Блог

Корисні властивості ріпи

Привіт, шановні читачі мого блогу!

Раніше я розповідав вам про те, як вирощувати ріпу на присадибній ділянці, а сьогодні мова піде про корисні властивості ріпи і її використанні в домашньому господарстві і народній медицині.

Ріпа є найдавнішою культурою. У Росії, особливо в північних районах, ріпа мала першочергове значення аж до появи всім відомого картоплі. Ріпа завжди виручала при неврожаї зернових культур. Адже в цій кліматичній зоні інші овочеві культури ростуть і розвиваються гірше через нестачу тепла.

При правильній організації зберігання ріпи, поживні, смакові і лікувальні властивості цього овоча практично не знижуються. Коренеплоди розміщують в підвалах, причому обов'язково головкою назовні. Ріпу перешаровують торф'яної крихтою або ж річковим піском.

Цей коренеплід має дуже багатий хімічний склад. У цьому овочі є і вітаміни, і цукру, а з макроелементів – залізо, фосфор, кальцій, магній, калій.

Гірчичні масла надають рослині специфічний «Ріпне» присмак. В їжу, крім коренеплодів, в лікувальних цілях можуть використовуватися листя. У них міститься до 3% білків і до 87% аскорбінової кислоти. З історії відомо, що фінське і російське населення північних областей, до 18 століття, проводило заквашування листя ріпи, які потім використав для варіння щей. До сих пір в Японії, Індії, Канаді з листя ріпи готують супи і салати. У США поширене заморожування та консервування зелені ріпи.

Використання ріпи в народній медицині.

З усіх корисних властивостей ріпи найціннішими є, безсумнівно, її лікарські властивості. Найбільшою лікарської цінністю володіє сік з коренеплодів ріпи. Вже давно вивчені і відзначені його протицингові якості. Також сік ріпи надає заспокійливий, болезаспокійливий і відхаркувальний ефекти. Є відомості про здібності даного соку розчиняти камені в нирках. Сік ріпи сприятливо діє при захворюваннях суглобів як ревматичного, так і неревматичного походження. Призначають сік ріпи в будь-яких випадках 3 рази в день по половині склянки до їди.

Розповім Вам, як я готую сік з ріпи: очищаю ріпу, промиваю її, після цього натираю на дрібній тертці, не знімаючи зовнішньої оболонки. Далі отжимаю пресом отриману масу. У чистому вигляді сік ріпи має специфічний смак і тому, не всім подобається. Щоб приємніше було вживати його, я розбавляю сік ріпи на одну чверть будь-яким соком з ягід (малина, смородина і т.д.). Для отримання найкращого лікувального ефекту рекомендую готувати нову порцію соку для щоденного вживання.

При захворюваннях суглобів добре допомагає кашка з варених коренеплодів в гарячому вигляді. Її потрібно нанести на хворі області. У ряді випадків, при поліартритах, ефективні ванни з рідких відварів ріпи (місцеві і загальні ванни). Також відвари з коренеплодів добре допомагають при простудних захворюваннях легенів, особливо якщо у Вас гострий бронхіт.

Розповім Вам, як я готую відвар з коренеплодів ріпи: беру 2 столові ложки протертої на тертці ріпи, заливаю склянкою окропу і після цього кип'ячу ще півгодини, потім охолоджують і приймаю по 1 столовій ложці 3 рази на день, обов'язково до їжі.

Вивчаючи досвід народів Півночі, я знайшов цікаве засіб з ріпи, що застосовується при обмороженнях. З давніх-давен населення Півночі застосовує мазь з протертою ріпи, змішаної з гусячим жиром для лікування обморожень. Готують вони цю мазь наступним чином:

Беруть 20 грам коренеплоду, натирають його на самій дрібній тертці і змішують з 10 грамами гусячого жиру. Накладають цю мазь на обморожені ділянки.

Ще в народній медицині використовують настої з листя ріпи. Їх застосовують як полоскання для профілактики карієсу і при захворюваннях зубів. Настій готується так:

Потрібно взяти 20 грам подрібненого листя ріпи, залити їх склянкою окропу і настоювати протягом півгодини.Після цього настій можна відразу використовувати для полоскання рота.

