Чорні сорти винограду: огляд кращих столових і технічних сортів, їх смакові якості і характеристики

Останнім часом сорти винограду з чорної ягодою стали набирати все більшої популярності. Багато в чому це можна пояснити тим, що в червоних (чорних) сортах винограду багато вітамінів (зокрема групи РР) містяться у великих кількостях, ніж в білих або рожевих. Величезна кількість дачників садять різнокольорові сорту, хоча б тому, що дуже хочеться зробити свій сад більш цікавим, так би мовити, щоб він мав колірні контрасти.

Кращі чорні (сині) сорти столового винограду: топ-15 найбільш популярних сортів (за алфавітом)

Ця категорія культури включає в себе всі сорти винограду, які мають колір плодів від синього до темно-фіолетового. Крім цього, більшість з них характеризується пруіновим нальотом поверх шкірки.

Академік (Пам'яті Дженеева, академік Авідзба)

Отриманий шляхом схрещування сортів Подарунок Запоріжжю і Рішельє. Селекція «Магарач» (Україна).

Грона великі Цилиндроконические, від пухкої до середньої щільності. Вагою близько 1 кг.

Ягода синьо-чорна (темно-синя), подовжено-овальна, розмірами 33 на 20 мм. Шкірочка середньої міцності, м'якоть хрустка. Смак гармонійний, десертного типу.

Характеристики сорту Академік:

• термін дозрівання – 100-115 днів (сверхранний або дуже ранній);
• середня врожайність – 20-25 т / га;
• морозостійкість до -23-25 ​​градусів.

• Відмінна дегустаційна оцінка (9,8 балів).
• До грибних хвороб (мілдью і оїдіуму) стійкість середня.
• Транспортабельність висока.
• Витримує найсильніші перевантаження.

• Цікавий осам.
• Перша гроно на втечу горошіт, друга немає. Тому навесні треба видаляти Перше суцвіття.
• Іноді бувають проблеми з запиленням.

Атос

Гібридна форма винограду аматорської селекції В.К. Бондарчука, отримана від схрещування сортів Талісман і Кодрянка.

Непогана більш рання альтернатива Кодрянка.

Кущі вище середньої сили росту. Квітка двостатеві.

Гроно конічна, велика, масою 500-700 г, середньої щільності.

Ягода темно-синього кольору, подовжено-яйцеподібні, велика, масою 10-12 г. Шкірочка середньої товщини і щільності, м'якоть хрустка, смак гармонійний.

Характеристики сорту Атос:

• термін дозрівання – 95-100 днів (дуже ранній);
• навантаження рослини очками – 30-35;
• обрізка лоз плодоношення середня – на 6-8;
• морозостійкість до -23 градусів.

• Стійкість до грибних хвороб підвищена (крім мілдью).
• Визрівання лози відмінне.
• Живці вкорінюються дуже добре
• Без горошенія.
• Осами не пошкоджується.
• Без втрати смакових якостей може висіти на кущі до місяця.
• Транспортабельність висока.

• Нерідко уражається мілдью.
• Досить простий смак.

велика

Отримано схрещуванням сортів Болгар і Альфонс Лаваллі. Виведений Іваном Тодоровим (Болгарія).

Зростання кущів дуже сильний (трансгресивних ефект), що часто змушує формувати рослина ще на рік посадки. Квітка двостатеві.

Грона великі (18 х 13 см), середньою вагою 500-600 г, від конічних до циліндроконічних, пухкі.

Ягоди дуже великі, середньою вагою 13-14 г (38,2х23 мм), подовжені, слабо загострені до вершини, колір від темно-червоного до темно-фіолетового. Шкірочка товста, міцна, з'їдається. М'якоть хрустка, смак гармонійний, що нагадує сорт Болгар. Насіння середньої величини, округло-грушоподібні, з коротким дзьобиком, темно-коричневі.

Характеристики сорту Велика:

• термін дозрівання – 130-140 днів (середній);
• врожайність – 9.8 кг з куща, 350 ц / га;
• цукристість – 15-17%;
• кислотність – 5 г / л;
• обрізка плодової лози – на 5-7 очок;
• морозостійкість до -22 градусів.

Рекомендований тип форміровкі – двухплоскостной шпалера.

• Ягоди не розтріскуються.
• Чи не уражається осами.
• Лоза визріває відмінно.
• Стійкість до хвороб середня.
• Високотранспортабелен.
• Відносно добре зберігається в холодильнику.

