Як виростити брокколі у відкритому грунті

Вирощування брокколі у відкритому грунті: технологія

Брокколі – досить поширений в Європі і, на жаль, не дуже відомий у нас в країні вид капусти.

До безумовних переваг цієї культури можна віднести високу врожайність навіть у посушливому кліматі середньої смуги Росії, невибагливість у догляді, корисні дієтичні властивості і багато іншого.

Характерною особливістю брокколі є здатність формувати урожай на пасинках після зрізання основний головки. При цьому нові качани встигають визріти до холодів і набрати достатньо велику вагу.

Таким чином врожайність цієї рослини при бажанні можна збільшити до максимуму. Вирощування брокколі у відкритому грунті – спосіб у російських городників досить популярний.

У цій статті ми розглянемо, як саме виробляється дана процедура.

І почнемо з того, де ж найкраще розмістити таку культуру, як капуста брокколі. Вирощування з насіння в окритія грунті буде найбільш успішним на ділянках з родючим, досить важкою грунтом.

Так само як і для будь-якої іншої різновиди, для цієї капусти підходить тільки добре освітлене місце. Сонячні промені повинні потрапляти на рослини не менше 6 годин на добу. Крім усього іншого, ділянку з брокколі повинен добре провітрюватися.

Найбільш схожий рН грунту на грядці – 6-7. Лужних грунтів ця рослина не переносить. На кислих грунтах ця капуста може дати непоганий урожай. Однак в цьому випадку качани не будуть відрізнятися особливою екологічною чистотою.

На таких грунтах капуста насичується токсичними важкими металами. Для нейтралізації кислого грунту варто внести в грядки компост (9 кг на 1 м2).

При виборі місця, крім усього іншого, слід враховувати те, що перезапилення цієї капусти з іншими різновидами допускати не можна.

Від грядки білокачанної та цвітної слід розташувати її якнайдалі. Найкраще висаджувати брокколі після картоплі або бобових. Щороку цю капусту обов'язково слід переносити на нове місце.

Інакше вона почне хворіти, що, зрозуміло, сильно позначиться на врожайності.

підготовка насіння

Починають вирощування брокколі у відкритому грунті з ретельної підготовки посадкового матеріалу. Використовувати відразу ж можна тільки покупні насіння з пакетиків.

Самостійно зібраний посадковий матеріал попередньо бажано замочити в слабкому розчині марганцівки. Після цього насіння слід добре промити. Потім їх поміщають в розчин стимулятора росту на кілька годин і просушують.

Насіння, оброблені подібним чином, швидше зійдуть, а молоді рослини будуть розвиватися краще.

Для посадки у відкритий грунт слід вибирати насіння ранніх сортів цієї культури. Така капуста встигне визріти до настання холодів.

підготовка ґрунту

Терміни посадки брокколі у відкритий грунт в різних кліматичних умовах можуть бути неоднаковими. У середній смузі Росії це зазвичай середина – кінець квітня. У цьому випадку перший урожай можна буде отримати вже на початку липня.

Безрассадний спосіб вирощування цієї культури хороший насамперед тим, що в цьому випадку дачник позбавлений необхідності виконання трудомісткої роботи по догляду за рослинами на підвіконні.

Крім цього, дана технологія дозволяє отримати дуже міцні кремезні качани брокколі.

Вирощування з насіння у відкритому грунті має ту особливість, що рослини абсолютно не піддаються стресу пересадки, а отже, і набагато швидше розвиваються.

Грядки під підсадку бажано підготувати ще з осені. У жовтні грунт на ділянці перекопується і удобрюються гноєм або компостом. Навесні в грядку досить буде внести трохи мінеральних добрив (приблизно 40 г суперфосфату і 10-12 г аміачної селітри на метр).