Як Ви бачите, ріпа – найцінніше лікарська рослина. Сподіваюся, що дізнавшись про ці корисні властивості ріпи, Ви обов'язково знайдете можливість вирощувати її на своїй ділянці. До зустрічі, шановні друзі!

Хочете отримувати нові статті на пошту? Введіть свій Email

Застосування ріпи в народній медицині

Відвар при кашлі

Для лікування кашлю приймати сік з коренеплоду або відварну ріпу. Сік пити по 1-2 столові ложки 3-4 рази на день.

Подрібнена ріпа при бронхіті

При бронхіті подрібнюють 2 столові ложки м'якоті коренеплоду і заливають її 1 склянкою окропу, ставлять на 15 хвилин на повільний вогонь і випивають по 0,5 склянки чотири рази на день.

Обмороження і подагра

Розтерту ріпу перемішати разом з гусячим жиром в пропорції 2: 1, після чого втирати в подагру і в обморожені місця.

При обмороженнях для зменшення болю до хворих місць прикладають натерту відварну ріпу, а відвар застосовують для ванн.

При дискінезія жовчних шляхів

2 столові човни подрібненої ріпи залити склянкою кип'яченої води і варити на помірному вогні протягом 15 хвилин, після застосовувати всередину.

Відвар при зубному болю

Злегка теплим відваром з ріпи полощуть порожнину рота.

1-2 столові ложки коренеплоду ріпи відварити близько 15 хвилин, після процідити. Полоскати ротову порожнину протягом дня після прийняття їжі.

Протипоказання до застосування

Протипоказано застосовувати ріпу при загостренні запальних процесів в шлунково-кишковому тракті. При хронічних і гострих гепатитах, а також холециститах, захворювання ЦНС – це хвороби при яких категорично заборонено вживати ріпу.

Ріпка овоч. Корисні властивості.

Ріпка овоч корисні властивості

Ріпка – ліки від хвороб.

До наших днів не дожили ні Вавилон, ні його знамениті вежа і висячі сади. А ось що вирощується в ньому тисячі років тому овоч ріпа живе і процвітає понині. Скромна і проста, вона в минулі часи була основною їжею і в наших краях, і в інших країнах. Наприклад, у Франції, коли ріпа чотири століття тому не вродила, був навіть голод. Її їли свіжою, печеної, вареної, пареної, використовували як начинку для пирогів, з неї готували супи, борщі, робили квас. А запечена в золі, вона. вважалася делікатесним стравою.

Ріпа не просто смачна, а й корисна, володіє лікарськими властивостями. Недарма в Стародавній Греції в знак подяки за зцілення від хвороб стародавні лікарі приносили її в дар Аполлону.

Хімічний склад овоча ріпи досить багатий. За кількістю вітаміну С вона перевершує столовий буряк, цибуля ріпчаста, морква, апельсини, лимони. Є в ній і інші вітаміни – В1, В2, РР, пантотенова кислота, а також каротин, цукру, білки, вуглеводи, ефірні олії, кальцій, фосфор, залізо, магній та інші цінні речовини. Наприклад, що міститься в ній калій перешкоджає засвоєнню організмом радіоактивного цезію, а один з стеринів має профілактичну і лікувальну дію при атеросклерозі.

Найбільше лікувальної цінністю володіє сік ріпи. Його можна приймати при кашлі, хронічному бронхіті, захворюваннях суглобів, гострому ларингіті, бронхіальній астмі. Хороший він і в якості профілактики авітамінозів, болезаспокійливого, заспокійливого засобу. Приймати його слід по півсклянки зі столовою ложкою меду тричі на день до їди. А приготувати неважко. Необхідно помити коренеплід і, не знімаючи зовнішньої оболонки, натерти на дрібній тертці. Потім отриману масу віджати через марлю або прес. Вживати сік краще свіжим, кожен раз роблячи його перед прийомом.

Мазь з репкі.Лечебние припарки.

Припарка з варених розтертих коренеплодів овочів ріпи допомагає при артритах, радикулітах, подагрі, якщо її в гарячому вигляді нанести на хворе місце. Ванни з рідких відварів ріпи ефективні при поліартриті. При обмороженнях можна використовувати мазь, приготувавши її з 20 грамів натертого на дрібній тертці коренеплоду, змішаних з 10 грамами гусячого жиру.

