Кращі сорти перцю для сибіру

Розсада перцю 2018: Кращі сорти перцю для Сибіру

Які найкращі сорти солодкого перцю, рекомендовані для вирощування в сибірському регіоні? Що садити на розсаду в 2018 році в такому суворому регіоні, як Сибір, і отримувати відмінний урожай перцю з неповторним смаком і високим вмістом вітамінів?опис найбільш популярних сортів солодкого перцю, що вирощуються в Сибіру, Наведено нижче. Згідно відгуками, саме їх найчастіше висаджують на своїх ділянках сибірські городники, так як ці перці відрізняються гарною врожайністю.

Кращі тепличні сорти перцю для Сибіру

Незважаючи на теплолюбність солодкого перцю, ця рослина можна вирощувати в суворому сибірському кліматі. Щоб отримати хороший врожай, необхідно знати, як правильно висадити культуру і доглядати за нею.Через те, що в регіоні коротке літо, плоди не встигнуть визріти на відкритій грядці, тому рослини ефективніше висаджувати під укриття. У теплицях Сибіру перець краще вирощувати ранніх сортів. Важливо правильно підібрати насіння.На упаковці має бути позначка про можливість вирощування сорту в Сибіру, а також від дати їх розфасовки не повинно пройти більше двох років.Незважаючи на те, що перець – це «південне» рослина, добре продумані теплиці і парники дозволяють вирощувати відмінні врожаї цієї культури навіть в умовах суворої Сибіру. При належному догляді з 5 кв. м теплиці можна зібрати до 40 кг солодкого перцю.Досвідчені городники сходяться на думці, що в Сибіру найкраще вирощувати ранні сорти перцю і виведені гібриди.Кращі сорти перцю для Сибіру в теплиці:
«Кардинал» (Високорослий сорт, плоди ростуть великими і м'ясистими, колір овоча незвичайний – змінюється від зеленого до темно-фіолетового);
«Клаудіо» (Голландський ранньостиглий сорт, маса плода досягає 250 грам, висота потужного куща може досягати 130 см, стійкий до більшості захворювань, властивих перцям);
«Атлант» (Ранньостиглий сорт, рослина не перевищує 80 см, що дозволяє садити його в грунт під плівку, плоди соковиті і смачні);
«Какаду» (Рослина сягає півтора метра у висоту і в ширину вимагає багато місця, вага одного плоду може дорівнювати 500 грамам, перець дуже запашний);
«Геракл» (Відноситься до середньостиглих сортів, не боїться більшості хвороб, здатний довго зберігається);
«Латинос» (Плоди гібрида м'ясисті досягають маси до 200 грам, з 1 кв. М можна отримати до 8-14 кг перцю).
Високоврожайні сорти перців для теплиць в Сибіру:
Кращі сорти перцю для відкритого грунту в Сибіру
Коротке сибірське літо і недолік суми активних температур (САТ) сильно урізують можливості по вирощуванню будь-якої культури і перців в тому числі. Про це слід пам'ятати при купівлі насіння і підбирати сорти і гібриди, які добре ростуть саме в сибірських умовах. А ця обставина робить вибір досить обмеженим.Для посадки у відкритий грунт слід вибирати тільки ранньостиглі сорти та гібриди, але гарантувати урожай може тільки теплиця і закритий грунт.Незважаючи на невідповідні кліматичні умови при правильному підборі сорту і якісному догляді перці можна вирощувати і у відкритому грунті.Головне правило – висаджувати у відкритий грунт розсаду, якій вже 80-90 днів. Інакше через нетривалого літа хороших, смачних плодів Ви не отримаєте. І обов'язково при виборі насіння треба звертати увагу на позначку, в якому регіоні вони виростають. Для вирощування у відкритому грунті перцю в Сибіру існують спеціальні насіння.Якщо не врахувати саме цей факт, то кошти і Ваша праця буде витрачено даремно.Кращими сортами перцю для відкритого грунту в Сибіру вважаються:
«Ластівка» (Рослина не перевищує у висоту 60 см, плоди невеликі, світло-зеленого кольору, дозрівають через 105-115 днів);
«Каліфорнійське чудо» (Середньоранній сорт, рослина досягає у висоту 70 см, має стійкість до захворювань, м'ясисті плоди важать до 120-130 грам);
«Апельсин» (Дуже ранній сорт, плоди важать всього 40 грам, але при цьому дуже смачні і запашні);
«Помаранчеве диво» (Гібрид високорослий, плоди дає великі, що володіють відмінним смаком і запахом, колір – помаранчевий);
«Сибірський Князь» (Ранньостиглий сорт, не переносить заморозків, потрібно вкривати плівкою до настання стійкого тепла).
Сорти перців Сибірської селекції
Сорти перцю сибірської селекції допоможуть вам завжди мати на столі цей корисний овоч. Навіть якщо ви живете в умовах, не зовсім підходять для вирощування солодкого перцю – не впадайте у відчай. Вам допоможе знання сортів, придатних для вашого регіону.Якщо ви не можете похвалитися довгим і спекотним літом, то перець сибірської селекції – це те, що вам необхідно!Для вирощування в Сибіру підходять деякі сорти, виведені голландськими, молдавськими селекціонерами.Дані гібриди та сорти здатні миритися з непростими умовами даного регіону.Є ще сорту перців сибірської селекції, Виведенням яких займалися кращі селекціонери Сибіру, домагаючись появи у рослин необхідних якостей і властивостей для вирощування в своїй місцевості.Сортами перців Сибірської селекції є:
«Первісток Сибіру» (Сорт рано дозріває, кущ невисокий, компактний, вага плода не перевищує 75 грам);
«Щеголь» (Ранньостиглий сорт, завжди дає стабільно високі врожаї, плоди важать до 200 грам, красиві і смачні);
«Солодкий шоколад» (Сорт середньостиглий, відрізняється великим числом зав'язі, колір перцю зовні – шоколадний, всередині – червоний, смак цікавий, з легким відтінком шоколаду, можна вирощувати і в теплиці, і у відкритому грунті);
«Товстосумів» (Відноситься до середньоранніх сортів, кущ не перевищує 60 см у висоту, плоди досягають 250 грам, з 1 кв. М можна зібрати до 5 кг, не боїться примх погоди, можна вирощувати у відкритому грунті).
