Блог

Хочете смачно і швидко маринувати кабачки? Ми маємо вам чудовий рецепт! Кабачки, зібрані з городу на зрілості, зі смаком гірчиці – це справжня насолода для смакуватих гурманів. Саме це ми і пропонуємо вам!

Ось, що вам знадобиться для маринування кабачків:

• Свіжі кабачки – 1 кг
• Цукор – 1 склянка
• Сіль – 2 ст. л.
• Гірчиця – 2 ст. л.
• Оцет – 200 мл
• Вода – 500 мл

Отже, почнемо приготування!

1. Намити кабачки, зрізати кінчики і нарізати тонкими колечками.
2. У великій каструлі змішати цукор, сіль, гірчицю, оцет і воду. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
3. Додати кабачки до киплячого розчину і варити 5 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню і залишити кабачки маринуватися в розчині протягом 1 години.
5. Перекласти кабачки з розчину у стерильні банки і закрити кришками.

І ось вони – ваші смачні і ароматні кабачки мариновані з гірчицею! Готові закусити?

Рекомендуємо подавати кабачки мариновані з гірчицею з свіжим хлібом, насінням гірчиці та свіжим зеленню. Це чудовий додаток до будь-якого обіду або вечері!

Порадуєте своїх близьких і гостей цією смачною закускою, спробуйте простий рецепт кабачків маринованих з гірчицею вже сьогодні! Бажаємо вам смачного!

Рецепт кабачків маринованих з гірчицею

Ласкаво просимо до нашого рецепту маринованих кабачків з гірчицею! Ця гостра і смачна закуска стане ідеальним доповненням до будь-якого столу. Дивовижні поєднання смаків переповнять ваші смакові рецептори радістю і задоволенням.

Інгредієнти:

• Кабачки – 3 штуки
• Цибуля – 1 штuka
• Гірчиця – 2 столові ложки
• Оцет – 0,5 склянки
• Цукор – 1 столова ложка
• Сіль – за смаком
• Вода – 1 стакан

Приготування:

1. Нарізати кабачки на тонкі кружечки.
2. Посипати кабачки сіллю і залишити на 30 хвилин, щоб вони відпустили сік. Потім промити кабачки водою і добре просушити.
3. Цибулю нарізати кільцями.
4. Приготувати маринад, змішавши гірчицю, оцет, цукор і воду. Додати сіль за смаком.
5. В грубу порцелянову чи скляну посудину кладемо шар кабачків, цибулю і наливаємо маринад.
6. Покласти на мариновані кабачки тягар – можна невелику дошку або тарілку з грузом – це допоможе зберегти кабачки в маринаді.
7. Ставимо посудину в холодильник на 24 години.

Після 24 годин маринування ваші кабачки мариновані з гірчицею готові! Вони готові до подачі на стіл. Подавайте їх як закуску до гарячих страв, м’яса або просто з хлібом.

Смакуйте і насолоджуйтесь!

Приготування насолодження в домашніх умовах

Смаколики зі своїх кухонь завжди особливі! І кабачки мариновані з гірчицею – не виняток. Завдяки цьому рецепту ви зможете насолодитись смачною закускою з додаванням власних ноток смаку.

Для приготування кабачків маринованих з гірчицею знадобиться:

1. Кабачки – 500 г
2. Вода – 1,5 л
3. Цукор – 3 ст. л.
4. Сіль – 2 ст. л.
5. Оцет – 150 мл
6. Гірчиця – 3 ст. л.
7. Часник – 3 зубчика
8. Перець чорний горошком – за смаком
9. Багатоцвітна гірчиця – за смаком (опціонально)

Для початку, кабачки потрібно нарізати на тонкі кружечки або пластинки. Часник можна розтерти або нарізати дрібненькими шматочками.

У великій каструлі змішайте воду, сіль, цукор, оцет, гірчицю та перець. Доведіть суміш до кипіння, після чого додайте кабачки та часник. Варіть їх на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.

Поки кабачки варяться, підготуйте банки для консервації. У них можна додати пару гірчичних зерен або багатоцвітну гірчицю для додаткового смаку.

Гарячі кабачки перекладіть в підготовлені банки і наповніть розігрітою маринадною рідиною, залишивши невеликий просвіт між верхнім краєм банки та рідини. Закрийте банки кришками і зачекайте, поки вони охолонуть.

Після охолодження закуску можна витримувати в холодильнику протягом декількох днів, щоб смаки добре сиділися разом і кабачки настоювались. Або ж вони можна з’їсти одразу – на ваш розсуд.

Запашні кабачки мариновані з гірчицею стануть гарним доповненням до будь-якого столу, чи то святкового, чи звичайного. Приготуйте їх самостійно та поділіться цим дивовижним смаком зі своїми близькими!

Питання та відповіді

Як довго треба маринувати кабачки з гірчицею?

Кабачки з гірчицею рекомендується маринувати протягом 1-2 годин, але чим більше часу ви відведете на маринування, тим насиченіший буде смак закуски.

Як правильно зберігати кабачки мариновані з гірчицею?

Кабачки мариновані з гірчицею краще зберігати в холодильнику в герметично закритій посудині. Вони збережуть свій смак і аромат протягом кількох тижнів.

Як можна подавати кабачки мариновані з гірчицею?

Кабачки мариновані з гірчицею можна подавати як самостійну закуску, додавати до салатів або використовувати як гарнір до основної страви.

Чим відрізняються кабачки мариновані з гірчицею від звичайних кабачків?

Кабачки мариновані з гірчицею мають особливий пряний смак і аромат, який надає їм гірчиця. Вони можуть бути гострими або помірно гострими, залежно від кількості гірчиці, що використовується у рецепті.