Свіжу ріпу рекомендують як загальнозміцнюючий вітамінний і підвищує апетит засіб. У цьому плані вона особливо корисна в зимово-весняний період. Якщо буде правильно зберігатися, то довго не втратить свої смакові, поживні та лікувальні властивості. Зберігати коренеплоди рекомендується в ящиках шарами, пересипавши їх піском, або в поліетиленових пакетах при температурі нуль-плюс один градус.

Але є у ріпи і протипоказання. Від неї краще утриматися при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гострих гастритах і ентероколітах, запаленні печінки і нирок, захворюваннях центральної нервової системи.

Ріпа: корисні і лікувальні властивості, які вітаміни в ріпі, склад і користь для організму

Ріпа – одна з найдавніших культур. Протягом багатьох століть вона служила основою раціону російського народу і народів Північної Європи. При Катерині Великій під впливом новомодних віянь про корисні властивості ріпи стали забувати і стали вважати її «застарілим» продуктом. Ріпу почав витісняти картопля, а в XX столітті, незважаючи на всі свої лікувальні властивості, ріпа і зовсім отримала статус «їжі простолюдинів». В результаті більш ніж за два століття гонінь багато хто забув, як готувати ріпу, а все рецепти страв з цього незаслужено забутого продукту були втрачені.

На цій сторінці ви дізнаєтеся, як вибрати ріпу, яка користь ріпи для організму, і який її хімічний склад. Також ви отримаєте інформацію про те, які вітаміни містяться в ріпі і для чого її треба їсти.

Склад ріпи і її користь для організму

Багата вуглеводами, а також іншими поживними речовинами, в тому числі вітамінами C і В6, ріпа є цінним джерелом енергії. При низькій калорійності (35 ккал) порція термічно обробленої ріпи містить 3 г клітковини, 250 мг калію, 51 мг кальцію і 18 г вітаміну С. Поряд з коренеплодом в їжу вживають свіжу молоду бадилля ріпи. Додавши до «корінцях» ще й «вершки», ми не тільки збільшимо дозу кальцію в три рази, але і отримаємо порцію вітамінів А і К.

Крім того, до складу ріпи входять каротиноїди лютеїн і зеаксантин, здатні запобігати проблемам із зором.

Дослідники припускають, що бадилля ріпи здатна перешкоджати необоротного дегенеративного процесу в сітківці ока, викликаному віковими змінами в жовтій плямі.

Цілющі властивості ріпи

Знаючи про цілющі властивості ріпи і її здатності виводити з організму сечову кислоту, лікарі рекомендують вживати цей продукт при подагрі. Пюре з ріпи здавна вважається прекрасним народним засобом від бронхіту. Це й не дивно, адже ріпа належить до сімейства капустяних, представники якого славляться як природні антибіотики. Ще одна властивість ріпи, властиве представникам цього сімейства, – здатність попереджати онкологічні захворювання завдяки вмісту в ній індолу, ізотіоціанатів і глюкозинолатів.

Як вибирати і готувати ріпу

Вибираючи ріпу, перш за все, переконайтеся у відсутності червоточини і пошкоджень. Коренеплоди повинні бути щільними і твердими, жовтого кольору. Максимальна кількість цінних поживних речовин міститься в невеликих коренеплодах, діаметром до 10 см.

Ріпу найкраще вживати в сирому вигляді в якості одного з інгредієнтів салату. Від легкої гіркоти її можна позбавити, обдавши окропом перед приготуванням. Ріпу можна також варити або запікати. Коренеплід прекрасно поєднується як з солодкими, так і з солоними продуктами.

Для чого треба їсти ріпу: профілактика раку; полегшення стану при проблемах органів дихання; запобігання проблем із зором.

чим корисна ріпа?

Ріпа дуже корисна для організму. Завдяки цілющим і лікувальними властивостями ріпу застосовують в народній медицині для попередження і лікування багатьох захворювань.

У хімічний склад ріпи входять вітаміни, вуглеводи, мікроелементи, а також особливий рідкісний елемент – сульфорофан – володіє протираковими властивостями.

З давніх-давен перу використовують у народній медицині. Ріпа очищає і оздоровлює шлунок і кишечник.Ріпа має антисептичну і сечогінну властивість, страви з ріпи рекомендується при діабеті та ожирінні.

