Ківі: корисно чи шкідливо? застосування та вплив на організм

Користь і шкода ківі для здоров'я людини. Як вибрати ківі. Як правильно чистити і є

Дрібний і, на перший погляд, непримітний плід ківі може приносити велику користь людському організму, а також вберегти від багатьох недуг. Ця користь обумовлюється безсумнівною унікальністю складових даного фрукта.

Хімічний склад ківі

вітаміни: А, В1, В2, В6, В9, С, PP.мінерали: залізо, цинк, калій, кальцій, магній, марганець, сірка, натрій, цинк, фосфор, фтор, хлор.Крім того, до складу фрукта входять органічні і ненасичені кислоти, клітковина, харчові волокна і крохмаль, антиоксиданти, моно- і дисахариди.калорійність ківі – 50-60 ккал на 100 г.Добова норма ківі – 2-3 шт. в день.Всього 1 ківі забезпечить людське тіло добовою дозою вітаміну С.в процентному співвідношенні його більше, ніж в апельсинах або інших цитрусових.

Корисні властивості і користь ківі для організму

• зміцнює імунітет,
• профілактика і лікування простудних захворювань,
• нейтралізує дію токсинів і нітратів,
• підвищує стресостійкість організму,
• активізують клітинний обмін,
• зміцнює серце,
• профілактика і лікування гіпертонії,
• знижує рівень холестерину в крові,
• покращує травлення,
• знімає важкість у шлунку,
• виводить камені з нирок,
• профілактика сечокам'яної хвороби,
• зміцнює стінки судин і капілярів,
• лікує захворювання дихальної системи,
• знижує задишку,
• зменшує хрипоту, кашель,
• профілактика раку,
• захищає ДНК від мутацій,
• сприяє схудненню,
• полегшує стан при клімаксі,
• зміцнює кістки і зуби,
• захищає клітини від передчасного старіння,
• покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

Чи можна ківі під час вагітності

Даний фрукт при вагітності не шкідливий, якщо його вживати в міру і у вас немає на нього протипоказань (див. Нижче). Вітаміни та мінерали, що входять до його складу, насичують організм майбутньої мами корисними і потрібними речовинами для здорового розвитку плоду.

Корисні властивості ківі для схуднення

При наявності зайвих кілограмів він буде вельми до речі. Низькокалорійний фрукт містить грубу рослинну клітковину, біокаталізатори і ензими, які сприяють спалюванню жирів в організмі. Вводячи його в харчування, людина також допомагає своєму організму створювати нові колагенові волокна, які дуже важливі для еластичності шкіри під час схуднення.Крім того, лікарі кажуть про допомогу фрукта при ранньому облисінні. Високий вміст кальцію і фосфору зміцнює кістки і зуби. Високий вміст цинку допомагає нормалізувати вироблення статевих гормонів, покращує волосся, нігті і шкіру в загальному.Не варто викидати шкірку фрукта, так як вона теж несе в собі корисні властивості. Вона містить велику кількість антиоксидантів. Завдяки цьому продукт має протираковий, протизапальний і анти алергенний ефект.Що цікаво, в шкірці в 3 рази більше антиоксидантів, ніж в м'якоті. Тому радимо вживати плід цілком. Але перед цим, необхідно ретельно помити ківі і видалити волоски за допомогою ножа для чищення моркви і картоплі.Якщо такого немає, то підійде звичайний тупий ніж.Як стверджують вчені з Європи, шкірка ківі допомагає вилікувати дисбактеріоз, за ​​рахунок свого антисептичний властивості. Крім того, шкірка знищує мікроби (наприклад, стафілокок і кишкова паличка).

Протипоказання і шкода ківі для здоров'я

Незважаючи на те, що фрукт несе в собі користь, шкода від нього теж має місце, так що слід дотримуватися обережності при вживанні. Не варто їсти у великих дозах, досить 2-3 штук в день. Плоди не рекомендується вживати людям, схильним до алергії, вони можуть привести до задухи, набряку мовної м'язи, дерматози гортані.Також фрукт буде шкідливий хворим на гастрит, людям з підвищеним рівнем кислотності шлункового соку або виразкою шлунка.Не варто його вживати при захворюваннях нирок, при харчовому отруєнні і схильності до діареї.

Як вибрати стиглий і солодкий ківі

Намагайтеся не купувати фрукти на вулиці – вони можуть бути вирощені з додаванням пестицидів або хімічно оброблені.Оптимальні плоди – злегка м'які. Зайве м'які будуть перезрілими, а тверді – несмачними, так як ще не дозріли, але ківі ще славиться тим, що може дозріти в домашніх умовах. Твердий фрукт покладіть в шафу і через деякий час він дозріє і розм'якшиться. Якщо на шкірці є чорні плями, це ознака хвороби плода.Плід не повинен сильно пахнути і при натисканні на нього не повинна виділятися ніяка волога. Уважно оглядайте фрукт, сірий або чорно-фіолетовий наліт – це гниль.

Як правильно чистити і їсти ківі

1. Як вже було сказано вище, шкірка фрукта теж несе в собі користь, тому його можна їсти цілком, але необхідно попередньо гарненько його помити і прибрати волоски за допомогою ножа для чищення овочів.