посів насіння

Про те, як вирощують капусти брокколі у відкритому грунті, поговоримо трохи нижче.Для початку давайте розглянемо, як правильно її посадити. Висів капусти цього різновиду виконують наступним чином:

• Відстань між рослинами повинна становити приблизно 25-40 см в рядку і 50-60 см – в міжряддя. Дуже важливо не згустити посадку, так як в цьому випадку хороший урожай отримати не вдасться.
• Занадто сильно заглиблювати насіння в грунт не слід.
• Після посадки грядку акуратно і ретельно проливають.
• Кожне насіннячко слід укрити пластикової 5-літровою пляшкою з обрізаним шийкою.
• Забирають ці міні-теплички після того, як на рослинах з'явиться хоча б 3-4 листочка.

Вирощування брокколі: технологія поливу

Як і будь-яка інша капуста, брокколі дуже любить вологий грунт. Поливати її слід приблизно через день. У будь-якому випадку це потрібно робити хоча б раз на тиждень. Найбільш рясний урожай ця капуста дає в прохолодне похмуре літо.

Поливати брокколі в денну спеку не можна, інакше можна пошкодити листя. Краплі води будуть діяти як маленькі лінзи. Проходячи крізь них, сонячні промені пропалять в листі дірки. Зелені тканини пожовтіє, що, звичайно ж, позначиться на врожайності. Полив цієї культури проводять ввечері.

При цьому краще використовувати метод дощування.

Як робити підживлення

Удобрюють брокколі 2-3 рази за вегетаційний період. Правильні підгодівлі – обов'язкова умова успішності такої операції, як вирощування капусти броколі в відкритому грунті.

У перший раз це роблять через пару тижнів після посадки. При цьому використовують настій коров'ячого гною або кропиви (1х10).

Наступні два підживлення проводять із застосуванням фосфорно-калійних добрив в кількості, зазначеній виробником. Використовувати ці добрива варто обов'язково.

Нестача фосфору і калію обов'язково позначиться на розмірах головок. При гарному догляді ця капуста виросте дуже високою (до 1 м) і дасть відмінний урожай.

Розпушування і прополювання

Вирощування брокколі у відкритому грунті буде успішним тільки в разі своєчасного виконання цих двох операцій. Рихлити землю на грядці з рослинами слід після кожного поливу. В цей же час зазвичай проводиться і прополка.

Виконуючи цю процедуру слід приділяти якомога більше уваги видалення бур'янів з роду хрестоцвітних. Як уже згадувалося, допускати перезапилення брокколі з іншими різновидами капустяних можна.

До таких належать, наприклад, грицики і суріпиця.

Збір, використання і зберігання врожаю

Ось таким ось чином і проводиться така операція, як вирощування капусти броколі. Поради дачникам, дані вище, дозволять отримати хороший урожай цієї культури. Головки брокколі з кущів зазвичай знімають досить молодими.

Затягувати зі зрізанням не варто, інакше суцвіття загрубіють. До того ж в цьому випадку кущ пізно дасть головки на бічних пагонах. Зрізають брокколі зазвичай або ввечері, або вранці. В цьому випадку вона довше зберігається. Перші качани зазвичай дозрівають вже до початку липня.

Зберігають брокколі взимку зазвичай в морозильній камері.

Як і просту білокачанну капусту, броколі можна консервувати: солити або маринувати. Вживають головки і в свіжому вигляді.

Для цього їх відварюють у підсоленій воді, пересипають товченими сухарями і злегка обсмажують на олії.

При такому способі обробки в капусті зберігається максимальна кількість корисних речовин.

Як збирати насіння

Купувати щороку посадковий матеріал цієї капусти необов'язково. При бажанні насіння можна зібрати й самостійно. Зрозуміло, роблять це з дотриманням деяких правил.

Висмикують насінники перед настанням заморозків. Їх обов'язково потрібно занести в сухе приміщення і підсушити протягом двох тижнів. Потім насінники обмолочують і виконують калібрування посадкового матеріалу.

Зберігають насіння в темному, сухому прохолодному місці.

Як бачите, культура це досить невибаглива і до того ж дуже урожайна – капуста брокколі.

Цілком можливо, найближчим часом вона займе належне їй гідне місце на дачних ділянках вітчизняних городників і стане досить популярною.

Тим більше, що вирощування брокколі у відкритому грунті – процедура не така складна, як це може здатися на перший погляд.

