Корисні властивості ревеню

Ревінь – корисні властивості і протипоказання

Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири і вуглеводи ваших найулюбленіших страв і продуктів. Місячний календар на 2017 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, успіху в любові.Ревінь відноситься до сімейства гречані.Багаторічна рослина являє собою товстий стебло, на якому розташовується великий лист. Згодом утворюється суцвіття, а вже потім формується плід у вигляді горішка. Це і є ревінь, цінність якого вивчена неодноразово.Але чи є у нього протипоказання? Спробуємо з'ясувати спільно.

Корисні властивості ревеню

1. Ревінь полюбився багатьом за низьку калорійність. У 100 гр. рослини є всього 17 Ккал. Завдяки дієтичним якостям продукт часто вводиться в меню харчування людей з ожирінням і осіб, які прагнуть схуднути. Ревінь відновлює водний баланс, прискорює обмін речовин, допомагає схуднути.

Ще воно цінне якість – здатність рослини поліпшувати роботу сечовивідної системи. Регулярний прийом ревеню виводить дрібні освіти з порожнини сечового міхура і нирок. А сечогінні властивості рослини спонукають людей їсти ревінь для зниження набряклості тканин. Особливо важливо це для жінок, які виношують плід.

У складі сировини є кислоти органічного типу, представлені у вигляді яблучної і лимонної. Вони позначаються позитивно на виробленню шлункового соку, покращуючи засвоюваність важкої їжі. Ревінь показаний до прийому людям з низькою секреторною активністю.

Якщо приймати ревінь при кишкових розладах, можна поліпшити стан.Але в даному випадку доведеться вжити максимальну добову норму, щоб домогтися в'яжучого ефекту. При діареї рослина попереджає вимивання корисних речовин з організму.
Проносні властивості продукту стають можливими тільки, якщо приймати його в помірному обсязі.Ви без праці позбудетеся від запору, знизите чисельність випадків, коли їжа залишається бродити в стравоході. Ревінь виводить гнильні явища, усуває зашлакованості і інтоксикацію.
Корисно їсти продукт категоріям громадян, у яких є проблеми з печінкою або жовчним міхуром. Ревінь підсилює відтік жовчі, нормалізує стан хворого.Його радять вживати в їжу при подагрі, сильному отруєнні і в період похмілля для поліпшення самопочуття.
За рахунок того, що в багаторічному рослині є багато солей фосфору і магнію, а також заліза, проводиться профілактика і лікування анемії. Це захворювання супроводжується погіршенням складу крові.Ревінь підсилює вироблення кров'яних тілець, пригнічуючи неприємну симптоматику на етапі її зародження. Аскорбінова кислота корисна для додання судинах еластичності і цілісності.
Цінність рослини всім цим не обмежується.Ревінь застосовують в якості природного імуностимулятора, який підвищує захисні сили в періоди зміни сезонів, при авітамінозі, епідемії грипу та ГРЗ, частих відрядженнях або подорожах. Продукт повинен бути введений в харчування осіб, які з народження часто і тривало хворіють.
Рослина позитивно позначається на органах дихальної системи.Його приймають при туберкульозі, астмі, бронхіті, пневмонії, затяжному кашлі. Ревінь швидко прочищає дихальні шляхи від слизу, знімає хворобливість і першіння в горлі.

Широко застосовується в області косметичної спрямованості. Маски для обличчя роблять шкіру рівною і гладкою, сприяють підтримці природної пігментації. Ревінь навіть застосовують при вітиліго – захворювання, що супроводжується «відмиранням» окремих ділянок шкіри.

червона смородина – корисні властивості і протипоказання

Ревінь при захворюваннях

Цінні якості не обмежуються перерахованими вище властивостями. Рослина позитивно впливає на різні органи і системи.Все це веде до лікувально-профілактичним цілям багатьох захворювань.

1. Лікарі офтальмологи радять вводити рослина в їжу особам, які страждають занепадом зору і хворобливістю очей. Щоб зняти втому, зміцнити м'язи, посприяти виробленню природного сльози, профілактувати катаракту і глаукому, їжте рослина щодня.
2. Уже не раз наголошується корисний вплив продукту на шкіру. При наявності старечих зморшок або перших ознак в'янення рослина потрібно використовувати зовнішньо для посилення вироблення колагену.
3. Фахівці зі сфери гастроентерології рекомендують своїм пацієнтам з гастритом на тлі низької кислотності включати продукт в повсякденне харчування. Ревінь посилює виділення соку і знімає неприємну симптоматику.
4. Для поліпшення складу крові, а також проведення профілактики тромбоутворення, варикозного розширення вен, тромбофлебіту, атеросклерозу застосовується сік, відвар, настій на ревені.

