Як впливає використання пестицидів на здоров'я і навколишнє середовище

Вплив пестицидів на навколишнє середовище

Більшість органічних пестицидів, таких як ДДТ, діелдрін і ендрін, в США і Європі є забороненими до застосування.Зате сьогодні використовуються такі безпечні речовини, як, наприклад, малатион. Вони мають властивість протягом декількох років розкладатися на більш безпечні з'єднання.Багато фермерів перейшли до використання натуральних методів боротьби з шкідниками.За допомогою фермери вдаються до їх біологічним ворогам. Як приклад можна привести індонезійців. Для боротьби з коричневими цикадами вони насадили навколо полів коло рослин, запах яких приваблює дзюрчалок. Самки дзюрчалок відкладають на них яйця, з яких з'являються личинки, які харчуються цикадами. Наступна форма біологічної боротьби зі шкідниками – введення в даному регіоні нових бактерій або тварин, що харчуються певним типом шкідників. Цей метод є досить ризикованим, але також дає хороші результати без порушення екологічної рівноваги. Натуральні засоби боротьби зі шкідниками – ефективні і дешевше хімічних. Наприклад, календула, що росте між картопляних грядок, ефективно діє на деяких черв'яків, що вражають картоплю, оскільки ця рослина містить в собі отруйні для них речовини. Фруктові сади можна захистити, розпорошивши в повітрі досить велика кількість статевих атрактантів, за допомогою яких самки метеликів привертають до себе самців. Підвищена концентрація феромонів дезорієнтує самців. Фермери намагаються не використовувати гербіциди на околицях полів, щоб тут продовжували жити птиці та інші корисні тварини.Чим можна допомогтиБагато людей щодня використовують обприскувачі проти мух, кошти від равликів, нашийники проти бліх для своїх улюбленців, покривають деревину спеціальним захисним речовиною і борються з бур'янами.Хімічні засоби захисту необхідно використовувати в мінімальних кількостях, зберігати їх у безпечному місці і строго дотримуватися приписану інструкцію.Необхідно чітко контролювати кількість кошти, координує використовується, так як великі дози шкідливі як для людини, так і для навколишнього середовища.Від садових шкідників можна позбутися природним шляхом, якщо задіяти на ділянці жаб, їжаків, сонечок і птахів. Від небажаних гостей, зокрема пернатих, врятує звичайнісінька сітка.Сонечко – біологічний ворог попелиці.

• Чисельність центральноєвропейської популяції сапсанів знизилася в 1950-1975 роках на 90% у зв'язку з використанням пестицидів, особливо ДДТ.
• У країнах, що розвиваються, для боротьби зі шкідниками використовується ДДТ, який призводить до скорочення чисельності хижих птахів і впливає на товщину шкаралупи їх яєць.
• Майже 25% від сукупної маси інсектицидів в розвинених країнах використовується для охорони кімнатних і садових рослин.
• У гусениць яблуневих плодожерок виробився імунітет до ДДТ. Крім того, вони не їдять отруєну ним їжу.
• Інсектицид паратіон діє подібно нервово-паралітичного газу, який використовувався під час Другої Світової війни. 100 міліграмів цієї речовини достатньо, щоб вбити людину.
• У загальносвітовому масштабі використання пестицидів, на жаль, щороку збільшується на 12%. Наприклад, у Великій Британії в 1990 році щотижня використовувалося 450 тонн цих речовин.

Щодня люди виходять на боротьбу зі шкідниками, використовуючи для цього речовини, отруйні природу. Але мало кому відомо, в яких величезних кількостях використовуються пестициди і наскільки небезпечні наслідки їх застосування.Для боротьби з бур'янами і шкідниками фермери використовують гербіциди та інсектициди. Найбільш небезпечною отрутою серед пестицидів є інсектициди. Інсектициди в наші дні використовуються головним чином в сільському господарстві.Найбільш отруйні хімічні пестициди з'явилися в кінці 60-х років, а найбільш шкідливими з них вважають сполуки хлору і органфосфатів. Великі дози отрутохімікатів здатні вбити великих тварин і навіть людини. ДДТ розкладається протягом багатьох років і має властивість поступово накопичуватися в організмах тварин. У сучасному сільському господарстві зменшується обсяг використання пестицидів (особливо ДДТ), але бажання підвищити продуктивність господарств в країнах, що розвиваються, уповільнює цей процес. Пестициди розпорошуються на велику площу. В результаті застосування ДДТ мандрівний дрізд майже зник.
У 50-х і 60-х роках на полях багатьох європейських країн загинули тисячі птахів. Вони годувалися зерном, яке було отруєно пестицидним діелріном. На землі знаходили тисячі голубів, зябликів, дроздів, польових жайворонків та інших співочих птахів. Ситуація повторилася в США, де птахи отруїлися від ДДТ. У Великобританії сталася ще масштабніше біда. Тут загинула величезна кількість лисиць, які їли отруєних пестицидами птахів. Скоротилася чисельність хижих птахів, наприклад, яструбів-перепелятників, Скопин і сапсанів. Наслідки використання пестицидів відчувалися ще багато років, оскільки залишки цих вещест продовжували свій страшний "хрестовий похід" за природною ланцюга харчування. У самій сумної ситуації опинилися тварини, які стоять на вершині харчової піраміди, тобто хижаки. В організмі хижих птахів поступово зростала концентрація цієї отрути.