Як посадити і виростити брокколі на дачі у відкритому грунті

Брокколі – підвид городньої капусти, який ніяк не вилок, а головку з бутонів.

В останні роки серед капустяних культур брокколі стає все більше і більше популярною.

Це пов'язано з непоганими смаковими якостями, корисними властивостями і простотою в вирощуванні. Постараємося розібратися, як виростити брокколі на дачі.

Як посадити розсаду броколі

На відміну від капусти кочанной, брокколі має однорічний цикл розвитку.

Прибрати урожай брокколі потрібно ще до того, як її бутони розкриються і вся головка стане жовтою від квітів.

Незважаючи на те що батьківщиною брокколі є Італія, є сорти, які прекрасно ростуть і дають урожай в регіонах з помірним кліматом.

Крім того, при правильно підібраних сортах можна не тільки весь сезон мати свіжу брокколі, а й закласти її на зберігання. Посадити брокколі на дачі можна як відразу у відкритий грунт, так і через розсаду.

Посів брокколі на розсаду

Для розсади броколі підійде як готовий грунт, так і грунтова суміш, яка буде приготовлена ​​власноруч з наступних складових:

• 10 кг садової землі
• 1 кг деревної золи
• 0,2 кг крейди або вапна
• 0,2 кг піску

Важливо не використовувати ту землю, де раніше росла капуста або інші споріднені культури.

Грунт повинен бути добре перемішаний і не містити великих частин, сторонніх включень.

Крім того, перед посівом його потрібно зволожити і дати постояти кілька годин, він повинен бути вологим, але розсипчастим.

Підготовка насіння брокколі до посіву

Щоб отримати міцну розсаду броколі, її насіння можна підготувати в такий спосіб:

• нагріти воду до + 45
• опустіть туди насіння на 20 хвилин
• після чого опустити їх на 5 хвилин в крижану воду

Така обробка прискорити схожість насіння брокколі і дозволить отримати здоровий посадковий матеріал. Перед тим як опустити насіння в воду, треба ознайомитися з інформацією на пакеті.

Якщо насіння пройшли промислову обробку, наприклад, такою речовиною, як тирам, то їх не можна замочувати, а потрібно відразу садити в грунт.

Як правило, Тірам обробляють насіння імпортного в основному голландського походження.

Терміни посіву розсади

З огляду на, що у віці 35 – 40 днів сходи вже готові до переміщення у відкритий грунт, то сіяти насіння брокколі на розсаду можна в перших числах квітня.

1. У розсадних ящиках зробити борозенки глибиною 1 см і посіяти в них насіння. Відстані між борозенками 2 см, відстані між насінням – 2 см.
2. Рассадний ящик накрити склом і чекати появи сходів. Коли насіння дружно проросте, то скло прибирають.

Додаткового світла в квітні сходам не потрібно. В стадії 1-2 справжніх листків брокколі пікірують в окремі горщики розміром 5 на 5 см. При пікіровці саджанець заглиблюється практично до сім'ядольних лісточков.В віці 35 – 40 днів брокколі готова до переміщення на відкриту грядку.

Брокколі і відкритий грунт

В кінці травня можна сіяти насіння брокколі відразу на грядку чи висадити на неї капусту вже розсадою.

Незалежно від способу посадки, грядка повинна бути скопані і заправлена ​​перепрілим коров'ячим гноєм, близько 8 – 10 кг на кв.

метр, вноситься також один кг золи і велика ложка суперфосфату. Якщо грунт піщаний, то додається відро глини, бажано червоною.

З огляду на, що головки у деяких сортів капусти броколі досягають значних розмірів, то відстань між саджанцями має бути близько півметра. Насіння можна посіяти гущі, а потім розсадити на потрібну відстань.

Бажано дотримуватися норми висіву – 0,2 г на кв. м.До моменту пересадки розсада брокколі не повинна бути вище 12 – 15 см і з 5 – 6 справжніми листям.

Садять брокколі в досить глибокі лунки. Коріння закривають так, щоб рослина залишалося як в земляний воронці.

При видаленні бур'янів і розпушуванні, а також у міру зростання землю підгортають під кущ.

