Кінза: користь і шкода ароматної зелені

Кінза, або китайська петрушка, відноситься до пряно-ароматичних однорічним рослинам з сімейства зонтичних. Ця корисна для організму людини і дуже популярна зелень за зовнішнім виглядом нагадує листя петрушки, але пахне більш специфічно і виражено.

Користь і шкода кінзи

Будь-яка свіжа зелень – джерело вітамінів, тому надзвичайно корисна для здоров'я. Поряд з іншими зеленими культурами, користь кінзи підтверджена роками використання в приготуванні і численними дослідженнями. Однак, перед застосуванням, потрібно вивчити не тільки корисні і лікувальні властивості городньої культури, але також з'ясувати, які протипоказання до використання існують.

Корисні властивості:

• протизапальну дію, обумовлену цинеолу і лінолевої кислотою;
• антисептичну і ранозагоювальну властивість;
• запальні захворювання ротової порожнини;
• кровоточивість ясен;
• зниження холестерину і рівня цукру в крові;
• схильність до тромбоутворення;
• профілактика і терапія анемії завдяки високому вмісту заліза;
• підвищення секреції ензимів і поліпшення виділення шлункового соку дозволяє ефективно стимулювати процеси травлення;
• поліпшення функціонування печінки;

Кінза: трава безсмертя (відео)

• сечогінні властивості і нормалізація роботи видільної системи, включаючи поліпшення функціонування нирок і зниження набряклості;
• поліпшення зору і зниження ризику вікових дегенеративних змін або запальних процесів очей;
• захворювання шкірних покривів, включаючи такі хвороби, як екзема, грибкові інфекційні ураження і рожістие запальні процеси;
• усунення нервового напруження і розладів, депресивних станів.

За багаторічними спостереженнями вживання пряно-ароматичної культури дозволяє підсилити потенцію і допомагає вилікувати простатит, а також знижує наслідки сп'яніння.

Шкода може бути заподіяна при наявності в анамнезі холециститу, а також при використанні полівітамінних препаратів з підвищеним вмістом в складі вітаміну «А» і аскорбінової кислоти. Не рекомендується безконтрольно вживати кінзу при підвищеній кислотності, ерозивних гастритах, артеріальної гіпертонії, після інфаркту і наявності ішемічної хвороби серця. З обережністю, і тільки після попередньої лікарської консультації, здійснюється вживання страв з великою кількістю пряно-ароматичного рослини при цукровому діабеті або тромбофлебіті.

Чим корисна кінза для здоров'я жінок

Дуже корисна китайська петрушка для жінок. У цій городньої зелені містяться всі найбільш важливі для жіночого організму мікроелементи, вітаміни і мінерали, завдяки чому добре відомі такі властивості:

• широке застосування в косметології;
• масло і екстракт входять до складу засобів для шкіри і волосся;
• застосовується в лікуванні проблемної шкіри, що в'яне;
• екстракт підсилює циркуляцію в кровоносних судинах;
• усуває набряки і лущення шкіри;
• використовується в антивікової косметичної лінії;
• сприяє усуненню дрібних зморшок;
• використовується при необхідності відбілювання при пігментації шкіри.

Важливо пам'ятати, що будь-які косметичні засоби, а також екстракти і масла на основі коріандру протипоказані для використання вагітним і годуючим жінкам.

Які містить вітаміни і мікроелементи

Пряно-ароматичний коріандр характеризується високою кількістю корисних компонентів, включаявітамін «А», який відповідає за правильний розвиток, репродуктивні функції, здоров'я шкірних покривів і очей, а також добре підтримує імунітет. Крім того, до складу китайської петрушки входить значна кількість аскорбінової кислоти, Що бере участь в окислювальних і відновних процесах, а також відповідає за роботу імунної системи і засвоєння заліза. Найкорисніше свіжа зелень, яка відрізняється найбагатшим і цінним складом.

Енергетична цінність свіжої продукції становить приблизно 25 кКал. Середній вміст на 100 гр. продукції: білків – 1,5 гр., жирів – 0 гр., вуглеводів – 5 гр., харчового волокна – 0,5 гр., води – 90 гр. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів становить 1: 0: 3.3.

Корисні властивості кінзи (відео)

Лікувальні властивості і протипоказання

З лікувальною метою використовується не тільки свіжа зелень коріандру, але і насіння. Заготівля лікарської сировини здійснюється протягом липня і серпня, коли спостерігається активне визрівання насіннєвого матеріалу. Збір виконується в сухий і сонячний день. Зібрані насіння і зелень потрібно ретельно просушити в затіненні, в приміщенні з доступом повітря. Зберігання потрібно здійснювати в полотняних мішечках або картонних коробках, в сухому і прохолодному приміщенні. Максимальний термін зберігання не перевищує чотири роки.

З лікувальною метою використовуються:

• ефірні масла, що містять такі активні компоненти, як ліналоол, гераніол, борнеол, терпінолен, фелландрен, цімол, дециловий альдегід і дециловий кислота;
• широке застосування знаходить препарат «Масло коріандру», що використовується з метою нормалізації системи травлення і зниження рівня цукру в крові;
• масло володіють знеболюючим, протизапальну, антисептичну і сечогінний ефект;
• популярно лікування настоянкою на основі насіння, яка використовується в терапії патологічних змін тканин печінки, при лікуванні запальних процесів в жовчному міхурі, для боротьби з гельмінтозами.

Крім усього іншого, насіння застосуються в лікуванні клімактеричного синдрому, молочниці, безплідді. У комплексній терапії застосовується при лікуванні захворювань жовчного міхура та шлунково-кишкового тракту.

Популярний коріандр і у народних цілителів:

• трав'яні чаї з насінням коріандру, застосовуються в лікуванні геморою, жовтяниці і наявності запальних процесів в жовчному міхурі;
• настоянки на основі насіння застосовуються для зниження підвищеної тривожності і нервовій збудливості;
• відвари з насіння пряно-ароматичного рослини використовуються в лікування кишкової атонії;
• досить рідкісний цукор коріандру широко застосовується в лікуванні гастриту, виразки шлунка та патології дванадцятипалої кишки.

При індивідуальній непереносимості і наявності важких патологій використання в терапії будь-яких препаратів і засобів на основі східної петрушки протипоказані.

Кінза для схуднення (відео)

Вживання кінзи для зниження ваги

З метою зниження ваги східна петрушка дуже популярна. В цьому випадку знаходять застосування сечогінні властивості рослини, а також повна відсутність жирів і низькі показники калорійності. Тим не менш, важливо пам'ятати, що городня культура здатна стимулювати апетит, тому не рекомендується надмірно захоплюватися стравами з цієї популярної пряністю.

Будь-які пряно-ароматичні культури – рослини надзвичайно корисні, але своєрідний смак і аромат кінзи робить її не надто затребуваною в нашій країні, тому лікарі і дієтологи рекомендують звернути увагу на китайську петрушку і якомога частіше використовувати її в раціоні харчування.