Коржі з картопляного пюре по-фінськи: встояти неможливо!
Найчастіший овоч, з якого я готую – це картопля. Є величезна кількість рецептів, що можна зробити з картоплі. Це практично універсальний продукт. Мені найбільше подобаються прості, але в той же час неймовірно смачні, ситні і легкі в готуванні рецепти. Саме з – за цього я люблю коржі з картопляного пюре. Їх можна зробити як в духовці, так і на сковороді. 
Ось цей рецепт картопляних коржів я рекомендую всім моїм подругам. Подобається всім без винятку, крім того, такі коржі з картопляного пюре можна робити в пост. Набір продуктів у рецепті порадує вегетаріанців. Рецепт картопляних коржів неймовірно простий і швидкий! А рум'яна кірочка, якої покриваються картопляні коржі в духовці – це щось вражаюче чарівне!
Картопляні коржі в духовці
Щоб приготувати неймовірно смачні фінські картопляні коржі вам буде потрібно:
- 6 бульб картоплі середнього розміру;
- 1 яйце;
- 100 г борошна (і ще трохи для присипки);
- рослинне масло для змазування;
- сіль перець;
- кунжут (за бажанням).
Готуються коржі з картопляного пюре так:
- Картоплю почистити і зварити в солоній воді до повної готовність. Воду після варіння повністю злити, а картоплю розім'яти, зробити картопляне пюре. Далі в під тепле пюре з картоплі додайте яйце, сіль (якщо потрібно), перець.
- Додайте борошно і замісіть тісто. Якщо маса вийде надто липкою, потрібно змастити руки рослинним маслом, але борошном краще не захоплюватися.
- Вийшло картопляне тісто розділіть на 6-7 частин, скачайте кульки, кожен обваляйте в борошні, а потім розкачайте коржі качалкою завтовшки до 1,5 сантиметра.
- Постеліть на деко папір для випічки, змастіть поверхню олією, покладіть на деко коржі з картоплі. Злегка проколіть смачні коржі виделкою, щоб вони не роздувалися. Намажте олією, посипте кунжутом або іншими спеціями, якщо хочеться. Випікайте коржі в духовці при температурі 200 градусів до зарум'янювання.
Якщо ви хочете зробити коржі з картоплею на сковороді, то поставте сковорідку на плиту, додайте олії. Розігрійте пательню і обсмажте в ньому коржі.Готувати ці коржі з картоплі дуже швидко, виглядають неймовірно смачно, практично неможливо дочекатися, поки вони охолонуть, щоб їх можна було їсти! Хрусткі і ароматні, вони будуть прекрасним доповненням до супу або салату.