Кращі породи перепелів: опис, переваги і недоліки

Які породи перепелів найкраще розводити?

Вже більше ста років людство займається розведенням перепелів. Були часи, коли перепела ставилися до зникаючого виду, дві породи перепелів навіть припинили своє існування.Однак стрімко розвивається фермерське розведення перепілок істотно скоротило масштаби винищення цих птахів. Особливий стрибок у розвитку селекції перепелів відноситься до середини ХХ століття.Розведення перепелів, як і будь-який інший вид птахівництва, має на увазі різні напрямки. Діяльність може орієнтуватися на отримання м'яса або на продаж перепелиних яєць. Також існує окрема категорія – декоративні перепела.Декоративні види перепелів відрізняються своїм незвичайним, яскравим зовнішнім виглядом і купуються в якості домашніх вихованців, наприклад, одним з таким видів є віргінський перепел.

Історія одомашнення і селекції

Багато століть назад людям вже були відомі високі смакові характеристики м'яса перепелиць. Недарма перепелине м'ясо іменувалося як царська їжа. Однак не залишилися непоміченими цілющі особливості перепелиного м'яса і яєць.Саме це і підштовхнуло людство до штучного розведення перепелів. Історія одомашнення і селекції перепелів бере свій початок з породи німий перепел в Японії кінця ХІХ століття.Хоча деякі джерела дотримуються версії, що вперше домашній перепел з'явився в Китаї, а японці, після військового вторгнення на території Китаю, перейняли культуру вирощування перепілок.Перепелине м'ясо є дієтичним, а яйця по рівню змісту корисних речовин багаторазово перевищують за аналогічними показниками яйця будь-який інший домашньої птиці. Яйця рекомендовані для дитячих дієт, були включені в раціони постраждалих від вибухів атомних бомб жителів Хіросіми і Нагасакі.Виявилося, що перепелині яйця добре виводять радіонукліди з організму людини. Радянські медики також прописували перепелині яйця в дієтах для жертв Чорнобильської катастрофи. Перепелині яйця в поєднанні з апельсиновим соком вважаються досить ефективним методом лікування астми.Їх часто рекомендують до вживання сирими.

