Як посіяти базилік, вирощування прянощів на дачній ділянці

Коли садити базилік на розсаду, особливості та терміни посадки, вирощування з насіння в домашніх умовах

Базилік – улюблена багатьма пряна культура. Її додають в м'ясні страви, супи, салати, десерти, при засолюванні овочів. Завдяки компактності куща, різноманітних відтінків листя її використовують для декорування ділянки.

Прикрашений рожевими, білими, біло-фіолетовими квітками базилік прекрасно виглядає серед садових посадок. Ароматна зелень, зростаюча близько до ягідним чагарниках, відлякує комах-шкідників. Щоб отримати ранню зелень, її вирощують через розсаду.

Знаючи, як сажть її правильно, можна добитися відмінних результатів.

Коли і як садити базилік на розсаду

Щоб отримати ранню зелень, її вирощують через розсаду

терміни посіву

Сіють базилік в кінці березня. Через 35-50 днів після появи сходів розсаду висаджують на ділянку.

Вибір грунту для посадки

Грунт використовують легкий, пухкий, без грудок. Можна купити готову грунтову суміш. Її проливають розчином марганцю або Фітоспорін. Якщо готувати земляну суміш самим, слід її пропарити 1 годину. Грунт повинен складатися з торфу, компосту і піску (4: 2: 1).

Грунт для розсади базиліка можна приготувати самим

Базилік не любить перезволоження. Щоб уникнути застою води, на дно ємності викладають керамзит, подрібнений пінопласт шаром 3 см.

На дно ємності укладають дренаж

Підбір тари

Для вирощування розсади використовують неглибокі контейнери (до 7 см) з піддоном. Однак краще відразу садити насіння в окремі осередки, так як при вирощуванні в загальному контейнері з подальшою пікіровкою розсаді буде потрібно зайвий тиждень на адаптацію до нових умов.

Для вирощування розсади підійдуть неглибокі контейнери з осередками

Порада! Краще використовувати торф'яні горщики. При пересадці в грунт рослина садять разом з тарою, не пошкоджуючи при цьому молоденькі корінці.

Для кращої схожості насіння витримують в розчині стимулятора росту – цирконію. Потім дають їм трохи просохнути.

Базилік вирощують з насіння

Насіння в оболонці загортають у марлю і поміщають на годину в воду або на 15 хвилин в розчин перекису водню.

Перед посівом насіння знезаражують

Як посадити в домашніх умовах: покроковий процес

1. У ємність з дренажним шаром засипають підготовлений грунт.
2. Зволожують його і роблять борозенки глибиною 0,5 см з відстанню між ними 5 см.
3. Розкладають насіння через кожні 2 см, засипають землею і злегка утрамбовують.
4. Вкривають плівкою і ставлять в тепле місце з температурою + 25-28.

Горщики з посіяним насінням ставлять в тепличку

Волога, тепло і доступ повітря – головні умови для пророщування насіння. Тепличку регулярно провітрюють, прибирають конденсат, проводити полив.

Паростки з'являться через 7-14 днів. Укриття прибирають – висока температура більше не потрібна. Щоб попередити витягування розсади, витримують температуру + 16 … + 20 ° С.

Щоб розсада не витягується, підтримують температуру + 16-20 градусів

Як осуществялется посів: посдказкі на відео

Виростити міцну розсаду неважко, забезпечивши їй сприятливі умови: вибрати сприятливий грунт і хороший насіннєвий матеріал, дотримуватися світловий і температурний режими, регулярно поливати й удобрювати.

Виростити здорову розсаду можна, створивши їй комфортні умови

Маленькі сіянці дуже потребують світі. У місцях, які мало освітлені сонцем, базилік росте погано. Розсаду ставлять на південний підвіконня і включають додаткове освітлення, особливо в перші п'ять днів.

Найкраще використовувати лампи Рефлакс, які встановлюють над рослинами. Вони мають вбудований дзеркальний відбивач, що дозволяє весь світ направляти на рослину.

Проводити досветку розсади необхідно аж до її висадки в грунт.

Для додаткового освітлення лампи встановлюють зверху

Ця культура вимоглива до вологи, особливо під час проростання насіння. Але поливають базилік дуже обережно, раз в 3-4 дня. І тільки теплою водою. Стежать, щоб вода в піддоні не застоювалася. Перезволоження грунту призводить до випрівання коренів, підсилює ризик захворювання чорною ніжкою. Після поливу обов'язково розпушують землю.

Поливають базилік дуже обережно

Базилік дуже чуйний на добрива: внесення азоту сприяє нарощуванню зеленої маси, фосфору і калію – збільшує вміст ефірної олії в листках.

Через 7 днів після появи сходів проводять підживлення розчином золи (10 г \ 1 л).

Через тиждень після пікіровки вносять розчин комплексного добрива. Після підгодівлі сіянці поливають чистою водою з лійки, щоб запобігти опікам.

Надалі рослини підгодовують після кожної зрізання.

пікірування

У віці 20-25 днів, при отрастании перших двох справжніх листочків розсаду пікірують в горщики. Сіянці сильно не заглиблюють, поливають водою. Рослинам зажадає час, щоб звикнути до нового середовища.

При пікіруванні сіянці сильно не заглиблюють

При посіві насіння в окремі осередки рослини у міру зростання проріджують.

Після появи 5-6 пар листочків верхівку саджанця можна прищипнуть, що дозволить рослині кущитися і довго не утворювати квітконоси.

Зрізання зелені можна проводити через місяць після посіву, до цього часу рослини піднімуться на 10-12 см у висоту.

Базилік. Розсада в равлику – відео

Можливі проблеми розсади базиліка

Розсада практично не уражається шкідниками, але в несприятливих умовах може захворіти, що негайно позначиться на її зовнішньому вигляді.

витягування

При нестачі світла і тепла, надто щільній посадці розсада хиріє і витягується. Необхідно перенести рослини в більш тепле і світле місце, використовувати додаткове освітлення. Густо посаджені рослини слід прорідити.

У несприятливих умовах розсада базиліка витягується

При витягуванні розсади довгий стеблинка укладають в невелике заглиблення поруч з рослиною, присипають землею, поливають. Незабаром на прикопати частини з'являться невеликі корінці.

При надмірному зволоженні або поливі холодною водою розсада може постраждати від чорної ніжки. Коренева шийка стає тонкою, чорніє, рослина пропадає.

Грунт необхідно помірно поливати теплою водою і стежити за температурним режимом.

Щоб подібні проблеми не виникали, рослини не садять занадто густо. Тоді вони не заважають один одному розвиватися, отримують необхідне живлення і світло. Для профілактики чорної ніжки грунт до поливу присипають золою, яка не тільки знезаражує ґрунт, але і підживлює її завдяки вмісту калію і фосфору.

пожовтіння листя

Пожовтіння і засихання розсади може бути викликано нестачею мікроелементів. У живильному грунті рослина має яскраві зелені листочки. Виправити ситуацію можна внесенням Фітоспорін.

Пожовкле листя – сигнал про те, що рослина необхідно підгодувати

Плями на листках

На листі можуть з'явитися плями – це сонячний опік, отриманий рослиною при знаходженні під занадто яскравим весняним сонцем. Необхідно притенять молоденькі сіянці в спекотний полудень за допомогою жалюзі або шторки.

Висадка в грунт

Здорова розсада базиліка кремезна, з 4-6 справжніми листочками і насиченим кольором, властивим даному виду.

Міцна розсада базиліка готова до висадки в грунт

За 2 тижні до висадки починають гартувати її на свіжому повітрі при температурі не нижче + 5-10 ° С.

На ділянку висаджують розсаду в кінці травня – початку червня, коли грунт прогріється до + 15 ° С. Вибирають захищене від вітру місце, освітлене більшу частину дня. Садять на відстані 30 см один від одного – для високих сортів, і 15 см – для компактних примірників.

В кінці травня розсаду висаджують в грунт

Після посадки проводять полив. Базилік швидко наростить зелену масу.

Це унікальна цитата

На замітку.Стародавні римляни вважали базилік символом успіху: для процвітання і довголіття необхідно вживати його якомога більше.

Базилік після висадки в грунт швидко йде в ріст

Вирощування сіянців базиліка вимагає уваги, акуратності і терпіння. Тільки при створенні необхідних умов і проведення профілактичних заходів захисту від хвороб можна виростити міцну життєздатну здорову розсаду.

Базилік: вирощування і догляд за пряним рослиною. Як вирощувати базилік, на присадибній ділянці в теплиці і відкритому грунті

Не кожен знає, що крім зелені петрушки і кропу на присадибній ділянці можна отримати урожай інших пряних культур, наприклад, базиліка. Хоча ця рослина дуже любить теплу погоду, і в основному його вирощують в Закавказзі і азіатських країнах, можна отримати нормальний урожай базиліка і в середній смузі нашої країни.

Невимогливий базилік, вирощують у відкритому грунті або парниках. Його можна виростити його на грядці в будь-якому регіоні, розсадним способом.

Вибір місця для базиліка

Базилік – прийшов до нас з південних широт, і для нього вибирають добре освітлену сонцем грядку. Рослина не переносить протягів, холодного вітру, з цієї причини бажано висаджувати цю культуру під захистом кущів, зборів або біля будівель.

Для базиліка необхідна поживна, легка і пухкий грунт, прекрасно росте базилік на грядках, де до цього висаджували томати або огірки. Перед посадкою розсади базиліка у відкритий грунт, ділянку потрібно удобрити гноєм. Також він добре росте після бобових культур, так як вони за допомогою бульбочкових бактерій постачають грунт азотом.

Ділянка для посадки базиліка готують з осені, його перекопують на штик лопати і підгодовують такими добривами:

• Хороший компост або перегній – вносять 3,5-5 кг на 1 м2 в залежності поживності грунту;

• Гранульований суперфосфат – 22 г;

• Сульфат калію – 12 м

Якщо ділянку де буде рости базилік, знаходиться в низині, то буде непогано висаджувати розсаду на високих грядках, захистивши їх дошками. На вологій, погано аеріруемой грунті, прянощі буде погано розвиватися.

вирощування розсади

Базилік – пряне однорічна рослина, яке формує гіллясте і красивий кущик, який може вирости до 20-60 см, в залежності від вирощуваного сорту.

Крім того, від сорту залежить колір листочків – від яскраво-зеленого до темно-зеленого відтінку, вони навіть вийде зелено-фіолетовими.

У різних сортів базиліка, листя відрізняються і формою – вони можуть бути і рівними і плоскими, з різьбленим краєм, можуть навіть зрости гофровані листя. Бувають листові пластинки різні за розміром і ширині, але їх божественний аромат є у будь-якого сорту.

Цвіте базилік в останній декаді липня – першій декаді серпня. До цього часу в ньому накопичується багато ефірного масла, і рослини починають поширювати приємний аромат.

В цей час і потрібно збирати пряну зелень.

Хоча базилік в основному люблять за ароматну листя, але біленькі мікроскопічні квіточки, залучають на вашу ділянку безліч комах-запилювачів.

З боку в цей час, здається, що гілочки базиліка починають ворушитися. В середині вересня дозрівають і плоди – горішки чорно-фіолетового кольору.

Посів насіння на розсаду

Сіяти насіння базиліка, починають з 20 березня до 8 квітня.

Для цього використовують широкий ящик і поживну грунтову суміш, її можна купити в спеціальному магазині.

У приміщенні, де знаходиться ящик, підтримують температуру повітря 25-27 градусів, в таких умовах, перші сходи можна буде помітити через 10 діб.

Коли проростуть сіянці, їм потрібно забезпечити відповідні умови. Посів роблять на глибину 10 мм, насіння розміщують часто, після появи проростків, міцні рослини пікірують в окремі стаканчики, а слабкі бракують.

Можна вирощувати розсаду базиліку та в квартирі, а після потепління поступово виносити розсаду на балкон (гартують), спершу на 2 години потім поступово час загартовування збільшують.

Раз в 15 днів розсаду потрібно підгодовувати, за допомогою добрив, в які є основні поживні речовини – азот, калій і фосфор (у пропорції 2: 3: 5).

За тиждень до пересадки сіянців у відкритий грунт, поливати потрібно рідше, а час для загартовування ще збільшити, щоб розсада звикла до нових умов.

Сіянці не вимагають особливого догляду – необхідно тільки стежити за вологістю ґрунту, грунт в горщиках можна пересушувати. Так само не можна і занадто часто поливати, через це на розсаді може з'явитися чорна ніжка, яка здатна знищити її.

У південних регіонах можна висівати базилік відразу на грядку. Це роблять в перших числах червня, заздалегідь полив борозенки. Після посіву грядку вкривають плівкою, і так тримають, поки сіянці не зійдуть.

Посадка розсади на грядку

Пересадку сіянців на постійне місце проводять на початку червня, після того як пройдуть поворотні заморозки. Тим, хто живе в середній смузі або на півночі, пряну зелень потрібно вирощувати через розсаду в парнику або теплиці.

Розсаду висаджують на грядку в заздалегідь зроблені лунки, з міжряддями 30 см, в ряду витримують відстань 25 см. Лунки риють так, щоб в них містився земляний кому сеянца, найчастіше досить 9 см.

прямо перед пересадкою розсади в лунки виливають по 1 літру води. Сіянці виймають з горщиків разом з грунтом. Після цього бажано зробити тимчасовий парник, прикривши посадки поліетиленом.

Це важливо при можливих нічних похолодання, після того як сіянці укорінятимуться і пагони почнуть рости, укриття повністю прибирають.

Догляд за базиліком

Догляд за цією культурою ускладнюється тим, що для нього потрібно багато тепла.

При похолоданні (особливо при невеликих заморозках) бажано вкривати грядки плівкою на ніч, а вранці вчасно знімати.

Для людей, яким необхідно тільки кілька ароматних гілочок до столу, особливо старатися не треба, невелика кількість базиліка виростити нескладно.

Полив і внесення добрив

Поливають рослини помірно, не можна заливати грядки. Воду використовують теплу, заздалегідь відстояну в бочці, кущики поливають з лійки, найкращий час для поливу – коли спаде денна спека, після 17.00 годин. Один раз в 2 тижні потрібно рихлити ґрунт і видаляти бур'яни.

Першу підгодівлю базиліка виробляють з 10 по 20 червня, ще одну через 3-4 тижні після першої. Для підгодівлі використовують мінеральні або органічні добрива, в пропорціях, призначених для зелених овочів або зелені. Цвіте ця культура на початку серпня, в цей період гілочки стають злегка терпкі і ароматні.

збір зелені

Базилік, при необхідності можна прибирати 2 рази за сезон. Перший раз зрізають зелень на початку липня, перед цвітінням. Для цього обережно зрізують верхні пагони, під корінь обрізати не можна інакше рослина загине, потрібно залишати трохи листя у початку гілочки.

Ще раз прибирають базилік в серпні, до цього терміну на кістках повинні з'явитися нові гілочки. Якщо вам потрібно трохи зелені до столу, то можна в будь-який час обрізати кілька гілочок. Щоб кущик прожив довше, в першій декаді вересня пересаджують 2-3 кущика в великі квіткові горщики.

Так базилік зможе жити довго, і поставляти вам свіжу зелень практично всю зиму.

Базилік заготовляють, засолюючи його або висушивши зелень.

Щоб отримати сухий базилік розсипати зрізані гілочки тонким шаром на листи і прикрити їх чистою тканиною.

Після цього, листи переносять в яке добре провітрюється, сухе, місце, куди не проникають сонячні промені. Наприклад, підійде сарай або горище.

Визначити чи достатньо висохла зелень, нескладно. Його листя повинні легко розтирати, а стебла ламатися.

Суху траву закладають на зберігання в порцелянові або скляні герметично закриваються банки.Так базилік не зіпсується більше 3 років.

Вирощування базиліка з насіння – покрокове керівництво

Дуже багато городники хотіли б вирощувати базилік з насіння на своїй ділянці. Але важливо пам'ятати, що ця рослина досить примхливе, вимагає уваги при посадці, вирощуванні розсади. У нашому матеріалі ми розглянемо всі нюанси.

Опис і основні сорти базиліка

Базилік є однорічним рослиною, що створює гіллясте кущик, висота якого може досягати до 50 см.

Листя рослини різні за формою, величиною, за кольором – вони можуть бути зеленими, але найчастіше в продажу можна зустріти листочки фіолетового кольору. Але є між ними і схожість – неймовірний аромат.

Саме завдяки такому аромату базилік використовується в кулінарії, однак містяться в складі рослини ефірні масла дуже ефективні і в народній медицині.

Налічується понад 70 видів даної культури – ми розглянемо найбільш відомі варіанти.

• Запашний васильок – найпоширеніший вид. Кущ високий, може досягати у висоту до 50 см. До найвідоміших сортів відносять Magical Michael, Mammoth, Genovese Gigante.
• Коричневий базилік (мексиканський). Рослина досягає у висоту до 60 см, листя бузкового кольору, блискучі. Серед основних сортів виділяють Ніжний ранній і Коричневий.
• Базилік фіолетовий – теж один з найпоширеніших видів культури. Листя рослини дуже яскраві, фіолетового відтінку, аромат неймовірний. Саме цю рослину використовують для приготування багатьох страв. До відомих сортів відносять: Застільний і Пурпурний.
• Лимонний базилік – невисока рослина до 35 см у висоту. Листочки ніжно-зеленого відтінку, аромат з ноткою лимона. До найвідомішому сорту відносять Іскру.
• Чорний базилік – незвичайний вид рослини. Його листя відрізняються яскравим фіолетовим відтінком, є навіть чорні листочки. Найчастіше використовується в сушеному вигляді. Найпопулярніші сорти – Рубін Каїра і Бакинський.
• Базилік червоний – листя цього базиліка бузково-червоні, сам кущик невеликий. Східний гість і Щедрий – найбільш популярні сорти.

Як правильно вирощувати розсаду базиліка з насіння?

Базилік – досить вимоглива до грунту культура, любить тепло. Якщо дотримуватися всіх правил її вирощування, можна отримати багатий врожай цієї смачної зелені. Висаджувати рослину у відкритий грунт можна як насінням, так і розсадою – причому останній варіант є найбільш оптимальним.

Вибір ділянки та грунту

Ділянка для цієї пряної зелені повинен бути сонячним, що прогрівається, захищеним від вітру. Крім того, базилік любить родючі і дренованих грунти. Не варто забувати про сівозміну – найкраще вирощувати цю рослину там, де до цього ви вирощували будь бобові, томати і картопля.

Молода розсада базиліка

Грунт краще готувати восени. Спочатку скопайте місце під базилік на глибину близько 20 см і внесіть туди наступні добрива (розраховане на кожен квадратний метр грядки):

• Близько 5 кг компосту.
• 25 г суперфосфату.
• 15 г калійної солі.

При перекопуванні грунту потрібно видалити всі кореневища бур'яну, щоб вона не заважала базиліку розвиватися і нормально рости. Найкраще повністю прибрати всю бур'ян. Навесні ділянку вирівнюємо і вносимо в грунт мінеральні добавки:

• 10 г азотних добрив.
• 30 г фосфорних добавок.
• 20 г калійних добрив.

Посадка базилік розсадою

Ця рослина найкраще вирощувати з розсади, оскільки тільки так можна отримати хороший урожай в короткі терміни. Спочатку слід висадити насіння для отримання розсади, причому роботи найкраще проводити на початку квітня.

Етапи робіт наступні:

1. Готується ємність для висадки насіння, причому на дні потрібно зробити кілька дренажних отворів, що дозволить уникнути перезволоження грунту. Також не обійтися без шару дренажу, який можна зробити з керамзиту або дрібної гальки.
2. Підготуйте грунт, який повинен бути легким, родючим, збагаченим торфом.
3. Обеззаразьте насіння базиліка, використовуючи розчин марганцівки – помістіть туди насіннєвий матеріал на 2-3 години.
4. Після промийте їх у воді, а потім розкладіть на поверхні грунту на відстані близько 5 см один від одного, присипте невеликим шаром землі (не більше 1 см). ємність накрийте плівкою або склом, але намагайтеся провітрювати посіви і обприскувати їх відстояною водою хоча б раз в день.

Щоб розсада проросла, температура повітря повинна бути близько +25 градусів – при таких умовах буквально через тиждень з'являться перші шпальти сходи, які потрібно буде поливати невеликою кількістю теплої водички в міру висихання грунту.

Плівку прибираємо після появи 1-2 листочків, контейнер ставимо на підвіконня.

Через тиждень можна проводити пікіровку рослини в окремі ємності більшого розміру, проте якщо ви спочатку будете висаджувати базилік в окремий горщик, можна уникнути цієї досить стресової процедури для рослин.

У нашому матеріалі ми розповімо про квіти кали, їх вирощування на ділянці.

Як отримати хороший урожай при вирощуванні картоплі під соломою. Про це ми розповімо тут.

Тут ми розповімо, як можна посадити газон на ділянці своїми руками.

Не забудьте удобрити посадки за допомогою мінеральних добавок, використовуючи для приготування 1 л розчину по 3 г селітри і суперфосфату.

Як тільки виростить перший листочок, сіянці базиліка можна пікірувати в окремі горщики, вибирайте обсяг 5х5, 6х6 см. Приблизно через 10 днів після висадки сходів їх необхідно підживити мінеральними добривами.

Приготуйте розчин на 1 літр води: 2 г селітри і 3 г суперфосфату. Коли на розсаді з'явиться перші дві пари справжніх листочків (це зазвичай відбувається в кінці травня), можна проводити посадку базиліка у відкритий грунт.

Як посадити базилік на грядки?

Коли грунт добре прогріється, приблизно в кінці травня, розсаду з ємностей можна проводити у відкритий грунт. При цьому важливо дотримуватися відстань між кущами – не менше 25 см. Глибина посадки – приблизно 10 см.

Грунт повинен бути не тільки прогрітий, а й добре зволожений, тому обов'язково полийте ділянку перед посадкою. Головне, саджайте рослини так, щоб головна нирка і нижня «зелена» частину розташовувалися над рівнем грунту.

Для посадки потрібно вибирати похмурий час, в зворотному випадку сонячні промені можуть обпалити молоді листочки.

Коли рослина буде розростатися, обов'язково прищипните верхівки рослин як тільки з'являться близько 5 листочків на кущику – це дозволить рослині базиліку розростатися в ширину, а не висоту, завдяки чому можна буде отримати густі кущі.

Як тільки з'являться перші суцвіття, їх також потрібно прибрати, що дозволить посилити подальший розвиток базиліка.

У південних регіонах базилік можна відразу садити насінням у відкритий грунт – краще проводити роботу в кінці травня, адже в цей час грунт вже прогрілося і можна не боятися заморозків. А ось в більш холодних регіонах роботи краще проводити за допомогою розсади, оскільки температурні коливання і раптові заморозки можуть призвести до загибелі сходів.

Перш ніж висаджувати насіння, обов'язково обробіть їх в розчині марганцівки, залишивши так на кілька годин. Поки насіння дезінфікуються, підготуйте лунки глибиною до 1 см, при цьому грунт повинен бути зволоженим і пухким. Насіння висаджуйте попарно, дотримуючись відстань:

• Між кущами – по 3 см
• Між рядами – близько 25 см.

Після посіву насіння накрийте плівкою ділянку, що дозволить створити рослинам тепличні умови. Забирають укриття приблизно через тиждень – як тільки проростуть сходи

Як правильно доглядати за базиліком?

Догляд за рослиною досить простий – базиліку потрібен постійний полив, розпушування грунту, потрібно прибирати бур'ян. Важливо пам'ятати, що перезволожувати посадки не варто, оскільки через зайвої вологості коренева система можуть просто загинуть. Найкраще поливати кущики в міру висихання грунту.

Під час зростання «зеленої частини» рослини потрібно підгодовувати. У перший раз роботи проводять за допомогою азотних добрив до утворення суцвіть (по 10-15 г засобу на кожен квадратний метр). Через 30-40 хвилин доби потрібно внести в грунт фосфорне добриво (по 15 г добрив на квадратний метр).

Важливо, щоб кущики були висвітлені, адже при відсутності сонячного світла знижується ріст рослини, листя дрібнішають, смакові якості знижуються. А ось якщо забезпечити

Кущики базиліка повинні бути добре освітлені, якщо рослині не буде достатньо сонячного світла – знижується його зростання, листя стає дрібним, погіршуються їхні смакові якості.

Базилік розростається і дає пишну зелень до настання осінніх похолодань. Ви можете викопати кущики і пересадити їх в кімнатний горщик і перенести на зиму в будинок.

Так ви будете мати ароматну зелень на своєму столі цілий рік.

Які хвороби і шкідники можуть нашкодити базиліку?

Базилік досить стійкий до хвороб і комах-шкідників. Давайте розглянемо основні проблеми, з якими можуть зіткнутися ці рослини

хвороби базиліка

До основних хвороб цієї культури відносять:

причина цього захворювання в різких температурних перепадах або висадка базиліка в глинисті грунти.

Стебла рослин слабшають, тоншає, на них утворюються білі плями. Верхівки рослин всихають, коріння рослин уражуються, що призводить до загибелі рослин. Якщо базилік захворів фузаріозом, кущики потрібно видалити.

Уважно озиратися розсаду базиліка

Чорна ніжка

Ця хвороба вражає молоду розсаду. Вражає захворювання кореневу шийку, яка розм'якшується через що розсада гине. причина чорної ніжки – висока вологість грунту, кислотність.

сіра гниль

На рослинах, які вражені сірою гниллю, з'являються бурі плями, що перетікають на стебла.

Щоб убезпечити рослину від грибкових захворювань, потрібно зробити наступне:

1. Намагайтеся не вирощувати базилік на одному і тому ж місці більше двох років.
2. Перш ніж висаджувати насіння на розсаду, обов'язково продезінфікуйте рослини в розчині марганцівки.
3. Намагайтеся не загущать посадки.
4. Посипайте розсаду деревною золою.
5. Дотримуйтесь помірний полив, щоб не допустити перезволоження грунту.
6. Помітивши перші ознаки захворювань, відразу ж видаляйте рослини з ділянки.
7. Ефективний захід профілактики проти захворювань – обприскування розчином цибулиння.

Основні шкідники культури

На базилік можуть «напасти» і деякі комахи:

• Попелиця. Цей шкідник може завдати базиліку серйозної шкоди, оскільки він висмоктуємо з рослини всі соки, в результаті чого культура перестає рости. Щоб боротися з попелицею, потрібно використовувати дігтярне мило (розчиніть 100 г в 10 л води). А серед «хімії» можна виділити такі препарати, як Акарін і Карбофос.
• Польовий клоп. Проти цієї комахи краще використовувати Актеллік або Карбофос, розчиняючи препарати відповідно до інструкції

Як правильно збирати і сушити урожай базиліка?

Коли висота базиліка досягне 15 см, листя можна зрізати на зелень. Якщо потрібно засушити листочки на зиму, то роботи варто проводити на самому початку цвітіння – в цьому періоді аромат базиліка максимально насичений ефірними маслами.

Існує кілька варіантів сушіння рослини:

1. Пов'язуємо стебла в пучки і розвішуємо базилік в провітрюваному приміщенні, на вулиці.
2. Розкладаємо листочки на папері, регулярно їх перевертаючи, що дозволить не допустити їх гниття.

Важливо пам'ятати, що базилік має сушитися при температурі близько +35 градусів, оскільки при більш високій температурі всі ефірні масла випаруються. Коли зелень висохне, її можна нарізати або натерти до порошку. Після цього зберігати базилік можна в скляній або іншому посуді до 4 років.

висновок

Якщо дотримуватися всіх правил по вирощуванню і догляду, можна забезпечити себе ароматною пряністю на кілька років вперед.

Базилік: посадка і догляд у відкритому грунті, вирощування з насіння

Якщо запитати жителів північних регіонів, які прянощі вони сіють на своїх ділянках, то частіше за все почуєте стандартні відповіді: кріп, петрушка, аніс, кмин. Мало хто знає, що вирощування базиліка у відкритому грунті з насіння зовсім нескладно, а його смакові якості просто чудові.

Частково винні в цьому містичні забобони: у середні віки європейці вважали цю траву проклятим рослиною, один запах якого погано впливає на людину.

Кого-то лякає, що південному гостю в холодній місцевості потрібно складний догляд. Зараз без такої прянощі важко уявити італійську або французьку кухню.

Російські кулінари теж оцінили смак і аромат базиліка, його додають у безліч страв.

Навіщо потрібен базилік на ділянці?

Існують різні види базиліка, при купівлі насіння зверніть увагу на їх особливості:

• Базилік запашний володіє терпким смаком і ароматом, що нагадує гвоздику.
• Базилік фіолетовий – улюблена пряність народів Кавказу, там його називають «Реган» для приготування страв використовують зелень, а насінням посипають готові страви. Великі соковиті листя, пофарбовані у фіолетовий колір, мають ніжний смак.
• Базилік лимонний названий так за аромат і присмак лимона. Дуже врожайний вид, якщо забезпечити йому хороший догляд, може дати до 250 г листочків з куща.

Базилік не тільки смачний, а й корисний. За період вегетації в листі накопичується багато вітамінів, мікроелементів, ефірних масел. Він благотворно впливає на нервову і систему виділення, має протизапальну дію. Сам кущ виглядає дуже привабливо, його можна посадити на клумбі, як декоративну рослину.

Порада! При додаванні базиліка в страви знайте міру. Зайва кількість листочків може повністю заглушити смак інших продуктів.

Аромат базиліка відганяє від плодових дерев шкідників. Можна посадити пряність в пристовбурних кругах, і вам не знадобляться хімічні інсектициди.

В оточених запашними кущами куточках відпочинку можна спокійно почитати і подрімати: ні мухи, ні комарі не потривожать ваш спокій.

Вирощують пряність з насіння в горщиках на підвіконні: ви отримаєте і ароматизатор повітря в квартирі і природний інсектицид.

Вирощування розсади базиліка

Щоб пряні листочки з'явилися на вашому столі якомога раніше, вирощуйте базилік з насіння через розсаду. Візьміть рівні кількості городньої землі, торфу і перегною, пролийте суміш розчином добрив:

• вода – 5 л,
• суперфосфат – 0,5 ч. ложки,
• хлористий калій – 0,5 ч. ложки,
• сечовина – 0,5 ч. ложки,
• сульфат калію – 0,5 ч. ложки.

Наповніть грунтом ящики, посійте насіння і закрийте їх на глибину 1 см.

Закрийте ємності склом або плівкою і приберіть в тепле місце. Краща температура для проростання насіння від + 25⁰ до + 28⁰. Сходи з'являться через тиждень, але цвіль і грибки можуть розвинутися раніше, тому кожен день провітрюйте посадки.

Коли побачите зелені паростки, відкрийте ящик і перенесіть його в місце, де приблизно на 8⁰ прохолодніше: в сильній спеці сіянці витягуються. Харчування сходам вистачить до пікіровки, основний догляд за ними – правильний полив. У сухому грунті сіянці загинуть, а в занадто вологому можуть захворіти чорною ніжкою.

Як тільки помітили підозрілі ознаки хоча б у однієї рослини, видаліть його, а всю розсаду обробіть складом з 1 л води і 0,5 ч. Ложки мідного купоросу.

Коли з'являться 2 справжніх листків, саджанці потрібно пікірувати в індивідуальні горщики. Будьте обережні, щоб не пошкодити ніжні корінці, краще садити паростки з невеликим грудкою землі.

Догляд за розсадою такий же, як за сіянцями: основну увагу потрібно звернути на полив. Слідкуйте за станом грунту на городі: посадка базиліка у відкритому грунті можливо, коли земля прогріється до + 15⁰.

За тиждень до пересадки виносьте розсаду на відкрите повітря. Температура під час «прогулянок» повинна бути не нижче + 10⁰.

Якщо не встигли виростити розсаду з насіння навесні, в червні можна посадити базилік насінням у відкритий грунт. Щоб прискорити проростання, пролийте борозенки стимулятором росту. Закрийте грядку плівкою або нетканим матеріалом, прибрати укриття можна тільки після появи сходів. У північних регіонах, де вже в серпні трапляються заморозки, так садити небажано, ви можете не дочекатися врожаю.

Посадка базиліка на грядку

Для пряної плантації потрібно вибрати сонячне місце на родючих ґрунтах. Рослина не любить перезволоження грунту, на низинних ділянках потрібно зробити дренаж. Якщо посадити рослину у вологу важку глину, безлічі ароматних листочків ви не дочекаєтеся, кущ буде чахлим і незабаром загине, ніякої догляд йому не допоможе.

У вас є чудове місце, де кілька минулих років базилік і через розсаду, і з насіння давав рясні врожаї? Доведеться пошукати іншу ділянку: земля може виявитися зараженою фузаріозом, який погубить нові посадки.

Чи не менше 5 років потрібно садити там культури, стійкі до цього захворювання, потім можете повернути пряність на старе місце.

У кожному регіоні свої терміни для висадки розсади базиліка у відкритий грунт. Це теплолюбна рослина, орієнтуватися потрібно по погоді, коли мине загроза заморозків.

Краще не поспішати і посадити молоді паростки на початку червня: догляд стане набагато простіше, не потрібно буде закривати саджанці від морозу, а урожай зібрати ви встигнете.

Про всяк випадок передбачте можливість швидко захистити посадки від холоду.

Згадайте любов пряної рослини до легким родючим ґрунтам і внесіть під посадки по 2 кг компосту, торфу та чорнозему на кожен м2. Бажано висаджувати молоді рослини ввечері.

Можна зайнятися цим і вранці, якщо впевнені, що день буде похмурим, або прикрийте саджанці від прямих сонячних променів.

Заздалегідь виставте на відкрите сонячне місце ємності з водою, щоб рідина для поливу була теплою.

На грядці розмітьте ряди на відстані 30 см один від одного і викопайте ямки через 15-20 см, глибина лунок повинна бути від 7 до 10 см.

Якщо посадити занадто часто, і рослинам стане тісно, ​​і догляд буде утруднений. Киньте під кожен кущик кілька гранул гідрогелю, щоб вологість грунту була стабільною.

Висадіть саджанці та добре полийте землю. Міжряддя прикрийте шаром торфу, компосту або тирси завтовшки 5 см.

Догляд за теплолюбних рослиною

Догляд за базиліком у відкритому грунті не вимагає ніяких нових умінь і навичок. Пам'ятайте, що рослина любить вологу, але не може жити в заболоченій грунті.

Якщо ви перед посадкою зробили хороший дренаж або внесли в землю гідрогель, можна не боятися перелити води при поливі. Слідкуйте за станом грунту: як тільки він почне підсихати, потрібно зволожити грядку.

Використовуйте теплу воду: різкий перепад температур викликає у рослин сильний стрес.

Щоб рослини добре розвивалися, їм потрібні всі поживні речовини і мікроелементи.

Густа зелень з'являється, коли в грунті достатньо азоту, користуйтеся комплексними добривами з переважанням цього компонента. Першу підгодівлю зробіть через 2 тижні після пересадки.

Подальший догляд проводите за схемою: підживлення 1 раз в місяць весь сезон – і на столі у вас постійно будуть свіжі соковиті листочки.

Рослині потрібна хороша структура грунту, тому, якщо ви не замульчувати грядку, розпушувачем доведеться користуватися досить часто. Закрийте грунт компостом, скошеною травою або тирсою шаром не менше 5 см, і земля буде пухкою, а бур'яни не проб'ються.

Посипати грядку тонким шаром мульчі не має сенсу, бур'яни зможуть пробитися на світло. Якщо у вас мало матеріалу, краще добре закрити половину грядки, ніж абияк все посадки.

Свою працю ви все одно полегшите: догляд за правильно обробленим ділянкою стане зовсім простим.

Порада! Ніколи не мульчируйте грядку з посіяним насінням: сходам не вистачить світла для росту.Дочекайтеся, коли сіянці досягнуть висоти 7-8 см і тоді засипте міжряддя.

Чим сильніше галузиться базилік, тим більше зелені він дасть. При появі бутонів зрізайте їх, і всі сили рослини підуть на формування нових пагонів і молодих листочків.

Обривати зелень для приготування салатів можна весь сезон, але піку смаку і аромату пряна рослина досягає при появі перших бутонів, тоді можна приступати до заготовок.

При зборі врожаю будьте обережні, не зривайте листя сильним ривком.

Ви можете висмикнути з землі весь кущ, а він міг би дати вам ще багато зелені. Обережно відламувати або відрізати молоді кінці пагонів з листочками. Сушити пряність потрібно в теплому провітрюваному місці, куди не потрапляють сонячні промені. Збір насіння для посадки на наступний рік потрібно поводити з найсильніших і врожайних рослин.

Порада! Восени викопайте кущ базиліка і посадіть в квітковий горщик. Рослина прекрасно росте на підвіконні, і всю зиму ви будете їсти свіжу зелень.

Південний базилік можна вирощувати з насіння майже у всіх регіонах нашої країни, крім крайнього Півночі.

У відкритому грунті він може існувати, коли грунт прогріється до + 15⁰, а в найхолодніші ночі температура не опуститься нижче + 7⁰.

Щоб швидше поласувати ароматними листочками, вирощуйте пряну культуру через розсаду. Не перестарайтеся з поливом молодих саджанців, щоб вони не захворіли чорною ніжкою.

При підгодівлі дуже важливо, щоб в добривах присутній азот. Від нього листя стає густішим і мясистее. Для збору насіння годяться тільки міцні, здорові, врожайні екземпляри.

Фіолетові сорти за смаковими якостями не поступаються зеленим, і можуть використовуватися, як декоративні культури для оформлення квітника.

Навчіться правильно використовувати пряність при приготуванні страв, і ваш стіл стане більш смачним і корисним.

Базилік – вирощування з насіння на підвіконні, коли садити

Є багато ароматних трав, які легко виростити вдома. Базилік – одне з таких рослин. Він має просто неймовірний аромат, що надає неповторного смаку багатьом кулінарних виробів.

опис рослини

Базиліком називається однорічна трава, що росте в дуже багатьох країнах світу. Існує велика кількість різновидів цієї рослини. Відповідно, його листя можуть бути різних кольорів – світлими і темно-зеленими, фіолетовими. Цікаво, що смак різних сортів базиліка теж відрізняється. Один може мати нотки лимона, інший – кориці або гвоздики.

Близько сотні видів базиліка вирощують в Азії, Криму, Північній Африці, а також в країнах Середземномор'я. Але рослина зустрічається і в дикому вигляді. Таким його можна зустріти в Ірані, Китаї, на Кавказі. Базилік не тільки ароматний, він володіє багатьма корисними властивостями.

Сорти базиліка з фото

Різноманітність сортів базиліка просто вражає. Їх кількість обчислюється десятками. Відрізняються сорти розмірами, кольором, ароматом і формою рослин. Але існує кілька найпоширеніших видів базиліка:

• Запашний або камфорний, звичайний. Досягає 55-70 см. Рослина має багато гілок і листя. Аромат – м'який, нагадує перець. Найпопулярніші сорти «Магія Сходу», «Запашний красавчик» та ін.
• Фіолетовий. Виростає до 50 см. Має яскраві листя фіолетового кольору. Володіє більш сильним ароматом, ніж зелені види. Неповторним запахом і смаком відрізняються такі сорти: «Застільний», «Пурпурне», «Мавританський».
• Коричний. Володіє бузковими квітками і блискучими листям яскраво-зеленого кольору. Виростають до 45-60 см. Аромат нагадує корицю, має нотки м'яти. Залишає цікаве пекуче післясмак. Найцінніші сорти – "Дивовижний", "Коричний».
• Зелений. На листі деяких сортів цього виду базиліка спостерігається легке опушення. Колір – світло-зелений. Висота такого базиліка – цього 35-45 см. Аромат ніжний, не так інтенсивний, як у фіолетового побратима.Популярні сорти: «Улюблений», «Зелений волошка», «Вибух».
• Чорний. Назву отримав від незвичайної розмальовки – листя і стебла можуть бути темного коричневого або фіолетового кольорів. Виростає, в залежності від сорту, до 30-65 см. Сильний перцевий аромат і злегка пекуче післясмак надають пікантності різних страв. У сушеному вигляді зберігається дуже довго. Широко поширені сорти «Осмін», «Бакинський».
• Лимонний. Цей вид має ніжно-зелене листя і нагадує по запаху лимон з нотками камфори. Виростає всього до 35 см. Найбільше садівники воліють сорти «Іскра», «Лимонний», «Новинка».

Вирощування базиліка на підвіконні в домашніх умовах

При гарному догляді базилік досить просто виростити на підвіконні практично в будь-який час року. Влітку його можна просто пересадити в горщик з грядки, разом із землею. Якщо вдома такого рослини немає – не біда.

Можна купити зелень і верхівки відірвати, а потім поставити в воду на пару тижнів. Їх легко буде висадити, коли вони дадуть корінці. Перша власна зелень з'явиться вже через 2 тижні. А жити кущ зможе до 4 місяців.

Базилік можна і посіяти в вазонах на підвіконні. В такому випадку сформовані кущі з'являться приблизно через 5-6 тижнів. І радувати своєю зеленню рослини зможуть довше, ніж вирощені з живця.

Базилік в горщиках потребує тепла і світлі. Тому в зимовий період потрібно про це добре подбати.

Як виростити базилік в домашніх умовах. Свіжа зелень на підвіконні: відео

Вирощування у відкритому грунті

Базилік можна сіяти не тільки в горщики, а й безпосередньо на грядку. Найкращим для цього ділянкою буде той, на якому перед цим росли томати, картопля, огірки або щось із сімейства бобових. Насіння викладаються рядками, відстань робимо досить велика – до 30 см. Сіяти потрібно неглибоко.

Коли з'являться перші сходи, обов'язково потрібно прорідити. Рослини повинні залишитися приблизно на відстані 10 см.

В такому випадку можна розраховувати, що деякі з них загинуть, а решта будуть якраз нормально себе почувати. Коли кущики підростуть, можна робити друге проріджування.

Верхню точку росту у базиліка потрібно прищипувати. Це дозволить кущах зростати в ширину, а не вгору. Адже найбільше цінуються не стебла, а листочки.

Вирощування через розсаду з насіння

Хоча базилік і можна висівати безпосередньо в грунт, тим не менш, найкраще підготувати розсаду в горщиках. В такому випадку можна подбати про сходах, не дати їм замерзнути. Адже маленькі саджанці дуже ніжні, делікатні.

Цікаво, що насіння базиліка не потрібна стратифікація, тобто, витримка у волозі і холоді.

рекомендація щодо підготовки насіння – потримати їх в дуже теплому місці (до 30 градусів) 1-2 тижні перед посівом.

Для кращого врожаю сіянців можна провести знезараження грунту за допомогою яскраво-рожевого розчину марганцівки. У нього можна і опустити насіння перед посівом, буквально на кілька годин.

Сіянці потрібно помірно поливати, інакше вони загинуть. Базилік не переносить пересохлу грунт, також як і перезволожених. Сходів можна чекати приблизно через 1-1,5 тижні після висівання. Щоб зберегти тепло і вологу в ґрунті, сіянці потрібно накрити плівкою або склом.

Коли садити на розсаду

Висівати базилік в горщики можна починати в квітні. В такому випадку рослина якраз підросте і зміцніє до кінця травня – початку червня, коли і настане пора висаджувати його в грунт.

Справа в тому, що розсада базиліка абсолютно не переносить заморозків. Тому раніше її висадити не вийде, якщо хочеться зібрати хороший урожай.

Тепло, сонце, помірна волога – ось запорука гарного і здорового базиліка.

У відкритий грунт базилік варто висаджувати в місцях, де багато сонця і тепла. Щороку ділянку під грядку з цією рослиною потрібно міняти, воно не любить рости на одному і тому ж місці.

Грунт повинен бути родючим, з хорошою вентиляцією і вологістю.В якості добрива найкраще змішати торф, компост і перегній (по 2 кг на 1 м2). Ряди для висадки робимо через 30 см. Між рослинами залишаємо приблизно 15-20 см.

Висаджувати можна при пекучому сонці. Найкращий час – вечір в похмуру погоду. Полив здійснювати можна відразу після посадки. Найбільше підійде тепла вода, добре відстояна.

Базилік в «равлику». Швидко сходить, добре росте: відео

Догляд за розсадою і висаджених рослиною

Базилік – рослина не вимоглива, доглядати за ним не складно.

1. По-перше, потрібно своєчасно поливати грунт. Для цього просто потрібно стежити за нею і в міру висихання зволожувати.
2. По-друге, не варто забувати про добрива. Приріст зеленого листя стимулюють азотні речовини, так що їх краще всього використовувати.
3. Першу підгодівлю можна здійснювати через 12 днів після висадки в грунт. Температура води для поливу повинна бути не нижче 25 градусів.
4. Квіти базиліка не потрібні, так що квітконоси найкраще видаляти, як тільки вони з'являться. Це дозволить збільшити розгалуження рослини, кущі будуть пишними.
5. Під висадженими кущами базиліка потрібно періодично розпушувати грунт.
6. Також не варто забувати про прополюванні. Ці дві процедури потрібно здійснювати досить часто.
7. Щоб саджанці не загинули, відразу після висадки їх можна прикрити плівкою приблизно на 1-2 тижні. Якщо дні жаркі, то накривати рослини можна тільки ввечері, на цілу ніч.

Посів базиліка в теплиці

Базилік досить просто вирощувати і в теплицях. Адже там дуже просто зберегти температурний режим і вологість. У теплицю зазвичай висаджують готові рослини, висіяні попередньо в горщики. Далі потрібно дотримуватися всі ті ж умови, що описані вище. Хороший урожай базиліка в теплиці залежить від наявності:

Теплиця відрізняється від відкритої грядки тільки своєю закритістю. Щоб урожай базиліка був хорошим, її потрібно добре провітрювати.

Корисні властивості

Базилік дуже широко використовується в медицині завдяки тому, що відноситься до м'ятним травам. Ефірна олія цієї рослини має бактерицидні властивості. Його часто використовують для загоєння різних ран.

Масла з базиліком допомагають знімати спазми, тому їх використовують при здутті живота. Також подібні масла при вдиханні через інгалятор допомагають боротися з вірусними та бактеріальними хворобами горла і носа.

За допомогою соку зі свіжого листя цієї чудової трави лікують грибки на шкірі. Водні витяжки базиліка застосовуються при гастриті, харчових отруєннях і кольках. З сушеного базиліка можна заварювати чай, який допомагає зняти головний біль. Також сушене листя використовують для лікування запалень очей, екземи, гіпотонії.

Базилік, настояний на спирту, використовується в лікуванні коклюшу, гастриту, коліту, пиелита, неврозів. У такій же формі ця рослина допомагає лікувати бронхіальну астму, знижений тиск, запалення сечового міхура і нирок, метеоризму і простої застуди.

Але необхідно пам'ятати, що базилік може принести не тільки користь, але і шкоду.

• Його не можна застосовувати людям з хворобами серцево-судинної системи, тромбозами вен, поганий згортанням крові.
• А якщо його дозу перебільшити, то настане харчове отруєння.
• Вагітним жінкам краще уникати вживання ліків з базиліком.
• А ось годуючим мамам він дуже навіть корисний як Лактогон кошти.

Застосування в кулінарії

Але найбільше базилік відомий своїми кулінарними якостями. Його можна вживати у свіжому вигляді або засушеному. У деяких країнах використовують не тільки листя, але і насіння базиліка для заправки паштетів, напоїв, салатів і супів.

Аромат цієї приправи розкривається не відразу. Спочатку може здатися, що вона трохи гірчить, але потім з'являється приємний солодкуватий присмак. Головне – не переборщити з базиліком.

Його додають в блюда в самому кінці приготування, інакше частина аромату буде втрачена. Подрібнювати траву найкраще руками, не використовуючи ніж.А сушений базилік рекомендують зберігати в скляній або порцеляновій ємності з герметичною кришкою.

У різних країнах світу базилік використовують як приправу для страв з томатів, бобів, овочів, квашеної капусти, а також риби і м'яса.

Ось таке чудове рослина, багата корисними властивостями і ніжним ароматом. Не бійтеся вирощувати його будинку – це дуже просто!