Кращі рецепти запіканки з картоплею і кабачками

Запіканка з картоплею та кабачками може послужити ідеальним варіантом для сімейної вечері, поєднуючи в собі неповторні смакові якості, а також вітаміни. На даний момент існує безліч рецептів цього блюда, а найбільш цікаві та смачні описані нижче.

Картопляна запіканка з грибним наповнювачем і кабачками: рецепт в духовці

Що потрібно:

• 400 грам молодих кабачків;
• 300 грам картоплі;
• 4 яйця;
• 1 стручок солодкого перцю;
• пара столових ложок борошна;
• пара томатів;
• чайна ложка розпушувача;
• 150 грам сиру;
• 150 грам грибів;
• 40 мл олії оливи;
• біла частина цибулі-порею;
• трохи солі.

Як приготувати:

1. Кабачки миються і натираються на крупній тертці.
2. У потерті овочі додаються яйця, борошно і розпушувач. Вся суміш ретельно перемішується і трохи підсолювати.
3. Помиту картоплю нарізається тонкими кружальцями.
4. Перець також миється, з нього видаляється серцевина, а потім плід нарізається тонкими кільцями.
5. Порей промивається. Його біла частина шаткується кільцями.
6. Помідори очищаються, а потім ріжуться пластинками невеликого розміру.
7. Гриби чистяться, споліскуються, а потім нарізаються невеликими скибочками.
8. Сир натирається на дрібній тертці.
9. Глибока ємність обробляється маслом, а потім в неї викладаються гуртки картоплі, а зверху – цибулю.
10. Поверх цибулі укладаються рівним шаром потерті кабачки.
11. На область кабачків рівно розподіляються гуртки перцю, а потім томати. Вся піраміда трохи підсолювати.
12. На помідори викладається ще шар картоплі, змішаного з грибами.
13. Все блюдо поливається оливковою олією, а потім печеться півгодини в духовці (180 градусів).
14. Овочі присипаються сиром, а потім знову відправляються в духову шафу на 5 хвилин.

Запіканка картопляна з додаванням кабачка: простий рецепт смачного страви

Що потрібно для основного блюда:

• кабачок;
• пара бульб картоплі;
• пара томатів;
• 160 грам сиру.

Що потрібно для соусу:

• столова ложка борошна;
• 200 мл нежирного молока;
• 70 грам масла вершкового;
• яйце;
• пара часниковий зубчиків;
• трохи солі і спецій.

Як приготувати:

1. Часник очищається і промивається. Зубчики дрібно рубаються і пересипаються в окрему ємність.
2. Кабачок і помідори миються і нарізаються кружальцями.
3. Сир натирається на крупній тертці.
4. Картопля чиститься, миється, а потім нарізається на тонкі кружальця.
5. У каструлю поміщається 50 грам масла вершкового, яке необхідно розтопити на плиті.
6. У цю ж каструлю повільно всипається борошно, грудки якої розбиваються до отримання однорідної маси.
7. У масляну суміш вливається молоко, а потім все трохи підсолювати.
8. Соус змішалась до тих пір, поки він не буде купувати більш густу консистенцію.
9. Після того, як соус охолоне, в нього вбивається яйце, засипається часник і перець. Всі інгредієнти ретельно перемішуються за допомогою віночка.
10. Форма для печі обробляється маслом, а потім в неї вкладаються кабачок, картопля і помідори по черзі. Утрамбовуються вони щільно один до одного, щоб потім страва не деформувалося.
11. В овочі заливається соус, а потім все блюдо посипається сиром.
12. Запіканка відправляється в духовку, що має температуру 180 градусів, на її середній ярус на півгодини.

Перед подачею на стіл запіканка повинна злегка охолонути, щоб сирна скоринка затверділа.

Запіканка з картоплі, кабачків і болгарського перцю: покроковий рецепт

Що потрібно:

• кабачок;
• 6 картоплин;
• пара болгарських перців;
• 150 грам сиру;
• півсклянки молока;
• 3 яйця;
• трохи улюблених спецій.