Сік зі свіжих коренеплодів ріпи використовується як відхаркувальний і діуретичний засіб. Ріпа добре зберігається, тому використовується для профілактики гіпо- та авітамінозів, а також як лікувальний продукт при гіпоацидний гастрит, спастичному коліті (запорах).

Корисні властивості ріпи. лікування ріпою
Протизапальні, ранозагоювальні, сечогінні, антисептичні властивості ріпи відомі з незапам'ятних часів.

При кашлі пили сік ріпи по 1-2 ст. ложки (з медом) або готували відвар (2 ст. ложки нарізаної ріпи на 1 склянку окропу, настояти 30 хв., пити по 1/3 склянки 3 рази на день до їди. Цим же відваром (можна з листя) полоскати рот при пародонтозі , пити при бронхіальній астмі, при безсонні.

Суміш соків листя ріпи, моркви і кульбаб вважається досить ефективною для укріплень зубів і всіх кісткових тканин організму.

Сік і настій з ріпи застосовуються при різкому застудному кашлі, захриплості голосу, хронічному бронхіті, астмі.

Свіжовичавлений сік з коренеплоду приймати по 1-2 ст. ложки 5-6 разів на день.

Настій: 2 ст. ложки подрібненої ріпи залити 1 склянкою окропу, настояти, закутавши, 1-2 години. Приймати по 1/4 склянки 4-5 разів на день.

При молочниці: сік, вичавлений з вареної ріпи, підсолодити медом, вживається у вигляді змазування і полоскання.

При подагрі: розтертий корінь ріпи прикладати до хворих місць.

Ельдар Байжанов

Макс LEXUS

в неї можна бити і ногами і руками і че під руку попадеться

Використовується коренеплід. Ріпа як овочеве і лікарська рослина відома з глибокої давнини. Рослина має сечогінну, антисептичну, протизапальну, ранозагоювальну і знеболюючу дію.

Відвар коренеплоду і відварений сік ріпи приймають при гострих ларингітах, що викликають різкий кашель, захриплості голосу, астмі, вживають як сечогінний і легкий послаблюючий і як засіб, що поліпшує сон і заспокійливу серцебиття.

Варену розтерту ріпу прикладають до хворих місць при подагрі. З метою зменшення подагричних болів використовують для ванн відвар ріпи. При зубному болю теплим відваром ріпи полощуть порожнину рота.

У Росії ріпу як продукт харчування використовували з давніх часів (в новий час була в значній мірі витіснена картоплею). Її можна вживати сирої або обробленої – вареної, печеної і т. Д. Вона може довго зберігатися в прохолодному місці, не втрачаючи своїх цілющих якостей; легко засвоюється організмом і рекомендована для дитячого харчування. У Росії здавна відомий вислів "простіше простого", що свідчить про багаторічний і частому вживанні ріпи. У хімічний склад ріпи входять вітаміни, вуглеводи, мікроелементи, а також особливий рідкісний елемент – глюкорафанін – рослинний "попередник" сульфорафана, що володіє сильними протираковими і антидіабетичними властивостями. Глюкорафанін міститься практично у всіх видах капусти, але в біологічно значущих кількостях він присутній лише в нашій улюбленій ріпку і "їхніх" брокколі, цвітній капусті і кольрабі.

За вмістом вітаміну С ріпа майже вдвічі перевершує апельсини, лимони і капусту. А адже вони вважаються чемпіонами за вмістом аскорбінової кислоти. Крім того, в ріпі є вітаміни А, В1, В2, В5, РР, каротин, калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, натрій, сірка, невелика кількість марганцю і йоду.

За кількістю фосфору ріпа випереджає редис і редьку. Ріпа включає в себе цілий набір необхідних людському організму мінеральних солей, які надають їй цілющі властивості. Солі сірки, наприклад, очищають і знезаражують кров, розщеплюють камені в нирках і сечовому міхурі. Вони надають корисну дію при інфекціях, шкірних захворюваннях і бронхіті.

У ріпі є магній. Тому ріпа є профілактичним засобом проти онкологічних захворювань.Магній, до речі, допомагає кістковим тканинам акумулювати кальцій, що дуже важливо для розвитку і зміцнення скелета, особливо в організмі, що розвивається дітей і підлітків. Та й для літніх людей, у яких кістки починають слабшати, цей фактор має велике значення.

