Блог

Смачні кабачки в кетчупі чилі – це чудова страва, яка додасть різноманіття в твоє меню. Цей рецепт дозволяє приготувати смаколик з мінімальними зусиллями і без необхідності у стерилізації. Збережи природний смак кабачків з кетчупом чилі!

Необхідні інгредієнти:

– 1 кг свіжих кабачків

– 500 г кетчупу чилі

– 1 цибуля

– 2 чайні ложки оливкової олії

– 1 чайна ложка солі

– 1 чайна ложка цукру

– сіль і перець за смаком

Кетчуп чилі можна приготувати самостійно або використати готовий з магазину.

Рецепт приготовления кабачок в кетчупе чили без стерилизации

Нічого не може бути прекраснішим, ніж хрусткі кабачки, обволікані смачним кетчупом чилі. Цей швидкий і простий рецепт не вимагає стерилізації, тому ви можете насолоджуватися смаком літа у будь-який час року.

Для приготування цього смачного страви вам знадобиться:

• Кабачки – 4 штуки
• Кетчуп чилі – 200 грам
• Цукор – 2 столові ложки
• Сіль – за смаком
• Олія – для смаження

Дотримуючись цього рецепту, ви зможете приготувати 4 порції цих смачних кабачків. Для початку, наріжте кабачки на тонкі кола.

Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте олію. Покладіть кабачки на сковороду і смажте з обох сторін, поки вони не стануть золотистими.

Після цього видаліть надлишкову олію зі сковороди та додайте кетчуп чили, цукор і сіль. Перемішайте і варіть на маленькому вогні протягом 5-7 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими і соковитими.

Подавайте кабачки в кетчупі чилі без стерилізації гарячими, прикрашеними зеленню за смаком. Ця страва чудово підходить як гарна закуска або додаток до основного страви.

Спробуйте цей рецепт і переконайтесь, наскільки просто і смачно можна приготувати кабачки в кетчупі чилі без стерилізації!

Шаг 1: Підготовка інгредієнтів

Перше, що вам знадобиться для приготування кабачків в кетчупі чилі – це наступні складники:

• 1 кг кабачків
• 2 шт цибулини
• 3 шт помідорів
• 2 шт перців чилі
• 4 зубчики часнику
• 1/4 склянки оливкової олії
• 2 ст. ложки томатної пасті
• 1/4 ст. ложки оцту
• 1/4 ст. ложки цукру
• Сіль за смаком
• Прянощі за бажанням (кінза, базилік або орегано)

Зріжте кабачки на тонкі пластинки, цибулину – на кільця, помідори – на кубики, перці чилі – на кільця. Наразі інгредієнти готові до приготування страви!

Шаг 2: Приготовление кетчупа чілі

Перед готовимо кетчуп чілі, переконайтесь, що у вас є всі необхідні інгредієнти:

• 450 г помідорів (можна використовувати свіжі або консервовані)
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки крахмалу (якщо використовуєте свіжі помідори)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана на кубики
• 3 зубчики часнику, роздавлених
• 2 чайні ложки кетчупу або томатної пасти
• 1/2 чайної ложки смаженої паприки
• 1/2 чайної ложки кумину
• 1/2 чайної ложки орегано
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 чайної ложки цукру
• 1 столова ложка оцту
• 1 столова ложка води

Тепер почнемо готувати кетчуп чілі:

1. Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.
2. Додайте нарізану цибулину і роздавлені зубчики часнику. Приготуйте їх до золотистого кольору.
3. Додайте помідори, сіль, паприку, кумин, орегано, перець, цукор, кетчуп або томатну пасту, оцет та воду.
4. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і варіть протягом 20-25 хвилин, помішуючи час від часу.
5. За допомогою блендера або блендера-поршня зробіть пюре з кетчупу.
6. Для більш насиченого смаку кетчуп можна прокрутити крізь сито або кавовий фільтр.
7. Готовий кетчуп чілі готовий до використання при консервуванні кабачків.

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для приготування кабачків в кетчупі чилі без стерилізації?

Для приготування кабачків в кетчупі чилі без стерилізації вам знадобляться такі інгредієнти: кабачки, кетчуп, чилі соус, цукор, сіль, олія.

Як готувати кабачки в кетчупі чилі без стерилізації за цим рецептом?

Щоб приготувати кабачки в кетчупі чилі без стерилізації за цим рецептом, спочатку потрібно нарізати кабачки кружечками. Потім смажити їх на олії до золотистого кольору. Далі, вмішати кабачки з кетчупом, чилі соусом, цукром і сіллю у глиняну посудину. Після цього ставити посудину у холодильник на декілька годин, щоб кабачки настоялися. Готові кабачки в кетчупі чилі слід зберігати в холодильнику.

Чи можна замінити кетчуп і чилі соус в цьому рецепті іншими соусами?

Так, можна замінити кетчуп і чилі соус в цьому рецепті іншими соусами за вашим смаком. Наприклад, ви можете використовувати томатний соус замість кетчупу, а соус табаско замість чилі соусу. Експериментуйте і знаходьте свої унікальні поєднання смаків.

Як довго можна зберігати готові кабачки в кетчупі чилі без стерилізації?

Готові кабачки в кетчупі чилі без стерилізації можна зберігати в холодильнику протягом 7-10 днів. Важливо пам’ятати, що чим довше ви зберігаєте кабачки, тим менше свіжості вони матимуть, тому рекомендується споживати їх якомога швидше.