Пестициди надходять до трофічного ланцюга і просуваються по ній, накопичуючись в організмі тварин. Бджолі (1) і польовому жайворонка (2) загрожує отруєння пестицидами. Отрута накопичується в організмі лугового коника (4), який харчується хробаками (3). На коників полює сапсан (5) і лисиця (6). З ґрунту пестициди потрапляють у воду, накопичуються в організмі личинок одноденок (7) – їжі гольяна (8), Головлі (9) і сірої чаплі (10). На американських фермах і в деяких африканських державах для розпилення пестицидів використовуються літаки, що летять низько над землею. Іноді подібну практику можна спостерігати і в європейських країнах. Таким чином хімікати розпорошуються на багато кілометрів, потрапляючи за рамки полів, отруюючи не тільки шкідників, але і птахів і навіть такі тендітні створіння, як метелики.Під час обприскування плодових дерев під струмінь інсектицидів можуть потрапити і бджоли. Ці невтомні трудівниці гинуть не відразу – їх умертвляє "вартовий" на вході до вулика, який вже не може впізнати їх по запаху.Пестициди можуть потрапити на землю, наприклад, коли дощ змиває їх з рослин. Отруйний розчин проникає в грунт, а звідти – в канали, струмки і ріки, що течуть до моря.Риби, які дихають у воді зябрами, разом з киснем поглинають залишки розчинених пестицидів, поступово накопичуються в їхніх тілах. Такі риби не вмирають від отруєння, вони стають легкою здобиччю хижаків.В організмі хижої риби відбувається швидке накопичення пестицидів і перенасичення ними – в результаті тварина гине. Рибою харчуються також деякі ссавці, в результаті отруєння гинуть і ці тварини.

3. Вплив пестицидів на навколишнє середовище. Шляхи зменшення негативного впливу

Пестіціди- специфічні забруднювачі. Іхособенності: 1) Непредотвратімостьпоступленія в біосферу і циркуляція в ній (свідомий внесок отрут).2) Біологіческаяактівность препаратів, що создаётопасность для природи і людини. 3) Неможливість зменшення норм расхода.4) контакт з великим числом людей – какпрі застосуванні, так і при іспользованііпродуктов с / г.5) Стійкість пестицидів → накопичених організмах і окр. середовищі → передача почепив харчування. Форми впливу набіосферу: 1) Локальне 2) Бліжайшеепоследействіе – ландшафтно-регіональне.3) Післядія віддалене -Регіональна-басейнове.Характернодля стійких препаратів, які мігріруютв басейни річок і можуть там сохраняться3-5 років і мігрують в нижній течії рекіі дельту. 4) Дуже віддалене – глобальне.На планету в цілому і її отдельниекомпоненти – океан, суходіл, атмосферу.Перенос транс-океанськими течіями, циклонами, міграції птахів і людини.Пріпрімененіі гербіцидів місця действіядостігает від 5-40% препаратів, фунго- іінсектіцідов – не більше 1%, остальноезагрязнітелі.Пестіцідиі повітря. Шляхи потрапляння: знесення з потокамівоздуха при застосуванні, випаровування випаровування, надходження в атмосферу счастіцамі грунтової пилу.Має местокак локальне забруднення пріземногослоя повітря, так і глобальна міграціяза рахунок атмосферних процесів.Токсічнине тільки самі пестициди, а й продуктиіх розпаду (HCL, фосген, ціанисті сполуки). Разрушеніепестіцідов в атмосфері відбувається зарахунок фотолиза (фотоокислення).У ітогепестіціди перетворюються в гумусоподобниеполімерние з'єднання, менш токсичні, і осідають у вигляді тонкої плівки нарастенія, грунт, воду далеко за пределаміобработанной тер-рії.Пестіцідиі водні об'єкти. Шляхи потрапляння: смивс полів, вертикальна міграція в почвес ґрунтовими водами, зі стоком предпріятійпрі недбалої роботи і транспортіровке.Вода – головний засіб транспортапестіцідов поряд з атмосферою.Світовий океан може служити кінцевим деподетоксікантов (місцем накопичення) .Пестіціди можуть змінювати органолептіческіесвойства води (запах, колір, смак). Оніосаждаются на дно, руйнуються хім.шляхом, накопичуються в грунті (мулі), поступаютв гідробіонти → підвищується їх загибель, знижується плодючість, скоростьразвітія і зростання, порушення гено- іфенотіпа. Накопичуються в фітопланктону інгібують процес фітосінтеза.Накопичуються в ланцюгах харчування, чемдліннее ланцюг, тим більше стойкіхпестіцідов в верхній ланці піраміди.Мера скорочення шкоди водним екосистемам: 1) Створення бар'єрів між с / г угодьяміі водоймами (лісосмуги, чагарники висшейрастітельності уздовж берегів (верба, очерет).2) Створення водойм-деструкторовс м / о, що харчуються пестицидами. 3) Жёсткоенормірованіе вмісту пестицидів вводоёмах, відмінність норм для разлічнихекосістем.Вліяніепестіцідов на грунт. Шляхи потрапляння: при знищенні почвообитающих вредітелейілі з протравленими насінням, послеобработкі надземних органів змив зводиться, знесення вітром, з растітельниміостаткамі.Грунті належить основнаяроль в самоочищення агрофітоценозовот пестицидів. Ця її здатність зависитот агротерміческіх показників ібіоактівності.Швидкість разложеніязавісіт від норми витрати пестициду, препаративної форми, типу грунту і PH, наявності інших ксенобіотиків (удобреній- прямо і побічно), тем-ри, вологості, вирощуваних культур (по степенінакопленія: морква, петрушка, картопля, буряк, капуста).