Кращі породи корів: які вони?

Кращі молочні породи корів

Самі молочні породи корів дозволяють отримувати великі надої, підвищуючи тим самим продуктивність частого або професійного тваринницького господарства. До вибору цих тварин не можна ставитися халатно.Останнім часом розведення корів в Росії стрімко збільшує свою популярність.Вони активно розлучаються багатьма приватними заводчиками і формуються господарствами, які спрямовані на виробництво певної кількості якісної продукції.Насправді ВРХ молочного напрямку багато в чому відрізняються від інших порід, призначених для отримання м'яса. В даний час налічує близько 15 різновидів, дозволяють отримувати високі надої.Кожна з них має як свої плюси, так і мінуси. Крім того, окремі молочні породи відрізняються відсотком жирності продукції і її обсягами.Ці тварини мають і певні потреби, без задоволення яких домогтися високої удійності не представляється можливим.

Критерії вибору високоудійних порід корів

Тварини цього напрямку мають певні анатомічні особливості, які потрібно знати для вибору найбільш оптимального варіанту, особливо коли справа стосується дорослої особини. Зазвичай молочні породи корів мають більш подовжене тіло, розташоване на високих кінцівках. Вони мають певні внутрішні особливості будови організму.У молочних порід краще розвинена серцево-судинна система. Вим'я зазвичай має дуже великі розміри, особливо якщо тварина добре раздоя і відрізняється високою продуктивністю. М'ясні і молочно-м'ясні породи корів мають більш розвинену м'язову систему, ніж молочні різновиди. Вибирати тварин потрібно дуже акуратно.При розгляді особини, яка повинна надалі поповнити наявне стадо, слід звернути увагу на:

• прямоту спини;
• обсяг вимені від 110-120 см;
• глибина вимені не менш 25 см;
• кількість сосків;
• ваннообразной або чашоподібні форми вимені;
• порівняно невелику голову і тонку шию.
• наявність помітних вен на поверхні вимені.

Коли постає питання, як вибрати молочну корову, необхідно уточнити вік тварини.Це особливо важливо при виборі дорослих особин. В даний час відомо, яка вікова група м'ясомолочних і молочних порід є найбільш продуктивною. Найкраще, щоб корівку було не менше 6 років.В цьому випадку вона буде давати теляті, а потім і людині продукт найвищої жирності, причому в значних обсягах.Перед тим як вибирати і купувати корівку, обов'язково потрібно взяти її молоко для проведення аналізу в лабораторії на наявність субклінічної форми маститу.

Характеристика голштинської породи

Деякі заводчики вважають, що це найпродуктивніша різновид. Таким чином, вона є певним еталоном. Багато інші породи корів молочного напряму в значній мірі поступаються їй в плані удійності.Ця порода була виведена на території Америки, але її предки були завезені з Голландії. За останні 10 років голштинские корови були завезені в багато регіонів світу.Продуктивність багато в чому залежить від типу годівлі та умов для вирощування.Тільки використовуючи науково обгрунтований раціон, можна отримати максимум молока.У цих тварин є ряд характеристик, що дозволяють відрізнити їх від інших різновидів. Це не м'ясо молочна порода корів, але при цьому вони мають широкий великий корпус і досить розвинену мускулатуру. «Гольштинки» відрізняються плямистої мастю, що включає білий і чорний кольори.Телиці цієї породи зазвичай досягають ваги в 670-700 кг, бики – 1100 кг. Ця молочна корова має чашеобразное вим'я з конусовидними сосками. Воно відрізняється великими розмірами. Всього за один рік при правильному догляді дає від 6500 до 7000 л якісного молока 3,2-3,5% жирності.Рекордсменки дають значно більше продукції.Незважаючи на те що цих тварин в основному розводять для отримання молока, при забої кількість одержуваного м'яса становить близько 51-55% від живої маси. Так як дані створення відрізняються великими розмірами, їх вигідно розводити для отримання різних типів продукції.Крім усього іншого, голштинские корови відрізняються високою плодючістю. Телята з'являються на світ з вагою 42-48 кг. Вони швидко ростуть, і вже до 18 місяців вдається запустити телиць і отримувати хороші надої.За рекомендаціями, перший отелення слід планувати, коли особина вже досягне 2,5 років.

Чорно-ряба високоудійних порода корів

Ці тварини були виведені в середині 20 століття в СРСР. Чорно-ряба корова була отримана шляхом схрещування остфрізскіх і голландських порід. Вони відрізняються високою стійкістю до різних інфекційних захворювань і хорошою продуктивністю.Чорно-строкаті корови служать також для отримання великої кількості м'яса. Вони мають деякі відмінні характеристики. Голова відрізняється витягнутою формою і вінчається невеликими сірими рогами. На шиї є багато шкіряних складочок.Вона тонка і не дуже довга.У здорових особин спина рівна, поперек пряма і завершується широким хрестцем. Ці високоудійних породи корів мають чашевидное вим'я з нерівними частками. Як правило, задні дійки зближені між собою. Зазвичай масть у тварин чорно-ряба.Бики цієї породи можуть досягати приблизно 900 кг, в той час як дорослі корови близько 650 кг. При правильному догляді удойность досягає близько 5500 л на рік. Такому кількості удою сприяють хороші корми. Деякі рекордсменки цієї породи дають по 8000 л.Жирність продукції коливається в межах від 3,7 до 3,9%. Маса теляти при народженні коливається в межах від 37 до 42 кг.Зазвичай вони швидко ростуть, додаючи у вазі по 800 г.