Догляд за брокколі зводиться до наступного:

• до поливу, в звичайне літо через день або два, в жарку – щодня
• до трьох підживлення: перша через 14 днів після посадки, друга – через 14 днів від першої, для підгодівлі беруть кг коров'яку і розводять в 10 л води, третя підгодівля – комплексна мінеральна перед освітою зав'язі
• своєчасному зрізу центральної головки
• внесення мінеральної поживи після зрізу головки для стимуляції росту бічних пагонів
• профілактика хвороб і боротьба з шкідниками

Брокколі ранніх сортів після зрізання зберігають 10 -12 днів, на зберігання закладають пізні сорти. Брокколі пізніх сортів збирають в жовтні, зберігають при температурі від 0 до + 4 протягом 90 діб. Залишається правильно підібрати сорти, щоб забезпечити себе на 8 – 9 місяців в році свіжої брокколі.

Вибір сортів брокколі для вирощування на дачі

Ранні сорти брокколі:

1. Міледі – сверхранний гібрид, стійкий до несприятливих умов, головки вагою до 1,5 кг, колір бутонів синьо – зелений, відрізняється високим вмістом йоду
2. Наксос – ранній гібрид, добре росте як в умовах холодної погоди, так і при високій температурі, розмір головок 0,5 кг

Середні сорти брокколі:

1. Марафон – сорт стійкий до борошнистої роси, головка вагою до 1,0 кг, дрібнозернистий
2. Босфор – відмінний сорт з розтягнутим дозріванням, прибирають урожай влітку і на початку осені

Пізні сорти брокколі:

1. Фієста – пізній гібрид, відмінно переносить несприятливі погодні умови, головки великі, рівні за розміром, з високими товарними якостями
2. Континенталь – пізній гібрид, утворює щільну і лежання центральну головку

Капуста брокколі поширилася спочатку в Європі, а потім вже в Азії та Америці. В даний час вона не тільки визнана в світі як одна з кращих різновидів капусти, але і як корисний овоч в профілактиці багатьох хвороб, в тому числі і раку.

про сприятливі умови для брокколі:

Embedded video for Як посадити і виростити брокколі на дачі у відкритому грунті

Як виростити брокколі у відкритому грунті: опис

В європейських країнах брокколі досить поширений овоч. На дачних ділянках росіян його побачиш не часто.

Однак дана культура заслуговує того, щоб на неї частіше звертали увагу. І на це є багато причин.

Головним переваг брокколі є його висока врожайність і не вимогливість до догляду.

Культура може виростати навіть в сухих кліматичних умовах. Слід згадати про корисні властивості брокколі. З неї часто готують дієтичні страви.

Як городня рослина, брокколі цікава тим, що здатна після зрізання качана, утворювати на пасинках новий урожай. Причому нові головки встигають встигнути і набрати нормальну вагу до настання холодів.

Це говорить про те, що дана культура може давати подвійну врожайність. Останнім часом брокколі все частіше стали вирощувати у себе на ділянках багато городники.

Як вибрати місце для висаджування брокколі?

Задумавши посадити у себе на городі дану культуру, відразу дозріває питання, – де краще її розмістити? Найбільш успішним результатом посадки брокколі насінням буде відкритий ділянку з важким родючим грунтом.

Як і для інших сортів капусти слід підібрати освітлене місце, де присутність сонця буде не менше 6 годин на день. Крім того грядка з цією культурою повинна провітрюватися.

Показник рівня рН грунту повинен становити 6-7.

Непоганий урожай брокколі дає на кислому ґрунті, але не любить лужну грунт. В цьому випадку капуста харчується важкими токсичними металами і не буде екологічно чистою.

Щоб нейтралізувати кислий грунт, на ділянку вносять компост, з розрахунком на 1 квадратний метр знадобиться 9 кг добавок.

Вибираючи грядку для брокколі, враховуйте той факт, що не можна допускати перезапилення культури з іншими подібними рослинами. Ділянка повинна подалі знаходитися від кольорової і білокачанної капусти.

Оптимальним варіантом висаджування брокколі, буде місце, де раніше знаходилися бобові або картопля. Щорічно цю культуру необхідно розміщувати на новому місці. В іншому випадку, вона буде хворіти, що відбитися на врожаї овоча.