: Ceмeнa пepцa cібіpcдоoй ceлeкції
Ранні сорти перцю для Сибіру
Вибирайте ранні сорти перцю для Сибіру. В першу чергу, необхідно звертати увагу на скоростиглість сортів, оскільки пізні часто не встигають вирости, навіть якщо посаджені в теплиці.Для тепличних умов і закритого грунту найкраще підходять ранні та середньоранні гібриди.З огляду на той факт, що літо в Сибіру не дуже довгий, то для вирощування в цьому регіоні велике підходять ранні сорти.Рослини встигають вирости за цей короткий період, а плоди визріти до потрібного стану.Ранніми сортами перцю для Сибіру можна вважати:
«Колобок» (Кущ – низькорослий, перець невеликий – важить до 80-90 грам, відмінно підходить для вживання в салатах і для консервування);
«Тополин» (Плоди красиві і великі, сорт відрізняється болезнестойкостью, при правильному догляді дає рясні врожаї).
Критерії вибору насіння
Від якості і характеристик придбаного насіння залежить кількість майбутнього врожаю. Тому купувати перший же ліпший пакетик з красивою етикеткою не слід. Треба заздалегідь вивчити сорти перців, добре ростуть у вашій місцевості, вибрати для себе сподобалися, і вже потім вирушати в спеціалізований магазин і купувати кращі сорти перцю для Сибіру.Критерії для самостійного підбору насіння такі:
де і як вирощувати (перці можуть виростати в відкритому грунті, під тимчасовими плівковими укриттями або ж тільки в капітальних теплицях);
час дозрівання (ранні, середньоранні і пізні сорти);
розмір самих рослин (кущі перцю можуть бути низькорослими або ж високими);
здатність чинити опір тих чи інших захворювань;
потреба в світлі і залежність якості зростання від регіону.
Правила вирощування перцю в Сибіру
Перед тим як почнемо розглядати сорти перцю для Сибіру, необхідно торкнутися агротехніки.Адже навіть найкращі сорти при неправильному вирощуванні принесуть поганий урожай.Перець можна назвати примхливим рослиною.Але для отримання хорошого якісного і рясного врожаю, при його вирощуванні треба дотримуватися ряду правил, особливо в умовах Сибіру, клімат якої не підходить для цього південного овоча.Перець відноситься до числа самозапильні рослин, але бувають випадки, що бджоли можуть переопиліть рослини. При виборі місця для солодкого перцю потрібно врахувати один нюанс – він повинен бути розташований далеко від гострих сортів. Інакше плоди солодкого перцю будуть гірчити.У Сибіру висаджувати в теплицю або в грунт потрібно обов'язково розсаду перцю, інакше він просто не встигне до холодів вирости і дозріти. Насіння перцю садять ще в перших числах лютого в ящики, які наповнюють родючим субстратом. Щоб сходи були ранніми і дружніми в приміщенні повинна підтримуватися температура 25-27 градусів. Після проростання можна зменшити її до 20-23 градусів.До речі, бажано, щоб перці весь час росли при такій температурі, тоді рослини будуть міцними, а плоди красивими, смачними. Якщо ж температура опуститься до 13 градусів, то рослини просто перестануть рости. Тому стежити за температурним режимом треба пильно, а також обов'язково створювати всі умови для можливості мінімізації випадків падіння температури.Перед тим як розсаду помістити у відкритий грунт або теплицю, її загартовують протягом тижня. На постійне місце пересаджують рослини, у яких вже сформувалися 7-9 листочків.Відстань між кущами перцю має становити 30-40 см, між рядами краще залишати просторіші інтервали – до 45 см. Грядки під перець повинні бути підготовлені ще восени – їх обов'язково потрібно удобрити. На 1 кв. м грядки потрібно до 4-5 кг перепрілого перегною або рослинного компосту. Грунт для перців треба створити родючої, легкої з нейтральним рівнем кислотності.Потрібно стежити за поливом, так як перці люблять вологу. Підгодовують рослини розведеним пташиним послідом або сумішшю коров'яку з суперфосфатом.Збирати плоди можна в стадії технічної зрілості, полежавши, вони «дійдуть». Правда, вони будуть не такими солодкими, як якщо б доспіли на корені. Але якщо чекати, поки все плоди дозріють в природних умовах, то кущі перцю принесуть набагато менший урожай.Який саме вибрати сорт для вирощування в Сибіру, треба буде розв'язати кожному городникові самостійно. Отримати хороший урожай при дотриманні певних умов можливо навіть в суворому кліматі.
Кращі сорти перцю для Сибіру і Уралу з фото і описом
Перець – однорічна культура, що відноситься до сімейства Пасльонових. Налічується понад дві тисячі видів цієї рослини. Його плоди містять життєво необхідні для людини мінерали, каротин, а також це джерело вітаміну С.Вживання перцю сприяє нормалізації тиску, зміцнює імунітет, поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту, надає шкірі здоровий колір. Також перець радує різноманітністю смаків: гіркий, солодкий, кислий, кисло-солодкий і т.д.Відмітна особливість цього овоча – стійкість до хвороб, що дозволяє вирощувати перець в будь-якому грунті. Раніше це теплолюбна рослина висаджували тільки в південних регіонах.Сьогодні, використовуючи укривние кошти, успішно вирощують кращі сорти перцю в Сибіру і на Уралі. Щоб отримати хороший врожай, необхідно правильно вибрати сорт, якому буде «комфортно» саме в цій місцевості.Для посадки підійдуть ранньостиглі і середньостиглі перці.
Які кращі сорти перців для Сибіру?
