Яблучний пиріг, а в нашому випадку – яблучний штрудель з солоною карамеллю і збитими вершками – це прекрасний фруктовий десерт, який можна готувати цілий рік. Дуже добре, що яблука у нас ніколи не зникають з прилавків магазинів.Куховарити наш австрійський яблучний пиріг будемо на основі листкового тіста, яке ви можете приготувати самостійно або придбати вже готову в найближчому продуктовому – з цим проблем не буде.Всі секрети та поради про те, як просто і швидко приготувати вдома яблучний штрудель з карамеллю і збитими вершками, подивимося в відео рецепті від Yuliya Small. Від себе ще раз додам: велике спасибі автору за рецепт цього яблучного австрійського пирога. А нам з вами – смачного!У відео рецепті Юля готує швидше яблучний рулет, ніж класичний штрудель – той, який з яблуками, горіхами і родзинками. Але повірте, в смаку і ароматі йому не поступається. А якщо це ваше перше знайомство з яблучними пирогами з листкового тіста, то оформляти випічку рулетом найзручніше.
Інгредієнти для приготування яблучного штруделя з карамеллю і збитими вершками:
Інгредієнти для оформлення і подачі яблучного штруделя:
Цукрова пудра;
Солона карамель;
Збиті вершки.
Кілька порад про приготування цього десерту: почистимо наші яблука, виріжемо з них серцевину і порізати їх тонкими скибочками. Відразу сластить їх не потрібно – якщо цукор і спеції додати відразу, то яблука дадуть сік, а нам потрібно залишити його у випічці.Що стосується начинки, сьогодні ми спечемо яблучний пиріг з солоною карамеллю, а завтра можемо замінити її грошима або ягідним асорті. І трохи традиції – яблучний австрійський штрудель потрібно подавати порційно з кулькою морозива або з «шапочкою» зі збитих вершків.Якщо наше листкове тісто вже готове, розкачайте його акуратно і дуже тонко. Не забуваємо, що тісто і робочу поверхню, на якій ми з ним працюємо, потрібно рясно присипати борошном. І не забудьте додати головну спецію – свій гарний настрій.