Перепілка змішаного напрямку

Coturnix coturnix або звичайний перепел, іменований також європейським перепелом – дика птиця, яка є об'єктом полювання. Мешкає в Африці, Європі, південно-західній частині Азії. У Росії ареал розповсюдження простягається від західних кордонів держави до Байкалу. У загоні курячих є найдрібнішої птахом.При довжині, що не перевищує 20 см, вага тіла дорослої особини може досягати всього 150 грамів. Європейський перепел опис має таке: окрас бурий, з плямами світлого і коричневого відтінків. Зростає європейський перепел швидко. Дорослої особина стає, як правило, вже за півтора місяці. Проживає на рівнинах, полях, може також жити в горах.Відноситься до перелітним птахам, з настанням холодів летить на південь.Підвидом перепела звичайного є японський перепел, відомий також як німий. Це первісна порода, саме з японського перепела виводяться всі інші породи і види. Додатковим результатом селекції стало те, що виведені птиці менш крикливі і агресивні, що позитивно позначилося на їх проживанні в мимовільних умовах.Первісна селекційна діяльність була спрямована японцями на збільшення несучості, тому яєчне напрямок можна вважати більш вираженим. Наприклад, мармуровий перепел відноситься до яєчного напрямку. Проте, включає в себе як яйценоскі, так і бройлерні породи.Вага тушки японського перепела бройлерної породи може досягати 250 грамів, а показник несучості доходить до 300 яєць на рік. Однак маса тіла яйценоских порід не перевищує 180 грамів.Яйця самка німого перепела починає нести у віці 50 днів. Маса яйця невелика, не перевищує 9-11 грамів. Селективний відбір практично повністю позбавив птахів інстинкту насиджування.Розведення японських перепелів дуже рентабельно, так як продуктивність надзвичайно висока.У японських перепелів селекціонерами виділено велику кількість генів мутації, що відкриває досить широкі можливості для селекції нових різновидів. Часто птиці цієї породи використовуються в лабораторних дослідженнях.Завдяки видатної продуктивності, досить широко поширений маньчжурський перепел – вага самки може досягати 300 грамів, а перепілка-несучка за один сезон при хороших умовах утримання дає до 280 яєць.Вага яйця порівняно з іншими породами дуже великий – до 16 грамів проти 10 грамів у японській Перепелиця. Розведення маньчжурської породи вимагає роздільного поселення самців і самок. Це істотно відрізняє дану породу від інших.Оптимального для забою ваги манжурци досягають в період близько 60 днів.Манжурци опис мають таке: колір світло-бежевий, з темними вкрапленнями, часто саме через забарвлення його ще називають фенікс золотистий. Самця фенікса відрізнити від самки досить складно. Виводимість досягає 80%.Для розведення виду в домашніх умовах бажано використання інкубаторів – висиджування яєць самками досить рідкісне явище. Для збереження чистоти породи рекомендується селити окремо від інших видів. Красиве оперення можна віднести до позитивних факторів при продажу – тушка краще виглядає.Порода невибаглива до харчування і дуже стійка до захворювань – відмінок вкрай рідкісний.До яєчно-м'ясного напряму належать перепела естонської породи, виведені в 1989 році, як неважко здогадатися, в Естонії. Виведена дана порода при схрещуванні японського перепела з фараоном і англійським білим видом. Є одним з найбільш поширених видів перепілок. Забарвлення у «естонців» жовто-коричневий, прикрашений темними смугами.Самки від самців відрізняються більш світлим тоном забарвлення. Характерна риса – «згорблена» верхня частина спинки. Характеризується тривалим терміном життя і відмінною виживання.З огляду на змішану спрямованість породи, самка естонського перепела має високу яйценоскостью при вазі, що не перевищує 200 грамів, самка на першому році дає до 3 кг яєць.Доросла особина може досягати живої ваги 190 грамів. У змісті не особливо вибагливі, проте вимогливі до якісної корму. Однією з відмінних рис є висока виживаність молодого покоління, що досягає 95%. Термін інкубації 17 днів, дорослішання пташенят відбувається за 30 днів.Приблизно на 40-й день самка починає нести яйця, в рік дає до 285 штук. Вага яйця не перевищує 11 грамів. З огляду на невибагливості естонський перепел підходить для початку розведення перепелів без відповідного досвіду.Птахів цієї породи, завдяки її винятковим характеристикам і велику поширеність, досить легко знайти в будь-якому регіоні.

Перепілка бройлерного напрямку

До виключно м'ясної породи відносяться перепела породи фараон, виведені американським птахівником Маршем А. шляхом багаторічних селекцій. У Радянський Союз фараони були завезені з Польщі.Може включати в себе кілька селективних напрямків при схрещуванні з іншими породами, зокрема, для виведення птахів яєчно-м'ясного напряму. Маса самок може досягати 310 грамів, самців – 285 грамів.Самка перепела фараон здатна знести за рік до 220 яєць, при цьому вага яйця досягає 18 грамів. Виживання перепелят на рівні 90%. Забарвлення оперення часто характеризується як дикий, що негативно позначається на товарному вигляді тушок.За своїм продуктивним особливостям опис породи перепелів фараон говорить про винятковість цієї породи для розведення в м'ясному напрямку.Однак відразу слід зазначити, що перепела цієї породи дуже вимогливі до умов утримання і харчування.Також до бройлерним породам відноситься техаський перепел, іменований ще як білий техасець, альбінотіческій перепел, техаський гігант або техаський білий фараон.Якщо подивитися на опис техаського перепела, стає ясно, що дана птах не дарма отримала стільки незвичайних імен – перепела техаські білі мають дуже красивим і характерним тільки для них зовнішнім виглядом. Успадковане від англійських білих перепелів, перепели техасці носять білосніжного пухнасте оперення.Забарвлення іноді може мати жовтим відтінком і незначною кількістю темних точок. Велика вага бройлера на увазі міцні ноги, тому у техасця кремезне статура, а також потужна, трохи витрішкуваті грудина.Виведено ці птахи в штаті Техас шляхом схрещування базового японського виду з бройлерних породами. Спочатку поставлена ​​задача вимагала створення найкращого бройлерного виду, здатного в короткі терміни набрати максимально можливу вагу.І можна вважати, що американські перепеловоди досягли поставленої мети. Вага техаського гіганта досягає майже 500 грамів, що робить цю породу найбільш перспективною серед бройлерів-перепелів. Несучість може досягати рівня 200 яєць.Висока швидкість набору ваги і максимальна маса тушки техасців пов'язана з відчутними недоліками. Порода характеризується досить спокійною вдачею, що характерно для бройлерного напрямку. Однак, через це самці часто недостатньо активні, що веде до низької заплідненості.Для одного самця більше двох самок підсаджувати немає сенсу. Пташенята досить слабкі, а відсоток виживання не найвищий. Крім того, хоча деякі самки і досягають ваги 500 грамів, при цьому вони найчастіше непридатні для продовження роду.Також одним з вагомих мінусів є те, що відрізнити особину за статевою приналежністю можна тільки після яйцеклада. Однак, незважаючи на недоліки, професійні компанії і фермери цілком успішно розводять перепелів цієї породи.Складнощі і втрати можуть виникнути на початковому етапі, без належного досвіду і необхідної виробничої бази.