Для досить холодного сибірського краю виведені ранньостиглі сорти перцю. Уже кілька десятків років тут успішно вирощують цей продукт.Дотримуючись правил догляду, посадки культури і виконуючи всі агротехнічні заходи, городники знімають урожай, який їх не розчаровує.Перед посадкою насіння перців для Сибіру, необхідно придбати упаковку, на якій вказано, що сорт саме для цього регіону.Для суворого клімату найбільше підходять наступні ранні сорти:
Колобок. Дуже компактний ранньостиглий сорт. Його вирощують і у відкритому грунті, і в плівковому укритті. На низькорослому кущі дозрівають 3-4-х камерні плоди з ніжною м'якоттю, товщиною 8-9 міліметрів. Маса одного перцю – 80-90 грам. Перець підкорює своїми смаковими якостями в свіжому вигляді, і в консервованому. Сорт виведений в Молдавському НДІ.
Тополин. Сорт виділяється якісними і вельми великими плодами. Їх вага може досягати позначки в 150 грам. Плодоношення настає через 110 днів. Плоди конічної форми, темно-червоного кольору з тонкими стінками. Високорослі кущі вирощують на шпалері, формуючи в два стебла, низькорослі – в штамбової формі, не підв'язуючи. Перець Тополин болезнеустойчів, тому має високу загальну врожайність – 40 – 50 т / га.
У Сибіру панує різкий континентальний клімат з коротким влітку. Тому на овочевих досвідчених станціях виводять сорти, адаптовані до місцевого клімату. Вони відносяться до середньостиглих, визрівають за 95-120 днів з високою врожайністю.Селекціонери пропонують гібридні кращі сорти перців для Сибіру:
Первісток Сибіру – середньостиглий солодкий перець, виведений на Західно-Сибірської овочевої дослідної станції. Висота куща – 40-45 сантиметрів, довжина плодів – 9 сантиметрів, товщина стінки – 8-10 міліметрів, середня маса плоду – 49-53 грама. Перець пірамідальної форми червоного або жовтого кольору з солодкою соковитою м'якоттю. Урожай можна зібрати через 100-110 днів з розрахунку 3,5-4 кг / м2.
Для вирощування в закритому грунті в Центральному Сибірському ботанічному саду селекціоновані скоростиглий сорт Новосибірський. Зазвичай насіння перців в Сибіру висівають в лютому. Через пару місяців паростки пересаджують в тепличний грунт. Плоди достигають за 95-100 днів, урожайність – 3,5-4 кг / м2. На кущі, заввишки до 100 сантиметрів, розташовуються яскраво-червоні поодинокі плоди, масою 50-58 грам. Товщина м'якоті таких перців – від 4 до 6 міліметрів.
Дуже перспективний сорт середньостиглої перцю Сибіряк, що відноситься до сорту солодких перців для Сибіру. Це невисокий кущ (в середньому 60 сантиметрів) з плодами кубовидної форми. Навіть при несприятливих умовах зав'язуються плоди і можна зібрати 6-7 кілограмів з квадратного метра. Плоди червоного кольору, м'ясисті, великі по 100-150 грам, добре переносять транспортування. Від сходів паростків до технічної стиглості проходить 115-118 днів. Перець рекомендований для вирощування в обогревемих і не обігріваються, а також в зимових теплицях. Сорт внесений до Державного реєстру РФ.
Які кращі сорти перців для Уралу?
На Уралі перець прийнято вирощувати у відкритому грунті, але під плівковим укриттям або ж в не обігрівається теплиці. Розсаду висаджують в кінці травня: в теплиці – числа 20-25, у відкритий грунт – 25-30 травня.Незважаючи на примхливу і сувору погоду, овочівників гірського регіону щороку радують численні сорти перців для Уралу.Ранні сорти завжди встигають влітку «віддати» урожай, так як визрівають, в середньому, за три місяці.До ранньостиглий сортам відносять:
Монтеро. Це солодкий перець висотою 100-120 сантиметрів з червоними плодами прізмовідной форми. Його плоди досягають маси 240-260 грам, рекордна вага плода – 940 грам. Товщина стінок близько 7 міліметрів. Сорт відрізняється прекрасними смаковими якостями і невибагливістю. Його можна вирощувати в усіх типах теплиць. Збирають по 7-16 кілограм перцю з метра квадратного.
Купець. Для визрівання плодів необхідно трохи більше двох місяців. На кущах з'являються перці масою близько 70 грам з м'ясистим стінками – 5-7 міліметрів. Урожайність сорту Купець становить 2-3 кг / м2. У перці високий вміст аскорбінової кислоти.
Піонер. Виведений в Українському НДІ овочівництва і баштанництва в 1987 році, рекомендований для вирощування на уральських землях.Ранньостиглий овочу потрібно 116-135 днів для дозрівання. Висота культури 70 сантиметрів, плід – червоний конус з гострою верхівкою. Перець масою 55 грам, товщина стінки – 4 міліметри. Урожай хоч і невисокий – 0,8 кг / м2, але зате у відкритому грунті.
Вінні Пух – сорт скоростиглого перцю. Від сходів до визрівання плодів проходить 110 днів. Рослина компактна, невисока – 30 сантиметрів. До кінця сезону на ньому з'являється безліч маленьких червоних конусів, зібраних в букет. Плоди дозрівають майже одночасно.
З середньостиглих сортів перців для Уралу можна виділити:
Богатир – середньостиглий сорт солодкого перцю. Це найбільш пристосоване рослина до місцевих погодних умов. Незважаючи на постійне коливання температури і недолік освітлення, плоди Богатир досягають ваги в 180 грам і довжини 18 сантиметрів. Цей сорт господині люблять заготовлювати на зиму, так як в консервованому вигляді він залишається таким же соковитим і солодким, як і свіжий. Вирощують у теплицях, тунелях, відкритому грунті.
Червоний і жовтий бики. Ці невибагливі гіганти отримали свої назви через великого розміру і кольору. Середня маса перцю – 200 грам, плоди Червоного Бика можуть бути вагою і 400 грам. Обидва сорти тонкостінні, довжина перцю до 20 сантиметрів. Кущі прогинаються під вагою і від кількості плодів, тому їх підв'язують.
