Кафір–лайм – це дерево середнього розміру з колючими гілками. Плоди у нього маленькі, зелені, схожі на плоди лайма, але з бугряною поверхнею. У їжу їх вживають, оскільки вони дуже кислі й у них мало соку. Квітки у цієї рослини білі та ароматні.
Що можна зробити із листям лайма?
Завдяки своєму чудовому аромату, листя можуть бути використані в тушкованих та смажених стравах, для приготування каррі, салатів та різних рибних пирогів. Ось деякі приклади використання: Тайські каррі та супи, наприклад, суп том ям Індонезійські пасти каррі
Для чого використовують листя лайма?
Сушені листя кафір-лайма мають широке застосування в тайській та індонезійській кухні як приправу. Сушені листя добре поєднуються з м'ясом, птицею, морепродуктами. Їх часто додають у супи або використовують у складі інших спецій. … Листя надають страві свіжий цитрусовий аромат та пряний смак.
Що таке листя лайма?
Листочки кафрського лайма, темно-зелені, блискучі, здвоєні у черешка, з дуже сильним квітково-цитрусовим ароматом, – дуже популярна спеція, особливо в Таїланді. Листя кафрського лайма – популярна спеція в Таїланді. Їх додають чи не у всі тайські супи та у страви-каррі.
Чим можна замінити листя Кафір лайма?
1, Для заміни листя кафір–лайма можна використовувати листя інших цитрусових: лайма, лимона або грейпфрута (для заміни 1 частини листя кафіру–лайма береться 1.5 частини листя цитрусових). 2, Також можна, можливо використовувати комбінацію інгредієнтів: лавровий лист, цедра лайма і лимонний чебрець.
Як зберігати свіже листя лайма?
У кулінарії використовуються свіжі, заморожені або сушені листя. Сушені листя кафір-лайма зберігають свій аромат кілька місяців, якщо зберігати їх у щільно закритій тарі у прохолодному сухому місці. Ароматні листя цієї рослини в кулінарії використовуються так само, як і лаврові листя.
Як називається листя лайма?
Кафір-лайм — це гарне плодове дерево із сімейства цитрусових, але цінність уявляють не плоди його, а листя.
Як використовувати листя кафір лайма?
Ароматні листя цієї рослини в кулінарії використовуються так само, як і лаврові листя. Їх додають у всілякі супи, страви з м'яса та риби. Для цього листя розривають на шматочки або ріжуть соломкою. Дуже часто листя кафір–лайма доповнюють різні соуси, особливо часто їх додають у соус каррі.