Холмогорская порода корів

Ці тварини набули популярності через свою здатність адаптуватися до проживання в північних широтах. Холмогорская порода корів була виведена в Архангельській області шляхом схрещування голландських і місцевих порід.Даний велику рогату худобу відрізняється високою молочною і м'ясною продуктивністю. Вони відрізняються подовженим пухким тілом. Лінія спини зазвичай рівна, але круп на кілька сантиметрів вище, ніж загривок. Зад і поперек дуже широкі.Ця порода молочних коровотлічается чорно-білою мастю і має розвинене гарне вим'я з рівними частками. Доїння зазвичай мають форму циліндрів.Найбільшу вагу телиць коливається в межах від 480 до 590 кг, в той час як бики можуть досягати тонни. При правильному догляді річний удій може досягати від 3600 до 5000 л молока. жиру в продукті коливається в межах від 3,6 до 3,9%.Маса теляти при народженні становить близько 32-39 кг. Зазвичай бичків відправляють на забій в 1,5-однорічному віці. У цей час вони досягають ваги в 400 кг. Вихід м'яса при забої становить близько 45-52%.З огляду на, що отримання цієї продукції не є головним завданням розведення цього виду худоби, тому такі показники вважаються хорошими.

Голландська порода корів

Це дуже давня різновид цих тварин. Самі молочні корови, які вирощуються по всьому світу, були отримані при схрещуванні місцевих представників з голландськими.Ці тварини були завезені в Росію ще в 18 столітті і стали основою для отримання ряду інших різновидів. Голландські корови мають великий дебелий корпус. Спина відрізняється рівною лінією. Вона злегка розширена.Вони мають строкате масть з великими чорними і червоними плямами.Дійні корови мають велике вим'я з добре розвиненими однаковими частками і правильно розставленими сосками.Вага телиць досягає близько 800 кг, в той час як бичків близько 1200 кг. Висота великих особин становить приблизно 132 см. Річна кількість молочної продукції досягає близько 4500 л. Її жирність коливається в межах від 3,8 до 4,0%. Останнім часом ця порода почала використовуватися і для отримання м'ясної продукції.Вихід м'яса з туші при забої досягає 58-60%, що вважається досить високим показником. Телята цієї породи ВРХ з'являються на світ з вагою близько 40 кг. Вони швидко ростуть, додаючи в добу по 900-1100 р Молоді бички досягають ваги в 470 кг всього за 6 місяців.Племінних особин нерідко використовують для поліпшення інших різновидів.

Ярославська порода корів

Ці корівки були отримані російськими заводчиками шляхом схрещування голландської і холмогорской порід. Це високоудійних корови, який мають ряд характеристик. Їх тіла мають подовжену форму з широко розставленими ребрами. Черево, як правило, відрізняється округлою формою.Голова невеликого розміру, посаджена на шию, вкрита дрібними шкірястими складками. Круп трохи відвисає вниз, але і спина рівна. Вим'я зазвичай має середні розміри, вкрите невеликим пушком. Зазвичай доїння подовжені і вінчаються рудиментарними сосками.Вага дорослих телиць коливається в межах 500 кг, бики досягають маси в 800 кг.Ця порода практично не використовується для отримання м'ясної продукції. Зазвичай при правильному удое вони дають від 3500 до 6000 л молока. Відмінною характеристикою є висока жирність молока, яка може досягати 4-4,5%. Кількість білка в продукті досягає близько 3,7%.Вага новонароджених телят становить близько 28-32 кг. Щоденний їх приріст коливається в межах 700-800 г. Ці тварини невибагливі в плані змісту і дають хороші надої молока навіть на мізерному раціоні. У той же час максимум продуктивності досягається тільки при хорошому догляді.

Червона степова порода корів

Ці тварини були виведені в Україні близько 200 років тому і в даний час не втратили своєї актуальності. Червона степова корова відрізняється високою стійкістю до різних захворювань.Червона степова молочна порода ВРХ відрізняється незграбним, злегка подовженим корпусом. Голова середнього розміру, посаджена на круп за допомогою короткої складчастої шиї.Цю дійну корову відрізняють злегка піднесена загривок, широкі груди і трохи розширена задня частина.Телиці важать близько 470 кг, бики – до 900 кг.Масть у тварин рівна червона. У рідкісних випадках на грудях можуть бути присутніми білі плями. Незважаючи на скромні розміру, ця корова молочної породи може давати до 4000 л молока на рік. Жирність продукції коливається в межах від 3,7 до 3,9%. Молодняк з'являється на світ з вагою 32-40 кг.Більшість телиць цієї породи можуть дати до 4 телят на рік. Молодняк швидко росте. Зазвичай при забої вихід м'ясної продукції досягає близько 50-55%. Вони відрізняються крайньою невибагливістю в плані змісту. Максимальні надої можуть бути отримані тільки при хорошому раціоні.Нетель дає мало молока, але після появи першого потомства кількість і якість продукції збільшується.