Якщо ж крім солодкого перцю, вирощують і гіркий, то для розсади готують інший парник, інакше пилок рознесеться вітром, і солодкий перець буде з гірким присмаком. Можна гострий перець висадити в квітник, тоді все літо клумба буде майоріти червоними плодами. Врожаю гіркого перцю всього з п'яти кущів, вистачить на весь рік для сім'ї з чотирьох осіб.Крім перерахованих вище, до кращих сортів перцю для Сибіру і Уралу, відносять Тритон, Чарівник, Едино, Янтар, Буратіно, Ариес, Зорька, Оленка, Анліта, Багіра, Вождь червоношкірих, Ластівка і інші.
Кращі сорти перцю – відео
(1 5,00 з 5)
Завантаження …
25 кращих сортів солодкого болгарського перцю для відкритого грунту
Солодкий перець – це теплолюбива, однорічна рослина, виведене в Америці. Цінується за свій неповторний смак і високий вміст вітамінів. У статті ми розглянемо ранні, середньо- і пізньостиглі сорти, розповімо про гібриди, і запропонуємо сорти для фарширування.Ранніми називають сорти, що дозволяють за невеликий термін (70-120дней) отримати високий урожай. Більшість видів можна вирощувати в незахищеному грунті. Опис і характеристика кращих сортів представлена нижче.Ранній сорт перцю Біг МамаПлоди великі (200г) теплого оранжевого кольору прямокутної форми. Кущ в теплиці може вирости до 1 м, в незахищеному грунті – 50-70 см. Прекрасний смак і в свіжому вигляді, і після термічної обробки.Солодкий перець сорт КупецьСереднього розміру рослини, з плодами, що мають форму правильної піраміди. При біологічному дозріванні вони темно-червоного кольору, з соковитою щільною м'якоттю. Перці великоплідні, товстостінні.До сортам середньої стиглості відносяться ті, термін вегетації яких відбувається в проміжку від 110 до 130 днів. Цей вид відрізняється тривалістю плодоношення.Солодкий перець ЛастівкаСорт, що відрізняється високою схожістю насіння. Плоди конусоподібної форми, червоні. Довжина стиглого перчика Ластівка до 10 см. Кущ при цьому невеликий, близько 50 см.Високорослий сорт перець АтлантВисокорослий сорт, який приносить самі досить великий урожай. Плоди Атлант великі (400г), солодкі, насичено-червоного кольору, товстостінні (1 см). Перці виростають до 20 см в довжину. Стійкий до хвороб.Солодкий перець – виходець з жарких країн, йому до душі теплий помірний клімат. Але навіть в такому суворому регіоні, як в Сибіру можна вирощувати перці і отримувати відмінний урожай.Існує безліч сортів для холодного кліматичного поясу. Які використовувати в даній місцевості? Літо в Сибіру коротке, тому перці краще використовувати ранні або среднеранние.Найбільш поширені серед них такі:Перець сорт ЩегольРанній сорт з невисоким кущем (до 50 см). Овочі мають форму циліндра, темно-жовтого кольору при дозріванні. Товщина м'якоті 5-8 мм.Перець сорт товстосумівНовий сорт, виведений в Сибіру. Стійкий до холоду, добре росте в незахищеному грунті. Кущ міцний, до 60 см. Дозрілий овоч червоного кольору, великий. Товста стінка м'якоті на смак солодка, соковита.
Золоте теля
Сибірський сорт перцю Золотий тілецьСередньорання культура, добре пристосований для вирощування в Сибіру. Кущі середньої висоти. Плоди помаранчевого кольору, глянцеві, кубовидної форми. Стінка м'якоті овочу дуже товста, до 20 мм.
солодкий шоколад
Перець сорт Солодкий шоколадНезвичайний за рахунок своєї фарби. Плід темно-коричневого кольору, при цьому м'якоть всередині червона. Перчик дуже соковитий і солодкий на смак, ідеально підходить для консервації.Для мінливого клімату Підмосков'я слід підбирати сорти, стійкі до різкої зміни температур. Популярні серед садівників наступні:
золота медаль
Перець сорт Золота медальВисоковрожайний, може рости в незахищеному грунті. Кущі високі (до 1 м). Плоди прямі, довгі (до 13 см) із середньою товщиною стінки.Солодкий перець сорт БілозеркаБілозерка стійкий до змін клімату, володіє високою врожайністю. На невисоких кущах (50-80см) утворюються невеликі поди конусоподібної форми. Колір змінюється від світло-зеленого до червоного до кінця дозрівання.Перець Вінні пухКущі низькі, підходять навіть для самих маленьких теплиць. Вінні пух Добре росте на відкритому грунті. Повністю дозріває за 100 днів. Плоди невеликі (10 см), гладкі, мають форму гострого конуса. Колір зрілого перцю яскраво-червоний, товщина стінки м'якоті 6 мм.Перець сорт ГогошариСередньоранній сорт (95-100 днів). Має незвичайну приплющену форму, що нагадує гарбуз. Кущі високі, міцні (до 1 м). Плоди товстостінні, м'ясисті, на початку дозрівання темно-зелені, в біологічній зрілості насичено червоні. Має цікавий солодко-гострий смак, хороший як в свіжому вигляді, так і після термічної обробки.Насіння гібридних сортів не придатні для подальшої посадки. Тому рассадний матеріал доведеться купувати щороку. Але такі якості як висока стійкість до захворювань, врожайність і значні розміри плодів змушують садівників з року в рік купувати саме насіння гібридних рослин.