Як вибрати породу?

За багато років розведення і селекції породи перепелів і їх характеристики стали настільки різноманітні, що заплутатися в назвах і типах може навіть досвідчений птахівник. А починаючому фермеру в скрутну ситуацію потрапити простіше простого. Але, якщо детально розібратися, то вибір можна зробити досить точно, якщо провести правильний аналіз і скласти розрахунок.Перш за все, слід визначитися з напрямком розведення – бройлерні, яєчне або змішане.Потім вибрати відповідну породу. Розглядаючи опис породи техаський перепел, що свідчить про виняткові особливості в плані бройлерного виробництва, слід враховувати велику кількість специфічних особливостей цих птахів.При відсутності досвіду або ресурсів ризик невдалого виведення техасців досить великий.Аналогічно з фараонами – опис перепелів фараон говорить про яскраво вираженою бройлерної спрямованості породи, проте для досягнення успіху в розведенні цього виду доведеться затратити значну кількість ресурсів і зусиль.Породи змішаного, яєчно-м'ясного напряму менш вибагливі до умов розведення і мають більш якісними показниками життєдіяльності.Перед закупівлею перепелів певної породи слід ознайомитися з основними видами, щоб придбати саме те, що необхідно. Компаній, які займаються продажем перепелів і обладнанням для розведення перепелів, досить багато.Одним з варіантів може бути компанія товариський перепел, що пропонує досить велику кількість порід, а також обладнання для їх розведення.

Опис і характеристика порід перепелів

Перепели, поряд з курми і качками, вважаються зручними для розведення в домашніх умовах птахами. Породи перепелів поділяються на три підгрупи, кожна з яких має свої особливості.Для розведення перепелів необхідно створити відповідні умови утримання, щоб підтримувати рівень продуктивності.М'ясо птахів вважається дієтичним, в яйцях міститься велика кількість корисних мікроелементів.Розведення можливо тільки при наявності чистопородних особин. Помісь декількох порід не відрізняється високим рівнем продуктивності. За продуктивності породи перепелів поділяються на кілька підгруп. До них відносяться:Яєчна порода перепелів відрізняється високою продуктивністю. Самки-несучки не відрізняються великими габаритами і великою масою тіла. Середня вага самки становить 140-150 г, самці важать близько 110-120 мСтатеве дозрівання наступає рано, перші яйця з'являються у несучок у віці 1,5 місяця. Середня річна продуктивність – 280-310 яєць, вага яйця не перевищує 11-12 грам.Материнський інстинкт відсутній, самки нездатні висиджувати потомство.На відміну від іншої домашньої птиці, самка перепела більша за самця.М'ясо-яєчна різновид відрізняється високою несучістю і вагою м'яса, одержуваного при забої. Самки цього напрямку здатні нести до 260 яєць на рік. У порівнянні з яєчної спрямованістю вага представниць м'ясо-яєчної різновиди не перевищує 210 м Самці важать трохи менше, близько 170-180 мМ'ясну породу нерідко використовують при виведенні нових порід бройлерів-гібридів. Відмінною рисою м'ясної різновиди вважається вага представників породи. Середня вага самки становить 350 г, самець трохи менше, близько 270 м Несучість невисока, близько 200-210 яєць в рік. Яйця досить великі, значно більші за тих, що несуть яєчні породи – близько 15-17 мПідрозділ порід на різновиди умовне. Чіткої класифікації не існує.Найпопулярнішими породами перепелів яєчної різновиди вважаються 4 види. До них відносять: