Зміст
- Кращі рецепти запіканки з гарбуза з яблуками
- Гарбузово-сирна запіканка з манкою з духовки
- Запіканка з гарбузового тіста з яблуками: рецепт для тих, хто стежить за фігурою
- Гарбузово-яблучна запіканка – простий рецепт
- Запіканка з сиром
- Запіканка з гарбуза з яблуками в мультиварці: покроковий рецепт
- Запіканка з гарбуза і яблук (відео)
Кращі рецепти запіканки з гарбуза з яблуками
Говорячи про смачні страви швидкого приготування, не можна не згадати про запіканці. Нехитрої технологією може опанувати новачок в кулінарії. Гарбузово-яблучний шедевр можна запікати в духовці або готувати в мультиварці. Йому відводиться роль самостійного блюда, яким будуть раді поласувати друзі і домочадці. Якщо в наборі інгредієнтів присутні гарбуз і яблука, то результат виходить незмінно чудовим. Імпровізація з боку кулінара тільки вітається.
Гарбузово-сирна запіканка з манкою з духовки
Складові:- 540 г гарбузової м'якоті;
- курине яйце;
- яблуко;
- 1 столова ложка молока;
- цукровий пісок з гіркою;
- 2 ст.л. манки;
- 1 чайна ложка масла;
- 1 чайна ложка сметани.
Інструкція:
- Встановіть температурний режим 180 градусів і прогрійте духовку.
- Зніміть з гарбуза і яблук шкірку, вийміть насіння. Візьміть терку і потріть інгредієнти або подрібніть їх за допомогою блендера.
- Припустіть гарбузову масу, влийте молоко і додайте олію. Гасіть хвилин 10.
- Всипте манку тонкою цівкою. Щоб запобігти появі грудок, необхідно постійно помішувати. Доведіть до кипіння, після цього каструлю закрийте кришкою і вимкніть газ.
- Збийте цукор і яйця. З'єднайте суміш з остигнула до 40 градусів гарбузово-яблучну масою. Ретельно перемішайте інгредієнти.
- Змастіть маслом спеціальну форму для запікання. Акуратно викладіть підготовлену масу і тримайте запіканку в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
Запіканка з гарбузового тіста з яблуками: рецепт для тих, хто стежить за фігурою
Цей рецепт чудово підходить для великої родини: він розрахований на 12 осіб.Складові:- 1 кг м'якоті гарбуза;
- 4 або 5 яблук;
- 3 яйця;
- 1/2 склянки манки;
- 3 столові ложки олії;
- 1 ст.л. сметани;
- 1 ст.л. молока;
- 3-4 ст.л. цукру;
- сіль.
Інструкція:
- Манку насипте в неглибоку миску і залийте молоком. Нехай крупа настоюється хвилин 20. Замість манки використовуйте подрібнені в крихту за допомогою качалки сухарі.
- Зніміть шкірку з гарбуза, видаліть зсередини насіння, потріть її на терці.
- Гарбуз з маслом і молоком помістіть в каструлю і закрийте її. Зменшіть вогонь і поваріть масу.
- На великій тертці потріть яблука і додайте їх до гарбузі, яка вариться через 10 хвилин. Протягом наступних 10 хвилин продовжуйте гасити інгредієнти. Вимкніть газ і охолодіть отриману масу.
- Відокремте яєчні білки від жовтків. Останні збийте з цукром.
- В окремій ємності збийте білки з цукром.
- У остигнула гарбузово-яблучну масу потрібно додати збиті жовтки і подрібнені сухарі або манку з молоком.
- Перемішайте інгредієнти. Тепер додайте попередньо збиті білки і знову перемішайте.
- Візьміть одну столову ложку масла, щоб змастити форму або деко, посипте на її дно і стіни сухарі, збризніть однією столовою ложкою олії. Вилийте в ємність отриману масу і поставте її в духову шафу.
- Встановіть температуру 190-200 градусів, розігрійте духовку і готуйте запіканку 20 хвилин.
Гарбузово-яблучна запіканка – простий рецепт
Складові:- 300 г гарбузової м'якоті;
- 2 яблука;
- 2 яйця;
- 2 столових ложки манки;
- цукровий пісок за смаком;
- 25 г масла.
Інструкція:
- Очищену від шкірки гарбуз помийте, наріжте кубиками, висипте в каструлю, налийте в неї води і поставте на газ. Варіть 25 хвилин.