2. Можна розрізати плід на дві рівні половинки і за допомогою чайної ложки є м'якоть, як на фото.3. Ще один варіант, як є ківі, це очистити весь плід від шкірки і порізати на дольки або колечка.Є фрукт, найкраще, за півгодини до їди, або через годину після прийому їжі. Його вживання перед прийомом їжі дуже корисно. Вміщені в ньому органічні кислоти підвищують почуття голоду, прискорюють метаболізм і змушують виділяти шлунковий сік.

Підтягує маска з ківі для обличчя в домашніх умовах

М'якоть фрукта зволожує суху шкіру обличчя, надає їй еластичність і вирівнює колір. Для власників жирної шкіри він теж підійде – прибирає зайвий блиск і звужує пори.Фрукт захищає клітини від передчасного старіння, а шкіру від зморшок. Для цього необхідно періодично наносити на обличчя маски з фрукта.Маска для сухої шкіри. 1 ч.л. меду + 1 ч.л. м'якоті фрукта. Гарненько перемішайте компоненти за допомогою вилки або блендера. Нанесіть суміш на обличчя на 10-15 хв. Потім змийте теплою водою.Маска для жирної шкіри. За допомогою вилки м'якоть перетворите в кашку. Нанесіть її на обличчя на 15 хв.Отже, ківі – вельми корисний продукт харчування. Багато полюбили його за незвичайний смак і лікувальні властивості. Кожен може знайти в ньому щось корисне для себе.А ви любите ківі?

про користь ківі

будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Ківі – користь і шкода для організму | Здоров'я в будинок

В епоху 21 століття, ківі нікого не здивуєш, поширений екзотичний фрукт, який продається в будь-якому супермаркеті. Але не всі його купують, не знаючи всю його користь і унікальність. Цю ліану – актинідію навіть можна виростити на своїй ділянці. За смаком вони нагадують наш агрус, за що і отримали назву «китайський агрус».

склад фрукта

Ківі збагачений групою вітамін: А, В, В6, С, Д, Е.Крім вітамінів він багатий:

1. фолієвою кислотою,
2. бета-каротином,
3. клітковиною,
4. рослинним білком,
5. антиоксидантами,
6. пектином,
7. флавоноїдами.

І все це міститься в одному фрукті. У ста грамах міститься всього 61 ккал.За рахунок того, що в ньому міститься калій, ківі корисний, для людей страждають, гіпертонією, калій сприяє зниженню кров'яного тиску. Також цей екзотичний фрукт містить, в собі денну норму вітаміну С.

Корисні властивості для здоров'я

Ківі джерело вітамінів і мінералів, які:

• зміцнюють імунітет
• допомагають боротися із застудами та їх запобігають
• покращують травлення
• чистять організм від токсинів і шлаків
• нормалізують обмін речовин
• сприяють поліпшенню розумової роботи
• дають енергію.

При регулярному вживанні ківі волосся сивіє повільніше.Ківі виводить холестерин з організму. Допомагає зняти важкість у шлунку, а також виводить солі, корисний для нирок.Ківі може допомогти при бажанні схуднути – багато клітковини і кислоти виводять зайву воду з організму. Допомагають спалювати жири.Кальцій і фосфор захищають шкіру і волосся, а також зуби і кістки, які часто страждають при різних діетахот нестачі вітамінів. З ківі ви будете втрачати зайву вагу, не втрачаючи краси.

Користь ківі для жінок

У жінок організм влаштований трохи по-іншому. Пов'язано це з менструальним циклом і клімаксом, а також дітородної функцією. У ці періоди життя кожної жінки гормональний фон змінюється, і загострюються хронічні забеліваніе. Гормони починають пустувати, і нервова система повалена стресів і перепаду настрою.За рахунок того, що ківі багатий вітамінами і мікроелементами він сприятливо впливає на нервову систему. У дні, коли гормони скачуть, досить з'їдати два плоди в день, і настрій і самопочуття помітно покращиться. І ці дні пройдуть менш безболісно.Але потрібно не забувати про протипоказання.

Користь ківі для чоловіків

За рахунок хімічного складу ківі корисний для чоловіків. Цей фрукт зміцнює серце.Чоловіки більше схильні до інфарктів і інсультів. Також ківі зміцнює імунітет і позбавляє від стресу. Якщо регулярно їсти ківі розумові навантаження будуть дарма.Фрукт відмінно очищає судини, відповідно покращується кровообіг, хороші кровообіг, запорука відмінного здоров'я. Ківі підвищує потенцію і лібідо і є фруктом – афродизіаком.

Ківі в період вагітності і лактації

Ківі за рахунок свого складу, в період вагітності відмінно живить організм матері і зародився дитини. Фолієва кислота, яка міститься в екзотичному волохатою ягоді попереджає викидень. Вона відмінно впливає на нервову систему і мозок дитини.При вагітності наступають періоди запору, через високий вміст гормонів, ківі відмінно підійде для вирішення цієї делікатної проблеми. За рахунок свого проносного дії.При токсикозі ківі допоможе впоратися з нудотою, млявістю і втомою, тому як має велику кількість клітковини.При грудному вигодовуванні ківі, також не замінимо, адже мама далі годує малюка, їй необхідні вітаміни. Боятися алергії у дитини не потрібно, якщо мама їла ківі в період вагітності, алергії у дитини не буде, а якщо ні, тоді фрукт потрібно вводити поступово в раціон.