Має хороший аффинитет з підщеп СО4, 41Б, Монтікола.Але рекомендуються підщепи, які стримують сильне зростання прищепи: Шасла х Берландіері 41Б, СО4 і ін.

• На півночі сильно схильний до грибних захворювань, перш за все мілдью.

Вікінг

Гібридна форма культури, отримана схрещуванням на основі якостей Кодрянка і ЗОР-1 (Восторг червоний). Селекції В.В. Загорулько (Україна).

Відрізняється дуже сильним ростом пагонів.

Утворює конічні грона з вагою 600-800 г, в особливо врожайні роки до 1000 г. Їх структура среднерихлая.

Плоди насиченого темно-синього кольору з восковим нальотом на шкірці. Ягоди відрізняються десертним смаком і легким присмаком чорносливу. Маса плодів становить 8-12 г, їх форма витягнуто яйцеподібна (як правило, 22 мм x 34 мм). М'якоть має щільну соковиту структуру, яку з'їдає шкірка злегка відчутна при вживанні.

Основні характеристики сорту Вікінг:

• термін дозрівання – 100-115 днів (понад ранній або чень ранній);
• сахаронакопленіе – 16%;
• зміст кислот – 4-6 г / л;
• потребує довгої обрізку на 12-14 очок;
• морозостійкість до -21 градуса.

• Квіти двостатеві.
• Може висіти на кущі і не псуватися до 1-1,5 місяців.
• Висока товарність.
• Без горошенія.
• Хороша визреваемость пагонів.
• Стійкість до основних захворювань: до мілдью – 3,5-4 бали, оїдіуму – 3,0 бала.

• При величезній силі куща низька родючість і як наслідок слабка врожайність.
• Схильний до розтріскування плодів при підвищеному зволоженні грунту.
• Через дуже високої сили росту схильний до жирування і має проблеми із закладкою плодових бруньок.

Восторг чорний (Брат Захоплення, Чорний Барон)

Отримано шляхом складного схрещування сорту Зоря півночі з Долорес і сорти Русский ранній. Селекції ВНДІВіВ ім. Я І. Потапенко (Росія).

Кущі сильнорослі. Квітки функціонально-жіночі.

Грона дуже великі 450-750 г, окремі досягають 2-2,5 кілограм, Цилиндроконические, помірно-щільні, пухкі іноді щільні.

Ягоди темно-синього кольору, великі 27 × 23 мм, вагою 7-8 грам, округлі або овальні. Смак простий. М'якоть м'ясиста, шкірка товста.

Характеристики сорту Восторг чорний:

• термін дозрівання – 115-125 днів (ранній);
• цукристість – 16-18%;
• кислотність 5-9 г / л;
• плодоносних пагонів – 75-85%;
• коефіцієнт плодоносності – 1,3-1,6;
• навантаження на кущ – 40-50 очок;
• обрізка лоз – на 10-12 очок.

Плодоносність очок біля основи пагонів висока, тому можна проводити і коротку обрізку на 3-4 вічка.

• морозостійкість до -25 градусів.

• Запилюється добре, обпилювачем може служити будь-який двостатеві сорт винограду, квітучий в ті ж терміни.
• Пагони визрівають добре.
• Живці вкорінюються добре.
• Стійкий до мілдью, оїдіуму.

• Є схильність до ураження сірою гниллю.
• Для отримання хорошого врожаю необхідно точне виконання агротехніки.

Сорт вимагає збільшеної площі харчування кущів, потужних формувань, нормування навантаження плодами і пагонами. При загущенні кущів погіршується запилення суцвіть. Перед цвітінням бажано проводити прищипування верхівок пагонів.

гала

Гібрид походить від схрещення сортів Кодрянка і Подарунок Запоріжжю. Селекції В.В. Загорулько (Україна).

Кущі дуже сильнорослі.

Утворює великі конусоподібні виноградні грона, їх вага залежить від агротехніки і варіюється від 500 г до 1,5 кг.

Грона за структурою нагадують сорт винограду «Восторг чорний».

Плоди мають рівномірно темно-синій колір. Ягоди овальні, середньо-щільні, вагою від 7-10 м Відрізняється хрусткою м'ясистої м'якоттю, але шкірка майже не відчутна при вживанні, смак досить простий (кисло-солодкий).

