Коли і чим ефективно підживити капусту

Капуста – овоч смачний і корисний, тому його висаджують на своїх ділянках як досвідчені, так і початківці городники. Більшість віддає перевагу білокачанну капусту, але деякі вирощують і більш екзотичні варіанти – савойскую, брюссельську, пекінську і інші. Однак регулярно знімати восени великі і щільні качани без грамотної підгодівлі не вийде. Давайте розберемося, як, чим і за якою схемою підгодувати цей овоч для росту та формування качана.

У яких добривах потребує капуста

Капуста потребує регулярних підгодівлі протягом усього періоду вегетації – з моменту появи перших справжніх листків до завершення формування качана. Особливо важливі добрива перед дозріванням.

Те, що капусту можна вживати в їжу, відомо людству ще з кам'яного віку. Про це свідчать дані розкопок. Однак місце, де капусту вперше почали цілеспрямовано вирощувати для вживання в їжу, до сих пір достовірно не встановлено. За право назватися батьківщиною перших капустяних грядок сперечаються Греція, Італія та Грузія.

Оскільки перед садівниками стоїть завдання виростити щільні качани, підгодівля має на меті забезпечити їх правильне формування, що практично неможливо без стимулювання розвитку листя. Тому капуста особливо вимоглива до наявності в грунті достатньої кількості калію, азоту і фосфору. При цьому не слід забувати і про органічних добривах, в яких вона теж потребує.

Капуста – це не тільки їжа, але ще і прикраса саду. Особливо високо декоративні сорти цінують в Японії.

Важливо не перевищити рекомендовану дозу, проводячи підгодівлю. Це негативно позначиться як на зовнішньому вигляді, так і на процесі формування овоча. Наприклад, при надлишку азоту в качані і прожилках на листках відзначається підвищений вміст шкідливих для здоров'я нітратів, через це вони різко товщають, процес зав'язі і розвитку качана гальмується, і такі качани зазвичай тріскаються.

Регулярно звертайте увагу на зовнішній вигляд листя. Він може свідчити про брак певних речовин:

• азот. Починаючи з найнижчих, листя жовтіє, потім набувають рожево-бузковий відтінок, засихають і опадають. Почав формуватися качан досягає розміру кулака дорослої людини і перестає рости.
• калій. Листя з гладких перетворюються в горбисті, краю стає неначе гофрованими. Колір – світліше, ніж зазвичай. Потім листи стають жовтувато-коричневими і засихають. Читайте також: Зола як добриво для городу – основні властивості і переваги речовини
• кальцій. Білі плями по краях листя, які швидко починають в'янути. Якщо своєчасно не вжити заходів, то в місці формування качана рослина засихає і легко переломлюється.
• Марганець і магній. Між прожилками з'являються більш світлі плями і смуги. Самі листя колір не міняють і залишаються соковитими, але дуже легко ламаються.
• Молібден і бор. Качани погано ростуть. Замість одного качана в центрі утворюються кілька дрібних між листям. Іноді рослина просто йде в колір, не формуючи зав'язі. Качан найчастіше порожня, що негативно позначається на можливості зимового зберігання.
• фосфор. Листя темніють, набуваючи не характерно для капусти смарагдовий відтінок, по краях стають яскраво-пурпуровими. На зовнішній стороні з'являються опуклості. Кочан зав'язується набагато довше звичайного.

Крім усього перерахованого, капуста негативно реагує на нестачу води. Листя стають сизо-рожевими, загинаючи по краях. А в разі надмірного поливу качани формуються повільно і тріскаються.

Чи враховувати вид овоча

Високо відзивалися про лікувальні властивості капусти лікарі стародавньої Греції і Єгипту. А математик Піфагор навіть займався селекцією цього овоча.

Оскільки найпоширеніша капуста – білокачанна, більшість рекомендацій пов'язана саме з її вирощуванням. В принципі, вони підходять і для інших різновидів цієї рослини, але є певні особливості, які потрібно враховувати, якщо ви вирішили посадити щось більш екзотичне.

• червонокачанна капуста. Всі підгодівлі проводяться за тією ж схемою, що і для білокачанної, але рекомендовану норму добрив збільшують удвічі.
• Кольорова капуста. Особливо потребує фосфорі, а ось норму калію і азоту слід в 1,5 рази зменшити. Можна використовувати комплексне добриво (фосфор, калій і азот).
• листова капуста. Досить невибаглива. При наявності хорошого освітлення на обраному ділянці можна обмежитися регулярним поливом і двома підгодівлею розведеним водою гноєм за сезон.
• пекінська капуста. Найбільш ефективна підгодівля комплексними мінеральними добривами в поєднанні з регулярними рясними поливами.
• савойська капуста. При наявності підходящої грунту потребує підгодівлі тільки під час висадки і тоді, коли починають зав'язуватися качани. У перший раз використовуйте комплексне мінеральне добриво, а в другій – розчин коров'ячого гною. Читайте також: Мінеральні добрива – що це таке і як їх правильно вносити
• брокколі. Чи не росте на грунтах з підвищеною кислотністю. Тому з осені при перекопуванні грядки внесіть суперфосфат і калійну сіль. Навесні при висадці розсади додайте в лунки добрива, що містять азот. Протягом літа рекомендована підгодівля розведеним гноєм двічі. Перший раз – коли зав'язується розетка, другий – коли починає формуватися качан.
• Брюссельська капуста. Особливо чутлива до наявності в грунті кальцію. Восени рекомендується при перекопуванні додати гашене вапно. Народний засіб – мелена яєчна шкаралупа. Однак якщо таку підгодівлю внести не восени, а навесні, зростання рослини різко сповільниться, і качани не встигнуть дозріти.
• кольрабі. Краща підгодівля для розсади кольрабі – це розчин сечовини. А після висадки в грунт – розведений водою гній (в процесі висадки і коли почнуть зав'язуватися коренеплоди). Дуже важливий для цього виду капусти і регулярний полив. Грунт весь час повинна бути злегка вологим.

Вважається, що назва «капуста» походить від латинського «caputum» (голова). Можливо, це обумовлено характерною формою качана. Але є і легенда, згідно з якою, перша капуста зросла з крапель поту, що впали з чола Юпітера.

типи добрив

Вони важливі, щоб сформувалося потрібну кількість зеленої маси.

• Аміачна селітра (інша назва – нітрат амонію). Містить азот, який здатні засвоїти рослини, в максимальній концентрації – 30-35%. Норму внесення при підгодівлі перевищувати ні в якому разі не можна. Надлишок нітратів, що накопичується в качанах, шкідливий для здоров'я.
• Сульфат амонію. Крім азоту (близько 20%), в ньому міститься ще й сірка. Тому він збільшує кислотність ґрунту, що окремим різновидам капусти дуже не подобається.
• Сечовина (вона ж амонієва сіль вугільної кислоти). Особливо ефективна для підгодівлі капустяної розсади.

Читайте також: Прості поради про те, як використовувати добриво з картопляного лушпиння на городі і не тільки

Калій для капусти має величезне значення: при його недоліку коріння слабкі, листя погано ростуть, а качани взагалі не формуються.

• Хлористий калій. Капуста здатна засвоїти до 60% міститься в ньому калію. Недолік цього добрива в тому, що воно закисляет грунт.
• Сірчанокислий калій (сульфат калію). У ньому міститься 45-55% калію. Заміна попереднього варіанта, якщо рослина погано переносить хлор. Капуста в цю категорію не входить.

Фосфор впливає на правильне формування качана, тому вкрай важливий в кінці періоду вегетації, особливо для середньостиглих і пізніх сортів.

• Суперфосфат. Найбільш поширене добриво. Є два різновиди – простий і подвійний.У першому випадку частка фосфору – 20-22%, у другому – приблизно в два рази більше. Враховуйте, що він погано засвоюється, якщо грунт кислий.

підживлення капусти

При вирощуванні розсади

Зазвичай капустяної розсади досить трьох підгодівлі до висадки в грунт.