Джерсейська порода корів

Серед усіх представників великої рогатої худоби ці відрізняються відмінним поєднанням невибагливості в змісті. Давайте розберемося, чим примітна джерсейська порода корів. Імовірною батьківщиною цих тварин є Англія чи Франція.Вони досить великі і досягають близько 120 см в холці. Здорові особини відрізняються наявністю увігнутою спини і звуженого корпусу. Хвіст зазвичай злегка піднятий. Маленька голова з вузьким чолом посаджена на тонкій складчастої шиї.Вим'я зазвичай має великий обсяг і чашеобразную форму.Корови цієї породи зазвичай мають руду або буру масть. Телиці зазвичай досягають ваги в 370-400 кг, бички – 560-760 кг. Незважаючи на скромні розміри, продуктивність цих корів досягає 300-4500 л на рік. Деякі рекордсменки цієї породи дозволяють отримати до 10000 л.Серед всіх різновидів корів джерсейська відрізняється підвищеною жирністю продукції, що досягає 5-7%. Телята з'являються на світ з вагою близько 18-22 кг і вимагають особливої ​​уваги в перші тижні життя.Молоко з високою жирністю, яке дають тварини після отелення, дозволяє досить швидко підкріпити сили молодняку.Телята на ньому швидко ростуть.

Характеристики симентальської породи корів

Ці тварини були отримані в Швейцарії шляхом поліпшення місцевого скандинавського худоби. Представники симентальської породи в даний час розводять в господарствах практично по всьому світу. Вони відрізняються не тільки високою молочністю, а й здатні дати багато м'яса при забої.Корови цієї породи відрізняються польовий мастю, але можуть бути і чисто червоними або з білими плямами на голові і шиї. У тварин чудово розвинений м'язовий каркас. До характерних ознак цієї породи відноситься порівняно маленька голова з великими очима. Рогов у них немає.У тварини широка спина і подовжена задня частина. Вим'я відрізняється округлою формою.Зазвичай корови досягають ваги в 400 кг, а бики – близько 900 кг. Одну тварину може дати до 3,5 т молока на рік. Жирність продукту досягає 7%. Найбільший удій може бути отриманий від особин старше 6 років. Висока цінність і м'ясної продукції, яка може бути отримана від бичків.Вона відрізняється підвищеною калорійністю і має хороші смакові якості. Телята з'являються на світ з вагою від 27 до 33 кг. Ростуть вони дуже швидко, і вже до 8 місяців бички можуть відправлятися на забій.Кількість м'ясної продукції, яка може бути отримана при обробленні туші, досягає близько 55% від живої маси.

Список порід корів молочного напряму

У всьому світі існує 1080 порід корів. Всі вони діляться на на три великі групи: молочні, м'ясні та м'ясо-молочні. Коли фермер збирається заводити великої рогатої худоби, він чітко повинен розуміти мету створення господарства. І виходячи з цього, брати потрібну породу. При завданні отримати молоко вибираються тільки молочні породи худоби.Це одна з найпоширеніших і і мають популярність у фермерів. Місце її виведення – Північна Америка. Пізніше вона з'явилася і в Європі. Жирова маса таких корів досягає 600 кг. У рік одна особина приносять 7000 кг молока. Його жирність в середньому – 3,7%.Якщо ви хочете досягти ще більшого результату в надое, то можна схрестити її з биком чорно-рябої. У такому випадку кількість молока збільшується на 200 літрів. Крім молока, ці корови дуже потрібні фермерам для виведення нових, поліпшених порід худоби.

Джерсейкая

Дана порода є однією з найстаріших. Її вивели в Великобританії. Місцева влада забороняли вивозити таких корів за кордон, щоб зберегти чистоту породи. Зараз даний вид може пристосуватися під будь-який клімат. При гарному догляді і відношенні такі корови стають лагідними і слухняними.Вона не входить в десятку самих молочних, але удій також гідний – 3500 кг на рік. Але жирність висока – до 7%. Молоко має жовтуватий відтінок. З нього можуть вийти прекрасні вершки.Ця порода вперше з'явилася в Шотландії. Маса телиці-первородкі не найбільша – 400 кг. Але під час лактації вона виділяє 5000 кг молока, його жирність – 4%. Особи даного типу не переносять жарке, посушливе літо, але добре приживаються в регіонах з холодним кліматом.Порода добре пристосована для вирощування в холодних країнахШкури корови пофарбована в біло-червоний колір. Іноді окремі червоні плями вовни дуже чітко видно на білому тлі. Вона швидко дозріває. Бики досягають маси 450 кг у віці 1 рік.

Чорно-строкаті корови

Підвид був виведений в СРСР. Зараз вони тримають третє місце за популярністю в Росії.У цій корови кілька якостей:

• Велика кількість молока;
• Багато мяса.Одна з найпопулярніших порід в Росії

Телята народжуються з вагою 35 кг. Доросла корова дає 6000 кг молока на рік, його жирність – 3,5%. Тіло вони мають велике, подовжене. У зв'язку з цим особинам потрібна більша кількість сіна.