Користь і шкода при діабеті

При діабеті ківі потрібно їсти, не побоюючись за здоров'я. За рахунок вмісту вітамінів, пектину, і в загальному корисного складу фрукта, він допомагає боротися з цим захворюванням.Ківі добре засвоюється організмом. І не підвищує рівень цукру в крові.

Ківі для дітей

Незважаючи на користь ківі, мами бояться давати дітям ківі. Їх побоювання марні.Дітям рекомендується давати в їжу ківі з п'яти років. Вводячи в раціон продукт потроху, для виключення алергічної реакції.

Користь і шкода ківі для організму: відео

Протипоказання

Як і будь-якого продукту, у ківі є ряд протипоказань.

1. Алергія, ківі є екзотичним фруктом, який може викликати астму, дерматоз глотки, набряк мови. Людям страждають алергічними реакціями, варто з обережністю вживати цей фрукт.
2. При виразці шлунка, гастриті, а також підвищеною кислотністю, ківі вживати не варто.
3. При хвороби нирок, не варто захоплюватися вживанням ківі, так як він містить багато води і ускладнює роботу нирок.
4. При отруєнні вживати не можна, ківі має проносний ефект.

Як вибрати стиглий ківі?

Купувати ківі не варто в супермаркетах, на ринках або вуличних кіосках, можна зустріти фрукт оброблений, хімічним складом.Найсмачніший плід, трохи м'який, але без вм'ятин і потемніння.Твердий фрукт буде несмачний, кислий і зелений, а сильно м'який, буде перезрілий.Краще купувати тверді фрукти і дати їм дозріти до м'якого зрілого стану.Запах у ківі повинен бути ледве помітним, фрукт, який пахне, вином краще не брати він зіпсувався.При покупці хороший фрукт можна вибрати такий спосіб, натиснути на місце плодоніжки, якщо виділяється сік, то це поганий фрукт, нічого виділятися не повинно.На плодах не повинно бути цвілі і гнилі.

Як їсти ківі?

У кулінарії ківі незамінний фрукт. Його використовують для маринадів, соусів. Також з нього готують желе, варення. На його основі готують лікери та вино. Ківі відмінна начинка для тортів і пирогів. Також ківі можна засушити або зробити цукати.Найкраще ківі є в свіжому вигляді!

1. Можна їсти цілком, з шкіркою, почистивши волоски.
2. Можна розрізати навпіл і з'їсти м'якоть ложкою.
3. Або порізати кільцями або шматочками, спочатку повністю очистивши від шкірки.

Краще їсти ківі за півгодини до їди або через годину після.У день можна з'їдати 2-3 плоди з користю для здоров'я!Зловживати смачним і корисним фруктом не варто!

Чи можна їсти шкірку?

Ківі можна їсти разом з шкіркою. Попередньо добре помивши. У шкірці міститься велика кількість вітамінів і антиоксидантів.Європейські вчені вважають, що шкірка ківі допомагає вилікувати дисбактеріоз.Волохатий фрукт з шкіркою є неприємно, потрібно почистити волоски тупим боком ножа. Можна купити гладкі плоди, сорти ГОЛД.

Ківі в косметології

У косметології ківі теж досяг успіху. Фрукт відмінно очищає шкіру і живить вітамінами. У зимовий час ківі відмінно зволожує шкіру і омолоджує її.Вітамін Е корисний для шкіри, нігтів і волосся, так що ківі можна назвати фруктом молодості і краси

Маска на основі сиру і ківі

100 грам сиру змішати з одним ківі і нанести на шкіру обличчя, шиї і декольте. Залишити на десять хвилин змити водою. При використанні цієї маски взимку шкіра буде ідеальна.

Відмінний пілінг з м'якоті ківі

Фрукт очистити і розім'яти виделкою, м'якоть нанести на обличчя і залишити на 15 хвилин. Трохи помасажувати і змити водою.Ківі відмінний фрукт, який можна назвати зелений доктор. Корисний для всіх людей різного віку. При регулярному вживанні він зміцнює організм.

Ківі фрукти користь і шкода, склад і протипоказання, фото

Ківі фрукти користь і шкодаХарчову і лікувальну цінність ківі знали ще стародавні китайці. На батьківщині це дикоросла деревце мало невеликі плоди до 4 см в діаметрі, завдяки чому отримало назву китайський агрус.На початку двадцятого століття дерево актинидов привезли до Нової Зеландії, де були виведені великі плоди, названі ківі за схожість з маленькою місцевою пташкою. В кінці двадцятого століття плоди ківі стали популярні практично по всьому світу.У чому ж унікальність цих фруктів?

Ківі фрукти користь і шкода: склад і калорійність

Корисні властивості ківі: низька калорійність, високий вміст вітамінівНа столах наших співвітчизників ківі з'являються, в основному, восени – взимку, коли місцеві фрукти вже не так широко представлені на прилавках і хочеться урізноманітнити свій раціон.Однак, цей фрукт не настільки популярний, як інші зимові, наприклад, апельсини та мандарини. При цьому, в ньому міститься більше вітаміну С, ніж в цитрусових (більше 90 мг).Крім того, багатий ківі і на інші вітаміни і мікроелементи: А, D, Е, вітаміни групи В, РР, калій, магній, фосфор, марганець і залізо.У складі китайського агрусу є органічні кислоти, клітковина, рослинні білки і моносахариди. І при цьому плоди ківі є низькокалорійними, що особливо важливо для людей, що борються із зайвою вагою. В одному фрукті середнього розміру міститься всього від 45 до 65 ккал, що робить його незамінним для оздоровлення організму, зміцнення імунітету при різного роду дієтах.Слід зазначити, що цей фрукт є прекрасним антидепресантом. Вченими доведено, що з'їдаючи два плоди щодня, ви не тільки позбудетеся від втоми і стресу, а й забезпечите свій організм енергією і гарним настроєм на весь день.Важливо знати, що ківі може завдати шкоди організму: поїдання екзотичних плодів може негативно вплинути на здоров'я або стати причиною алергії. Тому рекомендується не вживати більше трьох фруктів середніх розмірів в день.

Корисні властивості ківі

Ківі з шкіркою: корисні властивості та протипоказанняНайчастіше ківі вживають в їжу в сирому вигляді, причому навіть з шкіркою. Але досить популярні і різного роду консервації, соуси і маринади з цим фруктом. Фрукт вживають зі шкіркою через її високий вміст клітковини і пектину.Крім унікального кисло – солодкого смаку, відомий він і корисними властивостями. Давайте розглянемо, як впливає ківі на роботу організму докладніше:

• завдяки високому вмісту вітаміну С зміцнює імунітет, допомагає в боротьбі з застудою і хворобами дихальних шляхів;
• нормалізує артеріальний тиск, покращує кровообіг, підвищує гемоглобін, зміцнює стінки судин, що особливо важливо при серцево – судинних захворюваннях;
• сприяє зниженню рівня холестерину в крові і позбавлення від зайвої ваги;
• сприятливо впливає на травну систему, ефективний при дисбактеріозах і тяжкості в шлунку;
• виводить солі і шлаки з організму, перешкоджає утворенню каменів в нирках;
• має антисептичні властивості і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Маски з ківі допомагають позбутися від дрібних зморшокЗавдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів, ківі має зволожуючі, живильними і омолоджують властивостями.А використовуючи його в складі масок для обличчя і тіла, ви зможете позбутися від дрібних зморшок, проблемних висипань, надати волоссю і шкірі здоровий блиск.Також регулярне вживання ківі сприяє оновленню пектину в волоссі, що допоможе попередити появу ранньої сивини.Рецепт приготування освіжаючої маски з ківі:Взяти один великий плід, краще трохи перезрілий і м'який. Дрібно нарізати або збити блендером. Додати ложку лимонного соку і меду. Розмішати на півлітра нежирного кефіру. Дати настоятися протягом двох годин, після чого збити блендером ще раз в однорідну суміш.

Фрукт ківі: користь і шкода при захворюваннях

З огляду на велику популярність серед споживачів, потрібно сказати про деякі обмеження для його застосування при захворюваннях і лікарських протипоказання:

• при наявності алергічної реакції на цитрусові – велика ймовірність виникнення алергії і на плоди ківі;
• при діареї і харчових отруєннях – можливий сильний проносний ефект, що може призвести до зневоднення організму і збільшенню хвороби;
• при гастриті і виразкових захворюваннях шлунка – що містяться в ківі органічні кислоти можуть спровокувати загострення.

Ківі досить смачний і корисний продукт, вживаючи який щодня головне дотримуватися рекомендовані норми.

Як правильно вибрати ківі

При покупці фруктів завжди важливо звертати увагу на свіжість. Лежані, підгнилі і несвіжі плоди ківі втрачають близько 50% своїх властивостей, а при пошкодженої шкірці (коли м'якоть темніє і стає позбавленою смаку і рідкої) зовсім не потрібен і може викликати отруєння і нудоту.Купуючи ківі, вибирайте плоди середньої м'якості, так як тверді ще не доспіли, а надто м'які можуть виявитися зіпсованими. При необхідності твердим плодам можна дати дозріти будинку на підвіконні.Слідкуйте за тим, щоб на поверхні ківі не було плям і нальоту, вони є ознаками захворювань. Сторонні і кислуваті запахи від плоду – сигнал про погану якість або неправильних умовах зберігання.Регулярне і нормоване вживання ківі сприяє підвищенню імунітету та профілактики від безлічі захворювань.Їжте не більше трьох плодів в день, а при наявності протипоказань обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.Дотримуючись дієти також важливо стежити за кількістю і проконсультуватися з дієтологом, якщо ваш раціон повністю складається з фруктів, не слід вживати тільки ківі, краще змішувати його з іншими.