Ріпа дуже корисна для організму. Завдяки цілющим і лікувальними властивостями ріпу застосовують в народній медицині для попередження і лікування багатьох захворювань.

У хімічний склад ріпи входять вітаміни, вуглеводи, мікроелементи, а також особливий рідкісний елемент – сульфорофан – володіє протираковими властивостями.

З давніх-давен перу використовують у народній медицині. Ріпа очищає і оздоровлює шлунок і кишечник. Ріпа має антисептичну і сечогінну властивість, страви з ріпи рекомендується при діабеті та ожирінні.

Сік зі свіжих коренеплодів ріпи використовується як відхаркувальний і діуретичний засіб. Ріпа добре зберігається, тому використовується для профілактики гіпо- та авітамінозів, а також як лікувальний продукт при гіпоацидний гастрит, спастичному коліті (запорах).

Gustav Leba

настояну з медом добре лікувати кашель

Ірина Вєдєнєєва (Бурлуцька)

Ріпу знали ще стародавні греки. Горацій і Вергілій оспівували її у віршах. До появи картоплі ріпа була головною годувальницею багатьох народів.
Однак жоден народ не цінував так ріпу, як наш, – не випадково вона вважається споконвічно російським овочем. Сіяли її повсюдно, навіть на Півночі – на Валаамі, Соловецьких островах. Готували пироги з ріпою на пісному маслі, подавали до риби і м'яса і навіть варили особливий Ріпне квас, рецепт якого, на жаль, до нас не дійшов.
Згадується ріпа і в російських літописах. Наприклад, в одній з них літописець XIV століття повідомляє про страшний голод, що наступив, коли «черв'яки на ріпі всю бадилля з'їли». Ріпа з її прекрасною здатністю до тривалого зберігання не покидала стіл російської людини практично цілий рік. Причому і багаті, і бідні щодня включали її в своє меню. До наших днів дійшли прислів'я: «Простіше простого», «Дешевше простого». Зародилися вони саме в ті давні часи, коли ріпа поряд з хлібом і крупами була основним продуктом харчування і коштувала досить дешево.
З тих пір як картопля міцно зайняв панівне становище на полях Росії, «зелена коржик», як раніше називали ріпу, поступово втратила свої позиції. Що дуже прикро, адже ріпа володіє багатьма дуже корисними властивостями. У ній, наприклад, міститься до 9 відсотків цукру.
Саме ріпа служила основним профілактичним засобом, що рятували селянських дітей від рахіту, захворювань кісток, крові, оскільки рідкісний овоч зрівняється з ріпою (її листям) за змістом кальцію. В Англії, наприклад, суміш соків листя ріпи, моркви і кульбаби вважається досить ефективною для зміцнення зубів і всіх кісткових тканин організму. На думку англійців, особливо смачна ріпа з копченим і солоним м'ясом, бо сіль сильно зневоднює м'ясо, і ось тут-то соковита ріпа виявляється дуже до речі.
За рішенням Всесвітньої організації охорони здоров'я 2004 рік був названий Роком ріпи – настільки вона знову стала популярна в світі.

Ріпа: склад, властивості і користь. Жіночий сайт www.InMoment.ru

Ріпа відноситься до сімейства хрестоцвітних, або капустяних, і буває однорічної або дворічної, а популярної вона завжди була тому, що дозріває швидко, має безліч лікувальних властивостей і безсумнівними кулінарними перевагами. Ставлення до ріпі, однак, було дуже різним: єгиптяни годували нею рабів, а римські громадяни вживали її в їжу і самі – особливо подобалася їм ріпа, спечений на гарячому вугіллі.

Ботаніки вважають, що ріпу люди окультурили близько 4000 років тому: стародавні перси теж добре знали про її властивості, а греки, на противагу єгиптянам, які не вважали ріпу всього лише їжею для рабів – вони пропонували її в якості жертви навіть Аполлону, богу шанованому, але дуже грізному і суворому.

На Русі про ріпі дізналися досить давно: в XIII столітті вона вже вирощувалася всюди, і любили її не тільки бідняки – відомо, що парена ріпа завжди їх виручала, – а й бояри, і навіть князі з задоволенням їли її і в будні, і в свята.

