М'ясна порода курей доркінг- особливості вирощування, опис породи

Доркинг порода курей – опис, зміст, фото і відео

Привіт, дорогі читачі! Доркинг порода курей в нашому матеріалі. Вчені завжди працювали над тим, щоб удосконалювати суще. Вони дісталися навіть до природи, і вирішили внести свої зміни, для отримання більш продуктивних видів. І у них це чудово виходить.Одна з удосконалених вченими наседок буде розглядатися в даній статті. Отже, давайте поговоримо про відому в усьому світі курочку Доркинг, подивимося фото і відео.

Доркинг порода курей

Ще на початку 1-го століття н. е. на територію Великобританії були завезені несучки з давнього Риму, які користувалися тут великим попитом за рахунок того, що росли дуже швидко і служили відмінним джерелом смачного м'яса. Саме вони і стали основою для створення даної породи.Селекціонери взялися за розробку ідеального для Англії виду домашніх квочка, які могли б переносити вологий клімат тих місць і при цьому швидко набирати вагу. Таким чином, вони вирішили звести представників місцевих порід, які мали стійкість до кліматичних особливостей і привезених римських особин.В результаті такого експерименту в 1845 році поблизу доркінг на виставці відбулося перше явище курки світу. Саме на честь цього населеного пункту і була названа квочка.Але, ще деякий час консервативні англійці не визнавали новоявлену курочку, і тільки в 1874 році вперше був офіційно визнаний стандарт квочки м'ясного типу продуктивності. Все це відбулося завдяки американським вченим, які зацікавилися новим видом.

зовнішні ознаки

Виглядають англійські курки досить мило. Вони середніх розмірів – круглі як колобки за рахунок м'ясистого будови тіла і пишних шубок, в які їх бережливо закутала природа. Шия коротка і кремезна, на якій розташована невелика головка.На головах височить середньорозвинених дуже тонкий, червоний листоподібний гребінець. Сережки також невеликих розмірів – пофарбовані в насичений, яскраво-червоний колір. Груди і спина дуже широкі. Дзьоб, як і невеликі лапи білі або блідо-рожеві.Важать ватажки зграї близько 4-4,5 кг, а пернаті дами можуть виростати до 3-3,5 кг.Що стосується забарвлення – він різноманітний у англійців.

• Смугасті квочка покриті червоно-білими пір'їнками.
• Золотисті об'єднують в собі елементи насиченого червоного і зеленувато-чорного.
• Існує білий варіант забарвлення. У таких птахів не повинно бути жодної цяточки на перинках. Більш того – шубки віддають сріблястим відливом.
• Сіро-сріблясті – найпоширеніший варіант забарвлення. В даному випадку основна маса пір'їнок біла або попеляста, а хвіст і черевце пофарбовані в чорний із зеленуватим відливом.
• Строкаті одні з найкрасивіших. Шубки пофарбовані в блакитний колір з цяточками.
• Ну і останній варіант – японський. В даному випадку пір'я жовті з рідкісними чорними косицами.

Доркинг порода курей з характером

Англійських курок заводять в основному з метою отримання м'яса, і через це, на їх характер часто не звертають уваги. Все тому, що будь-які можливі недоліки компенсує висока м'ясна продуктивність. Але, що стосується недоліків, у представників англійської породи їх практично немає – вони володіють хорошим характером.Незважаючи на свою велику вагу, вони досить активні і не витримують перебування на одному місці. Півні час від часу можуть влаштовувати бої за першість, тому дуже важливо грамотно розселяти їх. Заводчики стверджують, що найбільш здоровою пропорцією є зміст 1 півня на 10 курочок.Якщо їх буде більше – вони поб'ються, і можуть травмувати один одного, через що будуть малокорисними. Якщо їх буде менше, є ризик отримати маленький відсоток запліднених яєць і знижену яйцекладку.

Статева зрілість і несучість

Крім своїх відмінних показників м'ясної продуктивності, несучки також здатні дивувати і яйценоскостью.Дозрівають квочка досить швидко і починають радувати яєчками вже в 4 місяці. Але, це можливо тільки за умови хорошого харчування, так як недобір ваги до цього віку, практично завжди викликає затримку розвитку.Повного дозрівання вони досягають на кілька місяців пізніше. За 1 рік англійські несучки відкладають не більше 140 яєць, середнього розміру – до 65 грам ваги, з білими шкаралупками.Рання яйцекладка в даному випадку є не тільки перевагою, але одночасно і проблемою, тому що організм курок все ще зростає і розвивається.Формування яєць в період інтенсивного росту збільшує потребу молодиць в поживних речовинах і кальції. Тому, подальше здоров'я несучок багато в чому залежить від того, як вони харчувалися в період початку своєї «трудової» діяльності.

Материнський інстинкт

Господарям цих м'ясних несучок дуже пощастило. Доркинг порода курей, яка не втратила в процесі селекційних робіт свій головний інстинкт і здатна до насиджування.За рахунок того, що квочка є хорошими матусями, життєздатність курчат підвищується, тому що вони завжди будуть під наглядом і в теплі.

Курчата породи Доркинг

Потомство англійок, на відміну від дорослих птахів, не так витривало і життєздатне. Курчата найбільш уразливі і чутливі протягом перших 3 тижнів свого життя. Саме на цьому етапі спостерігається високий відсоток падежу.Але, це можна запобігти, якщо забезпечити їм максимально сприятливі умови для життя.Забарвлення дитинчат буває різним, але це нічого не говорить, тому що з часом, вони «переодягнуться» в дорослі пір'ячко, і тоді будуть остаточно помітні зовнішні ознаки. У білих батьків народжуються сріблясті курчата.Строкаті відтворюють на світ малюків з білими животиками, темними крильцями і смужками на спині. Золотисті і японські курчата в пухнастих світло-коричневих шубках.Уже в перші дні можна визначити життєздатність молодняка. Спочатку варто відбракувати найслабших і мають будь-які дефект. Ті, у кого проблеми з лапками, короткий пух або залисини, підлягають вибракуванню.Особливо важливо стежити за станом здоров'я дітей, і ізолювати хворих при виявленні проблем – це може врятувати життя іншим.

Харчування малюків і догляд за ними

1. Правило № 1 – корми обов'язково повинні бути свіжими. Спочатку крихти отримують відварені яйця, з рубаною зеленню і крупами дрібного помелу. Чи не заготовлюйте таку їжу на кілька годувань – в яєчних білках дуже швидко розмножуються бактерії, здатні привести до загибелі незміцнілих ципок.

Англійські малюки рекордсмени по набору ваги, тому їх здоровий розвиток залежить від поживної цінності згодовують їжі. З перших днів в якості джерела білка і кальцію давайте їм сирок і кисле молоко, а потім вводите готові високобілкові корми і мінеральні добавки.

Зелень і відварені овочі не завжди здатні заповнювати потреби швидко зростаючих організмів, тому варто додавати вітамінні суміші, відповідно до віку дітей.

Дорослі кури стійкі до змін температур, а малюки – ще немає. Тому, важливо підтримувати оптимальні показники для збереження їх здоров'я.Спочатку це 30 градусів, а з кожною новою тижнем життя можна знижувати температуру на 3 градуси.

Частіше міняйте підстилку і перевіряйте її – крихти гіперчутливі до підвищеної вологості.

Чим годувати дорослих курей Доркинг?

Для початку розберемося з режимом годування. Це ті кури, яким не підійде дворазовий режим годування. Давати їм їжу краще 3 рази на добу, навіть в період випасання. За рахунок того, що пернаті ведуть активний спосіб життя, вони рідко страждають від ожиріння – частіше проблеми бувають з недобором ваги.Тому, основою раціону повинні стати готові корми з високим вмістом білка. Особливо важливо стежити за харчуванням майбутніх несучок з тримісячного віку, щоб відповідним чином підготувати їх до яйцекладки. 2 рази можна давати сухе зерно – краще комбіновані корми. І 1 раз варто готувати для стада вологі мішанки.Рецепт приготування мішанки може коливатися в залежності від ваших можливостей. Рекомендується додавати макуху насіння соняшнику, кукурудзу, ячмінь – як зернової складової. Відварені овочі і коренеплоди для заповнення потреби в клітковині і вітамінах.Також, обов'язково підсипати в їжу трав'яну і рибну або кісткове борошно. Приготування мішанки – це також зручний момент для подачі вітамінних добавок. Зрідка можна побалувати квочка м'ясними відходами, хробаками, кисломолочної продукцією і обов'язково періодично давати їм дріжджі.Перевагою англійців є їх здатність витримувати морози і вологий клімат. Але, це не означає, що догляд за ними не доставить вам клопоту. Їм необхідно багато уваги для того, щоб вони залишалися здоровими і продуктивними.Ось поради по утриманню.