Дії грунтові м / о: 1) Пряме – наіболееопасни для м / о фунгіциди, найменш -гербіціди; чим складніше організм, тим онболее чутливий. 2) Косвенноевоздействіе.При постійному прімененіігербіцідов змінюється технологія обработкіпочви і розподіл в ній растіт.остатков. Знищення бур'янів приводитк виснаження орг. в-ва грунту і деградацііплодородія.Тому потрібно проводітьплодосмен, посів сидератів і вносітьорг. добрива. З іншого боку м / оіграют провідну роль в детоксікацііпестіцідов, в основному – бактерії, що харчуються ними.Через дії м / одеструкторов ефективність пестіцідовсніжается, тому в пестициди дажедобавляют антисептики.Воздействіепестіцідов на біоценози: 1) Загибель пріобработках корисних видів.2) Ізмененіевідового складу шкідливих видів (контактниеІА → стали переважати скритножівущіелістовёрткі і кліщі; Ф → хижі клещістрадают, росте число рослиноїдних; 3) Чи небезпечні для бджіл: гербіциди унічтожаютмедоноси, росте монокультури, пчёливинуждени харчуватися на обработаннихполях і гинуть: заціпеніння, параліч, агресія, у матки порушення поведеніяот брудної пилку, бджоли путаютмікрокапсули препаратів з пилком ізаносят в вулики. ПАР знижують поверх.натяженіе в водоймах і бджоли топятся.Мери захисту бджіл: 1) Ізоляція колоній наперіод обробок – закрити льотки на 4-6суток. 2) Вивіз вуликів на 5 км. 3) Отвлекающіепосеви – фацелія.4) Установка на ульіпильцеуловітелей в період обработкі.5) Використання селективних препаратовізбірательного дії. 6) Локальноеіспользованіе пестицидів. 7) Обробка ранкові та вечірні години. Пестіцідиочень небезпечні для теплокровних, обладаютмутагенним, концерогенное дією, впливають на психіку тварин. Через мелкіхгризунов передаються далі по цепямпітанія. Індикатор забруднення біоценозов- птиці. Вони мають високий уровеньобмена речовин, споживають багато їжі, часто харчуються комахами, з коториміборются і їх трупи легко обнаружіть.Чем вище трофічний рівень птиці, темвише в ній конц. пестицидів.Сніженіеотріцательного впливу пестіцідовна окруж. середу:Удосконалення асортименту препаратів з метою зменшення токсичності для теплокровних, зниження персистентності, підвищення вибірковості дії.Використання оптимальних способів застосування: передпосівна обробка, викорінювати ранньовесняні і пізньоосінні обробки в саду, стрічкові, крайові обробки, гранульовані препарати.Оптимізація використання пестицидів з урахуванням ЕПШ. Застосування в інтегрованому захисті рослин.Найсуворіша регламентація використання на основі вивчення їх санітарно-гігієнічних характеристик і умови забезпечення безпеки при роботі (МДУ, ГДК, термін очікування і т.д.).

Вплив пестицидів і добрив на організм людини

Про шкідливий вплив пестицидів та інших хімічних речовин застосовуються в сільському господарстві на живі організми в світі заговорили відносно недавно.З цього часу і була скликана міжнародна комісія, яка визнала небезпеку безконтрольної хімізації в сільському господарстві.Деякі можливо виникає питання: «Яке відношення я маю до сільського господарства?» Відповідь проста – більшість з того що ми їмо пов'язано безпосередньо з цим питанням.До страшним визнаним фактами впливу пестицидів відносяться раптова загибель великих тварин, масові отруєння птахів, розвиток важких форм астм у дітей і шкірних захворювань, а також ракових пухлин.Одним з центральних питань недавнього часу було використання інсектициду ДДТ (який застосовувався в боротьбі з шкідниками бавовни і арахісу).В даний час ДДТ заборонений для застосування в багатьох країнах світу через те, що здатний накопичуватися в організмі, однак в деяких країнах його все ще застосовують з метою профілактики малярії, а значить, ризик зіткнутися з таким небезпечним речовиною все ще великий.У 1982 році в Європі була заснована Організація по боротьбі з пестицидами (PAN) для того, щоб замінити шкідливі пестициди на екологічно безпечні альтернативи.На даний момент представництва цієї організації знаходяться в 60 країнах світу і об'єднує споживача, екологічні організації, асоціації фермерів європейських країн.На даний момент гостро стоїть не тільки питання використання пестицидів, а й питання застосування в сільському господарстві інших хімічних речовин таких, як добрива, речовини для швидкого дозрівання, речовини, що сприяють тривалому зберіганню овочів і фруктів.Вплив таких речовин може мати згубні наслідки не тільки для працівників сільського господарства, які мають безпосередній контакт з такими речовинами, а й для широкого кола споживачів сільськогосподарської продукції, а також тих людей, які піддаються низького рівня впливу пестицидів але протягом тривалого періоду часу.Одне з центральних місць по найбільшої концентрації різних хімічних речовин – це навколишнє середовище, вода і продукти харчування.Вся історія із застосуванням пестицидів, хімічних добрив та інших хімічних речовин починається з їх використання для підвищення прибутку фермерів, садівників і виробників, щоб швидко збільшити врожайність і одночасно мінімізувати втрати.Проте, такі методи дозволяються тільки при дотриманні певних часових проміжків між застосуванням добавок, хімічних речовин і збором врожаю. Вважається, що такі певні графіки дозволяють уникнути поглинання рослинами шкідливих хімічних речовин.