Способи та умови зберігання картоплі взимку: в погребі, в квартирі (на балконі)

Останнім часом прийшло розуміння того, що необхідно споживати максимально хороший картопля, найкраще вирощений власними руками на власній дачній ділянці. При цьому показово, що найбільший інтерес викликає проблема збереження врожаю. І якщо ви хочете, щоб картопля не проростала, що не гнив і не заражався всілякими хворобами, то спочатку його потрібно правильно підготувати, а потім в точності дотримуватися всіх умов зберігання.

Підготовка картоплі до зберігання

Природно, перш потрібно спочатку викопати картоплю і злегка підсушити бульби прямо на грядці під сонцем.

Важливо! Детальну інформацію про те, коли і як викопувати урожай картоплі на зберігання, читайте в цьому матеріалі.

Чи варто мити картоплю перед закладкою на зберігання

Мити чи не мити картоплю перед зберіганням? – питання досить цікаве. Одні дачники відзначають досить істотні плюси такої процедури, інші – виділяють мінуси, які є для них визначальними.

Основними перевагами зберігання митого картоплі є:

• на чистих бульбах, а саме на шкірці легше побачити можливі дефекти, зачатки хвороб і відбракувати некондиционную картоплю;
• мінімум сміття і бруду;
• в міру расходиванія запасів ви можете легко оцінювати стан решти бульб;
• відмінний товарний вигляд.

Головними недоліками зберігання митого картоплі називають:

• занадто довга підготовка до зберігання, зайва трата цінного часу.

Зверніть увагу! Ясна річ, що перемити 50 відер картоплі – це не реально, а ось насіннєвий матеріал в такому випадку цілком можливо і помити. Втім, як і менші обсяги картоплі.

• якщо ви недостатньо просушіть бульби, то дуже висока ймовірність їх загнивання під час зимового зберігання.

Порада! Ви завжди можете провести власний експеримент. Тільки пам'ятайте, що головне – це добре просушити промитий картопля.Відео: мити чи не мити картоплю перед зберіганням До речі! Якщо ви все-таки вирішили обмити картопля, то потім дуже добре (за відгуками городників) обробити його в слабкому розчині зеленки або інших засобах, про які буде написано далі.

Сортування і підготовка бульб

На зберігання слід відправляти тільки найздоровіші і якісні бульби. Ніяких пошкоджень, подряпин, відмітин, плям і інших вад на картоплі бути не повинно. Однією хворий картоплі буде достатньо, щоб погубити чималу частину врожаю.Бажано впорядкувати бульби за розміром. Примітно, що середні бульби зберігаються краще і довше за все, дрібні і дуже великі – гірше, їх потрібно вжити в їжу якомога швидше. Важливо! Окремо слід впорядкувати насіннєву картоплю. Для посадки на наступний рік варто вибрати найсильніший кущ з самими зразковими бульбами.Про те, як правильно підготувати і зберігати посадковий матеріал, читайте далі.

Після такого як ви злегка підсушіть викопані бульби ще на грядці, а потім відсортуєте, не поспішайте їх нести відразу в льох. Бажано, щоб перед закладанням на зберігання картопля пройшов реабілітаційний або підготовчий період (Ще іноді його називають лікувальним), Незаперечними пріоритетами якого є наступні моменти:

• За цей час бульби повністю висохнуть, їх шкірка стане жорсткою і досить ущільнився, щоб картопля зміг довго зберігатися.
• Злегка пошкоджені бульби «залікують» всі свої рани (вони засохнуть і затягнуться).
• Якщо під час відбраковування ви пропустили підозрілі бульби, то ще під час підготовчого періоду ви, швидше за все, помітите ознаки прояву хвороби.

Отже, розкладіть бульби в один шар на сухій підстилці під навісом, наприклад, в літній кухні або на горищі, або складіть їх в ящики або в сітчасті мішки.При цьому важливо, щоб температура трималася в районі +18 … + 13 градусів (з поступовим зниженням), а вологість була не менше 85-95%.Таким чином картопляні бульби повинні полежати близько 1,5-2 тижнів (хоча деякі дачники радять потримати протягом місяця). Такий лікувальний період значно збільшить шанси на більш тривале зберігання. Рекомендація! Коли ви викопуєте, миєте, сушите, сортуєте, обробляєте і закладаєте на зберігання – робіть все акуратно і не пошкоджувати бульби картоплі, тільки цілі екземпляри будуть довго зберігатися.