симентальська

Цю породу ви зможете побачити в величезній кількості майже в будь-якій країні. Вона універсальна. Забарвлення біло-коричневий. У рік фермер отримує 5000 кг молока з середньою жирністю – 4%. Окремі особини при відмінному догляді можуть приносити 9000 кг молока за один рік.Особливо часто такі корови зустрічаються на півдні України, у Воронезькій і Саратовській області.Ідеальні для розведення в дрібних приватних господарствах, так як їм не потрібно особливого корму або умов.

Червона-степова

Особи даної породи родом з Південної України. Вони створювалися для степових просторів і тому з легкістю витримують важкі умови і постійні вітри. Удій молока на рік на одну корову становить 5000 кг.Хороша продуктивна корова з УкраїниЗабарвлення у них типовий – світло або темно-коричневий. Іноді можуть зустрічатися особини з білими плямами. Жирність молока мала. Для поліпшення продуктивності можна схрещувати таких корів з англерской биками.

Ярославська порода

Велика рогата худоба даного напрямку – кращий в Росії. У таких корів хороша продуктивність молока – 5000 кг на рік, висока жирність м'яса, яка спостерігається вже у молодняка.Найпродуктивніша порода в РосіїНасиченість молока тваринним жиром – 4%. Особи цієї породи мають чорне забарвлення тулуба і білу шерсть на голові. Також може пристосуватися до будь-яких природних умов.

герефордської підвид

Цей вид ви можете дізнатися з білою голові і коричневому тулуба. Саме ці корови дають ніжне мармурове м'ясо. Мають не найвищу молочність.Порода з високою продуктивністю молока

холмогорские корови

Вперше порода з'явилася в Росії на території Архангельської області. Особи славляться великими обсягами молока (6000 кг на рік) і великим відсотком його жирності. Маса дійної корови – 500 кг. Стадо може досить швидко переміщатися на будь-які відстані.Дуже поширена порода корів в РосіїЇх можна помітити навіть у Якутії. Дуже невибагливий в їжі і побуті. Дають прекрасне за якістю м'ясо.

голландська

Ця порода – найдавніша і сама молочна. Вона була створена в Нідерландах. 33 країни мають щастя розводити цих корів на совій території. Спочатку голландська порода не мала всіх достоїнств. Але в результаті тривалого селекціонування в 20 столітті вивелися сучасні корови даного напрямку. Вони мають добре розвинену мускулатуру і масу.Порода з великим виробництвом молока і поширена по всьому світуПродуктивність молока – від 6000 кг на рік. Співвідношення жирності – 4 відсотків. Телята швидко виростають в теличок і биків. Їх вага варіюється від 500 до 900 кг.

фінська порода

Даний вид має в своїй структурі ще три підвиди. Вони мають різні ареали розселення. Далеко не найпоширеніша порода корів.Чи не найпоширеніша порода корів в світі, але має дуже хорошу продуктивність

бура латвійська

Такі породи з'явилися в кінці 19 століття. Особи мають червонуватий окрас по всьому тілу. Кінцівки зазвичай мають чорний колір. Удій молока – 4000 кг на рік жирності не більше 4%. Маса корів – 500 кг.Бура латвійська порода корівДану породу можна побачити в Латвії, Новгородської, Псковської, Ленінградської області і в Білорусі. А ось як виглядає опис породи чеської бурою кози, можна побачити тут.

Тагільський підвид

Крупно рогата худоба був виведений на Уралі. Має прекрасні молочні якості. Особи мають чорно-рябу масть. Корови дають в рік від 4500 кг молока. Жирність висока, іноді доходить до 5,5%. Тварини добре підходять ля клімату Сибіру і Далекого Сходу. Маса корів – 450 кг, маса биків – 800 кг.Порода корів була виведена в Росії і для проживання в умовах РосіїВиходячи з усього вищесказаного можна скласти рейтинг найкращих молочних порід:

• Чорно-ряба;
• голштинська;
• холмогорская;
• Ярославська;
• Червона степова;
• Тагільська;
• айршірская;
• Джейрсейская.

Кожну породу ви підбираєте саме для своїх кліматичних умов, факторів змісту, типу кормів і ваших індивідуальних цілей. У напрямку створення покращених молочних порід і далі ведеться робота: виводяться нові породи, удосконалюються старі.

Молочні породи корів

Молочні породи корів, на відміну від побратимів інших напрямків, відрізняються і зовнішніми якостями, і складанням. У них добре розвинене вим'я, травна система, серцевий м'яз.Але при цьому вони мають переважно слабкі м'язи і виражений кістяк. Також, м'ясо молочні породи корів володіють не таким подовженим тілом. Різні породи цього напряму мають свою, певну ступінь жирності молока і обсяг одержуваного продукту в рік.Кращі молочні породи корів і будуть описані в цій статті.

Найвідоміші породи корів

Найвідоміші породи корівНайкращі молочні породи корів визначаються не тільки кількістю одержуваного продукту, але і його якістю, а також складністю утримання, годівлі та догляду.