Які ж речовини найбільш поширені, і шкідливі можуть зустрітися в або на овочах і фруктах? Не секрет що в наші дні в багатьох країнах світу використовуються пестициди.Пестициди, є найбільш часто використовуваним засобом захисту рослин, завдяки якому овочі та фрукти ростуть великих розмірів, виглядають привабливими.До групи пестицидів відносять такі речовини як: Гербіциди – застосовуються для знищення деяких видів бур'янів, інсектициди – для боротьби з комахами, фунгіциди – для боротьби з грибковими утвореннями, Зооцид застосовуються проти шкідників. Які застосовуються майже на всіх етапах від посадки рослини до збору і зберігання врожаю.На жаль, навіть невелика кількість пестицидів, які залишилися на поверхні плода, може негативно позначитися на нашому здоров'ї (накопичуючись в організмі, вони можуть приводити до отруєння).Деякі фахівці говорять про те, що небезпека представляє їх здатність викликати ракові захворювання і різні алергічні реакції.Особливо швидкі зміни можна спостерігати на шкірі (найчастіше зустрічаються інфекційні захворювання шкірних покривів, хвороби підшкірних шарів).Негативно впливають пестициди на нервову систему і кровообіг, систему органів дихання, серцево-судинної системи (з цим може бути пов'язана і закупорка судин, їх ослаблення).Крім безпосереднього впливу, вчені припускають можливість взаємодії пестицидів один з одним, з лікарськими засобами та навіть з бактеріями, що може мати свої наслідки. Тому перед використанням пестицидів необхідно вивчити який саме вплив вони можуть надати на оброблювані культури і організм людини.Одним із способів зменшити споживання шкідливих речовин є використання більш безпечних альтернатив в обробці овочів і фруктів, а так само застосування заходів по очищенню продуктів.Помилково думати, що пестициди можуть міститися тільки на продуктах, вирощених на полях і городах.Всі ці речовини можуть потрапляти в їжу, в тому числі з-за того, що накопичуються в грунті, потрапляють повітря і воду.Для тих, хто вважає це малоймовірним, наведемо приклад – дослідники виявили випадки зараження пестицидами пінгвінів в Антарктиці – за тисячі кілометрів від сільськогосподарських угідь.Наслідком повільного розпаду пестицидів є те, що їх носіями стають грунт, вода або їжа. Помічено, що пестициди лише частково руйнуються і знищуються при термічній обробці під час приготування страв.Ще один вид речовин, якими можуть обробляти овочі та фрукти це нітрати.Фахівці говорять про те, що ці сполуки легко розчиняються у воді, тому більшість з них буде йти з фруктів і овочів після ретельного промивання і приготування.Дослідники говорять про те, що проникаючи крізь ґрунт з водою, нітрати можуть потрапляти в грунтові води, і разом з ними в колодязі з питною водою, викликаючи її отруєння.Фахівці говорять про те, що на сьогоднішній день, дуже складно досліджувати різні комбінації застосовуваних хімічних речовин і можливу шкоду.Так, наприклад, в процесі травлення в кишечнику людини, в тому числі і під дією бактерій, нітрати можуть перетворюватися в нітрити та інші солі. Надлишок нітратів може привести не тільки до отруєння, а й до кисневого голодування клітин і тканин (тканинна гіпоксія), а так само до утворення канцерогенів в організмі. Слід зазначити, що у великих кількостях ці речовини можуть сприяти розвитку ракових захворювань.Тим часом, слід зазначити, що не всі рослини однаково накопичують нітрати.Найбільшому накопиченню схильні кавуни, дині, капуста, картопля, петрушка, кріп, чорна редька, листовий салат, шпинат, щавель, ревінь, селера, морква, редис, буряк.А ось в бобах, квасолі, зернових, часнику, смородині, вишні, яблуках і сливах нітрати зустрічаються в малих кількостях.На сьогоднішній день практично всі тепличні рослини підживлюють нітратами і обробляють пестицидами. Перевищення допустимих концентрацій в грунті цих шкідливих речовин призводить до того, що вони накопичуються в рослинах.А щоб овочі швидше дозріли, в грунт часто додають стимулятори росту клітин – так звані фактори росту. Особливо багато хімікатів може виявитися в плодах, привезених з далека.А щоб благополучно доставити товар в іншу країну, кожну партію постачальники обробляють різними консервуючими речовинами. Фахівці говорять про те, що вживання таких продуктів може бути небезпечним для дітей.Справа в тому, що у дитини ще не повністю сформована слизова оболонка стравоходу, вона не може повноцінно захистити організм від токсинів.У дорослих так само можуть початися проблеми з шлунково-кишковим трактом (наприклад, можуть розвинутися гастрити, виразки), а так само можуть розвинутися захворювання дихальної і серцево-судинної системи.Ще одну небезпеку становлять важкі метали, це такі сполуки як сполуки свинцю, кадмію, ртуті, які потрапляють в овочі і фрукти через промислових, автомобільних викидів.Щоб звести до мінімуму потрапляння в організм цих шкідливих речовин, ретельно мийте і очищайте фрукти і овочі.Щоб убезпечити себе, намагайтеся не купувати їх поруч з дорогами з інтенсивним рухом.