Блог

Привіт!

Вітаємо вас на нашому сайті, де ви знайдете найсмачніші рецепти та цікаві поради щодо виготовлення власних кабачків з гірчицею на зиму. Це чудовий спосіб зберегти цілющі властивості та аромат цього вітамінного овоча, щоб насолоджуватися ним протягом всього року!

А тепер – до самої справи.

Рецепт №1: Класичні кабачки з гірчицею

Складові:

• 1 кг кабачків;
• 200 г цибулі;
• 100 г гірчиці;
• 100 мл олії;
• 50 мл оцту;
• сіль та спеції за смаком.

Приготування:

1. Очистіть кабачки та наріжте їх колечками.
2. Цибулю нашинкуйте.
3. У глибокій каструлі або сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю до золотистого кольору.
4. Додайте гірчицю, оцет, сіль та спеції. Помішуйте, поки маса стане однорідною.
5. Додайте кабачки та накрийте каструлю кришкою.
6. Тушкуйте на маленькому вогні до готовності (приблизно 30-40 хвилин).

Смачного!

На нашому сайті ви знайдете ще багато інших цікавих рецептів та порад, які допоможуть вам насолодитися смачними кабачками з гірчицею протягом усього року. Приєднуйтесь до нашої спільноти тепер, і ви не пожалкуєте!

Основні рецепти кабачків з гірчицею на зиму

Кабачки з гірчицею – це відмінна закуска, яку можна зберегти на зиму. Вона має гострий смак і підходить як до м’яса, так і до овочевих страв. Нижче ви знайдете основні рецепти приготування кабачків з гірчицею.

Рецепт 1: Кабачки з гірчицею в банках

Інгредієнти:

• 3 кг кабачків;
• 500 г цибулі;
• 100 г гірчиці;
• 500 мл оцту;
• 1 л води;
• 200 г цукру;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Кабачки нарізати колечками.
2. Цибулю нашинкувати.
3. Гірчицю змішати з оцтом, водою, цукром і сіллю.
4. В крутой посуд залити овочі гірчичною сумішшю, докладно змішати.
5. Закрити кришкою і поставити на ніч у прохолодне місце.
6. Наступного дня солодо лок: жарити в 5хвилин на вогкій сковороді, щоб злегка стекла рідина.
7. Запаковувати у банки, заповнюючи овочі рідини практично догори, залишити трохи місця.
8. Покласти на зиму в підвал або інший прохолодний місце.

Рецепт 2: Кабачки мариновані з гірчицею

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків;
• 200 мл оцту;
• 100 г цукру;
• 1 л води;
• 1 столова ложка гірчиці;
• 1 столова ложка кориці;
• пучок свіжих зелених трав;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Кабачки нарізати кругляшками.
2. Готуємо маринад: змішуємо оцет, цукор, воду, гірчицю, корицю та сіль.
3. Кип’ятимо кабачки в маринаді протягом 5 хвилин.
4. Додайте свіжі зелені трави в кип’яток.
5. Закрити кришкою і залишити на добу для змішування смаку.
6. Розкласти в банки та закрити кришкою.
7. Зберігати в прохолодному місці до вживання.

Спробуйте ці рецепти і насолоджуйтесь гострими кабачками з гірчицею на протязі всієї зими!

Рецепт приготування кабачків з гірчицею

Кабачки з гірчицею – це смачна та корисна страва, яка може бути відмінним доповненням до вашого святкового столу або просто приправою до будь-якого обіду чи вечері. Такий рецепт є дуже простим в приготуванні і не вимагає особливих навичок у кулінарії. Пропонуємо вам спробувати!

Для приготування кабачків з гірчицею вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 середні кабачки;
• 2 столові ложки гірчиці;
• 1 столова ложка олії;
• сіль за смаком.

Інструкція з приготування:

1. Наріжте кабачки на тонкі кружечки.
2. Змішайте гірчицю, олію і сіль у мисці.
3. Обмащуйте кабачки отриманою сумішшю з гірчиці та олії.
4. Розкладіть кабачки у рівномірному шарі на пательню.
5. Смажте кабачки з обох боків до золотистого кольору.
6. Кабачки з гірчицею готові!

Кабачки з гірчицею стануть чудовою прикрасою до будь-якого столу. Вони прекрасно поєднуються з м’ясом або як гарнір до риби. Спробуйте та насолоджуйтеся цим смачним стравою!

Поради зберігання кабачків з гірчицею на зиму

1. Вибір кабачків

Перш за все, оберіть зрілі, свіжі та безпошкоджені кабачки для консервування з гірчицею на зиму. Вони повинні мати гладку шкірку та бути без ознак перегнивання.

2. Наріжте кабачки

Очистіть кабачки від шкірки та видаліть насіння. Для зберігання кабачків з гірчицею на зиму, вам потрібно нарізати їх на невеликі кубики або колечка.

3. Приготування розчину гірчиці

Заготовте розчин гірчиці, змішавши гірчичний порошок з водою у співвідношенні, зазначеному в рецепті.

4. Замочити кабачки в гірчиці

Поставте на вогонь каструлю з водою і прокип’ятіть її. Покладіть кабачки в гарячу воду і дайте їм покипіти протягом 2-3 хвилин. Потім відкиньте їх на дуршлаг і дайте стекти від води.

5. Засипати кабачки гірчицею

Розкладіть кабачки по банках, по черзі додаючи гірчицю. Не забувайте стукати банки по стільниці, щоб всі порожні між кабачками заповнилися гірчицею.

6. Закрутка банок

Після заповнення кабачками та гірчицею, закрийте банки кришками і підготуйте їх до заморожування або варіння у водяному бані, залежно від рецепту.

7. Зберігання

Покладіть закриті банки з кабачками в прохолодне й сухе місце. Вони можуть бути збережені впродовж кількох місяців, готові до вживання коли бажаєте отримати смачну та здорову закуску на зиму!

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для кабачків з гірчицею на зиму?

Для приготування кабачків з гірчицею на зиму вам знадобляться: кабачки, гірчиця, сіль, цукор, оцет, рослинна олія, часник та спеції за смаком.

Який час готується кабачок з гірчицею на зиму?

Приготування кабачків з гірчицею на зиму займає близько 3-4 години, залежно від кількості інгредієнтів та обсягу приготовлення.

Як зберігати кабачки з гірчицею на зиму?

Кабачки з гірчицею на зиму краще зберігати в посудині з герметично закриваючимся кришкою в холодильнику або в прохолодному темному місці, наприклад, підвалі.

Скільки часу зберігаються кабачки з гірчицею на зиму?

Кабачки з гірчицею на зиму можна зберігати протягом 6-8 місяців, за умови правильного зберігання.