- Злийте воду і пам'ятайте гарбуз до консистенції пюре.
- Помийте яблука, очистіть їх від шкірки, виріжте серцевину, візьміть тертку і потріть фрукти.
- Викладіть гарбузову масу в ємність, додайте в неї натерті яблука, трохи цукрового піску, вершкового масла з манкою.
- Перемішайте інгредієнти між собою. Нехай постоять хвилин 10. Тоді манка набубнявіє, а цукор розтане.
- Курячі яйця розбийте в ємність і збийте їх за допомогою міксера.В результаті яєчна маса повинна збільшитися в обсязі в 3 рази.
- Вилийте збиті яйця в гарбузово-яблучне тісто і ретельно перемішайте.
- У форму для випічки покладіть пергамент і викладіть зверху приготовлену масу.
- Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 200 градусів. На приготування запіканки йде 40 хвилин.
Запіканка з сиром
Приготуйте для своєї сім'ї блюдо, яке не залишає нікого байдужим.Складові:- 1 кг гарбузового м'якуша;
- 5 столових ложок манки;
- 0,5 кг сиру (в продукті не повинно бути грудочок);
- 1 кг кислих яблук;
- 2 яйця;
- 3 столові ложки сухарів;
- 4-6 столових ложок цукрового піску;
- 10 г ваніліну;
- 2 столові ложки меленої кориці;
- сік 1/2 лимона;
- трохи тваринного масла;
- трохи сухарів для панірування.
Інструкція:
- Зніміть шкірку з гарбуза і поріжте її на великі кубики.
- Зваріть гарбуз так, щоб вона була м'якою. Головне – не переварити її. За допомогою друшляка зцідіть рідину.
- Змішайте разом цукровий пісок і манку. Додайте суміш до гарбузі. Тепер ретельно розімніть інгредієнти. Важливо, щоб не з'являлися манні грудочки. Маса повинна простояти 20 хвилин.
- В окрему ємність вичавити лимонний сік. Очистіть яблука і покришите їх на шматочки середньої величини в посуд з соком. Час від часу помішуйте інгредієнти, тоді вони не потемніють. Якщо необхідно, то додайте лимонний сік ще.
- Візьміть форму для випікання (зручніше використовувати роз'ємну) і добре змастіть її тваринам маслом, а після цього обсипте дно і стінки панірувальними сухарями.
- До гарбузі додайте ванілін, яйце і мелені сухарі.
- Розігрійте суху сковороду і тушкуйте на ній яблука протягом декількох хвилин. Вони будуть готові, коли стануть м'якими. Слідкуйте, щоб фрукти не розповзлися.
- Гарбузову суміш вилийте в форму. Присипте її однією столовою ложкою кориці.
- Зверху покладіть яблучний шар і знову посипте корицею.
- Розбийте куряче яйце. Потрібно розділити жовток з білком. Останній приберіть в прохолодне місце. Сир розітріть з жовтком і цукровим піском.
- Білок збийте до утворення піни, після чого змішайте з сирною масою.
- На яблука викладіть суміш. Форму поставте в духовку. Розігрійте духовку. Встановіть температуру 200 градусів. Випікайте запіканку протягом 20 хвилин. Якщо верх швидко підрум'яниться, накрийте його пергаментним папером.
Запіканка з гарбуза з яблуками в мультиварці: покроковий рецепт
Щоб приготувати в мультиварці смачний десерт, не доведеться витрачати багато часу.Складові:- 300 г яблук;
- 200 г гарбузової м'якоті;
- 20 г цукрового піску;
- 200 г борошна;
- 1 яйце;
- 30 г масла;
- 100 г кишмиш;
- 50 г сметани;
- дрібка солі.
Інструкція:
- Видаліть з яблук шкірку з насінням. Наріжте плоди тонкими смужками.
- Потріть очищену від шкірки гарбуз на тертці.
- Ізюм помістіть в ємність і налийте туди гарячої води.
- Приготуйте тісто. Для цього в борошно додайте сметану, цукровий пісок, вершкове масло, сіль і яйце і перемішайте. Якщо використовувати електроміксер або блендер, то запіканку можна зробити більш пишною.
- Додайте в тісто родзинки з яблуками і гарбузом. Все ретельно перемішайте і вилийте суміш однорідної консистенції в чашу.
- Готуйте страву протягом 80 хвилин в режимі «Випічка».