Фахівці також говорять про такий речовині як соланін, яке при високій концентрації може привести до некрозу тканин, отруєння, діареї, блювоті, головного болю і сонливості.Воно міститься в позеленіли, або пророслих бульбах картоплі, позеленіла моркви.Тому купуйте тільки якісну картоплю, особливо якщо хочете готувати з ним суп або бульйон, так як він швидко проникає в воду.Як вибрати овочі та фрукти? Для того, щоб максимально убезпечити себе і своїх близьких від шкідливого впливу пестицидів та інших хімічних речовин можна користуватися простими правилами при виборі овочів і фруктів в магазині і на ринку. У магазині, в супермаркеті або на ринку уважно вибирайте рослинні продукти.Імпортні продукти і не сезонні більш забруднені хімічними речовинами, ніж місцеві.Тому слід купувати сезонну продукцію місцевого виробництва (особливо це стосується полуниці, свіжого картоплі, дині, персиків, які з'являються на прилавках в лютому-березні).Слід уникати неприродно яскравих, великих і рівних овочів. Не соромтеся вимагати у продавця інформацію і документи на продавані товари. Так ви можете дізнатися, де фрукти та овочі були вирощені і термін їх зберігання.Фахівці говорять про те, що полуниця, яка зберігається більше 5-ти діб на прилавку, швидше за все, оброблена хімією.Фахівці говорять про те, що відрізнити нітратну продукцію можна за наступними параметрами: відсутність смаку у овоча (або фрукта, кавуна, дині); не дозрів насіння (що так само дуже явно можна спостерігати у кавуна, динь); неясно виражений смак і аромат (у огірків, динь); судинна тканина в таких овочах в середній частині добре виражена.І звичайно ж варто згадати – то що росте на наших городах без особливих добрив – виглядає зовсім не так, як на глянцевому зображенні. У природних умовах овочі не дуже яскраві і рівні і рідко виростають до величезних розмірів.Морквина може гілкуватися, а буряк – мати горби і не бути абсолютно круглої. На яблуках бувають виїмки і плями.Овочі і фрукти повинні пахнути, хоча б слабо (ті овочі і фрукти, які нічим не пахнуть, швидше за все оброблялися «хімією»).Краще купувати місцеву сезонну продукцію. Звичайно ж, ви можете поцікавитися у продавця документами на продукцію, де має бути написано, де вирощувалися фрукти і овочі, коли були зібрані і з якого часу лежать на прилавку.При виборі між овочами різних виробників, наприклад, в супермаркеті, зважте приблизно рівні за розміром плоди на долоні і беріть той, який виявиться важче. Вважається що в такому плоді менше хімії.Якщо доводиться вибирати картоплю в магазині, то треба нігтем проткнути шкірку: почуєте дзвінкий хруст – все в порядку, ця картопля швидше за все вільна від пестицидів.Звичайно ж ясним висновком є ​​те, що краще вживати в їжу овочі і фрукти, вирощені без хімічних добрив. Якщо ж вони недоступні, то фахівці радять дотримуватися простих правил попередньої підготовки.Важливо відзначити, що основна кількість пестицидів знаходиться в шкірці овочів або на її поверхні, і тільки у деяких проникає всередину.Перед вживанням куплені овочі та фрукти слід вимити в воді, попередньо замочивши на деякий час, додавши у воду для їх миття сік половини лимона і одну чайну ложку морської солі, вважається, що така водичка більш ефективно видаляє пестицидну наліт. Деякими фахівцями наведені деякі способи нейтралізації нітратів в овочах і фруктах. Так вміст пестицидів і нітратів можна зменшити шляхом вимочування зелені і коренеплодів у воді близько двох годин (використовуючи такий спосіб ви можете позбутися приблизно від 30% шкідливих речовин).Зауважте, для миття овочів і фруктів не рекомендується використовувати побутові засоби для миття посуду або мило, так як вони можуть зв'язуватися з пестицидами або гербіцидами і утворювати ще більш небезпечні речовини.З листових овочів, наприклад пекінської капусти, потрібно знімати верхній шар листя.З м'ясних продуктів необхідно знімати шкіру і зрізати жир, так як відомо, що зерно, яким годують тварин, також можуть обробляти хімічними речовинами.При варінні концентрація нітратів знижується завдяки проникненню води в овочі. При цьому, чим більше подрібнити овочі, тим більше нітратів вони втратять при варінні.Наприклад, картопля втрачає до 80% нітратів за 40 хвилин, а морква -70%.
Перед приготуванням рекомендується видаляти хвостики у буряка, а у моркви відрізати верхній і нижній кінці.Капуста накопичує нітрати в качані, а пестицидами забруднені її верхні листки. Тому очищайте капусту перед готуванням, і не використовуйте качан. Морква нітрати кумуліруєт у верхній, товстої частини, тому її теж відрізають.Що стосується дині і кавуна, то нітрати в них сконцентровані в не дозрів м'якоті близько коркі- її вживати не слід.Слід зазначити, що при зміні температури і довгому зберіганні нітрати мають здатність перетворюватися в нітрити – небезпечні канцерогенні речовини. Тому не зберігайте розморожені овочі, свіжоприготовані салати і плодоовочеві соки навіть у холодильнику більше доби.Фахівці не рекомендують купувати занадто ранні або так звані «зимові» овочі та фрукти (особливо огірки і помідори): вони містять велику кількість нітратів.