• Голштинська молочна порода корів вважається найкращою серед інших представників цього напрямку. З'явилася в Америці, хоча є думка, що її батьківщиною є Голландія. Перше виділяється якість – сумісність. Цей вид можна легко схрещувати і вдосконалити, так як він легко піддається «коригування». У голштинської породи корів велике вим'я, забарвлення біле в чорне, різномасте пляма. Вага корівки від 700 до 750 кг, а рекордсмени досягали і 1 тонни. Річний удій в середньому досягає 7-8 тонн.
• айширської молочна була виведена в XVIII столітті в Шотландії. Має примітну червоно-рябу забарвлення. Відрізняється тим, що вже з 2 років починає давати молоко. Кістяк не великий, нерідко зводиться і заради молока, і заради м'яса. У рік дають 4,5-7 тонн молока жирністю в 4-4,3%. Кількість продукту залежить від умов утримання, клімату, годування. З недоліків важливо відзначити те, що виду важко пристосовуватися до нового для нього клімату, не люблять посуху і спеку. Найкраще вони приживаються в північній частині Америки і Європи. У корів айширської породи досить неординарний характер – вони полохливі, часом агресивні.
• голландська – найдавніша з існуючих молочних порід і найбільш поширена по світу. Племінні корови молочних порід – велика рідкість. І саме до них відноситься Голландська. Вона з'явилася природним шляхом, а не за допомогою схрещувань. Існує кілька підвидів, що відрізняються мастю, але найбільш популярна чорно-біла. Зовні вона схожа на Холмогорскую, але у цій плями розташовані менш хаотично. У деяких випадках вага може досягати 800 кг, але частіше не перевищує 500 кг. Річний удій – 4-6 тонн, жирністю – 3,6%.

• Ангельська або англерской порода може дати в рік до 5,5 тонн продукту з жирністю 4,2-5,2%. Важить така самка близько 500 кг. Як і інші молочні породи корів, ця не вимагає складного змісту, а витрати на годування швидко окупаються отриманим молоком.
• джерсейська порода корів була виведена в XVIII столітті в Англії. Відома завдяки тому, що легко витримує будь-клімат. Але часом агресивна і вимагає особливого змісту, тому заводиться частіше на великих фермах. Забарвлення від палевого до бурого, рідше зустрічаються червоні, сірі та чорні. Розміри невеликі, доросла особина важить до 400 кг. Характеризується невеликою кількістю молока – 3,5 тонни на рік. Але зате якість продукту відмінне! Молоко відрізняється густотою і легкої жовтизною. Середня жирність 6-7%. Через це з молока відразу ж збирають вершки, які високо цінуються як на батьківщині виду, так і за її межами.

Молочні породи корів в Росії

Молочні породи корів в Росії

• Ярославська – кращий представник молочної корови в Росії. Зовні практично повністю чорна, за винятком кількох білих прогалин. Іноді до чорного окрасу домішується червонуватий відтінок. Зовнішні особливості – короткі кінцівки і сильно розставлені соски на вимені. Вага – 400-500 кг. У рік дає до 6 тонн відмінного молока жирністю в 4-4,5%.
• Чорно-ряба корова з'явилася порівняно недавно. Вивели її в СРСР в 1959 році, а зараз вона дуже популярна в Росії. Вага її не досягає 500 кг. Але головне достоїнство в тому, що вона легко пристосовується до різних умов клімату. У рік може дати 5,5-8 тонн молока, в залежності від клімату і якості змісту. Ярославський корові чорно-ряба поступається, хіба що якістю одержуваного продукту.

• холмогорская корова, незважаючи на молочну «спеціалізацію» має добре розвинену мускулатуру. Кістяк міцний, голова узковата. Забарвлення біле з великими чорними плямами. Вага близько 550 кг. У рік може дати 4,5-5 тонн молока, але показник залежить від змісту. Якщо за твариною не доглядати, зміст себе не окупить, як втім, у разі вмісту будь-якого виду тварин.
• Червона степова відрізняється самостійністю. На неї практично не потрібно витрачати ніяких зусиль. Вона сама пасеться, сильно не вимазується, як деякі інші молочні породи корів. Таким чином, можна отримувати молоко без особливих зусиль. Вага представника до 500 кг. У рік дає приблизно 4 тонни продукту високої жирності – 4-5%. З недоліків варто назвати слабкі м'язи і кістяк.

Рекомендації по вибору молочної корови

Рекомендації по вибору молочної коровиЗалежно від вибору теляти або вже дорослої корови, заводчик може отримати багато або мало молока. А потім, відповідно розширити або повністю закрити починається бізнес. На що ж звертати увагу при виборі?

1. Зовнішній вигляд. Молочні породи корів сильно відрізняються від м'ясних. У них подовжений корпус, пряма спина, суха, невелика голова, на шиї є безліч складок, тонкі кінцівки, об'ємне вим'я чашеобразной форми, добре видно вени на самому вимені.
2. Вік. Перші шість років життя – найбільш продуктивні у цих тварин. При цьому перше молоко вони дають з 2-3 років.
3. Якість молока. Бажано, перед покупкою перевірити якість молока, яке дає корова. Робиться це або на смак, або за допомогою спеціального аналізу в лабораторії.

