9 геніально простих рецептів млинців без молока

Класичний рецепт тонких млинців завжди передбачає додавання в тісто молока. Але як не дивно, і без такого продукту можна спекти справжні кулінарні шедеври. Є такі млинці без молока, які дозволено вживати під час посту. Підбірка цікавих рецептів приготування млинців стане скарбом для будь-якої господині.

Млинці на майонезі

Відмінною і одночасно незвичайної альтернативою молоку є майонез. Зробити такі млинці легко, а смак ні з чим не зрівняється. Варто спробувати раз, як рецепт відразу стане улюбленим.Складові:

• 500 гр води;
• 1 яйце;
• 28 гр майонезу;
• 480 гр борошна;
• 60 гр цукру;
• 60 гр рослинної олії;
• по 6 гр соди і солі.

Процес приготування:

1. У глибоку миску вилити воду, додати цукор, яйце, майонез. Посолити і ретельно перемішати.
2. Поступово в тісто додавати борошно, щоб не було грудок. Консистенція повинна нагадувати сметану. В кінці влити олію.
3. Випікати млинці до рум'янцю.

дріжджові млинці

Повітряні і пишні млинці на дріжджах зі швидкістю звуку уплітаються за обидві щоки. Особливо смачні з джемом або медом. З приготуванням доведеться повозитися, але результат перевершить очікування. Варто лише робити все покроково, відповідно до опису.Складові:

• 500 гр борошна;
• 1 яйце;
• 20 гр дріжджів;
• 800 гр води;
• 45 гр цукру;
• 6 гр солі;
• 20 гр вершкового масла.

Процес приготування:

1. Воду нагріти і розвести в ній дріжджі. Можна використовувати як свіжі, так і сухі дріжджі.
2. Додати жовток, цукровий пісок, сіль і борошно.
3. Замісити тісто, накрити ємність рушником і поставити в тепло, щоб тісто відпочило.
4. Після того, як тісто подвоїться в розмірі, можна додати розм'якшене масло і збиту білкову піну. Дати тісту ще трохи постояти в теплі.
5. Як тільки тісто стане пишним, можна починати випікання млинців.

Млинці на газованій воді «Пісні» з дірочками

Дивна особливість даного рецепта полягає в відсутності і яєць, і молока. Але притягає візерунок з численних дірочок надає випічці красу. Млинці на воді сміливо можна випікати в пост.Складові:

• 500 гр газованої води;
• 240 гр борошна;
• 80 гр масла рослинного;
• 60 гр цукру;
• 6 гр солі.

При використанні мінеральної води слід стежити за кількістю доданої солі, щоб не зіпсувати тісто.Процес приготування:

1. У газованій воді розмішати борошно до однорідної консистенції.
2. У тісто додати сіль, цукор і збити міксером.
3. Влити олію і дати масі трохи постояти.
4. Випікати млинці до готовності.

Заварні млинці з яйцями на кефірі та окропі

Ніжні на смак, але тонкі як на молоці. Чудовий і простий рецепт на кефірі та окропі. В результаті нехитрих дій смачні млинці без молока виявляться на столі, щоб порадувати всю сім'ю. У них можна покласти будь-яку начинку – смак від цього тільки покращиться.Складові:

• 250 гр кефіру;
• 250 гр окропу;
• 160 гр борошна;
• 2 яйця;
• 40 гр соняшникової олії;
• 60 гр цукру;
• по 6 гр солі і цукру.

Процес приготування:

1. У глибокому посуді змішати сипучі компоненти.
2. В окремій ємності яйця збити з дрібкою солі.
3. Продовжуючи процес збивання, потихеньку зливати окріп, а потім і кефір.
4. Всипати борошняну масу в тісто і розмішати.
5. Дати тісту постояти хвилин 15.

Перед смаженням млинців в суміш додати масло.

«Хмільні» тонкі млинці

Ті, хто вважає, що без молока тонкі млинці Ніяк не спекти, глибоко помиляються. Пиво цілком замінить молочний продукт. Теплий аромат дріжджів і хліба наповнить кухню під час випічки пивних млинців. Кругляши з дірочками на пиві стануть прекрасним обідом для всієї родини.Складові:

• 300 гр пива;
• 130 гр борошна;
• 2 яйця;
• 24 гр цукру;
• 6 гр солі;
• 40 гр олії соняшникової.

Пиво для млинців варто вибрати світле. При використанні темного до смаку додасться неприємна гірчинка.Процес приготування:

1. Пиво збити з яйцями.
2. У суміш всипати борошно і цукор, посолити. Далі влити олію.
3. Щоб додати млинців трохи м'якості в смаку, можна використовувати і вершкове масло. Його попередньо потрібно розтопити і остудити.
4. Після перемішування тісто залишити настоюватися протягом 1 години. За цей час вийде весь алкоголь.
5. Млинці випікають звичайним способом.

«Сирний барон»

Зазвичай, щоб надати ситність і якийсь смак млинців, господині загортають в них начинку. Щоб спростити завдання, в цьому рецепті начинка знаходиться в самому тесті. Це значно полегшує процес випічки млинців і економить час. Любителі нереально смачною сирної скоринки не залишаться байдужими! Красу страви можна додати за допомогою зелені.Складові:

• 300 гр води;
• 200 гр борошна;
• 150 гр сиру, переважно твердих сортів;
• 2 яйця;
• 50 гр соняшникової олії;
• по 6 гр цукру і солі;
• 10 гр розпушувача;
• рубана зелень.

Процес приготування:

1. Яйця збити з сіллю і цукром, влити воду.
2. В окремій ємності змішати борошно і розпушувач.
3. Маленькими порціями додавати суху суміш в яєчну масу, постійно помішуючи.
4. Влити масло, перемішати.
5. Сир подрібнити за допомогою комбайна або терки, всипати в тісто.
6. Перемішану масу можна викладати на гарячу сковороду і випікати до золотистої скоринки сирної.

Кукурудзяні «Сонечки» для дітей

Як змусити дитину-малоїжки хоч щось поїсти? Слід застосувати особливий підхід до приготування дитячих страв. Тонкі млинці яскравого і соковитого кольору стануть насолодою для дитини. Приготувати їх легко, навіть якщо залучити маленького непосиду до замішування тіста.Складові:

• 160 гр пшеничної муки;
• 150 гр кукурудзяної муки;
• 500 гр мінеральної води;
• 60 гр соняшникової олії;
• 3 яйця;
• 60 гр цукру;
• трохи солі.

Процес приготування:

1. Борошно всипати в глибоку посуд, додати сіль, цукор.
2. Яйця злегка збити і влити в суху суміш.
3. Помішуючи тісто, вливати воду.
4. В кінці додати масло.
5. Ємність з тістом накрити і залишити в теплі на пару годин.
6. Смажити млинці слід на гарячій сковороді, попередньо змастивши поверхню маслом.

Такі тонкі млинці можна робити з солодкою начинкою або просто полити їх зверху сиропом або медом.

Печінкові млинці на воді

Оладками з печінки вже нікого не здивуєш. А що сказати з приводу тонких млинців, в складі яких є та сама печінку? І, до всього іншого, їх можна і начинкою нафарширувати. Вийде ситно і смачно.Складові:

• 300 гр курячої печінки;
• 200 гр борошна;
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 250 гр води;
• 60 гр олії соняшникової;
• по 6 гр солі і гашеного оцтом соди.

Процес приготування:

1. Почищену цибулину подрібнити блендером або кухонним комбайном. Те ж саме зробити і з печінкою.
2. В подрібнену масу влити воду, яйця, сіль. Всипати борошно.
3. Додати масло і гашене соду. Все перемішати.
4. Готове тісто в невеликій кількості налити на розпечену сковороду і випікати до готовності.

кавові млинці

Смачні млинці за цим рецептом будуть справжнім відкриттям для кавоманів. Підбадьорливий аромат змусить швидко прокинутися і ситно поснідати. Чудовим доповненням до млинців стане згущене молоко. Рецепт підходить для використання під час посту, що дозволяє без обмежень балувати близьких.Складові:

• 150 гр борошна;
• 350 гр приготованої кави;
• 90 гр цукру;
• 60 гр масла рослинного;
• по 6 гр солі та соди.

Процес приготування:

1. У посуді змішати теплу каву з рослинним маслом, додати цукор, посолити.
2. Всипати борошно і довести консистенцію тесту до однорідності.
3. Дати тісту постояти 20 хвилин.
4. Готувати млинці на гарячій сковороді з двох сторін.

Як приготувати млинці на воді (відео)

Смачний рецепт панкейк без молока (відео)

Любителі млинців тепер можуть спати спокійно, знаючи, що з безлічі рецептів на кожен день знайдеться свій. Прості інгредієнти і легке приготування заощадить дорогоцінний час вранці, а сім'я не залишиться голодною.