агрус – корисні властивості і протипоказання

Ревінь в народній медицині

У народній медицині рослина користується великою популярністю. За допомогою ревеню можна позбутися від більшості відомих патологій. Також сировину в повній мірі зміцнює здоров'я людини і профилактирует розвиток онкологічних захворювань. Продукт позитивно відбивається на серцево-судинній системі, печінці, дихальних органах і складі крові.Ревінь при запорах
При такій проблемі не варто поспішати губити організм медикаментами. З поставленим завданням добре впораються коріння ревеню. Готове засіб має м'який проносний впливом. З'єднайте 50 гр. сировини і 250 мл. води. Подрібніть корінці і відправте з рідиною на вогонь.Після закипання залиште відвар на деякий час для настоювання. Процідіть засіб і приймайте по 80 мл. кожен раз перед трапезою. Враховуйте, при тривалому прийомі складу, послаблюючий ефект втрачається, тому відвар варто чергувати з іншими народними засобами.Ревінь при проносі
Якщо ви страждаєте від частої діареї і розлади шлунка, варто вдатися до допомоги представленого рослини. Вам будуть потрібні коріння продукту. Вимийте сировину і позбудьтеся від надлишків вологи. Після цього дрібно наріжте продукт. Розкладіть склад на папері в жаркому місці без доступу прямих сонячних променів.Як тільки коріння повністю висушаться, пропустіть їх через кавомолку. В результаті у вас повинен вийти однорідний порошок. Щоб впоратися з проблемою, слід двічі на день приймати порошок у кількості «на кінчику ножа». При цьому важливо випивати достатню кількість мінеральної води без газу.Ревінь при гіпертонії
Щоб впоратися з підвищеним артеріальним тиском, рекомендується скористатися відваром з черешків рослини. Для приготування потрібно 40 гр. висушеної сировини і 400 мл. води. Закип'ятіть рідина в сотейнику відповідного розміру, всипте черешки.Проваріть компоненти на мінімальному вогні близько півгодини. Приберіть тару з вогню і чекайте природного охолодження складу. Після цього процідіть відвар. Засіб необхідно пити протягом доби. Курс встановлюєте самостійно в міру самопочуття.Ревінь при авітамінозі
Щоб профілактувати або впоратися з авітамінозом, слід регулярно приймати сік рослини. Напій готується досить просто. Для цього будуть потрібні підготовлені черешки ревеню і мед. Пропустіть складові рослини через соковижималку.Наточити до напою необхідну кількість бджолиного продукту. Щоб впоратися з неприємністю у вигляді авітамінозу, досить приймати напій по 400 мл. протягом доби. Оздоровчий курс ніяк не обмежується. Слідкуйте за самопочуттям.

Протипоказання ревеню

1. Деяким особам доведеться строго обмежити або зовсім відмовитися від представленого продукту. Ревінь досить кисле рослина, тому його прийнято їсти з цукром.В сукупності такі компоненти не прийнятні для людей, які страждають від цукрового діабету.

Крім цього рослина категорично протипоказано при печії, сечокам'яної хвороби, гострому апендициті, подагрі, ревматизмі, гастриті, алергічної реакції і схильності до кровотеч. Також зловживання продуктом також може зіграти з вами злий жарт.Ревінь відноситься до числа унікальних рослин. Продукт знайшов широку популярність в народній медицині за рахунок багатого складу і цілющих якостей. За допомогою сировини можна приготувати досить ефективні засоби в боротьбі з різними патологіями.Перед застосуванням ревеню важливо врахувати перелік протипоказань. Також не варто налягати на продукт в необмеженій кількості.полуниця – корисні властивості і протипоказання

: Чим корисний ревінь

Соковиті корисні властивості ревеню

Ревінь – одне з тих щасливих рослин, яке дає велику кількість вітамінізованої свіжої зелені людині якраз в той період (в травні місяці), коли багато інших овочів ще не дозріли до їстівного стану.У їжу вживають черешки ревеню, очищені від щільної шкірки і листя. Це універсальний овоч, який підходить для приготування супів, овочевого пюре, киселів і салатів. Французи люблять додавати ревінь в йогурти.У ревеню можуть бути як зелені черешки, так і червоні. Причому харчова цінність останніх кілька вище.

Харчова цінність ревеню

У листі і черешках ревеню міститься:

• багато корисних органічних кислот (наприклад, щавлева, бурштинова, фумарова, яблучна кислоти);
• мінеральні солі (в тому числі калію, магнію, фосфору, кальцію);
• хороша доза вітаміну C (1500 мг / 100 г);
• вітаміни B1, B2, B3, B6, P і PP;
• флавонові з'єднання.

У той же час у коренів і кореневищ свіжого ревеню зовсім інший склад:

• антрагликозиди (від 3 до 6 мг / 100 г);
• танноглікозіди (від 6 до 10 мг / 100 г);
• щавлевокислий кальцій;
• мінеральні солі калію і магнію;
• смолисті речовини.