Крім цього важливо не забувати про правильному змісті вже обраної корови. Якщо догляд або годування неякісне, то і удій буде мізерним.

Цікаві факти про продуктивність корів

• У 1983 році корова голштинської породи справила за 10 місяців 25 тонн молока! Для породи корів молочного напряму це рекорд.
• Хоч джерсейської порода вважається не дуже продуктивною – 3,5 тонн молока на рік. Але в Росії, заводчикам вдається отримати з неї 5 тонн в рік при жирності в 7%! Можливо причина в кліматі або харчуванні – точного, наукового пояснення цьому немає.
• 211 тонн молока за 20 років життя провів представник голштинської породи. Це поки що рекордну кількість.

Породи корів: опис і фото

Корови, ставлячись до особливого продуктивному напрямку, має відмінності від інших видів великої рогатої худоби (ВРХ), не тільки по статям, а й за внутрішньою будовою.Вони мають більш витягнутим тулубом в поєднанні з довгими ногами. До того ж, у них добре працюють серцева система, органи травлення, і, зрозуміло, молочні залози – вим'я.М'язова тканина розвинена не дуже добре, тіло більш костисте.

Як вибрати продуктивну корову?

Досить просто зробити вдалий вибір ВРХ по зовнішності. Щоб не зробити помилку, потрібно звернути пильну увагу на стати тваринного, яка вкаже на те, що корова відноситься до молочного напрямку.

• корова має довге, злегка сплюснуте з боків тулуб зі слабко виражені м'язами.
• кінцівки досить високі, міцні, за рахунок цього корови переважають в зростанні над іншими видами ВРХ.
• спина пряма, має маленький вигин.
• живіт підтягнутий, копита рівні.

У породистих корів вим'я велике, пропорційне, з великими довгими сосками. Біля нього можна добре розглянути великі кровоносні судини. Це говорить про те, що кров відмінно циркулює, а це безпосередньо пов'язано з лактацією.Нижче представлені породи корів з описом і фото.

айршірская

Тварин цієї породи не можна віднести до великих. При невеликих розмірах тіла яскраво виражений екстер'єр молочної корови. Корпус трохи подовжений, голова невелика, вим'я добре розвинене, ноги костисті і коротенькі, шия досить тонка. Грудна клітка – глибока, спина рівна. Переважний забарвлення – червоно-білий.Жирність молока становить 3,9-4,2%, середній удій сягає близько 4,5 т. У статевозрілих тварин в племінному господарстві.М'ясною продукцією айрширская порода похвалитися не може, найчастіше вона задовільної якості. При дуже хорошому відгодівлі середній вихід м'яса рідко досягає 60%, зазвичай він не перевищує 55%, іноді може бути нижче.

англерской

Характерна масть для типових представників даного виду – темно-червона, вишнева. На голові, шиї, кінцівках шерсть більш темна.Зростанням тварини не перевищують 130 см, голова невелика з довгими рогами, які спрямовані вперед і загинаються догори. Колір може бути від дуже світлого біля самої голови до темного на кінчиках.Шия тонка і при цьому довга, на якій помітні складки.Для корів цієї породи характерний середній надій понад 5,4 т. З жирністю від 4,4 до 5,1%, вміст білка – 3,6%. Жива маса дорослої тварини становить від 499 до 549 кг у дорослих самок, бики зазвичай важать майже в два рази більше (від 899 кг до 1 т).

холмогорская

Для корів характерний білий окрас з великими плямами чорного кольору. Голова має маленький розмір, морда трохи витягнута. Дорослі тварини можуть важити від 549 кг до 1 тонни, річна продуктивність – 5000 кг молока.

голландська

Масть схожа з холмогорских представниками, але плями у голландців більш нерівномірно розташовуються на тілі тварини. Корови мають компактне тіло з добре розвиненою грудною кліткою, мускулатура також добре розвинена. Дорослі тварини досягають висоти в холці до 134 см. Середній показник по удою за 365 днів може досягати 6000 кг.

голштинська

Це досить велика порода, яка досягає зростання в 144 см. Корови з міцною конституцією, глибокою грудною кліткою, широкою спиною, поперековий відділ довгий. Вим'я Ванноподібне. У масті переважає чорне забарвлення з білими плямами, які найчастіше розташовуються на животі і ногах.Надої корів можуть бути до 7000 кг за 365 днів, жирність продукту – приблизно 4,0%. Також голштино відрізняються хорошою плодючістю, телята народжуються міцними і здоровими.

джерсейська

Корови мають яскраво вираженим молочним типом. У них довге, трохи незграбне тулуб з косою постановкою ребер, кістки досить тонкі і легкі. Дорослі особини набирають вагу 359 – 400кг (корови), бики – від 599 до 699 кг. Незважаючи на таку невелику живу масу, середній удій становить 2,9 – 4,6 т молока при жирності 5-7% і вмістом білка 3,6 – 4,5%.