Як впливають пестициди на здоров'я людини

Століття сучасних технологій вніс свої корективи і в галузь сільського господарства, яку вже складно уявити без використання пестицидів.Пестицидами є отрутохімікати, що міцно ввійшли в різні галузі народного господарства, включаючи сільське господарство, харчову галузь та виробництво товарів для побуту.Ці речовини масово використовуються у всьому світі, і це незважаючи на шкоду, які вони приносять здоров'ю людини.Пестициди використовуються тому, що вони досить ефективно знищують різних шкідників, бур'яни, грибкові освіти, паразитів і шкідливих мікроорганізмів.Адже всі перераховані перешкоди не дозволяють ефективно і в необхідному обсязі вирощувати і виробляти продукти харчові і предмети побуту. Сучасна хімічна галузь розрізняє десятки видів різних небезпечних пестицидів, які використовуються для знищення різних шкідників-комах, кліщів, грибків, черв'яків і для профілактики хвороб рослин. Про те, як впливають пестициди на здоров'я людини, ми розповімо в нашій статті.Негативний вплив на здоров'я людини має навіть дозоване використання цих речовин. Однак їх використання істотно продовжує терміни зберігання сирих і консервованих продуктів.Однак пестициди містяться не тільки на продуктах, які вирощуються на полях, їх досить багато в навколишньому середовищі. Розглянемо більш докладно, як впливають пестициду на здоров'я організму людини. В першу чергу пестицид є отрутою.Саме тому він впливає на організм людини отравляюще, як і подібні до нього отрути. Пестициди мають здатність накопичуватися в організмі, після чого начитається отруєння і на тлі цього виникнення незворотних змін в стані здоров'я.У отруєних пестицидами людей, спостерігаються деякі генетичні відхилення, які є наслідком накопичення в організмі з'єднань фосфорорганічних.Гінекологи усього світу б'ють на сполох, говорячи про негативний вплив пестицидів на розвиток дитини в утробі матері. У кілька разів підвищується ризик смерті ембріона, якщо майбутня мама має в своєму раціоні продукти з пестицидами.Деякі пестициди можуть викликати процеси мутації в організмі, а це призводить до найнебезпечніших порушень в спадковості кількох наступних поколінь.Негативному впливу пестицидів особливо сильно піддаються люди, що працюють на полях оброблюваних пестицидами.У таких людей можливе виникнення інфекційних захворювань шкірних покривів, хвороб підшкірних шарів і порушення в роботі органів дихання. Під впливом пестицидів, можливо, і порушення функціонування видільної та сечостатевої систем.Страждає від небезпечного впливу пестицидів і серцево-судинна система. Зокрема, з цим пов'язують закупорку судин, а також їх ослаблення.Безсумнівно, пестициди небезпечні для організму дорослої людини, але на організм росте, вони надають, мало не вбивчу дію.Ці шкідливі і небезпечні речовини можуть викликати порушення в статевому розвитку і дозріванні, особливо у дівчаток.Уже в підлітковому віці діти можуть мати порушення регулярності менструального циклу і інші патологічні зміни. Оскільки організм дітей дуже сильно реагує на вплив пестицидів, тому діти потребують захисту від цих шкідливих речовин.При термічній обробці продуктів, у процесі приготування їжі, пестициди можуть тільки частково руйнуватися і знищуватися. Тому вони все одно негативно впливають на організм людини.Пестициди, потрапляючи навіть у невеликій кількості в організм, залишаються там, накопичуються і не виводяться.Щоб зменшити концентрацію пестицидів в продуктах, перш ніж вживати овочі і фрукти, їх потрібно гарненько промивати під проточною водою близько двох хвилин. Особливої ​​ретельності миття вимагають плоди, які ми їмо, не знімаючи шкірку.Ретельного миття вимагає перед вживанням і зелень, до того ж її бажано не тільки мити, але і обдавати окропом. Коренеплоди, що їх вживають в сирому вигляді і не піддаються термічній обробці, краще очищати від шкірки.Важливо пам'ятати, що екологічно чисті овочі та фрукти, можна зібрати, тільки виростивши їх на власній грядці."," Author ": null," date_published ": null," lead_image_url ":" https://2.bp.blogspot.com/-uhKvoKMUQ7I/VtdJQJ4Wa4I/AAAAAAAAK2w/t84cgRedkOU/w1200-h630-pk-no-nu/ 1000-785.jpg "," dek ": null," next_page_url ": null," url ":" http://www.1000-sovetov.pp.ua/2016/03/blog-post.html "," domain ":" www.1000-sovetov.pp.ua "," excerpt ":" Ð'Ðμк Ñ Ð¾Ð²Ñ € ÐμмÐμÐ½Ð½Ñ <Ñ Ñ,ÐμÑ Ð½Ð¾Ð »Ð¾Ð³Ð¸Ð¹ внÐμÑ Ñ Ð²Ð¾Ð¸ ÐºÐ¾Ñ € Ñ € ÐμкÑ,Ð¸Ð²Ñ <и в оÑ,Ñ € Ð ° Ñ Ð »ÑŒ Ñ Ðμл ÑŒÑ ÐºÐ¾Ð³Ð¾ Ñ Ð¾Ð · Ñ Ð¹Ñ Ñ,вР°, коÑ,Ð¾Ñ € ую ужÐμ Ñ Ð »Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ Ð¿Ñ € ÐμÐ'Ñ Ñ,Ð ° виÑ,ÑŒ Ð ± ÐμÐ · Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð »ÑŒÐ · овР° Ð½Ð¸Ñ Ð¿ÐμÑ Ñ,Ð¸Ñ † …", "word_count": 529, "direction": " ltr "," total_pages ": 1," rendered_pages ": 1>

Лекція 6 вплив пестицидів на навколишнє середовище питання

1. Поведінка пестицидів в повітрі.
2. Поведінка пестицидів у воді.
3. Поведінка пестицидів в грунті.