Корисні властивості ревеню

Ревінь особливо показаний при хронічному холециститі, запорах і діареї, гепатиті, атонії кишечника, дискінезії жовчовивідних шляхів, різних формах гастриту.Черешки цього овоча можуть бути корисні при анемії, термічних опіках і туберкульозі.Ревінь і продукти з нього мають в'язким (як, наприклад, черемха), вітрогінну і жовчогінну, послаблюючу, антимікробну і протизапальну дію.Антраглікозіди забезпечують черешкам ревеню проносні властивості, а танноглікозіди – в'яжучі, протидіарейні і антисептичні. Перша група речовин розчиняється у воді на відміну від другої. Танноглікозіди добре розчиняються тільки в спирті.Ось чому відвари кореневища ревеню і водні настої використовують при хронічних запорах, метеоризмі, атонії кишечника, гепатиті і холециститі, а спиртові настоянки – при слабкому апетиті, поганому травленні і проносі.В'язкі компоненти ревеню (танноглікозіди) пов'язують білки і сприяють їх осадженню на стінках товстого кишечника і захисту рецепторів, «вбудованих» в слизову. В результаті знижується перистальтика кишечника, що особливо необхідно при сильному проносі.Прямо протилежне, проносну дію ревеню пояснюється роздратуванням рецепторів кишкової слизової антраглікозідамі. В результаті перистальтика товстого кишечника поступово посилюється, хоча послаблюючий ефект досягає свого піку лише через 8-10 годин.Особливо добре, що названі речовини практично не впливають на перистальтику шлунка і тонкого кишечника, дозволяючи цим органам працювати в колишньому режимі, не порушуючи важливого процесу всмоктування поживних речовин.Багато, які страждають від закрепів люди дуже швидко звикають до прийому препаратів на основі ревеню. Їх неважко зрозуміти, оскільки натуральні проносні засоби все краще, ніж медикаменти з купою побічних ефектів.Але безконтрольний прийом відварів на основі ревеню може привести до розвитку хронічних запалень слизової товстого кишечника. При тривалому застосуванні можливо звикання і ослаблення терапевтичного ефекту. У цьому випадку хворий прагне збільшити дозування рослинного ліки.

Запечена ревінь від раку

Вживання в їжу корисного ревеню може в найближчому майбутньому перетворитися в відмінну профілактику ракових захворювань.У липні цього року вчені визначили, що в судовому ревені в процесі запікання збільшується концентрація антиракових компонентів. Для різкого стрибка корисності рослина потрібно піддати термічній обробці приблизно на 20 хвилин.Запечена ревінь вирішили дослідити фахівці Шеффілдського Університету за підтримки Шотландського НДІ Рослинництва. Отримані результати були негайно опубліковані в журналі «Харчова Хімія».Знайдені в ревені антиракові агенти – поліфеноли – показали відмінні результати в боротьбі зі злоякісними клітинами. Ці біологічно активні речовини або вбивали вибірково ракові утворення, або запобігали їх зростання.У перспективі діячі науки планують створити на основі поліфенолів ревеню нові лікарські препарати, які будуть менш токсичними для пацієнтів і допоможуть в боротьбі з тими видами раку, лікування яких іншими методами не дало позитивного результату.На даному етапі досліджень академіки вже впритул зайнялися розробкою ліків від лейкемії. Ведеться пошук найкращої комбінації рослинних поліфенолів і хіміотерапії для боротьби з самими стійкими випадками раку крові.Примітний той факт, що в дослідженні брав участь тільки рідної британський ревінь, вирощений в Південному Йоркширі. До цього моменту увагу експертів було зосереджено на сортах азіатського ревеню, який багато століть використовується в традиційній китайській медицині.Доктор Ніккі Джордан-Махи з Шеффілдського університету підтвердила, що британський ревінь є потенційним джерелом потужних фармакологічних речовин, які можуть допомогти в розробці нових протиракових препаратів.З огляду на, що сьогодні в одній Великобританії онкологія зачіпає кожного 3-го місцевого жителя, пошук нових ефективних методик боротьби з цією страшною хворобою не повинен зупинятися ні на секунду.

Ревінь і протипоказання

Якщо у вас одне з таких захворювань, від вживання ревеню в їжу слід тимчасово відмовитися:

• загострення гиперацидного гастриту;
• гострі запальні процеси в шлунково-кишковому тракті;
• виразкова хвороба шлунка і 12-палої кишки;
• камені в нирках (оксалурия);
• гломерулонефрит;
• подагра.