Характеристики сорту Гала:

• термін дозрівання – 110-115 днів (дуже ранній);
• співвідношення цукру – 16,5%;
• кислотність – 6-8 г / л;
• рекомендоване навантаження – 30-40 очок;
• обрізка – на 6-8 очок;
• морозостійкість – до -21 ..- 22 градусів.

• Дегустаційні якості – 8,6 бала.
• Квітка двостатеві.
• Стійкий до грибних захворювань: до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі (3-3,5 бала).
• Хороша транспортабельність.
• Немає горошенія.

• Потрібно унормувати, інакше (при перевантаженні) затягується дозрівання (кислота не піде).

забава

Отриманий від схрещування сортів Лора і Кодрянка. Селекції В.В. Загорулько (Україна).

На думку багатьох виноградарів, цілком підходяща заміна Кодрянка.

Сила росту кореневласних кущів велика, форма листа, як у Лори. Квітка двостатеві.

Грона великі, помірно-щільні, середньою вагою в 600-1500 грам.

Ягоди темно-сині з густим пруїном, великі (7-12 г), овально-яйцевидної форми, з щільною м'ясистою м'якоттю гармонійного смаку (деякі називають її «мармеладної»). У ягоді 3-4 насінини середнього розміру.

Характеристики сорту Забава:

• термін дозрівання – 100-110 днів (сверхранний або дуже ранній);
• навантаження на кущ – 30-35 очок;
• обрізка лоз – на 6-8 очок;
• морозостійкість до -19-21 градусів.

Порада! Для поліпшення якості ягід необхідні зелені операції: видалення слабких пагонів і всіх пасинків, прищіпка верхівок плодоносних пагонів перед початком цвітіння, нормування плодоносних пагонів зайвими суцвіттями, видалення листя для гарного освітлення сонцем зони грон в період розм'якшення і дозрівання ягід.

• Осами не дивується.
• Горошенія немає.
• Визрівання пагонів хороше.
• Живці вкорінюються добре.
• Сумісний з більшістю підщеп.
• Стійкість до хвороб середня (3-3,5 бала).
• Грона мають дуже привабливий товарний вигляд.

• Має схильність до перевантаження, тому необхідно нормувати кущі пагонами і гронами.

Кодрянка

Сорт виведений при схрещуванні сортів Молдови і Маршальські. Селекції «ВИЕРУЛ» (Молдова).

Характеризується як сильноросле рослина.

Виноградні кисті в середньому мають вагу 400-600 г, але зустрічаються і окремі до 1200-1500 р Структура – середньо пухка (помірно щільна).

Ягоди темно-фіолетового кольору. Вага плодів – 6-8 г, форма – овальна, середня довжина – 31 мм, ширина – 19 мм. Смак простий, але м'якоть хрустка, легкоотделяемой кісточки і невідчутна шкірка при вживанні в сукупності дають хороші дегустаційні якості.

Характеристики сорту Кодрянка:

• термін дозрівання – 110-120 днів (дуже ранній або ранній);
• сахаронакопленіе – 18-19%;
• співвідношення кислот – 6-7 г / л;
• плодоносних пагонів – 70-85%;
• кількість грон на плодоносний пагін – 1,2-1,7;
• навантаження на кущ при обрізанні – 40-50 очок;
• обрізка – на 8-10 очок;
• морозостійкість до -22 – .. 24 градусів.

Зверніть увагу! Кодрянка можна вживати навіть при неповному накопиченні цукру в ягодах (12-14%), так як цей сорт характеризується швидким зниженням кислотності.

• Дегустаційна оцінка (8,2 бала).
• Має підвищену стійкість до сірої гнилі, а також до мілдью і оїдіуму (3 бали).
• Толерантний до філоксери (виноградної попелиці).
• Хороша визреваемость пагонів.
• Може довго висіти на кущах без втрати смакових якостей.
• Відмінна товарність і транспортабельність.
• Слабо уражується осами.
• Хороша лежкість – придатний для нетривалого зберігання.

До речі! Непогано відгукується на обробку гібереліни.

Важливо! По праву є один з найкращих, популярних і безпроблемних сортів винограду.

Кубань

Отримано при схрещуванні сортів Молдова і Кардинал. Селекції АЗОС (Росія).

Сила росту кущів вище середнього або велика. Квітка-двостатеві.

Грона дуже великі 600-900 г, окремі до 1,5 кг, Цилиндроконические, середньої щільності.