Як підготувати посадковий матеріал?

Вирощування брокколі слід починати з підготовки насіння. Відразу висаджувати в грунт можна насіння, що продаються в пакетиках в спеціалізованих точках. Якщо насіння капусти Ви зібрали самостійно, перед посадкою їх слід помістити в слабкий марганцевий розчин, а потім добре промити.

Після чого посадковий матеріал замочують на кілька годин в розчині стимулятора росту і просушують. Оброблене насіння таким способом зійдуть швидше і будуть краще рости.

У відкритий грунт краще висаджувати насіння ранньостиглої капусти, щоб дати їй можливість визріти до закінчення теплого сезону.

підготовка ґрунту

Залежно кліматичних умов місцевості, виробляють посадку культури. У Росії в середній смузі висаджування брокколі здійснюють у другій половині квітня. Тоді вже до червня поспіє перший урожай.

Висаджуючи культуру безрассадним способом, городник позбавляє себе від необхідності доглядати за розсадою в кімнатних умовах. Крім того посадка насінням забезпечує рослини міцним корінням.

Культури, що вирощуються з допомогу посадкового матеріалу відразу на постійне відкрите місце, не піддаються під час пересадки стресу. А значить, швидше розвиваються.

Бажано ділянку для вирощування брокколі підготувати восени. Для цього, грядку перекопують і вносять компост або гній.

З настанням весни, знадобитися удобрити ділянку мінеральними добавками, використовуючи на 1 квадратний метр 10 г аміачної селітри і 40-45 г суперфосфату.

Як сіяти посадковий матеріал?

Перед тим як вирощувати культуру на відкритій місцевості, спочатку слід усвідомити, як потрібно її посадити? Між рослинами в ряду слід дотримуватися відстань 30-40 см, при цьому між рядами потрібно залишати до 60 см.

якщо хочете отримати хороший урожай, не слід загущать посадку. Насіння в грунт поміщають не дуже глибоко. Після посадки ділянку акуратно зволожують. Кожне зернятко вкривають 5-літрової ємністю їх пластика, попередньо обрізавши шийку.

Після того, як насіння проростуть і на них з'являться не менш ніж 3 листочка, міні-парнички прибирають.

Догляд за культурою

Брокколі належить до сімейства капустяних, а значить, любить вологу. Поливають рослину через день. Якщо немає такої можливості, робіть це хоча б через 5-7 доби.

Більш оптимальними умовами для вирощування культури, це похмура прохолодна погода. Щоб не пошкодити листя овоча, не можна здійснювати полив в денну спеку.

Краплі вода перетворюються в невеликі лінзи, через які промені сонця пропалять рослина. Культуру краще зволожувати ввечері, використовуючи спосіб дощування.

Як вносити добрива?

Брокколі удобрюють під час вегетації. У цей період необхідно не менше 2 разів внести підживлення, які є основним фактором гарного врожаю капусти цього сорту. Перший раз грунт удобрюють через два тижні після посіву посадкового матеріалу.

Для цього бере настій кропиви або коров'ячого гною. Одну частину засоби розбавляють в 10 літрах води. Обов'язковою процедурою є добавки фосфорно-калійних добрив. При їх нестачі качани брокколі не досягнуть бажаного розміру.

Якщо догляд за капустою буде хорошим, рослина виростає до 1 м заввишки і радує своїм хорошим урожаєм.

Прополка і розпушування

Догляд за даною культурою на відкритій місцевості на увазі прополку і розпушування.Без цих дій хорошого врожаю не буде. Рихлити поверхню грядки необхідно після кожного поливу.

Зазвичай, тоді ж роблять і прополку, позбавляючи грядку від хрестоцвітних бур'янів. Як було сказано раніше, неприпустимо перезапилення капусти цього сорту з іншими капустяними видами.

До них відносяться суріпицю з пастушої сумкою.

Збір і зберігання брокколі

Користуючись вищеописаними рекомендаціями можна виростити відмінний урожай цієї культури. Залишається зібрати овочі з грядки. З кущів качани овоча знімаються молодими.

