Млинці з вівсяної муки: кілька рецептів дієтичного страви

Для підтримки власного здоров'я під час приготування млинців рекомендують замінювати пшеничне борошно вівсяної. Цей інгредієнт наділить організм необхідними харчовими волокнами, корисними елементами, а також поліпшить процес травлення, тому такі млинці з вівсяної муки вважаються дієтичними. До речі, вівсяне борошно ніяк не змінить смакові якості страви в гіршу сторону.

Класичний рецепт на молоці

Калорійність млинчиків, приготованих за цим рецептом, становить 142 ккал на 100 грам.

потрібно:

• 250 грам борошна з вівса;
• половина літра молока;
• пара яєць;
• пара десертних ложок цукру;
• невелика щіпка солі;
• третину десертної ложки соди;
• півтори обідні ложки масла оливи.

Як готувати:

1. Яйця активно збиваються з цукром і дрібкою солі.
2. В отриману рідину вливається молоко.
3. Поступово в молоко всипається борошно. Все грудочки перемішуються до їх зникнення, а потім додається гашене сода.
4. Тісто відставляється на 10 хвилин для того, щоб воно стало більш еластичним.
5. Серветка змочується маслом оливи, потім нею обробляється розпечена сковорода.
6. У центр вливається невелику кількість тіста, яке розподіляється по всій поверхні.
7. Смажиться млинець по хвилині з кожної сторони. Іноді друга сторона готується швидше – приблизно за половину хвилини.
8. Так потрібно спекти все млинці. Не можна забувати обробляти сковорідку маслом перед випічкою чергового млинчика.

Млинці з 4 інгредієнтів

Для приготування потрібні такі продукти:

• пара столових ложок вівсяних пластівців;
• пара яєць;
• трохи солі;
• невелика кількість перцю.

Покрокова технологія приготування:

1. Сковорода ставиться розжарюватися на плиті.
2. Вівсяні пластівці перемелюють до стану борошна.
3. Всі інгредієнти активно перемішуються в окремій ємності до отримання однорідної маси.
4. Потрібну кількість отриманого тесту переливається на суху поверхню сковороди.
5. Готується млинець на середньому вогні. При цьому посуд потрібно закрити кришкою.
6. З одного боку такі млинці смажаться на протязі 4 хвилин, а з іншого – близько 3.

Якщо млинці прилипають до дна, його потрібно гарненько змастити олією.

Вівсяні млинці з молоком і йогуртом

Млинці готуються з:

• 3 яєць;
• стаканчика йогурту без добавок;
• півтора склянок вівсяних пластівців;
• 200 мілілітрів молока;
• невеликої кількості цукру;
• родзинок, горіхів або гіркого шоколаду.

Як готувати:

1. Пластівці подрібнюються в блендері.
2. В окрему миску розбиваються яйця, вливається злегка підігріте молоко, засипається цукор.
3. Всі активно вимішує, а потім туди ж пересипається вийшла вівсяне борошно. Борошно потрібно добре перемішати для усунення всіх грудочок.
4. Смажаться млинці на промасленим розпеченій сковороді з обох боків до рум'янцю.
5. Все млинці складаються в стопку. Після того як буде випечений останній млинець, стопка перевертається.

У верхній остиглий млинець викладається родзинки. Начинка поливається декількома ложками йогурту, а потім млинець згортається в трубочку. Зверху кожна трубочка поливається розплавленим гірким шоколадом, а після посипається подрібненими горіхами.

Рецепт млинчиків на висівках з вівса

Щоб приготувати млинці за цим рецептом, знадобляться такі інгредієнти:

• 4 яйця;
• 50 мілілітрів молока;
• 10 обідніх ложок висівок з вівса.

Як приготувати:

1. Яйця збиваються в піну з допомогою віночка.
2. До яйцям переливається молоко, все активно вимішує.
3. У молоці і яйці замочуються висівки, які розбиваються за допомогою віночка до появи однорідного тесту.
4. Смажиться кожен млинець на сковороді, необробленої маслом, з двох сторін до появи рум'яного відтінку.

Бананові млинці на пластівцях «Геркулес»

потрібно:

• 200 грам пластівців з вівса «Геркулес»;
• яйце;
• пара десертних ложок оливкової олії;
• банан;
• 20-50 грам молока.

Покрокові рекомендації до приготування

1. Вівсяні пластівці подрібнюються в блендері до стану борошна. Отримана борошно пересипається в окрему ємність.
2. У чашу блендера закладається банан, який подрібнюється до консистенції пюре.
3. Банани змішуються з борошном.
4. У бананову масу наливається молоко, доведене до кімнатної температури, забиваються яйця, засипається сіль. Всі активно змішується до однорідності.
5. В самому кінці заливається масло.
6. Невелика кількість тесту переливається на дно розпеченої сковороди.
7. Смажаться такі млинці з кожного боку по 1 хвилині до появи рум'янцю.

Млинці дієтичні з вівсяних пластівців

Дієтичні млинці печуться з:

• пари яєць;
• 4 повних склянок вівсяних пластівців;
• 2 склянок молока;
• 2 склянок води;
• 2 обідніх ложок кукурудзяного крохмалю.

Спосіб приготування:

1. Молоко розбавляється водою.
2. Пластівці з вівса заливаються отриманою рідиною і відставляти в сторону для набухання. Краще для цих цілей відвести 20 хвилин.
3. У пластівці розбиваються яйця, всипається крохмаль.
4. Тісто активно перемішується.
5. Готуються млинці на промасленим сковороді з обох сторін протягом хвилини.

Сирні млинці на основі вівса

Цей рецепт вимагає наявності:

• 1 яйця і 1 білка;
• 15 грам сиру,
• 10 мілілітрів молока;
• 15 грам вівсяних пластівців;
• невеликої кількості солі або замінника цукру.

Як готувати:

1. Яйце і білок викладаються в окрему ємність.
2. Туди ж пересипається сир, сіль або замінник цукру.
3. Тісто активно перемішується.
4. В цей час в іншій ємності пластівці заливаються молоком. Через 10 хвилин пластівці перекладаються до сирної маси.
5. Смажиться млинець з кожного боку по 3 хвилини.

Млинці на кефірі та борошні з вівса

Знадобляться наступні продукти:

• стакан вівсяних пластівців;
• стакан кефіру;
• велика щіпка соди;
• обідня ложка цукру;
• пара курячих яєць;
• шепотка солі;
• обідня ложка соняшникової олії.

Млинці на кефірі готуються за такою технологією:

1. Пластівці перекладаються в ємність і заливаються кефіром. Пластівці відставляти для вбирання рідини на півгодини при кімнатній температурі. При бажанні попередньо пластівці можна перемолоти в блендері до стану борошна. Так млинці вийдуть більш м'якими і ніжними. А перший варіант приготування млинців з пластівців допоможе ефективно прочистити кишечник.
2. Після півгодини до вівсяної масі додаються яйця, сода, цукровий пісок і сіль. Всі активно перемішується.
3. У самому кінці в тісто заливається масло соняшнику.
4. Промаслена сковорода розжарюється на активному вогні. В її центр виливається невелику кількість тіста, яке відразу потрібно розподілити по всьому дну.
5. Смажаться млинці по 1 хвилині з кожної сторони.

Фітнес-млинці на вівсянці (відео)

Як приготувати вівсяні млинчики на вершках (відео)

Вівсяні млинці, приготовані за представленими рецептами, мають відмінні смакові якості, незважаючи на їх дієтичні властивості. Такі млинці добре поєднуються з різними начинками. Якщо потрібно зберегти низьку калорійність страви, то в якості начинки краще використовувати сир, йогурт і відварну грудку. Якщо хочеться підвищити калорійність страви, можна загорнути в млинчики будь-яку начинку – і солодку і ситну, а також полити млинці будь-яким сиропом, шоколадом або згущеним молоком.