Користь і шкода ківі для здоров'я організму людини

Плід ківі отримав свою назву на честь однойменної пташки, завдяки зовнішній схожості з нею.Батьківщиною фрукта вважається Китай, але на початку 20 століття ліани рослини завезли в Нову Зеландію, де ківі почали успішно культивувати.Поступово фрукт став одним з найбільш затребуваних у світі. Його почали вирощувати в Італії, Греції, Ірані та інших країнах з теплим кліматом. Фрукти можуть дозрівати після того, як їх зірвали з ліани. Це робить можливим транспортування ківі в будь-яку країну світу.Один плід важить близько 100 грамів. Фрукти мають слідкувати-кислим смаком і ніжним ароматом. Колір м'якоті варіюється від зеленого до жовтого відтінку. Ківі знайшов застосування в кулінарії і косметології.Ківі – джерело вітамінів і корисних мікроелементів. До нього входять такі речовини:

• вітаміни групи В, С (цього вітаміну в складі ківі більше, ніж в цитрусових) А, Е, РР,
• клітковина,
• моносахариди,
• дисахариди,
• мінеральні речовини, що включають в себе калій, магній, йод, сірку і тд,
• фруктові кислоти,
• флавоніди.

У м'якоті і шкірці ківі містяться антиоксиданти, які сприяють боротьбі з багатьма захворюваннями, включаючи онкологічні новоутворення.

Харчова цінність і калорійність

У 100 грамах ківі міститься всього 48 кілокалорій. З них 9,8 – вуглеводи, 1,3 – білки і 0,97 грамів – жири.Низька калорійність, слідкувати-кислий смак роблять ківі улюбленим фруктом для бажаючих схуднути.

Корисні властивості

• Фрукт сприяє нормалізації діяльності серцево-судинної системи. До складу ківі входить особливий фермент, який багатий на магній, стимулюючим роботу серцевого м'яза. Фрукт сприяє розщепленню білків, що нормалізує згортання крові. Калій, що входить до складу ківі, регулює артеріальний тиск і відновлює баланс мінералів в організмі. Завдяки цим властивостям плід істотно знижує ризики виникнення тромбозу і атеросклерозу.
• ківі нормалізує роботу травної системи. Плід покращує обмін речовин в організмі і м'яко усуває запори. Люди, які страждають кишкової непрохідності, повинні з'їдати по 1 фрукту натщесерце. Вітамін В6, яким багатий ківі, допомагає їжі краще засвоїтися. Фрукти усувають печію, відрижку і важкість у животі.
• Допомагає зміцнити імунну систему. Вітамін С, що входить до складу плодів, підвищує імунітет і сприятливо впливає на весь організм. Він підвищує опірність до інфекцій, стимулює регенерацію клітин.
• Плоди ківі активно застосовуються в косметології. Фруктові кислоти надають корисну дію на проблемну шкіру. Звичайна маска з ківі стягує пори. Пігментні плями під її дією стають світлішими. Якщо накласти маску на шкіру голови, то можна прискорити ріст волосся і відстрочити поява сивини. М'якоть ківі зволожує і омолоджує особа.
• Позитивно впливає на зір. У фруктах містяться ферменти зеаксантин і лютеїн. Вони знижують можливість розвитку катаракти, оскільки є спорідненими для очей людини.
• Фрукти виводять з організму шкідливі речовини (Токсини, шлаки, надлишки солей). Це досягається завдяки адсорбуючим властивостям ківі. Високий рівень клітковини допомагає очистити організм.
• Ківі здобув популярність серед бажаючих скинути зайву вагу. Невелика кількість калорій, приємний смак і низький вміст цукру зробило фрукт складовим елементом багатьох дієт. Клітковина і ферменти, що входять до ківі, сприяють розщепленню жирів і прискорюють метаболізм. Плоди мають сечогінну і м'яким проносним дією. Найчастіше люди, які скидали вагу, влаштовують розвантажувальні дні на цьому соковитому і ароматному фрукті.
• Містить вітамін В6 або фолієву кислоту. Під її впливом виробляється гормон серотонін, «відповідає» за радість. Вживання ківі допомагає перемогти сезонні депресії і зневіру.

Читайте про користь і шкоду гречки для здоров'я людини.Як лікувати хвору кісточку на нозі за допомогою народних засобів? Дізнайтеся з цієї статті.Що робити, якщо дуже болять коліна? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/sustavy/bolyat-koleni.html

Протипоказання

Ківі багатий вітамінами і мінералами, має ряд корисних властивостей. Але цей плід може завдати шкоди здоров'ю. Його не можна вживати в наступних випадках:

• при хворобах системи травлення – гастрит і виразкову хворобу (про лікування виразки шлунка читайте в цій статті);
• людям з синдромом подразненого кишечника – фрукт може викликати сильну діарею;
• особам з підвищеною чутливістю до даного плоду.

У ківі міститься багато вітаміну С. Зловживання фруктами може привести до алергічних реакцій. Передозування цим вітаміном здатна викликати атрофію надниркових залоз і погіршення зору.