• Утримувати квочка потрібно в курнику з сідала середньої висоти.
• Обов'язково продумайте питання повітрообміну в курнику – без вентиляції птиці хворіють і гинуть.
• Зимовий вигул можливий при температурі до – 8 градусів. Якщо мороз міцніше – краще нехай птиці пересидять в курнику.
• Сухість статі – важлива складова для збереження здоров'я. Краще використовувати торф'яну підстилку.

Линька і перерва несучості

Це період підвищеної відповідальності, тому що курочки стають дуже вразливими під час осінньої щорічної линьки. Якщо самостійно вони линяти відмовляються, кличте ветеринара для огляду стада і отримання рекомендацій щодо процесу примусової линьки.В цей час не чекайте яєць від линяють квочек, а після завершення процесу вони знову почнуть потихеньку нестися. Але, враховуйте те, що в зимовий час англійки несуться не так активно.Вік припинення яйцекладки близько 5-6 років. Але, до такого віку трудівниць не містять. Так як порода м'ясного типу вже через 2-3 роки її відправляють на забій, а на зміну приходить молоде покоління.

часті хвороби

Здоров'я птахів безпосередньо залежить від того, як за нею доглядають. Для розглянутого виду вкрай важливо отримувати своєчасно всі необхідні вакцини. Не нехтуйте вакцинацією, і не пропускайте термінів – це може врятувати життя всієї отари, і іншим мешканцям подвір'я.За півтора місяці до початку яйцекладки птахів щеплять від найпоширенішою хвороби – енцефаліту. Також важлива профілактика сальмонельозу, бронхіту, пташиного грипу та паразитарних інфекцій.

переваги

• Смачне м'ясо у великій кількості.
• Швидке зростання і дозрівання.
• Витривалість і морозостійкість.
• Хороші матусі.

недоліки

• Доркинг порода курей вимоглива в догляді.
• Схильні до хвороб.

Ось і вся інформація про курку з Англії. Удачі вам і успіхів! Поділіться матеріалом в соціальних мережах – нехай ваші друзі теж дізнаються особливості доркінг!Підпишіться на оновлення сайту, і ви завжди будете першими отримувати нову, цікаву інформацію про пернатих красунь!

Доркинг: м'ясна порода курей з високою несучістю

Основною метою розведення домашньої птиці є отримання якісного м'яса. Доркинг – порода курей, яка вважається однією з кращих за показниками м'ясної продуктивності. Завдяки цим якостям особини даного різновиду завоювали популярність серед фермерів.

Історія породи

Предками цієї породи стали несучки, завезені до Великобританії з Стародавнього Риму ще в I столітті нашої ери. У процесі селекційної роботи особини схрещувалися з представниками м'ясних порід, що існували на той момент в Англії. Метою вчених було виведення різновиди курей, стійких кліматичних умов континенту.В результаті витрачених праць з'явилася ця порода, яка прекрасно адаптується до вологого клімату і швидко набирає вагу. Вперше несучки були представлені на виставці в місцевості Доркинг в 1845 році. Саме з цієї причини порода і отримала свою назву.Через деякий час цей різновид зацікавилися американські вчені, і вже в 1874 році порода отримала офіційне визнання.

Опис і характеристика породи курей з фотографіями

Представників цієї породи неважко розпізнати за зовнішнім виглядом. Характерними особливостями є наступні ознаки:

• витягнуте і широке тіло, за формою нагадує чотирикутник;
• велика голова з широким чолом і листоподібним гребенем (у самців він великий і стоїть прямо, а у самок звисає на бік);
• невеликий, загнутий на кінці дзьоб;
• довгі і широкі сережки, мають округлу форму;
• перламутровий або блакитний колір слухового отвору;
• недовга, досить широка шия;
• потужна і розвинена груди;
• широка спина, кілька звужена до основи хвоста;
• розвинені крила, які щільно прилягають до тіла;
• великий хвіст, який за формою нагадує віяло;
• довгі і тонкі шпори.

