Бажано її не мити. … Ягода має добре просохнути. Не дуже добре мити полуницю у друшляку, тому що доведеться кілька разів її пересипати туди-сюди, та й струмінь води теж може пошкодити ягоди. Плодоніжки, якщо збираєтесь морозити полуниці повністю, видаляти не потрібно.Jun 6, 2013
Чи можна не мити ягоди перед заморожуванням?
Таке питання задають собі багато господарок, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, негативні температури можуть нейтралізувати безліч бактерій, але вони не впораються з елементарними піском і пилом, який так любить осідати на пористих соковитих ягодах. Тому ягоди перед заморозкою необхідно промити!
Чому не можна мити полуницю?
Відповідь проста – поспішаємо, ліньки до крана з водою донести, іноді аж надто ягода апетитна, але головна причина не в цьому – ягоди полуниці – дуже ніжні, коли ми їх змочуємо водою і миємо, тобто злегка трьом, легко руйнується тонка шкірка, смак при цьому вже не той, якийсь рідкий.
Чи можна заморозити свіжу полуницю?
Полуницю можна заморозити цілком, без хвостиків або разом із плодоніжками. Загалом вона чудово підійде для прикраси десертів, приготування компотів і всіляких десертів. Перед заморожуванням промийте і повністю просушіть ягоди.
Навіщо заморожують полуницю?
При заморозку цілою полуниці, ягоди не злипаються один з одним, зберігають свою форму, колір та смак. З такої ягоди сміливо пекіть пироги, додайте в коктейлі, прикрашайте десерти і варіть компоти. А, якщо викласти таку ягоду у форму від льоду, залити водою і заморозити, вийде суперський тонік для обличчя!
Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?
Обов'язково переберіть червону та чорну смородину, перш ніж відправляти в друшляк для миття. Зім'яті ягоди – це зайва волога, через яку смородина буде гірше зберігатися і склеїться у щільну грудку. Так що краще викиньте зайві відразу – це золоте правило для всіх заморозок на зиму.
Чи можна мити фрукти перед заморожуванням?
Головне правило, яке має дотримуватися при приготуванні заморожених овочів та фруктів, – не мити продукти перед використанням. До того ж заморожувати повторно їх у жодному разі не можна.
Чи можна мити полуницю?
Ягоди не потрібно замочувати у воді, а слід промивати під струменем чистої проточної води. Для покращення смаку вимиті ягоди слід промокнути паперовим рушником, який прибере зайву вологу. Калорійність полуниці становить 41 ккал на 100 г продукту.