Ретельно промийте ягоди. Наприклад, робити це зручно в друшляку. Потім зайвій воді дайте стекти, а аґрус обсушіть серветками. Завдяки цьому етапу ягоду відразу можна заморожувати в контейнері або пакеті і не боятися, що вийде велика грудка льоду після заморозки.
Як можна заморозити аґрус на зиму?
Для приготування заготовки слід виконати низку послідовних дій:
- Зварити густий сироп із цукру та води.
- Остудити його.
- Розкласти ягоди по контейнерах.
- Залити аґрус сиропом.
- Помістити контейнери у морозильну камеру.
- Протягом двох діб не закривати кришками.
- Заморозити.
Чи потрібно мити аґрус перед заморозкою?
Підготовка ягід до заморожування Також перед заморозкою необхідно позбутися псованих ягід або тих, які були уражені борошнистою росою. Перебрані ягоди аґрусу потрібно промити в прохолодній воді, відкинути на друшляк, а потім розкласти на паперові рушники.
Чи можна їсти заморожений аґрус?
Незалежно від того, з'їсте ви стиглий або недозрілий аґрус, корисні властивості не зменшаться. І навіть у замороженому вигляді ягоди аґрусу не поступаються свіжим, тому можна, можливо заготовити його про запас, щоб взимку побалувати організм живими вітамінами.
Як підготувати аґрус до заморожування?
Підготовка до заморожуванні аналогічна попередньому способу: ягоди миємо, висушуємо, чистимо. А потім пересипаємо цукром із розрахунку на 1 кг. аґрусу 300 г цукру. Після цього акуратно перемішуємо, розкладаємо по невеликих ємностях з кришками, що щільно закриваються, і поміщаємо в морозильну камеру.
Як правильно заморозити вишню?
Заморожені вишні у пакеті відправити в морозильну камеру на зберігання терміном до 12 місяців при -18 градусах. Перед приготуванням дістаньте ягоди з морозилки та поставте для розморожування в холодильник на кілька годин. Вишня пустить сік. Який треба буде злити.
Які вітаміни в аґрусі і чим він корисний?
В аґрусі міститься багато вітамінів РР, З, В1, і навіть калій, магній, каротин, мідь, рутин, кальцій. Крім того, у цій ягоді багато дубильних речовин. Калорійність аґрусу – 44 калорії, тому що практично не містить білків та жирів. на 85% він складається із води.
Чому не можна заморожувати ягоди?
Не рекомендується зберігати заморожені ягоди у вже використаних целофанових пакетах. Вони можуть зберегти запах продуктів, що знаходилися в них до цього. Крім цього, вони можуть бути з мікротріщинами, що призведе до їхньої розгерметизації.