Як виростити і зберегти часник здоровим?
Фунгіциди часнику люди використовують для лікування і профілактики не тільки своїх хвороб. Досвідчені городники висаджують дану культуру поруч з іншими овочами, проводять часникові обприскування, тому що часник захищає від нападу шкідників і хвороб сусідів на грядці.
Однак, на жаль, нападу може зазнати й сам часник.
Давайте з'ясуємо, які грибки, бактерії і шкідники становлять небезпеку для часнику.
По-перше, слід пам'ятати, що іноді від сильної спеки і нестачі вологи часникові листя засихають, набуваючи жовтого кольору. Це знижує швидкість росту рослини, а іноді воно взагалі припиняє свій подальший розвиток, що не є ознакою захворювання або поразки рослини, а просто свідчить про неправильний догляд – недостатньому поливі.
Деякі хвороби чекають часник на грядці, під час росту і розвитку рослини, а деякі нападають під час зберігання врожаю. Особливо сильної шкоди завдають часнику грибки. Розглянемо все по порядку.
Небезпечне грибкове захворювання, яке ще називають кореневою гниллю або гниллю донця. Зовні фузаріоз проявляється пожовтінням стебла і листя рослини, в пазухах яких можна помітити наліт рожевого кольору, а донці зараженого часнику стає м'яким, на ньому утворюється міцелій білого, жовтого або рожевого кольору, який поступово проникає вглиб між лусками. Коренева система припиняє розвиток і повільно відмирає.
Збудники фузаріозу воліють високу температуру повітря, з цієї причини хвороба більш поширена в південній місцевості. Іноді вона з'являється в період зберігання часнику, якщо він був недостатньо добре просушений перед закладкою на зберігання або зберігається у вологому приміщенні.
Грибки фузаріозу постійно живуть у воді і землі, вони поширюються на рослинних рештках, зараженої лушпинні, нездоровому посівному матеріалі. Фузаріоз віддає перевагу пошкодженому випадковим механічним шляхом або іншим способом часнику. На останній стадії захворювання уражені часникові головки муміфікуються, стаючи повністю непридатними для їжі.
іржа часнику
Хвороба, яка сприяє передчасному старінню часникового куща. Крім того, уражені іржею головки стають безсилою жертвою всіляких видів гнилі, особливо в період зберігання. Першою ознакою цієї напасті є поява світлих точок на листі, які поступово збільшуються і стають опуклими плямами. Поступово плями темніють, змінюючи колір на оранжевий або світло-коричневий в залежності від типу збудника. Опуклі місця на листках – інкубатор і сховище для грибних спор.
Склеротініоз (біла гниль)
Грибкова хвороба, яка також проявляється не тільки на зростаючих рослинах, але і при зберіганні. Захворіла рослина з відкритого грунту закінчує своє життя відмиранням коренів, а починається з пожовтіння листя. Склероції грибка зимують в землі і заражених голівках часнику. Біла гниль набирає більших обертів при + 18-20 ° С.
Несправжня борошниста роса (пероноспороз)
Проявляє себе через кілька тижнів з моменту появи сходів, спочатку у вигляді пожовклим верхівки рослини, потім поширюючись вниз на весь стебло.
Сира дощова погода – запорука інтенсивного розвитку пероноспорозу. Прямі сонячні промені, так літня посуха, перемагають неправдиву борошнисту росу, не даючи їй поширюватися.
Крім хвороб, що проявляються як в період вирощування, так і при зберіганні, два види цвілі вражають саме зберігається урожай.
Неправильно створені умови зберігання або просто травмовані головки стають зручними об'єктами для ураження наступними видами цвілі:
Зелена цвіль (пеніціллез)
Хвороба, яка викликана грибом Пеницилл, про що свідчить сильний запах цвілі.Спочатку цвіль проявляє себе у вигляді вдавлених плям з білястим нальотом, який зеленіє і муміфікує головку. Через кілька тижнів внутрішність головки повністю розм'якшується.
Чорна цвіль (аспергільоз)
Захворювання, яке з'являється там, де не дотримується правильна висока температура зберігання (від 15-20 ° С) ярового часнику. Чорна цвіль віддає перевагу недозрілі часниковим голівках, а також погано просушеним, які поступово набувають м'яку консистенцію, до кінця муміфікуються. Чорна оболонка зараженого часнику є безпосереднім симптомом даного захворювання. Дуже важливо періодично переглядати урожай і видаляти весь нездоровий часник.
Як впоратися з грибками
Оскільки грибки люблять тепло і вологу, потрібно позбавити їх цієї сприятливого середовища.
- Не складайте урожай передчасно, дочекайтеся повного дозрівання часнику, а потім ретельно просушіть його перед закладкою на зберігання.
- Зберігайте ярої часник в сухому і теплому місці. Холодний спосіб зберігання використовується тільки для озимих сортів.
- Вибраковують посадковий матеріал, на якому помітили ознаки фузаріозу, гнилі або іржі.
- Пам'ятайте про правила сівозміни: як мінімум протягом 3 років не можна повторно садити часник на грядці, де до цього вирощували одну з цибулинних культур.
- Товуйте засобами знищення грибків – фунгіцидами, такими як «Квадріс», або звичайним мідним купоросом. Особливо гарний купорос для боротьби з перноспорозом.
- Прогрійте посадковий матеріал чверть години в теплій, але не гарячій воді, а потім ненадовго помістіть в холодну воду і підсушіть зубки часнику перед посадкою.
бактеріальна гниль
На відміну від попередніх, ця болячка – бактеріальна. Рослина може заразитися нею в період вегетації або при зберіганні. Якщо посадити заражені зубчики, вони згниють, позбавити її сходів. Помітити зараження можна по коричневим точкам-виразок на поверхні зубчиків, або лініях, що тягнеться уздовж зубки. Присутній неприємний запах гнилі. Часникові зубчики виглядають підморожених, а на останній стадії їх серединки перетворюються в слиз світлого відтінку.
Причинами зараження є поганий грунт, сонячні опіки, шкідники-переносники, але основний канал зараження – через посівний матеріал, тому профілактика бактеріальної гнилі сконцентрована на уважне ставлення саме до нього. Ну і, знову ж таки, допоможе мідний купорос.
Крім хвороб часнику загрожують такі шкідники.
- часниковий кліщ (АЦЕР) – шкідники, перечікують зиму в голівці часнику, а згодом харчуються соком з листової частини часникового куща. Висаджений в землю заражений часник не стане повноцінно рости; він деформується, скручується, має світліше забарвлення. Якщо кліщі потрапляють з городу в сховище, то там динамічно розмножуються. Слід уважно переглядати урожай, вибраковувати заражені головки, пересипати часник сухим крейдою перед зберіганням.
- стеблевая нематода – крихітні біленькі черв'ячки, які здатні знищити весь урожай, харчуючись соком часникового рослини, причому покоління змінюються кожні 20 днів. Висохлі головки можуть стати для нематоди житлом на термін більше 5 років, також шкідники можуть зимувати в рослинних рештках і інших культурах. Висаджений по весні заражений яйцями посівний матеріал сприяє розвитку черв'ячків, після чого шкідники спокійно перебираються на улюблені цибулинні культури. Допоможе прогрівання зубчиків перед посадкою, про який йшлося вище, і препарат «Громобой».
- Цибулева міль. Незважаючи на назва не погребує і часником. Чи впорається з нею можна за допомогою звичайного «Карбофоса».