Ягоди темно-сині, дуже великі (30,8 на 25,2 мм), овально-яйцеподібні, середньою масою 6-12 г. М'якоть м'ясисто-соковита. Шкірочка з'їдається. Смак гармонійний.

Характеристики сорту Кубань:

• термін дозрівання – 120-130 днів (середньо-ранній).
• цукристість – 16-20%;
• кислотність – 5-9 г / л;
• плодоносних пагонів – 55-70%;
• кількість грон на плодоносний пагін – 1,0-1,2;
• навантаження на кущ – 35-45 очок;
• обрізка плодових лоз – на 8-10 очок;
• морозостійкість до -22 ..- 23 градусів.

• Висока дегустаційна оцінка (8,4 бала).
• Непогана стійкість до грибних хвороб (3,0-3,5 бала).
• Чи не лопається.
• Чи не пошкоджується осами.
• Пагони визрівають добре.
• Може довго зберігатися на кущах, не втрачаючи товарного якості.
• Можна використовувати на зберігання.
• Транспортабельність висока.

• Буває невелике горошеніе.
• Боїться сонячних опіків.

Молдова

Сорт отриманий шляхом схрещування на основі Віллар блан і Гузалия кара. Селекції «ВИЕРУЛ» (Молдова).

Підходить як альтанковий культури.

Листя округлі, п'ятилопатеве, слабо розсічені. Зі зворотного боку листових пластин присутній галявина.

Грона Цилиндроконические, із середнім рівнем щільності. Маса грона – в межах 400-600 г, але окремі бувають до 1 кг.

Плоди мають чорнильний (темно-фіолетовий) відтінок з густим восковим нальотом. Ягоди овальні, розмірами 25 на 19 мм, вагою 5-6 грам. М'якоть щільної структури, м'ясиста хрустка, шкірка міцна, тому відчувається при вживанні. Смак простий.

Характеристики сорту Молдова:

• термін дозрівання – 155-165 днів (пізній);
• сахаронакопленіе -17-19%;
• зміст кислот – 7-10 г / л;
• співвідношення плодоносних пагонів – 70-80%;
• кількість грон – 1,4-1,8;
• навантаження на кущ – 50-65 очок;
• рекомендована обрізка на 6-8 очок;
• морозостійкість до -23 градусів.

Зверніть увагу! Молдова не вимоглива до агротехніки, але при цьому відрізняється високою стабільністю врожаю. Однак при загущенні посадок різко знижується врожайність і якість плодів.

• Чудова дегустаційна оцінка (9,5 бала).
• Відрізняється двостатеві квітами.
• Рано починає плодоносити.
• Пагони визрівають добре.
• Стійкий до мілдью, сірої гнилі, оїдіуму і філоксери.
• Осами не пошкоджується.
• Практично ніколи не горошіт.
• Ягода ні за яких умов не розтріскується.
• Добре зберігається на кущах.
• Високі товарні якості.
• Добре транспортується і зберігається.

• Сприйнятливий до вапняного хлорозу.
• Схильний до фомопсису.

Надія АЗОС

Отримано схрещуванням сортів Молдова і Кардинал. Селекції АЗОС (Росія).

Сила росту велика. Квітка двостатеві.

Гроно велика і дуже велика, масою 600-900 г і більшими. Середньої щільності або пухкі, конічні або гіллясті.

Ягода темно-синя (фіолетова), овальна (29 на 23 мм), вагою 5-8 г і більше. М'якоть щільна і м'ясиста, хрустка. Смак простий, але дуже гармонійний.

Характеристики сорту Надія АЗОС:

• термін дозрівання – 120-130 днів (раннесреднего);
• цукристість – 15-17%;
• кислотність – 7-8 г / л;
• плодоносних пагонів – 80-90%;
• кількість грон на плодоносний пагін – 1,2-1,6;
• навантаження на кущ при обрізанні – 35-45 очок;
• обрізка плодових лоз – на 8-10 очок;
• морозостійкість до -22 ..- 23 градусів.

• Хороша стійкість до грибних хвороб (2,5-3,5 бала): стійкий до мілдью, сірої гнилі, підвищена стійкість до оїдіуму.
• Визрівання пагонів хороше.
• Осами не пошкоджується.
• Має високі показники товарності і транспортабельності.
• Може висіти на кущі до заморозків, при цьому не втрачає смакових якостей.