Півень породи червоний доркінг. На фото: кури породи доркінг. Півень породи доркінг.Основною відмінною рисою цієї породи є наявність п'яти товстих і коротких пальців на лапах.За окрасу оперення кури Доркинг поділяються на шість основних груп:

• Білі. Ці особи мають дещо менші розміри і масу тіла, ніж інші представники даного різновиду. Крім того, їх продуктивні якості нижче, ніж у особин іншого забарвлення.
• Сріблясто-сірі. Шия і спина цих птахів пофарбована в сріблясто-білий колір, крила того ж відтінку, з поперечної темною смугою. Пір'я на грудях і в нижній частині тулуба чорні, а хвіст у цих особин двокольоровий. Зовнішня його сторона пофарбована в темно-сірий колір, а внутрішня – вугільна.
• Блакитні. І курочки, і півні цього забарвлення мають рівномірний забарвлення тіла і розовідний гребінь на голові.
• Японські. Самці цього різновиду мають двокольорові оперення. Шия, спина і поперек пофарбовані в жовтий колір, а груди, гомілку і хвіст – в чорний. Курочки красою забарвлення не відрізняються, їх тіло має рівномірний сірий окрас.
• Золотисті. Груди, гомілки і хвіст півників пофарбовані в чорний колір, а шия, спина і поперек – в червоний. Несучки цього різновиду сіро-коричневі, з темними вкрапленнями на пір'ї.
• Смугасті. Шия і поперек особин обох статей покрита червоним пір'ям з білими вкрапленнями, на гомілках і грудній клітці присутні чорне пір'я зі світлими цятками.

Примітно! М'ясо білих курей відрізняється відмінними смаковими якостями, але продуктивність їх невелика. Кольорові ж різновиду характеризуються більш високими м'ясними показниками.Вага дорослого самця породи Доркинг коливається від 3,5 до 4,5 кг, а самки від 2,5 до 3,5 кг. Курчата цього різновиду швидко ростуть, але дуже сприйнятливі до низьких температур і вологому повітрю.Кури породи доркінг можуть мати різне забарвлення оперення.

продуктивні якості

Крім хороших показників і м'ясної продуктивності, курочки цієї породи відрізняються і високою несучістю. Статева зрілість у особин настає досить рано, і вони здатні нестися вже у віці 4 місяців. У перший рік життя кількість яєць становить понад 140 штук, вагою від 64 до 68 г, з шкаралупками білого кольору.На показники несучості впливає якість харчування курки в цей період. У раціоні птиці повинно бути достатньо кальцію, що дозволить їй нормально розвиватися. Якщо харчування несучки буде мізерним і неякісним, це призведе до затримок у розвитку, і, відповідно, знизить показники яєчної продуктивності.

Вимоги до догляду та утримання

Кури породи доркінг погано реагують на вологість і протяги.Слід звернути увагу на те, що новачкам в області фермерського господарства краще вибрати іншу породу для розведення. Доркінг відрізняються вимогливістю до умов кліткового утримання та догляду. Якщо ігнорувати їхні потреби, птиці будуть хворіти, погано набирати вагу, а відсоток падежу перевищить допустимий показник.Важливо! Деякі інфекційні захворювання, наприклад, енцефаліт, сальмонельоз або бронхіт здатні привести до загибелі всього стада.Як правильно доглядати за особинами цього різновиду? Важливо дотримуватися таких правил:

1. Обладнати для поголів'я зручний курник, обладнаний всередині всім необхідним, з середніми по висоті сідала.
2. Оснастити приміщення хорошою системою вентиляції. В іншому випадку птиці будуть часто хворіти.
3. Вигулювати поголів'я при температурі від 8 градусів. У морозні, вітряні і дощові дні краще залишити птахів в курнику.
4. Важливо стежити за сухістю статі і вчасно міняти підстилки. Якщо цього не зробити, великий ризик виникнення інфекційних захворювань у особин, які негативно вплинуть на показники несучості.
5. Правильно організувати харчування дорослих курей і курчат. Важливо, щоб корми містили всі необхідні вітаміни і мікроелементи.

Крім того, слід пам'ятати, що птахи цієї породи дуже сприйнятливі до протягів. З цієї причини необхідно подбати про теплоізоляції приміщення, в якому вони будуть міститися. Також необхідна своєчасна вакцинація поголів'я.