Маринчині язичок
Перець сорт Маринчині язичокСередньої висоти рослина, з досить великими плодами (до 200 г) довгою витягнутої форми. Смак солодкий, дуже приємний, а ось термін зберігання цих перців не великий.Перець сверхранний ТритонНеймовірно висока врожайність – на одному кущі може зрости більш 50 перців! Форма плоду конусоподібна, стінка не товста. Дозрілий плід яскраво-червоного кольору ідеально підходять для переробки.Гібридний сорт перцю АтлантікКласичний представник культури. Великі плоди яскраво-червоного кольору, дуже соковиті і ароматні. Широко використовується для заготовок і в складі свіжих закусок і салатів.Найбільше підходять для південних широт, Так як для повного дозрівання їм потрібно 140-150 днів з гарною погодою.Низькорослий, має безліч великих плодів. Зрілі перці Геракла червоні, з товстою соковитою м'якоттю.
жовтий дзвін
Перець Жовтий дзвінСередньої висоти рослина (до 75 см) з великими плодами жовто-оранжевого кольору при дозріванні. За формою нагадують перевернутий дзвін. Має товсту стінку м'якоті і відмінний свіжий смак.Богатир не боїться відкритого грунту. Кущі невеликі, з великими плодами. Зрілий перчик кубовидної форми яскраво-червоного кольору з соковитою м'якоттю, Має прекрасний смак і аромат.Перець сорт Зефірвисоковрожайний, рослина росла (до 80 см) з великою кількістю кулястих плодів. М'якоть дуже соковита і солодка. Колір змінюється від насичено зеленого до яскраво-червоного.
Товстостінні великоплідні сорти
Товщина стінки і розмір плоду для більшості садівників є вирішальним фактором при виборі насіння. Товстостінними є перці з товщиною м'якоті від 6мм. Ці сорти відмінно підходять для консервування, засушування і заморозки.
Біле золото
Перець сорт Біле золотоМожна висаджувати у відкритий грунт. Рослина низька, при цьому з дуже великими плодами жовтого кольору (до 450г). Перчики мають кубовидную форму.
Сибірський формат
Сорт солодкого перцю Сибірський форматСередньостиглий, на високих і потужних кущах виростають перчики дуже великих розмірів. Розмір плоду, вирощеного в теплиці може досягати 500 г!Солодкий перець ЦарицяУрожайний, плід невеликого розміру (до 200г) має товсту м'якоть рубіново-червоного кольору. Прекрасно переносить тривалі перевезення.
Кращі перці для фарширування і переробки
фарширування
Фарширований болгарський перецьІдеальним застосуванням перцю в їжу є його фарширування. Для цього зазвичай використовують рівні, невеликі перчики однакового розміру. Серед ранніх можна відзначити: Любава, Диво, Золоте диво, Банан, Маринчині язичок. серед середньостиглих: Антей, Новий російський, Степашка.Для сушки підходять довгі і витягнуті плоди. Чудово підійдуть для цього шабельками і Чудо-паприка. Сушити їх можна прямо на свіжому повітрі.
Консервування
Консервований солодкий перецьДля консервації ідеально використовувати м'ясисті товстостінну сорти. А якщо взяти кілька різнокольорових перчиком, заготівля вийде не тільки смачною, але і красивою. Прекрасно підходять для консервування: Авангард, Адепт, Богдан, Ідеал, лайлак белл, Чоколат б'юті, Янтар.
висновок
Болгарський перець – надзвичайно корисний, смачний і красивий овоч. Його вирощують в регіонах з різними кліматичними умовами – Сибір, Підмосков'ї, Донбас, Крим та інші. Завдяки яскравому різноманіттю кольорів і соковитої свіжому смаку йому завжди знайдеться місце на святковому столі.А по наповненню вітамінами перець є лідером серед інших овочів. З'їдаючи всього один перчик в день, можна заповнити добовий запас вітамінів С і Е. Солодкий перець називають «овочем краси», адже вживання його в їжу покращує шкіру, зміцнює волосся.Корисний перець і для очей, завдяки високому вмісту бета-каротину.
Сорти перцю для Сибіру
Так уже повелося, що всі городники вірять тим, хто їх вчить, і купують сорти перцю для Сибіру, Уралу, та й Підмосков'я, виходячи з біологічних особливостей, завжди скоростиглі і ранньостиглі. Зрозуміти, від чого залежить характеристика не просто. Давайте спробуємо в цьому разом розібратися.
Визначаємо ранньостиглі і скоростиглі сорти перцю з анотацій на пакетиках
Я в цьому році вирішила купити насіння, які продає наша місцева агрофірма «Насіння Алтаю».
Перець Товстопузий презентується, як ранньостиглий, але на пакеті не вказується, скільки днів потрібно цього сорту, щоб почати плодоношення. Навіть оригінатор ТОВ «Євро-насіння» (той, хто зберігає сортову чистоту, але не автор сорту) настільки важливу інформацію не вказує.Все красиво на картинках. Виростимо самі і зрозуміємо.Перець Квадроред власник патенту Дедерко В.Н. відносить до середньоранніх, але знову немає вказівки на строки. Цей сорт перцю продає компанія «Сибірський сад» з Новосибірська.Іноді здається, що один перчик взяли в різних позах його фотографували …Значить, розглядаючи упаковки з насінням в магазині, неможливо дізнатися, скільки днів кожному конкретному сорту перцю потрібно, щоб дати перший урожай.Але ми пам'ятаємо, що нам по наших кліматичних умов пізньостиглі перці не потрібні.
Є спосіб визначити скоростиглі сорти перцю!
Знову підемо читати каталоги. Почнемо з авторів (патентообладателей), оригінаторів і місць розташування фірм.
