Зміст
- Кращі рецепти запіканки із макаронами і ковбасою
- Класичний рецепт запіканки з макаронами і ковбасою в духовці
- Запіканка з вермішеллю і сосисками під сиром
- Більш складний варіант запіканки: рецепт з вермішеллю, сосисками і помідорами
- Запіканка з картоплі з ковбасою (без макаронів)
- Красива запіканка з макаронів і вареної ковбаси
- Запіканка з макаронів з беконом і ковбасою (відео)
Кращі рецепти запіканки із макаронами і ковбасою
Запіканка завжди користувалася популярністю, як в радянській кулінарії, так і в наші дні. Схожі страви має майже кожна кухня світу. Є безліч рецептів запіканки з сиром, з картоплею, з рисом, з м'ясом, з різними ягодами, овочами і так далі. Однак зараз мова піде про найбільш поширеною і цікавою різновиди: макаронна запіканка з ковбасою в духовці.
Класичний рецепт запіканки з макаронами і ковбасою в духовці
Ця запіканка одна з найпопулярніших, не вимагає складних інгредієнтів і просто готується.Що знадобиться:- ріпчаста цибуля – 1-2 шт .;
- масло вершкове – 20 г;
- макарони – 200 г;
- маленькі помідори – 100 г;
- сир – 50-60 г;
- ковбаса – половину батона;
- яйця – 2-3 шт .;
- молоко – 1 л.
Як готувати:
- Нарізаємо цибулю у велику миску (краще жаростійкий) і розподіляємо по дну.
- Відварюємо макарони і засипаємо поверх лука.
- Ріжемо на шматки ковбасу і кладемо поверх макаронів.
- Далі ріжемо помідори, якщо вони невеликі, то на 2 частини, якщо вони більш об'ємні, то на маленькі шматочки і кладемо наверх, так що б шар ковбаси був покритий помідорами.
- Кладемо ще один шар з макаронів і ковбаси.
- Поливаємо тісто змішаними яйцями і молоком.
- Засипаємо сиром.
- Ставимо миску в духовку на 30 хвилин. Духовка повинна бути попередньо розігріта до 200 градусів.
Запіканка з вермішеллю і сосисками під сиром
Необхідні продукти:- 0.5 кг сухої вермішелі;
- 3-4 шт. будь-яких сосисок;
- 150 м сметани (будь-яка жирність);
- 1 цибуля;
- 60 г сиру;
- 3 яйця.
приготування:
- Відварюємо вермішель.
- Ріжемо сосиски і цибулю, смажимо їх разом на сковорідці.
- Кладемо на форму для духовки половину вермішелі, потім половину сосисок з цибулею.
- Засипаємо другу половину вермішелі.
- Беремо маленьку каструлю і змішуємо в ній сметану і яйця.
- Сумішшю з яєць і сметани поливаємо тісто.
- Покриваємо тісто ще одним шаром цибулі і сосисок, а потім посипаємо тертим сиром.
- Ставимо в духовку на 40 хвилин. Температура повинна бути близько 180 градусів.
Більш складний варіант запіканки: рецепт з вермішеллю, сосисками і помідорами
Якщо хочеться ускладнити блюдо, то варто звернути увагу на цей варіант приготування запіканки.Що потрібно:- 300 г макаронів;
- 100 г копченої ковбаси;
- 200 г вареної ковбаси;
- 100 г курячої грудки;
- 80 г солодкого перцю;
- 60 г сиру (тертого);
- 200 г брокколі;
- 5 штук. томатів черрі;
- 50 г масла (соняшникова);
- сіль і перець для смаку.
Як готувати:
- Заздалегідь відварити курку і порізати на дрібні кубики.
- Порізати на кубики ковбасу.
- Відварити макарони з соняшниковою олією і покласти їх в форму для запіканки.
- Додати ковбасу і перемішати.
- Збити яйця й змішати їх з іншими інгредієнтами.
- Нарізати перець і додати його в форму, все ще раз перемішати. Туди ж викласти відварену капусту броколі і розрізані навпіл помідори.
- Посипати тертим сиром. Слідкуйте за рівномірним розподілом сиру по страві.
- Додати спецій для смаку.
- Поставити в духовку, яка розігріта до 150 градусів. Через 50 хвилин блюдо буде готово.
Запіканка з картоплі з ковбасою (без макаронів)
Картопляна запіканка багатьом припаде до душі. Поєднання картоплі і ковбаси – одне з найпопулярніших.Складові:- 100 г будь-якої ковбаси;
- 0.5 кг картоплі;
- 80 г сиру;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- 0.5 л вершків;
- 50 г зелені;
- сіль зі спеціями для додання смаку.
Приготування страви:
- Очистити картоплю і нарізати його на тонкі пластинки.
- Змастити форму для духовки маслом і акуратно викласти пластинки картоплі для освіти рівного шару.
- Додати сіль і спеції для смаку (за бажанням).
- Залити шар картоплі вершками.
- Поставити в духовку на 25 хвилин. Температура повинна бути близько 200 градусів.
- Виймаємо форму з духовки. Картопля повинна вийти м'якою.
- Кладемо нарізану на кубики ковбасу поверх картоплі.
- Посипаємо все тертим сиром.
- Ставимо форму на 20 хвилин в духовку. Температура така ж – 200 градусів.
- Можна посипати зеленню вгору готової запіканки.
Красива запіканка з макаронів і вареної ковбаси
Цей варіант запіканки відрізняється оформленням. Тут необхідні довгі макарони у формі трубочок.Необхідні продукти:- довгі макаронини в формі трубочок – 350 г;
- класичний сир – 100 г;
- майонез – 1 ст. л .;
- цибуля – 2 шт .;
- кетчуп або томатна паста – 3 ст. л .;
- ковбаса (варена) – 350 г;
- вершкове масло – 30 г;
- сіль і спеції для смаку страви.
приготування:
- Дрібно нарізати цибулю і ковбасу.
- Змішати ковбасу з цибулею і посмажити з маслом.
- Додати для смаку солі і приправи, потім долити розбавлені водою кетчуп або томатну пасту.
- Гасити 5 хвилин.
- Відварити макарони.
- Змащуємо маслом форму для духовки і акуратно кладемо уздовж по одній макаронини. Повинен вийти рівний і красивий шар з макаронів.
- Потім йде шар з ковбаси, цибулі та тертого сиру.
- Заповнюємо шари в такому порядку, на останнім шаром – тертий сир.
- Ставимо запіканку у духовку на 50 хвилин (за нормальної температури 180 градусів).
- Відразу, як вийняли запіканку, її необхідно нарізати для збереження форми.