, клейка, слизова, при підсиханні блискуча, коричнево-жовта, буро-оливкова, рідше темно-шоколадна. Шкірочка легко знімається. Покривало плівчасте, зовні біле або сірувато-бузкове, всередині біле, у молодих екземплярів закриває гіменофор, потім залишається у вигляді кільця на ніжці. Гіменофор прирослий, спочатку світло-жовтий, в зрілому стані брудно-оливковий. Трубочки 6-15 мм, вузькі, пори округлі. Ніжка (2) 3-10 х 1-1,5 см, циліндрична, спочатку біла, м'ясиста, з кільцем, над яким з віком стає жовтою з коричневими дрібними лусочками, під ним – світло-коричнева. М'якоть ніжна, тендітна, соковита, білувата, жовтувата, з приємним запахом, солодкуватим смаком. Споровий порошок оливково-жовтий.

Маслюк пізній (жовтий, справжній) утворює асоціацію з сосною. Виростає в посадках сосни, соснових, змішаних сосново-березових і сосново-дубових лісах (під хвойним опадом, в заростях деяких трав (злаків), на верещатниках), на добре дренованим піщаним, але уникає вапняної грунту. Маслюк пізній (жовтий, справжній) віддає перевагу світлим місця: поляни, галявини, узбіччя доріг, іноді на луках під окремими деревами, але до освітленості невибагливий. Оптимальна середньодобова температура освіти базидії + 15-18 ° С при помірній вологості, на коливання температури реагує не сильно, припиняється плодоношення при температурі -5 ° C на поверхні грунту, а після промерзання верхнього шару на 2-3 см вже не відновлюється. Врожайність цього гриба схильна міжрічних коливань: на 10 років припадає 5 років з великим урожаєм, 3 – із середнім і 2 роки – з незначним. Зустрічається в липні – жовтні. Їстівний.

Маслюк перцевий і його фото

Маслюк перцевий володіє капелюшком 2,5-5 (11) см у діаметрі, яка спочатку підвушковидними-опукла, потім опукло-розпростерта, гладка, клейка, при підсиханні блискуча, жовто-коричнева, оранжево-коричнева, червоно-жовта. Шкірочка не знімається. Гіменофор спадний, прирослий до ніжки, помаранчевий, червоно-коричневий. Трубочки нерівної довжини, розташовані не радіально, пори великі, незграбні, червоно-бурі, іржаво-бурі, до краю більш дрібні і щільніше розташовані.

Ніжка 2-4 (7) х 0,52 см, циліндрична, часто донизу тоншає і вигнута, відносно коротка, гладка, одного кольору з капелюшком, до верху світліше.

М'якоть м'яка, жовтувата, на розрізі злегка червоніє, в капелюшку тонка, без особливого запаху, смак перцевий. Споровий порошок червонувато-коричневий.

Утворює асоціацію з сосною (Pinus L.). Виростає в сухих хвойних, переважно соснових лісах, зустрічається в липні – жовтні. Неїстівний.

Подивіться маслюк перцевий на фото і запам'ятайте цей екземпляр, щоб він не потрапляв в кошик:

Гриб Маслюк Білий

Гриб білий маслюк відрізняється тривалим періодом плодоношення. Капелюшок 5-12 см в діаметрі, спочатку опукла, подушковидна, потім трохи сплющена, іноді увігнута; гладка, гола і злегка слизова, при підсиханні – блискуча; білувата, по краях блідо-жовта, потім сірувато-або жовтувато-біла, при сирій погоді темніють до тьмяно-оливковою. Шкірочка легко знімається. Гіменофор прирослий до ніжки, іноді слабонісходящій, білувато-жовтий, пізніше лимонно-жовтий, потім оливково-жовтий, оливково-бурий. Трубочки 0,3-8 мм, пори дрібні (2-4 на мм), незграбно-округлі, одноколірні з трубочками, часто з крапельками червонуватою рідини, в зрілості зазвичай оливково-бурі від спор.

Ніжка 3-9 х 0,7-2 см, циліндрична, іноді веретеновидная до основи, ексцентрична або центральна, часто вигнута, суцільна, біла, під капелюшком – жовтувата. У зрілості поверхня покривається червонувато-фіолетово-бурими плямами і бородавочками, місцями зливаються в валики. Кільце відсутня.

М'якоть щільна, біла або жовтувата, над трубочками світло-жовта, на розрізі може повільно змінювати колір на винно-червоний, смак і запах слабо виражені. Під дією KOH м'якоть забарвлюється в винно-червоний тон, під дією аміаку – в червоний. Споровий порошок світло-коричневий, вохряного, жовтувато-оливковий.

Утворює асоціацію з сосною (Pinus L.). Виростають білі маслюки в сухих хвойних, переважно соснових лісах, зустрічається в липні – жовтні. Їстівний.

Жовтий і жовто-бурий моховик і його фото

Жовтий моховик відмінно підходить для смаження і начинок для пирогів. Моховик жовто-бурий має типову капелюшок 5-10 (15) см у діаметрі, яка м'ясиста, волокнисто-луската, з віком гола, злегка клейка, спочатку подушковидна, опукла, потім опукло- або плоско-розпростерта, іноді кілька в центрі пріплюснутая, темно-жовта, вохристо-жовта, бура. Шкірочка не знімається. Гіменофор прирослий, бурий, жовтувато-оливковий, згодом коричневий, при натисканні синіючий. Пори дрібні, округло-кутасті. Ніжка 5-7 (10) х 1-2 (4) см, циліндрична, часто донизу тоншає, гладка, жовтувата, часто з червонуватим відтінком.

М'якоть щільна, жовтувата, на розрізі синювато-зелена, з приємним запахом, солодкуватим смаком. Споровий порошок жовтий.

Утворює асоціацію з сосною (Pinus L.). Виростає в соснових або змішаних з сосною лісах (мшиста, вересових, лишайникових типах на піщаних ґрунтах, на торфовищах, болотах серед моху), утворює базідіомах групами або поодиноко, зустрічається в липні – жовтні. Їстівний.

Подивіться моховик жовто-бурий на фото, які ілюструють прекрасний зовнішній вигляд даного гриба: