пророщування батата

Ще недавно ніхто не замислювався як виростити батат. Але завдяки розвитку світових комунікацій, досить часто на городах, та й в квартирах, з'являються різні екзотичні культури, які раніше були невідомі і недоступні, оскільки вільно не росли в місцевому кліматі. Тепер же вирощують все, що завгодно, і кліматичні умови в цьому зовсім не перешкода. Однією з таких маловивчених культур є рослина батат, або, інакше кажучи, солодка картопля.

Батат – що це за культура?

батат (Ipomoea batatas) – це овоч тропічного походження, що не заважає йому досить непогано виростати в умовах середньої смуги, причому будь-яких надзусиль для його вирощування не потрібно. Культура зовсім невибаглива до умов зберігання, підтримувати певну знижену температуру їй не потрібно (умови холодильника їй шкідливі). Це робить актуальним вирощування батату в великих кількостях на грядках і навіть на балконах.До того ж, солодка картопля не цікавий для таких шкідників як колорадський жук, що значно спрощує догляд за ним. Але не всі шкідники до нього байдужі – равлики і слимаки з нього не злазять, вже дуже до вподоби їм ця тропічна ліана.Зростає батат як повзуча ліана, даючи пагони від 1 до 5 м (в залежності від морфологічних особливостей сорту). За сезон (100-150 днів) з живців встигає нарости 7-10 бульб (для простоти потовщені корені батату будемо називати бульбами). Цвітіння у ліани може і не бути – за роки вегетативного розмноження багато сортів батату втратили цю здатність.

Сортів батату налічується понад 200. Найбільшою популярністю користуються десертні сорти, за смаком нагадують каштани. У них рожеві або червоні бульби. Ті, у яких жовтувата м'якоть, називають овочевими сортами, їх смак і запах ближче до моркви.

Як виростити батат: вибір посадкового матеріалу і підготовка до посадки

Висаджують батат, на відміну від звичайної картоплі, живцями. І спочатку ці живці необхідно отримати наступним чином:

1. Придбати готові у приватників або в магазині.
2. Виростити власноруч з бульби.

Звичайно, другий спосіб краще, оскільки садівник вже знає якість матеріалу. Бульби можна також купити, або використовувати ті, які залишилися з минулого врожаю, або запозичити у знайомих. Магазинні бульби можуть повести себе непередбачувано, та й практично завжди видають більш повільне зростання, так як оброблені інгібіторами росту.Якщо пророщування «своїх» бульб батату, як правило, починають у березні, то з магазинним варіантом правильніше буде почати цей процес вже в лютому.При огляді бульби солодкої картоплі не варто звертати увагу на наявність або відсутність «вічок» – для батата це не є визначальним. У бульби спочатку починають набухати бруньки, темно-фіолетового забарвлення, а потім з них з'являються листочки. Форма листочків у культури може бути різна – розрізана чи сердцевидная, це залежить від сорту.

Перед тим як виростити батат, точніше перед початком його пророщування, необхідно провести попередню обробку. Це підвищить продуктивність і забезпечить профілактику можливих захворювань культури. Для цього бульби замочують у розчині фунгіциду, або біофунгіциду – кому і що більше подобається. Ми обходимося обробкою в розчині Фітоспорін-М.

Способи пророщування батата

Отримати живці з бульби солодкої картоплі можна декількома способами:

Пророщування в воді

Для цього беруть стаканчик / баночку / будь-яку відповідну ємність з водою, куди поміщають бульба. Причому найкраще використовувати половину бульби, це не тільки збільшить кількість рассадного матеріалу, але і прискорить процес пророщування.Половину бульби поміщають зрізом вниз таким чином, щоб водою було закрито лише 1-2 сантиметри. Щоб бульба не впав на дно ємності, ми їх поставили на невеликі кришечки з-під ліків.Вони меншого діаметру, ніж розрізаний бульба, і прекрасно утримують його в статичному положенні.Через деякий час овоч пустить листя і коріння. Коріння підуть вниз від зрізу, в воду, а паростки будуть з'являтися зверху. При використанні цілої бульби, можуть виникнути деякі проблеми. Взагалі, бульба солодкої картоплі має верх, звідки ростуть листя, і низ, який дає коріння. Але визначити де верх і низ, без появи нирок, неможливо.Це означає, що при опусканні цілої бульби в воду, можна легко переплутати сторони, і тоді паростки будуть з'являтися дуже повільно. Якщо ж бульбу розрізати, то зріз автоматично стає місцем, де буде розвиватися коренева система. Також варто звернути увагу на те, що при вирощуванні живців з половинки, вони йдуть швидше і густіше, ніж з цілого овочу.

Відзначимо один суттєвий нюанс – якщо воду в склянці не змінювати, бульба може загнити. Тому її часта зміна обов'язкове. Через місяць вже проросла бульба висаджують в грунт, де він продовжує давати живці на розсаду. Живці можна виламувати, а можна і відрізати частково від паростка.

Пророщування в грунті

В цьому випадку бульби відразу ж укорінюють в грунтової суміші, яку необхідно правильно приготувати. Солодкий картопля дуже чутливий до нестачі будь-яких мікроелементів, тому в суміш додають біогумус, що містить весь комплекс мінералів.Приготований грунт, якщо є запас часу, необхідно знезаразити – пролити розчином Фітоспорін-М і дати відстоятися у вологому стані 1-2 тижні.У ящики засипають грунт, а зверху насипають шар піску, змішаного з тирсою. Цей верхній шар повинен скласти близько 2-х см. Бульба батата вдавлюють в грунт в горизонтальному положенні. Після цього, ящик поміщають в темне тепле місце – температура повинна бути не менше + 20º. Для кращого вкорінення овоча грунт повинен бути завжди вологою. Після того, як бульби стануть давати пагони, ящик з ними виносять на світло. Для отримання кращого результату можна використовувати підсвічування, продовжуючи батату світловий день до 16 годин.

Інші способи вигонки живців

Пророщують бульби батату в тирсі, в серветках, в піску, підтримуючи певний рівень вологості. У будь-якому випадку, овоч дасть паростки і нирки. Але з їх появою бульби все одно висаджують в грунт.

Коли садити батат в грунт?

Висадку живців безпосередньо у відкритий грунт проводять коли їх пагони досягають розміру 15-20 см. Попередньо їх необхідно замочити на деякий час у воді. Для цього в склянку опускають один кінець держака, який повинен дати перші кореневі відростки. На держаку просто обрізають два нижніх листочка і опускають у воду. Коріння з'являються з пазух листя. Відразу після цього держак висаджують на ділянку, на постійне місце. Междоузолье, звідки з'явився корінець, заглиблюють на 2 см. Якщо на черешку 2 вузла, то посадіть його похило.Іноді і досить часто відбувається так, що живці вже досягли розміру, коли їх пора пересаджувати, а час для висадки у відкритий грунт ще не підійшло. В цьому випадку їх залишають вільно рости далі, а коли приходить час, держак просто ділять на певні відрізки потрібного розміру. І також перед посадкою ненадовго замочують у воді.Дачники, які займаються вирощуванням цієї культури не вперше, садять бульби восени, після збору врожаю, в квіткові горщики. У зимовий період батат досить-таки естетично виростає на підвіконні, а навесні, коли підходить час висадки, його ділять на живці.Ну, і останнє – висаджувати субтропическую ліану потрібно коли мине загроза поворотних заморозків – в травні для півдня, в першій декаді червня – для середньої смуги. Для посадки вибирають сонячне місце, притінення батат не любить.Наш досвід показав, що живці, висаджені в травні розвинулися набагато гірше, ніж ті, які посаджені в червні.Мабуть травневого тіла їм явно недостатньо, і навіть коли приходить справжнє тепло, вони все ще «гальмують». А ось живці, посаджені в діжках, дали найкращий врожай. Так що високі органічні грядки батату будуть в самий раз.З однієї бульби можна вигнати 10-15 живців для посадки. Так що для початку сильно багато посадкового матеріалу не беріть, спробуйте з парочки клубеньков. В цілому нічого складного в тому, як виростити батат немає, і треба самому апробувати різні прийоми вигонки живців – ця культура досить пластична, охоче відгукується на будь-який з описаних способів.