Коли сіяти перець – підготовка розсади солодкого перцю

Овочевий перець, частіше званий солодким стручковим перцем, все більше завойовує увагу сучасних городників. До того ж, насіннєвий ринок пропонує такий достаток сортових елітного насіння з прекрасною їх характеристикою, що очі розбігаються – не знаєш часом, на якому зупинитися. Завдяки інтернету і популярним брошур про його консервуванні і стравах, де він використовується, солодкий перець як овоч виходить на перші позиції, тому що його можна в сирому свіжому вигляді включати в композиційні салати, запікати, тушкувати в рагу, включати в борщі і солянки, консервувати у вигляді лечо і використовувати як красиву добавку при консервуванні маринованих огірків, сушити і заморожувати в цілому і рубаною вигляді в морозильній камері і всю зиму і до нового врожаю включати як джерело вітамінів в їжу.

М'якоть плодів солодкого перцю має в собі природні антиоксидантні властивості, привертає правильними вуглеводами, великою кількістю білка, заліза, вітаміну С (до 270 міліграмів на 100 грамів в зрілих плодах); вітамінами В і рутина. У стиглих плодах солодкого перцю багато каротину, а в зелених – вітаміну РР. Оболонка стручків багата мінеральними солями калію, натрію, кальцію, заліза, алюмінію, фосфору; в ній також є сірка, хлор, кремній.

Чим корисний солодкий перець

Якщо слідувати модному в наш час гаслу: їжа повинна бути ліками, а ліки – їжею, то це про солодкий перець. Будучи полівітамінним продуктом, солодкий стиглий перець широко використовується в лікувальному харчуванні при недокрів'ї, занепаді сил в якості основного лікувального засобу при гіпо-і авітамінозі. Включений в харчування солодкий перець допомагає травленню. Навіть при консервації в ньому зберігаються до 50-80% його корисних властивостей. Але людям з виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки або хворобами нирок є такий корисний овоч слід з обережністю.

Популярні сорти перцю

Більшість овочівників і селекціонерів визнають кращими сортами Болгарський, Майкопський, Гогошари, Молдавський білий, Подарунок Молдови, Ластівка, Золота медаль і багато інших.

Вирощування перцю через розсаду

Всім відомо, що перець солодкий – культура теплолюбна, тому в умовах середньої смуги і в більш північних районах виростає в основному в закритому грунті через розсаду. Починати краще з перших днів лютого через її спочатку уповільненого розвитку.

Посів насіння перцю солодкого на розсаду виробляють в спеціальні контейнери або ящики зі звичайною живильної почвосмесью, яку в наш час можна купити в пакетованому вигляді в спеціалізованому магазині.

Після передпосівної обробки насіння в стимуляторах зростання або попереднього замочування їх висівають рядками, відстань між якими 2-3 сантиметри, на глибину закладення до 2 сантиметрів. Насіння розміщують з інтервалом в 3-4 сантиметри. З огляду на невисоку схожість перцевих насіння, слід використовувати насіння в 2-3 рази більше. Утримувати ящики з посівами необхідно в теплому приміщенні і стежити за вологістю грунту, поливати регулярно обприскуванням.

Розсада перцю в домашніх умовах

Вирощувати розсаду перцю можна в кімнатних умовах, маючи в своєму розпорядженні її на південних підвіконнях або на світлому заскленому балконі. При недоліку освітлення можна підсвічувати фітолампи. Поливати водою кімнатної температури, попередньо відстояною протягом декількох годин.

З огляду на задану родючість готового рассадного субстрату, удобрювати кімнатну розсаду можна не більше 2 разів і навіть одного разу вистачить за весь період її виховування. Якщо це універсальний субстрат для розсади, то досить підгодувати рослини при появі другої пари листочків.

Розсада перцю в парнику

В умовах парника якісну розсаду можна виростити із застосуванням біопалива (гарячого гною), враховуючи, що поверх такого гною повинно бути укладено 25-30 сантиметрів основного грунту.

При таких умовах її вирощування пікіровка розсади необов'язкова. Хороші результати при парниковому вирощуванні перцевої розсади дає її посадка окремими горщиками. Вимоги до удобрення та поливу такі ж, як і для кімнатної розсади.