• Живці слабо вкорінюються.
• Схильний до перевантаження куща, при цьому грона дрібнішають, потрібно нормування суцвіть і грон.

осінній чорний

Виведений шляхом схрещування Альфонс Лаваллі і Пьеррелль.
Селекції «ВИЕРУЛ» (Молдова).

Кущі середні-або сильнорослі.

Грона середньої щільності, конічні (вагою 500-700 г).

Ягода чорна з пруіновим нальотом, довгаста або назад-яйцеподібна, велика і дуже велика (розміру 27 на 22 мм). Вагою в 6-9 г. Смак простий, але гармонійний.

Характеристики сорту Осінній чорний:

• термін дозрівання – 140-150 днів (середньопізній або пізній);
• цукор – 16-18%;
• кислотність – 7-8 г / л;
• в середньому на один пагін доводиться 1,3-1,5 суцвіття;
• плодоносних пагонів – 70-80%;
• кількість грон на плодоносний пагін – 1,1-1,5;
• навантаження на кущ – 45-55 очок;
• довжина обрізки плодових лоз на 8-14 очок;
• морозостійкість до -22 градусів.

• Відрізняється високою врожайністю.
• Стійкий до грибних захворювань: мілдью, оїдіуму (2,5-3,5 бала).
• Стійкий до посухи.
• Має хорошу товарність і транспортабельність.
• Придатний для тривалого зберігання.

• При надлишку вологи схильний до розтріскування і поразки сірою гниллю.

пам'яті Негруля

Сорт отриманий при схрещуванні Датье де Сен-Вальє і Корна нягра. Селекції «ВИЕРУЛ» (Молдова).

Відрізняється сильнорослими кущами.

Розмір грона досягає в довжину 20 см, завширшки – до 12 см, з масою від 320 г, в середньому 500-700 грам. Кисті середньої щільності або пухкі.

Ягоди мають темно-фіолетовий рівномірний відтінок з густим восковим нальотом. У Пам'яті Негруля ягоди мають подовжену форму із загостреним кінцем. Їх розміри становить 30 на 19 мм, а вага варіюється від 5 до 9 г. Смакові властивості прості, але гармонійні, присутня невелика кислинка. М'якоть плодів м'ясисто-соковита, хрустка, шкірка щільна і відчувається, але їстівна. Кількість насіння в ягоді – близько 2-3 штук.

Характеристики сорту Пам'яті Негруля:

• термін дозрівання – 145-160 днів (пізній);
• цукристість – 14,3, але доходить і до 16-17%;
• кислотність – 6-7 г / л;
• коефіцієнт плодоношення (плодоносних пагонів) – 60-70%;
• коефіцієнт плодоносності (к-ть грон на плодоносний пагін) – 1,2;
• оптимальне навантаження – 40-50 очок;
• обрізку лози краще здійснювати на 8-12 очок ;.
• морозостійкість до -25 градусів.

• Висока дегустаційна оцінка (8,5 балів).
• Квіти на рослині двостатеві, що гарантує стабільну зав'язь плодів.
• Відмінний товарний вигляд.
• Прекрасно переносить транспортування.
• Відмінно зберігається в холодильнику.
• Гарне визрівання однорічної лози.
• Осами не пошкоджується.
• Володіє підвищеною стійкістю до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі
• Чи не уражається павутинним кліщем і листовійкою, філоксерою.

• Вимогливий до агротехніки – необхідна підвищена навантаження вічками.
• Має дуже ламкий гребінь.

Рошфор

Гібридна форма аматорської селекції, шляхом складного схрещування сорту Талісман і сорти Кардинал із сумішшю пилку.

Великий сили росту. З обох статей квіткою.

Грона середні, пухкі, масою 300-400 г (окремі з 1 кг).

Ягоди темно-сині, округлі, 21,5 на 20,5 мм, середньою масою 6-7 г (деякі до 13-17 грам), Гарного гармонійного смаку, шкірка з'їдається, м'якоть м'ясиста.

Характеристики сорту Рошфор:

• термін дозрівання – 95-110 днів (сверхранний);
• цукристість соку ягід – 14,8 г / 100 см 3;
• кислотність 5,6 г / дм 3;
• морозостійкість до -15 ..- 18 градусів.

• Визрівання пагонів хороше.
• Ягоди можуть довго висіти на кущі не розтріскуючись.
• Сорт не пошкоджується осами.
• Має хорошу стійкість до мілдью і сірої гнилі.