Застосування ківі в народній медицині

Під час простудних інфекцій і піку епідемій рекомендується вживати ківі для підняття імунітету. Для цього візьміть один стиглий плід, очистіть його і розм'якшіть. Змішайте ківі з чайною ложкою липового меду. Рекомендується приймати цей склад щовечора, поки не припиниться епідемія.Народна медицина радить використовувати ківі в боротьбі або профілактиці авітамінозу. Рецепт застосовується тільки влітку, коли зростає суниця. Візьміть 100 – 150 грамів цієї ягоди, вимийте і поріжте її. Додайте один плід ківі, попередньо порізавши його на шматочки. Заправте салат 2 чайними ложками меду. Вживайте суміш щодня.ківі допомагає при запорах. Для нормалізації кишечника щоранку з'їдайте натщесерце один плід ківі. Потім можна з'їсти 1 – 2 плоду інжиру (за бажанням). Через кілька тижнів стілець нормалізується, дефекація буде проходити м'яко і безболісно.Коктейль з ківі допоможе відновитися організму після простудних захворювань. Приготуйте 3 моркви, 1 плід ківі і подрібніть продукти в міксері. Додайте 200 мілілітрів кефіру і 1 велику ложку меду. Добре перемішайте коктейль. Цей вітамінний напій сприяє зміцненню організму.ківі допомагає скинути зайву вагу. Під час дієти можна зробити наступний коктейль:

• візьміть 2 плоди ківі, очистіть від шкірки і поріжте шматочками,
• вичавити сік двох лимонів,
• змішайте отримані інгредієнти з 200 мілілітрах кефіру і збийте суміш в блендері,
• за бажанням можете додати в коктейль трохи листочків м'яти.

Напій містить мінімум калорій, покращує обмін речовин і сприяє м'якому очищенню кишечника.У разі обмороження чи отримання опіків протріть один плід ківі на тертці, змішайте з чайною ложкою оливкової олії. Протирайте хворе місце цією сумішшю до повного одужання.ківі сприяє боротьбі з утворенням тромбів. З'їдайте щодня по 2 – 3 плоду протягом місяця. Через 30 днів рівень жирних кислот знизиться на 15%.Перед застосуванням рецептів варто проконсультуватися з лікарем. Можна вживати ківі поряд з традиційними методами лікування або в якості профілактичних заходів.При покупці ківі слід дотримуватися таких правил:

• переконайтеся, що плід без вм'ятин і видимих ​​пошкоджень,
• купуйте ківі середніх розмірів – ці плоди зазвичай мають кращі властивості і смаковими якостями,
• при виборі ківі натисніть на фрукт – якщо плід жорсткий, то він ще не дозрів. Стиглий ківі буде пружним, але не сильно твердим.

Ківі допомагає при багатьох захворюваннях, піднімає настрій, сприяє зміцненню імунітету. Дієтологи радять їсти плоди ківі під час розвантажувальних днів. Багато лікарів рекомендують включити цей фрукт в свій раціон. Але не варто надмірно вживати ківі, це може негативно позначитися на здоров'ї людини.

Ківі: повний огляд корисних властивостей, протипоказань і тонкощів вживання в їжу

Сьогодні у фокусі уваги екзотичний фрукт – барвистий гість на ринках і в супермаркетах, особливо восени та взимку. Ківі, його користь і шкода для організму. Чи можна їсти ківі з шкіркою? Яка батьківщина фрукта, і де він росте? У нашому огляді є точні відповіді на всі питання.
Уже знаєте про корисні властивості і хочете частіше їсти плоди?Тисніть п.№7 – навчитеся вибирати, зберігати і готувати з максимальною користю.І не забудьте п.№6, де перераховані протипоказання.

Трохи історії та географії

Деревоподібна рослина актинідія китайська було відомо в Піднебесній ще до нашої ери. Але для культурного вирощування плоди здавалися дрібнуватими – до 30 грамів – і бентежили вираженою кислинкою. Прижилися вони тільки в народній медицині як засіб для оздоровлення жінок після вагітності.На початку 20-го століття актинідію завезли в Нову Зеландію, де вона сподобалася селекціонерам. Вже до середини 1960-х років вчені вивели нові сорти. При відправці першої партії делікатесів на американський ринок маркетологи відкинули складне слово «актинидия».Вони вирішили дати новинці яскраву назву «ківіфрукт» (англ. Kiwifruit) – на честь всесвітньо відомої новозеландської пташки. З роками люди все частіше стали скорочувати його до «ківі». Під цим гучним ім'ям красені і прийшли в Росію.Китайці швидко організували повернення селекційної актинідії на історичну батьківщину. Сьогодні більше половини світового виробництва припадає на КНР. Новозеландський експорт має скромну частку в 10-12%.Питання «Ківі – це ягода або фрукт?» Має однозначну відповідь з позиції ботаніки: це ягоди. Популярний міф, ніби наші герої – особливий підвид цитрусових, не має під собою підстав. Однак продавці настільки завзято зараховують цю екзотику до фруктів, і так часто кладуть їх по сусідству з цитрусовими, що в суспільстві склалася традиція зараховувати ківі до фруктової категорії.

Хімічний склад і калорійність

Візьмемо для прикладу великий зразок – в середньому +/- 91 грам.Ось, що містить 1 шт ківі без шкірки.