Вирощувати ріпу можна всюди, але спекотної і посушливої ​​погоди вона не любить, хоча в потрібному кліматі особливий догляд їй не потрібно. Встигає ріпа дійсно швидко – всього за пару місяців, так що урожай, при бажанні, можна отримувати 2 рази за сезон. Поки в Росію не потрапив картопля, ріпа вважалася дуже важливою сільськогосподарською культурою; сьогодні її вирощують значно менше, але цінність свою вона все одно зберігає, особливо в дієтичному харчуванні.

склад ріпи

Ріпу вирощують через її коренеплодів, соковитих і смачних – в жовтих сортах ріпи багато каротину, в їдальнях – багато корисних природних цукрів, є рослинні білки і крохмаль. Багата ріпа і вітаміном С – навіть в апельсинах його вдвічі менше. Калорій в ріпі мало – близько 32 ккал в 100 г, тому її дуже добре використовувати для схуднення.

Крім білків і вуглеводів, в ріпі є трохи жиру, харчові волокна і органічні кислоти; вітаміни – бета-каротин, А, С, групи В, Е, РР; мінерали – калій, кальцій, фосфор, натрій, магній, залізо.

Користь і лікування ріпою

Ріпу здавна вживали не тільки в їжу – з її допомогою лікували багато хвороб, Так як вона володіє багатьма лікувальними властивостями: протизапальну, знеболюючу, ранозагоювальну, антисептичну, сечогінну і ін.

На Півночі Росії ріпою лікували цингу; сира ріпа позбавляє від закрепів; при слабкій серцевій діяльності призначають сік ріпи з медом; соком ріпи з цукром з успіхом лікують трахеїти і бронхіти, особливо при сухому кашлі.

Відварна ріпа стимулює вироблення шлункового соку, Покращує травлення і приводить в норму обмін речовин. У будь-якому вигляді ріпа корисна при гіпо- та авітамінозах; її вживання покращує склад крові і стан шкіри, зубів і кісток, а м'язи робить еластичнішою; підвищений кров'яний тиск ріпа знижує, лікує анемію, зміцнює здоров'я сечостатевої системи і підвищує імунітет.

Зовнішньо ріпу застосовують для розтирань при подагрі і ревматизмі – з її м'якоті готують мазь, змішуючи її з вершковим маслом, гусячим або свинячим жиром; можна просто прикладати до хворих місць варену ріпу – в теплому вигляді.

Відвар ріпи використовують для знеболюючих ванн і полоскань: наприклад, при зубному болю 2 ст.л. подрібненої ріпи заливають склянкою окропу і варять 15 хвилин; проціджують, віджимають сировину і полощуть рот 2-3 рази на день.

Навіть листя ріпи допомагають зміцнювати зуби: 1 ст.л. подрібненої бадилля ріпи заливають склянкою окропу, настоюють 30 хвилин і полощуть рот після їжі – це запобігає карієсу. Настій бадилля ріпи лікує і ясна: вони перестануть кровоточити, якщо 3-4 рази на день полоскати їм порожнину рота.

При порушеннях сну, прискореному серцебитті, запорах, набряках, астмі, захриплості і різкому кашлі, викликаних ларингіти, приймають відварений сік ріпи і відвар її коренеплодів. При втраті голосу 2-3 рази на день їдять теплу відварену м'якоть ріпи; при аритмії 3-4 рази на день приймають по 2 ст.л. соку.

При застуді, болях в горлі, кашлі, бронхіті і бронхіальній астмі відвар ріпи п'ють по ¼ склянки 4 рази на день. Відвар готують так само, як і для полоскання рота при зубному болю; можна приймати його і по 1/3 склянки, 2-3 рази на день, в гарячому вигляді, за 30 хвилин до їди.

Сік ріпи – відмінне заспокійливе. Віджимати сік треба з простого, потім змішати його 1: 1 з медом і випити на ніч – сон буде міцним і спокійним. Можна приймати при безсонні відвар ріпи: натерти свіжу м'якоть на тертці, залити 3 ст.л. склянкою окропу, варити 10 хвилин на малому вогні, настояти годину, процідити, віджати і випити на ніч.