сфінкс

Гібрид виведений на основі сорту Страшенский і Тимур. Селекції В.В. Загорулько (Україна).

Характеризується великою силою зростання.

Утворює великі листи среднерассеченний форми.

Великі виноградні грона мають Цилиндроконические хоми із середньою щільністю, вагою до 1 кг.

Розмір плодів становить 28-32 мм (форма може бути овальної або яйцевидної), вагою 6-9 грам. Вони відрізняються хрусткою м'якоттю з щільною шкіркою, злегка відчутною при вживанні. Смакові якості гармонійні, присутній характерний цікавий сортовий аромат.

Характеристики сорту Сфінкс:

• термін дозрівання – 100-105 днів (сверхранний);
• обрізка лози рекомендується на 4-6 очок.
• морозостійкість до -23 градусів.

• Має двостатеві квіти, що не викликає проблем з запиленням.
• Визрівання однорічних пагонів хороше.
• Живці легко вкорінюються.
• Майже немає Пасинкова грон.
• Хороша стійкість до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі (3-3,5 бала).
• Висока транспортабельність.

Важливо! Нирки у Сфінкса навесні розпускаються набагато пізніше аналогічних сортів культури, тому поворотні заморозки їм нашкодити не можуть.

• Розтріскування ягід в разі високої вологості.
• Іноді нападають оси.

Інші чорні столові сорти

Також досить популярними і хорошими сортами столового чорного (синього) винограду є:

• Галія;
• Зоря Нєсвєт;
• Заріф;
• Кишмиш Запорожний;
• Подарунок Нєсвєт;
• ромбик;
• Руслан;
• Табу (Комета);
• Наталя;
• фурор;
• фуршетний;
• Чорний палець (Блек Фінгер);
• Чорна вишня;
• Чорний смарагд;
• Шахтар;
• Естер;
• Ефект.

Кращі чорні (сині) технічні сорти винограду

Звичайно ж, серед чорного винограду є безліч сортів, які призначені для приготування вина:

серпня

Сорт виведений на основі Козачка і СВ 12-309. Селекції ВНДІВіВ ім. Я І. Потапенко (Росія).

Формує сильнорослі кущі.

У серпні кисті дрібні (110-120 г) конічної форми, щільної і середньо пухкої структури.

Ягоди мають темно-синій колір з пруіновим нальотом. Круглі дрібні плоди мають масу 1,3-1,7 г. Смакові якості сорту гармонійні з ненав'язливою мускатною ноткою. М'якоть плодів соковита м'ясиста, з щільною шкіркою, сік не забарвлений.

Характеристики сорту Августа:

• термін дозрівання – 128-130 днів;
• цукристість – 23-24%;
• кислотність – 9 г / л;
• коефіцієнт плодоношення – 1,6;
• врожайність – 100-110 ц / га (при схемі посадки 3 на 1,5 метра);
• оптимальне навантаження – 20-25 очок;
• допустима обрізка – на 3-4 очка;
• зимостійкість до -24 … -25 градусів.

Даний виноград використовується для сухих і десертних вин.

• Непогана дегустаційна оцінка сухого вина (7,5 бала).
• Висока стійкість до оїдіуму (1,5 бала), непогана до мілдью 2,5 бала, до філоксери 3,5 бала.
• Високий показник вкорінення живців.
• Сумісний з різними підщеп, але краще Кобер 5ББ або 101-14.

• Дуже сильно пасинка (жене пасинки просто зі страшною силою).

Дуже любить полив – грона побільше, а без поливу росте дуже посередньо.

алієвського

Виведений на основі сорту Віоріка та Стартовий. Селекції МСГА ім. К. А. Тімірязєва.

Відрізняється середньо-або сильнорослими кущами.

Відтінок визріли молодої лози – горіховий. Алієвського відрізняється великими слаборассеченнимі листям з сильно гофрованої лопатою. Зі зворотного боку листових пластин присутня невелика щетиниста галявина.

У алієвського формуються Цилиндроконические щільні кисті середнього розміру і масою 130 г.

Колір ягід синьо-чорний. М'якоть соковита, м'яка, без аромату. Шкірка щільна.

Використовується для приготування сухих і напівдесертні червоних вин.

Характеристики сорту алієвського:

• термін дозрівання – 130-135 днів;
• врожайність – 110-140 ц / га;
• співвідношення плодоносних пагонів – 85%;
• коефіцієнт плодоносності – 1,5;
• оптимальне навантаження – 45-50 нирок;
• морозостійкість до -26 ..- 28 градусів.

• Квітка двостатеві.
• Визрівання лози хороше.
• Стійкий до основних захворювань.

Альфа

Сорт виведений в США, схрещуванням V.labrusca x V.riparia.

Сорт характеризується середньо- і сильнорослими кущами.

Відрізняється великими острозубчатимі трилопатевими листям із середнім ступенем розсічення.

Утворює середнього розміру циліндричні або Цилиндроконические кисті з щільною і середньо крихкою структурою. Середня маса грона 120 г, максимальна – 220 м

Колір ягід – чорний з червонувато-фіолетовим відливом, а також покриті густим восковим нальотом. Плоди круглі, середнього розміру. Шкірочка щільна, міцна, легко відділяється від м'якоті. Слизова м'якоть ягід має явно виражений дуже різкий кислий присмак, з добре вираженим ароматом суниці, погано відділяється від насіння.

До речі! Альфа відмінно підходить для озеленення альтанок, балконів і стін.

Характеристики сорту Альфа:

• термін дозрівання – 140-145 днів;
• врожайність 150-180 ц / га;
• цукристість – 15-16%;
• кислотність – 10-11 г / л.

• Характеризується двостатеві квітами, тому запилення не викликає ніяких труднощів.
• Слабо сприйнятливий до захворювань: щодо стійкий до мілдью, антракнозу.
• Визрівання лози дуже гарне.
• Чудово підходить в якості підщепи для сортів з низькою морозостійкістю.

• Уражається пятнистостями і шкідниками.
• Високий рівень кислотності.

Тайговий

Кущ дуже сильно рослий. Жіночий тип квітки.

Можна використовувати для озеленення.

Грона конічної форми, пухкі, дрібні або середні, вагою до 250 г.

Ягоди темно-сині, вагою 2,5-4 грами. З легким мускатним ароматом (іноді є присмак Лабруска), дуже багатий на пектинові речовини.

Характеристики сорту Тайговий:

• термін дозрівання – 130-135 днів;
• середнє число грон на один побег- 2,5-3,5.
• сахаронакопленіе – 17-24%
• морозостійкість до -28-35 градусів.

• Висока врожайність.
• Ягоди можуть висіти, чи не загнівая (навіть під дощем), 1,5 – 2,5 місяці.
• Комплексно стійкий до всіх грибних захворювань.

• Все-таки іноді уражається мілдью.
• Потрібен сорт-запильник, бажано Альфа.
• Через перевантаження погано набирає цукор.

Інші чорні винні сорти

Також серед чорний сортів винограду для вина виділяють:

• Альмінський;
• Бастардо магарацький;
• Веста;
• голубок;
• Гранатовий Магарача;
• Данко;
• Іллічівський ранній;
• Рубін Голодриги;
• Каберне Дорсі;
• Каберне Перли Сабо;
• Каберне Кортис;
• Каберне Юра;
• Лада;
• Лівадійський чорний;
• Маршал Фош;
• Мерло;
• Мускат Блау;
• Мускат донський;
• Менделеум;
• Одеський чорний;
• регент;
• Рондо;
• Сапераві північний;
• Пам'яті Голодриги;
• Пінотін;
• Тавквері Магарача;
• Фіолетовий ранній;
• Чорні перли.

Кращі чорні (сині) універсальні сорти винограду

Також серед чорного винограду є універсальні сорти, які підходять як для вживання в свіжому вигляді, так і для приготування вина:

Ізабелла

Природний гібрид між видами Лабруска і вініфера.

Ізабелла характеризується сильнорослими кущами.

Ідеально підходить для озеленення альтанок та інших будівель.

Листя трилопатеві великого і середнього розміру, темно-зеленого насиченого кольору. На зворотному боці пластин присутній сиза галявина.

Ягоди мають темно-синій відтінок з сизим відливом. Виноградні кисті досягають маси 140 г, їх форма циліндрична з крилами, структура середньої щільності, в деяких випадках пухка.

Плоди можуть бути як овальними, так і круглими, з щільною міцною шкіркою. М'якоть у Ізабелли слизова, з явно вираженим ароматом суниці.

Придатне як для споживання в свіжому вигляді, так і для приготування ординарних вин.

