Пік заготовок овочевих та фруктових консервів на зиму припадає зазвичай на липень, роботи продовжуються ще протягом серпня. У липні консервують огірки і помідори, варять варення з ягід, вишні та абрикосів.17-Jul-2016
Коли консервувати огірки 2021 року?
Найкраще консервувати огірки 1, 2, 7, 11, 15, 17, 21, 25, 27, 30 та 31 серпня. Нейтральні дні – 4, 5, 16, 19, 26 та 29 серпня. Рецептів консервованих огірків багато, раніше ми давали один із них – як маринувати гіркі огірки.
Чи можна закривати перші огірки?
огірки, Зібрані на початку плодоношення, консервувати не можна. Для засолювання можна, можливо вживати огірки, що з'являються приблизно через 2 тижні після початку плодоношення
Коли розпочинається сезон огірків?
Наприкінці червня та на початку липня можна збирати перші помідори. У липні – огірки, кабачки, патисони, баклажани, ранньостиглі сорти білокачанної та цвітної капусти, бобові та качаний салат.
Чи можна консервувати огірки із теплиці?
Багато з сучасних огіркових сортів, що культивуються в теплицях, підходять для засолювання та консервації — їх опис, фото, відгуки про вирощування та використання представлені у статті нижче. … Салатні сорти – хороші для свіжого споживання та приготування малосольних огірків, Швидкого вживання.
Коли можна консервувати у серпні?
У місячному календарі за Серпень багато сприятливих днів для консервації з овочів та фруктів цього місяця. Дні, в які можна, можливо робити варення, соління та маринади 7, 9, 25, 26 серпня. Квашення капусти 16, 17, 18, 19 серпня – для швидкого вживання, 1, 25, 26, 27, 28 серпня – На довгий термін.
Коли можна починати огірки консервувати?
Пік заготовок овочевих та фруктових консервів на зиму припадає зазвичай на липень, роботи продовжуються ще протягом серпня. У липні консервують огірки і помідориварять варення з ягід, вишні та абрикосів.
Чи можна закривати гладкі огірки?
Важливо, щоб насіння було недорозвиненим, водянистим, без шкірки – тоді м'якоть консервованого. огірка буде хрумкою і щільною, без порожнеч. Гладкі огірки через ніжну шкірку не дуже підходять: вона гірше витримує теплову обробку.
Які огірки можна закривати?
Для засолювання та консервування найкраще підійдуть сорти зі шкіркою темно-зеленого кольору. Перезрілі та жовті огірки краще не брати, тому що шкірка і насіння у них будуть дуже грубими та твердими. Залежно від сорту, шипи у огірків можуть бути білими чи чорними.