При атеросклерозі, погіршенні зору, гіповітамінозах треба їсти сиру ріпу кожен день, натираючи її на тертці – окремо, або додавати в салати.

Удари і синці лікують теплою відвареної ріпою: скибочки ріпи прикладають до хворих місць, прикривають плівкою і фіксують пов'язкою.

При екземі приймають ванни з відваром листя ріпи. Сухе сировину (150 г) або свіже листя (0,5 кг), заливають водою (4 л), додають 2-3 ст.л. солі і доводять до кипіння. Відвар наполягають близько 30 хвилин, потім проціджують і виливають у ванну з теплою водою. Такі ванни можна приймати щодня, по 20 хвилин.

Ріпа в кулінарії

Страв з ріпи і з ріпою можна придумати і приготувати чимало: З нею можна варити супи, готувати рагу, салати і запіканки, фарширувати її і запікати, просто відварювати або варити на пару. На жаль, ту саму парену ріпу, яку століттями готували російські господині, щоб ми приготували не вдасться – у нас немає російських грубок і баняків, але зате є пароварки, а ще можна спробувати використовувати рукав для запікання.

Свіжа ріпа довго зберігається, і зберігає більшість своїх корисних речовин, Тому навіть взимку з неї можна вичавлювати сік, або готувати густий коктейль із західним назвою «смузі»; слово це насправді перекладається як «вкрадливий» або «ніжний» – дивно, що так називається їжа, але коктейль зі свіжих овочів і соків з додаванням ріпи дійсно виходить ніжним і смачним.

В кінці зими – початку весни, коли багатьох людей мучить гіповітаміноз, треба намагатися щодня з'їдати хоча б по 50 г сирої ріпи, або додавати її в салати без солі.

Ріпу можна засушити, як фрукти, нарізавши її, як чіпси – тонкими скибочками, і використовувати всю зиму – всі вітаміни та мінерали прекрасно в ній збережуться. Можна засолити ріпу, або замаринувати – разом з яблуками, буряком, цибулею та іншими овочами або фруктами. Молоде листя ріпи дуже ніжні і смачні – їх теж додають в соління, а також готують з ними зелені супи і салати.

З ріпи можна зварити смачне і корисне варення, що допомагає в лікуванні серцево-судинних захворювань, або приготувати цукати, які будуть не гірші фруктових, і навіть корисніше їх.

Сьогодні, на жаль, більшість людей звикли до рафінованої їжі, і вмовити є ріпу досить важко не тільки дітей, які виросли на магазинних «Вкусняшки», а й дорослих, котрі чудово розуміють її цінність для здоров'я. Однак так буває доти, поки ріпу не спробуєш – після цього є страви з неї захочеться знову і знову – треба тільки вміти її готувати.

Запечена ріпа з сиром і зеленню

Запечена ріпа з сиром і зеленню дуже смачна – як вечері таке блюдо набагато корисніше, ніж традиційні макарони з сосисками, від яких, до речі, більше шкоди, ніж користі. Буде потрібно одна велика ріпа, 200 г сиру, 100 г сметани, зелень кропу, селери і петрушки. Ріпу миють, очищають, виймають серединку, але не повністю, і закладають в поглиблення начинку – натертий на крупній тертці сир, змішаний із зеленню і половиною сметани, укладають в форму, змащену маслом, заливають сметаною і ставлять в духовку, розігріту до 200 ° C . Запікають ріпу близько 30 хвилин і подають гарячою.

Варення з ріпи

Варення з ріпи можна зварити так само, як і з гарбуза, але замість цукру краще використовувати мед. Ріпу (1 кг) очищають від шкірки, нарізають невеликими кубиками, додають нарізаний кубиками ж апельсин, заливають медом (600-700 г), перемішують і залишають на ніч. Вранці доводять до кипіння на малому вогні, і варять не більше півгодини. Можна розкласти варення в простерилізовані банки, закрити і зберігати в темному прохолодному місці.

Протипоказання

Ріпа дуже корисна і смачна, але протипоказання до її вживання є: Це загострення гастриту і виразкової хвороби, запальні захворювання печінки, нирок і кишечника, деякі захворювання щитовидної залози і ожиріння III-IV ступеня. З обережністю слід вживати ріпу при цукровому діабеті.