Хочу поділитися з вами дуже цікавим рецептом приготування картопляної закуски – точніше сказати рецептом кульок з картопляного пюре з шинкою і сиром. Для приготування цього ароматного і смачного частування нам з вами не знадобиться ніяких складних інгредієнтів, думаю що більшу частину продуктів ми зможемо вже знайти на нашій кухні. Ще одним великим плюсом є те, що готувати ці закусочні кульки дуже просто і в той же самий час цікаво.Допомагати нам на кухні сьогодні буде авторський відео рецепт від чудового кулінарного каналу «Рецепти Bon Appetit» – і я в черговий раз кажу хлопцям велике гастрономічне спасибі за новий рецепт – моє сімейство дуже досить цією стравою.
Інгредієнти для приготування картопляних кульок з сиром:
Картопля (відвареної) – 600 грамів;
Смажена шинка (подрібнена) – за смаком;
Куряче яйце – 1-2 штуки;
Твердий сир (кубики) – 150 грамів;
Сіль кухонна – за смаком;
Чорний мелений перець – за смаком;
Сушений кріп – за смаком;
Рослинна олія – для фритюру;
Панірувальні сухарі;
Пшеничне борошно – для загустіння.
Для тих, хто стежить за вагою і фігурою, і для тих хто підраховує енергетичну цінність навіть такої смакоти, повідомляємо що калорійність на 100 грамів готового продукту – 302 кілокалорії. Я сподіваюся, що наші картопляні хрусткі кульки з начинкою з обсмаженої шинки і солоного ніжного сиру вам дуже сподобаються. Починаємо приготування – перетворюємо в пюре попередньо відварену картоплю, втручаємося в нього сире яйце, якщо яйця дрібні можна використовувати два. Додаємо в цю масу спеції і пшеничне борошно – для «загустіння» так сказати. При бажанні можна додати в пюре подрібнену свіжу зелень.Нарізаємо на маленькі шматочки шинку і обсмажуємо на сковороді. З твердого солоного сиру нам потрібно вирізати кубики – приблизно в 1 сантиметр, ними ми будемо «начиняти» наші картопляні кульки. Шматочки шинки втручаємося в картопляну масу з яйцем, спеціями і борошном формуємо кульки і «загортаємо» в це тісто так би мовити, кубик сиру. Тепер картопляні кульки потрібно рівномірно обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити у фритюрі. Готові кульки потрібно викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії і поки частування не охололо – подавайте його до столу) приємного вам апетиту.