Якщо запізнитися з зрізанням, суцвіття стануть грубими і на бічних пагонах пізно з'являться другі головки. Правильніше буде зрізати брокколі вранці або ввечері. Тоді вона буде довше зберігатися. Качани починають дозрівати в кінці червня.

Для зберігання овоча необхідна морозильна камера. Так само брокколі можна солити або маринувати.

Для вживання культури в свіжому вигляді, головки відварюють, пересипають сухарями і обсмажують на сковороді, додавши рослинне масло або інший жир. Даний спосіб обробки дозволяє зберегти максимум корисних речовин.

збір насіння

Якщо ви займаєте вирощуванням брокколі, немає сенсу купувати насіння щороку. Їх можна зібрати на свою грядці. Необхідно тільки дотримуватися деяких правил.

Насінники слід висмикувати в кінці осені перед заморозками. Після чого їх розміщують в сухому приміщенні і залишають на два тижні підсохнути. Далі проводять обмолочування і калібрування.

Зберігати посадковий матеріал потрібно в прохолодному місці, де відсутня вологість.

Насправді вирощування брокколі не принесе великих клопотів, але в подяку за належний догляд, порадує відмінним урожаєм.

Брокколі: секрети рясного врожаю

Своєю появою на нашому столі брокколі зобов'язана древнім римлянам – саме вони змогли вивести цей сорт зі звичайної, дикої капусти. У перекладі з латині, «брокколі» означає «рука»: і правда, качан схожий на стиснуту в кулаці руку.

Брокколі цінується дієтологами за низьку калорійність (її вважають продуктом з негативним запасом калорій), лікарями – як чудовий засіб профілактики ракових захворювань і за великий набір потрібних для здоров'я вітамінів і мікроелементів, а городниками – за гарний зовнішній вигляд, простоту вирощування і чудовий смак.

Кілька слів на захист брокколі

сорти брокколі
Як виростити капусту брокколі
підживлення капусти
Боротьба зі шкідниками

Кілька слів на захист брокколі

Дивовижний факт: брокколі та цвітна капуста схожі один з одним, але, не дивлячись на те, що броколі за всіма якостями перевершує свою далеку родичку, культивується вона на садово-городніх ділянках вкрай рідко.

Чому ж брокколі краще вирощувати, ніж кольорову капусту?

• Спокійно переносить весняні заморозки.
• Практично не поїдається шкідниками.
• Дає більший урожай.
• Легко вирощується.
• Добре росте в прохолодних і сирих умовах.

Крім того, броколі володіє ремонтантними властивостями: якщо зняти з неї основний урожай, то практично до самих осінніх заморозків на ній будуть відростати невеликі численні головки, придатні в їжу і дуже смачні.

А ще в їжу вживають свіжі пагони – на смак вони нагадують спаржу, за що брокколі ще прозвали і спаржевої капустою.

сорти брокколі

Якщо правильно підібрати сорти, то до самої зими можна отримувати врожай цієї капусти. Сорти брокколі умовно можна розділити на:

До самим ранньостиглий можна віднести такі сорти: Вітамінна, Кучерява голова, Лазер F1, Тонус, Цезар. Період дозрівання у них становить 72-90 днів.

Середньостиглі сорти дають продукцію через 90-100 днів від початку вирощування. До них відносяться: Монтерей F1, Лінда, Калабрезе, Аркадія F1.

Пізні сорти: Континенталь, Лаки F1, Маратон F1.

Як виростити капусту брокколі

Технологія вирощування брокколі схожа з вирощуванням звичайної капусти. Є два способи вирощування: розсадний і безрассадний.

• 1. Вирощування брокколі розсадою.

Посів насіння на розсаду потрібно проводити в останніх числах березня – початку квітня: термін від посадки насіння в ящики до висадки розсади в грунт становить приблизно 35 днів.

Найкраще підійде грунт, зроблений своїми руками з суміші торфу, піску, садової землі і перегною. Все потрібно змішати в рівних частинах. Перед висадкою насіння, грунт прогріти до кімнатної температури.

Вирощувати розсаду краще всього в ящиках. Оптимальні розміри: висота 25 см, довжина 50 см, ширина 30 см На дно як дренаж можна покласти камені.

Потім туди насипати підготовлену землю і трохи ущільнити її. Прокреслити борозенки і добре полити їх. Потім можна в них посіяти насіння і засипати їх землею.

Оптимальна температура для вирощування розсади броколі 16-25 ° С. Догляд звичайний: своєчасний полив і проріджування сходів.

Через 35-40 днів, як утворюється 5 листочків, розсаду можна пересаджувати на постійне місце. Найкраще брокколі зростає після квасолі, гороху і гарбузових – враховуйте правила сівозміни, коли будете вибирати місце під цей овоч.

Грядку готують звичайним способом: перекопують, вносять перегній. Потім роблять лунки, відстань між ними 45-50 см, і висаджують розсаду броколі. Рясно поливають і притіняють на перший час.

Брокколі не любить сильне сонце. Особливо чутлива до нього молода розсада. Тому її необхідно притіняти, закривати від сонячних променів. Для цього зазвичай використовують старі відра або ялиновий лапник.

• 2. Вирощування брокколі у відкритому грунті.

Посадка брокколі насінням відразу у відкритий грунт проводиться в перших числах травня, коли грунт трохи прогріється. До речі, грунт треба підготувати восени, перекопавши її з перегноєм і курячим послідом.

Найкраще брокколі зростає на глинистих лужних грунтах. Якщо грунт дуже кисла, потрібно додати трохи вапна – це захистить капусту від хвороб. Можна додати суперфосфат, азотні і калійні добрива.

Після сходу снігу землю знову перекопують і можна приступати до посадки.

Щоб захистити проклюнулися розсаду від заморозків, грядку необхідно утеплити. Можна використовувати невелику переносну тепличку, або поставити дуги і натягнути на них поліетилен.

Коли розсада трохи підросте, її проріджують, залишають 1 рослина на 45-50 см.

Надалі догляд, як зазвичай: прополка, полив, розпушування.

підживлення капусти

Як вирощувати брокколі так, щоб отримувати великі товарні качани? Один із секретів – в правильній і своєчасній підгодівлі рослин. За період росту капусту потрібно двічі «підгодувати» мінеральними добривами:

• Спочатку використовують розчин сечовини (2 ст. Л. На відро води) обробити розсаду після висадки її в грунт.

• Друга підгодівля в період формування качана: у відрі води розчиняють 2 столові ложки нітрофосфата і 2 гр. борної кислоти. Такий обсяг розрахований на 5 рослин.

В період всього зростання можна поливати капусту гноївкою, розбавивши її 1: 4. Полив проводити під корінь, щоб не спалити рослина, і краще після заходу сонця.

Боротьба зі шкідниками

Незважаючи на те що садово-городні шкідники у вигляді гусениць, попелиці і слимаків не особливо шанують брокколі, все ж час від часу вони можуть намагатися нашкодити її ніжним листям. Щоб захистити капусту від їх набігів, є дієві методи:

• Обприскування рослин відваром з помідорової бадилля.

Готується розчин так: 1 кг листя помідор прокип'ятити півгодини в 3 л води. Відвар остудити і обприскати їм капусту в суху і безвітряну погоду.

• Обприскування відваром з гіркого перцю.

Взяти гіркий перець (достатньо 4 шт.) Подрібнити, засипати в 1 л води, довести до кипіння і варити протягом 1 години. Розчину потрібно дати настоятися добу.

Потім розвести його у відрі води і обробити рослини.

Обробку необхідно проводити в масці і рукавичках, тому що розчин виходить дуже їдкий і викликає печіння, потрапляючи на шкіру або слизові.

Ось і всі тонкощі вирощування брокколі.Правильно підібравши сорти і забезпечивши звичайний догляд, практично нічим не відрізняється від догляду за білокачанної або цвітною капустою, можна отримати великий урожай цього дуже смачного і корисного овоча, який так любили ще в Стародавньому Римі.