Розсада перцю в теплицях

До такого змісту розсади перцю пред'являються такі ж вимоги, як і до кімнатного: температура повітря цілодобово повинна бути не нижче 22-27 теплих градусів, грунту – + 22-25 С, при її вологості – 70%, а повітря – 60%, потрібно регулярне провітрювання.

Перевагою тепличного змісту розсади є можливість виносити ящики або горщики на свіже повітря для поступового дозованого загартовування рослин. Підживлення має бути розумною і не більше двох разів до висадки у відкритий або парниковий грунт.

Час і способи пікіровки розсади

Пікірують розсаду перцю в першій половині квітня в горщики 7х7 або 10х10 сантиметрів, щоб до кінця травня вона стала міцною і повністю готовою до пересадки в грунт. Паростки перцю ніжніше, ніж томатів, і це треба враховувати при їх пікіровки – все робити з обережністю і вкорінювати рослини неглибоко на відміну від томатів.

Важливо пам'ятати, що корінці розсади дуже вразливі, і подальше розпушування неприпустимо.

Терміни висадки перцю у відкритий грунт

Зазвичай у відкритий грунт підросли і зміцнілу загартовану здорову розсаду перцю висаджують в середині або другій половині травня в сприятливу похмуру погоду або у вечірній час. Ця культура любить пухку родючий грунт. Необхідно перед висадкою розсади внести при перекопуванні грядки перегній до 10-15 кілограмів на 1 М2.

Важливо і розміщення цих грядок з урахуванням того, що перець не любить прямих сонячних променів і реагує зниженням врожаю навіть на перегрів грунту в місці свого зростання. Кращим попередником для перцю є огірки, гіршими – пасльонові культури (томати, баклажани або картопля).

Переважно розміщувати при висадці розсади на грядці не більше п'яти рядків – на більш широких важко доглядати за цією культурою. Рослини на грядці розміщують за схемою 30х30 сантиметрів. Щоб надалі не травмувати кореневу систему перцевих кущів, краще відразу поставити опорні кілочки для подальшої підв'язки.

Боротьба зі шкідниками та хворобами розсади перцю

Як відомо, шкідники в будь-якому випадку з'являються при порушенні агротехніки виховання розсади (перезволоження, недолік освітлення тощо), але в будь-якому випадку заходи боротьби потрібно застосовувати терміново.

Як позбутися від попелиці

Найчастіше і згубно діє тля, здатна за дуже короткий термін погубити ніжні паростки. З народних засобів рекомендується: 1 раз в тиждень обприскувати розсаду розчином господарського мила з розрахунку: 25-30 грамів стружки господарського мила на 1 літр води. Якщо не допоможе, то доведеться йти в магазин за відповідним інсектицидом – шкода підрослу і красиву розсаду.

Джерелом появи попелиці на розсаді може стати заражена личинками грунт, використана для її вирощування. Особисто я купую екологічно чистий грунт для розсади в магазині, свято пам'ятаючи, що скупий платить більше.

грибний комарик

Поширеним шкідником кімнатної розсади вважається грибний комарик (сциарід), схожий на дрібну мошку з прозорими крильцями. Самка грибного комарика відкладає свої численні яйця прямо в грунт. Ось з них-то і виходять білі черв'ячки-личинки, з чорною голівкою, підгризаючі ніжні корінці рослин. З'являються вони з занесенням грунту для розсади, яка не пройшла відповідної підготовки, а іноді просто залітають з вулиці.

Оптимальний спосіб боротьби: посипати грунт в горщиках або в ящику шаром чистого піску, куди комахи не зможуть відкладати для розмноження свої яйця.До того ж, закрити вентиляційні решітки і кватирки дрібною сіткою, що стане перешкодою для нових грибних комариків.

Ми постаралися розповісти вам, все, що вже пройшли на практиці і дізналися від досвідчених городників і садівників про те коли і як краще сіяти перець і доглядати за його розсадою. Залишається побажати удачі і відмінного врожаю красивих і соковитих солодких перців, а також придбання корисного досвіду для вирощування будь-якої розсади в домашніх або дачних умовах.