• Калорійність – 56 ккал
• Вуглеводи – 13 г
• Білки – 1 г
• Жири – 0,5 г
• Харчові волокна – 2,7 г

• С – 84,4 мг – 141%
• К – 36,7 мкг – 46%
• Е – 1,3 мг – 7%
• В9 – 22,7 мкг – 6%

• Калій – 284 мг – 8%
• Мідь – 0,1 мг – 6%

Остання цифра вказує відсоток від денної норми дорослої людини при збалансованій дієті в 2000 ккал. Перераховано тільки значущі нутрієнти: понад 5% ДН.

Чим корисно ківі для організму людини

1. Комплексно підтримує гармонійний імунітет.
2. Уповільнює старіння шкіри.
3. Покращує засвоєння кальцію, в тому числі при патологіях кісткової системи.
4. Страхує від вікових проблем із зором.

Підійде на пробу в сучасний раціон при діабеті.

З користю впишеться в багато дієти для схуднення.

Можна їсти вагітним і дітям.

Допомагає при безсонні і пригніченому настрої.Наведемо один по одному, як склад ківі визначає його корисні властивості.

Вітамінні подробиці і користь плоду

Почнемо з головного: всього лише 1 красавчик середнього розміру повністю покриває денну потребу у вітаміні С. Цей потужний антиоксидант комплексно діє на користь здоров'я. Він зміцнює імунітет, допомагає при алергіях і захищає клітини організму від надлишку вільних радикалів.За вмістом вітаміну С ківі перевершують апельсини і лимони майже в 2 рази. Саме вони стануть найкращим гостинцем для одного, який страждає від грипу і ГРВІ.Кожен плід несе з собою близько 10% ДН харчових волокон для дорослого. Вживання барвистих фруктів в їжу – відмінний спосіб боротьби з запорами.Докладний алгоритм, як налагодити стілець при запорах: не дайте хвороби шансу!Завдяки актінідіну саме з ківі найкраще маринується м'ясо для шашлику.Ківі також містить актінідін. Це ензим, який полегшує травлення і допомагає засвоєнню поживних речовин. Щільна трапеза не лежатиме в шлунку важким каменем, якщо ви пригостили 1-2 двома плодами.Також в кисло-солодкому подарунку природи багато вітаміну К, важливого для засвоєння кальцію. Чи страждаєте остеопорозом? Хочете, щоб скелет дитини був міцним? Потрібно якнайшвидше загоїти перелом? Готуйте страви з сиру з шматочками ківі і з'їдайте їх відразу після приготування.Важлива перевага – в наявності калію (допомагає знизити артеріальний тиск) і відсутності натрію (підвищує тиск). Звідси користь при гіпертонії – незмінною супутниці стресу і атеросклерозу судин, наростаючого у людей з віком. Калій незамінний для роботи м'язів і серця і профілактики інфарктів та інсультів.Низький глікемічний індекс дає позитивну відповідь на питання, чи можна їсти ківі при цукровому діабеті 2 типу. Наші герої не викликають різкого збільшення рівня цукру в крові і допустимі як рідкісне ласощі в меню діабетика в період ремісії.Дізнайтеся, як вводити вуглеводи в найефективнішу дієту при цукровому діабеті 2-го типу.Ківі – хороший джерело вітаміну Е. Він вкрай важливий для імунітету і здоров'я шкіри. Зазвичай продукти з вітаміном Е містять багато жирів. А в цій екзотиці мало калорій, білків і жирів. Погладшати від ківі-десерту у вас навряд чи вийде, а ось стати міцніше і швидше поборотися з застудою – цілком.Весь комплекс антиоксидантних вітамінів незамінний в профілактиці онкології.Спільна дія вітамінів С і Е, а також каротиноїди лютеїну (хімічного попередника вітаміну А) підтримує еластичність шкіри. Після того, як лютеїн перетвориться в організмі у вітамін А, він буде використаний тканинами очей і підстрахує від проблем із зором.Чи можна їсти ківі при вагітності? Якщо у вас немає проявів алергії (про це – трохи нижче), то наші герої для вас. У них міститься фолієва кислота. Вона важлива для формування нервової системи плоду і безпосередньо бере участь у синтезі червоних кров'яних тілець, які переносять кисень від легенів до тканин.У складі мінералів є мідь, що вигідно відрізняє ківі від багатьох фруктів. Вона піклується про шкіру разом з вітаміном Е і прискорює розумові процеси.Ось і відповідь, що відбувся батькам, які сумніваються, чи можна їсти ківі дітям. Якщо немає алергії, потроху ввести фрукт в раціон дитини після 3 років – логічний крок до різноманітного раціону.

Екологічність – особлива перевага

Сучасне вирощування овочів і фруктів не обходиться без гігантських доз пестицидів і гербіцидів. Плоди ківі практично не вбирають потенційно шкідливі для людини речовини. Насолоджуючись смаком, ви не ризикуєте отруїтися накопиченими в них хімікатами.

Особливості різних сортів

Найбільш ходові сорти – ківі «пухнастий», коричневого кольору, з легким пушком.Останнім часом в світі набирає популярність золотий ківі з гладкою шкіркою кольору бронзи. Такі плоди солодші і ароматні пухнастих, але істотно програють останнім по вітаміну К і харчових волокон.У новинці чимало вітаміну В5 (пантотенова кислота), який важливий для здоров'я нервової системи. Більше в них і фолієвої кислоти (В9), корисної для вагітних жінок. Вирішуйте самі, що для вас важливіше або купуйте обидва різновиди.