Характеристики сорту Ізабелла:

• термін дозрівання – 150-180 днів;
• сахаронакопленіе – 16-18%;
• кислотність – 6-7 г / л.
• врожайність – 65-70 ц / га;

Віддає перевагу рости на слабоізвесткових грунтах.

• Квіти двостатеві, що дає відмінне самозапилення.
• Відрізняється високою стійкістю проти грибних хвороб і філоксери.
• Добре переносить підвищену вологість.

До речі! Дає плодоносні пагони зі старої деревини і з бруньок заміщення, що дозволяє отримувати урожай навіть в разі вимерзання основних (головних) нирок.

• Засуху переносить неважливо (різко знижується сила росту куща і може спостерігатися опадання листя).

Важливо! При загущенности насаджень виноград уражається мілдью.

Мускат Гамбурзький (Мускат де Гамбург)

Отримано при схрещуванні сортів Франкенталь і Мускат Олександрійський. Сорт виведений в Англії для оранжерейній культури.

Характеризується кущами середньої сили росту.

Розміри кисті досягають 18-20 см в довжину і 11-17 завширшки, конічної форми, гіллясті, характеризується рихлою структурою. Маса одного грона варіюється в межах 168-267 м Ніжка грона середньої довжини (4-6 см).

Ягоди темно-сині (фіолетово-сині) з восковим запиленням. Плоди мають круглу форму, рідше овальну, довжиною 12-26 мм, шириною 11-17 мм, масою 3-4 грами. Їх смак приємний, з сильним присмаком мускату. У Мускату Гамбурзького м'якоть соковита, м'ясиста, з міцною шкіркою. У ягоді 2-3 великих насіння.

Компоти, соки, варення і маринади з ягід цього сорту відрізняються високими смаковими якостями.

Характеристики сорту Мускат Гамбурского:

• термін дозрівання – 150 днів;
• сахаронакопленіе 16-22%;
• кислотність – 6-8 г / л;
• співвідношення плодоносних пагонів – 67%;
• коефіцієнт грон – 1,58;
• морозостійкість до -18-19 градусів.

Зверніть увагу! Цей сорт відноситься до групи з потенційно високою, але дуже нестабільною врожайністю.

• Високі дегустаційні показники (9 балів)
• Квіти двостатеві, що гарантує зав'язь в будь-яку погоду.
• Майже не пошкоджується гроздевой листовійкою.
• Оси не їдять.
• Добре переносить транспортування і може зберігатися до 2-3 місяців.

Добре росте і плодоносить на південних і південно-західних схилах з легкими суглинними, супіщаними і піщаними ґрунтами.

• Дуже низька морозостійкість.
• Схильний до майже всіх захворювань, нестійкий до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі, бактеріального раку, філоксери.
• Схильний до горошенія.
• Однорічні пагони визрівають задовільно, але при надлишку вологи і нестачі тепла погано.

Зілга

Виведений на основі складного схрещування сорту Смуглянка з сумішшю пилку Двіетес зила і Ювілейний Новгорода. Селекції П. Сукатніек (Латвія).

Зверніть увагу! Сорт відмінно підходить для озеленення альтанок.

Кисті циліндричні, великі, масою 320-400 г, частіше з крилом, в основному мають щільну структуру, але бувають і пухкі.

Має рівномірний темно-синій колір. Овальні плоди великого розміру, масою 4,1-4,3 грама. М'якоть трохи слизова, з легким ізабельних ароматом.

Характеристики сорту Зілга:

• термін дозрівання – 102-108 днів;
• сахаронакопленіе – 18-22%;
• кислотність – 4,5-5 г / л;
• співвідношення грон – 1,5-1,9;
• коефіцієнт пагонів – 80-85%;
• навантаження – 30-40 очок;
• оптимальна обрізка лози на 3-4 очка;
• морозостійкість до -25 градусів.

• Урожай довго зберігається на кущі без втрати якостей.
• Стійкий до основних хвороб (мілдью, оїдіуму і сірої гнилі).
• Пагони визрівають дуже добре.
• Чи не пошкоджується при перевезенні.
• Сумісний з різними підщеп.

• Середня дегустаційна оцінка якості свіжих плодів (7,1 балів).

Інші універсальні чорні сорти винограду:

Будемо сподіватися, що після прочитання цієї статті ви зможете легко визначитися, які сорти чорного виноград вам слід вибрати для посадки в своєму саду або купити на ринку, щоб насолодитися свіжими ягодами, зварити компот, зробити сік або приготувати вино.