Основне джерело надходження пестицидів в повітряне середовище – обробка ними сільськогосподарських культур, насіння, лісових угідь, водойм.Саме перенесенням по повітрю можна пояснити широке поширення в навколишньому середовищі стійких речовин, які можуть виявлятися на значній відстані від місць їх застосування.При дрібнодисперсному розпиленні, особливо при авіаобробці, препарати можуть адсорбуватися в повітрі твердими частинками і переноситися потоками повітря. Пестициди потрапляють в повітряне середовище разом з грунтової пилом при вітрової ерозії, а також при обробці грунту і при збиранні врожаю.Значна їх кількість виявляється в атмосферного пилу районів, де практикується інтенсивна хімічна обробка. Пестициди можуть надходити в повітряне середовище і з вологих поверхонь в результаті сублімації з водяною парою і внаслідок випаровування з поверхні грунту і рослин.Ступінь забрудненості атмосферного повітря пестицидами залежить від їх фізико-хімічних властивостей, температури повітря, швидкості вітру, величини оброблюваної площі, а також від способу внесення.Найбільш висока концентрація препаратів в повітрі відзначається до середини дня, коли температура його підвищується до максимальної. Пестициди видаляються з атмосфери разом з опадами, в процесі дифузії в прикордонному шарі повітря і океану, а також в результаті хімічного руйнування.Найбільше значення в даному випадку мають хімічні перетворення, при яких виходять менш токсичні продукти, ніж вихідні пестициди. До таких реакцій в першу чергу повинні бути віднесені гідроліз парами води, окислення киснем повітря і озоном, які в більшості випадків прискорюються під впливом світла. У цих умовах здатні деградувати і стабільні хлорорганічні препарати. З атмосфери пестициди і їх метаболіти потрапляють у воду, грунт, продовжуючи циркулювати в навколишньому середовищі.Вода є основним засобом транспорту пестицидів у навколишньому середовищі. У відкриті водойми вони можуть потрапляти зі стічними водами підприємств, які їх випускають, при авіаційної та наземної обробках сільськогосподарських угідь і лісів, з дощовими і талими водами, а також при безпосередній обробці відкритих водойм для знищення водоростей, молюсків, переносників захворювань людини і тварин, бур'янів. Грунтові і грунтові води, внутрішні водойми, річки і Світовий океан за певних умов можуть стати кінцевим депо для пестицидів. Внаслідок цього можливе забруднення водойм в першу чергу стійкими речовинами. У різних країнах світу в воді відкритих водойм виявлені залишки хлорорганічних сполук, однак лише в рідкісних випадках вони досягли небезпечного рівня. Важливе значення має накопичення стійких хлорорганічних інсектицидів в мулі водойм. Це може призводити до вторинного забруднення води. Деякі пестициди в незначних концентраціях можуть змінювати органолептичні властивості води (запах, смак), негативно впливати на процеси утворення кисню фітопланктоном, на життєдіяльність мешканців водних екосистем, передаватися по ланцюгах харчування і кумулироваться в продуктах. Вплив пестицидів на мешканців водних систем може проявлятися як в прямому токсичну дію (гостра або хронічна токсичність), так і опосередковано (зниження вмісту розчинного в воді кисню, зміна хімічного складу води, знищення водних комах і т. Д.).При переході пестицидів з води в інші ланки біологічного ланцюга їх зміст збільшується в сотні і тисячі разів. Будучи поглиненими організмом – фільтраторів (наприклад, одним з видів планктонних організмів), стійкі препарати можуть відкладатися в тканинах і потім потрапляти в організм риби. У наступних ланках харчового ланцюга дію речовин, що володіють кумулятивним властивістю, посилюється в кілька разів. Так, під час вступу хлорорганічних препаратів зі стоком дощових вод у водойми в кількості 0,00003 мг / л їх знаходили в рибі в концентрації 1 7,4 мг / кг, а в раках – 0,5-7 мг / кг. Необхідно відзначити, що токсичність пестицидів для різних видів риб та інших водних мешканців різна і може змінюватися в досить широких межах. В цілому найбільш небезпечні хлорорганічні пестициди, найменш шкідливі фосфорорганічні і похідні карбамінової кислоти. Однак коливання в токсичності для риб досить істотні, що пов'язано з різним механізмом дії на риб не тільки окремих класів сполук, але і препаратів. Для оцінки стабільності пестицидів у воді з урахуванням небезпеки для риб можна використовувати наступну шкалу: до 5 днів – малостабільное речовина, 6-10 – среднестабільное, 11-30 – стабільне, більше 30 – високостабільного. В основному багато пестициди швидко руйнуються у водному середовищі, в зв'язку з чим їх застосування в сільському господарстві в боротьбі з шкідниками, хворобами і бур'янами сільськогосподарських культур не тягне за собою негативних наслідків.Пестициди вносять в грунт для знищення почвообитающих шкідників, нематод, бур'янів, збудників бактеріальних і грибних захворювань. Потрапляють вони в грунт і після обробки надземних органів рослин: змиваються випадають опадами, зносяться вітром. Пестициди можуть надходити в грунт у вигляді їх залишків, що містяться в листі, коренях і т. Д. У грунті в залежності від умов вони можуть залишатися в незмінному стані і зберігати свою токсичність протягом більш-менш тривалого часу. Властивість пестицидів протистояти розкладницької дії фізичних, хімічних і біологічних (біохімічних і мікробіологічних) процесів характеризує їх стійкість (персистентність). Тривалість збереження пестицидів в грунті залежить від їх хімічних і фізичних властивостей, дози, форми препарату (порошок, рідина і т. Д.), Типу грунту, її вологості, температури і фізичних властивостей, складу грунтової мікрофлори, видового складу ростуть рослин, особливостей обробки грунту. За швидкістю розкладання в грунті пестициди поділяються на групи. Необхідно відзначити, що в багатьох випадках тип ґрунту, особливо її мікрофлори, визначає в основному тривалість розкладання більшості пестицидів. Речовини, внесені в грунт у вигляді гранул, зберігаються в ній більш тривалий час, ніж порошкоподібні або рідкі.. Пестициди та їх метаболіти знаходяться в грунті в лабільному стані з усіма трьома її фазами і в зв'язку з цим можуть пересуватися по грунтовому профілю в горизонтальному і вертикальному напрямках.