Які овочі можна садити восени – правила посіву овочів під зиму
Впевнена, що у всіх на слуху: озима пшениця, озимий ячмінь, озимий часник і озиму цибулю, навіть озима морква – все це сільськогосподарські культури, насіннєвий матеріал яких висівається або висаджується під саму зиму з метою, як можна скоріше отримати ранній і повноцінний урожай, що має бути у багатьох відношеннях вигідно. У тому числі і в фінансовому сенсі – ранні овочі на ринку досить дорогі, а потреба в них в першій половині літа дуже висока.
Крім того, весняна посівна і підготовча дачні жнива забирає дуже багато сил і часу, враховуючи і буйний ріст прокинулися бур'янів. Восени, незважаючи на цілий ряд саме осінніх заходів щодо догляду за садом, все ж знайдеться час і для подзимнего сівби.
А якщо підійти до цього з повним знанням справи, з цікавістю і експериментаторських запалом, то, може статися, вас чекає успіх у вигляді здійснення планів на ранній урожай свіжої зелені (латук, салатної гірчиці, селери, пастернаку і огіркової трави), редиски, моркви , буряка, капусти (кольоровий, червонокачанної і пекінської), не кажучи вже про озимому часнику і цибулі, з якими проблем осіннього посіву і зовсім ніяких – вони висаджуються, прямо скажемо, дідівськими традиційними способами, успішно освоєними навіть початківцями городниками.
Багато починаючі городники при перших же невдачах, найчастіше по дилетантству, а то і просто через незнання, ретируються, не розуміють природи своїх помилок. Замість пошуку рішення проблем і роботи над помилками, начисто відмовляються від осінньої сівби і збіднюють себе в прямому сенсі слова. В душі істинного городника все ж не повинна згаснути надія освоїти у всіх тонкощах таку форму вдосконалення аматорської городньої діяльності, тому що все-таки є досить прості і здійсненні правила, давно успішно випробувані. Залишається їм тільки слідувати і працювати.
Загальні правила посадки овочів восени
Перш за все враховуємо кліматичні особливості вашого регіону з метою вибору моменту для посіву або посадки під зиму, який визначається настанням стійких холодів і безповоротним тепла, яке при надмірній вологості може спровокувати згубне пророщування насіння.
Коректна підготовка грядок для осіннього посіву, яку потрібно зробити за 1-2 місяці до його термінів. Як правило, це глибока перекопування грунту, прибирання коренів бур'янів, відповідне культуру та якість грунту внесення правильних добрив.
Архіважливо використовувати для осінньої сівби насіння будь-яких овочевих культур тільки тих сортових категорій, які відрізняються холодостійкістю, не схильні до насіннєвому стрелкованию (цветушности), що веде до здерев'яніння коренеплодів.
Правильно посіяні овочеві культури потребують захисного укриття не стільки від холодів, скільки від розмивання і вивітрювання. Цими укриттями на зимовий період можуть бути і неткані матеріали, і достатній шар мульчі.
Терміни осіннього посіву овочів
До підзимові сівби можна приступати вже при нульовій температурі, переконавшись по Метеопрогноз в стійкості похолодання – повернення теплої і вологої погоди, швидше за все, спровокує небажане проростання насіннєвого матеріалу і його загибель при поверненні заморозків. Орієнтуватися треба по підмерзлих зверху грунту при мінусовій температурі повітря, навіть якщо вчора була плюсова погода.
Як правильно сіяти овочі під зиму
Вибір посадкового місця під озимі посіви важливий надзвичайно. Грядка повинна знаходитися на природному або рукотворному узвишші, з розрахунком на весняне танення снігу, яке може затриматися, а застояна під ним від танення вода створить умови для вимокання насіння.
Грунт на таких грядках повинен бути легким, з урахуванням того, що важкі грунту здатні за зиму ще більш ущільнюватися.Як відомо, готують ці грядки задовго, щоб грунт, залишаючись м'якою, максимально осіла і щоб їй не осідати вже з насінням, зайве їх поглиблюючи. Добрива, органічні (компост або перегній) або мінеральні – калійно-фосфорного ряду, вносять відразу при першій перекопке.
У суху плюсову погоду запасаються грунтової мульчею для укриття посіяних в морозну погоду насіння. Ця грунтова мульча повинна бути без грудок і каменів і навіть потребує попереднього просіювання. Її повинно бути припасено стільки і навіть з невеликим надлишком, скільки буде потрібно для мульчування борозенок з посівом. Щоб дана мульча залишалася сухою і сипучої до запитання, зберігати її доцільно в зав'язаному зверху поліетиленовому мішку і під навісом.
На підготовленої повністю вирівняною грядці провести всі необхідні борозенки, по 3-5 сантиметрів глибиною. Але в термін очікування безпосередньо посіву в ці борозенки можуть трапитися дощі. Щоб уникнути розмиву виконаних борозенок, грядку слід укрити захисним матеріалом.