Раціон та годування

Курчата породи доркінг ростуть швидко при посиленому харчуванні.Раціон курочок цього різновиду може складатися з самостійно зробленої мішанки або готового комбікорму і повинен поєднувати в собі всі вітаміни і мікроелементи, необхідні для швидкого набору ваги і гарного самопочуття особини.Годувати поголів'я слід:

• ячменем;
• пшеницею;
• кукурудзою;
• соєвим шротом;
• соняшниковою макухою;
• трав'яний, рибної та м'ясо-кісткового борошном;
• сухим молоком;
• гідролізними дріжджами;
• крейдою.

Особливу увагу слід приділити несучкам в період яйцекладки. Корми повинні бути максимально насичені вітамінами, необхідними для фортеці шкаралупи і здоров'я зародків. Однак, важливо не перегодовувати птахів, оскільки це може позначитися на якості їх м'яса.

особливості розведення

Від якості інкубаційних яєць залежить здоров'я курчат.Перше, на що повинен звернути увагу фермер при розведенні курей породи Доркинг – це чисельність дорослих особин обох статей в стаді. Оптимальною пропорцією вважається співвідношення 1 півень на 10 курей. Якщо не дотримуватися цю норму, а підвищувати або знижувати число особин, кількість запліднених яєць в кладці буде менше потрібного.При відборі яєць для інкубації слід оцінити стан несучок. Відомо, що від слабких і хворих птахів не може бути витривалого і здорового потомства. З цієї причини все ослаблені птахи повинні бути видалені.

Догляд за молодняком

Незважаючи на те, що курочки породи Доркинг володіють розвиненим материнським інстинктом і сумлінно доглядають за потомством, без допомоги людини їм не обійтися.Швидке зростання курчат вимагає високого вмісту білка в кормі.У догляді за молодняком необхідно дотримуватися таких правил:

1. Годувати курчат тільки свіжоприготовленими кормами. В якості прикорму їм необхідні рубана зелень, крупа дрібного помелу і відварені яйця. Але в цих продуктах дуже швидко розмножуються патогенні мікроорганізми, тому заготовлювати їх завчасно не варто.
2. Давати пташенятам сир і кисле молоко, оскільки їм необхідний кальцій. Курчата цієї породи дуже швидко набирають вагу, тому їх їжа повинна бути поживний.
3. Вводити в раціон спеціальні вітамінні добавки, які відповідають віку курчат.
4. Дотримуватися температурного режиму, підтримуючи цей показник в районі 30 градусів, зменшуючи його з кожним тижнем на 3 градуси.
5. Підтримувати чистоту і частіше міняти підстилку. Ці птахи дуже чутливі до підвищеного рівня вологості.

Керуючись цими правилами, можна звести падіж молодняку ​​до мінімуму і виростити здорове і міцне потомство.

Переваги і недоліки породи

Перевагою породи вважається розвинений інстинкт насиджування у курей.Основними перевагами курей породи Доркинг є такі позитивні характеристики:

• висока продуктивність;
• швидке зростання і набір необхідної ваги в короткі терміни;
• розвинений материнський інстинкт у наседок;
• високе збереження молодняка;
• відмінні смакові якості м'яса.

Однак, у цієї породи є і недоліки. До них можна зарахувати вимогливість в догляді і чутливість курчат до вогкості в приміщенні, де вони містяться.

Здоров'я і поширені захворювання у курей доркінг

Птах породи доркінг вразлива перед бактеріальними інфекціями.Як і всяка жива істота, кури Доркинг страждають від різних захворювань. До найбільш поширених недуг цих птахів відносяться такі хвороби:

• Пероедов. Цей паразит харчується пухом і пір'ям птахів, і живе на шкірних покривах курей. В результаті особини страждають від відчуття постійного свербіння, а при уважному огляді легко побачити пероедов і неозброєним оком. Як засіб, за допомогою якого можна боротися з паразитами, використовується деревна зола.
• Курячі воші. Ці мікроорганізми можуть паразитувати не тільки на шкірних покривах птахів, але і в приміщенні, де проживає поголів'я, на сідалах і в гніздах. Шкідники харчуються кров'ю птиці, а щоб позбутися від них, потрібно регулярно обробляти курник дезінфікуючими розчинами.
• Глисти. Наявність цього захворювання можна визначити по безперервному поносу у курей. Глисти паразитують в тонкій кишці і її відростках і можуть досягати 15 см в довжину. Лікується це захворювання спеціальними медичними препаратами.
• Сальмонельоз. Найчастіше ця хвороба вражає молодняк, але бувають випадки захворювання і у дорослих особин. Основними ознаками недуги є утруднене дихання, сльозливість і кульгавість. При лікуванні цього стану використовуються антибактеріальні препарати.
• Пастереллез. Ця хвороба здатна погубити птицю, і найчастіше нею страждають курчата 2-3 місяців від роду. Розпізнати недугу можна за такими ознаками: лихоманка, спрага і млявість, а також нерідко з'являється пронос. Як і будь-яке інфекційне захворювання, пастерельоз лікують за допомогою антибіотиків.

Щоб уникнути можливих захворювань поголів'я, необхідно проводити своєчасну вакцинацію і регулярно дезінфікувати курник. Це допоможе захистити птахів від таких поширених недуг, як сальмонельоз, бронхіт, пташиний грип, енцефаліт і паразитарні інфекції.

Що робити, якщо птах захворіла

Хвору птицю ізолюють і годують окремо.Досвідчені фермери радять утримувати молодняк окремо від дорослих птахів, в іншому випадку це може викликати поширення інфекції і загибель усього поголів'я. Але якщо птах захворіла, і її поведінка і самопочуття викликає серйозні побоювання, необхідно вжити наступних заходів:

• ізолювати особина від іншого поголів'я;
• негайно звернутися за медичною допомогою і виконувати всі призначення відповідно до інструкції;
• в разі, коли захворювання не піддається лікуванню, птицю знищують і спалюють.

Після того як хвора особина була ізольована або знищена, місце утримання решти поголів'я необхідно обробити дезінфікуючими розчинами.

Відгуки птахівників і фермерів

Зінаїда. «Розвожу цих курочок вже не перший рік, і дуже задоволена. Ростуть птиці швидко, м'ясо у них смачне і яєчка дають в достатній кількості ».Сергій. «Замучився я з цими англійцями, дуже примхливі. Взяв курчат, вони постійно боліли і половина загинула. Ті, що залишилися, краще не стали, коли виросли.Більш дорослі кури також схильні до різних інфекцій, можна сказати, падають від кожного протягу. Розводити цих птахів має сенс тільки в тому випадку, якщо є можливість ретельно стежити за ними ».У відеоролику розповідається про обробку курника новітнім засіб для запобігання захворювань курей породи доркінг:

Кури м'ясної породи «Доркинг»

Кури «Доркинг»Були виведені англійськими селекціонерами ще в далекому 1857 році і до цих пір вважаються однією з кращих м'ясних порід в світі.Свою назву птиці отримали завдяки місту Доркинг, де проводилися розробки.Вчені поставили собі за мету вивести породу курей, здатну не тільки швидко набирати живу масу, але і добре переносити складні кліматичні умови, оскільки для туманного Альбіону характерна дуже різка зміна погоди і підвищена вологість.Генетичну основу виведеного виду склали місцеві британські курочки, які були схрещені з курми, завезеними до Британії ще римлянами в першому столітті нашої ери (перша згадка про цих птахів зустрічається у давньоримського вченого Луція Юнія Колумелли, який проживав ще за часів правління Юлія Цезаря). Колумелла в своєму відомому трактаті «Про сільське господарство»Розглядає безліч питань сільськогосподарської спрямованості, включаючи садівництво, тваринництво, виноробство, і в тому числі стосується теми розведення і утримання домашніх птахів.Саме завдяки генофонду курей, які були завезені в Англію Бог казна в якому році, і адаптувалися до нестійкого і незатишному англійської клімату, сучасні «доркінг»З легкістю виживають в найскладніших умовах.Це якість «доркінг», Поряд з їх високою м'ясною продуктивністю сприяло швидкому поширенню породи далеко за межі Великобританії.У світі існує два різновиди породи «Доркинг»:« Кольорові »і чисто білі.кольорові «доркінг»(Існує червона, жовта (виведена японськими селекціонерами), смугаста, золотиста, строкато – блакитна, сріблясто-сіра і інші різновиди породи) характеризуються вищою продуктивністю в виробництві курятини, зате м'ясо чисто білої породи має більш високі смакові якості, тому і цінується вище.