Обробка перед закладкою на зберігання

Захисна обробка бульб допоможе уникнути передчасного загнивання і псування картоплі, а значить, тим самим значно подовжить термін зберігання.Одним з найбільш перевірених засобів для обробки картоплі є розчин мідного купоросу (2 грами на відро води), яким потрібно рясно окропити бульби, а потім добре просушити.Для цих же цілей можна скористатися трав'яним настоєм, Для приготування якого вам знадобиться залити 350 грам полину, 150 грам сниті і 50 грам листя тютюну 1 літром води і дати настоятися протягом доби. Обприскати бульби (витрата – близько 50 мл на 10 кг). До речі! Якщо ви розкладіть між картопляними бульбами фітонцидні рослини (м'яту, полин, снить, листя горобини, бузини і тютюну, соснові або ялинові гілки,), то це також може вам захистити їх від різних гнилей та інших захворювань. В середньому на 10 кг врожаю буде потрібно близько 100-200 грам фітонцидні трав.Можливо, настільки довга і ретельна підготовка здається аж надто трудомісткою, але вона точно буде винагороджена максимально тривалим періодом зберігання вашого картоплі.

Як підготувати і зберігати насіннєву картоплю

Загалом відмінностей небагато, хіба що майбутні посадкові бульби слід на етапі підготовки «прозелень» (подовше потримати на сонці, але бажано все ж під розсіяними сонячними променями), інакше кажучи, в них повинен виробитися соланін, через що вони стануть непридатні для вживання в їжу, але це ж отруйна речовина охоронить картопля від гнильних інфекцій, до того ж такі бульби точно не погризли миші.

Якщо бульби, який підуть в їжу, обробляти варто за бажанням, то насіннєві рекомендується обов'язково обприскати, причому вам ідеально підійде такий препарат, як «Максим Дачник». Потім ретельно просушити і покласти на зберігання в окреме місце.

Оптимальні умови зберігання картоплі

Щоб картопля зберігався довго, в приміщенні повинні бути дотримані наступні умови:

• температура повітря – +2 .. + 5 градусів;
• вологість повітря – 80-90%;
• хороша вентиляція, повітря не повинен застоюватися;
• приміщення повинно бути темним.

Зверніть увагу! Якщо температура буде нижче норми, то картопля померзне, вище – почне проростати. Надмірно висока вологість (вище 90%) – почнеться гниття, нижче – висохне і скривиться. Зберігання бульб на світлі стане причиною їх позеленіння, тобто в них виробиться таке отруйна речовина як соланін і вони стануть непридатні в їжу.

Де і як зберігати: способи зберігання картоплі

Звичайно, найкраще приміщення для зберігання картоплі взимку – це льох або підвал. Але зберегти картоплю можна і без погреба, тобто в домашніх умовах, а саме на балконі або лоджії, або прямо в квартирі в коморі під або поруч з вікном.

Що стосується конкретних способів зберігання картоплі, то це в залежності від використовуваної тари і конструкцій може бути:

• навалом в контейнерах (спеціальних ящиках) або контейнерний (навальний) метод;
• на стелажах;
• мішках (сітчастих);
• в окремих ящиках.

Як зберігати в погребі чи в підвалі

Як вже раніше було сказано, найкраще зберігати картоплю в льосі, тому що саме «під землею» протягом усього сезону зберігання підтримується необхідний постійний температурний режим.Тепер залишилося визначити, в чому ж краще зберігати бульби, яку вибрати тару.

Для зберігання картопляних бульб оптимально вибирати саме дерев'яні ящики, причому у них повинні бути невеликі зазори між перекладинами, щоб повітря могло легко проходити всередину. Також добре, щоб у ящика була кришка (теж з дірочками або зазорами між дошками). Порада! Після того як ви викладіть картоплю в ящики, бажано зверху присипати його тирсою, які добре вбирають зайву вологу.Досить часто практикується зберігання картоплі на спеціальних стелажах, Коли бульби викладаються всього в один шар. Так за ними буде простіше стежити і вчасно відбирати зіпсувала.