Запіканка з печінки – корисно і дуже смачно

Страви з печінки багато лікарі радять готувати приблизно раз в тиждень. Однак ця їжа повинна бути, в першу чергу, корисною. Наприклад, оладки з печінки смачні, але шкідливі, тому що в них міститься багато жиру. Зате можна приготувати печінкову запіканку. Вона виходить неймовірно смачною, корисною і низькокалорійної.

Печінкова запіканка з овочів в мультиварці

Рецепт овочевий запіканки з печінки простий і універсальний. Ця страва підійде для дітей і тих, хто сидить на дієті.Щоб приготувати запіканку з печінки з овочами, знадобляться наступні компоненти:

• яловича печінка;
• картопля;
• трохи цвітної капусти і моркви;
• чайна ложка рослинного масла;
• при бажанні можна додати трохи солі.

Така запіканка готується в такий спосіб:

1. Спочатку підготуйте овочі до подрібнення, тобто помийте їх, очистіть і наріжте. Далі, вимийте печінку, очистіть від плівки і наріжте на шматки.
2. Після чого подрібніть всі інгредієнти. Для цього краще використовувати м'ясорубку. Тоді овочі і печінка не перетворяться в пюре. Змішавши всі компоненти, посоліть їх. Змастіть маслом і викладіть туди суміш.
3. Включіть в мультиварці режим «Випічка» і готуйте страву протягом сорока хвилин. Періодично перевіряйте, чи готова запіканка. Може знадобитися трохи менше або більше часу. Готову запіканку витягніть, вставивши грати, і перевернувши чашу.

Печінкова запіканка з рисом в духовці

Також в мультиварці можна приготувати запіканку з печінки з рисом. Це прекрасний обід або вечерю для родини. Просто змішайте всі компоненти і відправте в духовку. Для цього рецепту не потрібно вершкове масло, часто додається в подібні страви. Якщо додати в неї моркву, вона буде соковитою.Візьміть наступні інгредієнти:

• яловича печінка;
• ріпчаста цибуля;
• Мал;
• морква;
• рослинна олія;
• часник, сіль або прянощі за смаком.

приготування:

1. Печінка для запіканки помийте, видаліть плівку і жили. Наріжте і подрібніть її в блендері.
2. Відваріть рис до готовності і натріть на тертці моркву. Обсмаживши цибулю на маслі, змішайте всі компоненти і видавіть часник.
3. Готову суміш викласти у форму для запікання і відправте в духовку на півгодини. Запікати страву слід при температурі сто вісімдесят градусів.

Подавати блюдо слід гарячим.

Запіканка з курячої печінки з картоплею

Наступний рецепт – запіканка з курячої печінки з картоплею.Складові:

• картопляне пюре;
• печінка куряча;
• трохи натертого сиру;
• сіль, перець за смаком.

Готувати цю страву треба так:

1. Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре.
2. Обсмажте на олії трохи ріпчастої цибулі і моркви.
3. Поки компоненти будуть пасерувати, підготуйте курячу печінку. Помийте її, очистіть від жив і наріжте на невеликі шматки. Після чого пропустіть її через м'ясорубку і додайте до моркви з цибулею.
4. Печінка смажте, поки з неї не піде кров.
5. Просмажити печінку, зробивши пюре з картоплею, викладіть всі інгредієнти в форму для випічки. Спочатку покладіть пюре. Наступний шар печінка з овочами. Нарешті, покладіть ще трохи картопляного пюре і додайте майонезу з тертим сиром.
6. Поставте блюдо в духовку і готуйте протягом півгодини, поки не з'явиться золотава скоринка.

Така запіканка буде смачніше, якщо її готувати з курячої печінки. Якщо використовувати свинячу або яловичу печінку, то вона буде сухою і не дуже смачною.

Запіканка з кабачків і курячої печінки

Можна готувати запіканку і з кабачка. Незважаючи на те, що це легке блюдо, воно легко замінить повноцінний обід.Для приготування цієї страви знадобляться:

• куряча печінка і яйця;
• кабачок середніх розмірів;
• помідори – 3 штуки;
• цибулина;
• сметана;
• твердий сир;
• сушений базилік, сіль, чорний перець за смаком.

Ось рецепт приготування страви:

1. Спочатку наріжте цибулю півкільцями.При бажанні можна його розрізати на дрібні шматки. Помивши помідори, наріжте їх на великі шматки. Чистити їх від шкіри не треба.
2. Кабачки почистіть і натріть на тертці. Посоліть. Щоб вони не виділяли багато рідини, відіжміть їх. Після чого введіть в кабачки сире яйце. Сир теж потрібно потерти.
3. Обсмаживши курячу печінку, наріжте її на невеликі шматки. Змастіть дно сковороди олією і покладіть кабачки. Після чого покладіть шар помідорів і поперчіть. Також посоліть і поперчіть печінку. Всі компоненти змішайте зі сметаною, викладіть на помідори і присипте цибулею. Зверху покладіть тертий сир.
4. Запіканку помістіть в духовку і готуйте протягом години. Запікайте її, поки не з'явиться золотава скоринка.

Запіканка з гречкою, печінкою і овочами

Ця запіканка – нова форма подачі старого страви.Для її приготування знадобиться:

Щоб зробити начинку:

• запасіться печінкою;
• цибулею;
• морквою;
• сіллю і перцем.

Верхній шар можна приготувати зі сметани і твердого сиру.Ця страва готується в такий спосіб:

1. Заморожену печінку замочіть на ніч в молоці.
2. Лук наріжте кубиками, а моркву натріть і спассеруйте на рослинному маслі. У суміш додайте печінку, посоліть, поперчіть і посмажте.
3. Готову печінку і овочі подрібніть в процесорі.
4. Зваріть гречану кашу.
5. У мисці збийте яйця, а в сковороді розтопіть трохи вершкового масла.
6. Додавши в гречку яйця з вершковим маслом, перемішайте всі інгредієнти.
7. Змастивши форму маслом, викладіть в неї гречку.
8. На неї покладіть шар печінки.
9. Викладіть ще один шар гречки, після чого додайте сир і сметану.
10. Блюдо запікайте в духовці, поки не з'явиться золотава скоринка.

Запіканка з печінки в мультиварці (відео)

З печінки можна приготувати запіканку, додавши різні компоненти. Все залежить тільки від переваг господині і її фантазії.