Зустрічаємо Новий рік на дачі: як скласти меню

Зустріч Нового Року на дачі, як і в будь-якому іншому місці, не може обійтися без святкового столу. Але складати меню доведеться інакше, ніж при проведенні свята в квартирі.

Правила складання меню

Першочергове завдання при складанні меню для зустрічі Нового року на дачі – зручність транспортування їжі. Від олів'є доведеться відмовитися або приготувати його в квартирі, а потім привезти на природу. Гусь стане не кращим варіантом гарячого в зв'язку зі складністю приготування. Єдине, що можна зробити, щоб птах була приготовлена ​​вчасно, – заздалегідь відварити її, а потім, вже на дачі, запекти.

Варто взяти до уваги, що святкування Нового року зазвичай затягується. А якщо поблизу дачі відсутні магазини, дістати додаткові продукти буде непросто, тому заготовити все слід заздалегідь.Важливий момент: страви повинні бути універсальними, тобто їх повинні всі. Варто поцікавитися, чи не страждає хтось із запрошених на свято алергією. Гарна ідея – попросити гостей привезти що-небудь їстівне.Гарячих страв на дачі можна приготувати мінімальна кількість, а закусок має бути достатньо. Вони будуть підтримувати застілля в продовження усієї ночі.

Обов'язкове блюдо: канапе і бутерброди

Готувати канапе і бутерброди досить просто, підключити до заняття можна дітей. У якості складових для цих закусок можуть бути використані:

• маслини, оливки без кісточок;
• сир;
• креветки;
• ковбаса;
• куряча печінка з цибулею;
• варені яйця;
• червона, чорна ікра;
• будь-які ягняти салати.

Поєднувати інгредієнти для створення канапе можна по-різному. Все залежить від ваших смакових уподобань.

Асорті: вирізки з сиру, м'яса, риби

Для свята на дачі чудово підійдуть різні нарізки. Їх компонентами можуть виступати:

• вершкові, блакитні сири;
• копчена, солона риба;
• твердий, м'який сир;
• ковбаса різних видів;
• ковбасний хліб;
• грудинка;
• сало.

На свіжому повітрі таке асорті завжди доречно. Ви не помітите, як розіграється апетит, і нарізки в цьому випадку будуть доречними.

Традиційні домашні заготовки

У свято на столі в обов'язковому порядку повинні бути різні домашні заготовки. Все, що було зроблено влітку, буде з успіхом розсмакували взимку. На дачній новорічному столі доречно виглядають такі смаколики:

• овочі: огірки, помідори, черемша;
• гриби: грузді, лисички, опеньки;
• гострі, солоні закуски: баклажани, квашена капуста, лечо.

Поставивши домашні заготовки на стіл, ви додасте новорічній вечірці сімейну атмосферу. Більш того, з'явиться безліч тем для розмов про збір овочів на дачі і приготуванні закруток.

Швидка підготовка до свята

Якщо немає часу на довгу підготовку, а стіл ви збираєтеся поставити на вулиці, можна провести фуршет. Вам потрібно буде приготувати кілька салатиків, канапе, закуски. При цьому важливо скомпонувати страви так, щоб при необхідності їх можна було швидко перенести в будинок.З гарячих страв рекомендовано вибрати шашлики на мангалі, рибу, люля-кебаб. Канапе і бутерброди слід розкласти на кілька таць. Порційні салати подавати не варто. Тарілки краще брати одноразові – по 5 на людину.Не варто забувати про напої – компоти, морсах, медовуху, сидр. Хорошим варіантом для новорічного застілля на дачі стануть заздалегідь спечені пиріжки – з гарбузом, корицею, сухофруктами. Запікати всіма улюблену картоплю можна буде на мангалі.

Як скласти меню на Новий Рік (відео)

Якщо прийнято рішення відзначати Новий рік на дачі, слід вибрати прості, але смачні страви. Оптимальний варіант – легкі закуски, які можна намазати на печиво або хліб. Також варто поставити на стіл соуси і паштети.Салати порційно подавати не рекомендується, краще викласти їх в тарталетки або замінити канапе з сиру, шинки, овочів. З гарячих страв рекомендовано вибрати шашлик, запечену рибу або овочі з птахом. А якщо ще й приготувати гарний новорічний торт, зустріч свята пройде незабутньо.