Ревінь також не варто їсти при вагітності, оскільки він стимулює скорочення матки. Це досить небезпечно і в рідкісних випадках може призвести до викидня.При регулярному прийомі в їжу цієї цілющої рослини сеча і піт набувають жовте забарвлення. У деяких випадках (якщо середовище лужне, а не кисла) сеча може почервоніти. В цьому немає нічого страшного.Врахуйте, що ревінь, зібраний в другій половині липня, – не найкращий продукт. До цього моменту в черешках накопичується багато щавлевої кислоти, яка показана далеко не всім. З іншого боку, при тепловій обробці ця кислота розщеплюється і вже не становить загрози для здоров'я.Широкий спектр корисних властивостей ревеню дозволяє використовувати дієтичні страви з нього для лікування розладів травлення, гастриту при зниженій секреції, хворобах жовчного міхура, колітах і запорах. Їжте із задоволенням і будьте здорові!

Листя і корінь ревеню: користь і шкода соку для організму

В Європі ревінь маловідоме рослина, проте в Північній Америці і Азії дана культура вирощується на ряду з іншими.У коренях, листках і стеблах цього чудесного рослини є майже всі необхідні для здоров'я мінерали і вітаміни.Вирощувати його можна в домашніх умовах, як і готувати цілющі зілля.Рослина відноситься до багаторічних травах сімейства гречаних.Коренева система потужна і розвинена.Стебла прямі товсті і порожнисті усередині.Листя широкі, розлогі на довгому черешку, злегка хвилясті по краях.Колір від світло-зеленого до червоно-бурого, залежно від сорту.Квітки бувають білого, зеленого і рожевого кольору, після дозрівання утворюється насіння у вигляді горішків. Розмножується діленням кореневища або висіванням плодів-горішків.Поширений в країнах Азії і Північної Америки.Батьківщиною вважається Древній Китай і Тибет, де рослина вирощувалося вже 4500 років тому. До Росії ревінь привіз мандрівник і дослідник-натураліст Н.М.Пржевальскій в 19 столітті.Рослина теплолюбива, але нормально переносить помірний клімат середньої смуги, хоча, деякі сорти необхідно вкривати на зиму, щоб не відбулося вимерзання кореневої системи.А що ви знаєте про корисні властивості приправи зіра? Який вплив вона робить на організм людини написано в пізнавальної статті.Про застосування екстракту будяків в косметології написано на цій сторінці.Любить родючий грунт і пухку землю з великим доступом води і кисню. Досягає 50 см у висоту. Термін життя до 15 років.

Хімічний склад

У 100 г листя ревеню міститься:Харчова цінність:вітаміни:мінерали:Крім цього, в продуктах з ревеню спостерігається висока концентрація органічних кислот (лимонна, щавлева, яблучна).Містяться пектини, рутини, катехіни та інші важливі для нашого здоров'я сполуки.

Корисні властивості

Вплив на організм визначається багатим хімічним складом.Вміщені в листя і коріння вітаміни і мінеральні речовини знаходяться у великій концентрації, тому надають сильну дію на організм, заповнюючи недолік важливих для всіх життєвих процесів речовин:

• Вітамін А (каротини) – регулює і нормалізує процеси обміну речовин, позитивно впливає на органи зору, зміцнює кістки і скелет, підвищує імунітет (як приймати настоянку ехінацеї), підвищує регенеративні здатності організму.
• Вітаміни групи В – регулюють всі процеси в організмі, беруть участь у формуванні та будівництві нових клітин, зміцнюють кровоносні судини і нервові клітини, дають організму енергію і сили.
• Вітамін С – природний антиоксидант (бореться з онкологією і радіаційним опроміненням), перешкоджає процесу старіння, розчиняє жирові клітини (трави для схуднення, що спалюють жир), виводить токсини і шлакі.А знаєте ви про лікувальні властивості і протипоказання листя кропиви? Про користь і шкоду лікарської рослини прочитайте в корисною статье.Про застосування і лікувальні властивості манжети звичайною написано здесь.На сторінці: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhenskoe-zdorove/shalfej.htmlнаписано, як приймати шавлія і липу для зачаття дитини.
• Вітамін Е (Токофероли) – зміцнює м'язову систему (бере участь в будівництві м'язів), регулює місячний цикл у жінок (перешкоджає передчасної вагітності), підвищує імунітет (рецепт зміцнення) у всіх органах і тканинах.
• вітамін До – підвищує згортання крові, регулює кров'яні процеси, зміцнює серцево-судинну систему.
• Калій – нормалізує кров'яний тиск (При гіпертонії), зміцнює серцевий м'яз і судини, знімає набряки (виводить воду з організму).
• Магній – регулює енергетичні процеси всередині організму, забезпечує клітини і тканини живильними речовинами, регулює обмінні процеси, підвищує репродуктивна здатність організму, зміцнює нервову й імунну системи.
• Кальцій – зміцнює кістки і суглоби, Покращує роботу серця.
• Натрій – відповідає за роботу нирок, Регулює мінеральний склад рідин організму (кров, лімфа і ін.), Затримує воду в організмі (корисно при підвищених фізичних навантаженнях).
• Залізо – регулює хімічний склад організму, впливає на всі процеси.
• Селен – захисна функція в організмі, зміцнює серце і м'язи, запобігає розвитку онкології (особливо раку молочної залози у жінок), зміцнює суглоби.
• Фосфор – підвищує засвоюваність і розкладання цукрів, зміцнює кістки і зуби, необхідний для роботи м'язів, зміцнює нервову систему.