Чорно-ряба

Вже з назви можна здогадатися, що для цієї масті характерний чорний колір в поєднанні з білими плямами, які мають різний розмір. Тіло досить довге з сухою головою, яка зліг витягнута, на шиї невелика кількість шкірних складок. Спина рівна, кінцівки міцні.Молочна продуктивність має пряму залежність від місця розведення, а також раціону. Корови з племінних господарств, які розташовані в Центральному регіоні, в середньому дають приблизно 8 тонн молока за 365 днів. Тварини, яких розводять на півночі, мають показник по продукції нижче 5,5 т., Однак з більш високою жирністю.

істобенской

Для тварин характерний чорно-строкате забарвлення. Найбільш часто можна зустріти смугу білої шерсті, яка тягнеться по всьому хребту. А також зустрічаються представники з червоно-рябої мастю.Корови невисокого зросту досягають висоти в холці від 123 см до 127 см. Дорослі бики набирають вагу від 149 кг до 900, рекордсмен по масі набрав 1 тонну. Статевозрілі корови важать від 429 кг до 480.Продукція містить білок 3,4 – 3,5%, а за жирністю молоко може бути від 3,7% до 5,2.

Червона степова

У своїй більшості тварин цього виду можна віднести до молочного напрямку, але серед них зустрічаються, і представники, які мають м'ясо-молочну спрямованість.Середній удій у корів становить від 3,4 тонн до 4, жирність молока варіюється від 3,6 до 3,9%, вміст білка – від 3,1% до 3,5.Для породи характерна легка пристосовуваність до різних температурних умов, такі корови відмінно переносять жаркий клімат і посушливість, можуть перебувати на пасовищах з незначним покривом трави.

Ярославська

Ця порода визнана однією з найкращих в Російській Федерації. Молоко має жирність від 4% до 4,5.Більшість корів під час раздоя дають продукцію високої жирності, яка не тільки може зберігатися, але і збільшується. Білок міститься 3,4 – 3,8%, за 365 днів від однієї корови можна отримати в середньому до 6 тонн продукції. У породі переважає чорне забарвлення шерсті.Дорослі тварини досягають висоти від 124 до 128 см, жива маса 459-500 кг. Телята при появі на світ важать від 27 до 32 кг. До піврічного віку телички набирають вагу до 179 кг, а середньодобовий приріст становить близько 750г.