Як приготувати:

1. Картопля і кабачок миються і нарізаються кружечками.
2. Яйця ретельно збиваються з молоком, спеціями і сіллю.
3. Перець нарізається кубиками.
4. Сир натирається на крупній тертці.
5. У оброблену маслом форму укладаються шарами присолену половина картоплі, кабачок, перець, трохи сиру, картопля, кабачок, перець, сир.
6. Всі овочі акуратно заливаються яєчним соусом.
7. Майбутнє блюдо ставиться в духову шафу (200 градусів) на 50 хвилин.

Картопляно-кабачкова запіканка в мультиварці

Що потрібно:

• половина пакетика розпушувача;
• пара кабачків;
• 4 картопляних бульби;
• 4 середніх яйця;
• 120 грам твердого сиру;
• 70 мл кефіру;
• трохи цибулі порею;
• 100 грам борошна;
• 2 часникових зубчики;
• трохи солі і спецій.

Як приготувати:

1. Кабачки і картопляні бульби натираються за допомогою терки.
2. Після на тій же самій тертці треться сир.
3. Сир перемішується з яйцями, ця суміш вливається в овочеве пюре.
4. У цю ж ємність акуратно вливається кефір, а потім додається розпушувач.
5. Все перемішується, потім повільно всипається борошно, а її грудки розбиваються до отримання однорідної консистенції.
6. Блюдо присолюють, перчить, посипається подрібненою цибулею і часником.
7. Чаша мультиварки обробляється маслом, після в неї заливається отримане овочеве тісто.
8. Запіканка готується 45 хвилин при включеному режимі «Випічка».
9. Після приготування блюдо остигає в чаші, а потім розкладається по тарілках.

Кабачково-картопляна запіканка з фаршем

Що потрібно:

• кабачок;
• 5 бульб картоплі;
• томат;
• півкіло фаршу (свинячого);
• 100 грам будь-якого твердого сиру;
• трохи масла вершкового;
• трохи панірувальних сухарів;
• трохи солі, перцю і зелені.

Як приготувати:

1. Картопля і кабачок очищаються, а потім нарізаються тонкими кружальцями.
2. Сир натирається за допомогою великої терки.
3. Зелень дрібно шинку.
4. Помідор нарізається невеликими кільцями.
5. Фарш підсолювати, а потім перчить.
6. Чаша мультиварки обробляється маслом, а потім посипається сухарями.
7. На дно чаші вкладаються гуртки картоплі, які необхідно трохи посолити.
8. Наступний шар утворюють кабачки.
9. На кабачки укладається рівним шаром фарш.
10. М'ясо присипається половиною сиру, а потім укладаються скибочки томата.
11. Далі ще раз в тій же послідовності повторюються всі верстви.
12. Готується блюдо на режимі «Випічка» протягом години.

За 10 хвилин до готовності запіканка посипається залишками сиру.

Кабачкова запіканка з картоплею і баклажанами у мікрохвильовці

Що потрібно:

• пара картоплин;
• цибуля;
• помідор;
• кабачок;
• баклажан;
• 100 грам сиру;
• 150 грам сметани;
• яйце;
• трохи зелені.

Як приготувати:

1. Яйце перемішується зі сметаною і ретельно збивається.
2. Лук нарізають кільцями.
3. Помідор миється і нарізається півкільцями.
4. Форма для мікрохвильовки змащується за допомогою масла.
5. На дно викладається цибулю, а на нього – томати. Помідори солятся і перчать.
6. Баклажан нарізається кружками і укладається на помідори. Щоб видалити гіркоту з баклажанів, перед тим, як покласти їх в блюдо, нарізка присолюють.
7. Наступний шар утворює картопля, який поливається яєчної заливанням.
8. Майбутнє блюдо присипається сиром і зеленню.
9. Запіканка готується в мікрохвильовці 25 хвилин.

Запіканка з молодої картоплі та кабачків (відео)

Існують різні способи приготування запіканки з додаванням кабачків і картоплі: в духовці, мультиварці, мікрохвильовці. Всі вони володіють неповторним смаком і ніжністю. Залишається тільки вибрати потрібний рецепт і порадувати свою сім'ю корисним стравою.