Лікування та профілактика захворювань

За тисячі років вживання ревеню, виявлено його позитивний вплив при таких захворюваннях:

• Серцево-судинні – відсутність жиру і наявність клітковини допомагає очищати судини від шкідливого холестерину (як очистити судини народними методами написано в цій статті) .При цьому нормалізується кров'яний тиск, що перешкоджає зношування судин і запобігає розвитку захворювань пов'язаних з німі.В свою чергу мінерали стимулюють вироблення клітин крові , що прискорює всі процеси живлячи органи і тканини, в тому числі серцевий м'яз.
• Травна система – ревінь по природі натуральне слабітельное.Он стимулює проштовхування їжі через кишечник, при цьому беручи участь в травних процессах.Регулярное вживання продуктів з ревеню знижує ризик недуг травної системи та онкології.
• Робота мозку – покращує функції, завдяки вмісту вітаміну К (1/4 добової норми в 100 г продукту) .Улучшается пам'ять і розумова работоспособность.Рекомендуется для профілактики розвитку хвороби Альцгеймера у літніх людей.
• Профілактика і лікування онкології (Рак) – в рослині містяться антиоксиданти, що перешкоджають мутації клітин органів і тканей.Натуральное засіб для боротьби з раковими пухлинами.
• захворювання крові – порушення згортання крові викликає утворення тромбів на стінках судин, що є причиною інсультів та інших хвороб зі смертельним ісходом.В ревені міститься білок глобулін, що розчиняє тромби і очищающий судини, знімаючи навантаження з серцево-судинної системи.
• Ожиріння і порушення обміну речовин – низький вміст калорій (30 ккал на 100 г) робить продукт діетіческім.Прі цьому багатий склад заповнює потрібні вітаміни і мікроелементи, не знижуючи функції організму при похуданіі.Ускоряется метаболізм і спалювання жирових клітин, а також очищається кишечник.
• шкірні захворювання – зміцнюються шкірні покриви, що підвищує їх здатність боротися з бактеріями і грібкамі.Наружное застосування ревеню лікує будь-які запальні процеси і розгладжує зморшки, роблячи шкіру пружною і здоровою.
• Захворювання нервової системи – постійні стреси і високі емоційні навантаження виснажують нервову сістему.Ревень поповнює нестачу речовин і зміцнює нервові клітини, підвищуючи можливості організму.

Протипоказання до застосування

Наявність органічних кислот загострює захворювання, пов'язані з каменями в нирках і жовчному міхурі, тому при даних недугах вживання заборонено.Не рекомендується їсти продукти з ревеню при подагрі і панкреатиті, так як в даному випадку підвищується кислотність в травній системі, що погіршує ситуацію.Зниження згортання крові провокує загострення захворювань супроводжуються крововиливами (геморой та ін.), Тому, попередньо, перед вживанням, необхідно проконсультуватися з лікарем.Ревінь використовують в різних формах:

• свіжі рослини,
• в салаті,
• в випічці, як начинку,
• готують настої і відвари і багато іншого.

Кожен вибирає так як йому зручніше, головне використовувати фантазію. Ось кілька рецептів від народної медицини та кулінарії.

від запору.Для приготування знадобиться: дві столові ложки подрібненого висушеного кореня і 1 склянки води (250 мл) .Вода кип'ятять і заливають порошок з корня.Настаівают 20-30 хвилин, а потім проціджують.

Приймаю по 100 мл на ніч до нормалізації стільця. від гіпертонії.Для приготування знадобиться: 2 столові ложки сушених черешків і 2 склянки води.Черешкі засипають в гарячу воду і варять 30-40 мінут.После охолодження процежівают.В добу випивають по 1 склянці.Тиск з часів нормалізується. сік.Черешкі рослини очищають від шкірки і за допомогою м'ясорубки або соковижималки добувають сок.Добавляют цукор і мед і наполягають 1 суткі.Средство служить для зміцнення імунітету і компенсації нестачі вітамінів. Рекомендується закочувати і вживати взимку.Сік і мед містять майже всі необхідні вітаміни, тому організм при вживанні соку НЕ буде виснажений, а значить менше схильний до хвороб. варення.Для приготування знадобиться 1,5 кг цукру на 1 кг свіжих нарізаних черешков.Інгредіенти засипають в будь-яку ємність і перемешівают.Видержівают протягом 12 годин і зливають отриманий сироп із соку і цукру, залишивши черешкі.Сіроп ставлять на вогонь і доводять до кипіння, а після цього закидають черешки снова.Варят 5-10 хвилин і закочують в стерилізовані банкі.Варенье виходить смачне, а головне корисне.Вживають взимку, щоб заповнити нестачу вітамінів. Компот.Черешки дрібно нарізають і заливають водою трохи вище їх рівня в посуде.Варят 8-10 мінут.Получается густа маса, яку розбавляють кип'яченою водою до рідкого состоянія.Закативают без цукру.При вживанні цукор додають в холодний компот.Основною перевагою ревеню служить великий набір вітамінів, які виконують найважливіші функції в організмі.Регулярне вживання продуктів даної рослини поліпшить багато життєві показники, якщо немає протипоказань.При виникненні побічних симптомів рекомендується звернутися до лікаря для виявлення причини.Як виростити ревінь і дізнатися про його використання для лікування недуг або в кулінарії, подивіться у відеоролику.