Мені, жительці Алтаю, потрібні насіння, створені в нашій місцевості. Вони добре пристосовані до нашого клімату.В каталозі знайшла сорт перцю Багіра, його створили селекціонери і фірми, розташовані в Барнаулі і Новосибірську. Вони повідомляють, що рослина середньостигла. А я розумію, що воно таким є в нашому місці. Значить, цей сорт купувати можна.Сорт виявився дуже пластичним, його включили до Держреєстру і дозволили використовувати по Російської Федерації в особистих підсобних господарствах у відкритому грунті і під тимчасовими укриттями. В середньому в одного метра квадратного він дасть 9 плодів.А ось і Бегемот від тих же авторів. Теж середньостиглий, теж можна вирощувати на території всієї країни, але врожайність його вище на один перець з квадрата.Тепер представляю вам Боярина, цей Боярин теж народжений на Алтаї, він середньостиглий, але дуже урожайний: з одного метра посадкової площі можна отримати 24 великих, вагою в 160 грамів, плода.Ось ще один сорт Валентинка, він створений в селищі Краснообск Новосибірської області в СібНІІРС. У це інституту є ще двоє дітей-перчонка – Родзинка і Сонячний.Родзинка панянка насправді дивовижна, вона яскрава жовта з великими до 190 грамів плодами з товщиною стінок до 0,9 міліметра.Сорт середньостиглий, ось тут вперше побачила дні – 125 днів від сходів до зняття плодів з рослини. Виведена для вирощування у нас в Сибіру!А що Валентинка? Червона вона! Плоди дрібніші, вага на 100 грамів менше, ніж у Родзинки. Зате, ранньостиглий, всього 107 днів потрібно, щоб перший перчик потрапив в салат. Урожайність менше, вона рано урожаєм бере.Сонячний – красень! Так ви самі на картинку подивіться, колір-то який гарний. Цей сорт теж ранньостиглий, йому потрібно до перших плодів рости 106 днів, хоч на день, та менше, ніж у Валентинки. Плоди дрібнуваті, всього масу мають 83 грами.Але урожай дають величезний – 318 центнерів з гектара.А давайте переведемо в квадратні одиниці городників – метри! Більше 3 кілограмів! Такий перець в нашому городі потрібен! Бачите поруч стовпчик з розподілами? Можна визначити висоту куща, всього 60 сантиметрів, хоча автори пишуть про 58 сантиметрах.
Перерахуємо алтайські сорти перцю для Сибіру
Всі сорти Західно-Сибірської дослідної овочевий станції, яка розташована поруч з Барнаулом в селі Лебединому.Веселинка. Дозволено для вирощування в усіх регіонах країни, ранньостиглий. На грядках врожайність 2,6 кілограма, а в плівкових теплицях 6,2 кілограма з метра квадратного. Спочатку плід білястий, а потім жовтий.
Вікінг.Сорт в Реєстрі, дозволений на нашу Західно-Сибірському регіону для ЛПГ та плівкових теплиць або відкритого грунту. За стандарт прийнятий сорт Ластівка, давній, всім городникам знайомий. Вікінг врожайніший Ластівки на 55-36 центнерів з гектара.Самі перерахуєте на метри, добре?Золота піраміда. Зрозуміло, якого кольору плоди! Сорт дозволений на території Росії в особистих підсобних господарствах. Урожай – 3,1 кілограма з квадратного метра.Іволга від пташки взяла жовте забарвлення, сорт ранньостиглий, я б сказала, що суперранній, адже йому потрібно в залежності від умов від 78 до 104 днів по першого знімання врожаю! Мені такий потрібен! Адже можна подовжити час споживання свіжого перцю! Сорт внесений до Реєстру, з допусками у нього все так заплутано … Його рекомендовано вирощувати в першій і четвертій світлових зонах. Перша зона: Архангельськ, Петербург, Вологда, Магадан і Мурманськ, Новгород і Комі, Карелія і Псков. Четверта зона, це наша зона: Алтай і Республіка Алтай, Іркутськ і Новосибірськ, Волгоград і Камчатка, Кемерово і Омськ, Оренбург і Пенза, Калмикія і Тива, Ульяновськ і Самара, Саратов. Ось це географія!Тут і рекомендації інші, сорт вирощують в подовженому обороті в першій зоні і знімають до 8 жовтня по 13, 6 кілограма, в четвертій зоні в зимово-весняному обороті знімають по 5, 8 кілограма з метра квадратного. Іволга вміє при поганій освітленості і низькій температурі давати великі перчин з чудовим смаком. Може побіжимо купувати насіння Іволги?Кавалер включений в Держреєстр, але для вирощування рекомендований лише для Західно-Сибірського регіону.Купець на грядках садів і городів може вирощуватися і у нас в Сибіру, в Центрально-Чорноземному, Середньоволзька і Волго-Вятському регіонах. Великий, ароматний, наповнений аскорбинкой від зернят до шкірки, смачний.Малахіт включений в Держреєстр, сорт ранньостиглий, рекомендований для вирощування не тільки в Сибіру, а по всій країні. Він чемпіон по врожайності під відкритим небом – 4,1 кілограма з кв.м.Добре зав'язує плоди Морозко, йому не дарма таку назву дали, Держреєстр рекомендує вирощувати його в Сибіру городникам. Кому не подобається сильний перцевий аромат, то цей сорт для вас, він пахнути не вміє.Мустанг спокійно переносить холод, його рекомендують вирощувати по всій країні, але лише садівникам. Дуже врожайний сорт, до 6,8 кілограмів можна зняти з квадратного метра.Первісток Романцова схожий за здатністю жити в різних умовах, як Купець.Сибірський Князь запропонований для вирощування лише в Сибіру. Ранньостиглий і дає урожай на 100 центнерів з гектара вище, ніж стандарт-сорт Ластівка.Сударушка пропонується вирощувати на Далекому Сході, Султан дасть урожай в будь-якому місці нашої країни.Факір мені подобається, у нього плід в технічній стиглості НЕ темно-зелений, а світлий з жовтизною, радісний сорт. Це дуже скоростиглий сорт, у відповідних умовах вже на 86 день дозволить зірвати першу перчинку.Цей сорт здатний визрівати до біологічної стиглості на грядці, а не підвіконні.Плід і не плід зовсім, а плодик, всього-то 63 грами важить, але плодів на рослині багато, інакше, як би він давав 3 кілограми червоних перчиком з квадрата?Начебто висновок треба зробити … Я спеціально не розповідала про відомих Вінні-Пух, Буратіно, Кардинал да Ластівка. Навіщо, коли всім і так все давно зрозуміло. Давайте купимо хоч якийсь сорт, виростимо на своїх грядках і поділимося враженнями. А я завтра розповім, які сорти перцю треба вирощувати в Підмосков'ї.
Найпопулярніші і кращі сорти солодкого перцю для Сибіру
Однією кулінарної сферою застосування перцю не обмежується. Його активно використовують в медицині: традиційної та народної. Продукт багатий на корисні речовини. Кожен городник знає, що такий овоч є світло і теплолюбний культурою.Але це не заважає вирощувати його в Сибіру. Адже існує маса сортів. Для вирощування в регіонах з холодним кліматом головне вибрати відповідну, стійку різновид. Найкращі сорти перцю солодкого для Сибіру будуть описані в статті.
Як вибрати сорт?
Особливість перцю полягає в тому, що він високостійкий до різних хвороб. Вирощувати його можна в будь-якому типі грунту. Раніше таке теплолюбна рослина зазвичай зустрічалося лише на городах, розташованих в південних регіонах. Сьогодні ж з'явилися укривние кошти, різні сорти. Стало можливим культивувати болгарський перчик і в Сибірському краї.Вибираючи насіння для посадки, необхідно звертати увагу на такі моменти:
На упаковці має бути вказано, що сорт для Сибіру.
Термін придатності насіння.
Дату фасування. Бажано, щоб вона не була дворічної давності.
Які сорти підходять для Сибіру?
Для холодного сибірського краю селекціонери спеціально вивели ранньостиглі сорти болгарського перцю.Завдяки чому дачники цього регіону вже протягом декількох десятків років успішно вирощують такий корисний продукт як перець. Дотримуючись правил посадки, догляду, виконуючи ряд необхідних агротехнічних заходів, фермери отримують урожай.Для суворого клімату ідеально підходять такі сорти:
Вікторія.
Вікінг.
Снігопад.
Палермо.
Сибірський бонус.
Сибірський князь.
Сибірський формат.
Ластівка.
Зорька.
Білий налив.
Дід Мороз.
Джипсі.
Морозко.
Бегемот.
Сельвія.
Позитивні відгуки про солодкому перці Ластівка, Бегемот, Зорька та інших наведених вище, говорять про те, що дані різновиди є найпопулярнішими. Тому має сенс розглянути їх більш детально.Чагарник володіє напіврозкидистий формою. Виростає у висоту до 60 сантиметрів. Краще солодкий перець Вікторія вирощувати в плівкових грядках або невеликих теплицях.Технічна стиглість плодів настає через 110 днів з моменту сходів. При біологічної зрілості плоди набувають насичено-червоний відтінок. Плоди конусоподібні. Їх поверхня ребриста.Кожен екземпляр важить близько 60 грам. М'якоть надзвичайно солодка і соковита.Характеризується перець Вікторія стійкістю до низьких температур. Його не дивує чорна гниль і ряд інших захворювань. Городники високо цінують цей сорт за високу врожайність. Так, з квадратного метра зазвичай збирають до 7 кілограм.Рослина за висотою середнє. Плоди циліндричні за формою. Поверхня їх глянцева і гладка. Забарвлення зрілих перчиком червоний. Кожен плід важить від 86 до 105 грам. Смак дуже приємний.Аромат виражений слабо. Придатний перець Вікінг для вживання в свіжому вигляді або для консервування.Щоб чагарник добре плодоносив і ріс, його потрібно своєчасно поливати, проводити регулярну прополку, розпушування та підживлення.Чагарник облиственний, досить потужний. Його плоди за формою нагадують конус. Забарвлення червоний. Середня маса становить 30-40 грам. Розглядаючи відгуки про солодкому перці Снігопад, можна сказати, що даний сорт є одним з врожайних. Дотримуючись агротехніку, городник зазвичай знімає близько 60 плодів товарного вигляду з кожного куща. Вирощують Снігопад у відкритому грунті або в парнику.Італійський солодкий перець Палермо призначений для вирощування в засклених або плівкових теплицях. Плоди мають конусоподібну форму, червоні за кольором. Різновид вважається гібридної. Рослина стійка до холоду.Багато хто вибирає даний сорт за його смакові якості. При проведенні дегустаційної оцінки плоди Палермо відзначилися найкращими показниками по співвідношенню кислотності та солодощі, соковитості. Перець характеризується приємним післясмаком.Палермо має високу стійкість до вірусу томатної мозаїки.
Сибірський бонус
Багатьом городникам полюбився перець Сибірський бонус за його високу врожайність і великі, гарні плоди. Перчики мають рідкісний апельсиновий відтінок. Чагарник виростає до 80 сантиметрів у висоту. Форма його зімкнуті. Кожен кущ дає до 15 плодів.Вони досить великі, маса досягає 300 грам. Аромат приємний, перцевий. Смак ніжний, солодкий. В даному овоче не міститься капсаїцин, який дає гіркоту. Щоб врожайність була хорошою, рекомендовані мінеральні підгодівлі, своєчасний полив.
Сибірський князь
Визнано таким, що перець Сибірський князь одним з найбільш врожайних серед ранньостиглих сортів даної культури. Дозрівання починається вже через 105 днів після перших сходів. Характеристика даної рослини: високоросла, досягає 1,5 метра.Тому його необхідно підв'язувати. Форма плодів конусоподібна. Зрілі екземпляри мають червоне забарвлення. Смакові якості і аромат знаходяться на вищому рівні. Врожайність також відмінна. З одного метра квадратного зазвичай збирають до 4,5 кілограм овочів.