Цей процес відбувається під дією молекулярної дифузії з капілярної вологою, спадного струму гравітаційної води, кореневої системи рослин і в результаті переміщення при обробці грунту.На більш значні відстані пестициди пересуваються зі струмом води, що виникають після дощу або зрошення.Швидкість і глибина вертикального переміщення залежать від розчинності в воді препарату, особливостей його адсорбції і десорбції, летючості, а також від інтенсивності випаровування грунтової вологи.При тривалому дощі або зрошенні слабоадсорбіруемие гідрофільні речовини рухаються вниз за профілем ґрунту разом з водою. З настанням сухої погоди при підвищеному випаровуванні розчин пестициду по капілярах піднімається до поверхні грунту.Коли випаровування і вимивання врівноважуються, добре розчинні у воді пестициди рухаються вниз, а погано розчинні затримуються в верхньому шарі грунту. Якщо концентрація речовин в грунтовому розчині знижується через розкладання, вимивання або випаровування, то частина їх, адсорбованих ґрунтовими колоїдами, внаслідок десорбції може знову надходити в грунтовий розчин.. Пестициди видозмінюються. або повністю розкладаються в грунті в результаті фізико-хімічних процесів, мікробіологічного розкладання, поглинання вищими рослинами і грунтової фауною.Детоксикація багатьох пестицидів відбувається внаслідок адсорбції перегноєм та іншими колоїдами або утворення стійких комплексів.Видаляються препарати з грунту в результаті випаровування, випаровування з водяними парами, пересування за межі кореневого шару, вимивання дощовими, талими, зрошувальними, ґрунтовими та грунтовими водами.. Пестициди, що вносяться в грунт, знижують активність завдяки адсорбції їх грунтовими колоїдами. Ступінь адсорбції більшості препаратів багато в чому залежить від вмісту гумусу в грунті. Встановлено залежність адсорбції деяких пестицидів від рН.Важливе значення для ступеня адсорбції пестицидів мають механічний склад, вміст глинистої і мулистій фракцій і особливо природа і походження глинистих мінералів, які розрізняються величиною поверхні частинок і будовою кристалічної решітки.Ступінь адсорбції пестицидів грунтом багато в чому залежить від її вологості. Чим більше води поглинають колоїди, тим менше залишається вільних місць для сорбції препаратів.Характер адсорбції залежить від хімічної структури пестициду, його основності, від властивостей його функціональних груп утворювати водневі і дипольні зв'язки. Адсорбція пестицидів в грунті залежить від її температури.Опади і підвищення температури сприяють десорбції поглинених грунтом пестіцідов.Іспареніе з водяними парами є одним з факторів втрати токсичності в грунті інсектицидів.Пестициди можуть розкладатися під дією сонячного світла. Гидролитические і окисні перетворення багатьох пестицидів в грунті значно знижують їх токсичну дію. При цьому важливу роль відіграють хімічна структура препарату і його властивості.. Розкладання в грунті більшості препаратів пов'язане з мікробіологічної діяльністю. Чим краще умови для розвитку ґрунтових мікроорганізмів, тим інтенсивніше йде мікробіологічне розкладання пестицидів.Характер розпаду органічних сполук залежить від особливостей того чи іншого ферменту, що виділяється мікроорганізмами.У ряді випадків цей розпад на певних етапах здійснюється за участю кількох ферментів, що виділяються різними мікроорганізмами.Окислення пестицидів в грунті мікроорганізмами протікає досить різноманітно. Фосфорорганічні інсектициди розкладаються в грунті за участю мікроорганізмів. Так, розкладання метафосу в тяжелосуглинистой грунті йде найбільш інтенсивно при підвищеній вологості і температурі 30 ° С і пов'язане з гідролізом або відновленням до амінформи. Фунгіциди найменш схильні до мікробіологічному розпаду в грунті через сильний бактерицидний і фунгітоксіческого дії. Розкладання гербідідов значно прискорюється при підвищенні вологості і температури грунту.. Накопичення стійких речовин в грунті в ряді випадків призводить до переміщення їх в стебла, листя і коренеплоди.Рівень вмісту в них пестициду визначається абсорбцією, надходженням і розкладанням його в рослині і грунті.В цілому інтенсивність міграції препарату з грунту в рослину і накопичення в продуктивних органах залежать від змісту його в грунті, хоча не у всіх випадках спостерігається прямий зв'язок між цими показниками.. Пестициди, що вносяться в грунт, можуть змінювати склад грунтової мікрофлори.У ґрунтових мікроорганізмів відзначена різна чутливість до дії фосфорорганічних інсектицидів.При ускладненні клітинної структури мікроорганізмів спостерігається підвищена чутливість до цих сполук.У той же час названі препарати діють як фактор мінливості мікроорганізмів, який зачіпає їх морфологічні, культуральні та фізіологічні ознаки.Грунтові фунгіциди та фуміганти, як правило, діють негативно на грунтову мікрофлору. Загальним показником впливу пестицидів на ґрунтову мікрофлору може бути біологічна активність грунту або інтенсивність ґрунтового дихання (поглинання О2, виділення СО2).Зміна активності ґрунтових ферментів при певних умовах характеризує дію пестицидів на мікробіологічну діяльність в грунті. Вплив препаратів на біологічні процеси в ній найбільш чітко виявляється лише при повторному або багаторазовому їх застосуванні. Характер і ступінь впливу пестицидів на ґрунтову фауну залежать від властивостей препаратів, їх вмісту в грунті, складу фауни, грунтово-кліматичних умов. В одних випадках пестициди стимулюють розмноження грунтової фауни, в інших – викликають її пригнічення і загибель. Менш небезпечні для грунтової фауни нестійкі, швидко розкладаються пестициди. Велику небезпеку становлять стійкі з'єднання при їх надмірному накопиченні. Фосфорорганічні інсектициди на грунтову фауну впливають недовго.Більшість фунгіцидів і гербіцидів також має незначний вплив на грунтову фауну, так як вони порівняно швидко розкладаються в грунті.