Озимі насіння перед посівом ні в якому разі не замочують, як це рекомендовано при ярому посіві навесні, вони повинні бути сухими і сипучими. Насіннєвий матеріал при озимому посіві витрачається в 1,5-2 рази більше, ніж при весняному. Борозенки після сівби присипати зверху грунтом на 1,5-2 сантиметри, а слідом – припасеної грунтової сухо мульчею шаром 2-3 сантиметри.
Вважається, що така мульча здатна не допустити утворення ґрунтової кірки з тріщинами, що захистить ніжну кореневу систему сходів рослин. Крім такого мульчування, незайвим буде укриття грядок з посівами ялиновим гіллям, опалим листям з накладенням на них фіксують від разметанія вітром сухих гілок. Для місць з суворими зимами товщина вкриває шару бажана не менше 15-20 сантиметрів, а з настанням весни грядка від укриття повністю звільняється.
Важливо знати, що в поливі і в попередньому замочуванні озимі посіви овочів не потребують
Сорти насіння озимих овочів
Таке насіння повинні бути бездоганними за зовнішніми та внутрішніми даними. Вони повинні нормально виглядати по величині і по вазі і зберігатися в ідеальних умовах, навіть якщо вони доморощені. Найкраще купити для такого відповідального подзимнего сівби дражировані насіння, що зменшить втрати сходів.
Якщо ви придбаєте сертифіковані насіння з допустимим терміном зберігання і використання, то на упаковці ви прочитаєте всі їх характеристики, серед яких їх здатність при низьких температурах не утворювати квітконоси або це процес можливий на рівні мінімального стрелкованія, стане найважливішою умовою їх вибору для подзимнего сівби. Особливо це важливо для коренеплодів – при весняному стрілкування їх негайно слід видаляти, а це втрати!
Сорти озимої буряка
«Підзимова А-474» Сорт середньоранній, зрілість приходить на 55-100 день від появи сходів. Стійкий до стрілкування (формування квітконосів) і до церкоспорозу; холодостійкий, з високими смаковими даними, з хорошими показниками по лежкості під час зберігання.
«Холодостійка 19» Сорт середньостиглий – 65-75 днів від сходів до дозрівання. Відрізняється холодостійкістю, тривалої збереженням при правильному зберіганні, високими смаковими даними, не схильний до стрілкування.
«Єгипетська плоска» Сорт середньостиглий – 95-120 днів до повної технічної стиглості. Високі смакові дані, стабільно висока врожайність, стійкість до холоду і цветушности роблять цей сорт популярним. До того ж, він повсюдно районирован.
«Полярна плоска» Сорт районований саме для північних регіонів. Коренеплоди хорошого смакової якості встигають дозріти через 50-90 днів від сходів. Відрізняється підвищеною холодостійкістю, стійкий до стрілкування і до шкідників (Коренеїд).
Сорти редису для посіву під зиму
До головних критеріїв вибору такого насіння, крім стійкості до холоду і цветушности, слід віднести і часткову тіньовитривалість.
«Спека» Ранньостиглий – через 15-18 днів після сходів готовий до вибіркової прибирання. Смак слабоострий. Стійкий до холоду, до ранньої цветушности і часткової освітленості.
«Зоря» Сорт ранньостиглий (18-25 днів термін дозрівання від сходів), високоврожайний, пристосований до зниженої освітленості.
«Рожево-червоний з білим кінчиком» Відмінні смакові якості, висока врожайність, достигання за 25-30 днів від сходів округлих яскраво-рожевих з білосніжним кінчиком коренеплодів роблять даний сорт дуже популярним.
Сорти моркви для посіву під зиму
При виборі озимих насіння для осінньої посадки моркви, слід керуватися насамперед власними смаковими уподобаннями і стійкістю до небажаної цветушности.
«Нантская» Повсюдно районований популярний урожайний сорт, який городники вибирають за високі смакові дані, за сортову стійкість до хвороб і шкідників, а також раннє достигання коренеплодів за 60-65 днів від сходів.
«Вітамінна 6» Стійкий до стрілкування середньостиглий сорт (85-110 днів). Соковиті яскраво-помаранчеві, з високим вмістом каротину, з солодкою м'якоттю, особливо молоді коренеплоди, стають улюбленими ласощами для дітей.
«НИИОХ 336» Сорт районований для північних регіонів – середньостиглий (98-110 днів від сходів), в його коренеплодах підвищений вміст каротину, але з метою підвищення врожайності вимагає раннього проріджування сходів.
Ось далеко не повний перелік озимих насіння найпопулярніших ранніх овочів, без яких і городні грядки уявити неможливо. Головне у вирощуванні овочів посівом під зиму – це відповідна нескладна агротехніка і кондиційне насіння зі знанням їх правильного вибору, про який тут йде мова.