Як виростити і приготувати корисну капусту брокколі починаючому городникові і «ледачому дачникові»

Брокколі – невибагливий вид капусти. Батьківщина цієї культури – Середземномор'ї. Римляни вирощували і готували «італійську спаржу» більше двох тисяч років тому. Заповзятливі американці брокколі оцінили, стали її вирощувати і експортувати.

Цей вид багато в чому нагадує кольорову капусту. Однак брокколі питательнее і корисніше. Є й інші відмінності, наприклад, смак, забарвлення, ступінь щільності, структура головок і ін.

Цю капусту можна купити в свіжому і в замороженому вигляді. Але краще виростити самим. Своя капуста не тільки смачніше, але й корисніше. Вона навряд чи буде напхана добривами.

Чи не буде і будь-якої «хімії», яку неможливо повністю змити з головок броколі.

Проблем з вирощуванням капусти не виникає, якщо дотримуватися нескладної агротехніки. Спробуємо звести її до найважливішим моментам, опустивши деталі. Отримати урожай і приготувати з брокколі смачну їжу може навіть початківець городник або, так званий, «ледачий дачник».

Які сорти і гібриди брокколі вибрати?

Мені подобається незвичайна форма брокколі «Романеско». Капуста має жовто-зелену головку-конус, яка складається з більш дрібних конусів, розташованих по спіралі. Якщо придивитися, то можна побачити, що в кожному конусі є свої ще більш дрібні конуси.

Є кілька інших різновидів брокколі. У Китаї популярний «Ган лан» (Ganlan 甘蓝), схожий за формою на звичну нам брокколі, але сизо-блакитного забарвлення.

Китайцям подобається ніжний японський гібрид брокколіні (Xilanhua 西兰 花), у якого пучки суцвіть знаходяться на довгих пагонах.

Брокколіні подають в ресторанах в складі гарячих гарнірів і в сирому вигляді з іншими овочами.

Ранньостиглі сорти.

Добре себе зарекомендували такі сорти, як «Вітамінна» (зелені головки середньої щільності та середнього розміру), «Вярус» (горизонтальна розетка сіро-зелених пузирчастих листя, смачні дрібні головки), «Грін Спроутінг» (щільні головки), «Імператор» F1 (через 75 – 80 днів утворюються великі куполоподібні темно-зелені головки), «Команчі» (відмінний сорт, який довше іншого не зацвітає, стійкий до знижених і підвищених температур повітря), «Корвент» F1 (сверхранний гібрид, переносить загущення, сірувато зелені великі головки), «Лазі »F1 (швидко дозріває, щільні темно-зелені головки),« Лінда »(смачні темно-зелені головки, дає до 6 бічних головок),« Саміт Кінг »(дуже хороший сорт, можливі пізніші терміни вирощування),« Тонус »(одностайне дозрівання, дуже смачний, в холодну пору головки можуть мати бурий відтінок), «Трібуте» F1 (смачні головки середнього розміру, підходить для несприятливого клімату), «Фієста» F1 (щільна смачна головка, часто без бічних головок).

Середньостиглі сорти. Таких сортів і гібридів багато.

Варто звернути увагу на ці: «Атлантик» (високе стебло, потужна розетка листя, великі головки), «Аркадія» F1 (високий потужний урожайний гібрид з темно-зеленою голівкою), «Балбоа» F1 (велика світла голівка, дуже смачна), «Генуї» (хороший для ущільненої посадки, головка куполообразная, довго тримається), «Гном» (хвилясті краї листя, сіро-зелена дуже смачна головка), «Гринбелт» (щільні головки, рослина високе і велике), «Грін Фаворит» F1 (висока врожайність!), «Монтон» F1 (піднесена розетка листя, дуже велика смачна головка сере днів щільності), «Фортуна» (сіро-зелена голівка середньої щільності), «Цезар» (дуже великі і щільні зелені головки з фіолетовим відтінком).

Пізньостиглі сорти. Менш поширені, ніж ранньостиглі і середньостиглі сорти і гібриди.Можна рекомендувати «Лаки» F1 (велика щільна голівка ніжного смаку), «Марафон» F1 (піднесена розетка листя, дуже велика зелена голівка).