Самі молочні породи корів. Опис з фото

Молочні корови – лідери по економічності і продуктивності серед всіх тварин, які виробляють молоко. На відміну від корів м'ясної спрямованості та інших тварин, молочні корови дають найбільший обсяг молока за лактацію на одиницю живої ваги.Хочете знати про корів більше заходите в наш розділ Про коровахЧорно-ряба порода корів – найпоширеніша порода в Росії. На частку чорно-строкатих корів припадає близько 53% від загального числа російського молочного худоби.Для корів цієї породи характерно чашеобразное, несиметричне, велике вим'я зі зближеними задніми сосками (індекс вимені – 43-45). Інтенсивність молоковіддачі становить приблизно 1,2-1,4 кг / хв. Зростання тварин в холці – 130-132 см, а вага – 470-1000 кг (бики крупніше телиць).Середньорічні надої у племінних корів залежать від кормів, використовуваних при вирощуванні, і дорівнюють – 5500-8500 кг (жирність – 3,4-4,15%, частка білка – 3,0-3,4%).Голштинська порода корів виведена в Північній Америці (дата офіційної реєстрації – 1983 р). Представники породи чорно-рябої масті, раніше допускалася і червоно-ряба, але сьогодні вона вже виділена в окрему породу. Для голштинської породи характерні відмітини неправильної форми, що розташовуються, як правило, в нижній частині тіла.Зростання тварин близько 140-145 см в холці. Жива вага залежить від статі – 1000-1250 кг. Переважна більшість корів цієї породи мають чашоподібним вим'ям. За один удій корови дають від 30 кг і більше молока зі швидкістю віддачі 2,5 кг / хв. Жирність молока зазвичай 3,5-3,96%, частка білка – не більше 3,6%.Голштинська порода корів широко поширена в США, Канаді та Ізраїлі.Холмогорская порода корівХолмогорская порода корів – старовинна високопродуктивна російська порода.Для тварин цієї породи характерний зростання до 137 см, максимальна вага 870 і 1200 кг для телиць і биків відповідно, глибока груди, незграбні форми тулуба, а також чорно-ряба (91%) або червоно-ряба (9%) масть.Вим'я відносно невелика, з симетричними частками, округле або чашеобразное. Середньорічний удій, який можна отримати від холмогорских корів, дорівнює 3500-8000 кг. Характерна жирність отриманого молока приблизно 3,6-4,0%, а частка білка – 3,0-3,87%.Ярославська порода корів існує вже понад 200 років. У тварин цієї породи на чорному тілі є білі плями, що розташовуються на голові, кінцівках і череві. У порівнянні з іншими породами, ярославські корови дрібніше. Вага дорослого бика 700-800 кг, а телиць – 500-600 кг.Зростання також невеликий – до 127 см. У тварин слаборазвита мускулатура, тому виглядають вони дещо костляво. Тим не менш, це не заважає коровам давати високі надої. Середньорічна продуктивність корів ярославської породи – приблизно 3500-6000 кг (рекордний показник – 11590 кг).Частка білка – 3,4-3,7%, жиру – 4,1-5,2%.Червона степова короваЧервона степова порода корів родом з України. Виведена вона в кінці 18 століття. Тварини цієї породи – володарі червоної масті, не самих грізних світлих рогів, чорних копит і довгого тулуба. На тілі корів є також плями білого кольору. Представники породи мають зріст близько 126-129 см і вага близько 800-900 кг (бики крупніше).У червоних степових корів нерідко зустрічається аномальна будова вимені, але частіше воно чашеобразное або округле. Показники середньорічного удою середні – 3500-4500 кг. Рекордні надої отримані в розмірі 12426 кг від морошки і 11100 кг від Заявки (Омська область). Частка жиру коливається між 3,2 і 5,3%, частка білка – 3,2-3,5%.Червона степова порода корів відрізняється хорошими здібностями до швидкої акліматизації.Тагільська порода корівТагільська порода корів остаточно сформувалася до початку 20 століття. Її представники можуть мати досить широкий спектр мастей: чорну, чорно-рябу, червоно-рябу, буру, червону, буро-строкату. За розмірами тагільського корови не поступаються іншим породам. Їх зростання в холці не перевищує 129 см, а вага – 500 (корови) – 900 кг (бики).З особливостей екстер'єру варто відзначити глибоку, але не широкі груди, свіслость крижів, вузький таз. Індекс вимені – 41-45. Для тагільської породи характерна молоковіддача рівна 1,2-1,7 кг / хв, середньорічний удій рідко перевищує 3500-3800 кг з однієї корови. Зате жирність молока висока – близько 4,25%. Частка білка середня або висока (3,3-3,6%).Тагільського корови зберігають репродуктивні функції, як і молочну продуктивність, до 20 років.Айршірская порода корівАйршірская порода корів бере свій початок в Шотландії (18 століття). Корови цієї породи мають переважно червоно-білу масть.Вони володіють типовим «молочним» екстер'єром: подовженим тулубом, середньої за розміром головою, тонкою шиєю, міцною конструкцією, правильно поставленими кінцівками, розвиненим чашоподібним вим'ям (індекс – 46-48). Соски на вимені широко розставлені. Середня вага корів – близько 480 кг, биків – 800 кг.Середня швидкість молоковиведенія – 2,0 кг / хв. Середньорічні надої корів айширської породи високі і становлять 6000-7000 кг (жир-3,8-4,3%, білок -3,4-3,8%). Айршірская порода корів поширена в більшості європейських країн, в США, Росії і Канаді.Джерсейська порода корів була виведена на невеликому острові-державі Джерсі. Як правило, тварини цієї породи бурою масті або палеві.Відмінними рисами джерсейської корів є неправильно поставлені задні кінцівки, довге тіло, глибока груди з підгруддям, тонка шия з безліччю складок на ній, широкий лоб і плоскі ребра. Середньорічний удій, в порівнянні з іншими породами, середній (4300-5700 кг), але жирність набагато вище.Середній її показник дорівнює 5,34%, але буває і до 7%. Частка білка – близько 3,7%. Джерсейська порода корів отримала широке поширення в розвинених країнах світу.Червоно-ряба порода корів раніше вважалася різновидом голштинської породи. Самостійної вона стала в недалекому 1998 році. За зовнішнім виглядом порода схожа з голштинської породою. Масть тварин практично стовідсотково червоно-ряба. У корів є чашеобразное вим'я (індекс – 42-43).Характерна швидкість виведення молока становить 1,8 кг / хв. Червоно-строкаті корови мають високу продуктивність. За рік в середньому можна отримати близько 5000-6500 кг молока з однієї корови. Жирність, як правило, не перевищує 3,9%, а частка білка становить 3,2-3,4%.Селекційна робота по поліпшенню породи ведеться і до цього дня.Істобенской порода корівІстобенской порода корів – російська порода молочних корів. Корови і бики цієї породи мають чорний, чорно-строкатий, червоний або червоно-строкате забарвлення. Розміри тварин середні: зростання – близько 120-129 см, вага 430-480 кг у телиць і до 900 кг у биків.Для корів істобенской породи середнім вважається річний удій рівний 3700-4000 кг молока з часткою білка – 3,5-4,1% і жирністю – 3,4-5,5%. Рекордсменами породи на батьківщині (в Кіровській області, Росія) є Білуга 300 (8127 кг), Фара 1315 (8366 кг) і Бахча 612 (8194 кг).Варто відзначити, що корови істобенской породи мають міцне здоров'я, пристосовані до дуже низьких температур і стійкі до інфекційних захворювань, а також невибагливі в утриманні.Наостанок варто сказати, що кількість молока, яке здатна дати корова, його жирність і відсоток вмісту білків безпосередньо залежать від їжі, яку споживає тварина, і умов утримання. Чим комфортніше буде середа і калорийнее їжа, тим більше високих результатів можна очікувати від корів.