Ревінь – користь і шкода, корисні властивості і протипоказання при гепатиті, для волосся, відео

Рослина з довгими червоними черешками і зеленими лопухообразнимі листям можна зустріти на багатьох присадибних ділянках. Це румбамбар або ревінь, користь і шкода якого будуть розглянуті в даній статті.Рослина являє собою трав'янистий багаторічник, батьківщиною якого є Південно-Східна Азія. До Європи він потрапив лише в XVI столітті, але дуже швидко знайшов своє застосування. Зараз ревінь культивують на всіх континентах, але найбільш активно в таких країнах, як Великобританія, США.

У чому цінність продукту

Високу харчову цінність мають стебла ревеню. Вони містять клітковину (3,2%), вуглеводи (2,5%) і білки (0,7%). При цьому калорійність продукту низька – 20 ккал / 100 г.

• вітамінами (С, А, Е, групи В, РР);
• органічними кислотами (лимонної, щавлевої, хрізофановая, бурштинової, яблучної);
• мінеральними солями;
• пектинові речовини, стабілізуючими обмін речовин;
• поліфенолами, здатними сповільнювати зростання ракових клітин.

Завдяки такому корисному складу, румбамбар стає конкурентом таких високовітамінізірованних продуктів, як яблука і кисла капуста.

Сфера застосування

Спочатку рослина використовували переважно в кулінарії. З його стебел робили варення, киселі, начинку для пирогів, варили компоти, додавали в салати і гарніри. Американські та європейські кухарі і зараз готують на підставі даної культури різні десерти, соуси, дієтичні делікатеси.Пізніше корисні властивості ревеню, помічені ще древніми тибетськими ченцями, були підтверджені сучасними вченими. Культуру стали використовувати в:

• фармацевтиці (для виготовлення таблеток, порошків, мікстур, отримання екстракту);
• гомеопатії (в сирому, засушеному вигляді для приготування лікувальних відварів).

Ревінь – унікальна рослина, всі частини якого є корисними. Корінь трави має цілющий ефект, черешки приймає в їжу людина, а листя згодовують тваринам.

Особливості використання рослини в лікарських цілях

Стебла і корінь ревеню, лікувальні властивості та протипоказання яких вивчали багато вчених, надають велике вплив на організм людини.

Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту

Румбамбар підвищує секрецію шлункового соку, ніж збуджує апетит, покращує процес перетравлення їжі. Слабкий відвар даної рослини допомагає при діареї, а концентрований – при запорах.Засіб діє повільно (близько 7-8 годин), але спорожнення кишечника проходить природно і м'яко.

зміцнення імунітету

Сирі черешки ревеню – джерело корисних речовин, тому їх слід вживати в їжу при авітамінозі, зниженні імунітету після простудних або вірусних захворювань.Стебла рослини – ефективне відновлює і загальнозміцнюючий засіб, здатний замінити багато аптечні препарати.Їх слід приймати в їжу для профілактики застуди, грип, щоб посилити опірність організму вірусам, підвищити його тонус.

Налагодження роботи серця і судин

Пектин, що міститься в держаках ревеню, знижує рівень холестерину, що перешкоджає закупорці судин. Біоактивні речовини зміцнюють серцевий м'яз, знижуючи ймовірність виникнення інфаркту, ІХС.Корінь румбамбара володіє сечо-і жовчогінні властивості. Відвар з нього рекомендується приймати людям, схильним до набряклості. Допомагає корінь ревеню від гепатиту, полегшуючи стан хворого, знижуючи кількість рецидивів.Відзначено користь ревеню при лікуванні псоріазу, подагри, артриту, запальних захворювань органів дихання, туберкульозу. Цей дієтичний продукт, багатий вітамінами, але має низьку калорійність, рекомендований в їжу тим, хто стежить за своєю вагою.

Косметичні властивості румбамбара

Завдяки високому вмісту вітаміну С (10 мг), рослина є природним антиоксидантом. Воно прискорює регенераційні процеси в клітинах, стимулюючи швидке оновлення шкіри, підвищуючи її еластичність.Корисний ревінь і для волосся. Він дозволяє відновити структуру шевелюри, надати їй золотистий або бронзовий відтінок. Для цього роблять відвар з кореня рослини, в який додають інші компоненти (соду, біле вино).

Застереження при вживанні продукту

Користь і шкода ревеню рівноцінні, якщо застосовувати рослина неправильно. Тривалий прийом румбамбара у великих дозах викликає звикання організму, ослаблення впливу кошти.Не варто вживати рослина при:

• ревматизмі, цукровому діабеті, холециститі;
• наявності виразок, кровотеч, перитоніту;
• каменях у нирках. Щавлева кислота, що міститься в продукті, утворює з кальцієм нерозчинні сполуки.

Вживання ревеню в сирому вигляді слід обмежити вагітним, годуючим мамам, виключити його з раціону дітей у віці до 2-х років.Ревінь, користь і шкода якого були розглянуті в статті – унікальний продукт, який був незаслужено забутий людством. Якщо вживати його правильно, він не тільки урізноманітнює ваш раціон, але і замінить більшість овочів, фруктів, аптечних вітамінів.

про корисні властивості ревеню

Ревінь: корисні властивості овоча

→ Овочі → Ревінь: корисні властивості овочаСімейство гречаних представлено на наших городах ревенем. Трав'яниста рослина, що прийшло в далекі часи з країн сходу, прижилося по всьому світу.Воно не тільки прикрашає ділянки своїми темно-зеленим листям і рожевими квітами, а й кислуватий смак стебел надає вишукування будь-яких страв, пирогів. Всі частини ревеню використовують в народній і традиційній медицині.У перші дні квітня на городах починають показуватися горбки ревеню. Рослина швидко виходить назовні, допомагаючи людям пережити брак вітамінів після довгої зими. Молоде листя використовують в салатах, а кислуваті стебла гарні для напоїв, начинок пирогів. Вони з успіхом замінюють яблука. Користь від ревеню величезна, хоча є і протипоказання.

Склад ревеню і його корисні властивості

Рослина від листя і червонуватих черешків до кореня містить запас речовин, які допомагають людині зберегти здоров'я, врятувати від багатьох хвороб:

• Набір вітамінів групи В, С, солі заліза, мінерали служать для зміцнення імунітету. Люди похилого віку, ослаблені після хвороби, вживаючи в їжу ревінь, усунуть слабкість, хронічну втому. Він допоможе відновити рівень гемоглобіну в крові, що знизить симптоми недокрів'я.
• Сто грамів ревеню дозволить заповнити нестачу вітаміну К, а низька калорійність – зберегти вагу в нормі.
• Високий вміст поліфенолів дозволяє стати продукту в ряд засобів, що борються з утворенням пухлин.
• Речовина глікозид хрізофан в рослині має м'який послаблюючу дію. Це означає, що застосування настоїв з кореня, стебла трав'янистої культури допоможе очистити кишечник від токсинів, знищить гнильні процеси. Також сечовидільна система буде працювати в правильному режимі, зникнуть набряки.
• Серцеві глікозиди в свіжих частинах рослини сприяють зміцненню серця і судин.
• Кислота яблучна і щавлева міститься в черешках, благотворно впливаючи на функцію органів травного тракту. Посилене виділення шлункового соку, інших ферментів допоможе їжі краще засвоїтися.
• Жовчогінну дію рослини використовують при хворобах печінки, жовчного міхура.
• У ролі в'яжучих засобів виступають дубильні речовини. Вживання їх в малих кількостях сприяє усуненню діареї, велика кількість призведе до проносів.
• Ефективно знижують кров'яний тиск, зміцнюючи стінки судин черешки ревеню.
• Патології дихальної системи, як-то бронхіти хронічної форми, туберкульоз, виліковують ревенем.
• Сік, отриманий з стебел трав'янистої культури, допоможе зробити шкіру обличчя молодої, оздоровить її, прибере веснянки, пігментні плями. Часто використовують городнє рослина для зміцнення коренів волосся, нігтів.
• Використовують ревінь і для успішного лікування псоріазу.

Багатий склад ревеню дозволяє його використовувати в терапії багатьох захворювань, косметології, а приємний кислий, схожий на яблука смак – в кулінарії.