Сибірський формат
Середньостиглий перець Сибірський формат виведений селекціонерами Сибіру. Опис має таке: плоди кубовидні, темно-червоного відтінку, досить м'ясисті. Зазвичай на кущі формується до 15 перчиком, масою від 300 до 450 грам. Правда, зустрічаються екземпляри і вагою понад 500 грам. Але високих показників реально домогтися лише в умовах тепличного вирощування і при посиленій підгодівлі.Чагарник досить високий – близько 800 сантиметрів у висоту. З однієї рослини збирають до 3,5 кілограм врожаю. Сорт вимогливий до вологості і складу грунту. Відсутність підгодівлі сильно знижує врожайність.Схожість насіння Сибірського формату становить 70%.Чагарник має штамбові будова і виростає до метра у висоту. Характеризується перець Ластівка стійкістю до грибкового захворювання вертіціллез. Також відрізняється стійкістю бактеріального характеру. Різновид дозріває рано. Через 130 днів після висадки з'являються великі плоди. З однієї рослини збирають до 15 штук.Розглянемо опис перцю Ластівка: плоди слаборебристі, мають форму конуса, важать до 80 грам. Плодоношення триває близько двох тижнів. Урожай прекрасно переносить транспортування і є лежання завдяки щільній шкірці.Більшість дачників віддає перевагу саме цьому сорту.Вивчаючи відгуки про перці Ластівка, варто виділити такі його позитивні риси: відмінні смакові якості, універсальність у використанні (вживають його як в свіжому, так і в консервованому вигляді).Високо цінується перчик за підвищену пластичність. Також він швидко пристосовується до змін погоди, легко переносить низьку температуру.Розглядаючи відгуки про солодкому перці Зорька, не можна сказати, що плоди рослини цього різновиду радують своїми розмірами. Але за скоростиглістю сорт визнаний рекордсменом.Через місяці 3 після посіву насіння вже з'являється хороший урожай. Плоди м'ясисті, товстостінні. Мають насичено червоний відтінок. Форма їх прізмовідная. Маса кожного примірника становить максимум 130 грам.Один чагарник дає від 6 до 8 плодів. Смак м'якоті солодкий.В основному відгуки про перці Зорька позитивні. Овочівники відзначають, що сорт невибагливий у вирощуванні, стійко переносить хвороби і зміни температурних показників. Сподобалась Зорька і за те, що всі плоди дозрівають одночасно. Хороший товарний вигляд, відмінні смакові якості високо цінуються дачниками. Різновид прекрасно підходить для великого виробництва.
білий налив
Характеризується перець Білий налив невибагливістю до умов вирощування. Догляд за ним дуже простий. Рослина дає багатий урожай. На вигляд чагарник красивий, декоративний. У висоту досягає 40 сантиметрів. Плоди важать близько 120 грам. Мають округло-кубовидную форму. В стадії стиглості яскраво-червоного кольору. Шкірочка щільна. Що підвищує лежкість плодів.З одного чагарника збирають до 1,5 кілограм врожаю. Фахівці радять вирощувати Білий налив в плівкових укриттях або на відкритому грунті. Термін дозрівання становить від 95 до 110 днів.Сорт високо цінується фермерами за високу стійкість до вертіциллезному в'янення, вірусу тютюнової мозаїки.Також городники відзначають хорошу завязиваемость навіть при знижених температурах, одночасне дозрівання плодів.Є перець Дід мороз високоврожайний різновидом. Плоди великі. Їх маса досягає 200 грам. Форма трапециевидная. Колір червоний. Смак гармонійний. Схожість насіння дорівнює 75%. Період дозрівання становить від 95 до 110 діб. Вирощують його в теплицях або на відкритій ділянці.Характеризується перець Джипсі відмінною врожайністю, універсальністю. Плоди за розміром не дуже великі. Дозрівання починається на 60 день після висадки. Зазвичай вирощують в полікарбонатною або плівковій теплиці. Перчики мають яскраво-червоний відтінок. М'якоть дуже ароматна, має приємний солодкий присмак.Сьогодні перець Морозко вважається однією з найбільш популярних різновидів. Він стійко переносить всі капризи природи, стійкий до ряду захворювань. Культура напіврозкидистий, штамбові, середньої висоти. Плоди дуже великі. Їх маса становить близько 100 грам.За формою вони пірамідальні, червоного кольору. М'якоть надзвичайно смачна, соковита. Багатий овоч на вітамін С і містить велику кількість цукрів. Урожайність Морозко стабільно висока. Сорт є досить вимогливим до вологості грунту, а в іншому невибагливий.Чагарник напівштамбовий, компактний за розміром, виростає середньої висоти. Має перець Бегемот кубовидную форму. Поверхня сильно глянсова.Дозрілі плоди червоного відтінку. Кожен екземпляр важить близько 120 грам. Смакові якості відмінні. Урожайність становить близько 1,2 кілограм з квадратного метра.Ранньостиглий перець Севілья відрізняється плодами золотистого кольору. Перчики великі – близько 200 грам. Мають чудовий смак. М'якоть м'ясиста і соковита. Чагарник виростає до 1,3 метра. Період дозрівання становить 95 днів. Почитайте також статтю: Як і де краще вирощувати солодкий перець Білозерка?
Як садити і доглядати за перцем в Сибіру?
У Сибірському краї процес висівання насіння перцю проробляють зазвичай в березні місяці.Важливо, щоб температура землі при цьому не була нижче +25 градусів. Оскільки розсада пересадку переносить погано, використовують стаканчики, в які висаджують по 2 насіння.Для висадки розсади краще вибирати місце на висоті, добре освітлюється. Між рядами дотримуються відстань в 85 сантиметрів. Зрошення роблять після того, коли рослина прийметься. Грунт рихлити слід акуратно.Інакше є ризик пошкодити кореневу систему. Гноєм удобрювати не варто. Мінеральні речовини краще вносити в малих дозах. Дозрілі плоди потрібно вчасно знімати.Інакше це стане перешкодою для зростання нових і дозрівання недозрілих примірників.Таким чином, хоч перець і є теплолюбних рослиною, його активно вирощують і на території Сибіру.І все завдяки тому, що селекціонери вивели ранньостиглі кращі сорти, стійкі до низьких температур. Різновидів сьогодні досить багато. Тому проблем з вибором у дачників не виникає.Головне, щоб насіння були якісними. В іншому все залежить від городника, дотримання агротехніки і догляду.