М'ята будинку і на грядці
М'ята, корисні властивості якої використовували люди ще до нашої ери, цінують в основному за її дуже незвичайний аромат, який де тільки не застосуємо – в кулінарії, кондитерській справі, парфумерії. Але вона на багато більш універсальна, з огляду на те яку користь може принести це не примітне рослина. Тим більше причин самостійно виростити свіжу м'яту. Робити це можна як на ділянці, так і в домашніх умовах. Про це буде в статті, але перш за більш детально про корисні властивості м'яти.
Корисні властивості
У м'яті багато ефірного масла, яке в свою чергу містить в собі корисні, біологічно активні речовини:Саме ментол надає м'яті її знаменитий аромат і одночасно відповідати за бактерицидні властивості рослини.У традиційній медицині використовують лікувальні препарати на основі м'яти такі, як м'ятні настойки, краплі і м'ятна вода, очищене ефірне масло і ментолові настоянки. Вони застосовуються для лікування горла, очищення дихальних шляхів, печінки, шлунка, при невралгії, мігрені і гіпертонії.Чистий ментол підходить для лікування ревматизму, інгаляцій під час загострення астми і полегшення блювотних позивів. Суміш з ментолу, цукру, молока і вазеліну – відмінний засіб від закладеності носа.Виготовлення ліків на основі м'яти в нетрадиційної (народної) медицини практикується здавна. Рослина відома як ефективне глистогінний засіб. М'ятний настій (чайна ложка порошку м'яти на стакан крутого окропу) приймають як звичайний чай при шлункових хворобах, особливо такий напій корисний при високій кислотності шлунка (печія). Можна приймати ароматичні ванни з м'ятним відваром, особливо корисно це для дітей, які страждають на рахіт або золотухою.
Вирощування м'яти на заміській ділянці
Рослина майже не дає насіння, тому розмножується вегетативно. Тобто шматочками кореня, відрізками батогів, розсадою і навіть дали корінь листям. Цікаво, що м'ята висаджена кореневищами менше схильна до хвороб, краще росте і майже не пошкоджується шкідниками. Її урожай може бути значним.Рослина висаджується в перші весняні місяці, в районах з м'яким кліматом – восени. Непророслих свіжі кореневища кладуть у борозенки глибиною 9-10 см і закривають вологою землею. М'ята вимагає частого і рясного поливу, вона любить сирі, вологі місця і родючі грунти. Швидко відгукується на внесення азотнофосфорной і органічної підгодівлі.Також м'ята чудово розмножується живцями. Після появи на кущах гіллястих пагонів, від стебла акуратно відокремлюються живці з двома, трьома листочками. Вони укладаються в раніше приготовлені борозенки і присипаються шаром пухкого грунту не більш як 5 см завтовшки. З кожного живця виросте цілий м'ятний кущ. Так можна висаджувати рослини, поки не виросте невелика плантація.Якщо в наявності є всього 1-2 живці рослини, то краще перед посадкою ненадовго поставити їх у воду. Незабаром відросте корінці, після цього можна спокійно висаджувати живці в грунт.Влітку грядку з м'ятою доведеться прополоти десь 3 рази і періодично потрібно рихлити ґрунт, щоб збільшити обсяг кисню, що надходить до коріння. Ближче до зими м'яту ретельно вкривають сухим листям, ялиновими лапами, сухою травою або просто пухким грунтом, щоб посадки не загинули від зимових температур.
Як виростити м'яту будинку?
У кімнатних умовах м'ята росте без спеціального догляду. Якщо потрібно виростити м'ятний кущ схожий на вихідне рослина, то краще використовувати живці. Перед висадкою їх потрібно укоренити в піску або воді. Також можна просто викопати м'ятний кущик і пересадити його в декоративний горщик.Рослину вирощують на купленій грунтовій суміші або роблять суміш самостійно з однієї частки перегною і двох частин звичайної садової землі. На дно насипається дренаж.Якщо м'ята висаджується кущем, то велика частина наземної рослинності обрізається, над землею залишається 5-6 сантиметрів. Так м'ята добре вкорениться і виросте здоровою. Молодь здасться вже через 2 тижні. Вирощувати кущ з насіння, звичайно ж, процес тривалий.М'ята прекрасно росте і розвивається в умовах будинку. На початку розвитку рослина можна підгодувати сечовиною, розчиненої в літрі води (вистачить двох грам речовини). Потім необхідний тільки рясний полив.
Як заготовлювати і зберігати м'яту?
Урожай м'яти можна збирати в перший рік. Для вживання в свіжому вигляді зі стебла знімаються листя, потім їх подрібнюють або використовують цілими. Тут не потрібна ніяка особлива обробка трав'яного сировини. Свіжа м'ята – смачна пряність для супів, салатів, вона відмінно підійде до м'яса, морепродуктів і страв з гороху і бобів. Термічна обробка вбиває всю свіжість, тому класти м'яту в гарячі страви потрібно перед самою подачею.Зірвана м'ята швидко в'яне, її потрібно швидко помістити в прохолодне місце. Ідеально, загорнути пряність у вологе полотно, покласти в герметичну ємність і прибрати в холодильник.М'ята відмінно сушиться. Її збір для подальшого засушіванія рекомендується проводити в липні-серпні, коли тільки почнеться цвітіння. В даний період кількість корисних мікроелементів в рослині максимальне. Стебла сушать окремими пучками в затінених місцях, пізніше з них прибирають листя, подрібнюють, отриману масу кладуть в щільно закриті ємності і тримають в прохолодній кімнаті з хорошою витяжкою, куди не проникають сонячні промені. У такому вигляді м'ята зберігається всю зиму.