Шкода і протипоказання щодо застосування ревеню

Корисну дію на організм людини, яке надає стебло ревеню, може бути дійсно таким, якщо рослина ще знаходиться на початку вегетації. Як тільки воно починає зацвітати, то вживати його в їжу не можна.Воно може завдати шкоди ниркам, так як в цей час в ревені накопичується велика кількість щавлевої кислоти. Ця речовина в чистому вигляді небезпечно приймати – проявиться серцева недостатність, у людини можуть виникнути судоми.Термічна обробка стебел також призводить до накопичення небезпечної кислоти в організмі. Шкода від застосування рослини посилюється, якщо додадуть в блюдо ще лимон або щавель. Тоді не уникнути проблем з роботою шлунка, кишечника, алергічних реакцій.Тривало лікувати запори ревенем для літніх і дітей небезпечно, відбудеться зворотна дія.До абсолютних протипоказань у вживанні черешків рослини є:

• Гострі форми виразки шлунка, холециститу, запалень сечового міхура.
• Не можна приймати страви з ревеню при виявленні каменів в нирках, перитоніту, апендициту, геморою в поєднанні з кровотечею.

Жінкам в період вагітності для зняття набряків тільки в мінімальних кількостях, а годуючим матерям вживання ревеню заборонено. Щавлева кислота може потрапити в організм немовляти, привести до збою в роботі нирок.Заготівлю коренів рослини з метою лікування необхідно починати після консультації з фахівцем. Зловживати прийомом ревеню небезпечно, тому що сподобалося блюдо з цієї рослини треба включати в меню якомога рідше.

Як правильно вибрати ревінь

Починати приготування страв, напоїв з ревеню краще ранньою весною, тоді навіть ніжні листочки підійдуть для зелених щей. Як тільки зміцніють червонуваті волокнисті черешки, то листя стануть отруйними. Ніжні стебла зрізують і, вмочивши в цукор, ласують.Після цього організм насититься вітаміном С, і простудні захворювання не зможуть заволодіти людиною. В цей же час можна готувати цукати, варення з стебел рослини. Компот готують з очищених, порізаних кубиками стебел, додавши в нього велику кількість цукру.Використовуваний в медичних препаратах корінь рослини починають заготовлювати тільки у вересні. Добре промитий і порізаний на шматочки, він висушується. Після цього з нього готують порошок, отриманий шляхом переробки в кавомолці.Рецептів приготування страв, ліків з ревеню багато, але треба поставитися серйозно до їх застосування, зваживши всі за і проти:

• При лікуванні гепатиту в склянці окропу запарюють десять грам подрібнених коренів, протримавши розчин потім на слабкому вогні двадцять п'ять хвилин. Після десяти годин настоювання вживають по столовій ложці три рази в день. Лікування проходить протягом двох місяців, його продовжують після перерви в два тижні.
• Порошок з коріння ревеню приймають як проносне при запорах, сечогінну, жовчогінну. Перед сном досить буде двох чайних ложки порошку, запивши їх водою.
• Для поліпшення роботи шлунка, кишечника подрібнені стебла (50 грам) заварюють склянкою окропу. Процідивши і остудивши, приймають напій щодня по дві столові ложки.

Заготівля і зберігання рослини

Починають заготовку черешків рослини з другого або третього року життя. Соковиті молоді стебла гострим ножем обрізають біля підстави або відривають, звільняють від листя. Процедуру проводять не пізніше середини липня, кожні десять днів.Заготовлені на зиму корисні частини ревеню дозволять взимку приймати дози корисних вітамінів і мінералів.Зберігання стебел, покладених в поліетиленовий пакет, проводиться в холодильнику. Використовувати стебла можна протягом 10 днів.Якщо необхідно зберегти пагони на зиму, то їх треба очистити не тільки від листя, але і від верхньої шкірки. Порізані на шматочки черешки складають в пакет і заморожують.Якщо хочуть додати цукор, то роблять це з розрахунку чверть склянки на півкілограма ревеню. У такому вигляді ревінь зберігається до півроку.Кореневища, заготовлені в вересні і перетворені в порошок, засипають в пакети або коробки з паперу. Зберігати їх можна в провітрюваних сухих приміщеннях. Зілля можна використовувати як ліки 5 років.

Корисні поради: як виростити ревінь на ділянці

Невибагливість ревеню відома – він може рости де завгодно, не боячись морозів, шкідників, не знаючи хвороб. Серед основних вимог в його вирощуванні кілька простих правил:

• Краще ростуть кущі ревеню на сонці, не маючи навколо себе тих, хто зазіхає на його територію.
• Мульчування кущів дозволить не турбуватися про постійне зволоження грунту навколо рослини.
• Поява множинних бутонів висушить рослина, їх треба постійно зривати.
• Ревінь може рости до десяти років на одному місці. Розподіл кущів, обривання скупчень поросли виробляють для того, щоб черешки у рослини були товстими і сильними. Роблять це зазвичай восени або навесні.
• При появі гнилі у рослини прибирають пошкоджені листя, стебла, частина коренів. Прибирання старого листя дозволить уникнути появи шкідників.

Варто посадити ревінь на своїй ділянці – він непомітно буде жити, допомагаючи людині залишатися здоровим, сильним.