Шкода і протипоказання

1. Відноситься до високоалергенним продуктам.У ківі є ензим актінідін, який несе і користь, і шкоду для організму. У деяких людей яскраво виражена алергія до цієї речовини.Якщо з'ївши невеликий шматочок ківі ви відчуваєте, що слизова рота і горла запалилася (ніби по ній пройшлася наждачний папір) і свербить, негайно припиняйте дегустацію.Інші алергічні симптоми: набухання мови, труднощі з ковтанням, нудота і почервоніння шкіри, на яку потрапив сік м'якоті.Імовірність алергії на ківі зростає, якщо у вас є алергія до авокадо, фундуку, латексу, пшениці, плодам фігового дерева і зернам маку.2. Знижує здатність крові до згортання.У деяких людей ківі можуть гальмувати згортання крові і провокувати кровотечі. Виключіть продукт перед хірургічними операціями і на тлі прийому ліків по розрідженню крові (антикоагулянти аспірин, плавікс і інші).3. Містить багато оксалатів.Потенційно шкідливих речовин в наших героях вище середнього.При високій концентрації в рідинах організму оксалати можуть утворювати кристали. Тому при піску і каменях в нирках і жовчному міхурі вигідно уникати частих трапез з ківі.

Як правильно вибрати стиглі фрукти

1. Розглядаємо шкірку. Нам потрібен однорідний колір, без темних плям, зморшок і вкраплень цвілі. Це вірні ознаки перезрілість. Шкірочка нестиглих ківі має злегка зеленуватий відтінок і, як правило, не дуже пухнаста.

Навіть якщо ви навмисно купуєте ще зелені фрукти, уникайте плодів з надбиті і темними плямами. Такі зразки будуть дозрівати нерівномірно.
Злегка натискаємо на поверхню. Якщо шкірка пружно подається тиску, плід повністю стиглий.Він повинен відчуватися як «трошки м'який», але не здаватися шматочком тесту або поролону. Якщо фрукти відверто м'які, вони переспіли.
Чи не соромимося нюхати продукт. М'який аромат, що нагадує цитрусовий, говорить про повної зрілості. Якщо ж ви відчуваєте різкий солодкий запах – фрукт перезріло.Зрілість ківі не залежить від їх розміру. І відносно дрібні, і просто-таки величезні плоди можуть бути як повністю готовими до вживання в їжу, так і ще непридатними для їжі.

Як зберігати в домашніх умовах

• Зрілі ківі зберігаємо виключно в холодильнику. Намагаємося з'їсти їх протягом 3-х днів з моменту покупки.
• Врахуйте, що наші герої дуже чутливі до етилену, який виділяють багато фруктів при дозріванні. Тримайте їх окремо від інших дарів природи.

Якщо щільно загорнути плоди в пластиковий пакет, вони збережуть свою свіжість до 6-7 днів.

Що зробити, щоб ківі швидше дозріли і стали м'які? Зберігайте їх в паперовому пакеті разом з бананом, яблуком або грушею. Придбати пакет – не проблема. У них загортають хліб в супермаркетах.При кімнатній температурі, але далеко від сонячних променів зазвичай досить 3-5 днів, щоб корисна екзотика доспіли.

Як правильно їсти ківі

Найчастіше фрукти їдять нарізаними на шматочки і без шкірки, хоча шкірка цілком їстівна. І все ж на питання, чи можна їсти ківі з шкіркою, однозначно згоди немає. Спочатку потрібно позбутися від покриває її гармата. Зробити це цілком можливо.

• Гострим ножем відрізаємо місце кріплення фрукта до гілки і поміщаємо плід під сильний струмінь води.
• Повертаємо плід, щоб пух рівномірно відходив від поверхні, і несильно трьом шкурку «наждачним» стороною кухонної губки.
• Промиваємо поверхню від залишків пуху. Тепер красеня можна їсти!

Є ківі з немитою шкіркою можна! Вона брудниться пилом і хімікатами при перевезенні. Ворсинки – ідеальне середовище для розмноження бактерій (в тому числі важкої амебної дизентерії).

Всі способи, як очистити ківі від шкірки

Для любителів відео – перша трійка методів за допомогою ложки.Четвертий метод простий – овощечистка-Піллер. Вона продається в хозтоварах і допомагає швидко справлятися з шкіркою яблук, груш, картоплі та інших коренеплодів.Можна і зовсім не чистити. Розріжте навпіл і їжте м'якоть чайною ложкою з гострим кінчиком.

Смачний P.S. Що приготувати легко і швидко

• Якщо ви кладете ківі в складне блюдо, врахуйте: з'їсти його потрібно відразу! Згаданий актінідін за короткий час може перетворити багато харчових продуктів в безформну масу.

Молоко швидко згорнеться, а желатин перетвориться в рідину.Сподіваємося, ви ознайомилися з протипоказаннями, і ківі не зможе заподіяти вам шкоди.Нижче симпатичний легкий рецепт, щоб користь ківі для організму прикрасила ваше харчування.