Куряча грудка з сиром і беконом під вершковим соусом
Курячі грудки під вершковим соусом я спробувала і навіть поїла) на святковому обіді у своїх знайомих ювілярів, де стіл ломився від різноманітних страв. Настільки вони виявилися соковитими і ароматними як гаряче м'ясне блюдо, що я таки знайшла їх рецепт на відео, і з задоволенням ділюся ним з вами.
Чи не втомлюся повторювати, як корисно м'ясо курки, а саме філе – грудка, особливо якщо не смажити її на вершковому маслі, а гасити, або як в нашому рецепті запікати в духовці. Так що сьогодні ми приготуємо не просто смачне, але і корисне блюдо.
Допоможуть мені кулінарний відео рецепта "Справа смаку". Відразу, щоб не захопитися розповіддю, кажу їм: велике спасибі за ідею!
Інгредієнти для приготування курячої грудки з сиром і беконом:
- Курячі грудки – 4 штуки;
- бекон – 4 пластинки;
- твердий сир – за бажанням;
- білі гриби – 10 грамів;
- окріп для розмочуючи грибів;
- масло вершкове для обсмажування грибів – 30 грамів;
Інгредієнти для вершкового соусу:
- вершки – 300 мілілітрів;
- мускатний горіх мелений – 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна – 0,5 чайної ложки.
Інгредієнти для заливки:
- масло рослинне – 3-4 столові ложки;
- сіль кухонна – 0,5 чайної ложки;
- прованські трави – 0,25 чайної ложки;
- петрушка сушена – 0,25 чайної ложки;
- перець чорний мелений – 0, 25 чайної ложки.
Сам процес приготування не займе багато часу, якщо все необхідне під рукою. Почнемо з підготовки курячих грудок, які потрібно підрізати по боках так, щоб вийшов конвертик. До цього часу вже повинна бути приготовлена суміш для обмазуючи внутрішньої частини конвертика, який весь повністю повинен бути покритий нею.
Далі вкласти в кожен конвертик по платівці бекону, посипати його тертим твердим сиром, краю конвертика з'єднати щільно і всі підготовлені таким чином курячі конвертики помістити в форму для запікання і на 20 хвилин відправити в духовку при температурі +190 С.
За цей час встигнете приготувати соус, в якому вони і будуть пекти в подальшому. Для соусу на вершковому маслі в сотейнику обсмажуються недовгий час дрібно рубані соломкою білі гриби (сушені попередньо протягом 10 хвилин розмочити в окропі), потім вливаються вершки з додаванням солі і мускатного горіха і протягом 5-10 хвилин при помішуванні вершково-грибний соус варити на слабкому вогні не більше 5-10 хвилин.
Як тільки соус готовий і пройшли 20 хвилин запікання грудок в духовці, дістати форму з ними, все залити гарячим вершковим соусом, посипати грудки зверху тертим сиром і ще раз помістити в духовку на 20-25 хвилин для остаточного приготування соковитих, ароматних курячих грудок з беконом під вершковим соусом, з смачним ароматом грибний приправи.
Якщо все готувати правильно, з хорошим настроєм і любов'ю, ви будете віддячили усіма вашими дорогими домочадцями і гостями за ваше кулінарне диво!